UTLYSNING 1 (9) Datum Diarienummer 2016-02-19 2016-01005 Reviderad 2016-02-19 Klimatsmart protein - Utveckla ätbara prototyper och tävla om 2 miljoner kronor En utlysning och tävling inom programmet Vinnova Öppet labb 1 Sammanfattning Vinnova är Sveriges innovationsmyndighet. Vi stärker Sveriges innovationskraft för hållbar tillväxt och samhällsnytta. Vinnova inbjuder företag, ekonomiska föreningar, institut, universitet och högskolor att skicka in ansökan och delta i tävlingen. Sista ansökningsdag är 6 april 2016. Syftet med utlysningen är att utveckla klimatsmarta prototyper som alternativ till produkter baserade på konventionell animalieproduktion. Prototyperna ska, förutom att ha ett högt proteininnehåll addera mervärden såsom goda hälsoegenskaper och en attraktiv smakupplevelse. Genom att de baseras på råvaror som kan produceras kostnadseffektivt i Sverige finns en potential att öka den svenska livsmedelsbranschens resurseffektivitet, lönsamhet och konkurrenskraft. Satsningen Klimatsmart protein genomförs som en kombination av utlysning och tävling. Via utlysningen finansieras utveckling av innovativa ätbara prototyper som i slutet av projekttiden bedöms vid ett stort smakprovningsevent. En eller flera vinnare har sedan möjlighet att söka ytterligare finansiering för att utveckla konceptet vidare mot färdig produkt. Budgeten för hela satsningen är 10 miljoner kronor. Aktuell information om utlysningen, inbjudan och länk till ansökningsfunktionen finns på www.vinnova.se under Utlysningar. VERKET FÖR INNOVATIONSSYSTEM - SWEDISH GOVERNMENTAL AGENCY FOR INNOVATION SYSTEMS Post: Vinnova, SE-101 58 Stockholm Besök/Office: Mäster Samuelsgatan 56 Fakturaadress: Vinnova, FE 34, 833 26 Strömsund Leveranser/Deliveries: Klara Norra Kyrkogata 14 Tel: +46 (0)8 473 30 00 Fax: +46 (0)8 473 30 05 vinnova@vinnova.se www.vinnova.se Orgnr: 202100-5216 VAT-nr: SE202100-521601
2 (9) 2 Vilka utlysningen riktar sig till Juridiska personer såsom företag, ekonomiska föreningar, institut, universitet och högskolor är välkomna att söka i utlysningen och delta i tävlingen. 3 Beskrivning av utlysningen Den här utlysningen är en del av satsningen Vinnova Öppet labb, som är en snabbfotad experimentverkstad inom Vinnova. Genom Öppet labb tar vi fram nya satsningar som adresserar aktuella kundbehov och samhällsutmaningar på helt nya sätt. Läs mer här: www.vinnova.se/oppetlabb 3.1 Bakgrund och motiv År 2050 har jordens befolkning ökat till 9 miljarder människor varav 3 miljarder lever ett medelklassliv vilket betyder att de kommer att efterfråga mer resursintensiva livsmedel, och då särskilt kött. 1 I Sverige syns tydligt hur sambandet med sjunkande priser och höjda disponibla inkomster inneburit att köttkonsumtion per capita ökat med 40 procent från 1990 till 2012. 2 Den ökade globala efterfrågan på kött och mjölkprodukter riskerar att leda till stor brist på flera resurser som är viktiga för livsmedelproduktionen, såsom mark, vatten, fosfor och soja. 3 Samtidigt står animalieproduktionen för cirka 15 procent av världens totala utsläpp av växthusgaser. 4 I dagsläget äter vi i Sverige drygt 55 kg kött per person och år och andelen som produceras i landet minskar. 5 Livsmedelsverkets rekommendation är max 25 kg kött per år och man varnar dessutom att en överkonsumtion ökar risken för tjockoch ändtarmscancer. En del av det kött som konsumeras består av charkprodukter vilket också innebär en förhöjd risk för hjärt- och kärlsjukdomar. 