...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont. Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...
GRIFFINS COCKTAILS The Signatures The Pickle Het rosépepparvodka, blommig fläder, syrlig grapefrukt och gurka 165 kr V Thyme for Rhubarb Rabarbergin med rabarberkompott och rabarbershrub, toppad med lime och timjan En annans ananas Exotisk och uppfriskande av ananas, tequila, limoncello och lemoncurd som toppas med soda P Sparkling by the glass nv Mumm Cordon Rouge - 145 kr nv Perrier-jouët grand brut - 155 kr nv Prosecco - 95 kr by the bottle nv Mumm Cordon Rouge - 855 kr nv Perrier-jouët grand brut - 895 kr nv Prosecco - 495 kr nv Cremant de Loire - 495 kr P Negroni & Son Gin, ginseng- och apelsinbitter, söt vermouth och timjan Lost Plane 155 kr Mörk rom, Aperol, Montenegro Amaro och citron 155 kr
Öl Fatöl Melleruds Utmärkta Pilsner 82 kr Bistro lager (4,2%) EKO 76 kr Melleruds Moderna Ale EKO 86 kr Wisby Island Bulldog NEIPA 95 kr Lager Heineken 68 kr Wisby Pils 75 kr Birra Moretti 75 kr Longboard Lager Kona Brewery 95 kr Pale ale Paulaner Hefe Weissbier 105 kr Tail of A Whale 75 kr Saison Dupont 105 kr Leon Omnipollo 95 kr Mikkeller K:rlek 95kr Peter Pale and Mary (glutenfri) 95 kr Paradigm Shift Red Ale 105 kr To Øl Thirsty Frontier Session IPA 95 kr Södra Maltfabriken Empress IPA 95 kr STHLM Brewing Co IPA 95 kr A Ship full of IPA 85 kr Firestone Union Jack IPA 95 kr Brutal Bulldog, DIPA Gotlands Bryggeri 88 kr Strong/dark ales Wisby Stout, Gotlands Bryggeri 90 kr Konrad s Stout, Lervig 125 kr Samuel Smith Imperial Stout 95 kr Cider Briska Päroncider 62 kr La Chouette äpple 78 kr NON-ALCOHOLIC Mocktails Svensk vår Fläder, rabarber, honung, citron och soda Sour punch Hallon, ingefära, citron och soda 75kr Öl/vin Heineken (0,0%) 42 kr Mikkeller Drink in the Sun (0,3%) 58 kr Mariestads (0,5%) 42 kr Easy Rider IPA (0,4%) 58 kr Richard J. Blanc de Blancs 78 kr Alkoholfritt vin rött/vitt/rosé 75 kr Läsk/juice Äppelmust 52 kr Le Coq Toqué Äppelmust med Basilika 52 kr Le Coq Toqué Äppelmust med Körsbär 52 kr Jus de Pomme 52 kr Pop Art Soda Arctic Blueberry 58 kr The Soda Project Ginger Lemonade 58 kr Ginger Beer/Ale 35 kr Läsk 35 kr Red Bull 45 kr Red Bull Sockerfri 45 kr
OSTRON n - Fine de Claire ½ dussin Fine de Claire 35 kr 189 kr Serveras med citron och schalottenlöksvinägrett Ett ostron med ett glas Champagne - 190 kr Extraordinaire MENU Det ultimata sättet att uppleva Griffins - serveras till samtliga i sällskapet V Starter: Löjromstaco, chilistekt kungsräka, råbiff och korv med bröd Main: Griffins bästa från grillen - Mixed grill med det bästa köttet köket har. Serveras med en extraordinarie blandning av tillbehör. Dessert: Banana Split Extraordinaire Krispig löjromstaco Crème fraîche och inlagd rödlök 109 kr/ 2 st Lobster roll Hummer, räkor, dill och friterad lök 765kr/pers Fråga din servitör om våra dryckespaket! Menu GRIFFINS För dig som vill göra 75 kr - Tre rätter 350 kr Råbiff Grillad regnbågslax Crème brûlée livet lite enklare Hela dagens Alltid 169 kr - fråga personalen
Starters Charkuterier Kvällens utvalda charkuterier med parmesan, oliver och grillat bröd - 185kr Kalix löjrom Potatisplättar, crème fraîche, citron och rödlök, 30 gram - 255 kr Soft taco Lammbringa, spiskummin, syrad rödkål, yoghurt och sumac 145 kr / 2st Laxtartar Avokadocrème, friterad schalottenlök, puffat bovete och picklade senapsfrön - 135 kr Burrata Tomater, hasselnötter, brynt smör och parmesanost 135 kr Piri piri-stekta kungsräkor Vitlök, citron, persilja och levainbröd 135 kr / 3st Salad Extraordinaire Sotad tonfisk, gemsallad, ägg, inkokt potatis bönor, avocado och tonfiskdressing- 235 kr Griffins classics Råbiff Rullad i sesamfrö med chilidipp, gari och sojastekt shiitakesvamp 145 kr Korv med bröd Extraordinaire Lammkorv och oxkorv med tryffelmajonnäs, bacon och inlagd lök - 145 kr Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten.
