BELLINI 95:- hemgjord persikopuré, spumante ZENZERO ASSASSINO 125:- cognac, vermouth, frangelico, citron, ingefärasockerlag PERICOLO ROSSO 125:- gin, aperol, montenegro amaro, citron, sockerlag ATTENZIONE AL FUOCO 135:- cointreau, fläder, averna, citron, sockerlag med citrongräs, chili & rosmarin COCKTAILS ANTIPASTI DOCCIA AL LIMONE 135:- italicus, vodka, hemgjord limoncello, citron, socker, soda MELA FRESCA 130:- rom, äppellikör, lime, ingefärasocker, basilika, äggvita ULTIMO TENTATIVO 125:- äppelinfuserad ballantines, martini bitter, äppelsocker, maraschinosaft, orange bitter SALUMI Parmaskinka ( 50 g ) 75:- Tryffelsalami ( 50 g ) 75:- Coppa ( 50 g ) 65:- serveras med tomato frito Chark på planka 199:- serveras med tomato frito, mozzarella, tryffelmajonnäs och marinerade tomater BURRATA 145:- gräddfylld buffelmozzarella, grillade tomater, basilika, balsamico och vitlökskrutonger BRUSCHETTA 125:- vitlöksgrillat bondbröd, parmaskinka, grillad paprika, parmesan, pesto och rucola GAMBERI AL LIMONE 135:- citronstekta tigerräkor, grillat bröd, italiensk färskost, bondbönor och puffat avorioris VITELLO CON TONNO CRUDO 139:- tärnad rå tonfisk, helgrillad kalvrostbiff, tonnatosås, parmesan, hasselnötter och picklad raddichio CALAMARI FRITTI 125:- friterad bläckfisk, aioli verde, kapris, citron och parmesan CARNE CRUDA 130:-/199:- råbiff, parmesan, tryffelemulsion, rostad mandel och syrad silverlök Hel serveras med grönsallad och parmesanpommes RISOTTO AL TARTUFO 175:- risotto med tryffel, mascarpone, svamp på olika vis och stekt salvia RAVIOLI ARAGOSTA 135:- hummerfylld ravioli, San Marzano-tomater, vodka, pistage och rivet hummersmör PIZZETTE tryffelsalami, rucola, parmesan, mozzarella och tomatsås 125:- avokado, Fior di latte, olivolja, pinjekärnor och tomater 125:- grillade räkor, chili, vitlök, paprika, mascarpone och tomatsås 125:- PIATTO SUPERIORE ett urval av aaltos förrätter (minst 2 personer) 170:-/person
PASTA / RISOTTO PRIMI ROCCHETTI 145:-/225:- lättgrillad oxfilé, tomat, svamp, parmesangrädde och friterad jordärtskocka FUSILLI GIGANTI 135:-/189:- pilgrimsmusslor, blåmusslor, jätteräkor, zucchini, vitt vin, chili, citronkaramell och stekt bröd RAVIOLI ARAGOSTA 135:-/189:- hummerfylld ravioli, San Marzano-tomater, vodka, pistage och rivet hummersmör POLLO ALLA CARBONARA 135:-/189:- bucatini, grillad kyckling, bakat ägg, panchetta con pangratto och parmesan RISOTTO AL TARTUFO 175:-/255:- risotto med tryffel, mascarpone, svamp på olika vis och stekt salvia SECONDI PORTABELLO ALLA GRIGLIA 199:- grillad portabello, cannellinibönor i tomatsås, vegansk mozzarella, rostad mandel och saffransrisotto SALMONE ALLA GRIGLIA 210:- grillad pestogratinerad lax, saffranstomater, apelsinmarinerad fänkål, basilikaaioli, grillad hummersås och friterade risottobollar TONNO SCOTTATO 275:- grillad tonfisk, melon, kronärtskocka, brynt balsamicosmör, getost och pistagegnocchi POLLO ALLA PARMIGIANA 215:- grillad kyckling vänd i parmesan-& foccaciasmulor, tomatsås, friterad kapris, gremolata och risotto milanese GRIGLIATA MISTA 295:- / person grillad hjort, kalvrostbiff, salsiccia och kyckling, majonnäs med italiensk hösttryffel, aioli verde, tomato fritto, capresesallad, grillad kronärtskocka och parmesanpommes Serveras till minst två personer. ENTRECÔTE CAPRESE 295:- grillad entrecôte, tomato frito, buffelmozzarella, grillade tomater, aioli verde, basilika och