intervju PAPPAS PÄRLOR GÖR SUCCÉ spel BLIPPER FÅR HÖGSTA BETYG mat FROSSA I PEPPARKAKSSMAKER Citylife inspiration från ditt köpcentrum #5 vintern 2015 En fröjdefull jul med PÄRLOR OCH KLAPPAR I årets sista Citylife får du veta allt om spelet blipper. Du får också träffa en pärlplattebyggande pappa och en världsmästare i e-sport. Dessutom fyra sidor fullmatade med julklappstips i sista minuten.
fyra snabba FRÅGOR CITYLIFE STÄLLER FYRA FRÅGOR TILL ABBOUD DANIAL, TUMBA KEMTVÄTT OCH SKRÄDDERI, TUMBA CENTRUM. VAD SYSSLAR NI MED UNDER JULEN? Under jul och nyår vill många vara finklädda, så vi hjälper våra kunder att vårda sina kläder. I första hand med tvätt, ändringar och reparationer för både herr och dam. FOTO: HANS FRIDÉN VAD GISSAR DU KOMMER BLI ÅRETS STORSÄLJARE HOS ER? Sytillbehör som dekorationsband, dragkedjor och knappar med mera går åt i juletid. Vi säljer också symaskiner och man kan även lämna in alla modeller av symaskiner hos oss för service. VAD ÄR DET FINASTE MAN KAN GE NÅGON ENLIGT DIG? Många är väldigt stressade i sin vardag, men har inte råd att lämna in sina kläder för tvättning eller reparationer, då är ett presentkort hos oss en fin present. Du köper dina vänner och familj tid att göra andra, roligare, saker helt enkelt. UNDER JUL OCH NYÅR VILL MÅNGA VARA FINKLÄDDA SKA DU FIRA JUL? Naturligtvis! Jag tycker om traditioner kring jul och går alltid till kyrkan, därefter träffas hela familjen och äter god mat tillsammans. Julen är en tid på året då man bör passa på att visa sin kärlek och uppskattning till dem runt omkring sig. Även om man är osams så kan man förlåta varandra och krama om varandra, det ger julen en så speciell känsla.
INNEHÅLL LEDARE 5 20 intervju med johan karlgren ditt köpcentrum testpatrullen spelar blipper proffs i dataspel citylife frågar frossa i pepparkaka snabbaste julbordet julklappstips festmode dubbelkryss aktuellt butikslista 25 13 EN RIKTIGT GOD JUL Äntligen jul! Äntligen tid för vänner, vila och god mat. Och äntligen tid för spel. Vaddå spel kanske du tänker? Men om vi kastar oss inte allt för många år tillbaka i tiden, var julen en helg då samhället mer eller mindre stannade av. Vi höll oss inne i stugorna och ja, spelade spel. Byggde pussel. Njöt av knäcken. Idag har vi öppet största delen av julen men spelen kvarstår. Dock i mer digitaliserad form. 1992 blev tv-spelet årets julklapp och tittar man på Youtube är det bara musik som slår intresset för spel. Hela 79 miljoner prenumererar på mediets spelkanaler och publikintresset för så kallad e-sport tävlingar inom data- och tv-spel ökar lavinartat. I det här numret av Citylife får ni träffa MaddeLisk, en av Sveriges största kvinnliga e-sportstjärnor. Dessutom har vi hälsat på Johan Karlgren, eller Pappas pärlor, i hans världsunika pärlstudio. Inspirationen till Johans fantastiska pärlplattor kommer från spelvärlden. Och du har väl inte missat att Citycon släppt app-spelet Blipper? Längre fram i tidningen kan du läsa allt om det flipperinspirerade spelet och vad spelfantasterna i familjen Sandström ger det för betyg. Spelar du spelet på plats i Tumba Centrum, dubblar du dina poäng! Inom en snar framtid kommer vi att fräscha upp hela centrum med bland annat nytt golv, ny belysning och nytt undertak. Självklart kommer vi att hålla öppet som vanligt, så varmt välkomna in nu när det börjar bli kyligare utomhus. Under fredagarna i december månad bjuder vi dessutom på glögg. Och för att riktigt komma i julstämning gå in på Tumba Centrums Facebook och lyssna på vår alldeles egna jullåt. God jul och gott nytt år! PÅ GÅNG I TUMBA CENTRUM JULMARKNAD Den 12 december har vi en stämningsfull julmarknad i Tumba Centrum. Perfekt tillfälle att inhandla de sista julklapparna. Varmt välkomna! KUPONGHÄFTE Passa på att använda kuponghäftet som delades ut tidigare i december. Fullt med förmånliga erbjudanden från en rad butiker i Tumba Centrum. Gäller till den 24 december. JULENS ÖPPETTIDER Julafton kl 10-14. Juldagen stängt. Annandag jul kl 11-16. Nyårsafton kl 10-16. Nyårdagen stängt. För butiker med avvikande öppettider, se www.tumbacentrum.se. FILM PÅ FACEBOOK Du har väl inte missat våra filmer från Tumba Centrum på Facebook? Kanske känner du någon? Eller är du själv med? Spana in! NYHETSBREV Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och få mer information om erbjudanden och inspiration från butikerna. Gå in och läs mer på www.tumbacentrum.se. mehmet ruusuvirta Centrumchef, Tumba Centrum REDAKTION ansvarig utgivare: Ann Werner, Citycon redaktör: Mariana Vnuk, Vinter produktion: Vinter fotografer: Omslagsfoto Andreas Lundberg. Hans Fridén, Tomas Bergman, Pontus Johansson, Karin Boo. tryckeri: Sörmlands Grafiska uppl aga: 255 000 kontakt: info@citylifemagasin.se www.citylifemagasin.se #5 citylife 3
