ENTREPRENÖRSKAP & UF-FÖRETAGANDE

Ung Företagsamhet utbildar unga i entreprenörskap. På riktigt. ENTREPRENÖRSKAP & UF-FÖRETAGANDE inom Hotell- och turismprogrammet ungforetagsamhet.se

2 Som pedagog måste man ha is i magen och lämna ansvaret till eleverna. Lena Landberg Lillqvist lärare Mälargymnasiet, Järfälla Introduktion Det här materialet är tänkt att ge förslag till hur du som lärare kan arbeta med UF-företagande inom Hotell- och turismprogrammet. Genom vår utbildning UF-företagande får du arbeta med entreprenörskap och företagande på din skola. Materialet är avsett som ett komplement till Ung Företagsamhets existerande lärarhandledning och belyser såväl utveckling som utmaningar inom de yrkesutgångar som programmet leder fram till.

3 UF UF STIPENDIUM Ung Företagsamhet ger dig stöd, kunskap och inspiration Vi erbjuder dig utbildning i ekonomi, ger stöd vid bedömning av elever samt tillgång till ett nätverk av andra UF-lärare. Du får också ta del av stipendier, konferenser och utbildningar genom våra samarbetspartners. Vår lärarhandledning är anpassad till Gy11. Eleverna erbjuds att delta på mässor och tävlingar samt får möjlighet att öppna bankkonto och ta del av dataprogram genom våra partners. Genom vårt samarbete med myndigheter som Skatteverket och Tullverket får eleven även bra stöd från dem.

4 Nya utmaningar på arbetsmarknaden Den svenska arbetsmarknaden genomgår sedan ett antal år tillbaka stora omstruktureringar och reformer. Anställningsformer förändras, nya yrken uppstår och innehållet i gamla yrken omformas och det blir allt vanligare att människor byter bransch. Oavsett vilken utbildning dagens elever väljer kommer de möta en arbetsmarknad i ständig förändring. Det innebär att arbetstagaren behöver vara flexibel, kreativ och självständig. Dagens anställningar är ofta tillfälliga och ett stort nätverk är viktigt för att lyckas. 1 Entreprenörskap - attraktivt i dagens arbetsliv Det blir alltmer attraktivt bland unga i Sverige att driva eget företag. I en undersökning Tillväxtverket gjorde 2012 ställde sig 68 % mellan 18-30 år positiva till att starta eget företag jämfört med 42 % av personer mellan 31-70 år. Trots detta var endast 4 % unga människor företagare i Sverige år 2012. Enligt undersökningen beror den låga siffran på att det hos unga människor saknas kunskap om företagande. 2 Med andra ord skulle sannolikt fler unga människor gå ut i eget företagande om de hade kunskapen. Besöksnäringen Besöksnäringen är den snabbast växande näringen i Sverige och branschen domineras av små och medelstora företag, där flertalet av dessa har färre än 10 anställda. För att besöksnäringen fullt ut ska kunna utvecklas samt få en ökad betydelse för jobb och tillväxt krävs dock vissa insatser anser Visita, näringens bransch- och arbetsgivarorganisation. En av utmaningarna besöksnäringen står inför är ett stort rekryteringsbehov. Fram till 2023 kommer minst 350 000 personer behöva rekryteras vilket kräver insatser på fler håll för att säkerställa en långsiktig kompetensförsörjning. Dessutom behöver besöksnäringens aktörer tillsammans med utbildningsaktörer utveckla sin dialog samt samverkan för att utbildningarna ska kunna säkerställas samt vara både aktuella och relevanta. Visita 3 önskar även öka såväl den regionala som den nationella satsningen på internationella kongresser och konferenser samt idrottsevenemang för att öka kännedomen om Sveriges varumärke samt för Sveriges attraktivitet för företagsetableringar. I takt med välståndet i världen beräknas även resandet öka markant fram till år 2030. Sveriges eftertraktade men ännu okända produkter har stor potential att inta fler marknadsandelar såvida marknadsföringen av Sverige både ökas och blir permanent. En tredjedel av näringens anställda är yngre än 26 år och branschen blir därmed Sveriges största ungdomsarbetsgivare. Näringen är mycket viktig för att skapa nya jobb för nya svenskar då fler än 34 procent av näringens anställda är utlandsfödda, vilka dessutom driver flertalet av näringens företag. 3. http://visita.se/omvisita (Hämtad 2016-03-22) 1. https://www.kth.se/ece/nyheter/skakigare-arbetsmarknad-och-ny-rekordgeneration-pa-framvaxt-vad-forvantas-av-hogskolorna-1.384867 (Hämtad 2015-09-22). 2. Tillvaxtverket.se Entreprenörskapsbarometern 2012 http://www.tillvaxtverket.se/download/18.48a60444142 9f3886202298/1386844284771/Entrepren%C3%B6rskapsbarometern+2012+Unga+f%C3%B6retagare+%5BSkrivskyddad%5D.pdf (Hämtad 2015-09-22)

