Investigation of buying in retail companies Understanding the effects of a central warehouse Richard Lämsä Sebastian Mattsson RELEX seminar 2015-04-22
Vilka är vi? Richard Lämsä Konsult inom verksamhetsutveckling och affärssystem Sebastian Mattsson IKEA Transport & Services Industriell Ekonomi med en master inom Supply chain management på Lunds Tekniska Högskola 2
Agenda Bakgrund till studien Hur har vi gått tillväga? Tidsupplägg Slutsatser Vad har vi bidragit med? 3
Level of franchise Bakgrund till studien Uppdragsgivare ville få en djupare förståelse för hur inköpsorganisationen påverkas av etableringen av ett centrallager: Franchise Current Vilka roller att inkludera Vilka aktiviteter att utföra Skillnader i färdighet och kunskap som inköpare No Franchise No central warehouse Future 4 Central warehouse
Hur har vi gått tillväga? Konceptuellt ramverk Retail buying organisation Central warehouse Affect 1. Retail buying structure and roles 3. Retail buying skills 2. Retail buying process 5
Hur har vi gått tillväga? Design av studien Define & Design Prepare, Collect & Analyse Analysis & Conclusion Case description Single case analysis with theory Theory development Company Green Company Blue Company Yellow Company Green Company Blue Company Yellow Cross case analysis Conceptual model Develop propositions 6
Slutsats Propositioner Hur påverkas inköpsorganisationen? Retail buying organisation Proposition 1-3 Proposition 11 Central warehouse 11 propositions Affect 1. Retail buying structure and roles 3. Retail buying skills Proposition 4-10 2. Retail buying process 7
Buying structure & roles Etableringen av ett centrallager skapar en ny lagerpunkt Ansvaret för att fylla på centrallagret har identifierats som en ny roll inom inköpsorganisationen Det kan vara en fördel att skilja på ansvaret för påfyllnad från inköparen Proposition 1: Etableringen av ett centrallager förutsätter att inköpsorganisationen inför en controller / central planerare som fokuserar på lagerstyrning, planering av leveranser och transport av varor. 8
Buying process Need recognition Specification Supplier search/ selection Negotiation/ Contracting Proposition 4 Proposition 5 Proposition 6 Ordering Proposition 8 Expediting/ Receiving Proposition 9 Evaluation/ Follow-up Proposition 9 9
Buying process Need recognition Specification Supplier search/ selection Negotiation/ Contracting Proposition 4 Proposition 5 Proposition 6 Ordering Expediting/ Receiving Evaluation/ Follow-up Proposition 8 Proposition 9 Proposition 9 Transportstrategin ändras till följd av förändringarna i försörjningskedjans struktur En del av specifikationsfasen i inköpsprocessen Lagernivåer, produkttillgänglighet och hur produkter ska fraktas från leverantör till butikerna Proposition 4: Etableringen av ett centrallager kommer att öka vikten av distributionsstrategin i specifikationsfasen av inköpsprocessen 10
Buying process Need recognition Specification Supplier search/ selection Negotiation/ Contracting Proposition 4 Proposition 5 Proposition 6 Ordering Expediting/ Receiving Evaluation/ Follow-up En del av transportansvaret flyttas till detaljhandlaren en tidigare dold kostnad En punkt för leverans blir en enklare kund och minskar administrationskostnader för leverantören Stora volyminköp och kvantitetsrabatter Proposition 8 Proposition 9 Proposition 9 Proposition 6: Etableringen av ett centrallager påverkar kraftbalansen gällande transport- och produktpriser mellan detaljhandlaren och leverantören i förhandlings och kontraktsfasen. 11
Buying process Produkter som lagras på ett centrallager har två separata flöden Internt från centrallagret ut till butiker Externt från leverantörer till centrallagret Specifika karaktärsdrag Olika personer är involverade Ägandet av produkter är olika och de styrs av olika KPIs Need recognition Specification Supplier search/ selection Negotiation/ Contracting : Etableringen av ett centrallager delar upp de operationella faserna av inköpsprocessen, för produkter som lagras på centrallagret, i två operationella flöden: ett internt och ett extern flöde. Ordering Ordering Internal operational phases Expediting/ Receiving Expediting/ Receiving External operational phases Evaluation/ Follow-up Evaluation/ Follow-up 12
Buying skills För en inköpare blir transport av produkter, hantering av produkter och produkttillgänglighet viktigare med ett centrallager Centrallager är ett kraftfullt verktyg, en inköpare måste lära sig att förstå de logistiska konsekvenserna av olika beslut Proposition 11: Etableringen av ett centrallager ökar behovet för logistiska färdigheter som inköpare 13
Teoretiskt bidrag Teori knutet till hur ett centrallager påverkar en inköpsorganisation inom detaljhandel är begränsad Teori har nu utvecklats inom de tre huvudområdena för studien och 11 propositioner har tagits fram Teori om en inköpsprocess inom detaljhandeln har varit bristfällig, men det finns en hel del teori kring detaljhandeln och inköp inom detaljhandeln. Genom examensarbetet har fragmenterad teori om detaljhandeln och inköp inom detaljhandeln knutits ihop till en inköpsprocess, med stöd från teori om industriellt inköp 14
Bidrag till företag Förse ledare i näringslivet med viktiga aspekter att reflektera kring när det gäller etableringen av ett centrallager och hur det kan komma att påverka inköpsorganisationen. Den identifierade inköpsprocessen ger inköpare riktlinjer hur de ska strukturera sitt inköp. Ger ledare i näringslivet en inblick i hur olika företag strukturerar sitt inköpsarbete.
Tack för oss och ett stort tack till Richard Lämsä richard.lamsa@gmail.com +46 (0)768811566 Sebastian Mattsson Sebastian.Mattsson@telia.com +46 (0)705689006