Ta ut och spara! Pris 80 SEK Jordbrukets affärstidning för ekologisk produktion! Nr 1 83.000 ex 10 november 2010 Brutala metoder mot ogräs: Att köra tre meter per sekund med en centimeters precision, det är häftigt! Redktören har ordet: Cecilia Ryegård n sid 3 Saltå Kvarn: Raketen på livsmedelsmarknaden n sid 10 Mr. Autostyrning Torbjörn Djupmarker n sid 14-15 SW Grynhavre med kvalitet ger goda resultat. Prioritera SW Kerstin grynhavre och skörda kvalitet. Många års erfarenheter visar starka avkastningssiffror och gott resultat. KerStin Kontakta din säljare eller ring Lantmännens kundtjänst på 0771-111 222. SW är ett varumärke inom Lantmännen.
Hushållningssällskapet hjälper dig till ett ekologiskt lantbruk Ett engagerat team av ekorådgivare, ekonomer, och byggare hjälper dig från start till mål. Ta steget nu - ring oss! HS VÄST 0521-72 55 00 HS GOTLAND 0498-20 22 40 HS HALLAND 035-465 00 HS VÄRMLAND 054-54 56 00 HS SJUHÄRAD 0325-61 86 00 HS KONSULT AB 018-56 04 00 HS JÖNKÖPING 036-39 88 70 HS SKARABORG 0511-24 800 HIR MALMÖHUS 046-71 36 00 HS KRISTIANSTAD 044-22 99 00 HS RÅDGIVNING NORD 0920-24 41 80 HS RÅDGIVNING AGRI AB 0480-156 70 www.hush.se
Nr 1 10 november 2010 Kalender 2011 1 feb Ekoweb.nu s Marknadsseminarium 16-19 feb BioFach Ekoweb.nu tidning Nr 2 Utgivningsdag 23 mars 2011 Sista materialdag 14 februari 2011 (Jordbruksaktuellt nr 5) Ekoweb.nu tidning Nr 3 Utgivningsdag 9 november 2011 Sista materialdag 1 okober 2011 (Jorbruksakuellt nr 19) Välkommen till din tidning om ekologisk odling Jordbrukets Hard Core: -tuff och svår produktion, lönsam marknad Det är dags för en tidning till dig som är intresserad av ekologisk marknad och produktion! Vi presenterar det första numret av tidningen Ekoweb.nu där vi framöver kommer att bevaka den ekologiska branschen, från mylla till hylla. Här kommer du som är jordbruksföretagare att kunna läsa om vad som säljer idag och i morgon, den tekniska utvecklingen inom ekoodlingen och de affärsmöjligheter som finns. 3 Chefredaktör: Cecilia Ryegård cecilia@agroide.se 0708-15 25 99 Kontakta redaktionen: Tel. 0511-248 39 0708-15 25 99 Upplaga: 83 000 ex. Ekoweb.nu nr 1 delfinansieras av Jordbruksverket Kommande nummer 2011 Ekoweb.nu nr 2 Sista materialdag 14 febr. Utgivningsdag 23 mars. Ekoweb.nu nr 3 Sista materialdag 1 okt. Utgivningsdag 9 nov. Kontakta oss för bokning och annonsinfo! 0708-15 25 99 cecilia@agroide.se Var uppdaterad! Nyhetsbrevet från Ekoweb.nu Ekoweb.nu finns för att Du som producent och enskild företagare i jordbrukbranschen ska ha den största chansen att göra bra affärer på den ekologiska marknaden. Ekoweb.nu har följt den ekologiska marknaden i 12 år. Vi levererar aktuell och unik rapportering om hur efterfrågan utvecklas på ekologiska produkter på den svenska, europeiska och amerikanska marknaden, precis som syftet var vid grundandet, i begynnelsen av LRF. I dag är vi fristående och drivs kommersiellt. De politiska och ideologiska diskussionerna lämnar Ekoweb.nu därhän. Vi visar på affärsmöjligheterna och vi nöjer oss med att konstatera att ekologiskt är en växande produktionsform som sysselsätter 10 procent av de svenska bönderna och som ytterligare 20 procent av bondekåren är allvarligt intresserad av. Störst upplaga I dag tar Ekoweb.nu ett nytt historiskt steg, från enbart webtidning till tryckt media. Under flera år har Ekoweb.nu levererat marknadsnyheter till Jordbruksaktuellt och när Ekoweb.nu ger ut sin första egna tidning så blir det därför med hjälp av Jordbruksaktuellt. Ekoweb.nu står för innehåll och annonsförsäljning, Jordbruksaktuellt för sättning och distribution. Tidningen Ekoweb.nu blir därmed den ekologiska skrift med störst upplaga som någonsin givits ut i Sverige (83 000 ex). Tidningen kommer att ges ut två gånger om året från och med nu, även fortsättningsvis tillsammans med Jordbruksaktuellt. Ekoweb.nu arbetar genom kontinuerlig kontakt