Du är god som du är (Och ännu godare med löjrom och crème fraiche) 20 % fiber Bakat med surdeg Inga tillsatser
INTERVJU PAPPAS PÄRLOR Johan Karlgren är EN PÄRLA PÅ PIXELKONST INTERVJU Tobias Öhgren FOTO Pontus Johansson NÖRDINTRESSET FÖR PIXLIGA TV-SPEL LEDDE JOHAN KARLGREN IN TILL EN VÄRLD FYLLD AV PÄRLOR. NU LEVER HAN PÅ NÅGOT SOM FÖR DE FLESTA SES SOM EN HOBBY: PÄRLPLATTOR. CITYLIFE BESÖKER HONOM I DEN VÄRLDSUNIKA PÄRLSTUDION. #5 citylife 5
INTERVJU PAPPAS PÄRLOR VA D JAG VET ÄR DET VÄRLDENS FÖRSTA RENODLADE PÄRLSTUDIO Pärlstudion kan bara beskrivas som en pärlplatteläggares våta dröm. En stor arbetsbänk, lådor uppsatta på väggarna för förvaring av de miljontals pärlorna, strykjärn på en planskiva från industrin som är kalibrerad för att vara hundra procent rak, ett vattenbad och en förädlingsstation. Vad jag vet är det världens första renodlade pärlstudio, berättar Johan Karlgren och konstaterar att han i byggandet bara gjorde en miss: allt som saknas är ett ställe att fota de färdiga plattorna. Men det kan jag i slutändan tycka är väldigt bra för det har drivit ut mig med pärlplattorna i naturen. Och att fota dem i olika situationer i verkliga livet är ju det som gjort att Pappas pärlor på Instagram har blivit så stort. Historien om Pappas pärlor är ett lysande exempel på när internet är som vackrast och mest imponerande ett smalt intresse som tar sin början i ett vardagsrum i Motala kan med entusiastiska påhejare i sociala medier bli till en heltidssysselsättning som når tusentals människor. Det var för tre år sedan som Johan Karlgren började lägga pärlplattor tillsammans med sina barn. Tv-spel hade varit 6 citylife #5
INTERVJU PAPPAS PÄRLOR det stora intresset i ett tiotal år, och när han hittade pärlplattorna var det en naturlig förlängning av intresset; det var roligt att återskapa figurer och fenomen från spel som Super Mario och The Legend of Zelda, men så mycket större än så var inte ambitionerna då. Sedan började han pärla mer och mer och märkte under resans gång att det ju faktiskt gick att sälja de här små konstverken, som även går under benämningen pixel art, till fler än bara nära och kära. I takt med att nördintresset växte med diverse färger och strykjärn så började alla burkar och pärlor som låg överallt att gå min fru på nerverna. Jag dammsög två-tre gånger per dag, men det hjälpte inte, det var ju fortfarande pärlor överallt. Det var då han bestämde sig för att bygga om uthuset till en ambitiös pärlstudio, för att försöka leva på att bygga pärlplattor. I dag jobbar jag några timmar varje dag med detta. Men jag slutar ju aldrig jobba i huvudet egentligen, jag letar alltid nya idéer och tankar. Men rent fysiskt försöker jag hålla det mellan åtta och tre på dagarna, eftersom jag är borta helger då och då. Det här med pappa i Pappas pärlor är ingen gimmick, jag är ju faktiskt trebarnsfar. Instagramkontot har i dag över 25 000 följare och uppmärksamheten har lett till ett flertal samarbeten; han har gjort Motala kommuns gymnasiekampanj, en skateboard till punkrockarna i Millencolin och halsband till hiphop-profiler som Timbuktu och Joy M Batha. En av de tidigaste grejerna han gjorde var ett halsband med rapparen Biggie Smalls. Det var också i den vevan som Frej Larsson från Maskinen hittade honom #5 citylife 7
INTERVJU PAPPAS PÄRLOR vilket ledde till att han följde med bandet till Stockholm förra året när de spelade på festivalen We Are Sthlm. Jag var med backstage då jag kom på att jag hade med mig en liten doktorsväska med mattknivar, en rejäl kökskniv och limpistol, så jag sa till dörrvakten där att jag har en hel del vassa saker. Det var en konstig känsla att vara backstage när Maskinen och Movits spelade, samtidigt som jag satt och pärlade i bakgrunden. När du började pärla - hade du någonsin kunnat förvänta dig att det skulle leda till dessa samarbeten? Jag väntar fortfarande på att de här hiphop-artisterna jag jobbat med ska komma tillbaks och säga Vad höll vi på med egentligen? Pärlplattor runt halsen..?. Men jag försöker alltid att göra saker med glimten i ögat. Humor är ett genomgående tema när man scrollar sig igenom Pappas pärlors Instagramflöde. I en serie inlägg under namnet The Trip berättas en historia om när tv-spelsfigurerna Mario och Luigi åker på semester. De är ute och surfar i havet, dricker drinkar i barer och utsätts för dråpliga missöden. Scrollar du ytterligare en bit ner kommer du stöta på dockor som spelar på flipperspel byggda av pärlor. Han har byggt både tomteluvor och skägg av pärlor, och inför denna jul så startade han en kickstarter-kampanj för att samla ihop pengar till att göra en adventskalender. Om