5 UF Eleverna lär sig bäst genom upplevelsebaserat lärande och genom att möta verkligheten Anette Onn lärare Fredrika Bremergymnasiet Fredrika, Haninge

6 Det är härligt att få se eleverna växa och utvecklas genom att de får göra något verklighetsförankrat och omsätta sina teoretiska kunskaper med hjälp av något praktiskt Karin Ekelund lärare Malmö Borgarskola, Malmö

7 Entreprenörskap i den nya gymnasieskolan Entreprenörskap och företagande är viktiga komponenter i den nya gymnasieskolans värdegrund och ett centralt perspektiv i läroplanen Gy11. Eleverna ska få kunskaper och utveckla förhållningssätt som främjar entreprenörskap, företagande och innovationstänkande. Alla elever, oavsett program, ska få möjlighet att utveckla dessa förmågor och kunskaper. Entreprenörskap och ett entreprenöriellt lärande är begrepp som hela utbildningsväsendet måste förhålla sig till. En viktig del av detta uppdrag är att genom undervisning utveckla elevernas entreprenöriella egenskaper och förhållningssätt vilket Skolverket skriver i Gy 11. Förändringar i arbetslivet, ny teknologi, internationaliseringen och miljöfrågornas komplexitet ställer nya krav på människors kunskaper och sätt att arbeta. Skolan ska stimulera elevernas kreativitet, nyfikenhet och självförtroende samt vilja att pröva och omsätta nya idéer i handling och att lösa problem. Eleverna ska i skolan få utveckla sin förmåga att ta initiativ och ansvar och att arbeta både självständigt och tillsammans med andra. Skolan ska bidra till att eleverna utvecklar kunskaper och förhållningssätt som främjar entreprenörskap, företagande och innovationstänkande. Därigenom ökar elevernas möjligheter att kunna starta och driva företag. 5 Entreprenörskap ger viktiga kompetenser och möjligheter till eget företagande I Strategi för entreprenörskap inom utbildningssystemet (2009) skriver regeringen att ett av de övergripande målen med att utveckla elevernas entreprenörskap är att eleverna ska se eget företagande som en möjlig karriärväg. Eget företagande måste bli ett lika naturligt val som anställning. För att nå dit kan utbildningsväsendet fylla en viktig funktion genom att hjälpa elever och studerande att utveckla och ta till vara på de kunskaper, kompetenser och förhållningssätt som behövs. Mycket av det som utmärker en bra entreprenör förmågan att lösa problem, tänka nytt, planera sitt arbete, ta ansvar och samarbeta med andra är också egenskaper som studerande på olika nivåer behöver utveckla för att klara sina studier och för att bli framgångsrika i vuxenlivet. Eleverna ska också få mer specifika kompetenser som krävs för att driva ett eget företag, som exempelvis grundläggande kunskaper om företagande, projektledning och ekonomi. 6 Utbildning i entreprenörskap stärker självförtroendet För att bli entreprenöriell och företagsam är det avgörande att tro på sig själv och sin egen förmåga att åstadkomma skillnad i sitt eget och i andras liv. Det räcker inte att kunna identifiera problem och att se hur de kan lösas man måste också ha förmågan att ta sig an uppgiften och se till att den blir genomförd. För att eleverna ska utveckla sina entreprenöriella egenskaper behöver de uppleva att det är troligt att de kan lösa ett problem på ett innovativt och kreativt sätt. För att de ska vilja starta och driva 5. Skolverket 2011, Läroplan, examensmål och gymnasiegemensamma ämnen för gymnasieskola 2011, s.7 6. Regeringskansliet 2009, Strategi för entreprenörskap inom utbildningssystemet, sid 2

