Sveriges mest klimatsmarta växthus



Relevanta dokument
Förändrade behov och beteende från konsumenter ställer nya krav på framtidens mat

Framtidens livsmedel - Hållbara kretslopp

Food Valley of Bjuv. - restvärme och cirkulär produktion basen för utveckling av en ny svensk industri Henrik Nyberg. Int NN

FOOD VALLEY OF BJUV UTVECKLING AV INNOVATIV LIVSMEDELSPRODUKTION - MED EN INDUSTRIPARK OCH TESTBÄDD I SKÅNE

Klimatsmarta svenska jätteräkor Matilda Olstorpe, 30/

Livsmedelscentrum Oskarshamn Där logistik, energi- och cirkulär livsmedelproduktion sker i samverkan för ett mer hållbart samhälle.

Hållbara odlingar och utökad säsong för svenska tomater. Sara Berger, VD SydGrönt

Ett forsknings- och utvecklingsprogram ägt av SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet Två inriktningar inom SSE-C

Ett forsknings- och utvecklingsprogram ägt av SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet

Svenskmärkning AB

Konkurrenskraftsutredningen om prydnadsväxter

Bygget av 4000 kvm produktionsanläggning i Härnösand går enligt tidsplan

Ett forsknings- och utvecklingsprogram ägt av SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet 1

Välkommen till Seminarium F: Dags att konkretisera arbetet med hållbar mat. #livsmedelsforum

Livsmedel i Halland. En kreativ process pågår!

Delba2050. Innovationsagenda baserad på en långsiktig och bred systemsyn. Den elbaserade ekonomin 2050 Jörgen Svensson, LTH 17/03/2015

Handlingsplan

VÄXTHUS Regler för minskad klimatpåverkan inom växthusproduktionen

Christl Kampa-Ohlsson

Forskning och innovation inom livsmedel en framtidssatsning

Kommun och företag utvecklar matinnovationer tillsammans - Inspiration från verkligheten - Hållbarhet för framtida generationer -Södertälje

Klimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet

Miljöredovisning 2018

Stockholms läns livsmedelsstrategi

Nominering - Årets Miljösatsning Med checklista

Vi bygger ut fjärrvärmen i Täby

Året-runt växthus. Delrapport i projektet Energiomställning för lokal ekonomisk utveckling. Hassan Salman, EKS Consulting

Regional livsmedelsstrategi för Stockholm. Behövs det?

En kvadratmeter markframtidens mat? Annsofie Wahlström SLU Future Food

Lokala energistrategier

Regionala utvecklingsnämnden

Vinnovas satsningar på livsmedel. Lena Eckerdal Rimsten avd Hälsa

Vatten-för värdefullt för att bara användas en gång

HÅLLBARHETS- MANIFEST.

Regional livsmedelsstrategi för Västernorrland: Dokumentation från workshop 2

SLU Alnarp- Partnerskap Alnarp

Energigrödor/restprodukter från jordbruket

Vi utvecklar förutom värmerelaterade produkter och tjänster även inom EL, Gas och Kommunikation (fiber)

Lokal drivmedelsproduktion - Skånsk biogas ersätter importerade fossila bränslen

HAV 2014 Örnsköldsvik september 2014

BiodriV ett treårigt projekt om biodrivmedel i Värmland

SAMMANFATTNING AV ÅTGÄRDSBEHOV SOM FRAMKOMMIT I DIALOGEN OM EN LIVSMEDELSSTRATEGI FÖR SKÅNE

Lönsamhet och konkurrenskraft från jord till bord med lantbruksföretaget i centrum

Klimatsmart mat. Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala

Sverige det nya matlandet

Potential för spillvärme - Spillvärmens omvärld Vad är på gång nationellt? Lösningar för utnyttjande av spillvärme Så gjorde vi

Mat för hälsa och hållbarhet

Vår bild av svensk biogasmarknad. Gasdagarna, 30 maj 2018 Erik Woode

Forskning för ett hållbart och konkurrenskraftigt livsmedelssystem

ÅRSSAMMANFATTNING IKEA SVERIGE VÅ15

Nominering - Årets Landsbygdsföretagare Med checklista

Malmö och Malmös klimatstrategiska arbete Hur vi arbetar

Miljömålen: Skånes gemensamma ansvar - tillsammans kan vi

Power of Gas - Gasens roll i den framtida energimixen. Johan Zettergren, Marknadschef

SVENSKT BUTIKSKÖTT AB - GOTLANDS SLAGTERI AB

(9) Rapport 28/5 29/5. Workshop för att formulera de övergripande målen för svenskt vattenbruk. Processledare: Lisa Renander, GoEnterprise

Proteinskiftet ur ett Lantmännen perspektiv

Uppdatering av Norrbottens klimat- och energistrategi

Tillsammans kan vi få Europa att växa.

