Bruks- och monteringsanvisning Kombinationsugn

Bruks- och monteringsanvisning Kombinationsugn Läs ovillkorligen bruksanvisningen innan du installerar och använder ugnen. Därmed undviker du personskador och skador på ugnen. sv-se M.-Nr. 09 830 370

Innehållsförteckning Säkerhetsanvisningar och varningar....7 Bidra till att skona miljön...22 Översikt....23 Manöverpanel kombinationsugn...24 Knapp Till/Från...25 Touchknappar...25 Display...27 Symboler....28 Utrustning....30 Modellbeteckning...30 Typskylt...30 I leveransen ingår...30 Medföljande tillbehör och tillbehör att köpa extra...30 Glaskärl....31 Ugnsgaller med utdragsspärr...31 Ugnsstyrning...35 Säkerhetsanordningar...35 Driftspärr...35 Kylfläkt...35 Säkerhetsavstängning...35 PerfectClean-förädlade ytor....36 Första gången du använder kombiugnen...37 Ange grundinställningar...37 Värma upp ugnen för första gången...39 Inställningar...40 Översikt över inställningar...40 Välja menyn Inställningar....42 Ändra och spara inställningar....42 Språk...42 Tid...43 Visning...43 Tidsformat...43 Ställa äggklockan...43 Datum...43 Belysning...43 Displayens ljusstyrka...44 Ljudsignaler...44 Melodier...44 2

Innehållsförteckning Solo-ton....44 Knappljud...44 Enheter....45 Vikt...45 Temperatur...45 Snabb-MV...45 Popcorn...45 Varmhållning...46 Kylfläkt fortsatt drift...46 Förprogrammerade temperaturer...47 Förvalda effekter...47 Säkerhet....48 Driftspärr...48 Knappspärr....48 Butik...49 Demoläge...49 Fabriksinställningar...49 Äggklocka...50 Använda äggklocka...50 Ställa in äggklockan...50 Ändra äggklockans tid...51 Radera äggklockans tid...51 Översikt över ugnsfunktioner....52 Ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion...52 Mikrovågsfunktion...53 Kombinerade ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion...53 Mikrovågsfunktion...54 Funktion...54 Effekt...54 Tillagningskärl för mikrovågsfunktion....55 Material som kan användas i mikrovågsfunktion....55 Material som inte ska användas i mikrovågsfunktion...57 Testa kärlen...58 Placera ett kärl i ugnsutrymmet...59 Lock...59 Energispartips...61 Restvärmeanvändning...61 Energisparläge...61 3

Innehållsförteckning Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion....62 Enkel användning...62 Kylfläkt...62 Utvidgad användning...63 Ändra ugnsfunktion...63 Ändra temperatur....64 Snabbuppvärmning...65 Förvärma ugnen...66 Använda Crisp function (fuktreducering)...66 Ställa in tillagningstid...67 Automatisk avstängning av tillagning...68 Starta och stänga av tillagningen automatiskt...68 Förlopp för en tillagning som startar och stängs av automatiskt...69 Ändra inställda tillagningstider...69 Avbryta tillagning...69 Använda ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion....70 Enkel användning...70 Kylfläkt...70 Utvidgad användning...71 Ändra effekt...71 Ändra tillagningstid...71 Ändra ugnsfunktion...71 Ställa in ytterligare tillagningstider....72 Starta och stänga av tillagningen automatiskt...72 Förlopp för en tillagning som startar och stängs av automatiskt...73 Ändra inställda tillagningstider...73 Avbryta tillagning...73 Använda kombinerade ugnsfunktioner...74 Enkel användning...74 Efter avslutad tillagningstid....75 Kylfläkt...75 Utvidgad användning...76 Ändra effekt...76 Ändra temperatur....76 Använda Crisp function (fuktreducering)...77 Ändra ugnsfunktion...77 Ställa in ytterligare tillagningstider....77 Ställa in tillagningstid med mikrovågsfunktion...77 4

Innehållsförteckning Snabb-MV....78 Popcorn...79 Automatikprogram....80 Översikt över de olika kategorierna...80 Använda automatikprogram...80 Anvisningar för användning...81 Egna program....82 Skapa egna program....82 Starta egna program...84 Ändra egna program...84 Ändra tillagningssteg...84 Ändra namn...85 Radera egna program...85 Bakning....86 Anvisningar för baktabellen...87 Baktabell...88 Ugnsstekning...92 Anvisningar för stektabellen...93 Stektermometer...94 Funktion...94 Användningsmöjligheter...94 Viktiga anvisningar för användning...95 Använda stektermometer....96 Resttidsvisning....97 Växla mellan resttidsvisning och visning av kärntemperatur...97 Restvärmeanvändning....97 Stektabell...98 Tillagning med låg temperatur...100 Använda Special Tillagning med låg temperatur...101 Tillagning med låg temperatur med manuell temperaturinställning...102 Grillning...103 Anvisningar för grilltabellen...103 Grilltabell...106 Upptining, uppvärmning och tillagning med MV...107 Tabeller för upptining, uppvärmning och tillagning.... 110 Tabell för upptining av mat...111 Tabell för uppvärmning av utvalda maträtter...112 5

Innehållsförteckning Tabell för tillagning av mat...113 Special...114 Upptining...114 Torkning...115 Uppvärmning...116 Jäsa vetedeg...116 Pizza...117 Värma porslin....117 Bryning....118 Sabbatprogram...119 Konservering...120 Djupfrysta livsmedel och färdigrätter....123 Anvisningar för testinstitut...124 Testrätter enligt EN 60350 (Mikrovågsfunktion )...124 Testrätter enligt EN 60350 (ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion)... 125 Rengöring och skötsel...126 Olämpliga rengöringsmedel...126 Tips...127 Normal smuts....127 Hårt fastsittande smuts...128 Fälla ner värmeelementet för grill...129 Hur man klarar av mindre fel själv...130 Miele service och garanti...136 Elanslutning...137 Måttskisser för inbyggnad...138 Mått och ursågning i skåp...138 Inbyggnad i ett högskåp....138 Inbyggnad i ett underskåp...139 Detaljmått på ugnsfronten...140 Inbyggnad....141 Miele home...142 Adresser...147 6

Säkerhetsanvisningar och varningar Denna kombinationsugn uppfyller gällande säkerhetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock leda till skador på personer och föremål. Läs bruks- och monteringsanvisningen noga innan du tar kombinationsugnen i bruk. Det är viktigt eftersom den innehåller information om inbyggnad, säkerhet, användning och underhåll. Genom att läsa bruksanvisningen skyddar du dig själv och undviker skador på ugnen. Miele tar inget ansvar för skador som orsakats av att säkerhetsanvisningarna och varningarna inte har följts. Spara bruks- och monteringsanvisningen och överlämna den vid ägarbyte. 7

Säkerhetsanvisningar och varningar Användningsområde Ugnen är avsedd för användning i hushåll och i hushållsliknande miljöer. Ugnen är inte avsedd att användas utomhus. Kombinationsugnen är avsedd för bakning, stekning, grillning, tillagning, upptining, uppvärmning och torkning av livsmedel för hushållsbruk. All annan användning är otillåten. Om du torkar lättantändliga material när du använder mikrovågsfunktionen förångas fuktigheten som finns i dem. Dessa kan då torka ut och självantända. Använd aldrig kombinationsugnen för att förvara och torka lättantändliga material. Personer, som på grund av sina fysiska, sensoriska eller psykiska förmågor, eller på grund av bristande erfarenhet eller okunskap, inte är kapabla att använda ugnen på ett säkert sätt, måste hållas under uppsikt vid användningen. De får använda den utan uppsikt endast om de fått utbildning i användningen så att de kan använda den säkert. De som använder ugnen måste kunna se och förstå riskerna med en felaktig användning. 8

Om det finns barn i hemmet Säkerhetsanvisningar och varningar Barn under åtta år bör hållas borta från ugnen. De får endast använda den under uppsikt. Barn från åtta år och uppåt får endast använda ugnen utan uppsikt under förutsättning att de känner till hur man använder den på ett säkert sätt. Om barn ska använda ugnen måste de kunna se och förstå riskerna med att använda den på ett felaktigt sätt. Barn får inte rengöra eller göra underhåll på ugnen utan uppsikt. Håll uppsikt över barn som befinner sig i närheten av ugnen. Låt aldrig barn leka med ugnen. Risk för kvävning! Barn som leker med förpackningsmaterialet (till exempel plastfolie) kan linda in sig i det eller dra det över huvudet och kvävas. Låt inte barn komma i kontakt med förpackningsmaterial. 9

Säkerhetsanvisningar och varningar Risk för brännskada! Barn har känsligare hud och reagerar kraftigare än vuxna på höga temperaturer. Ugnen blir varm på luckglaset, manöverpanelen och vid ångutsläppet. Hindra därför barn från att komma åt ugnen när den är inkopplad. Risk för skador! Ugnsluckan kan belastas med max 8 kg. Det finns risk för att barn kan skada sig på den öppna ugnsluckan. Hindra barn från att ställa sig, sätta sig eller hänga på ugnsluckan när den är öppen. 10

Säkerhetsanvisningar och varningar Teknisk säkerhet Ej fackmässig installation, underhållsarbete eller reparation kan innebära allvarlig fara för användaren. Installation och service får endast utföras av Miele service eller av Miele auktoriserad fackman. Skador på ugnen kan utgöra en fara för din säkerhet. Kontrollera att kombinationsugnen inte har några synliga skador. Ta aldrig en skadad ugn i bruk. Om kombinationsugnen är skadad kan mikrovågor komma ut ur den när den är inkopplad, vilket betyder fara för användaren. Använd inte ugnen om ugnsluckan är skev luckans gångjärn sitter löst det finns synliga hål eller sprickor på höljet, luckan eller på ugnsväggarna. Ugnens elektriska säkerhet garanteras endast om den ansluts till ett jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är uppfylld. Låt i tveksamma fall en elektriker kontrollera elinstallationen. Anslutningsdata (spänning och frekvens) på ugnens typskylt måste överensstämma med dem som gäller för elnätet på installationsplatsen för att undvika skador. Jämför dessa innan du ansluter ugnen. Låt i tveksamma fall en elektriker kontrollera installationen. Grenuttag och förlängningskablar uppfyller inte den nödvändiga säkerheten (brandfara). Anslut inte ugnen till elnätet med dessa. 11

Säkerhetsanvisningar och varningar Använd endast ugnen när den är monterad. På så vis garanteras en säker funktion. Ugnen får inte användas på uppställningsplatser som inte är på fast mark (till exempel båtar). Att röra strömförande anslutningar och ändra ugnens elektriska och mekaniska konstruktion kan utgöra fara och leda till funktionsstörningar. Öppna aldrig ugnens hölje. Garantianspråk går förlorade om ugnen repareras av andra än av Miele auktoriserad service. Endast om originalreservdelar används garanterar Miele att alla säkerhetskrav uppfylls. Defekta delar får endast bytas ut mot Mieles originalreservdelar. Vid ugnar som levereras utan anslutningsledning, eller vid utbyte av skadad anslutningsledning, måste en speciell anslutningsledning installeras av professionell elektriker (se avsnitt "Elanslutning"). 12

Säkerhetsanvisningar och varningar Vid installation, underhåll och reparation måste ugnen skiljas från elnätet, till exempel om ugnsbelysningen är trasig (se avsnittet "Hur man klarar av mindre fel själv"). Säkerställ detta genom att göra något av följande stänga av huvudströmmen skruva ur/slå ifrån säkringen dra ut stickproppen (om sådan finns). Dra inte i anslutningskabeln utan i stickproppen. För att kunna fungera måste ugnen ha tillräcklig kallufttillförsel. Se till att lufttillförseln inte hindras, till exempel av värmeskyddslister från inbyggnadsskåpet. Kalluften får heller inte värmas upp av andra värmekällor i närheten. Om ugnen är inbyggd bakom en skåplucka får den aldrig vara stängd när du använder ugnen. Värme och fukt bildas nämligen bakom en stängd skåplucka. Både ugnen och materialen runtomkring kan ta skada. Stäng skåpluckan först när ugnen har svalnat helt. 13