8 ett företag måste de se det som en trolig möjlighet i sitt yrkesliv. Entreprenörskap inom Hotell- och turismprogrammet Ämnet entreprenörskap är obligatoriskt på Hotell- och turismprogrammet. I kommentarer till examensmålen för Hotell- och turismprogrammet står att det inom hotell- och turistbranschen finns många småföretagare och att utbildningen därför bör innehålla moment som ger en realistisk bild av vad det innebär att vara småföretagare. Behovet av personer som innehar kunskaper om entreprenörskap och företagsekonomi är därför stort. Det står vidare om möjligheten till att starta eget företag, om initiativ och ansvar samt om möjligheten att få omsätta idéer till handling. Man nämner även att det oavsett programmets yrkesområde krävs entreprenörskap såsom självtillit, kreativitet, nyfikenhet och en förmåga att kunna samarbeta. I examensmålen för Hotell- och turismprogrammet står att eleverna ska utveckla sin förmåga att arbeta med ekonomi, planering och organisation. I yrkesrollen ingår att ta ett personligt ansvar och att handla med gott omdöme. Centralt för branschen är service och bemötande och därför ska utbildningen utveckla elevernas kunskaper om detta men även deras kunskaper i kommunikation, försäljning, marknadsföring och entreprenörskap. Genom att driva ett UF-företag får eleverna öva upp dessa kompetenser.

9 Som lärare behöver man våga släppa taget och lita på att eleverna växer med ansvaret för det gör dom. Lena Landberg Lillqvist lärare Mälargymnasiet, Järfälla

10 UF-företagande = entreprenörskap på riktigt En metod att jobba med entreprenörskap på gymnasiet är Ung Företagsamhets processutbildning UF-företagande. UF-företagandet som metod har utvärderats med långtidsuppföljningar där det framkommit att de som drivit UF-företag under sin gymnasietid senare i livet fått en starkare etablering på arbetsmarknaden, färre arbetslöshetsdagar samt en högre inkomst än genomsnittet i kontrollgruppen. Genom att driva ett UF-företag ökar sannolikheten till nyföretagande. 7 Inom ramen för UF-företagandet jobbar man med elevernas självkänsla och självförtroende när det gäller entreprenörskap. Eleverna får kunskaper och färdigheter om företagande och gruppdynamik, samtidigt som de utvecklar sitt självförtroende och sig själva som personer. Vad innebär UF-företagande? UF-företagande innebär att eleverna startar, driver och avvecklar ett företag under ett läsår. Året börjar 7. Wennberg, Karl, 2011 Övning ger färdighet en långtidsuppföljning av UF-företagares entreprenöriella karriärer i Sverige 1990-2007, s. 11. Karl Wennberg, Niklas Elert. Ratio, 2012, Effekter av utbildning i entreprenörskap en långtidsstudie av UF alumners arbetsmarknadspotential och företagande, s. 11-16 med att de på höstterminen startar ett företag genom att bilda grupper, formulera en affärsidé, göra en budget och undersöka om idén är attraktiv på marknaden. Sedan driver de företaget med stöd av lärare och representanter från Ung Företagsamhet. När läsåret närmar sig sitt slut avvecklar eleverna sitt företag. Fokus ligger på att eleverna själva tar ansvar för att hitta lösningar på de problem som uppstår längs vägen. Syftet är att eleverna ska få både kunskap och erfarenhet av att driva ett företag på riktigt med allt vad det innebär för att efter skoltiden få de kompetenser som efterfrågas samt även se eget företagande som en möjlig karriärväg. Ung Företagsamhet ger både lärare och elever utbildning, stöd och inspiration Genom Ung Företagsamhets processutbildning får elever och lärare tillgång till stöd, hjälp och aktiviteter från det regionala UF-kontoret. Dessutom finns ett läromedel och lärarhandledning med tydlig läroplanskoppling, en webbaserad elevutbildning i ekonomi samt löpande grund- och fortbildningar för lärare. Genom UF-kontoret kan även kontakter med andra skolor förmedlas för samverkan och erfarenhetsutbyte. Lärarens roll under UF-året Läraren har en viktig roll som coach, inspiratör och mentor. Att medvetet arbeta med att utmana eleverna inom ramarna för UF-företagandet har stor betydelse för eleverna. De bör själva försöka hitta lösningar men läraren kan behöva stötta dem

