INSTITUTIONEN FÖR MEDICIN DIP310 Klinisk nutrition 2, 30 högskolepoäng Clinical Nutrition 2, 30 higher education credits Fastställande Kursplanen är fastställd av Institutionen för medicin 2013-04-11 och senast reviderad 2015-05-26. Den reviderade kursplanen gäller från och med 2015-05-26, höstterminen 2015. Utbildningsområde: Medicinskt 100 % Ansvarig institution: Institutionen för medicin Inplacering Kursen ingår i dietistprogrammet, 180/240 högskolepoäng, och ges under år 3 Kursen ingår i följande program: 1) Dietistprogrammet Huvudområde Klinisk nutrition Fördjupning G2F, Grundnivå, har minst 60 hp kurs/er på grundnivå som förkunskapskrav Förkunskapskrav Behörig till kursen är den som har godkänt resultat på kursen DIP210 Nutrition 2, 30 hp, samt genomgången kurs DIP220 Klinisk nutrition 1, 15 hp och DIP230 Psykologi och yrkesspecifika färdigheter för dietister, 15 hp. Genomgången är lika med deltagit på samtliga obligatoriska moment och examinationer. Mål Efter godkänd kurs ska studenten kunna
Kunskap och förståelse beskriva olika sjukdomstillstånds förekomst och patofysiologi hos barn och vuxna samt förstå hur dessa påverkar nutritionsbehovet skilja mellan kurativ och palliativ vård utifrån den legitimerade dietistens yrkesansvar förhålla sig till lagar och förordningar inom hälso -och sjukvården beskriva olika sjukdomstillstånds förekomst och patofysiologi hos barn och vuxna samt förstå hur dessa påverkar nutritionsbehovet redogöra för interaktioner som kan uppstå mellan kost och läkemedelsbehandling - beskriva skillnader mellan kvantitativa och kvalitativa forskningsmetoder Färdighet och förmåga använda screeningmetoder för att identifiera patienter med behov av nutritionsutredning identifiera nutritionsproblem, etiologi, symtom och tecken på sjukdomsrelaterad undernäring använda dietistens arbetsprocess och terminologi, nutritionsbehandlingsprocessen steg 1-4 planera, individualisera, ordinera och monitorera enteral nutritionsbehandling individualisera och monitorera parenteral nutritionsbehandling använda relevanta riktlinjer och vårdprogram för olika nutritionsproblem och nutritionsbehandlingar verkställa och individualisera grundkoster på sjukhus uppvisa förmåga att anpassa nutritionsbehandlingen till patientens tillstånd, egna önskemål, sociala situation och egen förmåga använda regelverk gällande livsmedel för specifika grupper (FSG) identifiera nutritionsproblem, etiologi, symtom och tecken för olika sjukdomstillstånd använda dietistens arbetsprocess och terminologi, nutritionsbehandlingsprocessen steg 1-4 använda relevanta riktlinjer och vårdprogram för olika nutritionsproblem och nutritionsbehandlingar 2/ 5
verkställa och individualisera specialkoster uppvisa förmåga att anpassa nutritionsbehandlingen till patientens tillstånd, egna önskemål, sociala situation och egen förmåga använda specialprodukter (glutenfria, proteinreducerade, laktoslåga/fria livsmedel, modersmjölkersättnngar, produkter för sällsynta metabola tillstånd etc) och använda regelverk gällande livsmedel för specifika grupper (FSG) genomföra experimentell matlagning och föreslå nya lösningar kring mathållning som är förankrade i dietetiken där hållbar utveckling tas i beaktande förmedla kunskap praktiskt till patienten genom demonstration och informationsmaterial använda sina kunskaper i samtalsmetodik och yrkesspecifika färdigheter tillsammans med tandläkarstudent identifiera nutritionsproblem och möjlig nutritionsåtgärd använda relevanta metoder för nutritionsutredning och nutritionsbehandling vid olika sjukdomstillstånd använda den systematiska översiktsartikeln som verktyg för ett evidensbaserat arbetssätt Värderingsförmåga och förhållningssätt använda de mänskliga rättigheterna i argumentation kring behovsbedömningar av artificiell nutrition. identifiera och diskutera etiska frågeställningar relaterat till nutritionsbehandling och vård i livets slutskede identifiera och diskutera etiska frågeställningar och professionellt förhållningssätt relaterat till klinisk praxis i dialog med andra, visa ett reflekterat förhållningssätt till egna och andras värderingar, prioriteringar samt val av perspektiv tillämpa sina kunskaper i metoder för samtal och beteendeförändring värdera och kritisera systematiska översiktsartiklar 3/ 5 Innehåll Kursen innehåller patofysiologi, nutritionsbehandling vid olika sjukdomstillstånd, tillämpad dietetik, artificiell nutrition, verksamhetsförlagd utbildning samt kvalitativa och kvantitativa metoder. Kursen är indelad i fyra delkurser.