Testbädd för vattenbruk

Hållbar mat för alla? - Vad är utmaningarna

Vinden. En framtidskraft.

Vass till biogas är det lönsamt?

Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös. Enkla råd är svåra att ge. Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsum8onens klimatpåverkan

Kraftsamling Biogas Skåne. Skåne som pilot för Biogas Skånes förutsättningar goda. Vad har hänt? Planering. Idé.

Vi samarbetar kring framtidens kretsloppsanläggning i Högbytorp

En annan sorts tomatodlare

Ät fisk med gott samvete. Urban hållbar produktion av fisk med industriella restflöden.

vi är matälskare! Färdigskuret för matproffs

Findus Grönsaker rapport klimatanpassning

Remissyttrande, Regional livsmedelsstrategi och handlingsplan för Södermanlands län

Turnéstopp: Helsingborgs kommun Datum: 19 sep 2017 Antal deltagare: 35 st Värd: Helsingborgs bryggeri och Oxhallen

Förslag till dagordning kl 19-21

En presentation av Projektet Framtidens Livsmedelsindustri

Jämförelse med uppsatta mål

Transporternas roll i den cirkulära ekonomin

Mat, miljö och myterna

En annan sorts tomatodlare

Remissvar; SOU 2015:15 Attraktiv, innovativ och hållbar strategi för en konkurrenskraftig jordbruks- och trädgårdsnäring

HANDLEDNING FÖR LÄRARE, ÅRSKURS 7 9

Agenda. Nuläge Inkubator och Science park Innovation Inkubator 2.0 förslag Finansiering Summering

Omställningsexempel Skåne. Eva-Britt Grönberg, Regional utveckling, Region Skåne

Mat till miljarder. - därför kan du vara stolt över att vara lantbrukare i Sverige

Tillväxt Gris Handlingsplan med sikte på 2020 Fastställd vid branschmöte

Pågående processer i Regeringskansliet, uppdrag och satsningar. Med anknytning till det nordsvenska kulturlandskapet

Inte vilken industri som helst MARIE SÖDERQVIST

Anteckningar från möte om strategi för ett ekologiskt hållbart svenskt vattenbruk den 2 maj

Framtidspaketet. Valprogram för Skövde FÖR ALLAS BÄSTA. I HELA SKÖVDE. socialdemokraterna.se/skovde

Mat eller Motor. - hur långt kommer vi med vår åkermark? Martin Eriksson, Macklean Strategiutveckling 4 juli, 2013

CSA Community Supported Agriculture PROJEKT I HSSL/HALLAND

Biogas i framtidens Skåne Anna Hansson Biogas Syd

Marina och akvatiska råvaror. Industriell förnyelse i praktiken

Då vill jag även å SKL:s vägnar hälsa er alla varmt välkomna till arbetsmarknads- och näringslivsdagarna 2016!

Hultabygdens Kretsloppsförening

Undersökning oktober 2017

Digitaliseringen av de gröna näringarna Jönköpings Energi fibermässa. Filip Lundin Konsult, Macklean

Vad är målbilder för LRF Skåne?

Hva er bærekraftig kjøttproduksjon i Norden? Ulf Sonesson, SP Food and Bioscience

Energigas en klimatsmart story

Transkript:

Sveriges mest klimatsmarta växthus - en del av Food Valley of Bjuv 2015-04-15 Henrik Nyberg Int NN 2014-02-10 1

Agenda Sveriges mest klimatsmarta växthus Varför? Bakgrund, drivkrafter etc Vad? Storlek, energiåtgång, placering etc Hur = Pitch & Match När? Tidplan och beroenden

Förändrade behov och beteende från konsumenter ställer nya krav på framtidens mat Nuläge: Import av fisk och grönsaker utgör idag en mycket stor del av de livsmedel som konsumeras Tillväxten kring hållbart framställda livsmedel är mycket hög, men totala volymen är fortfarande låg Framtidens konsument är: engagerad och försöker äta etiskt och närodlat intresserad av att äta mer grönsaker, mer fisk men mindre kött villig att betala mer för hållbar mat med hög kvalitet Lokalt och hållbart producerade livsmedel är därför en av de viktigaste faktorerna för att kunna säkerställa och utveckla svensk livsmedelsindustri Differentiering mot Private Label/EMV och importerade livsmedel Bättre kontroll på kvalitetsparametrar på produkterna Hållbarhet är oftast lika med ökad konkurrenskraft

