TJÄNSTESKRIVELSE Handläggare Datum Ärendebeteckning 2015-08-10 KS 2015/0432 Rev. 2015-08-18 Kommunfullmäktige Motion från Patricia Vildanfors (MP) om 100 % giftfri fruktstund Förslag till beslut Kommunfullmäktige antar servicenämndens yttrande som svar på Patricia Vildanfors (MP) motion om inköp av ekologisk frukt med följande tillägg: Kalmar kommun arbetar för att kraftigt öka andelen ekologiskt och/eller närproducerade livsmedel i verksamheten enligt beslut i kommunfullmäktige. Arbetet fortsätter och servicenämnden får i uppdrag att speciellt så långt det är möjligt öka andelen inköp av ekologisk frukt till förskola/fritidshem/skola. Arbetet ska redovisas till kommunfullmäktige i det årliga bokslutet. Motionen ska härmed anses vara besvarad. Bakgrund Patricia Vildanfors (MP) föreslår i en motion att kommunen fastslår en tidplan för att nå målet om 100 % inköp av ekologisk frukt till våra barn i förskolor och skolor/fritids. Målet om 100 % ekologisk frukt i förskola/skola ska vara uppnått senast 2018. Serviceförvaltningen har tagit fram ett förslag till yttrande. Servicenämnden föreslår att kommunfullmäktige ska anta yttrandet som svar på motionen. Arbetsutskottet beslutade den 18 augusti 2015 att göra följande tillägg: Kalmar kommun arbetar för att kraftigt öka andelen ekologiskt och/eller närproducerade livsmedel i verksamheten enligt beslut i kommunfullmäktige. Arbetet fortsätter och servicenämnden får i uppdrag att speciellt så långt det är möjligt öka andelen inköp av ekologisk frukt till förskola/fritidshem/skola. Arbetet ska redovisas till kommunfullmäktige i det årliga bokslutet. Anette Mellström kanslisekreterare Kommunledningskontoret Adress Box 611, 391 26 Kalmar Besök Östra Sjögatan 18 Tel 0480-45 00 00 vx Fax 480-45 00 47 anette.mellstrom@kalmar.se
KS 2015/0432 2 (2) Bilagor Motion Serviceförvaltningens förslag till yttrande Protokollsutdrag servicenämnden den 27 maj 2015, 62.
UTDRAG 1 (2) Sammanträdesdatum 2015-05-27 Servicenämnden 62 Motion Miljöpartiet: 100 procent giftfri fruktstund Dnr SFN 2015/0361 Handlingar Serviceförvaltningens skrivelse 2015-05-11 Motion från Patricia Vildanfors (MP) 100 procent giftfri fruktstund Bakgrund Patricia Vildanfors (MP) föreslår i motionen 100 procent giftfri fruktstund att kommunen ska fastslå en tidplan för att nå målet om 100 procent inköp av ekologisk frukt till våra barn i förskolor och skolor/fritids samt att målet ska vara uppnått senast 2018. Yttrande För att tillgodose 100 procent giftfri fruktstund saknas tillgång till ekologisk frukt och med nuvarande budgetram även ekonomiska förutsättningar. Kalmar kommuns kostverksamheter arbetar efter målet att 70 procent av våra livsmedel vara ekologiska och/eller närproducerade år 2020. Exempel på livsmedel som är ekologiska är köttbullar, tunnpannkaka, ägg, krossade tomater, bananer, mjölk, fil, flera sorters pasta, mjöl, kaffe, bönor och linser. Dessutom är fisken som serveras MSC-märkt. Vid ingången av 2015 uppgår den ekologiska/närproducerade andelen till 63 procent. Ungefär hälften är rent ekologiska livsmedel. Av den frukt som köps in är cirka 27 procent ekologisk. Bananerna står för den största delen, men när prisnivån är rimlig köps även en del ekologiska äpplen, päron och apelsiner. Kostnad för nuvarande icke-ekologisk frukt är idag cirka 1,1 miljoner. Att fullt ut köpa ekologisk frukt ger en uppskattad kostnadsökning med cirka 600 000 kronor per år. Dessutom varierar tillgången på ekologisk frukt under året och gör att variationen på frukt begränsas. Säkrast tillgång är det på banan, äpple, päron och apelsin. Vår nuvarande leverantör köper in svensk ekologisk frukt i mån av tillgång, men i dagsläget finns inte tillräckliga volymer som täcker våra behov. Det mesta kommer därför från utlandet. Hållbarheten kan vara sämre på ekologisk frukt vilket kan öka svinnet och göra kostnadsökningen ännu större. Den ekologiska frukten kan ibland se sämre ut i skalet och därför uppfattas som dålig vilket kan göra att barn och elever ratar den. Ett beslut att gå över till 100 procent ekologisk frukt ger en tydlighet i hur vi ska arbeta. Dock behöver man ha i åtanke att avsteg måste kunna göras då det Anslaget på kommunens anslagstavla den 3 juni 2015
2 (2) Servicenämnden UTDRAG Sammanträdesdatum 2015-05-27 är brist eller dålig tillgång på ekologisk frukt, samt att garnityrfrukt och aktiviteten svenska äppelveckan undantas. Ledtiden för att enbart köpa ekologiskt frukt är kort och efter ett beslut kan det verkställas inom 2 månader. Beslut Servicenämnden förslår att kommunfullmäktige beslutar att servicenämndens yttrande ska utgöra svar på motionen. Sekreterare Anna Sandstedt Justeras Ingemar Einarsson ordförande Elsa Berg
