Färgguide för restauranger

Färgguide för restauranger

Vilken är din färg? Färger finns överallt. De påverkar vårt humör och vårt beteende. Och även om många saker påverkar restauranggästens upplevelse, är färg definitivt en av dem. I den här broschyren får du inspiration och intressanta fakta om färg. Informationen är hämtad från ett experiment där man mätt restauranggästernas hjärnvågor för att undersöka hur de reagerar på olika färger. Förhoppningsvis kan du få hjälp att hitta rätt färg till din servering eller restaurang.

Färgexperimentet För att undersöka hur färger påverkar restaurangupplevelsen, fick restauranggäster besöka 8 olika miljöer med 8 olika färgsättningar. Varje miljö hade färgsatts med en enda färg på allt från väggar och golv till möbler, porslin och servetter. Alla gästerna utrustades med instrument som mätte deras hjärnvågor och hjärtfrekvens. Analysen visade tydliga och upprepade humör- och känsloreaktioner på olika färger. Olika färger uppfattades också som lämpliga för olika typer av måltider och restauranger, från en romantisk middagsdejt till en formell affärslunch. Låter det intressant? I broschyren hittar du en sammanställning av resultaten för de olika färgerna och i översikten nedan ser du betydelsen för de grafisk ikoner som används. Om hjärnvågor Hjärnvågor visar den elektriska aktiviteten i hjärnan. Hjärnvågorna kan delas in i fem olika nivåer eller frekvenser: gamma, beta, alfa, theta och delta. Med hjälp av en EEGmätare (elektroencephalografi) kan man mäta och analysera hjärnvågor. De olika typerna av hjärnvågor hör samman med olika funktioner. Vid vissa tillfällen dominerar en typ av hjärnvågor över de andra, även om alla typerna hela tiden förekommer i viss utsträckning. Med hjälp av forskning har man lyckats ta reda på hur hjärnvågorna kan berätta vad som pågår i våra huvuden. Alla deltagare i färgtestet fick ett headset med en EEG-mätare. Gästerna tillbringade fem minuter i vart och ett av rummen. I varje rum mätte EEG-utrustningen hjärnvågsaktiviteten fem gånger per sekund, vilket gav ca 1 500 mätningar per rum och person. Barn Frukost Föräldrar Lunch Vänner Middag Dejt Kaffe Kollegor Drinkar Affärspartners

Meditativt grön Mätningen av hjärnvågor visade att den gröna färgen hade en vitaliserande och stärkande effekt, var djupt avkopplande och visade på förbättringar i immunförsvaret. Hjärtfrekvensen låg också under genomsnittet i detta rum. Den gröna färgen beskrevs som avkopplande, lugn och välkomnande. En miljö för återhämtning och läkning, snarare än spänning och romantik.

Meditativt grön Typ av sällskap "Jag skulle vilja ta med familj och vänner till det gröna rummet, människor som står mig nära." Typ av måltid Attribut Ovälkomnande Billig Oromantisk Tråkig Traditionell Stressig Lugnande Välkomnande Exklusiv Romantisk Rolig Modern Avkopplande Uppiggande Ge din dukning en personlig touch med servetter från vårt Mix n Match sortiment. Finns i fyra olika designserier. För mer information, kontakta din lokala Tork representant.

Glädjande orange Orange sågs på det stora hela som en modern och rolig färg och kopplades samman med glada sammankomster med barn och vänner. Å andra sidan uppfattades orange ibland som en lite oromantisk, uppstressande och oexklusiv färg. Mätningarna av hjärnvågor och hjärtfrekvens visade att orange är en mer neutral färg än andra starka färger, till exempel gult. Orange gav också medelhöga utslag för hjärnvågor som är sammankopplade med inlärning och informationsbearbetning.

Glädjande orange Typ av sällskap Visste du? "Mitt favoritrum var det orange för det gjorde mig på gott humör." att 90%* av gästerna tycker att en snygg dukning är en viktig del av intrycket av din restaurang? *Undersökning, Panelwizard 2014 Typ av måltid Attribut Ovälkomnande Billig Oromantisk Tråkig Traditionell Stressig Lugnande Välkomnande Exklusiv Romantisk Rolig Modern Avkopplande Uppiggande

Sofistikerat svart Svart är en komplex färg. Den uppfattades som exklusiv, modern, sofistikerad men samtidigt lite ovälkomnande och tråkig. Den uppfattades klart och tydligt som lämplig för sofistikerade evenemang där man lämnar barnen hemma. Hjärnvågsmätningarna visade på höga nivåer av kreativitet och upphetsning, men också lägre nivåer av koncentration vilket gör rummet mindre lämpat för affärssammankomster.

