COCKTAILS BELLINI 95:- hemgjord persikopuré, spumante IL VIOLIN DALL ITALIA 130:- viollikör, grappa, äggvita, citron, rosmarin, socker SORBETTO, FRAGOLA E FINOCCHIO 135:- jordgubbslikör, Poli gin, citron, socker, citronsorbet, rostad fänkål, soda ITALIAN MARTINI 125:- Poli gin, Martini Bianco, citron CONDITA CON BIRRA 130:- Averna, rom, ingefärssocker, lime, Birra Poretti PASSIONE ITALIANA 135:- vodka, passionslikör, Aperol, citron, socker, chiliflakes ANTIPASTI SALUMI Parmaskinka ( 50 g ) 75:- Tryffelsalami ( 50 g ) 75:- Coppa ( 50 g ) 65:- serveras med tomato frito Chark på planka 225:- serveras med tomato frito, mozzarella, tryffelmajonnäs och marinerade tomater BURRATA 75 g 145:- gräddfylld buffelmozzarella, grillade tomater, basilika, balsamico och vitlökskrutonger BRUSCHETTA 129:- vitlöksgrillat bondbröd, parmaskinka, grillad paprika, parmesan, pesto och rucola GAMBERI E MELONE 135:- vitlök- och chilistekta räkor, melon, avokado, basilikadressing och puffat avorioris VITELLO CON TONNO CRUDO 139:- tärnad rå tonfisk, helgrillad kalvrostbiff, tonnatosås, parmesan, hasselnötter och picklad raddichio PIZZETTE CALAMARI FRITTI 129:- friterad bläckfisk, aioli verde, kapris, citron och parmesan CARNE CRUDA 139:-/199:- råbiff, parmesan, tryffelemulsion, rostad mandel och syrad silverlök hel serveras med grönsallad och parmesanpommes RISOTTO AI FRUTTI DI MARE 175:- risotto med saffran, grillspett med pilgrimsmussla, räkor, tonfisk och lax, tomatsås på San Marzano-tomater och parmesan RAVIOLI PORCINI 135:- ravioli fylld med karljohansvamp och citron, getostsås med grillad citron, vit sparris, friterat änglahår och spenat tryffelsalami, rucola, parmesan, mozzarella och tomatsås 125:- avokado, Fior di latte, olivolja, pinjekärnor och tomater 125:- grillade räkor, chili, vitlök, paprika, mascarpone och tomatsås 125:- PIATTO SUPERIORE ett urval av Aaltos förrätter (minst 2 personer) 170:-/person
PASTA / RISOTTO PRIMI ROCCHETTI 145:-/225:- lättgrillad oxfilé, tomat, svamp, parmesangrädde och friterad jordärtskocka PAPARDELLE 135:-/189:- kalvköttbullar, San Marzano-tomater, basilika och parmesan MACCHERONI 135:-/189:- vitlök- och chilistekta räkor, grillad hummersås, grillad paprika och pistage SECONDI POLLO ALLA CARBONARA 135:-/189:- bucatini, grillad kyckling, bakat ägg, panchetta con pangratto och parmesan RAVIOLI PORCINI 135:-/189:- ravioli fylld med karljohansvamp och citron, getostsås med grillad citron, vit sparris, friterat änglahår och spenat RISOTTO AI FRUTTI DI MARE 175:-/255:- risotto med saffran, grillspett med pilgrimsmussla, räkor, tonfisk och lax, tomatsås på San Marzano-tomater och parmesan ROCK SEDANO OSSO BUCO 220:- grillad och bräserad rotselleri, tomatsås, frasig rotselleri, gremolata och saffransrisotto INSALATA CON GAMBERETTI 189:- citronräkor, parmesandressing, romansallad, picklad radicchio, focacciakrutonger och parmesan SALMONE ALLA GRIGLIA 225:- citrongrillad laxrygg, smörsås med saffran, saffranspärlor, grillad grön sparris, citronkysst zucchini och friterade risottobollar TONNO 285:- pestogrillad tonfisk, kronärtskockscrème, vitlöksrostad kronärtskocka, grillad tomatvinaigrette med räkor och olivstekt gnocchi GRIGLIATA MISTA 295:- / person grillad hjort, kalvrostbiff, salsiccia och kyckling, majonnäs med italiensk tryffel, aioli verde, tomato fritto, capresesallad, grillad kronärtskocka och parmesanpommes serveras till