...Vi möttes för länge sedan på ett obskyrt antikvariat i Paris, men jag minns det som igår. Hon hade kommit direkt från sin föreställning för att hämta en kinesisk skrift om forntida brädspel och var vacker så det gjorde ont. Själv plöjde jag de dammiga hyllorna på jakt efter allt som hade med alkemi och forteana att göra. Allt mer tid ägnades redan då åt detta sidointresse och det hade blivit allt svårare att motivera mig under timmarna i labbet och inför mina forskarstudenter. Vad som en gång varit en oskydig hobby hade utvecklats till någonting som liknade en besatthet. När jag mötte hennes blick visste jag det lika instinktivt som omedelbart. Det var den blivande Mrs. Griffin som stod framför mig. Och världen skulle aldrig mer bli sig lik...
GRIFFINS COCKTAILS The Signatures The Pickle Het rosépepparvodka, blommig fläder, syrlig grapefrukt och gurka 165 kr V Candy 59 Krämig blandning av mörk rom och kondenserad mjölk som spetsas med amaretto, citron och saltade marconamandlar En annans ananas Exotisk och uppfriskande av ananas, tequila,limoncello, lemoncurd som toppas med soda P Sparkling by the glass nv Mumm Cordon Rouge - 145 kr nv Perrier-jouët grand brut - 155 kr nv Prosecco - 95 kr by the bottle nv Mumm Cordon Rouge - 755 kr nv Perrier-jouët grand brut - 815 kr nv Prosecco - 495 kr nv Cremant de Loire - 495 kr P Negroni Rönnbär Napue Gin, rönnbärsbitter, söt vermouth och gammeldansk Lost Plane 155 kr Mörk rom, Aperol, Montenegro Amaro och citron 155 kr
Öl Fatöl Melleruds Utmärkta Pilsner 76 kr Bistro lager (4,2%) EKO 68 kr Wisby Sleepy Bulldog 82 kr Beavertown Neck Oil Session IPA (4,3%) 92 kr Lager Heineken 68 kr Wisby Pils 75 kr Birra Moretti 75 kr Longboard Lager Kona Brewery 95 kr Pale ale Paulaner Hefe Weissbier 105 kr Tail of A Whale 75 kr Saison Dupont 105 kr Leon Omnipollo 95 kr Mikkeller K:rlek 95kr Peter Pale and Mary (glutenfri) 95 kr Lervig Hoppy Joe 95 kr Paradigm Shift Red Ale 105 kr To Øl Thirsty Frontier Session IPA 95 kr Södra Maltfabriken Empress IPA 95 kr STHLM Brewing Co IPA 95 kr A Ship full of IPA 85 kr Firestone Union Jack IPA 95 kr Brutal Bulldog, DIPA Gotlands Bryggeri 88 kr Strong/dark ales Wisby Stout, Gotlands Bryggeri 90 kr Konrad s Stout, Lervig 125 kr Samuel Smith Imperial Stout 95 kr Lervig Barley Wine 145 kr NON-ALCOHOLIC Mocktails Cocopine Ananas, kokos, mynta och lime Springfresh Hallon, ingefära, citron och soda 75kr Öl/vin Heineken (0,0%) 42 kr Mikkeller Drink in the Sun (0,3%) 58 kr Mariestads (0,5%) 42 kr Easy Rider IPA (0,4%) 58 kr Richard J. Blanc de Blancs 78 kr Alkoholfritt vin rött/vitt/rosé 75 kr Läsk/juice Äppelmust 52 kr Le Coq Toqué Äppelmust med Basilika 52 kr Le Coq Toqué Äppelmust med Körsbär 52 kr Jus de Pomme 52 kr Pop Art Soda Arctic Blueberry 58 kr The Soda Project Ginger Lemonade 58 kr Ginger Beer/Ale 35 kr Läsk 35 kr Red Bull 45 kr Red Bull Sockerfri 45 kr