med de aktörer som är tongivande på ekomarknaden. Ekoweb.nu publicerar eget material, gör egna analyser och statistik. Därför kan vi vara pricksäkra och presentera den mest aktuella informationen: i vårt nyhetsbrev, på vår hemsida, på vårt marknadsseminarium och nu även i vår egen tidning. Ekoweb.nu visar på de möjligheter och svårigheter som finns på ekomarknaden. Det finns ett stort informationsbehov på området och vi vill vara den aktör som bevakar ekomarknaden åt dig. Det är de bästa som lyckas Ekologisk odling och produktion sållar agnarna från vetet, den kräver sin man eller kvinna. Detta är odlingens Hard Core, Rock n Roll eller elitserie om ni så vill. Med stentuffa odlings- och produktionsvillkor krävs en långsiktig plan för att nå framgång. Riskerna är högre och felplanering slår skoningslöst. Det är de bästa som lyckas: de som är villiga att tänka nytt och lära sig mer. Många ekoproducenter har också blivit duktiga. Den affärsmässiga tanken är långt utvecklad och många satsar och investerar för fullt. Nu börjar man även få allt bättre teknik till sin hjälp. Så välkommen att läsa mer i våra reportage där vi vill bjuda på några av de tuffaste producenterna, lite av den bästa tekniken och några av de smartaste lösningarna, från mylla till hylla! Varannan vecka Anmäl dig nu! För prisuppgift och beställning cecilia@agroide.se RAKA SPÅRET UTAN KOMPROMISSER Boka nu! Marknadsseminarium med Ekoweb.nu 1 februari 2011 i Skara För prisuppgift och bokning cecilia@agroide.se 0708 15 25 99 Trimble AgGPS FmX integrerad display har en tryckkänslig skärm på hela 12,1", dubbla inte grerade GNSS-mottagare, inbyggd radio och möjlighet att ansluta upp till fyra videokameror. Styr efterföljande redskap med precision på 2,5 cm och passar alla traktorer, ny som gammal. Låt oss hjälpa dig effektivisera ditt företag. Läs mer på www.datavaxt.se hedåkers säteri 3, 467 95 grästorp tel 0514-65 02 00. info@datavaxt.se. www.datavaxt.se
4 Nr 1 10 november 2010 Brutala metoder gör Roland till en vinnare Som ekoodlare är det kul att vara traktens föregångare när det gäller teknik! Roland Höckert har med sin System Cameleon blivit något av en föregångare på västgötaslätten när det gäller odlingsteknik. Med en hastighet av 3 meter per sekund och med en centimeter precision och sällan skådad brutalitet mot ogräsen har System Cameleon blivit det viktigaste redskapet i Rolands ekologiska spannmålsodling. - För mig har det blivit betydligt enklare att vara ekologisk odlare med den här maskinen. Nu kan jag påverka grödan och avkastningen har ökat med 10 procent, säger Roland. Hackar 90 procent av fältet När Ekoweb är på besök så radhackar Roland åkerbönor. Radavståndet är 50 centimeter. Den totala utsädesmängden är densamma på fältet eftersom raden sås tätare och avkastningen blir densamma som på normalt radavstånd. Fördelen är att 90 procent av fältet kan ogräshackas. I kombination med att grödan blir tätare slås ogräsen ut. Det hänger ihop med att etableringen av grödan blir mycket bättre när den slipper konkurrensen med ogräsen eftersom en mycket större del av fältet kan ogräsbearbetas. - Radavståndet gör att jag kan hacka 90 procent av fältet. Framför allt tisteln är svårast att få bukt med i ekoodlingen, men med den här metoden håller jag den i schack. Jag hackar två gånger på våren. Resultatet blir jättefint, det är som att städa på fälten, säger Roland. 