parmesanpommes CERVO 295:- grillad hjort, ankleveremulsion, parmesan, marsalavin, borlottilök, grillad kronärtskocka och tryffelarranchini TORTA NOUGATINE 105:- kladdig chokladkaka med nougatine, pistageglass, hallon och vit balsamico TIRAMISÙ 90:- DOLCI PANNACOTTA 90:- grillat äpple med vanilj och kanderade mandlar GELATO vanilj, choklad, pistage stracciatella, saffran, karamelliserad mandelglass, citronsorbet, blodapelsinsorbet, körsbärssorbet 45:- /kula CIOCCOLATINO 35:- VID ALLERGI ELLER BEHOV AV SPECIALKOST, VÄNLIGEN FRÅGA OSS
CHAMPAGNE & SPUMANTE CHAMPAGNE Flaska Glas POL ROGER BRUT RÉSERVE 725:- 125:- PIERRE PETERS ROSÉ FOR ALBANE 825:- LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER 875:- PERRIER JOÜET GRAND BRUT 875:- POL ROGER BRUT VINTAGE 2009 995:- Champagne, France POL ROGER SIR WINSTON CHURCHILL 2004 2100:- Champagne, France LOUIS ROEDERER CRISTAL BRUT 2008 2750:- Champagne, France SPUMANTE CA MONTINI PROSECCO EKO 420:- 85:- Veneto, Italia CARPENÈ PROSECCO DOCG CUVÉE ORO 420:- Veneto, Italia CORTE GIARA PROSECCO Veneto, Italia 440:- 90:- VINO BIANCO ITALIA Flaska Glas VENTITERRE 340:- 85:- Insolia/Chardonnay Zonin, Sicilia MASI POSSESSIONI BIANCO 395:- 99:- Garganega/Sauvignon Blanc Masi, Veneto BOSSI FEDRIGOTTI PINOT GRIGIO 450:- 113:- Masi, Trento SOAVE CLASSICO EKO 475:- Garganega/Trebbiano Pieropan, Veneto TORRICELLA 495:- Chardonnay/Sauvignon Blanc SOLOSOLE 495:- Vermentino Poggio al Tesoro, Bolgheri VILLATA ROERO ARNEIS 495:- Arneis Vite Colte, Piemonte I SISTRI Chardonnay 540:- 135:- Fattoria di Fèlsina, Toscana CIURI 550:- 138:- Nerello Mascalese Terrazze dell Etna, Sicilia IL RESTO DEL MONDO TRIMBACH 395:- 99:- Riesling F.E Trimbach, Alsace, France CHABLIS 435:- 108:- Chardonnay Louis Robin, Chablis, France SANCERRE LES BARONNES 525:- Sauvignon Blanc Henri Bourgeois, Loire, France HUNTERS CHARDONNAY OAKED Hunter s wines, Marlborough, New Zeeland 495:- CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC 2016 695:- Grenache Blanc/Clairette /Bourboulenc/Roussanne Château Mont-Redon, Rhône, France BERG ROSENECK RIESLING 2008 835:- Georg Breuer, Rheingau, Germany
VINO ROSSO ITALIA Flaska Glas RICASOLI CHIANTI 340:- 85:- BARBERA APPASSIMENTO 390:- 98:- Barbera San Silvestro, Piemonte BORGOGNO LANGHE ROSSO 420:- 105:- Barbera/Merlot/Freisa/Dolcetto Giacomo Borgogno, Langhe BROLIO CHIANTI CLASSICO 440:- /Merlot/Cabernet Sauvignon IL MONELLO BARBERA D ASTI 450:- 113:- Barbera Braida di Bologna Giacomo, Piemonte ZISOLA 495:- 125:- Nero d Avola Marchesi Mazzei, Sicilia FONTERUTOLI CHIANTI CLASSICO 490:- /Malvasia Nera/Colorino/Merlot Marchesi Mazzei, Toscana PALAZZO DELLA TORRE PALAZZO DELLA TORRE 1,5l 495:- 895:- 125:- Corvina/Rondinella/ SER LAPO RISERVA CHIANTI 495:- 125:- /Merlot Marchesi Mazzei, Toscana MASI BROLO CAMPOFIORIN ORO 495:- 125:- Corvina/Rondinella/Oselata Masi, Veneto SHERAZADE 495:- Nero d Avola Donnafugata, Sicilia MEDITERRA 550:- Syrah/Cabernet Sauvignon/Merlot Poggio al Tesoro, Toscana LA GROLA LA GROLA 2010 1,5l 550:- 1060:- 138:- Corvina/Syrah IL BACIALÉ 535:- Barbera/Pinot Noir/Cabernet Sauvignon Braida di Bologna Giacomo, Piemonte ROSSO DI MONTALCINO 575:- Grosso San Polo, Toscana BELL ASSAI 575:- Frappato Donnafugata, Sicilia RUBERPAN VALPOLICELLA EKO 595:- Corvina Veronese/Rondinella Pieropan, Veneto NEBBIOLO D ALBA BERNARDINA EKO 595:- Ceretto, Piemonte MASI COSTASERA AMARONE 2012 750:- Corvina/Rondinella/Molinara Masi, Veneto PROMIS 2015 775:- Merlot/Syrah/ SONDRAIA 2013 775:- Cabernet Sauvignon/Merlot/ Cabernet Franc Poggio al Tesoro, Toscana BARBARESCO SPEZIE 2008 795:- Vite Colte, Piemonte COLLEDILÀ 2013 825:- SITO MORESCO 2015 825:- /Merlot/Cabernet Sauvignon Angelo Gaja, Piemonte AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2013 825:- Corvina/Corvinone/Rondinella Pieropan, Veneto