Säkerhetsanvisningar och varningar Användning Risk för brännskada! Ugnen blir mycket varm när den är i drift. Beroende på ugnsfunktion blir värmeelementet för övervärme och grill väldigt varmt. Du kan bränna dig på värmeelementen, i ugnsutrymmet, på maten och på tillbehören. Ha alltid på dig grytvantar när du skjuter in eller tar ut något ur ugnen eller gör något annat i det varma ugnsutrymmet. Material som är i närheten av ugnen kan börja brinna på grund av de höga temperaturerna. Använd därför aldrig ugnen för att värma upp rum. Olja och fett kan självantända vid överhettning. Håll alltid ugnen under uppsikt om olja eller fett används vid matlagning. Använd inte ugnen till att fritera. Släck aldrig olje- och fettbränder med vatten. Stäng av ugnen och kväv elden genom att låta ugnsluckan vara stängd. 14

Säkerhetsanvisningar och varningar Tänk på att tillagnings-, uppvärmnings- och upptiningstiderna ofta är mycket kortare med mikrovågsfunktionen än med konventionell ugnsfunktion. Alltför långa tider kan leda till uttorkning och eventuellt också att livsmedlen kan börja brinna. Tänk på att hålla de angivna grilltiderna. Använd inte mikrovågsfunktionen för att torka till exempel blommor, örter och bröd. Använd inte ugnsfunktionerna med Grill för att baka bröd eller torka blommor eller örter. Välj ugnsfunktionen Varmluft plus för dessa ändamål och övervaka processen noggrant. Om du använder alkohol vid tillagningen, tänk då på att den dunstar vid höga temperaturer. Ångan som bildas kan börja brinna när den kommer i kontakt med värmeelementen. När restvärme används för att varmhålla mat kan det på grund av den höga luftfuktigheten och kondensvatten uppstå korrosion i ugnen och manöverpanel, bänkskiva och snickerier kan ta skada. Använd alltid lock vid tillagning av mat med mikrovågsfunktion. Efter tillagning väljer du en lägre effekt så att inte alltför mycket ånga släpps ut. Stäng aldrig av ugnen utan sänk bara till den lägsta temperaturen för den valda ugnsfunktionen. Kylfläkten kommer då automatiskt att fortsätta vara inkopplad. Mat som hålls varm eller förvaras i ugnsutrymmet kan torka och fuktigheten från maten kan leda till korrosion i ugnen. Täck därför över maten. 15

Säkerhetsanvisningar och varningar Ugnen kan ta skada av värmelagring. Lägg aldrig aluminiumfolie eller liknande på ugnsutrymmets botten när du använder ugnsfunktionerna Över- och undervärme, Undervärme, Intensivbakning och Varmluft plus. Ställ inte heller något kokkärl eller något glaskärl på ugnsbotten. Det är viktigt att temperaturen i maten är jämnt fördelad och tillräckligt hög. Vänd och rör om i maten för att den ska värmas upp jämnt och beakta de angivna utjämningstiderna vid uppvärmning, upptining och tillagning. Utjämningstid är den tid under vilken temperaturen fördelas jämnt i maten. Vid uppvärmning av livsmedel med mikrovågsfunktion uppstår värmen direkt i maten och därigenom förblir tillagningskärlet svalare. Tillagningskärlet värms endast upp av den värme som överförs från den uppvärmda maten. Kontrollera att maten har rätt temperatur när du tar ut den. Gå inte efter kärlets/formens temperatur! Det är särskilt viktigt att beakta när det gäller barnmat! Rör om i barnmaten efter uppvärmning och kontrollera temperaturen, så att barnet inte bränner sig Ugnen är inte avsedd för rengöring och desinfektion av förbrukningsvaror, till exempel bestick, leksaker, förpackningar och dylikt. Det uppstår höga temperaturer och därmed risk för brännskador när föremålen tas ut. I förslutna behållare och flaskor byggs ett tryck upp vid uppvärmning vilket kan leda till explosion. Värm aldrig mat i förslutna behållare eller flaskor. Öppna behållare innan uppvärmning och ta bort både lock och napp på nappflaskor. 16

Säkerhetsanvisningar och varningar Sjudstaven åstadkommer en jämnt fördelad sjudning av vätskan och en uppkomst av luftbubblor i rätt tid. Om man inte använder sjudstaven vid tillagning, framför allt vid uppvärmning av vätska med mikrovågsfunktionen, kan det hända att sjudtemperaturen uppnås, men de typiska luftbubblorna ännu inte har stigit i vätskan. Vätskan sjuder inte helt jämnt. När man tar ut kärlet med vätska eller om det vibrerar kan dröjsmålet av sjudningen leda till en plötslig uppkomst av luftbubblor och även leda till att det helt plötsligt kokar över explosionsartat. Trycket kan bli så starkt att ugnsluckan öppnas av sig själv. Sätt den medföljande sjudstaven i kärlet vid uppvärmning av vätska. Om du värmer upp ägg utan skal kan äggulan expolodera. Stick därför först flera hål i äggulans hinna. Om du värmer upp ägg med skal exploderar de även efter att du har tagit ut dem ur ugnen. Ägg med skal ska bara kokas i specialkärl. Värm aldrig upp hårdkokta ägg med mikrovågsfunktionen. 17

Säkerhetsanvisningar och varningar Om du värmer upp livsmedel med skal eller skinn, som exempelvis tomater, korvar, potatis och auberginer, kan de explodera. Stick flera hål eller skär små skåror i sådana livsmedel så att ångan som uppstår kan komma ut. Termometrar med kvicksilver eller vätska är inte lämpade för höga temperaturer och går lätt sönder. Avbryt tillagningen för att kontrollera temperaturen. Använd istället en lämplig specialtermometer. Kuddar fyllda med korn, körbärskärnor, gelé eller liknande kan självantända, även efter det att de har tagits ut ur ugnen. Värm inte upp sådant i ugnen. Om livsmedel i ugnsutrymmet börjar ryka, låt ugnsluckan vara stängd så att eventuella lågor som uppstår kvävs. Avbryt tillagningen genom att stänga av ugnen och dra ur stickproppen. Öppna ugnsluckan först när röken har skingrats. Tillagningskärl med ihåliga handtag eller lockhandtag är inte lämpade för mikrovågsfunktion. Fukten kan hamna i ihåligheterna. I dessa kan ett högt tryck bildas vilket förstör ihåligheterna på ett explosionsartat sätt (undantag är ihåligheter med tillräcklig ventilation). Använd inga sådana kärl. 18

Säkerhetsanvisningar och varningar För mikrovågsfunktionen och för funktioner med mikrovågsfunktion: Brandrisk! Plastkärl som inte är lämpade för mikrovågsfunktion kan bli förstörda och i sin tur skada ugnen. Använd inte metallbehållare, aluminiumfolie, bestick, tillagningskärl som helt eller delvis är av metall, blyhaltigt kristallglas, skålar med räfflade kanter, ej värmebeständiga plastkärl, träkärl- och bestick, metallklips och plast- eller pappersklips med metalltråd, plastkärl med aluminiumlock (se avsnittet "Tillagningskärl för mikrovågsfunktion"). För ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion: Plastmaterial som inte tål att användas i ugn smälter i höga temperaturer och kan förstöra ugnen. Använd bara material som tål att användas i ugn. Beakta plastgodstillverkarens anvisningar. Engångsbehållare av plast måste uppfylla de krav som räknas upp i avsnittet "Tillagningskärl för mikrovågsfunktion - Plast" för att få användas i mikrovågsfunktion. Lämna inte ugnen utan uppsikt när du värmer upp eller tillagar mat i engångskärl av plast, papper eller andra brännbara material. Varmhållningsförpackningar består bland annat av tunn aluminiumfolie. Aluminiumfolien reflekterar mikrovågorna. Mikrovågorna kan värma upp papperskiktet så mycket att det kan börja brinna. Värm inte upp mat i varmhållningsförpackningar, som exempelvis påsar med grillad kyckling, i ugnen. 19

Säkerhetsanvisningar och varningar I mikrovågsfunktionen och i ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion kan ugnen ta skada om det inte är något i ugnen eller om det är "fel" saker i ugnen. Använd därför inga ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion för att förvärma porslin eller för att torka örter. Använd istället ugnsfunktionerna Varmluft plus eller Över- och undervärme. I slutna konservburkar uppstår ett övertryck vid konservering och uppvärmning. Det kan göra att de exploderar. Använd inte ugnen till att konservera och värma upp konservburkar. Du kan skada dig eller snubbla över ugnsluckan när den står öppen. Låt därför inte ugnsluckan stå öppen i onödan. Ugnsluckan tål max 8 kg. Ställ eller sätt dig inte på den öppna ugnsluckan och ställ heller inga tunga saker på den. Se också till att inte klämma något mellan ugnsluckan och ugnsutrymmet. Ugnen kan skadas. 20

Rengöring och skötsel Säkerhetsanvisningar och varningar Ångan från en ångrengörare kan komma åt spänningsförande delar och orsaka kortslutning. Använd aldrig ångrengörare för rengöring av ugnen. Repa inte luckglaset. Använd inte skurmedel, hårda svampar eller borstar och inga vassa metallskrapor för att rengöra luckan. Avlägsna salthaltig mat eller vätska, som hamnar på de rostfria väggarna, direkt för att undvika korrosion. Tillbehör Använd endast originaltillbehör från Miele. Om ej godkända tillbehör används gäller inte längre garanti och/eller produktansvar och Miele kan inte längre garantera att säkerhetsbestämmelserna uppfylls. Använd bara den medföljande stektermometern från Miele. Om stektermometern är defekt, måste du ersätta den med en originalstektermometer från Miele. 21

Bidra till att skona miljön Transportförpackning Emballaget skyddar ugnen mot transportskador. Förpackningsmaterialen är valda med hänsyn till miljön och är därför återvinningsbara. Ditt försäljningsställe kan återta transportförpackningen för återvinning. Hantering av uttjänad ugn Uttjänade elektriska och elektroniska produkter innehåller i många fall material som kan återanvändas. Men de innehåller också skadliga ämnen som har nödvändiga beståndsdelar för dess funktion och säkerhet. Om sådana ämnen hamnar i hushållsavfallet eller hanteras på fel sätt kan det medföra skador för människors hälsa och för miljön. Kasta därför på inga villkor den uttjänade ugnen i hushållsavfallet. Lämna istället in uttjänade elektriska och elektroniska maskiner till en återvinningsstation. Vid behov, fråga din återförsäljare. Se till att den uttjänade ugnen förvaras barnsäkert tills den lämnas in för omhändertagande. 22

Översikt Manöverpanel Anslutningskontakt för stektermometern Värmeelement för övervärme och grill Tre falshöjder för glaskärl och ugnsgaller Frontram med typskylt Ugnslucka 23

Manöverpanel kombinationsugn Knapp Till/Från Touchknappar för användning Display Touchknappar 0 9 (sifferblock) Touchknappar,,, och 24

Knapp Till/Från Knappen Till/Från är nersänkt och reagerar på fingerkontakt. Med knappen Till/Från kopplar du in och stänger av ugnen. Touchknappar Dessa reagerar på fingerkontakt. Varje knapptryck bekräftas med ett knappljud. Denna signal kan stängas av (se avsnittet Inställningar-Knappljud). Touchknapp Funktion För att välja menypunkter och bläddra i urvalslistorna. 0 9 Sifferblock för att ställa in olika värden. Manöverpanel kombinationsugn Anvisningar Du väljer en menypunkt genom att trycka på den lysande touchknappen bredvid menypunkten. Med sifferblocket ställer du in till exempel temperaturer och tider. För att gå tillbaka stegvis. Snabb-MV Mikrovågsfunktionen startar med maximal effekt (1 000 W) och en tillagningstid på 1 minut (se avsnittet "Inställningar - Snabb-MV"). Genom att trycka på denna touchknapp flera gånger kan du ändra tillagningstiden stegvis. Den här funktionen kan bara användas om det inte pågår någon annan tillagning. Popcorn Mikrovågsfunktionen startar med 850 W och en tillagningstid på 3 minuter (se avsnittet "Popcorn"). Den här funktionen kan bara användas om det inte pågår någon annan tillagning. 25