3 meter per sekund med en centimeter precision Roland s Cameleon bearbetar cirka 1500 hektar per år. Förutom i sin egen ekoodling så kör han även åt grannar. Maskinen är 8 meter bred och har en sålåda om 3 kubikmeter. När förhållandena är som bäst så kan den köras i 10 kilometer i timmen. Det innebär en bearbetningshastighet på knappt 3 meter per sekund. Raderna sås, myllas eller hackas med en exakthet av en centimeter. Felmarginalen i gliden är en halv centimeter. Preci- Roland Höckert har varit ekologisk spannmålsodlare sedan 1999. På 100 hektar av varaslätten odlar han ekologisk spannmål. Sedan ett år tillbaka är han ägare till en 32-radig System Cameleon. - Det här en högteknologisk maskin som gör det möjligt att bedriva ekologiskt lantbruk på ett rationellt sätt. Den var en investering på ungefär 750 000 kronor. Jag bedömer att maskinen har gett mig 10 procent högre avkastning. Den är min såmaskin, ogräsbekämpare och gödningsspridare, Jag sår, hackar ogräs och myllar Biofer. Den fungerar perfekt med pelleterad gödning och spridning av kiserit.jag gör allt med en och samma maskin. Det är det som är den stora fördelen, säger Roland Höckert och betraktar sin Cameleon. 1 cm Tekniken går ut på att åsamka ogräsen så mycket skada som möjligt och på så sätt gynna värdväxten optimalt. Marginalerna är små, hackar man närmre än en centimeter så skadas rötterna.
Nr 1 10 november 2010 5 mot ogräsen sionen möjliggörs av en kamera som läser av raden och därefter reglerar redskapet i sidled. Maskinen kan kompensera 25 centimeter i sidled. Kameran reagerar på kontrasten mellan den gröna raden och jorden därför måste grödan ha kommit upp till ytan innan man kan hacka raden. - Det kräver sin förare. Vinglingsmarginalen blir 12,5 centimeter åt varje håll. Nu har jag satt in GPS och i kombination med den fungerar det perfekt. Nu har kameran minimalt att göra, säger Roland. Effekten kompenserar ställtiden - Den har några nackdelar. Föraren ser inte vad kameran ser. Det kan bli problem med kameran när grödan är olika hög, och olika solljus påverkar kameran negativt, men där har vi hittat en egen lösning med ett paraply som fungerar alldeles utmärkt. Maskinen passar också bäst på större skiften, eftersom man måste göra raka drag. När man sår måste man planera Det dubbla radavståndet gör att 90 procent av fältet hackas. Ogräs som tistel störs ordentligt av denna bearbetning. Dubbla kameror på de nya modellerna scannar fem rader (25 centimeter radavstånd) samtidigt med olika bländare. Därmed har bildmaterialet ökats flera gånger mot tidigare modeller och problem med skuggor och solblänk minskat. för hackningen. Holmar och brunnar ger problem, men jag är övertygad om att kameran i kombination med GPS kommer förenkla körningen framöver vid svåra drag. Man måste även vara uppmärksam under körningen. Kommer man snett och hamnar i raden är det inte roligt. Lika brutal som den är mot ogräsen, är den mot grödan. - Det finns jättemånga inställningar för skär och djup, men man hittar sina favoritinställningar så småningom. Att ställa om maskinen från såmaskin till ogräsbekämpning tar en till två timmar. Ibland kan det kännas länge men när jag ligger där och skruvar så brukar jag tänka på att det här är min bästa möjlighet att påverka grödan, avslutar Roland. Faktaruta: System Cameleon Tillverkare: Gothia Redskap, Borensberg Antal levererade maskiner: 26 (arbetsbredd 8 meter) Dragkraftbehov: 150 hk till maskin på 8 meter Bränsleåtgång: 3 liter per hektar vid sådd och hackning med maskin på 8 meter. Antal modeller: System Cameleon byggs i arbetsbredd 4-8 meter. Systemet liknas vid lego. En inköpt maskin kan byggas till i bredd och byggas om med fler moduker efter kundens önskemål. Systemet används vid harvning, sådd, gödningsmyllning. Med radföljningssystem efter grödans uppkomst till gödningsmyllning, sådd, insådd, skorpbrytning, ogräsharvning och ogräshackning, Teknik: System Cameleon är ett precisionssystem. Varje bill styrs av paralellarmar med ett stödhjul. Vid sådd har maskinen en hög presision både gällande djup och sidplacering av frö samt en hög genomträngningsförmåga dvs. krävs ingen harvad såbotten, djup ställs på maskinen. Radföljningen har en hög sidledsnoggrannhet vilket möjliggjör en optimal osgräshantering. Nya tillbehör på väg: Bredsåningsbill, Crossboard, modul för flytande gödning mm. Källa: Gothia Redskap