MAGARI 2014 850:- Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 925:- Grosso San Polo, Toscana AMARONE DELLA VALPOLICELLA 950:- CLASSICO 2009 Corvina/Rondinella/Oseleta BRUNELLO DI MONTALCINO 995:- PIEVE SANTA RESITUTA 2012 LA POJA 2010 975:- Corvina Veronese PINOT NERO 2011 1025:- Pinot Noir Terrazze Dell Etna, Sicilia TIGNANELLO 2014 1050:-, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Marchesi Antinori, Toscana BAROLO DAGROMIS 2012 1050:- Angelo Gaja, Piemonte IL RESTO DEL MONDO CÔTES-DU-RHÔNE SAINT ESPRIT 380:- Syrah/Grenache Delas Frères, Rhône, France CROZES-HERMITAGE LES LAUNES 460:- Syrah Delas Frères, Rhône, France HUNTERS 495:- 125:- Pinot Noir Hunter s wines, Marlborough, New Zeeland CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2011 695:- Grenache/Syrah/Mourvèdre Château Mont-Redon, Rhône, France L HOSPITALET DE GAZIN 2013 695:- Merlot/Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc Château Gazin, Pomerol, Bordeaux, France NAPANOOK 2012 NAPANOOK 2011 1195:- 1295:- Cabernet Sauvignon/Petit Verdot Dominus Estate, Napa Valley, California, USA AALTO 2015 1,5l 1550:- Tempranillo Bodegas Aalto, Ribera del Duero, Spain TESTAMATTA 2012 1450:- Testamatta di Bibi Graetz, Toscana CA MARCANDA 2013 1490:- CA MARCANDA 2012 1795:- CA MARCANDA 2000 3700:- Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc BAROLO BRUNATE 2012 1550:- Ceretto, Piemonte BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2010 1725:- San Polo, Toscana SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO 2013 1850:- Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc Bolgheri, Toscana SOLAIA 2013 2450:- Cabernet Sauvignon,, Cabernet Franc Marchesi Antinori, Toscana GAJA SPERSS 2011 2550:- Barbera/ Angelo Gaja, Langhe
Flaska ROSA DEI MASI 340:- Refosco Veneto, Italia VINO ROSATO Glas M DE MINUTY ROSÉ 360:- 90:- M DE MINUTY ROSÉ 1,5 720:- Grenache/Cinsault/Tibouren Château Minuty, Provence, France glas 5 cl MARSALA SUPERIORE 50:- Grillo/Catarratto Vecchioflorio, Sicilia GRANELLO 80:- Sauvignon Blanc CASTELLO DI BROLIO VIN SANTO 100:- Malvasia/ BOTTIGLIA 33 CL CARLSBERG HOF Denmark EKO 58:- MENABREA AMBER ALE Italy 66:- MENABREA BLOND Italy 66:- PERONI NASTRO AZZURO Italy 64:- CARNEGIE J.A.C.K IPA Sweden 69:- PERONI GRAN RISERVA DOPPIO MALTO Italy 72:- VINO DOLCE BIRRA & SIDRO CORTE GIARA RECIOTO 90:- DELLA VALPOLICELLA Corvina/Rondinella Veneto BEN RYÉ PASSITO DI PANTELLERIA 100:- Donnafugata Toscana BRACHETTO D ACQUI Bottle 37,5 cl 350:- Brachetto Braida de Bologna Giacomo, Piemonte ALLA SPINA 40 CL CARLSBERG EXPORT Danmark 62:- BIRRA PORETTI Italien 68:- SIDRO 33 CL SOMERSBY PÄRON Sverige 62:- LA CIDRAIE Frankrike 65:- Flaska Glas VITT / RÖTT 195:- 49:- SPARKLING 249:- 52:- CARLSBERG NON ALCOHOLIC 33cl 40:- GOSLING GINGER BEER 33cl 45:- BACKYARD BREW APPLE CART 33cl 45:- NON ALCOOL SAN PELLEGRINO LIMONATA 35:- SAN PELLEGRINO ARANCIATA ROSSA 35:- RAMLÖSA 33 cl naturell/citrus 35:- RAMLÖSA 80 cl 58:- SAN PELLEGRINO 75 cl 58:-