Sofistikerat svart Typ av sällskap Typ av måltid "Jag kopplar samman god mat och mörkare färger, som av någon anledning känns mer eleganta än pigga, glada färger." Attribut Ovälkomnande Billig Oromantisk Tråkig Traditionell Stressig Lugnande Välkomnande Exklusiv Romantisk Rolig Modern Avkopplande Uppiggande Ge dina servetter ett extra värde genom att trycka din logotype eller budskap på dem. För mer information eller hjälp, kontakta din lokala Tork representant.

Uppiggande gul Gul är en uppiggande och kul färg. Hjärnvågsmätningarna visade högre nivåer av upphetsning och medvetet fokus, men i extrema fall även högre stressnivåer. Den gula färgen gav också högre genomsnittlig och maximal hjärtfrekvens. Färgen uppfattades som passande för frukost, men också för miljöer där man tar med barnen. Resultatet visar att gult passar bra där man vill skapa en uppiggande och energifull restaurangmiljö.

Uppiggande gul Typ av sällskap Den gula färgen ger en energikick och gör att jag känner mig piggare och mer vaken. Typ av måltid Attribut Ovälkomnande Billig Oromantisk Tråkig Traditionell Stressig Lugnande Välkomnande Exklusiv Romantisk Rolig Modern Avkopplande Uppiggande Vår nya förpackningsdesign möjliggör både liggande och stående exponering av våra avlånga förpackningar. Välj det som passar din Cash-butik bäst.

Romantiskt röd Den röda färgen sticker ut och framkallar starka känslor snarare än att smälta in. Rött gav tydliga utslag på frekvenser som visar starka känslomässiga reaktioner och höga nivåer av kreativitet. Hjärtfrekvensen var också hög, vilket är ett tecken på en stimulerande miljö. Kanske är det inte förvånande att den röda färgen är starkt sammankopplad med romantik och drinkar under kvällstid. Det finns även en uppiggande och glad sida av rött.

Romantiskt röd Typ av sällskap Visste du? att det visuella spelar stor roll för dina gäster? 60%* har höga eller väldigt höga förväntningar på inredning, dekoration och dukning vid sitt restaurangbesök. Rött passar för intima möten med någon man tycker extra mycket om och är kanske inte helt lämpad för affärspartners. *Undersökning, United Minds, 2015 Typ av måltid Attribut Ovälkomnande Billig Oromantisk Tråkig Traditionell Stressig Lugnande Välkomnande Exklusiv Romantisk Rolig Modern Avkopplande Uppiggande

Lugnande blå Mätningarna av den blå färgen visade att den hade en djupt avslappnande effekt. Den fick även höga utslag på kreativitet och känslomässig anknytning. Detta återkommer också i beskrivningen av den blå färgen som välkomnande, lugn och avkopplande. Blått ansågs fungera bra för sammankomster med familj och vänner, för frukost eller kaffe, men inte lika bra för exklusiva restaurangupplevelser eller affärssammankomster.

Lugnande blå Typ av sällskap Jag tror att jag tyckte bäst om det blå rummet. Jag vet inte riktigt varför, men det var en trevlig, lugn färg. Typ av måltid Attribut Ovälkomnande Billig Oromantisk Tråkig Traditionell Stressig Lugnande Välkomnande Exklusiv Romantisk Rolig Modern Avkopplande Uppiggande Vår nya uppdaterade färgskala kompletteras även med ny förpackningsdesign.

Exklusivt vit Den vita färgen stod ut genom att den gav låga utslag inom alla hjärnvågsfrekvenser. Detta visar att det är en neutral färg som kan fungera lite som ett blankt papper för gästernas förväntningar. Vitt uppfattades också som den bästa färgen för affärssammankomster. Färgen uppfattas som exklusiv och modern, men fick låga utslag för känsloupplevelser som glädje och spänning. En lämplig färg för att skapa neutrala miljöer som inte distraherar gästerna från den uppgift som ligger framför dem.

Exklusivt vit Typ av sällskap Den vita färgen kändes ren, modern och exklusiv. Förstärk känslan av lyx genom att använda vår premiumservett LinStyle med en mjuk känsla av linne. Typ av måltid Attribut Ovälkomnande Billig Oromantisk Tråkig Traditionell Stressig Lugnande Välkomnande Exklusiv Romantisk Rolig Modern Avkopplande Uppiggande

Traditionellt brun Den bruna färgen fick låga utslag inom de flesta hjärnfrekvenser, vilket visar att det är en neutral färg. Hjärnvågorna och hjärtfrekvensen visar också att brunt kan stimulera till avkoppling. Brunt uppfattas som traditionellt, neutralt och avkopplande. Brunt är kanske inte det bästa valet för en att skapa en spännande upplevelse, men uppfattas som en bra färg för traditionella miljöer och är enkel att matcha med andra färger.