Delkurser 1. Delkurs 1. Nutritionsbehandling och patofysiologi vid sjukdomsrelaterad undernäring. (Nutritional intervention in disease related malnutrition), 13 hp Delkursen innehåller patofysiologi och nutritionsbehandling vid sjukdomsrelaterad undernäring. Nutritionsbehandlingen innefattar modifierad kost avseende energioch näringsämnen och konsistensanpassning samt enteral och parenteral nutritionsbehandling. Delar av undervisningen är förlagd till kliniskt träningscentrum (KTC). I delkursen tillagar, provar och utvärderar studenten grundkoster vid sjukhus. Delkursen består även av laborationer i kök samt tillämpning och individanpassning av nutritionsbehandling. 2. (Nutritional intervention in various diseases.), 10 hp I delkursen behandlas nutritionsbehandling och patofysiologi vid följande kostoch nutritionsrelaterade sjukdomstillstånd hos barn och vuxna: gastroenterologiska, onkologiska, neurologiska, respiratoriska, infektiösa, renala, psykiatriska och immunologiska. I delkursen tillagar, provar och utvärderar studenten olika typer av specialkoster. Delkursen består även av laborationer i kök samt tillämpning och individanpassning av nutritionsbehandling. 3. Delkurs 3. Verksamhetsförlagd utbilldning - VFU (patientsamtal) och interprofessionellt lärande - IPL (Placement learning in clinical nutrition, consultation skills), 3 hp VFU: På delkursen ska studenten genomföra två patientsamtal under handledning av yrkesverksam dietist vid sjukhus, primärvård eller annan verksamhet. IPL: Dietiststudenten samverkar med tandläkarstudent i patientkonsultation och med logopedstudent i en laboration. 4. (Methods course), 4 hp I delkursen ingår kvantitativa och kvalitativa forskningsmetoder, metoder för evidensbaserad medicin. 4/ 5 Former för undervisning Kursen genomförs med föreläsningar, seminarier, laborationer, övningar samt muntliga och skriftliga uppgifter och redovisningar
Undervisningsspråk: svenska 5/ 5 Former för bedömning Delkurs 1 examineras med skriftlig hemtentamen, närvaro på studiebesök, närvaro på tre obligatoriska matlaborationer, ett seminarium, en muntlig redovisning, en skriftlig inlämning samt ett genomfört diagnostiskt test. Delkurs 2 examineras med skriftlig salstentamen samt närvaro på tre obligatoriska matlaborationer, ett seminarium och skriftliga utvärderingar av fyra specialkoster samt en muntlig redovisning. Delkurs 3 VFU examineras med närvaro vid auskultationsdag två handledda auskultationsbesök samt skriftlig uppgift. IPL examineras med skriftlig uppgift och muntlig redovisning. Delkurs 4 examineras med en skriftlig rapport i grupp, två seminarier samt muntlig redovisning. Student har rätt till byte av examinator, om det är praktiskt möjligt, efter att ha underkänts två gånger på samma examination. En sådan begäran ställs till institutionen och skall vara skriftlig. Betyg På kursen ges något av betygen Godkänd (G) och Underkänd (U). Kursvärdering Kursvärdering sker skriftligt i GUL (Göteborgs universitets lärplattform), samt muntligt i dialog med studenterna. Kursansvarigt lärarteam sammanställer analys av kursvärdering och ger förslag till utveckling av kursen. Analys och förslag återkopplas till studenterna och publiceras på GUL. Övrigt Studenten svarar själv för alla eventuella kostnader för resor och boende i samband med verksamhetsförlagd utbildning. Vid verksamhetsförlagd utbildning ska vårdenhetens regler för hygien och klädsel följas. Kursen är hållbarhetsrelaterad enligt aktuella kriterier vid Göteborgs universitet.