man som Johan på heltid ägnar sig åt att bygga pärlplattor är det inte konstigt om man efter ett tag vill testa gränserna. Johan var en av de första som började böja pärlplattorna i fler dimensioner, som att göra ringar eller pallar. Och det är kittlande att fundera på hur långt det är möjligt att ta pärlandet. Jag skulle vilja göra ett tv- eller dataspel med mina egna designer, det hade varit kul. Sedan om det är baserat på pärlplattor, att man kanske först lägger virtuella pärlor för att få ihop sin egen spelfigur, vet jag inte riktigt. Men det skulle återkoppla till vad jag kommer ifrån egentligen: tv-spel. För kärleken och intresset för retrospel går fortfarande som en röd tråd genom de flesta pärlplattor han bygger. I hemmet i Motala har Johan samlat på sig runt 130 spelmaskiner och 1 700 originalspel. Nintento 8 bit-samlingen blev faktiskt klar i maj förra året, jag har nu alla spel som släpptes i Skandinavien. Det var egentligen då som pärlbiten tog fart också, jag kände: vad ska jag fokusera på nu? När pärlplattan uppfanns i början av 1960- talet, av svenske Gunnar Knutsson, var den tänkt att användas som terapimaterial för äldre. Men även om plattans mindfulness-funktion alldeles säkert är lika aktuell för många i dag så ligger Johans professionella huvudsyssla närmare de programmerare som designade spelen i hans barndom. De fick ingen kredd på den tiden, det står inte ens vad programmerarna heter i spelen. Men de är mina klassiska konstnärer som jag ser upp till. De fick ut så mycket av så lite. Det är sånt jag tycker är roligt att göra själv, att med så få prickar få fram en känsla man är ute efter i en bild. Det är kärleken till Nintendo 8 bit som kommer tillbaka där. 8 citylife #5
INTERVJU PAPPAS PÄRLOR JOHAN KARLGREN ÅLDER: 38 år. BOR: I Motala. JOBBAR SOM: Pärlplatteläggare. KURIOSA: Samlar på 50- och 60-talsstrykjärn. Har ett tjugotal i olika färger och former. Är särskilt förtjust i resestrykjärn i mindre modell. #5 citylife 9
DINA BUTIKER Underlätta din KLAPPJAKT I BUTIKERNA HOPPAS VI ATT DU HITTAR ALLT DU SÖKER. VÄLKOMMEN IN. KAPPAHL LEKSAKSKUNGEN, MAGEDA OCH MICHELINE SMYCKA 10 citylife #5
DINA BUTIKER LIFE, ÅSA OCH EVA FOTO: HANS FRIDÉN LINDEX LINDEX, MIA OCH ALEXANDRA #5 citylife 11
L O K A L A E R B J U D A N D E N O C H R A B A T T E R Vårt nya kuponghäfte är fullt av erbjudanden och rabatter som gäller i Tumba Centrums butiker, restauranger och caféer. Om du inte fått häftet i brevlådan kan du hämta det i centrum eller på www.tumbacentrum.se ÖPPETTIDER: VARDAGAR 10-19, LÖRDAG 10-16, SÖNDAG 11-16. MER INFORMATION PÅ WWW.TUMBACENTRUM.SE
SPELTEST Full pott från TESTPATRULLEN INTERVJU Mariana Vnuk FOTO Tomas Bergman I SPEL-APPEN BLIPPER JAGAR DU POÄNG OCH KAN BLI LOKAL HJÄLTE PÅ RIKTIGT. CITYLIFE LÄT SPELEXPERTERNA I FAMILJEN SANDSTRÖM TESTA. RESULTATET? SKITKUL! #5 citylife 13
SPELTEST Det råder nästintill total tystnad i den lilla villan hos familjen Sandström. Endast ett svagt blippande kommer från mobilerna som tvillingarna Leo och Vincent håller framför sig. Det är fullt fokus och stenhård koncentration. De har precis introducerats till Blipper det flipperinspirerade spel som Citycon släppte för snart en månad sedan. Ett spel där man, precis som i vanlig flipper, styr en liten boll som ettrigt ska samla in så många poäng som möjligt. Yeees! Boom! Jag kom upp till nästa våning! Kolla här! Leo har fattat grejen direkt och lyckats ta sig vidare till nästa våning i spelet. Pappa Jan är honom hack i häl. Haha, jag bli galen. Man fastnar direkt. Det här är riktigt kul! Och det är inte särskilt svårt men eftersom det är på tid så har man press på sig, konstaterar han. Har man spelat flipper, då kan man det här. Men Blipper är långt ifrån ett vanligt flippereller mobilspel. Genom att befinna sig i någon av de spelzoner som finns i Citycons köpcentrum (Kista Galleria, Liljeholmstorget Galleria, Tumba Centrum, Jakobsbergs Centrum, Åkersberga Centrum eller Stenungstorg), kan man fördubbla sina poäng. I spelet kan man också välja att skänka sina poäng till en lokal förening. Varje månad tävlar tre föreningar per köpcentrum om 10 000 kronor (25 000 första gången). Poängen som man spelar in gör alltså nytta på riktigt. Pappa, är det min tur nu? 7-åriga Arven vill prova men får vänta ett 14 citylife #5