BioDrill till Cultus, TopDown och Carrier Snabbt, säkert, stressfritt BioDrill på en jordbearbetande Väderstadmaskin möjliggör snabb etablering av höstraps i en stressig period, ofta torr och besvärlig, där varje droppe av vatten är värdefull. Tidsbesparingen bidrar med dyrbara dygn till höstrapsens viktiga höstutveckling. BioDrill monterad på Cultus 500 Från och med 2010 kan man montera BioDrill på ett flertal av Väderstad såmaskiner och jordbearbetningsredskap En extra dag i augusti är 10 gånger mer värd än en dag i oktober för rapsens utveckling. Viktiga saker att tänka på är att satsa allt från början, d.v.s. så i tid, mylla gödseln och räkna med att både ogräs och spillsäd måste bekämpas. Det är på hösten grunden läggs till de bästa höstrapsskördarna. Ha därför siktet inställt på några intensiva dagar i augusti det lönar sig! Fråga din återförsäljare efter Väderstad Finans BioDrill monterad på Carrier 350 BioDrill monterad på Cultus 350 BioDrill www.vaderstad.com S651
6 Nr 1 10 november 2010 Svensk ekomarknad: värde 7,2 miljarder kronor 2009 På få år har den svenska ekomarknaden utvecklats från en marginaltillvaro till att bli en allt viktigare del av den svenska livsmedelshandeln. Mellan 2008 och 2009 ökade försäljningen med 1 miljard kronor, trots lågkonjunkturen. Den totala andelen är fortfarande låg, 3,1 procent. Men andelen ökar stadigt och marknaden präglas fortfarande av underskott. Detaljhandelns intressen spelar en avgörande roll för ekologins framtid och för handeln lönar det sig att sälja ekologiska produkter. Efter rekordåret 2008, då försäljningen ökade med 36 procent, bävade branschen inför krisens 2009. Att kunna öka ytterligare efter så höga tillväxtsiffror är en konst i sig. Att göra det under den värsta lågkonjunkturen i modern tid vågade inte många förvänta sig. Försäljningen fortsatte dock att öka under 2009 och förhållandevis jämnt över alla varukategorier. Svensk ekologisk livsmedelsförsäljning ökade 1,1 miljarder 2009 Statistiken från Ekoweb.nu baseras på intervjuer med ett 100-tal företag och är mätt i försäljningsledet, värde till slutkonsumenten. Den prognos som presenterades under Ekoweb.nu s marknadsseminarium i januari 2009 var en ökning med 20 procent. När 2009 passerat och en summering kunde göras blev den slutliga ökningen 18 procent. Därmed hade värdet av försäljningen ökat med 1,1 miljard kronor till 7,2 miljarder kronor 2009. Ökningstakten hos de flesta aktörerna inom detaljhandeln var fortsatt tvåsiffrigt under fjolåret. Störst ökningstakt visade Systembolaget, som ökade med 47 procent. Detaljhandeln avgör utvecklingen Av den ekologiska försäljningen sker den största delen, 80 procent, genom detaljhandeln, i butiker hos främst Coop, Ica, Axfood, Bergendahlsgruppen och Systembolaget. Vad som händer med försäljningen hos dessa aktörer är avgörande för utvecklingen för hela den ekologiska sektorn. Det är här den största utvecklingen har skett och det är troligen här den största utvecklingen även framgent kommer att ske. 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 1,7 Utveckling Utveckling svensk ekomarknad svensk ekomarknad 2004-2010 2,1 3,5 4,5 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Försäljningsutvecklingen har varit positiv, även mitt i värsta lågkonjunktur. Källa: Ekoweb.nu Utvecklingen för gårdsförsäljning av ekologiska produkter ligger högre än den totala ökningen, men den omfattar fortfarande en liten totalvolym. Ekologiskt leder ursprungsdebatten De undersökningar som Ekoweb. nu gjort visar att av de råvaror och produkter som går att odla och ta fram i Sverige så är andelen import lägre än för motsvarande konventionella produkter. Detta beror främst Enligt SCB (okt 2010) ökade ekoförsäljning i detaljhamndeln med 16 procent 2009 6,1 7,2 8,2 på att möjligheterna är begränsade att hitta billig ekologisk råvara att importera, då de flesta europeiska