Manöverpanel kombinationsugn Touchknapp Funktion För att koppla in och släcka belysningen i ugnsutrymmet. För att ställa äggklockan. Anvisningar Om en urvalslista visas i displayen eller om en tillagning pågår, kan du koppla in och släcka ugnsbelysningen genom att trycka på. Om displayen är släckt måste du först koppla in ugnen för att touchknappen ska reagera. Beroende på vald inställning släcks ugnsbelysningen efter 15 sekunder vid tillagning eller är permanent inkopplad. Om en urvalslista visas i displayen eller en tillagning pågår, kan du när som helst ställa äggklockan (till exempel när du ska koka ägg). Om displayen är släckt måste du först koppla in ugnen för att touchknappen ska reagera. 26

Display Manöverpanel kombinationsugn I displayen visas klockan eller information om ugnsfunktioner, temperaturer, effekter, tillagningstider, automatikprogram och inställningar. Beroende på vald funktion visas informationsfönster eller urvalslistor. När du har kopplat in ugnen med knappen Till/Från visas huvudmenyn: Funktioner Automatikprogram Special Egna program Inställningar När en tillagning pågår, visas en urvalslista med menypunkter som du kan ställa in eller ändra för denna tillagning när du trycker på Ändra: Temperatur Effekt Kärntemperatur (endast när du använder stektermometern) Tillagningstid Färdig kl. Start kl. (endast när du har ställt in Tillagningstid / Färdig kl.) Uppvärmningsfas (endast för vissa ugnsfunktioner) Crisp function (fuktreducering) Ändra ugnsfunktion Du väljer en menypunkt genom att trycka på den lysande touchknappen bredvid menypunkten. Sedan väljer du genom att trycka på den lysande touchknappen bredvid OK. 27

Manöverpanel kombinationsugn Symboler Förutom texten kan även följande symboler visas: Symbol Betydelse Äggklocka - En lysande touchknapp tilldelas en menypunkt. Du kan välja menypunkten. Om det finns fler än fyra valmöjligheter visas en stapel på höger sida. Med touchknapparna bläddrar du i urvalslistan. När du bläddrar i en urvalslista visas en streckad linje i slutet av listan. Därefter kommer du tillbaka till listans början. En del inställningar som exempelvis displayens ljusstyrka eller ljudsignalernas ljudstyrka ställs in via en liggande stapel. Bocken visar vald inställning. Framför denna visas inte - och tillhörande touchknapp lyser inte. Denna symbol visar att det finns ytterligare information och användaranvisningar. Du bekräftar detta informationsfönster med OK. Driftspärren är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Säkerhet"). Ugnen är spärrad. 28

När du väljer en ugnsfunktion kan beroende på inställningen dessutom följande symboler visas: Symbol Betydelse Varmluft plus Mikrovågsfunktion Över- och undervärme Intensivbakning Stekautomatik Undervärme Grill Varmluftsgrillning MV * + Varmluft plus MV * + Varmluftsgrillning MV * + Grill MV * + Stekautomatik Bryning Tillagning avslutad Kärntemperatur vid användning av stektermometern * MV = mikrovågsfunktion Manöverpanel kombinationsugn 29

Utrustning Modellbeteckning En lista över de beskrivna modellerna hittar du på baksidan. Typskylt Typskylten hittar du på frontramen när ugnsluckan är öppen. Där hittar du modellbeteckning, fabrikationsnummer och anslutningsdata (nätspänning, frekvens och maximalt anslutningsvärde). Ha denna information nära till hands om du har frågor så att vi på Miele kan hjälpa dig. Medföljande tillbehör och tillbehör att köpa extra I vanliga fall har din ugn ett glaskärl, ugnsgaller och en sjudstav. Alla listade tillbehör och rengöringsmedel är anpassade till Mieles hushållsmaskiner. Du kan beställa dem på www.mieleshop.com, hos Miele service eller hos din Mieleåterförsäljare. När du gör beställningen anger du ugnens modellbeteckning och tillbehörets beteckning. I leveransen ingår bruks- och monteringsanvisning för hur du använder ugns- och mikrovågsfunktionerna recepthäftet Baka - Ugnssteka - Laga mat ugn med mikrovågsfunktion skruvar för att fästa ugnen i ett inbyggnadsskåp diverse tillbehör. 30

Utrustning Glaskärl Ugnsgaller med utdragsspärr Glaskärlet lämpar sig tack vare materialet för alla ugnsfunktioner. Använd alltid glaskärlet för tillagning med mikrovågsfunktionen. Fyll inte glaskärlet med mer än 8 kg. Glaskärlet kan skadas. Ställ inte det varma glaskärlet på en kall yta, till exempel på en bänkskiva av sten eller kakel. Ställ den på ett lämpligt grytunderlägg. Gallret är speciellt avstämt till mikrovågornas våglängder och kan därför användas i kombinerade ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion, dock inte för ren mikrovågsfunktion. Risk för brännskada! Gallret blir hett när det används vid tillagning med kombinerade ugnsfunktioner. Ta på dig grytvantar när du ska sätta in eller ta ut något ur ugnen samt när du ska göra något annat i det varma ugnsutrymmet. Ugnen kan skadas om det skulle uppstå gnistor. Sätt inte gallret direkt på ugsutrymmets botten och använd inte gallret för tillagning med ren mikrovågsfunktion. Belasta aldrig gallret med mer än 8 kg. 31

Utrustning Ugnsgallret har en utdragsspärr som förhindrar att det kan dras ut helt om du endast vill dra ut det en bit. Se till att utdragsspärren alltid befinner sig längst bak när gallret skjuts in. Sjudstav Sjudstaven ser till att vätskan värms upp jämnt. Sätt alltid sjudstaven i kärlet med vätska vid uppvärmning. Stektermometer Lyft gallret lätt framtill när det stoppas av utdragsspärren när du drar ut det. Stektermometern möjliggör en exakt övervakning av temperaturen under tillagningen (se avsnittet "Ugnsstekning - Stektermometer"). Sätt in gallret tillsammans med glaskärlet för vissa tillagningar (exempelvis ugnsstekning på galler). 32

Utrustning Rund bakform HBF27-1 Använd inte den runda bakformen för funktioner med mikro. Den runda formen är lämplig för att grädda pizza, låga mjuka kakor av vetedeg eller kaksmet, pajer eller för att grädda djupfrysta mjuka kakor och pizza. Ställ alltid bakformar på ugnsgallret. Den emaljerade ytan är förädlad med PerfectClean. Ugnspanna HUB och lock HBD Använd inte ugnspannan eller locket i funktioner med mikro. Ugnspannan ställs in på gallret på falshöjd 1 nerifrån. Ugnspannan har en yta av teflon för att undvika att maten fastnar. Ugnspannan finns i två olika djup; 22 cm och 35 cm. Bredd och höjd är desamma. Dessutom finns det passande lock att köpa till. Ange modellbeteckning på ugnspannan när du köper lock. Djup: 22 cm HUB61-22 HUB62-22* Djup: 35 cm HUB61-35** HBD60-22 HBD60-35 * lämpad för induktionshällar ** Ugnspannan HUB61-35 kan inte användas i kombinationsugnen med lock eftersom den sammanlagda höjden överskrider höjden i ugnsutrymmet. 33

Utrustning Miele mikrofibertrasa Med mikrofibertrasan kan lättare smuts och fingeravtryck enkelt tas bort. Miele ugnsrengöring Ugnsrengöringen ska användas för väldigt svårborttagen smuts. Ugnsutrymmet behöver inte värmas upp. 34

Utrustning Ugnsstyrning Ugnsstyrningen sköter förutom de olika ugnsfunktionerna gräddning, ugnsstekning och grillning också om klockan äggklockan den automatiska till- och frånkopplingen av tillagningar användning av automatikprogrammen skapandet av egna program val av individuella inställningar. Säkerhetsanordningar Driftspärr Driftspärren förhindrar oavsiktlig användning av ugnen (se avsnittet "Inställningar - Driftspärr "). Driftspärren hävs inte vid strömavbrott. Kylfläkt Kylfläkten aktiveras automatiskt vid varje tillagning. Kylfläkten ser till att den heta luften i ugnsutrymmet blandas med den svalare rumsluften och kyls ner innan den släpps ut mellan ugnsluckan och manöverpanelen. Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte blir kvar någon luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på kökssnickerierna. Den stängs sedan av automatiskt. Säkerhetsavstängning En ugnsfunktion utan mikrovågsfunktion kan starta utan att tillagningstid måste anges. För att förhindra att ugnen är permanent inkopplad och därmed också förhindra brandfara stängs ugnen av automatiskt efter en viss tid (1 timme till 12 timmar) beroende på vald ugnsfunktion och temperatur. Om en tillagning med mikrovågsfunktion följs av en ytterligare tillagning med mikrovågsfunktion, kopplas magnetronen (mikrovågsgeneratorn) in först efter cirka 10 sekunder. Starta därför det andra programmet först när denna tid är förbi. 35

Utrustning PerfectClean-förädlade ytor PerfectClean-förädlade ytor har en utmärkt smutsavvisande effekt och är mycket enkla att rengöra. Maten fastnar inte lika mycket på en sådan yta utan lossnar lätt. Rester efter gräddning eller ugnsstekning är lätta att få bort. Du kan skära upp maten på PerfectClean-ytor. Men använd inga keramiska knivar eftersom de kan förstöra och repa ytan. Skötseln av PerfectClean-ytor kan jämföras med skötseln av glas. Läs de tips och råd som finns i avsnittet "Rengöring och skötsel". Ugnsutymmet och ugnsgallret är PerfectClean-förädlade. 36

Första gången du använder kombiugnen Ange grundinställningar Ugnen får endast användas när den är inbyggd. När ugnen är ansluten till elnätet kopplas den in automatiskt. Välkomstbild Först visas välkomstbilden Miele Willkommen. Sedan ställs några frågor angående inställningarna som du behöver göra för idrifttagningen av ugnen. Följ anvisningarna i displayen. Ställa in språk Bläddra i urvalslistan tills önskat språk visas. Tryck på den lysande touchknappen bredvid det önskade språket. Välj OK. Ställa in land Bläddra i urvalslistan tills önskat land visas. Tryck på den lysande touchknappen bredvid det önskade landet. Välj OK. Ställ in datum Ställ in år, månad och dag efter varandra med + eller. Välj OK efter varje inställning. Ställa in aktuell tid Ställ in tiden i timmar och minuter (till exempel 1-2-1-5 för klockan 12.15) med sifferblocket. Välj OK. Du kan låta klockan visas med 12- timmarsvisning (se avsnittet "Inställningar - Tid - Tidsformat"). 37

Första gången du använder kombiugnen Visning av klockan Sedan väljer du hur du vill att tiden ska visas för avstängd ugn (se avsnittet "Inställningar - Tid - Visning"). Till Klockan visas alltid i displayen. Från Displayen släcks automatiskt för att spara energi. En del funktioner är begränsade. Nattavstängning Klockan visas från klockan 5 till klockan 23 i displayen och är avstängd på natten för att spara energi. Välj önskad visning. Välj OK. Information om energiförbrukningen visas. Välj OK. Följ eventuella ytterligare anvisningar. Efter att du har bekräftat Första idrifttagning är utförd med OK är ugnen klar att användas. Om du har råkat ställa in ett språk som du inte förstår, se anvisningarna i avsnittet "Inställningar - Språk ". 38