Traditionellt brun Typ av sällskap Jag antar att jag är ganska konservativ, men jag tyckte bäst om det bruna rummet. Typ av måltid Attribut Ovälkomnande Billig Oromantisk Tråkig Traditionell Stressig Lugnande Välkomnande Exklusiv Romantisk Rolig Modern Avkopplande Uppiggande Tork LinStyle bestickfickor är ett elegant och enkelt sätt att spara tid för din personal.

Åtta färger, åtta upplevelser Avkopplande Lunch Vänner Uppiggande Frukost Barn Modern Middag Dejt Rolig Frukost Barn Romantisk Drinkar Dejt Lugn Frukost Föräldrar Exklusiv Lunch Föräldrar Traditionell Kaffe Kollegor

Vit Svart Vinröd Röd Grå Beige Terracotta Cerice Brun Persika Orange Lila Champagne Sand Mörkblå Blågrön Gul Lime Ljusblå Mörkgrön Gör det enkelt att skapa den perfekta upplevelsen Färgnyanserna som användes i experimentet är hämtade från Tork bordsprodukter och servetter från Tork användes i de helt enfärgade miljöerna. Tork har ett nytt komplett sortiment för det dukade bordet med servetter, bordsprodukter, dispenser-servetter och lösningar för eget tryck i en unik färgpalett bestående av 20 färger. Färgerna har valts med utgångspunkt från kundernas favoriter. Dessutom har Tork valt nya, intuitiva produktnamn, förnyat förpackningsdesignen samt skapat ett webbverktyg som gör det lättare att välja och beställa produkter som passar bra tillsammans. Allt för att göra det enkelt att skapa den perfekta upplevelsen för dina gäster. Läs mer på www.tork.se Enkelt att välja Ger rätt intryck Passar i sammanhanget

Vit Grå Beige Brun 1) Persika Sand 2) Champagne Gul Lime 3) Ljusblå Orange Terracotta Vinröd Röd Cerice Lila Mörkblå Blågrön Mörkgrön Svart Linstyle 1/8-vikta 1/4-vikta 478711 39x39cm 478145 478728 478874 478727 478150 478713 478146 478712 478147 478858 478876 478851 478855 478148 478854 478149 478856 478847 478726 478151 Cocktailservetter Lunchservetter Middagsservetter 2 lager 3 lager Linstyle 1 lager 2 lager 3 lager 2 lager 3 lager 1/4-vikta 1/4-vikta 1/4-vikta 1/4-vikta 1/4-vikta 1/8-vikta 1/4-vikta 1/8-vikta 1/4-vikta 1/8-vikta 1/4-vikta 477577 477579 478746 477554 477414 477416 477149 10300 478152 23x23 cm 15153 477534 477673 478762 477869 477205 477832 477667 478751 470000 477202 470001 477774 478765 477872 477208 478157 23x23 cm 477834 477912 477904 477863 477842 477836 477583 477622 478747 477565 477866 477206 478153 23x23 cm 477828 477588 477615 478750 477611 477868 477882 477153 478154 23x23 cm 477835 477911 470252 477901 470403 477862 477880 477841 470254 477823 477910 477900 477860 477840 477822 477913 477905 477871 477844 477837 477915 477907 477870 477843 470255 477831 477601 478763 477606 477867 477216 477838 477599 477618 478875 477570 477411 477418 477213 478544 478155 23x23 cm 477824 477591 477620 478752 477609 477861 477883 477210 478545 478156 23x23 cm 477826 477664 478758 477873 477155 477830 477775 478764 477865 477207 477833 477594 477619 478756 477412 447419 477215 478559 477825 477914 477906 477874 477845 477839 477604 477617 478757 477572 477413 477420 477214 477692 477827 477675 470251 478761 477864 477881 477148 478158 23x23 cm 477829 1 lager 1/4-vikta 478657 Bestikficka LinStyle 477227 477235 477228 477229 477231 477232 477238 * Finns även som extra stor: Tork Linstyle Middagsservett XL 50x50 cm. Art.nr: 478870. 1) För LinStyle heter denna färgen Kakao 2) För LinStyle heter denna färgen Creme 3) För LinStyle heter denna färgen Pistage

Vad kan vi hjälpa till med? Hör av dig så hittar vi den bästa lösningen för ditt företag. www.tork.se 031 746 17 00 information.tork@sca.com SCA Care of life. För att våra produkter gör livet lättare för dig och miljoner andra människor runtom i världen. För att våra råvaror och vårt sätt att arbeta ingår som en naturlig del i den globala livscykeln. Och för att vi bryr oss. C4