marknader haft underskott på ekologiska produkter. Konsumentens beteende spelar även en viktig roll. Att handla ekologiska produkter ligger inte långt ifrån en önskan att även handla svenska och närproducerade produkter. Den som handlar ekologiskt är ofta en medveten konsument som gör medvetna val i butiken och inte enbart styrs av priset. Ekologiskt är idag ingen trend utan ett etablerat och växande konsumtionsmönster. Ursprungstrenden har tagit vid efter ekotrenden. Marknadsprognos 2010 och framåt Hos det 100-tal företag som Ekoweb.nu regelbundet har kontakt med har den ekologiska försäljningen fortsatt att utvecklas positivt. Den prognos som Ekoweb.nu ställde i januari 2010 verkar hålla väl, vilket betyder en ökning på cirka 10 procent och en marknad värd cirka 8 miljarder kronor vid årets slut. Flera nya stora ekoprodukter har lanserats under året, bland annat av Arla, och kundernas och detaljhandelns intresse för ekologiskt är fortsatt stort. Handelns Utredningsinstitut, HUI, har lämnat en prognos för den ekologiska försäljningen fram till år 2013: Vill du veta allt som är värt att veta om ekomarknden? Försäljning 2010, prognos 2011, utveckling export/import, trender mm. Läs mer på www.ekoweb.nu eller ring Cecilia Ryegård 0708-15 25 99 Prognos mdr - Vi tror på en omsättning på 10 miljarder kronor år 2013, jag ser ingen anledning att revidera den prognosen, säger Lena Larsson som är vd för HUI. Skulle de förväntningarna slå in så betyder det en ökning med 40 procent över en treårsperiod. Att jämföra med den totala livsmedelsmarknaden som ökar cirka 4 procent per år. Marknadens mekanismer driver ekoförsäljningen Intresset för att arbeta med ekologiskt är stort i försäljningsledet. Ekologiska produkter skyltas allt bättre och ges attraktivare platser i butikerna. Ofta är butikens marginaler något lägre på de ekologiska produkterna, men eftersom utgångspriset är högre blir förtjänsten ändå större i slutändan, om man säljer en ekologisk produkt i stället för en konventionell. Ekologiska produkter har blivit en viktig motvikt till lågprisprodukterna. Att få kunden att välja en ekologisk produkt i stället för en konventionell påverkar butikens omsättning positivt. Detta är en av de starkaste drivkrafterna i den ekologiska försäljningen. Fakta Ökning 2009: 18 procent Värde: 7,2 mdr Andel: ca 4 procent av total livsmedelsförsäljning I detaljhandeln handlade varje svensk ekologiskt för 635 kronor, en ökning med en 100-lapp mot föregående år. Ekologisk mellanmjölk är den enskilt störst produkten på ekomarknaden. Marknadsseminarium med Ekoweb.nu 1 februari i Skara
Nr 1 10 november 2010 7 Handelns fyra musketörer avgör ekoförsäljningen Coop, Ica, Axfood och Systembolaget, dessa marknadsaktörer har förutsättningarna för den svenska ekoförsäljningen i sin hand. Hur marknadens giganter förhåller sig till satsningar på det ekologiska sortimentet påverkar ända in i ladugården och ut på åkern. Detaljhandelns försäljning av ekologiska livsmedel omsatte cirka 5,7 miljarder kronor under 2009. Försäljningen domineras av fyra aktörer som tillsammans står för drygt 80 procent av all ekologisk försäljning i detaljhandelsledet: Coop, Ica, Axfood och Systembolaget. Det är de som driver försäljningsutvecklingen av den ekologiska marknaden. Coop: högst andel och flest produkter Coop, som efter många år som odiskutabel ledare på ekomarknaden under 2008 fick se sig upphunnen av Ica, säljer återigen mest ekologiskt i Sverige. Coop Coop är också 30% den kedja Ica jagar ledarställningen som har ICAhögst ekoandel (9,5 28% procent) Under 2008 gjorde Ica en stor satsning på ekologiska produkter. Det av sin totalförsäljning. I sortimentet Axfood 12% finns 1700 ekologiska produkter. Försäljningen Systembolaget har enligt Coop 13% yttrade sig bland annat i varumärket ökat med 15 procent Bergendahl under 2009. Under 5% I love eco. Satsningen