11 i att våga försöka igen och att lära sig av eventuella misslyckanden. Eleverna ska även uppmuntras att själva söka upp lärare, rådgivare och experter som kan ge dem hjälp och stöd. Det är även värdefullt om hela arbetslaget kan fungera som UF-lärare. Yrkesläraren har givetvis en särställning som den som har mest branschkännedom och yrkesspecifika kunskaper, men alla lärare i arbetslaget kan med fördel handleda ett UF-företag, oavsett vilket ämne läraren undervisar i. Det är en fördel för eleverna om läraren själv har ett entreprenöriellt förhållningssätt. Entreprenöriella förmågor kan enligt Skolverket vara att utveckla sin nyfikenhet, självtillit, kreativitet samt att våga ta risker. 8 UF 8. Skolverket, http://www.skolverket.se/skolutveckling/larande/ entreprenorskap/vad-ar-entreprenorskap (Hämtad 2015-09-28) STIPENDIE

12 Eleverna knyter kontakter med sin omvärld och utvecklar såväl entreprenöriella förmågor, som förmåga att tänka hållbart och reflektera kring en bransch från olika perspektiv. Anette Onn lärare Fredrika Bremergymnasiet Fredrika, Haninge

13 UF på Hotell- och turismprogrammet UF-företagande går att integrera i många olika kurser. Här följer några exempel. UF-företag i kursen Entreprenörskap Ett sätt är att driva UF-företaget inom ramen för kursen Entreprenörskap som är obligatorisk på programmet. Det huvudsakliga syftet blir då att eleverna ska få kunskaper och förmågor som kan kopplas till entreprenörskap. Eleverna kan då fritt välja affärsidé och fokusera på att utveckla sina entreprenöriella förmågor. I kursen entreprenörskap kan hela det centrala innehållet uppnås inom ramen för UF-företaget. Mer information om detta finns i Ung Företagsamhets lärarhandledning. UF-företag inom yrkeskurser Ytterligare ett alternativ är att driva UF-företaget inom en eller flera yrkeskurser. Vilka kurser som kan integreras i UF-företagandet beror på vilket år eleverna gör sitt UF-år, vilken inriktning de valt samt vilka programfördjupningar skolan valt. Förslag på kurser som är möjliga att integrera med Ung Företagsamhets processutbildning finns under rubriken Exempel på UF-företag inom Hotell- och turismprogrammet. och eget företagande som ingår i kursen Samhällskunskap 1b är användbara i alla UF-företag. I Svenska 1-3 arbetar eleverna med att hålla muntliga presentationer, vilket är en annan viktig del av UF-företagandet. Möjligheterna till ämnesintegrering är ännu större i yrkeskurserna. Regler för UF-företag UF-företagets affärsidé, verksamhet och aktiviteter får inte vara skadliga eller negativa för Ung Företagsamhet eller strida mot svensk lagstiftning. Ansvaret för att detta följs ligger i första hand hos UF-företagets medlemmar. Exempel på förbjuden försäljning och tillverkning är: droger, alkohol, tobak, spel och dobbel, vapen eller redskap för kampsporter samt import av plagierade erkända märken och dylikt. Vid tveksamma fall beslutar regionchef, styrelse och/eller Ung Företagsamhet i Sverige om en affärsidé ska godkännas eller inte. Möjlighet att driva UF-företag flera gånger På samtliga program går det med fördel att driva UF-företag flera gånger under sin gymnasietid, dock får inte samma affärsidé användas. UF-företag inom övriga kurser De grundläggande kunskaperna i privatekonomi