6 En stor andel av Sveriges jordbruksmark används för kött- och mjölkproduktion, trots att det är produkter med låg lönsamhet och branschen har svårt att hävda sig i den globala konkurrensen. 7 Ett sätt att höja lönsamheten och stärka den globala konkurrenskraften är att genom forskning och innovation utveckla nya smartare sätt att förädla de råvaror som svenskt jordbruk kan producera. 1 Jordbruksverket, Rapport 2013:1, Hållbar köttkonsumtion 2 www.jordbruksverket.se 3 IVA Rapport 2015: Resurseffektivitet-Fakta och trender mot 2050 4 Jordbruksverket, Rapport 2013:1, Hållbar köttkonsumtion 5 Jordbruksverket, Rapport 2013:1, Hållbar köttkonsumtion 6 www.livsmedelsverket.se 7 www.lrf.se samt Rapport 2013:2, Svenska matvanor och matpriser
3 (9) Det finns idag i Sverige ett antal företag och forskargrupper som aktivt arbetar med att utveckla nya livsmedel med hållbarhet i fokus. Det finns många exempel på innovativa sätt att använda traditionella svenskodlade grödor och vegetabilier men det kan också finnas stor potential inom exempelvis alternativa grödor, vegetabilier, svamp, alger och plankton samt okonventionella proteinkällor som till exempel insekter och syntetiskt kött. Med satsningen vill Vinnova bidra till: att öka utbudet av goda klimatsmarta proteinkällor generera nya idéer med stor potential kommersialisering av befintliga forskningsresultat, vidareutveckling av befintliga koncept och produkter som redan finns på marknaden, För vidareutveckling av befintliga koncept och produkter, är en viktig förutsättning att projekten innehåller samarbetspartners som kan vitalisera och förnya utvecklingsarbetet. 3.2 Syfte Syftet med utlysningen är att utveckla klimatsmarta prototyper som alternativ till produkter baserade på konventionell animalieproduktion. Prototyperna ska, förutom att ha ett högt proteininnehåll addera mervärden såsom goda hälsoegenskaper och en attraktiv smakupplevelse. Genom att de baseras på råvaror som kan produceras kostnadseffektivt i Sverige finns en potential att öka den svenska livsmedelsbranschens resurseffektivitet, lönsamhet och konkurrenskraft. 3.3 Innehåll och genomförande Satsningen Klimatsmart protein genomförs som en kombination av utlysning och tävling.
4 (9) Bild 1. Översikt av satsningens tidplan. I utlysningen kommer cirka 10-15 marknadsnära projekt att beviljas finansiering för att utveckla innovativa ätbara prototyper. Vid bedömning av vilka projekt som ska beviljas bidrag för utveckling används samtliga bedömningskriterier under kapitel 6.2. De som inte beviljats projektbidrag kan ändå kvalificeras att delta i tävlingen. För detta krävs att deltagaren får en positiv bedömning avseende bedömningskriteriet Potential (Klimatsmart, Svenska råvaror, Hälsosamt protein och Graden av nyskapande) under kapitel 6.2. I tävlingen kommer 15 projekt att bjudas in för att delta. Tävlingen består av ett stort smakprovningsevent. En panel bestående av personer med stor kompetens, kunskap och erfarenhet inom livsmedel och matlagning kommer att bedöma och betygsätta vilka produkter som är godast och uppfattas som mest attraktiva ur ett konsumentperspektiv. En eller flera vinnare erbjuds sedan möjlighet att söka en ett nytt bidrag för att utveckla sitt koncept vidare. Målet är att det/de vinnande konceptet/n ska komma vidare från prototyp mot färdig produkt.