SPELTEST Blipper är en flipperinspirerad spel-app i tre nivåer där det gäller att få ihop så många poäng som möjligt. De poäng man samlar in kan man skänka till någon av de lokala föreningar som varje månad tävlar om att få 10 000 kr av Citycon. Du kan dubbla dina poäng genom att spela Blipper i någon av spelzonerna som finns i Citycons köpcentrum i Sverige (Kista Galleria, Liljeholmstorget Galleria, Tumba Centrum, Jakobsbergs Centrum, Åkersberga Centrum eller Stenungstorg). Blipper finns att ladda ned gratis från App Store eller Google Play. Testpatrullen ger Blipper full pott. Beroendeframkallande och snyggt spel för alla åldrar. Ett extra plus för spelets goda gärning. bra tag innan pappa Jan räcker över ipaden. Trots att hon inte är en särskilt van spelare, får hon till det direkt. Roligt! Jag är bra på det här! Vincent kikar över hennes axel, höjer på ögonbrynen och startar om sitt spel. Det är inte så jättesvårt. Men spännande. Man måste fånga alla bokstäver och flippa sig upp en våning. Fast man kan falla ned, så det är lite farligt. Sedan är spelet fint också. Rosa och lila är två av mina favoritfärger. Blipper ges ut av Köpcentrumbolaget Citycon. Spelet är utvecklat av Sticky Beat, i samarbete med Vinter. De första föreningsvinnarna utses den 20 december och presenteras på www.kistagalleria.se. SÅ SÄGER TESTPATRULLEN PAPPA JAN, ÅR: Roligt med nya banor. Eftersom det är på tid så har man press på sig. Det gör att det inte blir tråkigt. Ett plus för old school-ljudet. LEO, ÅR: Kul! Man vill spela hela tiden. VINCENT, ÅR: Ett spännande och lite farligt rymdflipper. ARVEN, ÅR: Inte så svårt men jätteroligt. Tre listor ATT TOPPA Det finns tre olika topplistor i Blipper: Flest poäng. Flest skänkta poäng. Flest gånger du spinnat andra. Du kan öka dina poäng genom att: 1) befinna dig i närheten av spelzonen som finns i ditt köpcentrum. Väl där fördubblas dina poäng. 2) spinna en annan spelare. När din spelomgång avslutas får du en så kallad spinn-kod som du kan be någon annan spelare mata in. Om detta görs inom angiven tid får du extrapoäng. #5 citylife 15
INTERVJU MADELEINE LEANDER MADELEINE LEANDER lysande e-sportstjärna TEXT Tobias Öhgren OM ÅR ÄR E-SPORT STÖRRE ÄN TRADITIONELL SPORT. DET SPÅR MADELEINE LEANDER, PROFFSSPELARE OCH VÄRLDSMÄSTARE I STARCRAFT. FÖR CITYLIFE BERÄTTAR HON OM HUR GAMERS DOCK FORTFARANDE OFTAST MÖTS MED OFÖRSTÅELSE. Den allmänna synen på e-sport går egentligen att sammanfatta i ett ord: yrvaket. De flesta framtidsanalytiker inom media är överens om att kommande tid tillhör e-sporten, och omgivningen försöker nu ivrigt ta igen och förstå vad de har missat. Spel online är nämligen en naturlig del av väldigt mångas vardag och inte något som endast berör en grupp unga män med glesa fjun på överläppen och chipssmulor mellan tangenterna. Det är väldigt stort, över 100 miljoner människor följer e-sport regelbundet, säger Madeleine, i spelsammanhang mer känd under sitt alias MaddeLisk. Det är väldigt olika från spel till spel, vissa är större och vissa är mindre. Det största skulle jag säga är League of Legends, under världsmästerskapen senast hade de 30 miljoner tittare. Jämför man med många andra världsmästerskap så är det väldigt mycket, e-sporten håller på att gå om många traditionella sporter. 2013 blev Madeleine kvinnlig världsmästare i realtidsstrategispelet Starcraft 2. Även om spelet inte har lika många spelare som de allra största så är det enormt populärt med både stora belopp i prispengar och fans världen över. Men för henne var dataspel en helt främmande värld så sent som i gymnasiet. Jag är ingen gamer i grunden. Jag spelade lite Mario Bros på Nintendo 8-bitars när jag var liten, sedan spelade jag ingenting förrän Starcraft 2 kom ut 2010. Så jag är ganska färsk på e-sport och gaming. Men jag tyckte det var jättekul när jag väl kom igång, säger Madeleine och fortsätter: Min dåvarande pojkvän spelade väldigt mycket vilket jag tyckte var tråkigt och tog för mycket tid. Så han föreslog att jag åtminstone måste testa spela, och när jag gjorde det så tyckte jag att det var jättekul. Jag känner igen mig i de oförstående som tycker att spel är slöseri med tid, men det är ju på grund av okunskap. E-sport växte fram i Europa under slutet av 1990-talet. Så att det fortfarande är relativt nytt tror Madeleine är förklaringen till den bristande uppmärksamheten; det finns en rädsla för att ge sig in i något som man inte helt förstår sig på. I England införde man fotbollsförbud på 1300-talet, för att man var rädd och tyckte att det var skrämmande. Jag tror att det helt enkelt handlar om ett generationsskifte och att förståelsen är ganska dålig, tyvärr. För jag tror att det påverkar barn och unga som pysslar med e-sport eller gaming negativt. Den bristfälliga förståelsen för spelkulturen menar Madeleine leder till en särskilt negativ bieffekt. Barn som spelar får inte samma föräldranärvaro som en fotbollsspelare skulle få. I fotboll är det vanligt att föräldrarna är närvarande och tittar på träningar och matcher, det finns vuxna som säger till när någonting går fel eller någon säger något