14 Tänk på detta Det är läraren som avgör om eleverna är lämpliga att genomföra sin affärsidé. Eleverna är själva ansvariga för de beslut företaget väljer att fatta under UF-året och har därmed själva ansvar för eventuella påföljder av dessa beslut. För att klara av Ung Företagsamhets processutbildning så ställs inga krav på att affärsidén ska vara av speciell karaktär. Ung Företagsamhets önskan är att så många elever som möjligt ska få chansen att driva UF-företag. Däremot kan läraren ställa vissa krav på affärsidén med hänsyn till vilken kurs som ska integreras i UFföretaget. Nordic försäkring & riskhantering För att Ung Företagsamhets försäkring ska vara gällande måste UF-företaget bedriva sin verksamhet i enlighet med de regler och föreskrifter som gäller för branschen samt överensstämma med den utbildningsnivå eleverna har. För övrigt har inte Nordic Försäkring några uttalade undantag för affärsidéer.

15

16

17 Våga göra något eget och något nytt. Det kräver mer men lönar sig i längden. Rosengård inifrån UF Malmö borgarskola, Malmö

18 Exempel: Musikevent UF Affärside: Musikevent UF skapar egna event och erbjuder planering av evenemang samt evenemangstjänster i och omkring Eskilstuna kommun. Inrikting: Hotell och konferens kunskaper till målinriktade och praktiska aktiviteter. Särskild betoning ska ligga på att starta, driva, avveckla samt utvärdera ett fiktivt företag. Musikevent UF drevs av två elever 2014-2015. Idén föddes ur elevernas ambition att skapa ett roligt event för allmänheten där det lokala musiklivet skulle främjas. Företaget marknadsförde sig genom att sätta upp affischer runt om i Eskilstuna och via sociala medier. De delade även ut visitkort till affärer, butiker och privatpersoner. Företaget skapade en konsert med fyra band och cirka 100 deltagare som sitt gymnasiearbete. Förberedelserna innebar att bland annat boka lokal och artister samt marknadsföra eventet. Rådgivaren arbetade inom eventbranschen och gav Musikevent UF uppdrag på sina event. Företaget hyrdes in för att arbeta på konserter med artister så som First Aid Kit, Carola Häggkvist och Joakim Thåström. Förslag till ämnesintegrering Entreprenörskap och företagande 100 poäng Denna kurs kräver att eleverna läst antingen Entreprenörskap eller Företagsekonomi 1. I Entreprenörskap och företagande kan hela det centrala innehållet appliceras i UF-företagandet. I kursen ska eleverna ges förutsättningar att utveckla kunskaper om hur man startar och driver ett företag och hur företagets olika funktioner samverkar för att en affärsidé ska kunna förverkligas. Eleverna ska även utveckla kunskaper om företagsekonomiska begrepp och kunna använda dessa. De ska även utveckla förmågor i att omvandla idéer och teoretiska Evenemang 100 poäng Denna kurs kan med fördel integreras i UF-företagandet i de fall eleverna genomför en mässa 9 eller som i detta fall ett evenemang. I kursen Evenemang kan så gott som hela det centrala innehållet appliceras på event- eller mässtillfället. Eleverna behöver boka plats på eventet eller mässan och de måste både planera, administrera samt organisera en hel del kring tillfället. Dels behöver de planera, administrera och organisera utformningen av montern/ scenen, vilken teknik de ska ha, hur bemanningen ska se ut, om de ska ha någon aktivitet för kunderna etc. De kommer att behöva ta mycket ansvar samt agera på ett serviceinriktat sätt. De behöver sätta sig in i olika lagar, bestämmelser och säkerhetsaspekter kring försäljningstillfället såsom bland annat konsumentköplagen och vilka bestämmelser som gäller i mäss-/eventlokalen. De behöver samarbeta och kommunicera med andra för att allt ska fungera samt anpassa sitt språk efter situationen. En utvärdering av elevernas resultat och arbete kommer ske automatiskt då de själva tydligt kommer se vad som gått bra och mindre bra, vilket de i kursmålen ska kunna beskriva. Att förbereda, genomföra samt avsluta ett projekt, vilket sker under arrangemanget ryms även under kursen Entreprenörskap som eleverna läser obligatoriskt årskurs 2. Entreprenörskap 100 poäng Inom ramen för kursen Entreprenörskap 100 poäng kan med stor fördel så gott som hela det centrala 9. Ung Företagsamhet anordnar regionala mässor runt om i Sverige där UF-elever kan boka plats för sitt företag.

