RELEX SCM-seminarium 21 april 2016 Effektivisering av varuflöde inom detaljhandeln - En fallstudie utförd på en svensk varuhuskedja Examensarbete 30 Hp, Institutionen för ekonomisk och industriell utveckling, Logistik Anna Johansson & Catarina Svensson
Bakgrund till Examensarbetet Varuhuspersonalen lägger stor del av sin tid på logistiska aktiviteter Logistisk aktivitet: De aktiviteter som utförs för att en vara ska bli säljklar samt placeras på rätt plats, i rätt tid och i rätt kvantitet Missnöje bland säljpersonalen till följd av att: De inte får rätt förutsättningar för att sköta sitt arbete Tiden för att sälja varor till kund blir lidande Tre tidigare identifierade problem redan innan studiens start Forskning som visar att hanteringskostnader i butik är mycket höga SYFTE..att identifiera de logistiska aktiviteter som ger upphov till de största kostnaderna i varhusens varuflöde och utifrån detta ta fram förbättringsförslag som leder till ett effektivare flöde och därmed minskade kostnader.
Metod & Resultat 4 varuhusgrupper 6 varuhus Observationer Intervjuer Benchmarking Kostnadskartläggning Förbättringsförslag Varuhusens omsättning Geografisk placering Identifierade logistiska aktiviteter Klockade personalen -> tid/k-pack 6 Huvudaktiviteter Godsmottag plock inom 4 kategorier Returhantering 8 Förbättringsförslag Prioriterades utifrån effekt och implementerbarhet Procentuell andel logistiska kostnader Varuhus 1 8,2 % Varuhus 2 16,9 % Varuhus 3 13,9 % Varuhus 4 15,7 % Varuhus 5 16,6 % Varuhus 6 14,8 % Varuhus 6 Varuhus 5 Varuhus 4 Varuhus 3 Varuhus 2 Varuhus 1 Förhållande mellan de logistiska aktiviteterna 0 2 4 6 8 10 12 Godsmottag Upplock - kategori 1 Upplock - kategori 2 Upplock - kategori 3 Upplock - kategori 4 Returhantering kr/kpack Totala logistiska kostnader för samtliga varuhus: 99 Mkr/år (13,3 % av de totala personalkostnaderna i varuhusen)
Effekt Förbättringsförslag 10 0 Prioritering av förbättringsförslag A B C D E F G H 0 10 Implementerbarhet A Anpassa påfyllnad av varor efter varuhusens förutsättningar B Standardisera arbetssätt i Varuhusen C Säljklara varor i större utsträckning D Sampackning E Förbättring av lastbärarlösning F Riktlinjer kopplade till upplock av varor G Förbättra märkningen av lastbärare H Ge bättre stöd vid schemaläggning
Förbättringsförslag A - Anpassa påfyllnad av varor Leverans från DC 2-5 ggr/vecka Stora leveranser Begränsad möjlighet till lagring Underlättar för personalen vid mottag av varor Lagringsbehovet i varuhusen minskar Säljpersonalen kan skilja på plock- och säljtid B Standardisera Best practise Stora skillnader i arbetssätt beroende på varuhus: Placering av varor efter godsmottag Hjälpmedel vid upplock av varor Tidpunkt för upplock av varor Val av resurser Mindre tidskrävande logistiska aktiviteter Plock utifrån best practise skulle minska de logistiska kostnaderna med 13 Mkr/år för varuhuskedjan (13 % av de totala logistiska kostnaderna)
Förbättringsförslag C - Säljklara varor i större utsträckning Plasta av, galga och larma varor är tidskrävande Varor som levereras till det varuhus med högst omsättning är säljklara D Förbättrad sampackning Varor inom olika produktgrupper blandas i lastbärarna Sortering av varor krävs Mycket förflyttningar Ingen direkt förändring av logistiska kostnader Frigör tid för sälj Sorteringssteget i upplocket kan elimineras Frigör tid för sälj
Slutsatser 13,3 % av personalkostnaderna läggs på logistiska aktiviteter Stora skillnader i arbetsmetoder och förutsättningar mellan varuhusen Upplock av varor ger upphov till de största logistiska kostnaderna modevaror driver kostnaderna (33% av logistikkostnaderna i varuhusen) Varuhus med högre omsättning lägger generellt sett mindre tid på logistiska aktiviteter i relation till personalkostnaderna Stor potential för att effektivisera det logistiska flödet Enligt totalkostnadsberäkningar förväntas samtliga förbättringsförslag ge en kostnadsreducering på nästan 20Mkr