te sa lo n g e n t e ä r e n s ä r d e l e s u t s ö k t m å lt i d s d ryc k. d e s s m i l d a, r e n a k a r a k tä r o c h s m a k f ö r h ö j a n d e e g e n s k a p e r ly f t e r f r a m s å vä l l ät ta s o m k r a f t f u l l a m at r ät t e r. u ta n at t d e n s u b t i l a t e s m a k e n f ö r s v i n n e r - e n m a g i s k e g e n s k a p. o m d u v i l l h a f ö r s l a g p å v i l k a t e e r s o m pa s s a r t i l l d e o l i k a r ät t e r n a, e l l e r k a n s k e v i l k e n rät t s o m lämpa r sig för din te favo r i t, så t v e k a inte at t fråg a vår personal. de hjälper dig gärna att hitta den perfekta smakkombinationen. s v e n s k t t e n n s t r a n d vä g e n 5. s t o c k h o l m
MENY AFTERNOON TEA KRONÄRTSKOCKA Rädisor, ärtskott, svenskt rågbröd. SMÖRGÅSAR & ba kve rk 70 kr 125 kr 1 Det finns få timmar i livet som är angenämare än den timme, som är ägnad den ceremoni som är känd som eftermiddagste. Henry James (1843-1916) RÖKT RENSTEK Pepparrot, röd oxalis, svenskt rågbröd. & ba kve rk 80 kr 1 165 kr HANDSKALADE RÄKOR Ägg, marinerad fänkål, svenskt rågbröd. & ba kve rk 85 kr 140 kr 170 kr AFTERNOON TEA Två miniscones, marmelad, smör, lemon curd, svenskt rågbröd, handskalade räkor, ägg, majonnäs, marinerad fänkål, tre st. petit four, en kanna te. m e d c ha m pag n e 245 kr 375 kr SALLAD VÅRSALLAD Rökt sik, saltbakad potatis, ägg, färsk spenat, dijonsenap. & ba kve rk 145 kr 175 kr 205 kr TVÅ MINISCONES Marmelad, lemon curd, smör. 70 kr 125 kr SOPPA NÄSSELSOPPA Soppa på svenska färska vårnässlor, serveras med ägghalvor och bröd. & ba kve rk 80 kr 130 kr 150 kr << ALLA VÅRA BRÖD och bakverk bakas av mästerkonditorn Magnus Johansson. Mjölerna är närproducerade av Strängnäs Valskvarn. För glutenfria alternativ fråga gärna personalen.
BAKVERK SVENSKT TENNS TEER ESTRIDS SOCKERKAKA CHOKLADTÅRTA 65 kr 120 kr SVENSKT TENNS BLANDNING Basen i vår egen blandning består av två svarta kinesiska teklassiker i form av kryddigt Keemun och mustigt Yunnan. Deras djupa smaker har vi lättat upp med friska aromer av citron och fläder. Extra gott med en skiva citron eller apelsin. SVENSKT TENNS KLASSISKA Fylligt svart te från Sichuanprovinsen i Kina - friskt och fruktigt smaksatt med hallon, apelsinskal, björnbär, mango och solrosor. Passar allra bäst till fruktiga, bäriga smaker och till de sötaste av sötsaker. SVENSKT TENNS FÄRSKA ÖRTTE PETIT FOUR SVENSKT TENNS TRYFFEL HALLONTRYFFEL CHEESECAKE PASSIONSCURD MED VIT CHOKLAD EARL GREY BLUE Fyllig och uppfriskande, britternas mest klassiska teblandning är naturligtvis som gjord för Afternoon Tea. Här komponerad av kinesiskt svart te från Anhuiprovinsen smaksatt med citrusfrukten bergamott, blåklint och malva. GRÖNT JASMINTE (s ma ksat t grö nt te) Jasminte är ett underbart te till mat, därav dess omåttliga popularitet i Kina. Vårt jasminte av kvaliteten Jasmine Monkey King består av ett fylligt, lättrostat grönt te vilket förärats med en intensiv doft från äkta jasminblommor. TRE ST. PETIT FOUR 95 kr 150 kr
SVENSKT TENNS TEER SVENSKT TENNS TEER SVART TE ASSAM DIMAKUSHI CTC (sva rt te från assa m, indien) Mycket fylligt, kryddigt svart te från Assamregionen. De extra finfördelade bladen ger en kraftfullare bryggning, perfekt att avnjuta med mjölk eller socker. NUWARA ELIYA OP (sva rt te från nuwa r a eliya, sri l a n k a) Rena, fylliga och välbalanserade teblad från de svala bergsluttningarna på hela 2000 meters höjd kring Nuwara Eliya på Sri Lanka. Påminner en hel del om Darjeelingteer, fast fylligare. TARRY LAPSANG SOUCHONG (rö kt sva rt te från ta iwa n) Ett rökt och oerhört kraftfullt te från Taiwan. Mildras betydligt tillsammans med mat och är ett fint sällskap till smörgåsar såväl som sötsaker. Den rökta karaktären är sensationellt god till choklad. EKOLOGISK DARJEELING (sva rt te från da r j e e l i n g, indien) Uppfriskande, örtiga teblad från gården Singell nära Darjeeling i nordligaste Indien. Här över tusen meter upp på Himalayas sluttningar skapas de elegantaste svarta teerna i den brittiska tetraditionen. GRÖNT TE SENCHA (c e rti f i e r at eko lo g i s kt grö nt te, ki na) Det mest typiska av japanska teer. Fylligt med en viss tanninsträvhet passar det utmärkt till mat, smörgåsar och bakverk. OOLONG TE DONG DING (o o lo n gte från na nto u re g i o n e n, ta iwa n) Oolonglandet Taiwans mest berömda oolongte. Teplantorna växer i Dongdingbergen kring tesamhället Lugu. Smaken är mycket mjuk och uppfriskande medan doften närmast kan beskrivas som en explosion av blommiga aromer. CHOICEST (o o lo n gte från ta iwa n) Ett medelfylligt oolongte (halvoxiderat) från oolonglandet Taiwan med fin nötighet och sötma av torkad frukt som passar utmärkt till mat, såväl smörgåsar som sötsaker. Som så många oolongteer gott till det mesta. VITT TE BAI MU DAN (vit t te från fujia n provi n s e n, ki na) Vitt te på både knoppar och blad från Fujianprovinsen i sydöstra Kina. Mild, ren smak med rund sötma och nötiga aromer. Lite fylligare än de flesta vita teer och därför extra passande till mat.
DRYCKER CHAMPAGNE LAHERTE, BRUT NATURE 130 kr/glas, 750 kr/flaska En elegant och fruktig champagne gjord på Chardonnaydruvan. Odlas biodynamiskt. BÉRÈCHE ET FILS, LE CRAN 2005 1580 kr/flaska En djup och elegant champagne med burgundisk karaktär. Gjord på Chardonnaydruvan, Pinot meunier och Pinot noir. VITT VIN DOMAINE DU MOULIN 2013 En fruktig sauvignon blanc med grön aromatik från Loire-dalen. ALKOHOLFRITT ALTERNATIV ÄPPELMUST (f r å n vi l l a n d s vånga) Gjord på handplockade äppeln. /glas 40 kr STENKULLA MINERALVATTEN Citron/lime eller lätt kolsyrat. 30 kr KAFFE 50 kr