Det behövs en samordnad satsning för att möta morgondagens utmaningar Klimatförändringar Vilka möjligheter ger det för Sverige? Odla fler grödor? Åldrande befolkning Mat för specifika behov Nya typer av förpackningar Folkhälsa Mat allt större betydelse för vår hälsa Vilken roll kan maten spela vs traditionella läkemedel Forskning behövs Livsmedelsförsörjning Effektivare produktion & effektivare utnyttjande av resurser 4

Vad är Food Valley of Bjuv? En utvecklingsmöjlighet för matproduktion till framtidens konsumenter Visionen är att skapa en mötesplats där entreprenörer och innovatörer samlas för att utveckla framtidens matproduktion och livsmedelsföretag. 5

Det finns redan en infrastruktur i Bjuv >7.000 m2 produktionslokaler Laboratorier Toppmodernt fryslager Kontorslokaler Pilot plant Torrlager Distributionscenter Serviceföretag Livsmedelskompetens Marknadskompetens Biogasanläggning Restvärme och CO2 > 130 hektar ledig mark varav > 10 hektar är planlagd mark

Vilka företag har redan en koppling till FVoB? Kloosterboer (drift av fryslager) Vaasan (lagra produkter i fryslagret) Stena Recycling (avfallshantering) BRING Warehousing (torrlager) Air Liquide (pilotutrustning) Söderåsens Bioenergi (biogas) Dalkia (fastighets- och mediaunderhåll) Neova (värmeleverantör) Öresundskraft (energibolag) Ceres i Skåne AB (barnmat) Vegafish (räkodling) 7

Vision, aktiviteter och mål som långsiktigt stödjer svensk livsmedelsindustri Vision Utveckla konkurrenskraftig kretsloppsbaserad produktion av grönsaker och fisk som ökar tillgängligheten av klimatsmarta livsmedel och stärker svensk livsmedelsindustri Konkreta pågående aktiviteter inom Findus Planering av Sveriges mest klimatsmarta växthus Tillsammans med Vegafish lansera världens första ekologiska tigerräkor Tillsammans med Vegafish genomföra försök angående fiskfoder Undersöka möjligheter till storskalig fiskodling Kombinera växthusodling och fiskodling för att uppnå ytterligare synergier Långsiktiga effektmål Skapa konkurrenskraftig växthusodling och landbaserad fiskodling i Sverige Skapa ett bredare utbud av klimatsmart mat till breda och stora kundgrupper Sänka CO 2 utsläppen genom återvinning av CO 2 och restvärme samt minskade internationella transporter Skapa nya arbetstillfällen inom livsmedelsbranschen Minska importen av grönsaker och fisk

Kopplingen till livsmedelsstrategin är tydlig Syftet med livsmedelsstrategin är att utveckla och stärka den svenska matproduktionen och skapa sysselsättning och hållbar tillväxt i hela landet. Strategin, som omfattar hela livsmedelskedjan, ska bidra till att öka den svenska produktionen av mat och även exporten. Strategin tar sin utgångspunkt i primärproduktionen. Sverige behöver skapa nya arbeten inom livsmedelssektorn Vi ska ha EUs lägsta arbetslöshet senast 2020 Sverige behöver skapa en hållbar tillväxt För att nå uppsatta klimatmål Sverige behöver öka sin självförsörjningsgrad Idag för hög import av fisk och grönsaker Sverige behöver öka sin export Varumärket Sverige är starkt inom livsmedel Genom etablering av modern och innovativ växthusodling och landbaserad fiskoch skaldjursodling hoppas vi kunna bana väg för en ny industri inom Sverige

Bakgrund svensk tomatodling Det finns mindre än 300 hektar växthusodling (livsmedel och blommor) i hela Sverige. En mycket liten del av dessa hektar utgörs av tomatodling. Stora delar av svensk växthusodling är inte konkurrenskraftig Årligen konsumeras ca 110.000 ton tomater i Sverige Mindre än 14% av dessa tomater odlas i Sverige Under de senaste åren har volymtillväxten varit hög för tomater (+5%), mycket drivet av ett betydligt bredare utbud av kvalitetstomater Under vinterhalvåret är andelen svenska tomater på marknaden nära noll, pga avsaknad av belysta växthus med tillgång till billig energi Priserna i konsumentledet är upp till 150 kronor/kg för svenska tomater av hög kvalitet Motsvarande priser för importerade tomater än sällan över 100 kronor/kg 10

