FRUKOSTMENYER (Minimum per beställning är 25 portioner) Ekologiskt kaffe/te + smörgås med ost och färska grönsaker Ekologiskt kaffe/te eller juice + smörgås med Labeneh (färskost) och färska grönsaker samt turkisk yoghurt med honung 65 kr TILL MÖTET/FIKA (Minimum per beställning är 25 portioner) Kaffe/te (ekologiskt) + småkakor (2 per person) Ekologiskt kaffe/te samt smörgås med Labeneh och färska grönsaker + frukt Kaffe/te med liten äpplekaka med mascarponecräm 50 kr 65 kr LUNCHMENYER (varmt och kallt) Vegetarisk soppa med kikärtor (inkl. bröd) Vegetarisk Biryani (risrätt med rostad mandel, potatis och grönsaker), serveras med Amba (inlagd zucchini), Babba Kanoush inkl. sallad Pakisktansk kryddig kikärtsgryta med sval gurkyoghurt och sallad. Pakistansk buffétallrik (kall) med smaksatt bulgur, kikärtsröra & grönsakspytt inkl yoghurtdressing och sallad 135 kr 190 kr WRAPS (kall, portionsförpackad) Vegetarisk mezzewrap innehåller alltid smaksatt bulgur, sås och sallad samt ett av nedanstående alternativ: Labneh och grillade grönsaker Shish kebab 105 kr
BUFFÉTALLRIK (kall, portionsförpackad) Mezzetallrik innehåller alltid smaksatt bulgur, sås och sallad samt ett av nedanstående alternativ: Fylld zucchini & börek 135 kr FINGER FOOD MENYER FINGER FOOD MENY FRÅN DET IRAKISKA KÖKET 95 kr Minipirog (vegetarisk) 1 st Börek (filodeg fylld med fårost och oregano) FINGER FOOD MENY FRÅN DET IRAKISKA KÖKET 140 kr 2 st Labneh (färskost på getmjölk) på surdeg med grillad paprika 2 st Shish kebab (nötfärs) med grillad paprika och yoghurtsås 1 st Börek (filodeg fylld med fårost och oregano) Hummus + kryddiga pitachips FINGER FOOD MIX FRÅN DET IRAKISKA OCH PAKISTANSKA KÖKET 180 kr 2 st Labneh (färskost på getmjölk) på surdeg med grillad paprika 2 st Shish kebab (nötfärs) med grillad paprika och youghurtsås 1 st vegetarisk Samosa (pirog) med dippsås 1 st Börek (filodegsrulle med oregano och fårost) Babba kanoush + kryddiga pitachips Mingelmenyn kan varieras i oändliga former, maila oss för en skräddarsydd offert!
MIDDAGMENYER (varmt och kallt) Mustig vegetarisk soppa med pitachips, hummus och labneh Irakiska lammfärsbullar med bulgur, torshi och grillade grönsaker Pakistansk lammgryta med blomkål och potatis serveras med ris, sval gurkyoghurt och sallad Pakistansk grytkombo (2 vegetariska grytor) samt smaksatt ris inklusive sallad och dressing Liten Mezze buffé meny från det irakiska köket (kall) 160 kr 175 kr 195 kr 205 kr 180 kr Grillade grönsaker smaksatta med citron och vitlök Labneh (färskost) Börek Mellan Mezze buffé meny från det irakiska köket (kall) 235 kr Shish kebab på lammfärs Börek Labnehsallad med grillad paprika och mynta 1 dippsås Stor Mezze buffé från det irakiska köket (kall) 320 kr Shish kebab Minipirog Babba Kanoush Hummus Labnehsallad med grillad paprika och mynta Löksallad med Sumackrydda
Irakisk buffé (varm) 305 kr Irakisk Biryani med Bosarpkyckling lammfärsbullar samt mandel och potatis serveras med: Babba Kanosh Fattoush - brödsallad med citrus och vitlök Till kaffet: mini-äpplekaka med mascarponekräm Pakistansk buffé (varm) 205 kr 3 rätter - En kombinationsmeny med 3 olika rätter från det Pakistanska köket: Blomkålsgryta Potatis & morotsgryta Zucchiniko a i tomatsås inklusive ris, grönsallad och dressing samt Botkyrkavatten från Johan och Nyström. Serveras med ris, sallad, yoghurtsås och vårt surdegsbröd Pakistansk buffé (varm) 305 kr Pakistansk buffémeny (varm) innehållandes smaksatt ris, kycklinggryta (Bosarp), Samosa - pirog med grönsaksfyllning, vegetarisk gryta samt sallad med sval yoghurtdressing på gurka och koriander DRYCK Kaffe från Johan & Nyström (1,5 kopp/person) Ekologiskt te (1,5 kopp/person) Botkyrkavatten från Johan&Nyström Ekologisk juice 25 kr 25 kr 20 kr 30 kr ÖVRIGA KOSTNADER (Obs! priser exkl. moms 25%) Kostnad för transport och eventuell returtarnsport tillkommer. Priserna ovan är exklusive service på plats samt extra porslin. Kontakta oss gärna för skräddarsydd offert! OM PROVINS Provins erbjuder matupplevelser baserade på kompetens inom matlagning som finns hos utrikesfödda kvinnor i Botkyrka. Vi skapar arbetstillfällen och bidrar till en hållbar utveckling genom att erbjuda måltider som bevarar kunskap och tradition från olika kulturer. Våra menyer baseras på ekologiska råvaror!