OSTRON n - Fine de Claire ½ dussin Fine de Claire 30 kr 159 kr Serveras med citron och schalottenlöksvinägrett Ett ostron med ett glas Champagne - 160 kr Krispig löjromstaco Crème fraîche och inlagd rödlök 109 kr/ 2 st Extraordinaire MENU Det ultimata sättet att uppleva Griffins - serveras till samtliga i sällskapet V Starter: Löjromstaco, chilistekt kungsräka, råbiff och korv med bröd Main: Griffins bästa från grillen - Mixed grill med det bästa köttet köket har. Serveras med en extraordinarie blandning av tillbehör. Dessert: Banana Split Extraordinaire 765kr/pers Fråga din servitör om våra dryckespaket! Lobster roll Hummer, räkor, dill och friterad lök Menu GRIFFINS För dig som vill göra 75 kr Friterad kyckling Grön chili och spiskummin 65 kr - Tre rätter 350 kr Råbiff Grillad regnbågslax Crème brûlée livet lite enklare Hela dagens Alltid 169 kr - fråga personalen
Starters Charkuterier Kvällens utvalda charkuterier med parmesan, oliver och grillat bröd - 185kr Kalix löjrom Potatisplättar, crème fraîche, citron och rödlök, 30 gram - 255 kr Tonfisk- och laxtartar Avokadocrème, friterad schalottenlök, puffat bovete och picklade senapsfrön - 135 kr Burrata Bakad tomat, hasselnötter och brynt smör 135 kr Griffins classics Råbiff Rullad i sesamfrö med chilidipp, gari och sojastekt shiitakesvamp 145 kr Korv med bröd Extraordinaire Lammkorv och oxkorv med tryffelmajonnäs, bacon och inlagd lök - 125 kr Piri piri-stekta kungsräkor Vitlök, citron, persilja och levainbröd 135 kr / 3st Salad Extraordinaire Isbergssallad, zucchini, röd endive, pistagenötter, grön chili, parmesanost och päron - 175 kr Köp till friterad kyckling - 225 kr Är du allergisk? Du kan alltid fråga oss om innehållet i maten.
GREEN STEAKS Rökta morötter Ingefära, chili, silverlök och persilja Gratinerad purjolök Saint Maure, hasselnötter Regnbågslax (ursprung Norge) Chorizo, blåmusselsås och bakad rotselleri Hummer (ursprung Kanada) Parmesanost, chili, tomat och aioli Kungsräkor (ursprung Indiska oceanen) Piri piri, vitlök, levain och grillad citron 200 gr. 195 kr 200 gr. 215 kr SERVERAS MED: Grönsallad och vegansk aioli VÄLJ MELLAN: Smörslungad potatis eller pommes frites OCEAN GRILL Torsk (ursprung Island) Löjrom, sandefjordsås, sotad purjolök, gräslök Gulfenad tonfisk (ursprung Stilla havet) Grillad citroncrème och gemsallad SERVERAS MED: Grönsallad VÄLJ MELLAN: Smörslungad potatis, eller pommes frites 150 gr. 245 kr Halv 285 kr 6st 285 kr 150 gr. 335 kr 160 gr. 275 kr BYT POTATIS MOT VALFRI SIDE ORDER - 35 KR Extraordinaire GRIFFINS BURGER Högrev, gruyère, bacon och lökringar. Serveras med pommes frites och tryffeldipp 180 gr. 235 kr / 360 gr. 335 kr CHEFS BURGER Entrecôte, 36mån. comte, piemontesisk pancetta och tryffel. Serveras med pommes frites och tryffeldipp 160 gr. 295 kr / 320 gr. 395 kr GRIFFINS HUMMERBURGARE Hummer, avokado, coleslaw med räkor, chilidipp & pommes frites - 345 kr Side orders 50 kr/st Gratinerad purjolök, hasselnötter och Saint Maure Zucchini, endive, grön chili, timjan och päron