Myten om svensk tomatodling Det går inte att tjäna pengar på att odla tomater i Sverige Det finns idag många odlare som inte tjänar pengar, vilket gör att hela växthusnäringen uppfattas som riskabel att investera i. Anledningarna till att ekonomin är dålig är följande: Få exempel på storskalig odling >3 hektar Få exempel där regnvatten nyttjas Mycket få exempel där restvärme nyttjas Mycket få exempel där CO 2 från närliggande verksamheter nyttjas Mycket få exempel där växthuset är belyst för produktion året runt De odlare som idag tjänar pengar är de som antingen byggt storskaligt eller de som lyckats profilera sitt varumärke Kalkyler visar att produktionskostnaden i Bjuv kan vara densamma som t ex holländska tomater. Lägre logistikkostnader och högre försäljningspris skapar möjligheter Med rätt teknikval i ett storskaligt växthus är detta en mycket stor möjlighet 11

Ambition: Sveriges mest klimatsmarta växthus i Bjuv Tillgång till kostnadseffektiv och klimatsmart mediaförsörjning (restvärme, recirkulerat vatten och recirkulerad CO 2 ) Möjlighet att sälja hela eller delar av skörden till Findus - Idag långa transporter och import av grönsaker som skulle kunna odlas i växthus för Findus räkning Belyst växthus med tillgång till den senaste belysningstekniken Produktion under 52 veckor för att ge högre avkastning per hektar Sol- eller vindkraftsenergi för belysning och övriga elbehov inom växthuset Barnmatskvalitet m a p resthalter från växtskyddsmedel (max 10 ppb) Förbättrat framtida kretslopp genom koppling till fiskodling akvaponi Närhet till logistikcentrum för grönsaker i NV Skåne lägre CO 2 utsläpp Tillsammans gör detta att vi initialt planerar att bygga 5 hektar växthus som ska bli Sverige mest klimatsmarta växthus. Expansion till 15 hektar i ett andra steg. Total investering på ca 130 MSEK varav minst 1/3 är helt ny teknik. En förebild för resten av landet!

Findus roll i projektet Findus kan ha en eller flera av nedanstående roller Koordinering av aktiviteter för att möjliggöra att växthuset blir en del av Food Valley of Bjuv Sälja mark till odlaren Köpa hela eller delar av skörden Koordinera distribution av produkter till gemensamma kunder via nytt logistikcentrum i Bjuv Stödja odlaren med nationell försäljning av produkterna Bli delägare tillsammans med odlaren för att på sikt bredda utbudet av lokalt odlade grönsaker Findus kommer INTE att investera några egna pengar i växthuset eftersom befintliga investeringsmedel används till Findus existerande fabriker och produkter Findus kommer INTE att ansvara för driften av odlingen 13

Tänkt placering av 15 ha växthus Findus 14

Layout växthus Fas 1 = 5 hektar Fas 2 = 5-6 hektar Fas 3 = 5-6 hektar 15

10 meter Layout lager och packbyggnad

Exempel på skärmat växthus

Övrig information som är relevant Initialt är det tomater som kommer att odlas i växthuset Restvärmen som kommer att finnas tillgänglig har en temperatur på ca 30 grader CO 2 tillförsel ska ske via en ledning från Findus naturgaspanna Det finns ett fjärrvärmenät några 100 meter från tänkt anläggning Under marknivån för det tänkta växthuset finns gruvgångar Värmebehovet i växthuset är uppskattat till ca 15 GWh per år för 5 ha Antagandet bygger på traditionell belysningsteknik 0,41 GWh per vecka under vinterperioden 0,17 GWh per vecka under sommarperioden

Tidplan Detaljplanändring pågår Geologiska undersökningar avslutade inga hinder Analys av kulturminnen klar inga hinder Referensbesök på belyst anläggning ska göras av Bjuvs kommun Miljökonsekvensbeskrivning kommer att göras Finansiering pågår Positiva diskussioner med ett flertal aktörer, men inte enkelt att hitta 130 MSEK, vilket är bedömd projektkostnad Byggstart är teoretiskt möjlig under 2015 Målet är att vara igång till senhösten 2016, då priserna på svenska tomater är högre än normalt