fick stor genomslagskraft och på kort tid har Ica 2009 sålde Övriga Coop ekologiska (Netto, Lidl, livsmedel 12% specialbutiker, för gårdsförsäljning mm) drygt 1,7 miljarder kronor, enligt beräkningen från Ekoweb.nu. - Vi har länge arbetat målinriktat med 13% 5% Bergendals gruppen 5% 12% 12% Axfood 12% Systembolaget 13% Övriga 12% - Vi har högst andel i eko-försäljning, 9,5 procent Mikael Robertsson, Miljöchef Coop. den ekologiska försäljningen. Under 2009 lanserade vi 70 nya ekologiska produkter. Vi har högst andel försäljning av ekologiska livsmedel, hela 9,5 procent av den totala omsättningen, säger Mikael Robertsson, Miljöchef Coop Sverige. knappat in på marknadsledaren Coop till att bli nästan jämbördig. Samtidigt har Ica 50 procent av den totala livsmedelsmarknaden i Sverige, jämfört ICA 28% Coop 3O% 28% 30% Marknadsandelar ekologisk försäljning svensk detaljhandel 2009. Källa: Ekoweb.nu med Coop s 20 procent (Källa: Fri Köpenskap). Enligt beräkningen från Ekoweb.nu sålde ICA ekologiska livsmedel för cirka 1,6 miljarder kronor 2009 och försäljningen ökade med 5 procent. Under 2009 kom flera nya produkter men inga stora satsningar i stil med året innan har genomförts. Enligt Ekoweb.nu s beräkning har ICA en andel ekologiskt på knappt 2 procent av sin totala försäljningen. - Vi är nöjda med försäljningsökningen av ekologiska livsmedel och med satsningen på I love eco. Andelen ekologiskt fortsätter att öka. Vi tror på fortsatt ökning av försäljningen 2010 och framåt, säger Kerstin Lindvall som är fd. miljöchef på ICA. - Vi tror på fortsatta försäljningsökningar för ekologiskt, Kerstin Lindvall, (fd) Miljöchef Ica. Axfood: uppstickaren Axfood har under de senaste två åren lagt i en högre växel för att öka sin ekoförsäljning. Under 2008 lanserades den egna varumärkesserien Garant Ekologiska varor, vilket ledde till en rejäl försäljningsökning, och flera ambitiösa mål har satts upp när det gäller det ekologiska sortimentet. Under 2009 sålde Axfood ekologiska livsmedel för 0,65 miljarder. Försäljningen har enligt Axfood ökat med 30 procent under 2009. Enligt beräkningen från Ekoweb.nu så har Axfood en andel ekologiskt på drygt 2 procent av den totala försäljningen av livsmedel. - Vi fortsätter produktutveckla, Åsa Domei miljöchef Axfood. - Vi har en bred och kraftig utveckling av vårt ekologiska sortiment i våra butiker. Arbete med att utveckla och marknadsföra det egna varumärket Garant ekologiska varor kommer intensifieras. Vi räknar med fortsatta försäljningsökningar, säger Åsa Domeij, miljöchef Axfood. Systembolaget: monopolet satsar ekologiskt Systembolaget sålde ekologiska varor för 0,73 miljarder under 2009. Det är en ökning med 47 procent. Andelen av den totala försäljningen ökar stadigt och är nu uppe i knappt 2 procent. Systembolaget gör en långsiktig satsning på det ekologiska sortimentet där andelen av totalförsäljningen förväntas ha dubblerats från 2009 till 2011. Största andelen av den ekologiska försäljningen är vin. Men flera svenska tillverkare av öl och sprit produktutvecklar intensivt på den ekologiska sidan och då är råvaran i många fall svenskt spannmål. - Vi tror att kundernas efterfrågan av ekologiska produkter kommer att öka. Vår målsättning 2010 är 100 artiklar och 2011 räknar vi med att kunna erbjuda våra kunder cirka 110 artiklar. Då tror vi också att försäljningen av ekologiska produkter har fördubblats på två år till 4 procent, säger Magdalena Gerger, vd Systembolaget. - Vår försäljning kommer att fördubblas på två år, Magdalena Gerger vd Systembolaget. Var bäst uppdaterad på ekomarknad Prenumerera på nyhetsbrevet från Ekoweb.nu Varannan vecka, rakt in i din mailbox, allt du behöver veta om ekologiskt! Vi firar vår nya tidning med en bonderabbatt: 300 kronor +moms för en årsprenumeration! Anmäl dig till cecilia@agroide.se