STEAKHOUSE EXTRAORDINAIRE Majskycklingbröst (ursprung Sverige) Grillad endive, citron och dragon 205 kr Med korv 235 kr Ibericoskuldra (ursprung Spanien) 200 gr. Med korv Rökta tomater 295 kr 325 kr Lamm, entrecôte och bringa (ursprung Sverige) 250 gr. Med korv Bakad rödlök, persilja, vitlök och chili 335 kr 365 kr Entrecôte (ursprung Tyskland) 250 gr. 350 gr. BBQ glaserad 395 kr 495 kr Dry-Age Entrecôte (40 dagar, ursprung Sverige) 250 gr. 350 gr. Rökt oxmärg 585kr 695 kr Oxfilé (ursprung Sverige) 200 gr. 300 gr. Haricots verts och Café de Parissmör 455 kr 555 kr Flankstek (ursprung Tyskland) 200 gr. 300 gr. Karamelliserad fänkål, silverlök och chili 275kr 375 kr Steak Royale (ursprung Sverige & Kanada) 200 gr. 300 gr. Oxfilé och halv grillad hummer 675kr 775 kr SERVERAS MED: Rödvinssky, bearnaisesås och grönsallad VÄLJ MELLAN: Potatispuré eller pommes frites
DESSERTER & OSTAR Crème Brûlée - 99 kr Carmes de Rieussec, Sauternes, Frankrike - 115 kr Griffins Sundae Peanut - 125 kr Salt kolasås, jordnöt- och chokladglass, bakad chokladmousse, jordnötscrème och nougat Nv Pedro Ximénez Muy Viejo, Jerez, Spanien - 125 kr Apelsin och mandel - 115 kr Gräddglass, apelsinmarmelad, mandelkaka, brända mandlar, citrusfiléer och apelsinsås Pomino Vinsanto DOC, Marchesi de Frescobaldi, Toscana, Italien - 120 kr & n Hjortron havtorn - 135 kr Myltade hjortron, havtornscurd, bakad hjortronglass, lättvispad grädde och maräng Vendange Tardive Pinot Gris, Fernand Engel, Alsace, Frankrike - 115 kr - Banana split Extraordinaire Friterad banan, bananglass, körsbärsglass, maräng, kolasås, chokladsås, lättvispad grädde och bananchips Serveras till minst 2 pers 149 kr p/p Moscato d Asti DOC, Italien 85 kr Ostar Fråga din servitör om kvällens ostar. Serveras med marmelad och fröknäcke 60 kr/st 110 kr/2st
DESSERTVIN & STARKVIN Carmes de Rieussec, Sauternes, Frankrike Moscato d Asti DOC, Italien Mad Late Harvest, Szent Tamás, Tokaji, Ungern Vendange Tardive Pinot Gris, Fernand Engel, Alsace Frankrike Királyudvar, Tokaji Cuveé Ilona, Ungern Pomino Vinsanto DOC, Frescobaldi, Toscana, Italien Rivesaltes Ambré, Roussillon, Frankrike 115 kr 85 kr 115 kr 115 kr 135 kr 120 kr 105 kr 2002 Barbeito Malvasia, Madeira, Portugal 135 kr 10 Year Tawny Port Croft, Douro, Portugal 125 kr 2011 Croft Vintage Port, Douro, Portugal 135 kr Nv Pedro Ximénez Muy Viejo, Jerez, Spanien By the bottle Sybille Kuntz, Riesling Auslese Goldkapsel 2003 Mosel, Tyskland 125 kr 750 ml / 875 kr KAFFE Bryggkaffe - 35 kr Espresso enkel - 28 kr dubbel - 32 kr Cappuccino - 45 kr Latte - 45 kr TE - 40 kr Earl Grey, Grönt & Rooibos Weingut Kracher, Beerenauslese 2016/2017 Neusiedlersee, Österrike Weingut Kracher, Scheurebe TBA 1998 Neusiedlersee, Österrike Chateau d Arlay Macvin du Jura Jura, Frankrike Churchill s Late Bottled Vintage Port 2012 Douro, Portugal 375 ml / 545 kr 375 ml / 875 kr 375 ml / 775 kr 375 ml / 515 kr Chokladtryffel 30 kr