Ekonomi i bärodling Kalkyler för svarta vinbär Läs mer om ekologisk bärodling på www.jordbruksverket.se/ekobar 1
Ekologisk odling av svarta vinbär, typföretag 2, 50 ha Lena Andersson, Jordbruksverket, Christina Winter, Jordbruksverket, Bengt Håkansson, SLU Alnarp, Thilda Håkansson, HIR Malmöhus, Marcus Söderlind, LRF, Jönköping Läs mer om kalkylmodellen och de olika typföretagen i den förklarande texten på www.jordbruksverket.se/ekobar. Tabell 1. Omloppskalkyl, ekologisk odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) Skörd: 2 500 kg/ha, självkostnadspris 12,53 kr/tråg, kalkylränta 6,0 %, omloppstid 7 år År 0 År 1 År 2 År 3 År 4-7 Skörd, kg kg 500 1 000 2 000 2 500 Bärförsäljning kr 6 266 12 532 25 064 31 330 Miljöersättning och gårdsstöd kr 9 500 9 500 9 500 9 500 9 500 Summa intäkter kr 9 500 15 766 22 032 34 564 40 830 Skördebundna kostnader kr 5 381 10 918 5 145 7 767 Arealbundna kostnader kr 42 730 11 073 8 518 11 227 11 227 Summa särkostnader kr 42 730 16 454 19 436 16 372 18 994 Administration kr 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 Fasta maskinkostnader kr 2 880 2 880 2 880 2 880 2 880 Byggnader kr 1 826 1 826 1 826 1 826 1 826 Mark, certifiering kr 1 470 1 470 1 470 1 470 1 470 Summa kostnader kr 49 906 23 630 26 612 23 549 26 170 Överskott kr -40 406-7 864-4 580 11 016 14 660 Nuvärdesfaktor 1 0,943 0,890 0,840 2,909 Nuvärde kr -40 406-7 419-4 076 9 249 42 652 Summa nuvärde kr -40 406-47 825-51 901-42 652 0 Känslighetsanalys för hur skörden påverkar självkostnadspriset för ekologisk odling av svarta vinbär Skörden varierar 20 Självkostnadspris (kr//kg) 19 17 15 13 11 9 18,25 14,79 12,53 10,94 9,76 7 5 1500 2000 2500 3000 3500 Skörd (kg/ha) 2
Tabell 2. Planteringsår, ekologisk odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) Areal: 1 ha, 4 000 plantor Intäkter Enhet Kvantitet á-pris Summa Kommentar Svarta vinbär kg 0 0 självkostnadspris Miljöersättning, eko 1 7 500 7 500 Gårdsstöd 1 2 000 2 000 Stöd, kvalitetscertifiering kr 0 0 Summa intäkter 9 500 Särkostnader, odling tim 19 155,00 2 945 Plantor st 4 000 8,00 32 000 1-årig barrotsplanta Gräsfrö kg 25 100,00 2 500 Nötgödsel ton 30 100,00 3 000 Växtskydd kr 0 Drivmedel, traktor, arealbundet tim 12 75,00 900 Analyser st 0,1 400,00 40 1 Spurway per 10 hektar Rådgivning 1,0 100,00 100 Ränta, rörelsekapital 41 485 3% 1 245 Summa särkostnader 42 730 Täckningsbidrag -33 230 Samkostnader Maskiner 1 2 880 2 880 Byggnader 1 1 826 1 826 Arrende/jorddränta 1 1 000 1 000 Administration, övriga samkostnader 0,02 50 000 1 000 Certifieringsavgifter (50 ha) 0,02 23 500 470 Summa samkostnader 7 176 Resultat -40 406 Moment tim tim Markberedning 4 4 Plantering 10 3 Grässådd 2 2 Gräsklippning 3 3 Summa 19 12 3