19 innehållet appliceras i UF-företagandet. Eleverna ska ges förutsättningar att utveckla förmåga att starta, driva, genomföra och utvärdera ett projekt eller fiktivt företag samt förmåga att använda företagsekonomiska metoder. Kursen ligger under ämnet Entreprenörskap och undervisningen i ämnet ska syfta till att eleverna utvecklar tilltro till sina personliga resurser samt kunskaper i att driva projekt. Undervisningen ska även stimulera elevernas lust att anta utmaningar, deras kreativitet samt att de tar ansvar för att idéerna omsätts i praktisk verksamhet. De ska genom sitt projekt utveckla kunskaper om dess ekonomi eller genom sitt företag utveckla kunskaper om företagsekonomi. Vidare ska de ges möjlighet att utveckla kunskaper om hur människor kommunicerar, löser problem och samarbetar samt reflektera och dra lärdom av sina erfarenheter. Ung Företagsamhets läromedel och lärarhandledning är framtagna för att passa denna kurs.

20 Exempel: Rosengård inifrån UF Affärsidé: Att sprida en sanningsenlig bild av stadsdelen Rosengård i Malmö, genom en bok, föreläsningar samt guidade turer i stadsdelen. Inrikting: Turism och resor Rosengård inifrån UF drevs av fyra elever 2012-2013. UF-företaget drevs inom ramen för dåvarande projektarbetet men skulle även kunna utföras inom ramen för gymnasiearbetet. Företaget sålde boken Eldsjälar och förebilder i Rosengård, för att de ville förändra bilden av stadsdelen Rosengård. De var trötta på att Rosengård alltid framställdes som ett problemområde. För trots att några få orsakar problem i Rosengård så består de flesta invånare av vanliga skötsamma människor som trivs och där många dessutom är egna företagare. De intervjuade boende i Rosengård om deras liv som de sedan sammanställde i boken Eldsjälar och förebilder. De gjorde även guidade turer i Rosengård samt föreläsningar på framförallt skolor. De ville ge en mer sanningsenlig bild av stadsdelen Rosengård, vilket de gjorde genom att sprida boken, ge föreläsningar samt guidade turer i området. Genom ett bidrag från Rosengårdsfonden kunde de trycka upp boken i 66 exemplar. Därefter sålde de in idén till Malmö stad. Eleverna gjorde lite egen marknadsföring, förutom via sociala medier. Istället blev de uppmärksammade av media i och med ett pris de mottog av Malmö Stad. Det medförde att tidningar som bland annat Metro, Malmö City och Sydsvenskan skrev om företaget och via företagets föreläsningar i skolor spreds affärsidén och de fick allt fler kunder. I och med att företaget kom i kontakt med så många personer både inom kommunen och näringslivet fick de mycket stöd och rådgivning från fler än läraren och den registrerade rådgivaren. Amine som var en av de fyra i företaget har fortsatt driva företaget vidare efter studenten och har numera även timanställda. Boken har översatts till engelska och har även omarbetats till en lärobok för samhällsundervisning. Företaget fortsätter även med föreläsningar och stadsvandringar och har tagit emot besökare från hela landet. Amine Mehmedi från Malmö fick Anders Wallstipendiet 2014 på 100.000 kronor. Förslag till ämnesintegrering Guide och reseledare 100 poäng Kursen går utmärkt att integrera i detta UF-företag. I det centrala innehållet syns bland annat guideyrkets olika arbetsuppgifter, presentationsteknik i olika miljöer anpassade till olika målgrupper, vilket företaget får uppleva i sitt UF-företag. Det står att olika kulturer och möten mellan olika kulturer ska behandlas samt planering av utflykt och betydelsen av personligt ledarskap och samspel och kommunikation med andra. De ska även kunna använda teknisk utrustning och fackspråk, kunna hantera positiva och negativa kundreaktioner samt dokumentera och följa upp. I UF-företaget får eleverna autentiskt uppleva allt detta i sina guidningar och via sina föreläsningar. Aktiviteter och upplevelser 100 poäng I denna kurs syns i det centrala innehållet bland annat planering, genomförande och utvärdering av aktiviteter för olika målgrupper samt hänsyn till platsens och situationens förutsättningar. Det står