TJÄNSTESKRIVELSE Handläggare Datum Ärendebeteckning Björn Hedbäck 2015-05-11 SFN 2015/0361 0480-450556 Servicenämnden Motion Miljöpartiet - 100 procent giftfri fruktstund Förslag till beslut Servicenämnden förslår att kommunfullmäktige beslutar att servicenämndens yttrande ska utgöra svar på motionen. Bakgrund Patricia Vildanfors (MP) föreslår i motionen 100 procent giftfri fruktstund att kommunen ska fastslå en tidplan för att nå målet om 100 procent inköp av ekologisk frukt till våra barn i förskolor och skolor/fritids samt att målet ska vara uppnått senast 2018. Yttrande För att tillgodose 100 procent giftfri fruktstund saknas tillgång till ekologisk frukt och med nuvarande budgetram även ekonomiska förutsättningar. Kalmar kommuns kostverksamheter arbetar efter målet att 70 procent av våra livsmedel vara ekologiska och/eller närproducerade år 2020. Exempel på livsmedel som är ekologiska är köttbullar, tunnpannkaka, ägg, krossade tomater, bananer, mjölk, fil, flera sorters pasta, mjöl, kaffe, bönor och linser. Dessutom är fisken som serveras MSC-märkt. Vid ingången av 2015 uppgår den ekologiska/närproducerade andelen till 63 procent. Ungefär hälften är rent ekologiska livsmedel. Av den frukt som köps in är cirka 27 procent ekologisk. Bananerna står för den största delen, men när prisnivån är rimlig köps även en del ekologiska äpplen, päron och apelsiner. Kostnad för nuvarande icke-ekologisk frukt är idag cirka 1,1 miljoner. Att fullt ut köpa ekologisk frukt ger en uppskattad kostnadsökning med cirka 600 000 kronor per år. Dessutom varierar tillgången på ekologisk frukt under året och gör att variationen på frukt begränsas. Säkrast tillgång är det på banan, äpple, päron och Serviceförvaltningen Chefer Adress, Besök Tel 0480-45 00 00 vx Fax bjorn.hedback@kalmar.se
SFN 2015/0361 2 (2) apelsin. Vår nuvarande leverantör köper in svensk ekologisk frukt i mån av tillgång, men i dagsläget finns inte tillräckliga volymer som täcker våra behov. Det mesta kommer därför från utlandet. Hållbarheten kan vara sämre på ekologisk frukt vilket kan öka svinnet och göra kostnadsökningen ännu större. Den ekologiska frukten kan ibland se sämre ut i skalet och därför uppfattas som dålig vilket kan göra att barn och elever ratar den. Ett beslut att gå över till 100 procent ekologisk frukt ger en tydlighet i hur vi ska arbeta. Dock behöver man ha i åtanke att avsteg måste kunna göras då det är brist eller dålig tillgång på ekologisk frukt, samt att garnityrfrukt och aktiviteten svenska äppelveckan undantas. Ledtiden för att enbart köpa ekologiskt frukt är kort och efter ett beslut kan det verkställas inom 2 månader. Björn Hedbäck Supportchef Ann-Sofie Eriksson Kostchef kost skola Bilaga Motion MP 100 procent giftfri fruktstund
MOTION 2015-04-29 100 % GIFTFRI FRUKTSTUND Det är i fruktkorgen som vi hittar mest rester av bekämpningsmedel när det gäller mat. Naturskyddsföreningen gjorde 647 tester på olika frukter under 2013. Det visade sig att i en vanlig fruktkorg innehållande oekologiska vindruvor, citrusfrukter, äpplen, päron och bananer så hade 9 av 10 (87 %) rester av bekämningsmedel i sig. Äpple är en av de mest besrputade grödorna i Sverige. Livsmedelsverket rekommenderar att vi ska äta 500 g frukt och grönt per dag, motsvarande siffra för barn är 400 g. Det är ungefär fyra knytnävsstora portioner om dagen. Om kommunen serverar barnen endast ekologisk frukt, något som många föräldrar är noga med i hemmen, kan vi minimera mängden gifter som våra barn får i sig. Det är också ett sätt att visa vägen för fruktodlare i vårt land att ställa om till ekologiskt. Idag är det endast 4 % av all fruktodling i Sverige som är ekologisk och efterfrågan är stor. Svensk ekologisk frukt behövs det mera av, och vi har ett gynnsamt klimat för att odla päron och äpplen ekologiskt. Som övergripande mål för miljöpolitiken och Giftfri miljö i Sverige gäller att vi till nästa generation ska lämna över ett samhälle där de stora miljöproblemen är lösta, utan att orsaka ökade miljö- och hälsoproblem utanför Sveriges gränser. För användningen av kemiska bekämpningsmedel i jordbruket gäller generationsmålet för Giftfri miljö att; Halterna av naturfrämmande ämnen är nära noll och dess påverkan på människors hälsa och ekosystemen är försumbar. För att klara detta är det ett måste att öka andelen ekologisk odling, vilket också pekas ut i kommunens miljöbokslut 2014. Där betonas också vikten av att kommunen köper in mer ekologisk mat. För att nå målet giftfri miljö och skapa en giftfri vardag för våra barn och oss själva krävs långt fler insatser i kommunen än vad som görs idag. Genom att köpa in 100 % ekologiskt frukt slipper barnen få i sig rester av bekämpningsmedel vid fruktstunden och vi tar ytterligare ett viktigt steg i arbetet mot målet om en giftfri förskola och skola. Miljöpartiet yrkar på; - att kommunen fastslår en tidsplan för att nå målet om 100 % inköp av ekologisk frukt till våra barn i förskolor och skolor/fritids - att målet om 100 % ekologisk frukt i förskola/skola ska vara uppnått senast 2018 Patricia Vildanfors (MP)