Tabell 3. Skördeår 1, ekologisk odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) Areal: 1 ha, 4 000 plantor Skörd: 500 kg/ha Intäkter Enhet Kvantitet á-pris Summa Kommentar Svarta vinbär kg 500 12,53 6 266 självkostnadspris Miljöersättning 1 7 500 7 500 Gårdsstöd 1 2 000 2 000 Stöd, kvalitetscertifiering 0 0 Summa intäkter 15 766 Särkostnader, odling tim 40 155,00 6 200 Pelleterad ekogödsel kg 1 000 4,00 4 000 Drivmedel, traktor, arealbundet tim 6 75,00 450 Analyser st 0 400,00 0 Rådgivning 1,0 100,00 100 Ränta, rörelsekapital 10 750 3% 323 Summa arealbundna kostnader 11 073 skörd tim 27 155 4 185 Drivmedel, traktor, skördebundet tim 1 75,00 75 Emballage st 33 5,50 183 Hyra, fryshus kg 500 0,75 375 Transport kg 500 0,75 375 Försäljningskostnad % 6 266 3% 188 Summa skördebundna kostnader 5 381 Summa särkostnader 16 454 Täckningsbidrag -688 Samkostnader Maskiner 1 2 880 2 880 Byggnader 1 1 826 1 826 Arrende/jorddränta 1 1 000 1 000 Administration, övriga samkostnader 0,02 50 000 1 000 Certifieringsavgifter 0,02 23 500 470 Avskrivning, etablering 1-7 864-7 864 Summa samkostnader -688 Resultat 0 Moment tim tim Gödsling 4 2 Handrensning 32 Gräsklippning 4 4 Beskärning Skörd, plockning 25 20 kg/tim Skörd, arbetsledning 1 Skörd, intern transport 1 1 Summa 67 7 4
Tabell 4. Skördeår 2, ekologisk odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) Areal: 1 ha, 4 000 plantor Skörd: 1 000 kg/ha Intäkter Enhet Kvantitet á-pris Summa Kommentar Svarta vinbär kg 1 000 12,53 12 532 självkostnadspris Miljöersättning 7 500 Gårdsstöd 2 000 Stöd, kvalitetscertifiering 0 0 Summa intäkter 22 032 Särkostnader, odling tim 24 155,00 3 720 Pelleterad ekogödsel kg 1 000 4,00 4 000 Drivmedel, traktor, arealbundet tim 6 75,00 450 Analyser st 0 400,00 0 Rådgivning 1,0 100,00 100 Ränta, rörelsekapital 8 270 3% 248 Summa arealbundna kostnader 8 518 skörd tim 55 155 8 525 Drivmedel, traktor, skördebundet tim 2 75,00 150 Emballage st 67 5,50 367 Hyra, fryshus kg 1 000 0,75 750 Transport kg 1 000 0,75 750 Försäljningskostnad % 12 532 3% 376 Summa skördebundna kostnader 10 918 Summa särkostnader 19 436 Täckningsbidrag 2 596 Samkostnader Maskiner 1 2 880 2 880 Byggnader 1 1 826 1 826 Arrende/jorddränta 1 1 000 1 000 Administration, övriga samkostnader 0,02 50 000 1 000 Certifieringsavgifter 0,02 23 500 470 Avskrivning, etablering 1-4 580-4 580 Summa samkostnader 2 596 Resultat 0 Moment tim tim Gödsling 4 2 Handrensning 16 Gräsklippning 4 4 Beskärning Skörd, plockning 50 20 kg/tim Skörd, arbetsledning 3 Skörd, intern transport 2 2 Summa 79 8 5
Tabell 5. Skördeår 3-7, ekologisk odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) Areal: 1 ha, 4 000 plantor Skörd: 2 500 kg/ha Intäkter Enhet Kvantitet á-pris Summa Kommentar Svarta vinbär kg 2 500 12,53 31 330 självkostnadspris Miljöersättning kr 7 500 Gårdsstöd kr 2 000 Stöd, kvalitetscertifiering kr 0 0 Summa intäkter 40 830 Särkostnader, odling tim 40 155,00 6 200 Pelleterad ekogödsel kg 1 000 4,00 4 000 Drivmedel, traktor, arealbundet tim 8 75,00 600 Analyser st 0 400,00 0 Rådgivning 1,0 100,00 100 Ränta, rörelsekapital 10 900 3% 327 Summa arealbundna kostnader 11 227, skörd tim 12 155 1 860 Drivmedel, traktor, skördebundet