8 Nr 1 10 november 2010 BioFach Världsmässan för ekologiska produkter Varje år träffas världens ekobransch på BioFach. Världens största ekologiska mässa lockar 50 000 besökare och 2500 utställare från hela världen. Här knyts kontakter, görs affärer och spanas trender. - Mässan representerar hela den ekologiska världs marknaden. Här är det viktigt att svenska ekoprodukter finns med, säger Mona Hedenskog, Exportrådet. 16-19 februari Nürnberg, Tyskland För mer information: www.biofach.de För den som aldrig besökt BioFach brukar upplevelsen bli överväldigande. I nio utställningshallar som tillsammans omfattar 40 000 kvadratmeter, vilket kan jämföras med Elmia maskin och fält som är cirka 30 000 kvadratmeter. BioFach bjuder på allt som går att finna i form av ekologiska produkter. Mässan lockar närmre 50 000 besökare och 2500 utställare från hela världen, varje år i februari i Nürnberg, Tyskland. - Här finns en mångfald och rikedom av ekologiska produkter med toppkvalitet, säger Hansuno Krisch som är Nürnberg Fairs ansvarige i Sverige och dessutom ansvarig för den svenska satsningen på mässan. De flesta av världens största företag inom den ekologiska branschen presenterar här sina produkter och nyheter, träffar kunder, gör upp affärer och inspireras, antingen som utställare eller besökare. Suverän marknadsföring - Det är högintressant att testa svenska produkters gångbarheten på en internationell marknad för långsiktig överlevnad. Det är jätteviktigt att ha fler marknader att spela på och inte bara förlita sig på den svenska, säger Mona Hedenskog på Exportrådet som arbetar med det svenska deltagandet. I den förhållandevis unga ekobranschen har BioFach blivit ett viktigt nav som driver produktutveckling och den ekologiska branschen framåt. - Här finns affärsmänniskor från hela Dåvarande danska jordbruksministern Eva Kjer Hansen (t.v.), med delegation besöker det svenska grönsaks-företaget Magnihills monter. Danmark satsar årligen stort på BioFach och var bl.a. årets land 2009. världen som letar produkter. Detta är en fantastisk plattform för att göra affärer. Hela ekovärlden möts på Bio- Fach. Ett suveränt läge att marknadsföra ekologiska jordbruksprodukter, säger Mona Hedenskog. - Från 2011 är vi även en del i satsning på Matlandet Sverige. Jordbruksverket delfinansierar den svenska montern och vi samarbetar även med Nordiska Ministerrådet i satsningen med alla nordiska länder under Nordic Organics, säger Hansuno Krisch. Svensk ekosatsning i Nordic Organics Mässan är uppdelad efter nationalitet och även Sverige har en monter. Under 2010 gjorde svenskarna gemensam sak med de övriga nordiska länderna och under samlingsnamnet Nordic. Organic ställde Sverige, Danmark, Finland och för första gången Norge, ut i samma monter. Flera svenska företag med rötter i jordbruksnäringen återfanns som utställare 2010, bland annat Lantmännen, Almnäs Bruk, Magnihill och Arla. Svenska ytan ökar 40 procent Danmark har haft en dominerande roll bland de nordiska länderna, något som ytterligare befästes sedan man var årets land på mässan under 2009. - För Sverige och de övriga nordiska länderna har det varit Mona Hedenskog från Exportrådet ansvarar för Sveriges monter på BioFach. mycket positivt att få hjälp av kraften i den danska ekosatsningen. Här är man långt före när det gäller livsmedelsexport över huvud taget och vi har mycket att lära, säger Hansuno. Många svenska företag har haft fullt upp att bygga upp sin verksamhet på den explosiva svenska ekomarknaden och har därför inte haft ork med en internationell satsning. Men inför den kommande mässan 2011 har intresset varit rekordstort. - Många var väldigt nöjda med mässan 2010 och det märks i intresset. Vi har riktigt bra tryck på antalet företag som vill vara med och vi kommer att boka 40 procent mer yta 2011, säger Hansuno Krisch. Hansuno Krisch är Nürnbergmässans ansvarige i Sverige och står bakom den svenska monterstsningen och Nordic Organics.