5 (9) 4 Förutsättningar för finansiering 4.1 Budget Budgeten för hela satsningen är 10 miljoner kronor. I utlysningen finns möjlighet att söka ett bidrag på max 500 000 kronor. I projektet ingår också att delta i tävlingens smakprovningsevent. Vinnova avser att finansiera 10-15 projekt inom utlysningen. För dessa projekt är budgeten 6 miljoner kronor. En eller flera vinnare i tävlingen får möjlighet att söka en ytterligare finansiering på maximalt 2 miljoner kronor. För dessa projekt är budgeten 4 miljoner kronor. 4.2 Regler om statligt stöd Bidrag från Vinnova som ges till företag och andra organisationer som bedriver ekonomisk verksamhet begränsas av reglerna om statligt stöd. Vinnova kan inte ge stöd till organisationer som befinner sig i ekonomiska svårigheter. Se vidare i Vinnovas allmänna villkor för bidrag, 5. Bidrag kan ges med stöd av antingen Vinnovas förordning SFS 2015:208 om statligt stöd till forskning och utveckling samt innovation, alternativt stöd enligt kommissionens förordning (EU) No 1407/2013 om tillämpningen av artiklarna 107 och 108 i fördraget om Europeiska unionens funktionssätt på stöd av mindre betydelse, även kallat försumbart stöd eller de minimis-stöd. Läs mer om försumbart stöd här: http://www.vinnova.se/sv/ansoka-och-rapportera/villkoroch-kostnader/forsumbart-stod/ Vinnova kan täcka projektens stödberättigande kostnader med upp till 100 procent. 4.3 Stödberättigade kostnader i projekt För att en kostnad ska vara stödberättigande ska den vara faktisk och reviderbar, bäras av Projektpart, ha uppkommit under den projekttid som framgår av beslutet, vara fastställd i enlighet med Projektparts vanliga redovisningsprinciper och god redo-visningssed, vara bokförd och vara skälig och ha uppkommit enbart för genomförande av projektet. Stödberättigande kostnader ska i Projektpartens redovisning vara särskiljbara från organisationens övriga transaktioner. Se vidare Vinnovas allmänna villkor för bidrag, 6.1
6 (9) I dokumentet Guide till VINNOVAs villkor om stödberättigande kostnader ; http://www.vinnova.se/upload/dokument/ansok_rapportera/villkor_om_stodberatti gande_kostnader_guide_160216.pdf kan ni fördjupat se vilka kostnader som betraktas som stödberättigande och hur redovisning av projektkostnader ska ske. Observera att kostnader för följande aktiviteter inte är stödberättigande: ordinarie affärsutveckling marknadsföring och försäljning löpande drift investeringar i utrustning/verktyg/byggnader kvalitetssäkring utbildningsinsatser och kurser 5 Tidplan Följande tider under 2016 gäller för utlysningen. Observera att tiderna är preliminära. För aktuella uppgifter www.vinnova.se. Utlysningen Öppningsdatum: 24 februari Sista ansökningsdag: 6 april kl. 14.00 Datum för beslut: 25 april Tidigaste datum för projektstart: 28 april Tävlingen Provsmakningseventet kommer äga rum den 16 november. 6 Bedömning 6.1 Bedömningsprocessen Ansökan bedöms i konkurrens med övriga inkomna ansökningar. De ansökningar som bäst uppfyller bedömningskriterierna beviljas finansiering inom ramen för utlysningens budget och får därmed också delta i tävlingen om att få ansöka om ytterligare finansiering. 6.2 Bedömningskriterier för utlysningen Projektet ska ligga i linje med mål och syfte för utlysningen. Detta kommer att bedömas med hjälp av följande kriterier:
7 (9) Potential Klimatsmart Råvaror, förädling och produktionsprocess innebär ett väsentligt lägre utsläpp av klimatpåverkande gaser jämfört med produkter baserade på konventionell animalieproduktion. Svenska råvaror - Produkten baseras i huvudsak på råvaror som kan produceras kostnadseffektivt i Sverige. Hälsosamt protein Produkten har positiva egenskaper för hälsan och samtidigt ett högt proteininnehåll. Konceptet är nyskapande eller väsentligt bättre än vad som redan finns på marknaden idag. Genomförbarhet. Realismen i den plan och budget som redovisats för projektet. Aktörer Projektteamets förmåga att driva projektet. I detta ingår tillgången till kompetens och erfarenheter som behövs relativt de aktiviteter som ska genomföras. Om projektet avser en vidareutveckling av befintligt koncept/produkt ska projektteamet innehålla samarbetspartners som kan vitalisera och förnya utvecklingsarbetet. 6.3 Bedömningskriterier för tävlingen Vid provsmakningseventet ska projektteamen laga till en attraktiv maträtt med sin proteinkälla i fokus. Projektet ska ta fram en kort illustrativ beskrivning av hur produkten produceras, hanteras och tillagas samt vilka målgrupper den riktar sig till. Provsmakningspanelen bedömer maträtten utifrån följande kriterier. Smak, konsistens och utseende Enkelhet vid hantering och tillagningsmetod Potential att bli en attraktiv produkt för en stor marknad I god tid före tävlingen kommer deltagarna att få information om hur tävlingen går till. Smakpanelen kommer att bedöma och betygsätta maträtterna. Vinnova kommer därefter att göra en samlad bedömning av panelens betygsättning och projektteamens slutrapporter och utse en eller flera vinnare. Vinnarna får sedan möjlighet att lämna in en ansökan om ytterligare finansiering.