tim 4 75,00 300 Emballage st 167 5,50 917 Hyra, fryshus kg 2 500 0,75 1 875 Transport kg 2 500 0,75 1 875 Försäljningskostnad % 31 330 3% 940 Summa skördebundna kostnader 7 767 Summa särkostnader 18 994 Täckningsbidrag 21 837 Samkostnader Maskiner 1 2 880 2 880 Byggnader 1 1 826 1 826 Arrende/jorddränta 1 1 000 1 000 Administration, övriga samkostnader 0,02 50 000 1 000 Certifieringsavgifter 0,02 23 500 470 Avskrivning, etablering 1 14 660 14 660 Summa samkostnader 21 837 Resultat 0 Moment tim tim Gödsling 4 2 Handrensning Gräsklippning 4 4 Beskärning,maskinellt 2 2 Beskärning för hand 30 Skörd, maskinell 10 3 3 man skördar 2,5 ha/dag Skörd, arbetsledning 1 Skörd, intern transport 1 1 Summa 52 12 6
Tabell 6. Kostnader för byggnader, ekologisk odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) Maskinhall oisolerad plåthall 12 x 18 m Inredning av personalutrymme i befintlig byggnad Frys i befintlig lokal 21 m 2 Areal som betjänas ha 50 50 50 Plåthall kr 310 000 Uppsättning kr 90 000 Markarbete kr 70 000 Elinstallation kr 40 000 Investering kr 510 000 150 000 150 000 Avskrivningstid år 25 15 10 Värdeminskning per år kr 20 400 10 000 15 000 Räntesats % 6% 6% 6% Annuitetsfaktor 0,078 0,103 0,136 Årskostnad kr 39 896 15 444 20 380 Underhåll % 1% 2% 5% Underhåll kr 5 100 3 000 7 500 Totalkostnad per år kr 44 996 18 444 27 880 Summa Årskostnad per ha kr 900 369 558 1 826 Tabell 7. Kostnader för returemballage, ekologisk odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) 15 kg plastbackar som håller i 10 år och kostar 40 kr/st. Bären förvaras i frys om inte saften pressas direkt. Pris kr 40,00 Avskrivningstid år 10 Räntesats % 6% Annuitetsfaktor 0,136 Årskostnad kr 5,43 Omloppshastighet ggr/år 1 Kostnad per gång kr 5,43 7
Tabell 8. Maskinkostnader, ekologisk odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) 50 kw 70 kw Plog+harvar+ vagn, beg. traktorredskap Planteringsmaskin Skördetröska Klipp-aggregat Gödsel-spridare som radgödslar Gräsklippare betesputs Summa Odlingsareal ha 50 50 50 50 50 50 50 50 Årlig användningstid tim 500 200 10 20 160 100 50 200 Inköpspris kr 50 000 150 000 40 000 10 000 350 000 50 000 14 000 30 000 Återstående livslängd år 8 8 8 8 8 8 8 8 Restvärde kr 20 000 50 000 8 000 2 000 100 000 10 000 4 000 10 000 Värdeminskning per år kr 3 750 12 500 4 000 1 000 31 250 5 000 1 250 2 500 Räntesats % 6% 6% 6% 6% 6% 6% 6% 6% Annuitetsfaktor 0,161 0,161 0,161 0,161 0,161 0,161 0,161 0,161 Årskostnad kr 6 031 19 104 5 633 1 408 46 259 7 041 1 850 3 821 Nypris kr 250 000 400 000 150 000 25 000 1 000 000 50 000 14 000 30 000 Underhåll per 1000 kr nypris kr/tim 0,1 0,1 0,7 1,5 0,1 1,5 1,5 1 Underhållskostnad per år kr 12 500 8 000 1 050 750 16 000 7 500 1 050 6 000 Redskapskostnad Kostnad per år kr 18 531 27 104 6 683 2 158 62 259 14 541 2 900 9 821 Kostnad per ha och år kr 371 542 134 43 1 245 291 58 196 2 880 8