Grillad Sparris Dukkah och färsk vitlök SERVERAS MED: Grönsallad och hollandaise eller vegansk aioli VÄLJ MELLAN: Pommes frites eller smörslungad potatis 245 kr OCEAN GRILL Regnbågslax (ursprung Norge) Ramslöksmajonnäs, blåmusslor, sparris och färsklök Hummer (ursprung Kanada) Parmesanost, chili, tomat och aioli Kungsräkor (ursprung Indiska oceanen) Piri piri, vitlök, levain och grillad citron Torsk (ursprung Island) Löjrom, sandefjordsås, sotad purjolök, gräslök Gulfenad tonfisk (ursprung Stilla havet) Grillad citroncrème och romansallad SERVERAS MED: Grönsallad VÄLJ MELLAN: Smörslungad potatis eller pommes frites 150 gr. 245 kr Halv 285 kr 6st 285 kr 150 gr. 335 kr 160 gr. 275 kr BYT POTATIS MOT VALFRI SIDE ORDER - 35 KR Extraordinaire GRIFFINS BURGER Högrev, gruyère, bacon och lökringar. Serveras med pommes frites och tryffeldipp 180 gr. 235 kr / 360 gr. 335 kr CHEESEBURGER Vegetarisk Friterad halloumi, tryffelmajonnäs, stekt svamp, saint maureost och hjärtsallad Serveras med pommes frites och tryffeldipp 225 kr GRIFFINS HUMMERBURGARE Hummer, avokado, coleslaw med räkor, chilidipp & pommes frites - 345 kr Side orders 50 kr/st Grillade grönsaker med gemsallad, broccoli och endive Grillad grön sparris med dukkah
STEAKHOUSE EXTRAORDINAIRE Majskycklingbröst (ursprung Sverige) Rostad majscrème, oregano, timjan och chili 205 kr Med korv 235 kr Ibericoskuldra (ursprung Spanien) 200 gr. Med korv Rökta tomater 295 kr 325 k Entrecôte (ursprung Tyskland) 250 gr. 350 gr. BBQ glaserad 395 kr 495 kr Dry-Age Entrecôte (40 dagar, ursprung Sverige) 250 gr. 350 gr. Rökt oxmärg 585kr 695 kr Oxfilé (ursprung Sverige) 200 gr. 300 gr. Haricots verts och Café de Parissmör 455 kr 555 kr Flankstek (ursprung Tyskland) 200 gr. 300 gr. Karamelliserad fänkål, silverlök och chili 275kr 375 kr Steak Royale (ursprung Sverige & Kanada) 200 gr. 300 gr. Oxfilé och halv grillad hummer 675kr 775 kr SERVERAS MED: Rödvinssky, bearnaisesås och grönsallad VÄLJ MELLAN: Färskpotatisstomp eller pommes frites
DESSERTER & OSTAR Crème Brûlée - 99 kr Királyudvar, Tokaji Cuveé Ilona, Ungern - 125 kr Citron- Sundae & lakrits - 135 kr Lakritsglass, gräddglass, lemoncurd, karamelliserad citron och turkisk peppar Carmes de Rieussec, Sauternes, Frankrike - 125 kr Rabarber - 115 kr Mandelkaka, rabarberkompott, lättvispad grädde och frostade pistagenötter Pomino Vinsanto DOC, Marchesi de Frescobaldi, Toscana, Italien - 120 kr Hallon & Choklad - 135 kr n Chokladmousse, bakad hallonglass, krossade drömmar och halloncrème 10 Year Tawny Port Croft, Douro, Portugal - 125 kr - Banana split Extraordinaire Friterad banan, bananglass, körsbärsglass, maräng, kolasås, chokladsås, lättvispad grädde och bananchips Serveras till minst 2 pers 149 kr p/p Moscato d Asti DOC, Italien 85 kr Ostar Fråga din servitör om kvällens ostar. Serveras med marmelad och fröknäcke 60 kr/st 110 kr/2st
DESSERTVIN & STARKVIN Carmes de Rieussec, Sauternes, Frankrike Moscato d Asti DOC, Italien Mad Late Harvest, Szent Tamás, Tokaji, Ungern Vendange Tardive Pinot Gris, Fernand Engel, Alsace Frankrike Királyudvar, Tokaji Cuveé Ilona, Ungern Pomino Vinsanto DOC, Frescobaldi, Toscana, Italien Rivesaltes Ambré, Roussillon, Frankrike 125 kr 85 kr 115 kr 115 kr 135 kr 120 kr 105 kr 2002 Barbeito Malvasia, Madeira, Portugal 135 kr 10 Year Tawny Port Croft, Douro, Portugal 125 kr 2011 Croft Vintage Port, Douro, Portugal 135 kr Nv Pedro Ximénez Muy Viejo, Jerez, Spanien By the bottle Sybille Kuntz, Riesling Auslese Goldkapsel 2003 Mosel, Tyskland 125 kr 750 ml / 875 kr KAFFE Bryggkaffe - 35 kr Espresso enkel - 28 kr dubbel - 32 kr Cappuccino - 45 kr Latte - 45 kr TE - 40 kr Earl Grey, Grönt & Rooibos Weingut Kracher, Beerenauslese 2016/2017 Neusiedlersee, Österrike Weingut Kracher, Scheurebe TBA 1998 Neusiedlersee, Österrike Chateau d Arlay Macvin du Jura Jura, Frankrike Churchill s Late Bottled Vintage Port 2012 Douro, Portugal 375 ml / 545 kr 375 ml / 875 kr 375 ml / 775 kr 375 ml / 515 kr Chokladtryffel 30 kr