dumt. Men i spelvärlden så isoleras barnen och jag tror att det är ganska viktigt att föräldrar och även skola, omsorg och media pratar mer om gaming. Utöver att vara aktiv på e-sportarenan som världsspelare har Madeleine kanske mer än någon annan i Sverige varit med och ökat förståelsen för vad e-sport är. Hon är expertkommentator i SVT:s sändningar från turneringar, har bloggat för Aftonbladet och spelat in podcasts om Starcraft för P3 Spel. Hon tycker att det är mycket viktigt att bredda kunskapen om vad e-sport faktiskt är och att det alltså nödvändigtvis inte handlar om stillasittande och slöseri med tid. Det finns mycket forskning som visar på positiva saker med gaming. På Starcraft 2 så har man gjort forskning som visar att de som spelar den typen av spel ökar sina kognitiva förmågor, får bättre minne och blir snabbtänkta. Det är som att träna hjärnan och jag tror inte att så många skulle klaga om barn satt och tränade på att räkna matte varje dag. Till sist, hur mycket tror du att e-sporten kan växa? Jag tror att den kan växa jättemycket. Vi ser till exempel att den äldre generationen inte är med, och när vi som spelar och tittar mycket nu blir äldre så kommer det bara att fyllas på med fler människor. Sedan ser vi också att det är färre tjejer som spelar professionellt, så jag tror att tittarskarorna kommer att öka mycket när fler tjejer tar plats inom e-sporten. Om, säg, 50 år tror jag e-sport är större än traditionell sport. 16 citylife #5
INTERVJU MADELEINE LEANDER JAG ÄR INGEN GAMER I GRUNDEN E-SPORT E-sport är en benämning för tävlingar inom tv- och dataspel som sker antingen över internet eller genom lokala nätverk. Tävlingar inom spel har funnits sedan 1990-talet, men det är först under 2010-talet som e-sport växt från en subkultur till att få bredare genomslag i traditionell media, med bland annat direktsända turneringar i tv. 2013 var ordet e-sport med i språkrådets lista över nyord. MADDELISK ÅLDER: 29 år. BOR: I Stockholm. JOBBAR SOM: Matematikdoktorand, proffsspelare och kommentator. KURIOSA: Blev 2015 svensk mästare i Street workout. #5 citylife 17
CITYLIFE FRÅGAR Vad är det finaste du GETT NÅGON? CITYLIFE FRÅGAR ÅTTA PERSONER I TUMBA CENTRUM VAD DE EGENTLIGEN TYCKER. 1. VAD ÄR DET MEST SPECIELLA DU FÅTT I JULKLAPP? 2. VAD ÄR DET FINASTE DU GETT NÅGON? 3. FIRAR DU JUL OCH I SÅ FALL HUR? THOMAS BEYENE, 43 ÅR MAHMMOUD KARRANI, 43 ÅR 1. Inget jag kan komma på. Kanske får jag en speciell julklapp i år. 2. Jag ger bort kläder vanligtvis. 3. Ja, vi dekorerar julgranen och gör god mat. 1. Jag fick en iphone från en kompis. 2. Jag har gett parfym till en kompis. 3. Jag firar med släkt och vänner. 18 citylife #5
CITYLIFE FRÅGAR LENA PETTERSSON, 36 ÅR SININAT LUAMPHON, 18 ÅR BUBA TOURAY, 10 ÅR 1. När jag var liten fick jag en sportbag i lysande neonfärger. Jag älskade den. Det är den bästa julklappen jag fått, haha. 2. Vi ger inte så mycket julklappar. Men barnen får leksaker. 3. Ja, med min familj. Ganska traditionellt med Kalle Anka och mat. 1. Jag får alltid en kalender av min mamma eftersom jag tycker om att skriva. Jag får det varje jul. Det är tradition. 2. Handgjorda kort, det är kreativt och fint. 3. Ja, vi firar. Det är min favorithögtid. Med julgran och alla samlade. 1. En spionsak från mamma och pappa. 2. Ett fint armband och ett fint halsband som jag hade gjort själv i skolan. 3. Ja, jag firar. Med julgran och presenter. Så äter vi julmiddag hela familjen. JASMIN GILL, 17 ÅR ROLF NORMAN, 85 ÅR OMAR SHEIKH, 7 ÅR 1. Jag fick en tröja från min mormor som hon hade gjort själv, för åtta år sedan. Det var fint. 2. Jag gjorde en tårta till min släkting som fyllde år under julen. Det var speciellt då hon blev glad. 3. Ja, men det är inte en stor grej hemma hos mig. 1. Det var när jag fick löparskidor som var nyvallade. Jag fick dem av min far och mor år 1938. 2. Jag har aldrig gett julklappar. 3. Ja, det är klart jag firar. Jag har en stor julskinka på sex kilo. Alla släktingar kommer, så det går åt. 1. Ett flygplan från mamma som jag fick förra året. 2. Kommer inte riktigt ihåg. 3. Ja, vi brukar ha vattenkrig. #5 citylife 19
MAT & RECEPT Med smak av PEPPARKAKA DEN HAR EN EGEN DAG OCH ÄR NOG DEN SMÅKAKA SOM FÖRKNIPPAS ALLRA MEST MED JULEN. MEN PEPPARKAKAN ÄR SÅ MYCKET MER ÄN ETT PERFEKT DOPP TILL GLÖGGEN. Du behöver: 1 dl fiberhavregryn 2 dl naturell yoghurt 2 tsk chiafrön 1 tsk honung Frön från ½ vaniljstång 1 1½ tsk kanel ¼ tsk ingefärapulver ¼ tsk mald nejlika ⅓ tsk kardemumma 2 msk torkat äpple Gör så här: Blanda fiberhavregryn, yoghurt, chiafrön, honung, frön från vaniljstång och kryddorna i en skål. Plasta skålen och låt stå i kylen över natten. Ta fram gröten på morgonen och servera med torkat äpple och extra kanel. Davosgröt med pepparkakssmak 1 PORTION 20 citylife #5