Konventionell odling av svarta vinbär, typföretag 2, 50 ha Tabell 9. Omloppskalkyl, konventionell odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) Skörd: 4 000 kg/ha, självkostnadspris 10,58 kr/tråg, kalkylränta 6,0 %, omloppstid 10 år År 0 År 1 År 2 År 3 År 4-10 Skörd, kg st 0 0 2 500 4 000 Bärförsäljning kr 0 0 26 449 42 319 Gårdsstöd kr 2 000 2 000 2 000 2 000 2 000 Summa intäkter kr 2 000 2 000 2 000 28 449 44 319 Skördebundna kostnader kr 0 0 5 745 10 896 Arealbundna kostnader kr 42 730 9 327 7 339 11 376 11 376 Summa särkostnader kr 42 730 9 327 7 339 17 121 22 273 Administration kr 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 Fasta maskinkostnader kr 3 297 3 297 3 297 3 297 3 297 Byggnader kr 1 826 1 826 1 826 1 826 1 826 Mark, certifiering kr 1 108 1 108 1 108 1 108 1 108 Summa kostnader kr 49 961 16 558 14 570 24 352 29 504 Överskott kr -47 961-14 558-12 570 4 097 14 815 Nuvärdesfaktor 1 0,943 0,890 0,840 4,687 Nuvärde kr -47 961-13 734-11 187 3 440 69 441 Summa nuvärde kr -47 961-61 694-72 881-69 441 0 Känslighetsanalys för hur skörden påverkar självkostnadspriset för konventionell odling av svarta vinbär 20 19 19,31 Skörden varierar Självkostnadspris (kr//kg) 17 15 13 11 9 13,49 10,58 8,83 7,67 7 5 2000 2500 3000 3500 4000 4500 5000 5500 6000 Skörd (kg/ha) 9
Tabell 10. Planteringsår, konventionell odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) Areal: 1 ha, 4 000 plantor Intäkter Enhet Kvantitet á-pris Summa Kommentar Svarta vinbär kg 0 0 självkostnadspris Gårdsstöd 1 2 000 2 000 Stöd för kvalitetscertifiering kr 0 0 Summa intäkter 2 000 Särkostnader odling tim 19 155,00 2 945 Plantor st 4 000 8,00 32 000 1:årig barrotsplanta Nötgödsel ton 30 100,00 3 000 Gräsfrö kg 25 100,00 2 500 Växtskydd kr 0 Drivmedel, traktor, arealbundet tim 12 75,00 900 Analyser st 0,1 400,00 40 1 Spurway per 10 hektar Rådgivning 1,0 100,00 100 Ränta, rörelsekapital 41 485 3% 1 245 Summa särkostnader 42 730 Täckningsbidrag -40 730 Samkostnader Maskiner 1 3 297 3 297 Byggnader 1 1 826 1 826 Arrende/jorddränta 1 1 000 1 000 Administration, övriga samkostnader 0,02 50 000 1 000 Certifieringsavgift (50 ha) 0,02 5 400 108 Summa samkostnader 7 231 Resultat -47 961 Moment tim tim Markberedning 4 4 Plantering 10 3 Grässådd 2 2 Gräsklippning 3 3 Summa 19 12 10
Tabell 11. Etableringsår 1, konventionell odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) Areal: 1 ha, 4 000 plantor Skörd: 0 kg/ha Intäkter Enhet Kvantitet á-pris Summa Kommentar Svarta vinbär kg 0 10,58 0 självkostnadspris Gårdsstöd 1 2 000 2 000 Stöd för kvalitetscertifiering kr 0 0 Summa intäkter 2 000 Särkostnader, odling tim 40 155,00 6 200 Gödsel, NPK 8-5-19 kg 400 5,10 2 040 Kalksalpeter kg 200 1,70 340 Växtskyddsmedel 0 Drivmedel, traktor, arealbundet tim 5 75,00 375 Analyser st 0 400,00 0 Rådgivning 1,0 100,00 100 Ränta, rörelsekapital 9 055 3% 272 Summa arealbundna kostnader 9 327, skörd tim 0 155 0 Drivmedel, traktor, skördebundet tim 0 75,00 0 Emballage st 0 5,50 0 Hyra, fryshus kg 0 0,75 0 Transport st 