Första gången du använder kombiugnen Värma upp ugnen för första gången När du värmer upp ugnen för första gången kan det lukta lite konstigt. Du får bort lukten om du värmer upp ugnen i minst en timme. Se till att vädra ordentligt i köket när du gör detta. Undvik att få in lukten i andra rum. Ta bort klistermärken och skyddsfilm från ugn och tillbehör. Ta ut tillbehör ur ugnen och rengör den grundligt (se avsnittet "Rengöring och skötsel"). Torka ur ugnen med en fuktig trasa för att få bort eventuellt damm och förpackningsrester innan du värmer upp den. Koppla in ugnen. Huvudmenyn visas. Välj Ugnsfunktioner. Välj ugnsfunktionen Varmluft plus. Den förprogrammerade temperaturen (160 C) visas. Ugnsuppvärmning, belysning och kylfläkt kopplas in. Ställ in maximal temperatur (250 C) med hjälp av sifferblocket. Välj OK. Efter den första uppvärmningen Risk för brännskada! Låt ugnsutrymmet svalna av innan du rengör det för hand. Koppla in ugnen. Rengör ugnsutrymmet med varmt vatten, handdiskmedel och en ren disksvamp eller med en ren, fuktig mikrofibertrasa. Torka av ytorna med en mjuk trasa. Stäng av ugnen. Stäng ugnsluckan först när ugnsutrymmet är torrt. Värm upp ugnen i minst en timme. Efter minst en timme Stäng av ugnen. 39

Inställningar Översikt över inställningar Du kan bara ändra inställningarna om ingen tillagning är igång. Fabriksinställningarna är fetmarkerade i tabellen. Inställning Valmöjligheter Språk [...]... deutsch... / Deutschland / Luxemburg /... english... / Australia / United Kingdom /... [...]... Tid Visning till / från / Nattavstängning Tidsformat 24-timmarsvisning / 12-timmarsvisning Ställa äggklockan Du kan ställa in tiden. Datum Du kan ställa in datum. Belysning Till Påslagen i 15 sekunder Displayens ljusstyrka mörkare ljusare Ljudsignaler Du kan ställa in olika ljudsignaler, ändra dem eller stänga av dem helt. Melodier lägre högre Solo-ton lägre högrer Knappljud Du kan ändra knappljudet eller välja på att stänga av det helt. lägre högre Enheter Vikt g lb/oz Temperatur C F 40

Inställningar Inställning Valmöjligheter Snabb-MV Effekt 1000 W Tillagningstid 01:00:00 min Popcorn Tillagningstid 3:00 min Varmhållning Till Från Kylfläkt fortsatt drift Förprogrammerade temperaturer Förvalda effekter Temperaturstyrd Tidsstyrd Du kan ändra förvalda temperaturer. Säkerhet Driftspärr Till Från Knappspärr Till Från Butik Demoläge Till Från Du kan ändra de förprogrammerade effekterna för mikrovågsfunktionen och för de kombinerade ugnsfunktionerna. Fabriksinställningar Inställningar Egna program Effekt Förprogrammerade temperaturer 41

Inställningar Välja menyn Inställningar Välj Inställningar i huvudmenyn. Urvalslistan för inställningar visas. Nu kan du kontrollera eller ändra inställningarna. Bocken bakom en menypunkt visar vilken inställning som är vald. Ändra och spara inställningar Välj Inställningar. Bläddra i urvalslistan tills önskad inställning visas. Tryck på touchknappen bredvid inställningen. Om du behöver väljer du önskad inställning i de undre nivåerna. Ändra inställningen. Välj OK. Tryck tills huvudmenyn visas eller välj en annan inställning. Språk Du kan ställa in språk och land. När du har valt språk och bekräftat det önskade språket visas det direkt i displayen. Tips! Om du råkar ha ställt in ett språk som du inte förstår, orientera dig då efter symbolen för att komma till undermenyn Språk J. 42

Inställningar Tid Visning Välj önskad tidsvisning för den avstängda ugnen Till Klockan visas alltid i displayen. Från Displayen släcks automatiskt för att spara energi. Du måste koppla in ugnen innan du ska använda den. Detta gäller även för funktionerna Snabb-MV, Popcorn, Belysning och äggklockan. Nattavstängning För att spara energi visas klockan bara mellan klockan 5 och 23. Övrig tid är displayen mörk. Tidsformat Du kan välja mellan 24-timmarsvisning Klockan visas med 24-timmarsvisning i displayen. 12-timmarsvisning Klockan visas med 12-timmarsvisning i displayen. Ställa äggklockan Du ställer in timtal och minuter. Efter ett strömavbrott visas åter den aktuella tiden. Ugnen sparar denna information i cirka 200 timmar. Datum Ställ in datumet med hjälp av sifferblocket. Belysning Till Ugnsbelysningen är inkopplad under hela tillagningen. Påslagen i 15 sekunder Ugnsbelysningen släcks efter 15 sekunder under tillagning. Genom att trycka på tänds den igen i 15 sekunder. 43

Inställningar Displayens ljusstyrka Ljusstyrkan visas med en liggande stapel som består av sju segment. Välj mörkare eller ljusare för att ändra ljusstyrkan. Ljudsignaler Melodier Vid slutet av en process hörs med jämna mellanrum en melodi. Ljudstyrkan på melodin visas med en liggande stapel som består av sju segment. När alla segment är fyllda är maximal ljudstyrka vald. Om inget segment är fyllt är knappljudet avstängt. Välj lägre eller högre för att ändra ljudstyrkan. Välj Till eller Från för att koppla in eller stänga av melodin. Solo-ton Vid slutet av en process hörs en konstant ton under en avgränsad tid. Ljudstyrkan på solo-tonen visas med en liggande stapel som består av segment. Välj mörkare eller ljusare för att ändra ljudstyrkan. Välj Till eller Från för att koppla in eller stänga av solo-tonen. Knappljud Vid knapptryckning ljuder en signal. Ljudstyrkan på knappljudet visas med en liggande stapel som består av sju segment. När alla segment är fyllda är maximal ljudstyrka vald. Om inget segment är fyllt är knappljudet avstängt. Välj lägre eller högre för att ändra ljudstyrkan. Välj Till eller Från för att koppla in eller stänga av knappljudet. 44

Inställningar Enheter Vikt g Vikten på det som tillagas i automatikprogrammen ställs in i gram. lb/oz Vikten på det som tillagas i automatikprogrammen ställs in i pund/ uns. Temperatur C Temperaturen visas i grader Celsius. F Temperaturen visas i grader Fahrenheit. Snabb-MV För snabb start av mikrovågsfunktionen med en förprogrammerad effekt på 1 000 W och en tillagningstid på 1 minut. Effekt Du kan ställa in effekter på 80W, 150 W, 300W, 450W, 600W, 850W eller 1 000W. Tillagningstid Den maximalt inställbara tillagningstiden beror på vilken effekt du har valt. 80 300 W: maximalt 10 minuter 450 1000 W: maximalt 5 minuter. Popcorn För snabb start av mikrovågsfunktionen för popcorn är en effekt på 850 W och en tillagningstid på 3 minuter förinställd. Dessa inställningar motsvarar anvisningarna från de flesta tillverkare av mikropopcorn. Du kan ändra tillagningstiden men inte effekten. Tillagningstid Du kan ställa in en tillagningstid på maximalt 4 minuter. 45

Inställningar Varmhållning Till För mikrovågsfunktionen är en varmhållningsfunktion aktiverad om du väljer en effekt på minst 450 W och en tillagningstid på minst 10 minuter. Om du inte tar ut maten ur ugnen direkt när tillagningen är avslutad aktiveras denna funktion efter ungefär 5 minuter. I displayen visas Varmhållning och maten värms med en effekt på 150 W i ungefär 15 minuter. När du öppnar ugnsluckan avbryts varmhållningen. Från Varmhållningsfunktionen är frånkopplad. Kylfläkt fortsatt drift Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte blir någon luftfuktighet kvar i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på kökssnickerierna. Temperaturstyrd Kylfläkten stängs av vid en ugnstemperatur på ungefär 70 C. Tidsstyrd Kylfläkten stängs av efter ungefär 25 minuter. När du väljer inställningen Tidsstyrd för kylfläkten får du inte varmhålla mat i ugnen. Luftfuktigheten ökar och leder till fuktbeläggning på manöverpanelen och kökssnickerier och/eller att det bildas droppar under bänkskivan. Kondensvatten kan skada kökssnickerierna och arbetsskivan och i ugnen kan det uppstå korrosion. 46

Inställningar Förprogrammerade temperaturer Det är lämpligt att ändra de förvalda temperaturerna om du ofta lagar mat med avvikande temperaturer. När du har valt menypunkten visas listan över de olika ugnsfunktionerna och deras förvalda temperatur. När du väljer en ugnsfunktion är den förvalda temperaturen markerad. Samtidigt visas det område inom vilket du kan ändra temperaturen. Ändra den förprogrammerade temperaturen med hjälp av sifferblocket. Förvalda effekter Det är lämpligt att ändra de förvalda effekterna om du ofta lagar mat med avvikande effekt. Du kan ändra de förprogrammerade effekterna för mikrovågsfunktionen och för de kombinerade ugnsfunktionerna. När du har valt menypunkten visas listan över de olika ugnsfunktionerna och deras förvalda effekter. Mikrovågsfunktion : 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W Kombinerade ugnsfunktioner: 80 W, 150 W, 300 W Tryck på önskad ugnsfunktion. Ändra den förprogrammerade inställningen. 47

Inställningar Säkerhet Driftspärr Driftspärren förhindrar oavsiktlig inkoppling av ugnen. Driftspärren hävs inte vid strömavbrott. Du måste koppla in driftspärren genom att välja alternativet Till. Till Driftspärren kopplas in. För att kunna använda ugnen trycker du minst 6 sekunder på knappen OK. Du kan använda äggklockan när driftspärren är inkopplad. Knappspärr Knappspärren förhindrar att tillagningen oavsiktligt stängs av eller ändras. När knappspärren är aktiverad spärras alla touchknappar några sekunder efter det att tillagningen har startat. Till Knappspärren är aktiverad. Innan du kan använda touchknapparna måste du trycka på knappen OK i minst 6 sekunder. Knappspärren avaktiveras då en kort stund. Från Knappspärren är avaktiverad. Alla touchknappar reagerar direkt när du trycker på dem. Från Driftspärren är avstängd. Du kan använda ugnen som vanligt. 48

Inställningar Butik Denna funktion gör det möjligt för återförsäljare att presentera ugnen utan att den värms upp. För privat bruk behöver du inte denna funktion. Demoläge Till Demoläget aktiveras när du trycker på touchknappen bredvid OK i minst 4 sekunder. När du har aktiverat demoläget visas meddelandet Demoläge aktiverat. Maskinen värmer ej. Fabriksinställningar Inställningar Alla inställningar återställs till fabriksinställningar. Egna program Alla egna program raderas. Effekt De förprogrammerade effekter som har ändrats återställs till fabriksinställningar. Förprogrammerade temperaturer De förprogrammerade temperaturer som har ändrats återställs till fabriksinställningar. Från Demoläget aktiveras när du trycker på touchknappen bredvid OK i minst 4 sekunder. Du kan använda ugnen som vanligt. 49

Äggklocka Använda äggklocka Äggklockan kan användas som timer för till exempel äggkokning. Du kan också använda äggklocksfunktionen om du samtidigt har ställt in tider för att automatiskt starta eller stänga av en tillagning (till exempel som påminnelse för att du under en tillagning behöver krydda eller ösa maten). Äggklockan kan ställas in på max 9 timmar, 59 minuter och 59 sekunder. Ställa in äggklockan Exempel: Du vill koka ägg och ställer in äggklockan på 6 minuter och 20 sekunder. Om du har valt inställningen Tid - Visning - från kopplar du in ugnen för att ställa äggklockan. Äggklockan visas då när ugnen är avstängd. Tryck på. 0:00:00 visas (h:min:s). Ställ äggklockan med hjälp av sifferblocket (6-2-0). Välj OK. Inställningen sparas. När ugnen är avstängd visas äggklockan och du kan följa tiden i displayen. Om en tillagning är igång samtidigt, visas äggklockan i den nedre delen av displayen. 50