USA 46% Nr 1 10 november 2010 Världsmarknaden för ekologiska produkter: Ökar 10 procent per år Den ekologiska världsmarknaden består främst av västvärldens länder. Trots det kärva ekonomiska klimatet under 2009 har försäljningen fortsatt att öka och de långsiktiga prognoserna pekar mot en kontinuerlig uppgång. Den internationella ekokonsumtionen ökar år från år. De senast åren har ökningstakten legat på runt 10 procent och utvecklingen förväntas hålla i sig. Traditionellt har konsumtionen av ekoprodukter främst skett i västvärlden, men nu börjar även konsumenterna i andra världsdelar att vilja och kunna köpa mdr ekologiska produkter. 1999 110 Nya marknader 2002 167 Världsmarknaden 2005 för ekologiska 242 produkter värderades 2008 till cirka 370 miljarder svenska kronor 370 2009 år 2008, vilket 407 är den senaste helt säkerställda siffran. Konsumtionen sker till största delen i USA och de Europeiska länderna samtidigt som nya marknader börjar 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 110 167 göra sig gällande när det gäller ekologisk konsumtion, bland annat Dubai och Saudi Arabien. Den amerikanska marknaden står för nästan hälften av försäljningen. År 2008 köpte amerikanerna ekologiska livsmedel för drygt 167 miljarder kronor, en ökning med 17 procent mot året innan. Amerikanska marknaden ökade 9 procent De senaste rapporterna talar om en ökning för den amerikanska marknaden med 9 procent under 2009. Detta trots att den amerikanska ekonomin gått igenom sin djupaste svacka sedan depressionen. Att försäljningen fort- 242 370 Europa 48 Övriga 3 Utveckling världsmarknad ekologiska livsmedel 1999 2002 2005 2008 2009 Marknadsandelar världskonsumtion 2008 407 Europa 48 procent Övriga 3 procent sätter att öka genom de kärva tiderna förklaras med en omfattande livsstilsförändring bland konsumenterna som allt fler anammar. Flera matlarm liksom Barack Obahmas miljösatsningar tros också påverka konsumenterna att handla mer ekologiskt. mdr Sv kr USA 51 procent USA dominerar försäljningen av ekologiska produkter på världsmarknaden. Den amerikanska hälsotrenden är på stark frammarsch. 9 Den Europeiska konsumtionen av ekologiska livsmedel domineras av Tyskland, Storbritannien, Frankrike och Italien. Tyskland står nästan för en fjärdedel av världens totala konsumtion av ekologiska livsmedel. Den brittiska marknaden led svårt av den ekonomiska krisen och passerades medan den franska marknaden som under många år varit avvaktande gentemot ekologiska produkter, under 2008 och 2009 fick ordentlig fart på försäljningen. Danskarna köper mest Danskarna är de konsumenter som köper mest ekologiskt per person medan Sverige var ett av de länder som hade allra störst procentuell ökning för ekoförsäljningen under 2009, 18 procent. Av 100 kronor som svenskarna spenderade i detaljhandel under 2009 gick fyra kronor till ekologiska livsmedel. USA Europa Övriga Rätt ekofoder för dina djur! Svenska Foder AB Box 673 531 16 Lidköping Vxl 0510-828 00 info@svenskafoder.se www.svenskafoder.se Positiv utveckling för ekologisk spannmål! Varaslättens Lagerhus vill verka för att kvaliteten höjs på den ekologiska spannmålen. Vi satsar på sorter som fungerar odlingsmässigt och som är särskilt attraktiva i marknaden för att kunna betala dig som lantbrukare ett så bra pris som möjligt. För att lyckas krävs det att vi använder sorter som håller rätt kvalitet till kvarnarna. Intresserad av att höra mer om vårt affärsupplägg? Välkommen att ringa oss! 0512 300 450 www.varalagerhus.se