minst två personer. ENTRECÔTE CAPRESE 295:- grillad entrecôte, tomato frito, buffelmozzarella, grillade tomater, aioli verde, basilika och parmesanpommes CERVO 295:- balsamicoglaserad grillad hjort, emulsion med italiensk tryffel, vit sparris, bondbönor, grillad lök och potatisgratäng med pecorino POLLO ALLA PARMIGIANA 215:- grillad kyckling vänd i parmesan-& foccaciasmulor, tomatsås, friterad kapris, gremolata och risotto milanese TORTA NOUGATINE 110:- kladdig chokladkaka med nougatine, pistageglass, hallon och vit balsamico TIRAMISÙ 99:- DOLCI PANNACOTTA 90:- inlagda jordgubbar och basilika GELATO vanilj, choklad, pistage stracciatella, saffran, karamelliserad mandelglass, citronsorbet, blodapelsinsorbet, jordgubbssorbet 45:- /kula CIOCCOLATINO 35:- VID ALLERGI ELLER BEHOV AV SPECIALKOST, VÄNLIGEN FRÅGA OSS
CHAMPAGNE & SPUMANTE CHAMPAGNE Flaska Glas POL ROGER BRUT RÉSERVE 725:- 125:- LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER 875:- PIERRE PETERS ROSÉ FOR ALBANE 895:- PERRIER JOÜET GRAND BRUT 895:- POL ROGER BRUT VINTAGE 2009 1050:- Champagne, Frankrike POL ROGER SIR WINSTON CHURCHILL 2004 2250:- Champagne, Frankrike LOUIS ROEDERER CRISTAL BRUT 2008 2750:- Champagne, Frankrike SPUMANTE VINO BIANCO CARTEMISIA PROSECCO 420:- 85:- Veneto, Italien CA MONTINI PROSECCO EKO 440:- Veneto, Italien ITALIA Flaska Glas VENTITERRE 340:- 85:- Insolia/Chardonnay Zonin, Sicilien MASI POSSESSIONI BIANCO 395:- 99:- Garganega/Sauvignon Blanc Masi, Veneto BOSSI FEDRIGOTTI PINOT GRIGIO 450:- 113:- Masi, Trento SOAVE CLASSICO EKO 495:- Garganega/Trebbiano TORRICELLA 495:- Chardonnay/Sauvignon Blanc SOLOSOLE 495:- Vermentino Poggio al Tesoro, Bolgheri VILLATA ROERO ARNEIS 495:- Arneis Vite Colte, Piemonte I SISTRI Chardonnay 540:- 135:- Fattoria di Fèlsina, Toscana CIURI 550:- 138:- Nerello Mascalese Terrazze dell Etna, Sicilien BLANGÉ LANGHE EKO 650:- Arneis Ceretto, Piemonte LA ROCCA SOAVE CLASSICO 2014 EKO 695:- Garganega IL RESTO DEL MONDO TRIMBACH 420:- 105:- Riesling F.E Trimbach, Alsace, Frankrike CHABLIS 435:- 108:- Chardonnay Louis Robin, Chablis, Frankrike SANCERRE LES BARONNES 550:- Sauvignon Blanc Henri Bourgeois, Loire, Frankrike HUNTERS CHARDONNAY OAKED Hunter s wines, Marlborough, Nya Zeeland 495:- CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC 2016 695:- Grenache Blanc/Clairette /Bourboulenc/Roussanne Château Mont-Redon, Rhône, Frankrike
VINO ROSSO ITALIA Flaska Glas RICASOLI CHIANTI 340:- 85:- BORGOGNO LANGHE ROSSO 420:- 105:- Barbera/Merlot/Freisa/Dolcetto Giacomo Borgogno, Langhe BROLIO CHIANTI CLASSICO 440:- /Merlot/Cabernet Sauvignon ZISOLA 495:- 125:- Nero d Avola Marchesi Mazzei, Sicilien FONTERUTOLI CHIANTI CLASSICO 490:- /Malvasia Nera/Colorino/Merlot Marchesi Mazzei, Toscana PALAZZO DELLA TORRE PALAZZO DELLA TORRE 1,5l 495:- 895:- 125:- Corvina/Rondinella/ MASI BROLO CAMPOFIORIN ORO 495:- 125:- Corvina/Rondinella/Oselata Masi, Veneto SHERAZADE 495:- Nero d Avola Donnafugata, Sicilien SER LAPO RISERVA CHIANTI 525:- 132:- /Merlot Marchesi Mazzei, Toscana LA GROLA LA GROLA 2010 1,5l 550:- 1060:- 138:- Corvina/Syrah IL BACIALÉ 560:- Barbera/Pinot Noir/Cabernet Sauvignon Braida di Bologna Giacomo, Piemonte ROSSO DI MONTALCINO 575:- Grosso San Polo, Toscana BELL ASSAI 595:- Frappato Donnafugata, Sicilien RUBERPAN VALPOLICELLA EKO 650:- Corvina Veronese/Rondinella NEBBIOLO D ALBA BERNARDINA EKO 595:- Nebbiolo