Äggklocka Efter avslutad tid blinkar räknas tiden upp ljuder en signal, om den är inkopplad (se avsnitt " Inställningar Ljudsignaler"). Tryck på. Både ljud- och ljussignalen stängs av. Ändra äggklockans tid Tryck på eller på den lysande touchknappen bredvid äggklockan. Den inställda tiden visas. Ställ in den nya tiden med hjälp av sifferblocket. Välj OK. Den ändrade tiden för äggklockan sparas och räknas ner sekundvis. Radera äggklockans tid Tryck på eller på den lysande touchknappen bredvid äggklockan. Den inställda tiden visas. Välj Återställ. Äggklockans tid raderas. 51

Översikt över ugnsfunktioner Det finns flera olika ugnsfunktioner att välja bland för tillagning. Ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion Varmluft plus Används för gräddning och stekning. Du kan använda flera falshöjder samtidigt. Du kan använda lägre temperaturer än om du skulle använda ugnsfunktionen Över- och undervärme eftersom fläkten fördelar värmen mer direkt. Stekautomatik Används för bryning med höga temperaturer och fortsatt tillagning med lägre temperaturer. Under stekfasen värms ugnsutrymmet först upp till en hög stektemperatur (230 C). Så snart temperaturen är uppnådd ställs ugnen automatiskt in på den inställda tillagningstemperaturen. Grill Används för grillning av platta grillbitar (till exempel biff) och gratinering. Intensivbakning För att grädda mjuka kakor med fuktig fyllning/garnering. Använd inte denna ugnsfunktion för att grädda platta bakverk eller för ugnsstekning eftersom stekskyn blir för mörk. Över- och undervärme För gräddning och stekning av traditionella recept, suffléer och för tillagning med låg temperatur. Om du använder recept ur lite äldre kokböcker så kan du ställa ner temperaturen med 10 C. Tillagningstiden ändras inte. Undervärme Välj denna ugnsfunktion vid slutet av tillagnings-/gräddningstiden om det du tillagar/gräddar ska få mer färg på undersidan. Bryning Används för tillagning av gratänger som ska ha en spröd yta. Varmluftsgrillning Används för att grilla grillgods som är lite tjockare (till exempel stekar och kyckling). Du kan grilla maten med lägre temperatur än för ugnsfunktionen Grill eftersom fläkten fördelar värmen över hela maten mer direkt. 52

Översikt över ugnsfunktioner Mikrovågsfunktion Används för snabb upptining, uppvärmning och tillagning. Kombinerade ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion I de kombinerade ugnsfunktionerna är värmeelement och magnetron växelvis inkopplade. Värmeelementet bryner det som tillagas och magnetronen tillagar det. I dessa ugnsfunktioner kan du ställa in en maximal mikrovågseffekt på 300 W. MV + Varmluft plus Används för snabb uppvärmning och tillagning med samtidigt bryning. Denna ugnsfunktion är den mest tidsoch energibesparande. Ställ aldrig in en högre mikrovågseffekt än 150 W för bakning. MV + Stekautomatik Används för bryning med höga temperaturer och fortsatt tillagning med lägre temperaturer. Under stekfasen värms ugnsutrymmet först upp till en hög stektemperatur (230 C). Så snart temperaturen är uppnådd ställs ugnen automatiskt in på den inställda tillagningstemperaturen. MV + Grill Används för grillning av platta grillbitar (till exempel biff) och gratinering. Grilltiden förkortas. MV + Varmluftsgrillning Används för att grilla grillgods som är lite tjockare (till exempel stekar och kyckling). Grilltiden förkortas. 53

Mikrovågsfunktion Funktion I kombinationsugnen finns ett högfrekvensrör, en så kallad magnetron. Den omvandlar den elektriska strömmen till elektromagnetiska vågor, mikrovågor. Dessa mikrovågor sprids jämnt i ugnsutrymmet och reflekteras dessutom av innerväggarna som består av metall. På så sätt kan mikrovågorna nå maten från alla håll. För att mikrovågorna ska kunna nå maten måste kokkärlet släppa igenom mikrovågor. Mikrovågorna tränger igenom porslin, glas, papper, plast, men inte metall. Använd därför inga kastruller, stekpannor och så vidare, vilka helt eller delvis är av metall (ej heller med metalldekor). Metall reflekterar mikrovågorna och det kan bildas gnistor. Mikrovågorna kan inte absorberas. I ett lämpligt kärl tränger mikrovågorna direkt in i maten. Alla livsmedel består av många små molekyler. Dessa molekyler, speciellt vattenmolekylerna, sätts i stark rörelse av mikrovågorna (cirka 2,5 miljarder gånger per sekund). Genom vibrationerna uppstår värme. Värmen utvecklas först på kanterna och vandrar sedan in mot mitten. Ju mer vatten ett livsmedel innehåller, desto snabbare blir det varmt respektive tillagat. Värmen uppstår alltså direkt inuti i maten. Det leder till följande fördelar: Maten kan i allmänhet tillagas i mikrovågsfunktion utan att vätska eller fett behöver tillsättas. Upptining, uppvärmning och tillagning sker snabbare än i vanlig ugn eller på en spis/häll. Näringsämnen som vitaminer och mineraler bevaras i maten. Både färg och smak bevaras. Alstring av mikrovågor upphör så snart programmet avbryts eller luckan öppnas. Under ett pågående program utgör den stängda, intakta luckan ett tillräckligt skydd mot mikrovågor. Effekt Följande mikrovågseffekter kan ställas in: 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1 000 W 54

Tillagningskärl för mikrovågsfunktion För mikrovågsfunktionen och för kombinerade funktioner med mikrovågsfunktion: Brandrisk! Material som inte tål att användas på mikrovågsfunktionen kan gå sönder och även ha sönder kombinationsugnen. Mikrovågor reflekteras av metall. Kärlets material och form påverkar uppvärmnings- och tillagningstiden. Låga runda och ovala formar har visat sig vara bäst lämpade. Maten blir jämnare uppvärmd i sådana formar än vid användning av kärl med kanter. Material som kan användas i mikrovågsfunktion Mikrovågor tränger igenom glas, porslin, plast och papper. Glas Ugnsfast glas eller glaskeramik lämpar sig särskilt bra för mikrovågsfunktionen. Undantaget är kristallglas som ofta innehåller bly och kan spricka. Använd därför inga kristallglas. Mikrovågor absorberas av livsmedlet. Porslin Porslin lämpar sig bra för mikrovågsfunktion. Undantag: Använd inget porslin med metalldekor, till exempel en guldkant, eller med ihåliga öron. 55

Tillagningskärl för mikrovågsfunktion Stengods Målat stengods är endast lämpligt om ytan är glaserad ovanpå målningen. Risk för brännskada! Stengods kan bli hett. Använd grytvantar. Plast Du kan använda plastmaterial och engångsbehållare av plast i mikrovågsfunktionen om de är mikrotåliga. Undvik engångsmaterial för miljöns skull. Lämna inte kombinationsugnen utan uppsikt när mat värms upp eller tillagas i engångskärl av plast, papper eller andra brännbara material. Plastmaterial måste vara värmebeständigt och tåla temperaturer på minst 110 C. Annars kan det deformeras och smälta ihop med maten. Använd bara plastmaterial i ren mikrovågsfunktion och inte i kombinerade funktioner. Plastmaterial för mikrovågsugn Det finns speciellt plastgods för mikrovågsugnar i fackhandeln. Plastmaterial av frigolit Plastkärl av till exempel frigolit kan användas för uppvärmning under en kort tid. Kokpåse av plast Kokpåsar av plast kan användas för uppvärmning och tillagning av innehållet om man först har stuckit hål i påsen genom vilka ångan kan ledas ut. Härigenom förhindras att påsen spricker. Dessutom finns en speciell ång-kokpåse som inte behöver stickas hål på. Följ anvisningarna på förpackningen. Stekfolie och stekpåse Följ anvisningarna på förpackningen. Brandrisk! Använd inte metallclips, plast- eller pappersklips med metalltråd. Plastgods av melamin Plastgods av melamin är inte lämpligt. Det tar upp energi och blir hett. Vid köp av plastgods bör man ta reda på vad materialet består av. 56

Tillagningskärl för mikrovågsfunktion Material som inte ska användas i mikrovågsfunktion Tillagningskärl med ihåliga handtag eller lockhandtag är inte lämpade för mikrovågsfunktion. Fukten kan hamna i ihåligheterna. I dessa kan ett högt tryck bildas vilket förstör ihåligheterna på ett explosionsartat sätt (undantag är ihåligheter med tillräcklig ventilation). Använd inga sådana kärl. Metall Metallen reflekterar mikrovågorna och förhindrar därmed tillagningen. Metallbehållare, aluminiumfolie eller bestick får inte användas i ugnen när mikrovågsfunktionen används. Inte heller bestick med metalldekor. Rester av aluminium kan leda till gnistbildning. Undantag: Gallret lämpar sig för funktioner utan mikrovågsfunktioner och kombinerade funktioner med mikro. Lägg inte gallret direkt på ugnsbotten utan skjut in den på en falshöjd. Bakformar av metall är lämpliga om du använder kombinerad mikrovågsoch ugnsfunktion. Färdiglagade rätter som är förpackade i aluminiumformar kan tinas eller värmas upp i ugnen. Vid användning av aluminiumformar i mikrovågsfunktionen kan det börja spraka och uppstå gnistor. Sådana formar ska därför inte ställas på gallret utan på en glasform. Formen måste stå minst 2 cm från ugnens väggar. Folien får inte vidröra väggarna! Maten värms bara uppifrån. Om man lägger över mat från en aluminiumform till en form lämpad för mikrovågsugn blir värmefördelningen i allmänhet jämnare. 57

Tillagningskärl för mikrovågsfunktion Aluminiumfolie Vid ojämna köttbitar, t ex fågel, blir upptining, uppvärmning eller tillagning jämnare om man under de sista minuterna täcker över de plattare delarna med en bit aluminiumfolie. Folien måste placeras minst 2 centimeter från innerväggarna. Folien får inte vidröra väggarna! Metallspett, -klamrar Metallspett och -klamrar kan användas om köttstycket är mycket större än metalldelen. Porslinsglasyr och färger En del porslinsglasyrer och färger innehåller metalliska substanser. Sådant porslin ska därför inte användas när mikrovågsfunktionen är inkopplad. Trä Vattnet i träet avdunstar under uppvärmningen. Träet torkar ut och sprickor uppstår. Trämaterial är därför inte lämpliga att använda i kombinationsugnen. Testa kärlen Råder det ovisshet om kärlet går att använda tillsammans med mikrovågsfunktionen eller ej, så går det lätt att kontrollera på följande sätt: Sätt in glasformen/skålen på den första falshöjden nerifrån och ställ in den tomma formen på mitten. Stäng ugnsluckan. Välj mikrovågsfunktionen. Ställ in den högsta effekten (1 000 W) och en tillagningstid på 30 sekunder. Starta mikrovågsfunktionen. Hör du knastrande ljud och ser gnistor ska du genast stänga av! Kärl som utlöser en sådan reaktion lämpar sig inte för användning av mikrovågsfunktionen. I tveksamma fall bör du kontrollera med säljaren eller tillverkaren av tillagningskärlet om de är lämpade för användning med mikrovågsfunktionen. Med detta test kan man inte kontrollera om håligheter i handtag är tillräckligt ventilerade. 58