0 0,75 0 Försäljningskostnad % 0 3% 0 Summa skördebundna kostnader 0 Summa särkostnader 9 327 Täckningsbidrag -7 327 Samkostnader Maskiner 1 3 297 3 297 Byggnader 1 1 826 1 826 Arrende/jorddränta 1 1 000 1 000 Administration, övriga samkostnader 0,02 50 000 1 000 Certifieringsavgifter 0,02 5 400 108 Avskrivning, etablering 1-14 558-14 558 Summa samkostnader -7 327 Resultat 0 Moment tim tim Gödsling 4 1 för hand, tidigt på våren Handrensning 32 Gräsklippning 4 4 Beskärning Skörd, plockning Skörd, arbetsledning Skörd, intern transport Summa 40 5 11
Tabell 12. Etableringsår 2, konventionell odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) Areal: 1 ha, 4 000 plantor Skörd: 0 kg/ha Intäkter Enhet Kvantitet á-pris Summa Kommentar Svarta vinbär kg 10,58 0 självkostnadspris Gårdsstöd 1 2 000 2 000 Stöd för kvalitetscertifiering kr 0 0 Summa intäkter 2 000 Särkostnader, odling tim 25 155,00 3 875 Gödsel, NPK 8-5-19 kg 400 4,75 1 900 Kalksalpeter kg 200 3,00 600 Växtskyddsmedel 1 200,00 200 Drivmedel, traktor, arealbundet tim 6 75,00 450 Analyser st 0 400,00 0 Rådgivning 1,0 100,00 100 Ränta, rörelsekapital 7 125 3% 214 Summa arealbundna kostnader 7 339, skörd tim 0 155,00 0 Drivmedel, traktor, skördebundet tim 0 75,00 0 Emballage st 0 5,50 0 Hyra, fryshus kg 0 0,75 0 Transport st 0 0,75 0 Försäljningskostnad % 0 3% 0 Summa skördebundna kostnader 0 Summa särkostnader 7 339 Täckningsbidrag -5 339 Samkostnader Maskiner 1 3 297 3 297 Byggnader 1 1 826 1 826 Arrende/jorddränta 1 1 000 1 000 Administrationn, övriga samkostnader 0,02 50 000 1 000 Certifieringsavgifter 0,02 5 400 108 Avskrivning, etablering 1-12 570-12 570 Summa samkostnader -5 339 Resultat 0 Moment tim tim Gödsling 4 1 för hand, tidigt på våren Handrensning i raden 16 Kemisk ogräsbekämpning 1 1 2 ggr Gräsklippning 4 4 Beskärning Skörd, plockning Skörd, arbetsledning Skörd, intern transport Summa 25 6 12
Tabell 13. Skördeår 3-10, konventionell odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) Areal: 1 ha, 4 000 plantor Skörd: 4 000 kg/ha Intäkter Enhet Kvantitet á-pris Summa Kommentar Svarta vinbär kg 4 000 10,58 42 319 självkostnadspris Gårdsstöd 1 2 000 2 000 Stöd för kvalitetscertifiering kr 0 0 Summa intäkter 44 319 Särkostnader, odling tim 44 155,00 6 820 Gödsel, NPK 8-5-19 kg 400 4,75 1 900 Kalksalpeter kg 200 3,00 600 Växtskyddsmedel 1 800,00 800 Drivmedel, traktor, arealbundet tim 11 75,00 825 Analyser st 0 400,00 0 Rådgivning 1,0 100,00 100 Ränta, rörelsekapital 11 045 3% 331 Summa arealbundna kostnader 11 376 skörd tim 12 155 1 860 Drivmedel, traktor, skördebundet tim 4 75,00 300 Emballage st 267 5,50 1 467 Fryshushyra kg 4 000 0,75 3 000 Transport st 4 000 0,75 3 000 Försäljningskostnad % 42 319 3% 1 270 Summa skördebundna kostnader 10 896 Summa särkostnader 22 273 Täckningsbidrag 22 046 Samkostnader Maskiner 1 3 297 3 297 Byggnader 1 1 826 1 826 Arrende/jorddränta 1 1 000 1 000 Administration, övriga samkostnader 0,02 50 000 1 000 Certifieringsavgifter 0,02 5 400 108 Avskrivning etablering 1 14 815 14 815 Summa samkostnader 22 046 Resultat 0 Moment tim tim Gödsling 4 1 för hand, tidigt på våren Handrensning i raden Växtskydd 2 2 4 ggr Kemisk ogräsbekämpning 2 2 3 ggr Gräsklippning 4 4 Beskärning maskinellt 2 2 Beskärning för hand 30 Skörd, maskinell 10 3 3 man skördar 2,5 ha/dag Skörd, arbetsledning 1 Skörd, intern transport 1 1 Summa 56 15 13