Ceretto, Piemonte MASI COSTASERA AMARONE 2012 750:- Corvina/Rondinella/Molinara Masi, Veneto PROMIS 2015 775:- Merlot/Syrah/ COLLEDILÀ 2013 825:- SITO MORESCO 2015 850:- Nebbiolo/Merlot/Cabernet Sauvignon Angelo Gaja, Piemonte AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2013 995:- Corvina/Corvinone/Rondinella MAGARI 2014 850:- Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 925:- Grosso San Polo, Toscana BRUNELLO DI MONTALCINO 995:- PIEVE SANTA RESITUTA 2012 AMARONE DELLA VALPOLICELLA 1025:- CLASSICO 2009 Corvina/Rondinella/Oseleta LA POJA 2010 1025:- Corvina Veronese
PINOT NERO 2011 1025:- Pinot Noir Terrazze Dell Etna, Sicilien TIGNANELLO 2014 1050:-, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Marchesi Antinori, Toscana BAROLO DAGROMIS 2013 1050:- Nebbiolo Angelo Gaja, Piemonte TESTAMATTA 2012 1450:- Testamatta di Bibi Graetz, Toscana CA MARCANDA 2013 1490:- CA MARCANDA 2012 1795:- CA MARCANDA 2000 3700:- Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc BAROLO BRUNATE 2012 1550:- Nebbiolo Ceretto, Piemonte BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2010 1725:- San Polo, Toscana SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO 2013 2400:- Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc Bolgheri, Toscana SOLAIA 2013 2450:- Cabernet Sauvignon,, Cabernet Franc Marchesi Antinori, Toscana GAJA SPERSS 2011 2550:- Barbera/Nebbiolo Angelo Gaja, Langhe IL RESTO DEL MONDO CÔTES-DU-RHÔNE SAINT ESPRIT 380:- Syrah/Grenache Delas Frères, Rhône, Frankrike CROZES-HERMITAGE LES LAUNES 460:- Syrah Delas Frères, Rhône, Frankrike HUNTERS 495:- 125:- Pinot Noir Hunter s wines, Marlborough, Nya Zeeland CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2013 695:- Grenache/Syrah/Mourvèdre Château Mont-Redon, Rhône, Frankrike L HOSPITALET DE GAZIN 2012 895:- Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc Château Gazin, Pomerol, Bordeaux, Frankrike NAPANOOK 2012 NAPANOOK 2011 1195:- 1295:- Cabernet Sauvignon/Petit Verdot Dominus Estate, Napa Valley, California, USA AALTO 2015 1,5l 1550:- Tempranillo Bodegas Aalto, Ribera del Duero, Spanien Flaska Glas ROSA DEI MASI 350:- 88:- Refosco Veneto, Italien VINO ROSATO M DE MINUTY ROSÉ 380:- 95:- M DE MINUTY ROSÉ 1,5 720:- Grenache/Cinsault/Tibouren Château Minuty, Provence, Frankrike
BOTTIGLIA 33 CL CARLSBERG HOF Danmark EKO 58:- MENABREA AMBER ALE Italien 66:- MENABREA BLOND Italien 66:- PERONI NASTRO AZZURO Italien 64:- CARNEGIE J.A.C.K IPA Sverige 69:- PERONI GRAN RISERVA DOPPIO MALTO 50cl, Italien 95:- Flaska Glas VITT / RÖTT 195:- 49:- SPARKLING 249:- 52:- CARLSBERG NON ALCOHOLIC 33cl 40:- GOSLING GINGER BEER 33cl 45:- BACKYARD BREW APPLE CART 33cl 45:- PERONI LIBERA 33cl 49:- BIRRA & SIDRO NON ALCOOL ALLA SPINA 40 CL CARLSBERG EXPORT Danmark 62:- BIRRA PORETTI Italien 69:- SIDRO 33 CL SOMERSBY PÄRON Sverige 62:- LA CIDRAIE Frankrike 65:- SAN PELLEGRINO LIMONATA 35:- SAN PELLEGRINO ARANCIATA ROSSA 35:- RAMLÖSA 33 cl naturell/citrus 35:- RAMLÖSA 80 cl 58:- SAN PELLEGRINO 75 cl 58:- glas 5 cl MARSALA SUPERIORE 50:- Grillo/Catarratto Vecchioflorio, Sicilien GRANELLO 80:- Sauvignon Blanc CASTELLO DI BROLIO VIN SANTO 100:- Malvasia/ VINO DOLCE CORTE GIARA RECIOTO 90:- DELLA VALPOLICELLA Corvina/Rondinella Veneto BEN RYÉ PASSITO DI PANTELLERIA 100:- Zibbibo Donnafugata, Sicilien BRACHETTO D ACQUI Bottle 37,5 cl 350:- Brachetto Braida de Bologna Giacomo, Piemonte