MAT & RECEPT TEXT: MATILDA MATSSON & JOHAN LENELL FOTO: MATILDA MATTSSON Pepparkakspannacotta med lingon Du behöver: Pannacotta: 1 dl gelésocker multi 5 dl mellangrädde 1 vaniljstång 1 tsk kanel 1 krm nejlika 1 krm ingefära 1 krm kardemumma Lingongelé: 1 gelatinblad 1 dl lingondricka, utspädd 4 PORTIONER Gör så här: Gröp ur vaniljstången och lägg vaniljstång och frön i en kastrull. Koka upp alla ingredienser på svag värme i kastrullen och låt koka i 30 sekunder. Häll upp pannacottan i serveringsglas och låt stelna i kylen. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Värm 1 dl lingondricka och lägg i de avrunna och urkramade gelatinbladen. Rör tills gelatinet smält. Häll i resten av lingondrickan. Häll försiktigt över gelén på pannacottan och låt stå i kylen cirka en timme för att stelna. Garnera gärna med färska lingon. Smothie med pepparkaka 1 PORTION Du behöver: 0,5 dl naturell yoghurt 1,5 dl mjölk 10 små pepparkakor 1 tsk vaniljsocker 0,5 tsk kardemumma 0,5 tsk kanel Gör så här: Lägg alla ingredienserna utom kanelen i en mixer. Kör på full effekt några sekunder. Häll upp i högt glas. Strö över kanelen. MAGNUS AHLQVIST, FOOD TRAVELER Krönika: FÄRDIGA SMØRGÅSAR TILL JUL Ofta när jag ska berätta om mat och matupplevelser så hamnar jag i Danmark. I Köpenhamn. Det är egentligen inte så konstigt, här finns en sagolik matkultur baserad på ett klassiskt arv som man fortfarande är stolt över och håller fast vid. Ta den fina uppfinningen smørrebrødet. En tradition som går tillbaka till slutet av 1800-talet och som still going strong. Till viss del är det givetvis René Redzepi och hans Noma som agerat lok när intresset för nordisk mat ökat totalt sett. Men det är inte bara det. Vissa krogar har liksom alltid serverat smørrebrød. Jag minns när jag var 16 år (mer än 30 år sedan) och reste med Unga Örnar till Köpenhamn. Vi bodde på Hotel Absalon på ryktbara Istedgade. Även här kunde man, efter att ha kryssat bland kanyler och prostituerade, få sig ett gott smørrebrød. Det minns jag tydligt som en stor grej vid sidan av det superstarka ölet Dynamit. I Sverige har vi vårt Tore Wretmanska smörgåsbord som så här lagom till jul blir ett julbord. Egentligen finns de flesta råvarorna till ett perfekt smørrebrød på julbordet. Varför inte låta sig inspireras av denna fina danska tradition i år och bjuda dina gäster på färdiga julsmørgåsar? Svenska originalrecept hittar du i Tore Wretmans bibel Svensk Husmanskost och för inspiration till mackorna kan jag rekommendera Smørrebrød av Ole Troelsø. #5 citylife 21
MAT & RECEPT Lyckat julbord I SISTA MINUTEN TEXT Josefine Manderholdt DRÖMMER DU OM EN KLASSISK JUL MED MASSOR AV HEMLAGAD JULMAT PÅ BORDET? HAR DU SAMTIDIGT SVÅRT ATT FÅ TIDEN ATT RÄCKA TILL? TA ETT DJUPT ANDETAG OCH SLAPPNA AV. HÄR ÄR 10 SISTA-MINUTEN-TIPS SOM FÅR DIG ATT LYCKAS SNABBT. Julbord tar tid att laga, i alla fall om du ska laga allt från grunden. Men det finns sätt att komma runt det där. Se istället till att njuta av ledigheten och dina nära och kära. Här är några enkla knep hur du får en hemlagad prägel på färdiglagad mat. 1 Griljera färdigkokt julskinka Färdigkokt julskinka griljerar du på 10 minuter. För den mest klassiska smaken; blanda en äggula med några matskedar senap och lite brunt farinsocker och pensla över skinkan. Stick i några kryddnejlikor och griljera i ugnen i tio minuter på 225 grader. 2 Rödbetssallad och sillsallad från samma recept Snabbt och enkelt kan du få både den klassiska rödbetssalladen och sillsalladen på bordet utifrån i stort sett samma recept. Hacka rödbetor, skala, urkärna och hacka äpple, vispa grädde och blanda ihop alla ingredienserna. För sillsallad, ta en 5-minuterssill, hacka och blanda ner. Vid akut tidsbrist: Köp färdig rödbetssallad och sillsallad. Garnera sillsalladen med vispad grädde, äggklyftor och persilja. 3 Sill i sista minuten Fantastiska 5-minuterssillen ger dig egen sill till julbordet på bara 5 minuter. Smaka dig fram till din egen favorit. 4 Krydda färdiga köttbullar Smörstek färdiga köttbullar lätt med julkryddor som kanel, ingefära, kryddpeppar, kryddnejlika och pomerans. 5 Stek prinskorvarna med lök Stek prinskorvarna med röd och gul lök. Smaksätt med kryddpeppar och piffa till korvarna genom att snitta ett kryss i ändarna. 6 Snabbgravad lax Laxen gravar du i tunna skivor och den blir färdig att äta efter ett par timmar. Se bara till att laxen varit fryst i ett par dygn innan. Krisar det finns det ju färdiggravad lax. 7 Smaksätt senapen Köp färdig senap, smaksätt med till exempel honung, cognac, ingefära eller rivet apelsinskal. Häll upp i ett vackert krus. 8 Värm färdig julkorv Låt korven sjuda i cirka 10 min i sitt plastskinn. Ta bort plastskinnet, skiva korven och värm skivorna i vatten där du lagt i skivad gul lök, några kryddpepparkorn och lagerblad. 9 Ris à la Malta på färdig gröt Ris à la Maltan gör du på färdig risgrynsgröt. Blanda gröten med vispad grädde och smaksätt med bitar av apelsin. Dekorera med vaniljstång och kanel. Vill du ha en lyxigare variant, smält ner lite vit choklad i en del av den uppvärmda gröten och rör ner. 10 Dekorera pepparkakor Köp färdiga pepparkakor och dekorera med kristyr. Färdig kristyr på tub finns att köpa och olika typer av strössel gör kakorna extra tjusiga. 22 citylife #5