Tabell 14. Kostnader för byggnader, konventionell odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) Maskinhall oisolerad plåthall 12 x 18 m Inredning av personalutrymme i befintlig byggnad Frys i befintlig lokal 21 m 2 Summa Areal som betjänas ha 50 50 50 Plåthall kr 310 000 Uppsättning kr 90 000 Markarbete kr 70 000 Elinstallation kr 40 000 Investering kr 510 000 150 000 150 000 Avskrivningstid år 25 15 10 Värdeminskning per år kr 20 400 10 000 15 000 Räntesats % 6% 6% 6% Annuitetsfaktor 0,078 0,103 0,136 Årskostnad kr 39 896 15 444 20 380 Underhåll % 1% 2% 5% Underhåll kr 5 100 3 000 7 500 Totalkostnad per år kr 44 996 18 444 27 880 Årskostnad per ha kr 900 369 558 1 826 Tabell 15. Kostnader för returemballage, konventionell odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) 15 kg plastbackar som håller i 10 år och kostar 40 kr/st. Bären förvaras i frys om inte saften pressas direkt. Pris kr 40,00 Avskrivningstid år 10 Räntesats % 6% Annuitetsfaktor 0,136 Årskostnad kr 5,43 Omloppshastighet ggr/år 1 Kostnad per gång kr 5,43 14
Tabell 16. Maskinkostnader, konventionell odling av svarta vinbär, typföretag 2 (större företag) 50 kw 70 kw Plog+harvar+ vagn, beg. traktorredskap Planteringsmaskin Skördetröska Klippaggregat Gödselspridare som radgödslar Gräsklippare betesputs Spruta Ogrässpruta Summa Odlingsareal ha 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 Årlig användningstid tim 500 200 10 20 160 100 50 200 100 50 Inköpspris kr 50 000 150 000 40 000 10 000 350 000 50 000 14 000 30 000 40 000 25 000 Återstående livslängd år 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 Restvärde kr 20 000 50 000 8 000 2 000 100 000 10 000 4 000 10 000 5 000 5 000 Värdeminskning per år kr 3 750 12 500 4 000 1 000 31 250 5 000 1 250 2 500 4 375 2 500 Räntesats % 6% 6% 6% 6% 6% 6% 6% 6% 6% 6% Annuitetsfaktor 0,161 0,161 0,161 0,161 0,161 0,161 0,161 0,161 0,161 0,161 Årskostnad kr 6 031 19 104 5 633 1 408 46 259 7 041 1 850 3 821 5 936 3 521 Nypris kr 250 000 400 000 150 000 25 000 1 000 000 50 000 14 000 30 000 80 000 25 000 Underhåll per 1000 kr nypris kr/tim 0,1 0,1 0,7 1,5 0,1 1 1,5 1 1,5 1,5 Underhållskostnad per år kr 12 500 8 000 1 050 750 16 000 5 000 1 050 6 000 12 000 1 875 Redskapskostnad Kostnad per år kr 18 531 27 104 6 683 2 158 62 259 12 041 2 900 9 821 17 936 5 396 Kostnad per ha och år kr 371 542 134 43 1 245 241 58 196 359 108 3 297 15
Jordbruksverket 551 82 Jönköping Tfn 036-15 50 00 (vx) E-post: jordbruksverket@jordbruksverket.se www.jordbruksverket.se ISSN 1102-8025 OVR 291:4