Tillagningskärl för mikrovågsfunktion Placera ett kärl i ugnsutrymmet Sätt in glaskärlet på den första falshöjden nerifrån. Tillagningskärlet med livsmedlet ska alltid ställas i mitten av glaskärlet. Lock Ett lock har många fördelar: det förhindrar att för mycket vattenånga dunstar, särskilt om maten värms en längre tid det påskyndar uppvärmningen av maten det förhindrar att maten torkar ut det förhindrar att ugnsutrymmet blir smutsigt. Om du ställer maten direkt på botten av kombinationsugnen kommer inte mikrovågorna att nå maten. Täck därför alltid över maten med ett lock av glas eller plast som är lämpat för mikrovågsugn vid tillagning med mikrovågsfunktionen. Mikrolock finns att köpa ute i handeln. Du kan också använda mikrotålig genomskinlig plastfolie. 59

Tillagningskärl för mikrovågsfunktion Mikrolocket tål temperaturer på max 110 C. Vid högre temperaturer (till exempel i funktionerna Grill eller Varmluft plus) kan plasten smälta eller deformeras. Använd därför bara locket i ren mikrovågsfunktion. Om kärlet har en liten diameter kan det hända att vattenångan inte kan dunsta genom öppningarna på sidan av locket. Locket blir för varmt och kan smälta. I följande fall ska du inte använda lock: när du värmer mat med panering när maten ska få en skorpliknande yta, till exempel rostat bröd i en kombinerad funktion med mikrovågsfunktion. I stängda behållare eller flaskor byggs ett tryck upp vid uppvärmning vilket kan leda till explosion. Öppna behållare och flaskor innan du värmer på den och ta bort lock och napp från nappflaskor. 60

Energispartips Ta de tillbehör ur ugnsutrymmet som du inte behöver för tillagningen. Förvärm ugnen endast om det står i receptet eller i tillagningstabellen. Undvik att öppna ugnsluckan under tillagningen. Om ugnsluckan öppnas under tillagning med en ugnsfunktion utan mikrovågsfunktion, stängs ugnsvärmen automatiskt av. Fläkten fortsätter att gå. En tillagning utan mikrovågsfunktion fortsätter direkt när ugnsluckan stängs. Välj den lägre temperaturen som anges i receptet eller tillagningstabellen och kontrollera om maten är färdig efter den kortast angivna tiden. Tillaga maten med ugnsfunktionen Varmluft plus. Du kan tillaga med 10 30 C lägre temperatur än för andra ugnsfunktioner. För många grillrätter kan du använda ugnsfunktionen Varmluftsgrill - ning. Du grillar då med lägre temperaturer än i andra grillfunktioner vid maximal temperaturinställning. Om du har valt fabriksinställningen för tidsvisningen Tid - Visning - Från är din ugn inställd så att den förbrukar så lite energi som möjligt. Med fabriksinställningen Belysning - Påslagen i 15 sekunder släcks ugnsbelysningen automatiskt efter 15 sekunder under tillagningen. Du kan alltid tända belysningen igen genom att trycka på. Restvärmeanvändning Vid tillagning med avstängningsautomatik eller stektermometer stängs ugnsuppvärmningen av av sig själv strax innan tillagningen är avslutad. Restvärmeanvändningen startar. Den resterande värmen räcker för att avsluta tillagningen. Energisparläge Ugnen stängs av automatiskt för att spara energi, när inget mer görs inom en viss tid efter det att ugnen har kopplats in eller efter avslutad tillagning. Denna tid beror på valda inställningar (ugnsfunktion, temperatur och tillagningstid). Klockan visas eller displayen är släckt (se avsnittet "Inställningar - Tid - Visning"). 61

Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion Enkel användning Koppla in ugnen. Huvudmenyn visas. Ställ in det som ska tillagas i ugnen. Välj Ugnsfunktioner. Välj önskad ugnsfunktion. Ugnsfunktion, förprogrammerad temperatur och temperaturområde visas. Ugnsuppvärmning, belysning och kylfläkt kopplas in. Ändra den förprogrammerade temperaturen med hjälp av sifferblocket om det behövs. Den förprogrammerade temperaturen övertas inom några få sekunder. Om du behöver trycker du på Ändra för att komma tillbaka till temperaturinställningen (se avsnittet "Ändra temperatur"). Efter tillagningen Ta ut maten ur ugnen. Stäng av ugnen. Kylfläkt Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte blir kvar någon luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på omgivande kökssnickerier. Kylfläkten stängs av automatiskt när ugnsutrymmet har svalnat till en viss temperatur. Du kan ändra denna fabriksinställning (se avsnittet "Inställningar - Kylfläkt fortsatt drift"). Välj OK. Börtemperaturen och den verkliga temperaturen visas. Du kan följa temperaturökningen. När den valda temperaturen uppnås ljuder en signal om ljudsignalen är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler"). 62

Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion Utvidgad användning Du har satt in det som ska gräddas/ tillagas i ugnsutrymmet, valt en ugnsfunktion och ställt in en temperatur. Välj Ändra. Ytterligare menypunkter, som du kan ställa in eller ändra för en tillagning, visas: Temperatur Kärntemperatur (Visas endast när du använder stektermometern. I detta fall kan du inte ställa in någon tillagningstid.) Tillagningstid Färdig kl. Start kl. (Visas först när antingen alternativet Tillagningstid eller Färdig kl. har ställts in.) Uppvärmningsfas (Visas endast för ugnsfunktionerna Varmluft plus, Stekautomatik och Över- och undervärme när du ställer in en temperatur över 100 C.) Crisp function (Fuktreducering för spröd yta eller mjuka kakor med fuktig fyllning eller garnering.) Funktioner (Du kan ändra ugnsfunktion under tillagningen.) Ändra ugnsfunktion Du kan ändra ugnsfunktion under tillagningen. Välj Ändra. Bläddra i urvalslistan tills Ändra ugnsfunktion visas. Välj Ändra ugnsfunktion. Välj önskad ugnsfunktion. I displayen visas ändrad ugnfunktion och tillhörande förprogrammerade temperatur. Ställ in temperaturen för den ändrade ugnsfunktionen med hjälp av sifferblocket om det behövs. Välj OK. Ugnsfunktionen har ändrats. Inställda tider kvarstår. 63

Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion Ändra temperatur När du väljer en ugnsfunktion, visas den förvalda temperaturen i ugnens display. Ugnen har följande förprogrammerade temperaturer vid leverans: Varmluft plus...160 C(30 250 C) Över- och undervärme...180 C(30 250 C) Intensivbakning... 170 C (50 220 C) Stekautomatik*... 160 C (100 230 C) Undervärme...190 C(100 200 C) Grill...Läge 3 (1 3) Varmluftsgrillning. 200 C (100 220 C) Bryning...190 C(100 230 C) * Bryningstemperatur cirka 230 C, tillagningstemperatur 160 C. Om den förprogrammerade temperaturen motsvarar receptet, trycker du på OK. Om den förvalda temperaturen inte motsvarar ditt recept ska du ändra den för denna tillagning. Exempel: Du har valt Varmluft plus och 170 C. Du kan följa temperaturökningen. Du vill sänka börtemperaturen till 155 C. Välj Ändra. Välj Temperatur. Börtemperaturen är markerad. Ställ in temperaturen med hjälp av sifferblocket. Välj OK. Den ändrade börtemperaturen sparas. Välj sedan OK när du ser den verkliga temperaturen och vill följa temperaturändringen. Den ändrade börtemperaturen visas. Du kan även ställa in den förvalda temperaturen permanent så att den passar dina egna matlagningsvanor (se avsnittet "Inställningar - Förvalda temperaturer"). 64

Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion Snabbuppvärmning Snabbuppvärmningen förkortar uppvärmningsfasen. För ugnsfunktionerna Varmluft plus, Stekautomatik och Över- och undervärme är funktionen Snabbuppvärmning automatiskt inkopplad om du ställer in en temperatur över 100 C. Pizza och ömtåliga degar (till exempel sockerkakssmet och kaksmet) bryns för snabbt med funktionen Snabbuppvärmning. Stäng av snabbuppvärmningsfunktionen vid gräddning av dessa. Du kan stänga snabbuppvärmningen för tillagningen via menypunkten Uppvärmningsfas. Menypunkt Uppvärmningsfas Snabb (Fabriksinställning) Värmeelement för övervärme och grill, ringelement och fläkt kopplas in samtidigt för att ugnen så snabbt som möjligt ska uppnå önskad temperatur. Normal Endast de värmeelement som tillhör ugnsfunktionen kopplas in (se avsnittet "Översikt över ugnsfunktioner"). För att stänga av funktionen Snabbuppvärmning Välj Ändra. Välj Uppvärmningsfas. Välj normal. Välj OK. Välj sedan OK när du ser den verkliga temperaturen och vill följa temperaturändringen. Istället för Snabbuppvärmning visas Uppvärmning. 65

Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion Förvärma ugnen Du behöver bara förvärma ugnen för vissa tillagningar. Du kan ställa in de flesta maträtter direkt i den kalla ugnen så att värmen utnyttjas redan under uppvärmningsfasen. För följande bör du förvärma ugnen: Varmluft plus mörka bröddegar rostbiff och filé. Över- och undervärme för gräddning av mjuka kakor och bröd med kort gräddningstid (upp till cirka 30 minuter) ömtåliga degar (till exempel sockerkakssmet) mörka bröddegar rostbiff och filé. Välj ugnsfunktion och temperatur. Stäng av Snabbuppvärmningen under förvärmningen när pizza, ömtålig deg eller småkakor ska gräddas. Avvakta uppvärmningsfasen. När den valda temperaturen uppnås första gången ljuder en signal om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler"). Ställ in det som ska tillagas i ugnen. Använda Crisp function (fuktreducering) Denna funktion är lämplig att använda för fuktigt bakgods som ska ha en spröd yta som till exempel djupfrysta pommes frites, kroketter och stekar med knaprig yta. Funktionen är även lämplig för mjuka kakor med fuktig fyllning eller garnering som till exempel plommon- eller äppelkaka. Crisp function kan användas för alla ugnsfunktioner. Den måste aktiveras för varje tillagning. Optimalt resultat får du om du aktiverar den i början av gräddningen/ tillagningen. Du har satt in det som ska gräddas/ tillagas i ugnsutrymmet, valt en ugnsfunktion och ställt in en temperatur. Välj Ändra. Bläddra i urvalslistan tills Crisp function visas. Välj Crisp function. Välj till. Välj OK. Fuktreduceringen är aktiverad. 66

Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion Ställa in tillagningstid Du har satt in det som ska tillagas i ugnsutrymmet, valt en ugnsfunktion och ställt in en temperatur. Om du anger Tillagningstid, Färdig kl. eller Start kl. avslutas eller kopplas in och avslutas tillagningen automatiskt. Tillagningstid Här anger du den tid som det du tillagar behöver för att tillagas klart. Efter avslutad tillagningstid stängs ugnen av automatiskt. Den maximala tiden som kan anges är 12 timmar. Tillagningstid kan inte anges när du använder stektermometer. Vid användning av stektermometer beror tillagningstiden på när kärntemperaturen har uppnåtts. Färdig kl. Du bestämmer vilken tid tillagningen ska vara avslutad. Ugnsvärmen stängs av automatiskt vid denna tidpunkt. Färdig kl. kan inte anges när du använder stektermometern. Vid användning av stektermometer beror tillagningstidens sluttid på när kärntemperaturen har uppnåtts. Start kl. Du bestämmer vilken tid tillagningen ska starta. Ugnsvärmen startar automatiskt vid denna tidpunkt. Start kl. kan endast användas tillsammans med Tillagningstid eller Färdig kl. förutom när du använder stektermometern. 67

Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion Automatisk avstängning av tillagning Exempel Klockan är 11.45. Det som ska tillagas behöver 30 minuter och ska vara färdigt klockan 12.15. Du kan välja Tillagningstid och ställa in 0:30 h eller Färdig kl. och ställa in 12.15. Efter denna tid eller på denna tidpunkt startar tillagningen. Ställa in Tillagningstid Välj Ändra. Välj Tillagningstid. Ställ in tillagningstiden med hjälp av sifferblocket (3-0). Välj OK. Ställa in Färdig kl. Välj Ändra. Välj Färdig kl.. Ställ in den tid som maten ska vara färdig med hjälp av sifferblocket (1-2- 1-5). Välj OK. Starta och stänga av tillagningen automatiskt Den automatiska till- och frånkopplingen rekommenderas för stekning. Vid gräddning ska du inte flytta fram starten alltför länge. Degen kan då torka ut och jäsningsmedlets (bakpulvret eller jästens) effekt kan försämras. För att starta och stänga av tillagningen automatiskt har du olika möjligheter att ange tiden: Tillagningstid och Färdig kl. Tillagningstid och Start kl. Färdig kl. och Start kl. Exempel Klockan är 11.30. Det som ska tillagas behöver 30 minuter och ska vara färdigt klockan 12.30. Välj Ändra. Välj Tillagningstid och ställ in 0:30 h. Välj Färdig kl. och ställ in klockan på 12.30. Start kl. beräknas automatiskt. I displayen visas Start kl. 12:00:00. Vid denna tidpunkt kopplas tillagningen in automatiskt. 68

Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion Förlopp för en tillagning som startar och stängs av automatiskt Fram till start visas ugnsfunktion, vald temperatur, Start kl. och starttid. Efter start kan du följa uppvärmningsfasen tills börtemperaturen är uppnådd. När den valda temperaturen är uppnådd, ljuder en signal om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler"). Efter uppvärmningsfasen visas återstående tillagningstid (resttid). Du kan följa tillagningens förlopp. Den sista minuten räknas ner sekundvis. I slutet av tillagningen ljuder en signal, om ljudsignalerna är inkopplade (se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler"). Ugnsvärmen och ugnsbelysningen stängs av. Tillagning avslutad visas. Du kan spara dina inställningar som ett eget program (se avsnittet "Egna program") eller förlänga tillagningen via Ändra. Genom att trycka på visas huvudmenyn. Under avkylningsfasen är kylfläkten fortfarande inkopplad. Ändra inställda tillagningstider Välj Ändra. Alla menypunkter som kan ändras visas. Välj önskad tid. Ställ in önskad tid med sifferblocket. Välj OK. Vid strömavbrott raderas alla inställningar. Avbryta tillagning Tryck på. När Avbryta tillagning? visas, väljer du ja. Ugnsvärmen och ugnsbelysningen stängs av. Inställda tillagningstider raderas. 69

Använda ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion Enkel användning Koppla in ugnen. Huvudmenyn visas. Ställ in det som ska tillagas i ugnen. Välj Ugnsfunktioner. Välj ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion. Ugnsfunktion, förprogrammerad effekt och område för effekt visas. Ugnsbelysningen tänds. Ändra den förprogrammerade effekten om det behövs. Välj OK. Ställ in tillagningstiden med hjälp av sifferblocket. Den maximalt inställbara tillagningstiden beror på vilken effekt du har valt. Välj OK. Välj Start. Tillagningen startar. Magnetronen och kylfläkten kopplas in. Resttiden visas. Du kan när som helst avbryta en tillagning genom att trycka på Stopp. Efter avslutad tillagningstid visas meddelandet Tillagning avslutad i displayen fortsätter kylfläkten att vara inkopplad ljuder en ljudsignal, om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler"). Du kan spara dina inställningar som ett eget program (se avsnittet "Egna program") eller förlänga tillagningen via Ändra. Genom att trycka på visas huvudmenyn. Ta ut maten ur ugnen. Stäng av ugnen. Kylfläkt Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte blir kvar någon luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på omgivande kökssnickerier. Kylfläkten stängs tidsstyrt av. 70

Använda ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion Utvidgad användning Du har satt in det som ska tillagas i ugnen, ställt in effekt och tillagningstid. Välj Ändra. Ytterligare menypunkter, som du kan ställa in eller ändra för en tillagning, visas: Färdig kl. Start kl. Funktioner (Du kan ändra ugnsfunktion under tillagningen.) Ändra effekt Mikrovågsfunktionen är från fabrik förinställd på en effekt på 1 000 W. Du kan även ställa in den förvalda effekten permanent så att den passar dina egna matlagningsvanor (se avsnittet "Inställningar - Förvalda effekter"). Välj Ändra. Välj Effekt. Ställ in effekten. Välj OK. Tillagningen fortsätter med den ändrade effekten. Ändra tillagningstid Välj Ändra. Välj Tillagningstid. Ställ in tillagningstiden med hjälp av sifferblocket. Tryck två gånger på OK. Välj Start. Tillagningen startar med den ändrade tillagningstiden. Ändra ugnsfunktion Du kan ändra ugnsfunktion under tillagningen (se avsnittet "Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion - Ändra ugnsfunktion"). 71

Använda ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion Ställa in ytterligare tillagningstider Du har satt in det som ska tillagas i ugnen, ställt in effekt och tillagningstid. Om du anger Färdig kl. eller Start kl. kan du avsluta tillagningen automatiskt eller stänga av eller koppla in tillagningen. Färdig kl. Du bestämmer vilken tid tillagningen ska vara avslutad. Ugnsvärmen stängs av automatiskt vid denna tidpunkt. Färdig kl. kan inte anges när du använder stektermometern. Vid användning av stektermometer beror tillagningstiden på när kärntemperaturen har uppnåtts. Start kl. Du bestämmer vilken tid tillagningen ska starta. Ugnsvärmen startar automatiskt vid denna tidpunkt. Starta och stänga av tillagningen automatiskt För att koppla in och stänga av tillagning automatiskt kan du ange tiden på olika sätt: Tillagningstid och Färdig kl. Tillagningstid och Start kl. Exempel Klockan är 11.45. Det som ska tillagas behöver 5 minuter och ska vara färdigt klockan 12.30. Ställ in effekten och därefter tillagningstiden med hjälp av sifferblocket (5-0-0). Välj Ändra. Välj Färdig kl. Ställ in den tid som maten ska vara färdig med hjälp av sifferblocket (1-2- 3-0). Tryck två gånger på OK. Start kl. beräknas automatiskt. I displayen visas Start kl. 12:25. Vid denna tidpunkt kopplas tillagningen in automatiskt. 72

Använda ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion Förlopp för en tillagning som startar och stängs av automatiskt Fram till start visas ugnsfunktion, vald effekt, tillagningstid, Start kl. och starttid. Efter start visas återstående tillagningstid (resttid). Du kan följa tillagningens förlopp. I slutet av tillagningen ljuder en signal, om ljudsignalerna är inkopplade (se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler"). Magnetron och ugnsbelysning stängs av. "Tillagning avslutad visas. Du kan spara dina inställningar som ett eget program (se avsnittet "Egna program") eller förlänga tillagningen via Ändra. Genom att trycka på visas huvudmenyn. Ändra inställda tillagningstider Välj Ändra. Alla menypunkter som kan ändras visas. Välj önskad tid. Ställ in önskad tid med sifferblocket. Tryck två gånger på OK. Välj Start när tillagningen redan är igång. Vid strömavbrott raderas alla inställningar. Radera Färdig kl. och Start kl. Välj Ändra. Välj önskad tid. Välj Återställ. Välj OK. Välj Start. Tillagningen startar med den inställda tillagningstiden. Avbryta tillagning Tryck på. I displayen visas meddelandet Avbryta tillagningen? Välj ja. Huvudmenyn visas. Inställda tillagningstider raderas. Stäng av ugnen. 73

Använda kombinerade ugnsfunktioner I de kombinerade ugnsfunktionerna är ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion kombinerad med en ugnsfunktion utan mikrovågsfunktion som Varmluft plus, Stekautomatik, Grill eller Varmluftsgrillning. Tillagningstiden förkortas. Enkel användning Koppla in ugnen. Huvudmenyn visas. Ställ in det som ska tillagas i ugnen. Välj Ugnsfunktioner. Välj önskad ugnsfunktion. Ugnsfunktion, förprogrammerad effekt och område för effekt visas. Ugnsbelysningen tänds. På de kombinerade funktionerna är den inställbara mikrovågseffekten 300 W. Ändra den förprogrammerade effekten om det behövs. Välj OK. Förprogrammerad temperatur och temperaturområde visas. Kombinationsugnen har följande förprogrammerade temperaturer och lägen vid leverans: MV + Varmluft plus...160 C...(30-220 C) MV + Varmluftsgrillning...200 C...(100-200 C) MV + Grill...Grilläge 3 (läge 1 3) MV + Stekautomatik*... 160 C...(100-200 C) * Bryningstemperatur cirka 230 C, tillagningstemperatur 160 C. Ändra den förprogrammerade temperaturen om det behövs. Den förprogrammerade temperaturen övertas inom några få sekunder. Välj OK. Ställ in tillagningstiden med hjälp av sifferblocket. Du kan ställa in en tillagningstid på maximalt 2 timmar. Välj OK. Välj Start. Tillagningen startar. Ugnsvärmen och kylfläkten kopplas in. Effekt, tillagningstid, börtemperatur och den verkliga temperaturen visas. 74

Använda kombinerade ugnsfunktioner Du kan följa temperaturökningen. När den valda temperaturen uppnås ljuder en signal om ljudsignalen är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler"). Resttiden visas. Efter avslutad tillagningstid visas meddelandet Tillagning avslutad i displayen stängs ugnsbelysningen av fortsätter kylfläkten att vara inkopplad ljuder en ljudsignal, om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler"). Du kan spara dina inställningar som ett eget program (se avsnittet "Egna program") eller förlänga tillagningen via Ändra. Genom att trycka på visas huvudmenyn. Ta ut maten ur ugnen. Stäng av ugnen. Kylfläkt Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte blir kvar någon luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på omgivande kökssnickerier. Kylfläkten stängs av automatiskt när ugnsutrymmet har svalnat till en viss temperatur. Du kan ändra denna fabriksinställning (se avsnittet "Inställningar - Kylfläkt fortsatt drift"). 75

Använda kombinerade ugnsfunktioner Utvidgad användning Du har satt in det som ska tillagas i ugnsutrymmet, ställt in temperatur, effekt och tillagningstid. Välj Ändra. Ytterligare menypunkter, som du kan ställa in eller ändra för en tillagning, visas: Tid mikro Färdig kl. Start kl. Crisp function (Fuktreducering för spröd yta eller mjuka kakor med fuktig fyllning eller garnering.) Funktioner (Du kan ändra ugnsfunktion under tillagningen.) Ändra effekt Välj Ändra. Välj Effekt. Ställ in effekten. Tryck två gånger på OK. Den ändrade effekten sparas och visas i displayen. Ändra temperatur Välj Ändra. Välj Temperatur. Ställ in temperaturen med hjälp av sifferblocket. Tryck två gånger på OK. Den ändrade effekten sparas och visas i displayen. 76

Använda Crisp function (fuktreducering) Du kan koppla in eller stänga av funktionen Crisp function (se avsnittet "Använda ugnsfunktioner utan Mikrovågsfunktion - Använda Crisp function (fuktreducering)"). Ändra ugnsfunktion Du kan ändra ugnsfunktion under tillagningen (se avsnittet "Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion - Ändra ugnsfunktion"). Ställa in ytterligare tillagningstider Du kan koppla in och stänga av en tillagning automatiskt (se avsnittet "Använda ugnsfunktionen mikrovågsfunktion - Ställa in ytterligare tider"). Ställa in tillagningstid med mikrovågsfunktion Du kan ställa in hur länge mikrovågsfunktionen ska vara inkopplad i en kombinerad ugnsfunktion. Detta är bra vid exempelvis gräddning av bröd eftersom degen jäser bättre. Välj Ändra. Välj Tid mikro. Ställ in tillagningstiden. Tryck två gånger på OK. Använda kombinerade ugnsfunktioner 77