MAT & RECEPT GLÖM INTE PYNTET Underskatta inte vikten av pynt för att den riktiga julkänslan ska infinna sig. Granris med röda rosetter och julgranskulor, och apelsiner med nejlikor sprider både juldoft och julkänsla. Julgodis är också en stämningshöjare. Både ischoklad och knäck finns att köpa färdigt. #5 citylife 23
W W W. C I T Y C O N. S E / P R E S E N T K O R T Ge bort ett presentkort från Citycon i jul. Kan användas i alla butiker och restauranger i de flesta av Citycons köpcentrum. En gåva som alltså kan bli nästan vad som helst överallt. Bra, va? Läs mer på www.citycon.se/presentkort KISTA GALLERIA LILJEHOLMSTORGET GALLERIA TUMBA CENTRUM ÅKERSBERGA CENTRUM JAKOBSBERGS CENTRUM STENUNGSTORG
INSPIRATION Till mor, bror, liten och stor FINA KLAPPAR JULKLAPPSTIPS FRÅN TUMBA CENTRUM
HM HM LINDEX HM HEMTEX KAPPAHL KAPPAHL HM HM LINDEX
LINDEX HEMTEX HEMTEX HM HM KAPPAHL KAPPAHL KAPPAHL HM HM LINDEX LIFE HM APOTEK HJÄRTAT LIFE
MODE FÖR JULENS ALLA festligheter ETT LITET SMAKPROV PÅ MODEFAVORITER DU HITTAR I TUMBA CENTRUM I JUL. LISTA PÅ SAMTLIGA BUTIKER FINNER DU PÅ SIDAN 35. 1 2 KLÄNNING HM KOSTYM DRESSMANN 28 citylife #5
MODE 3 4 5 6 7 8 10 9 KLÄNNING KAPPAHL SKJORTA DRESSMANN FESTKLÄDER LINDEX SLIPS DRESSMANN, VÄSKA LINDEX, ÖRHÄNGEN HM PÄLS HM KJOL LINDEX SKOR DIN SKO KLÄNNING KAPPAHL #5 citylife 29
JULKRYSSET Testa dina korsordskunskaper i Tumba Centums kryss. Lycka till! FINNS SOM FRANS- FÖRLÄNGARE DET ÄR ERNST KIRCH- STEIGER VÄDER- STRECK SPIRITUELLA VETE, RÅG KORN & HAVRE KNÄPPA HADE ALLT- TJÄNST EMELLAN- SOM HOV- ÅT SKOJARE VIKTMÅL FÖR VIKT- VÄKTARE FULL- BLODS- HÄST PRAK- TISKA ATT BRUKA HAR SINA KANALER FÖR LYSS- NARE GÖR LUFTEN I HETTAN CERIUM LIGGER NAKEN I KARET EN SÅ'N HÖGER FÅR EN PÅ FALL GLOBEN I STOCK- HOLM OFTA MED DEN ANDRE GITARRISTEN MED HATTEN PÅ PIMPLA PINT GOD FORM FRANSK KÄRLEK "THE...", ACE OF BASE-LÅT ROCK- BAND MED MANS- NAMN DE SOM SPÅR MED TAROT ERIC MED "RISE UP!" RIKTNING DERAS JULAFTON ÄR PÅ JUL- DAGEN GRÄDDNINGS- STÄLLE MODERGÖRA BREDD- GRADEN NIOBIUM STRIDIT PÅ ADELS- MANNAVIS HAR BLÅST GÅTT PÅ INVÅNARE I SICHU- ANPRO- VINSEN SLÖ I DENNA STUND DEN NE- DOM KNÄT TROSS ANFALLSSPELARE I FOTBOLLSLAGET BÁRÁNY- KOCKAN DEN ÄR HELT GRÖN LÖSES KRYSS I NU KALLA- DES DEN GAMLA LUNG- SJUKAN FÖR FÖRR HAR SINA UTBROTT PÅ SICILIEN GÅR KÄR PÅ FÖRD BAKOM LJUSET MED VILSE NADA- NAMN VÅRT ÄR MOTSATT KOMMER FÖRE MAJE- STÄT SÅDANT KAFFE I PULVER- FORM VÅRDAR HUDEN HINNER MAN NÅDD SINGEL- SYSSLA BONDSK SLANT KAJKAR HÄNGER DEN SOM FATTAR BRED OPERA- BAKVERK STÄLLA PÅ LED HAR DET I JULETID SÅ KAN DET GÅ LADDAS NED TILL MOBILEN PIN- SAMMA BÖR SMÅTT EFTER MATEN KASTA UPP GJORDES DET I STUG- ORNA INFÖR JULEN TRÄD ARMÉNS TRUMKÅR PRYDLIG KLÄDSTIL SNABB- FART GEN- LJUDA GJORDE MUSEN NÄR KATTEN TOG DEN KANSKE DIETEN EFTER JULMATEN LÅTA SIG VÄL VID BORDET BREVSLUT RANSON FILMENS PENN NYHETS- KANAL BAK MEN INGET JULBAK NEW JERSEY FINNAR DOCK INGA LANDS- MÄN STAND- UP-GÄNG MED GAJS Bulls
RÄTT LÖSNING CITYLIFE NR : I HENNES DRÖMMAR, RYMDINGENJÖR, ARIEL. VINNARNA ÄR KONTAKTADE VIA E-POST. FORTSÄTTNINGSVIS KOMMER INGA KORSORDSVINNARE ATT UTSES. BLIR ROMEO KÄR I HAR SKO SKOJ- FRISKT LÄXA UPP SLASK SEDLIG MITT I HJUL DEN ÄTS I STORA LASS? SLITA WEISE FÄLLER JUL- GRAN SOLO SAGO- VÄSEN I VALVET MÄTA UPP HUS MED HÖ I KAN MAS BO I DEN ÄR AVICII SKÅL- FORMIG HAR RUDOLF EN RÖD BRUKAR MAN I SÄNG TROM- BON FÅR- PÄLS METER PIGG FYLLER TRÅDIG KANT BAR I BRIST PÅ FLYTTAS I SCHACK DEL AV PJÄS FLERA I FEMMA FYRA I ROM DEN ÄR MÖRK CIRKEL BRITTISK SOUL- ARTIST TAR SÅNGA- RE STÅR STARK? RÄKNE- NISSE HAVS- FÅGEL FÖRE B FRUSEN DRYCK? TOR OCH ODEN ELD- REST SMÄLL JUL- GUBBE TE SIG SPRIDER LAMPA BEST MAJ- MAN UTAN INNE- HÅLL PLANET INTE ÖVERST MAN I ARIAN KVA- DRAT SAMBON SCEN- DEKOR KAN MAN GÅ NOOMI RAPACE ÄGA INTE MINA FLOD I ITALIEN EUROPA- FLÖDE SKIM- MER RÖDA KORSET LAND I SÖDRA AFRIKA GORILLA HAR ELEFANT LÄGGA AV BALTER TVÅ FLYG- BOLAG NOBBAS MED MILITÄR ALLIANS LJUD I LUREN NEJ I LONDON LUXEM- BURG SUR I SAGA GRAM TAS I ALL HAST? PRYDER RUNT TAVLA RÖD I SALLAD GRILJERAD PÅ JULBORDET Ö I BO- HUSLÄN GRUND RADIUM JÄKTAT ORM I KIPLING- VERK SAX VINT SKARA MITT I MATEN TITTAR VÄDER- BITEN RASPA 19:00 FIRAS MED RAKEL STORT LAND FÄRDATS AVBÖJA ROR MAN I MED ÅROR SIMMAR FILÉ I ITU OND RIDDARE I MIO, MIN MIO BLAD- DRYCK DISKAS DET I Bulls