8 (9) 7 Ansökan 7.1 Hur man ansöker Ansökan lämnas in elektroniskt via ansökningstjänsten på Vinnovas Intressentportal. Den består av ett formulär samt ett antal bilagor och nås genom www.vinnova.se. För att kunna lämna in en ansökan måste ett användarkonto hos Vinnova skapas. Befintligt användarkonto hos Vinnova kan användas. Den som skickar in ansökan ska ha mandat att göra det på organisationens vägnar. Observera att ansökningarna ska ha inkommit till Vinnovas intressentportal senast kl 14.00 sista ansökningsdag. Efter denna tidpunkt stängs systemet och det går inte längre att skicka in en ansökan till Vinnova. Då får inga kompletteringar göras av ansökan såvida inte Vinnova begär in dem. Tänk på att det kan ta tid att fylla i, ladda upp och skicka ansökan, i synnerhet om söktrycket är stort. Påbörja därför arbetet med att fylla i ansökan i god tid. Observera att det är möjligt att spara ändringar och tillägg ända fram till dess att ansökan är skickad. 7.2 Ansökans innehåll Ansökningstjänsten består av ett antal elektroniska blankettsidor som fylls i av sökanden. Till ansökan ska endast bifogas en projektbeskrivning och en CVbilaga. Bilagorna ska vara i pdf-format. Projektbeskrivningen ska vara på max 5 A4-sidor med 12 punkters text. Den ska skrivas på svenska eller engelska och omfatta följande. Projekttitel på svenska och engelska Sammanfattning Bakgrund. Beskriv idéns/konceptets ursprung och sammanhang. Beskrivning av produkten/konceptet som omfattar o näringsinnehåll och hälsoegenskaper o vilka råvaror som produkten/konceptet i huvudsak ska baseras på o hur råvarorna kan tillverkas kostnadseffektivt i Sverige o hur produkten/konceptet kan tillverkas och tillagas o varför produkten/konceptet är mer resurseffektiv och klimatsmart än produkter baserade på konventionell animalieproduktion o på vilket sätt produkten/konceptet är nyskapande eller väsentligt bättre än vad som finns på marknaden idag Projektplan inklusive tids- och aktivitetsplan, resurser, budget mm samt plan för nyttiggörande av resultatet. Aktörer inklusive roller och arbetssätt
9 (9) Organisationsnummer och arbetsställe för de olika parterna i projektet CV-bilagan ska innehålla relevanta CV:n för projektledaren och samtliga nyckelpersoner i projektteamet. För dessa ska anges namn, ålder, kön, titel/funktion samt omfattning av medverkan i projektet. Varje CV ska vara på max 2 A4-sidor med 12 punkters text. 8 Villkor För utlysningen gäller Vinnovas allmänna villkor för bidrag som är tillämpliga vid beslutsdatumet. Villkoren innehåller regler om rapportering, projektavtal, uppföljning, revision och förutsättningar för utbetalning m.m. Villkoren hittas under Villkor och kostnader till vänster på utlysningens webbsida. 9 Sekretessfrågor Ansökningar till denna utlysning är allmänna handlingar. Som huvudregel har allmänheten enligt offentlighetsprincipen rätt att ta del av dessa. Detta gäller även ansökningar som avslås eller återkallas. Även Vinnovas beslut och beslutsmotiveringar är allmänna handlingar. Vinnova är dock skyldig att sekretessbelägga alla uppgifter om den enskildes affärs- eller driftsförhållanden, uppfinningar och forskningsresultat om det kan antas att den enskilde lider ekonomisk skada om uppgifterna offentliggörs. Närmare information om sekretessregler vid ansökan finns på webbsidan Sekretess vid ansökningar som kan nås från utlysningens webbsida. För mer information, se Juridisk information på www.vinnova.se under Om Vinnova. 10 Kontakt Kontaktpersoner för utlysningen är Sebastian Dahlgren Axelsson (08-473 31 71), utlysningsansvarig, sebastian.axelsson@vinnova.se Jenny Sjöblom (08-473 31 35), jenny.sjoblom@vinnova.se Lena Eckerdal Rimsten (08-473 3 124), lena.eckerdalrimsten@vinnova.se Anne Löfquist (08-473 31 25), anne.lofquist@vinnova.se Kontakt för frågor om ansökningsfunktionen är Vinnovas IT-support, tel 08-473 32 99, helpdesk@vinnova.se