21 även om kalkylering och prissättning av aktiviteter samt presentation av aktiviteter och av planerad aktivitet. Vidare syns om kroppsspråkets betydelse för kommunikation och samverkan med andra och om riskanalys och förebyggande säkerhet i samband med planering av aktiviteter. Eftersom företaget genomför sina aktiviteter inom ramen för UF-företagande där riktiga kunder finns så blir det centrala innehållet uppnått per automatik. Entreprenörskap 100 poäng Inom ramen för kursen Entreprenörskap 100 poäng kan hela det centrala innehållet appliceras i UF-företagandet. Eleverna ska ges förutsättningar att utveckla förmåga att starta, driva, genomföra och utvärdera ett projekt eller fiktivt företag samt förmåga att använda företagsekonomiska metoder. Kursen ligger under ämnet Entreprenörskap och undervisningen i ämnet ska syfta till att eleverna utvecklar tilltro till sina personliga resurser samt kunskaper i att driva projekt. Undervisningen ska även stimulera elevernas lust att anta utmaningar, deras kreativitet samt att de tar ansvar för att idéerna omsätts i praktisk verksamhet. De ska genom sitt projekt utveckla kunskaper om dess ekonomi eller genom sitt företag utveckla kunskaper om företagsekonomi. Vidare ska de ges möjlighet att utveckla kunskaper om hur människor kommunicerar, löser problem och samarbetar samt reflektera och dra lärdom av sina erfarenheter. Ung Företagsamhets läromedel och lärarhandledning är framtagna för att passa denna kurs.