BETYDER SÅÅ MYCKET Hör Citycons egen jullåt Såå mycket jul Finns på Spotify Hos oss finns allt du behöver för en riktigt maxad jul: klapparna, maten, pyntet och dryckerna. Du är varmt välkommen! ÖPPETTIDER: VARDAGAR 10-19, LÖRDAG 10-16, SÖNDAG 11-16. MER INFORMATION PÅ WWW.TUMBACENTRUM.SE
AKTUELLT DECEMBER POPDROTTNINGEN SATSAR PÅ JUL Julen kanske inte är det första som dyker upp i huvudet när man tänker på Kylie Minogue. Men det vill den australiska popstjärnan ändra på. Den 13 november släppte hon julskivan Kylie christmas där hon blandar nya som gamla jullåtar med duetter med artister som Iggy Pop och syrran Danii Minogue. Ny säsong av efterlängtad serie tillbaka i rutan På Juldagen är den kritikerrosade SVT-serien Fröken Frimans krig tillbaka med en andra säsong. Denna gång tar Dagmar och hennes vänner upp kampen för den kvinnliga rösträtten. Det här är en mycket kär roll att spela, säger Sissela Kyle som spelar Dagmar. Den 16 december har Star Wars: The Force Awakens, den sjunde delen i Star wars-sagan, premiär världen över. När trailern släpptes tidigare i höstas, visades den 112 miljoner gånger på nätet inom 24 timmar. I Sverige såldes även rekordmånga förköpsbiljetter, 50 000, under det första dygnet. SMÅ SKOR HÖGST UPP PÅ BARNHEMMENS ÖNSKELISTA Minns du Vaggan som vi skrev om i samband med Blöjhjälpen i förra numret av Citylife? Förutom blöjor är de allra minsta barnen på barnhemmen i Riga och Kaunas i stort behov av skor. Har du några gamla barnskor i storlek 16-20 som du vill skänka dessa barn? Skicka din gåva till Hjukström Cargo AB, Marvedsvägen 15, 141 41 Huddinge. 3 KLASSIKER TILL JUL ELF Ska du bara se en enda julfilm i år måste det bli hysteriskt roliga Elf från 2003. Will Ferrell spelar människobarnet som efter att ha vuxit upp hos tomten och hans nissar försöker hitta sin biologiska familj i ett vilset New York. POLAREXPRESSEN I detta animerade familjeäventyr tar Tom Hanks med dig på en förtrollande tågresa till Nordpolen. Filmen från 2004, bygger på den kända barnboken av Chris Van Allsburg och lämnar en varm julkänsla efter sig. TJUVARNAS JUL Tjuvarnas jul Trollkarlens dotter är en fristående fortsättning på julkalendern från 2011 och var förra årets stora julfilm. Gustaf Skarsgård och Gustaf Hammarsten är lysande i sina roller och filmen är lätt en av de bästa i sin genre. #5 citylife 33
D E T Ä R E N K E L T A T T T A S I G T I L L T U M B A C E N T R U M 14 TA DIG HIT LÄTT SOM EN PLÄTT! Det är enkelt att ta sig till Tumba centrum. 15 olika busslinjer leder till oss. Dessutom kan du ta pendeltåget. Kör du bil finns även 600 parkeringsplatser där du får stå avgiftsfritt i tre timmar. För tidtabeller besök www.sl.se ÖPPETTIDER: VARDAGAR 10-19, LÖRDAG 10-16, SÖNDAG 11-16. MER INFORMATION PÅ WWW.TUMBACENTRUM.SE
BUTIKER Omtanke och valfrihet Ett presentkort från Tumba Centrum är en perfekt gåva när du inte riktigt vet vad du ska köpa. Kortet gäller i alla butiker och du köper och laddar det enkelt i presentkortsautomaten utanför ICA Kvantum. CAFÉ OCH RESTAURANGER China Garden Le Bistro Petit Restaurang Chez Michel Restaurang Lokal Sibylla Spaaks Konditori Subway HEM OCH FRITID Hemtex Leksakskungen Megapart Tumba Blomsteraffär HÄLSA OCH SKÖNHET Alla Tiders Hudvård Apotek Hjärtat Tumba Dimas Hälsa för alla / Life Kronans Apotek Nectar Hår & Skönhet Specsavers Synoptik Tumba Herr-Damfrisering Z-Laser & Skönhet KLÄDER OCH MODE Din Sko Dressmann Eurosko Hennes & Mauritz KappAhl Lindex Smycka LIVSMEDEL ICA Kvantum Lidl Phailin Asiafood i Tumba SERVICE Botkyrka Konsthall Botkyrkabyggen Bukowskis Mäklarbyrå HusmanHagberg Klackenbergs Bokhandel Medborgarkontoret Nordea Pressbyrån SEB Swedbank Systembolaget Tandläkare Samadi Morteza Tandläkare Therese Ticander Tandläkare Ilse Mäe Larsson Tumba Bibliotek Tumba Kemtvätt & Skrädderi Tumba Sko & Nyckelservice Tumba Spel & Tobak Unilabs Mammografimottagning Lite närmare. Var dag. Öppettider: Vardagar 10 19, lördag 10 16, söndag 11 16. Livs alla dagar 8 20. Avvikande öppettider, se respektive butik/restaurang. www.tumbacentrum.se #5 citylife 35
BETYDER SÅÅ MYCKET Värme, kärlek och snälla handlingar. Det är vad julen verkligen handlar om. Så släpp loss känslorna. Precis som i bilderna här ovanför hämtade från den hyllning till vänligheten som inleddes på World Kindness Day 13 november. Kanske var du där? KISTA GALLERIA LILJEHOLMSTORGET GALLERIA TUMBA CENTRUM ÅKERSBERGA CENTRUM JAKOBSBERGS CENTRUM HÖGDALEN CENTRUM STENUNGSTORG