22 Exempel: Sensible Tourism UF Affärsidé: Att lära ungdomar att resa hållbart. Inrikting: Turism och resor Företaget Sensible Tourism UF startades av tre elever i årskurs tre hösten 2011. UF-företaget drevs inom ramen för dåvarande projektarbetet men skulle även kunna utföras inom ramen för gymnasiearbetet. Idén föddes när eleverna genom sin lärare fick insikter och kunskaper om hur vi som turister lämnar avtryck när vi reser. Som exempel marknadsför Egypten sina vattenland trots stor vattenbrist och den lokala befolkningen blir bannlyst från stränder för att turister ska få tillträde. När eleverna läste och lärde sig om schyst resande fick de lära sig saker som de med stor entusiasm ville sprida vidare till andra ungdomar. De ville upplysa unga om resandets effekter på människor och miljö. Syftet var att ändra attityderna för att kunna ställa krav på resebolagen i framtiden. UF-företagets två säljtillfällen skedde genom att de föreläste för elever på gymnasieskolor. Som rådgivare hade de Jennie Dieleman, journalist och författare till boken Välkommen till Paradiset som var till stor hjälp. Förslag till ämnesintegrering Reseproduktion och marknadsföring Under detta ämne kan fler kurser integreras i UF-företagandet. Nedan är ämnet hållbar turism exemplifierat. Bland annat ska eleven visa kunskaper om hållbar utveckling inom turistnäringen vilket företaget redovisar på sina föreläsningar. De ska vidare ha kunskaper om olika målgrupper, kulturer och möten mellan olika kulturer, de ska ha förmåga att söka, sortera, granska, värdera och presentera information. Vidare syns i syftet att de ska ha förmåga att planera, organisera och utföra arbetsuppgifter på ett serviceinriktat och ansvarsfullt sätt, kunna samverka och kommunicera med andra samt utvärdera sin uppgift. Allt detta visar eleverna i sitt företag. Hållbar turism 100 poäng I det centrala innehållet i denna kurs syns turismens påverkan på länders natur, kulturarv, samhälle, ekonomi och sysselsättning, vilket är skräddarsytt för Sensible Tourism UF. Vidare står ekoturismens grundprinciper, positiva förebilder och varumärken inom området vilket eleverna kommer i kontakt med via sitt företag. Det står även om certifieringssystem för hållbar, säker och ansvarsfull turism samt turistföretagens och den enskilda resenärens möjligheter att bidra till ansvarsfullt resande, vilket eleverna föreläser om bland annat. Entreprenörskap 100 poäng Inom ramen för kursen Entreprenörskap 100 poäng kan hela det centrala innehållet appliceras i UF-företagandet. Eleverna ska ges förutsättningar att utveckla förmåga att starta, driva, genomföra och utvärdera ett projekt eller fiktivt företag samt förmåga att använda företagsekonomiska metoder. Kursen ligger under ämnet Entreprenörskap och undervisningen i ämnet ska syfta till att eleverna utvecklar tilltro till sina personliga resurser samt kunskaper i att driva projekt. Undervisningen ska även stimulera elevernas lust att anta utmaningar, deras kreativitet samt att de tar ansvar för att idéer- 13. Schyst resande är ett samarbete mellan sju organisationer som lyfter frågor om hållbar turism, bland annat genom informationsmaterial, utbildningar, seminarier och rapporter.

na omsätts i praktisk verksamhet. De ska genom sitt projekt utveckla kunskaper om dess ekonomi eller genom sitt företag utveckla kunskaper om företagsekonomi. Vidare ska de ges möjlighet att utveckla kunskaper om hur människor kommunicerar, löser problem och samarbetar samt reflektera och dra lärdom av sina erfarenheter. Ung Företagsamhets läromedel och lärarhandledning är framtagna för att passa denna kurs.

24 UF har lärt oss att alltid prata med varandra om det är något och inte bara vara sura och låta allt vara. Sensible Tourism UF Fredrika Bremergymnasiet Erika, Stockholm

25

26 När man driver UF-företag så lär man sig allt mellan himmel och jord. Fight for children UF Mälargymnasiet, Järfälla

Hör av dig till oss Mer information om Ung Företagsamhet, samt kontaktuppgifter till ditt regionala kontor, finns på Kontakta Ung Företagsamhet om du vill veta mer om hur din skola kan arbeta med UF-företagande på Hotell- och turismprogrammet. UF

330 000 UF-FÖRETAGARE Ung Företagsamhet är en ideell partipolitiskt obunden utbildningsorganisation som jobbar med entreprenörskap i skolan. Målet är att ge unga en tro på sin företagsamhet genom att de får träna och utveckla sitt entreprenörskap med hjälp av både teori och praktik. Organisationen stöds av offentliga aktörer, stiftelser, fonder och det privata näringslivet. På grundskolenivå har Ung Företagsamhet tagit fram läromedel där eleverna får en introduktion till entreprenörskap och där de får lära sig att använda sin kreativitet och att se sina förmågor och möjligheter. På gymnasiet driver Ung Företagsamhet processutbildningen UFföretagande där gymnasieelever under ett läsår får chansen att starta, utveckla, driva och avveckla ett eget företag i skolan och i samarbete med näringslivet. Ung Företagsamhet finns över hela landet i 24 regioner och utbildningen ges på omkring hälften av landets gymnasieskolor. Sedan starten 1980 har över 330 000 personer drivit UF-företag i Sverige. Läs mer på ungforetagsamhet.se