Snabb-MV När du trycker på knappen Snabb- MV startar mikrovågsfunktionen på en bestämd effekt och med en bestämd tillagningstid till exempel för att värma upp vätskor. En maximal effekt på 1 000 W och en tillagningstid på 1 minut är förinställda. Du kan ändra både effekten och tillagningstiden. Den tillagningstid som maximalt kan ställas in beror på vald effekt (se avsnittet "Inställningar - Snabb-MV). Den här funktionen kan bara användas om det inte pågår någon annan tillagning. Tryck på tills tillagningen startar. Genom att trycka på denna touchknapp flera gånger kan du stegvis öka tillagningstiden. Den resterande tiden visas i displayen. Du kan när som helst tillfälligt avbryta tillagningen genom att trycka på Stopp och avbryta helt genom att trycka på. Efter avslutad tillagning visas meddelandet Tillagning avslutad i displayen ljuder en ljudsignal, om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler"). 78

Popcorn När du trycker på knappen Popcorn startar mikrovågsfunktionen på en bestämd effekt och med en bestämd tillagningstid. En effekt på 850 W och en tillagningstid på 3 minuter är förinställda. Dessa inställningar motsvarar anvisningarna från de flesta tillverkare av mikropopcorn. Du kan ändra tillagningstiden och ställa in den på maximalt 4 minuter. Effekten kan inte ändras (se avsnittet "Inställningar - Popcorn"). Den här funktionen kan bara användas om det inte pågår någon annan tillagning. Tryck på tills tillagningen startar. Den resterande tiden visas i displayen. Du kan när som helst tillfälligt avbryta tillagningen genom att trycka på Stopp och avbryta helt genom att trycka på. Ha ugnen under uppsikt under tillagningen och beakta anvisningarna på förpackningen. Efter avslutad tillagning visas meddelandet Tillagning avslutad i displayen ljuder en ljudsignal, om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler"). 79

Automatikprogram Din ugn har många olika automatikprogram för tillagning av många olika typer av maträtter vilka enkelt och säkert ger optimalt resultat. Det är bara att välja det program som bäst passar det du ska tillaga och sedan följa anvisningarna i displayen. Automatikprogrammen väljer du under menypunkten med samma namn. Översikt över de olika kategorierna Mjuka kakor Bakverk Bröd Matbrödsmixer Småfranska Pizza/Paj Kött Vilt Fågel Fisk Gratänger Frysta rätter Tillbehör Tillagning med mikrovågsfunktion Använda automatikprogram Recept hittar du i recepthäftet Baka - Ugnssteka - Laga mat i ugn med mikrovågsfunktion. Du är i huvudmenyn. Välj Automatikprogram. Urvalslistan för de olika kategorierna visas. Välj önskad kategori. De automatikprogram som står till förfogande visas. Välj önskat automatikprogram. Varje enskilt steg fram till dess ett automatikprogram startar visas översiktligt i displayen. Beroende på program får du anvisningar om stek- eller bakformar falshöjd användning av stektermometern tillagningstid. Följ anvisningarna i displayen. 80

Automatikprogram Anvisningar för användning Vid användning av automatikprogrammen ska de bifogade recepten användas som orienteringshjälp. Liknande recept med avvikande mängder kan även tillagas/gräddas i de olika programmen. Låt ugnsutrymmet svalna till rumstemperatur efter avslutad tillagning innan du startar ett automatikprogram. Tidsangivelsen för automatikprogrammet är en ungefärlig tidsangivelse. Beroende på tillagningen kan den förkortas eller förlängas. Vid användning av stektermometer beror tillagningstiden på när kärntemperaturen uppnås. Ändring av tillagningstiden sker redan med köttets utgångstemperatur. För vissa program måste du tillsätta vätska under tillagningstiden. I displayen visas en anvisning med tidsangivelse (till exempel Häll på vätska kl.). För vissa program måste du vänta tills förvärmningen är avslutad innan maten kan sättas in i ugnen. En anvisning med tidsangivelse visas i displayen. 81

Egna program Du kan skapa och spara upp till 20 egna program. Du kan kombinera upp till tio tillagningssteg för att noggrant beskriva förloppet för dina älsklingsrecept eller för recept som du använder ofta. För varje tillagningssteg väljer du ugnsfunktion, temperatur och tillagningstid eller kärntemperatur. Du kan ange programnamnet som tillhör ditt recept. När du sedan väljer ditt program och startar det, förlöper det automatiskt. Andra möjligheter för att skapa egna program; Bekräfta Spara efter ett avslutat automatikprogram. Bekräfta Spara efter en avslutad tillagning med inställd tillagningstid. Sedan matar du in ett programnamn. Skapa egna program Välj alternativet Egna program. Skapa det första egna programmet Om du ännu inte har skapat något eget program visas Skapa program. Välj OK. Skapa fler egna program Om du redan har skapat egna program visas programnamnen och därunder Bearbeta program. Välj Bearbeta program. Välj Skapa program. Du kan nu bestämma inställningarna för det första tillagningssteget. Följ anvisningarna i displayen: Välj önskad ugnsfunktion. Ställ in önskad temperatur och välj OK. Ställ in önskad tillagningstid. För en del ugnsfunktioner kan du ställa in kärntemperatur istället för tillagningstid. Välj OK. Alla inställningar för det första tillagningssteget är fastlagda. 82

Egna program Du kan lägga till ytterligare tillagningssteg, om du till exempel ska använda ytterligare en ugnsfunktion efter den första. Om fler tillagningssteg ska läggas till väljer du Lägg till tillagningssteg och gör som för första tillagningssteget. När du har fastlagt alla tillagningssteg väljer du Avsluta program. I displayen visas en sammanfattning av dina inställningar. Kontrollera inställningarna och välj Överta. Om du vill ändra ditt program väljer du Ändra. Du kan ändra enskilda tillagningssteg eller lägga till fler. Du kan nu spara ditt program, ändra det, starta det direkt eller ställa in en tid vid vilken det ska starta eller stängas av automatiskt. Välj Spara. Sedan matar du in programnamnet. Förutom alfabetet finns följande symboler: Symbol Betydelse ABC Stora bokstäver abc Små bokstäver Mellanslag 123 Siffror från 0 till 9 och bindestreck - Tryck på touchknapparna bredvid symbolerna tills önskat tecken är markerat. Välj alternativet Välj. Det valda tecknet visas i den övre raden. Radera tecken efter varandra genom att välja Radera eller. Du kan använda upp till 10 tecken. Välj sedan nästa tecken. När du har matat in programnamnet väljer du Spara. I displayen visas en bekräftelse på att ditt programnamn är sparat. Välj OK. 83

Egna program Starta egna program Ställ in det som ska tillagas i ugnen. Välj alternativet Egna program. I displayen visas programnamnen och därunder Bearbeta program. Välj önskat program. I displayen visas en urvalslista: Starta direkt Programmet startar direkt. Ugnsvärmen kopplas in direkt. Starta senare Visas endast när du använder stektermometern. Du bestämmer vilken tid tillagningen ska starta. Ugnsvärmen startar automatiskt vid denna tidpunkt. Start kl. Du bestämmer vilken tid tillagningen ska starta. Ugnsvärmen startar automatiskt vid denna tidpunkt. Färdig kl. Du bestämmer vilken tid tillagningen ska vara avslutad. Ugnsvärmen stängs av automatiskt vid denna tidpunkt. Menypunkten Ändra tillagningssteg finns beskriven i avsnittet "Ändra egna program". Välj önskad menypunkt. Bekräfta anvisningen, om vilken falshöjd det som tillagas ska skjutas in på, med OK. Beroende på vald start- eller sluttid startar programmet. Ändra egna program Ändra tillagningssteg Tillagningsstegen från automatikprogram som du har sparat under egna namn kan inte ändras. Välj alternativet Egna program. I displayen visas programnamnen och därunder Bearbeta program. Välj önskat program. Välj Ändra tillagningssteg. Du kan ändra inställningarna för tillagningssteg eller lägga till fler tillagningssteg. Välj önskat tillagningssteg eller Lägg till tillagningssteg. Ändra programmet enligt dina önskemål (se avsnittet "Skapa egna program"). 84

Egna program Kontrollera inställningarna och välj Överta. Välj Spara. Ändra namn vid behov (se avsnittet "Skapa egna program") och välj Spara. De ändrade tillagningsstegen i ditt program sparas. Ändra namn Välj alternativet Egna program. I displayen visas programnamnen och därunder Bearbeta program. Välj Bearbeta program. Välj alternativet Ändra program. Välj önskat program. Välj alternativet Ändra namn. Mata in det nya namnet (se avsnittet "Skapa egna program"). När du har matat in det nya programnamnet väljer du Spara. I displayen visas en bekräftelse på att ditt programnamn är sparat. Välj OK. Det ändrade namnet på ditt program sparas. Radera egna program Välj alternativet Egna program. I displayen visas programnamnen och därunder Bearbeta program. Välj Bearbeta program. Välj Radera program. Välj önskat program. Bekräfta frågan om programmet ska raderas med ja. Programmet raderas. Du kan också radera alla egna program samtidigt (se avnsittet "Inställningar - Fabriksinställningar - Egna program"). 85

Bakning Att livsmedlen behandlas skonsamt är viktigt för hälsan. Kakor, pizza, pommes frites och liknande ska endast brynas tills de blir gyllengula, inte mörkbruna. Ugnsfunktioner Varmluft plus Lämplig för bakning av småkakor, sockerkaka och smördeg. MV + Varmluft plus Lämplig för gräddning av deg med längre baktid, som vetedeg, sockerkakssmet och deg som ska knådas. Baktiden förkortas. Koppla in en mikrovågseffekt på maximalt 150 W under hela baktiden. Bakformar Välj bakform efter ugnsfunktion och tillagning. Varmluft plus : Alla bakformar av temperaturbeständigt material kan användas. Ljusa, blanka formar med tunn vägg kan även användas, men dessa är mindre lämpliga. MV + Varmluft plus : Använd bara mikrotåliga och värmetåliga bakformar (se avsnittet "Tillagningskärl för mikrovågsfunktion"), som till exempel bakrofmar av värmetåligt glas eller keramik eftersom mikrovågorna når igenom sådana material. Metallformar däremot reflekterar mikrovågor och mikrovågorna kommer bara kunna nå det som gräddas uppifrån. Räkna med en tidsfördröjning. Det kan även hända att det bildas några enstaka gnistor. Ställ formen så på glaskärlet så att inte formen rör vid ugnens väggar. Om det fortsätter att bildas gnistor bör denna form inte användas i ett kombinationsprogram. Bakplåtspapper Lägg bakplåtspapper under pommes frites, kroketter och liknande. 86

Bakning Anvisningar för baktabellen Temperatur Vi rekommenderar att du väljer den lägre temperaturen. Högre temperaturer förkortar visserligen gräddningstiden men det som gräddas får ojämn färg och blir kanske inte färdiggräddat. Gräddningstid Kontrollera efter den kortare tiden om det som gräddas är klart. Prova med en trästicka. Om inget fastnar på stickan är det färdiggräddat. Tips Programmera en tillagningstid. Start för bakning bör inte senareläggas så mycket. Degen kan då torka ut och jäsningsmedlets (bakpulvret eller jästens) effekt kan försämras. Ställ helst rektangulära eller avlånga formar tvärs över gallret. På så vis får du en optimal värmefördelning och ett jämnt gräddningsresultat. Falshöjd Varmluft plus Kakor i formar: Falshöjd 1 nerifrån Platta kakor: Falshöjd 2 nerifrån Bakning på två falshöjder samtidigt (beroende på bakgodsets höjd) Falshöjd 1+3 nerifrån eller falshöjd 2+3 nerifrån MV + Varmluft plus Ställ glaskärlet på den första falshöjden och ställ bakformen ovanpå. 87

Bakning Baktabell Mjuka kakor/bakverk [ C] [min] [W] [ C] [min] Sockerkakssmet Sandkaka och rådjurssadel 140 160 60 80 Sockerkaka 150 170 65 80 80 160 60 70 Muffins 1) 2) 150 170 25 40 Tigerkaka (form) 150 170 60 70 Fruktkaka med marängtäcke eller glasyr 150 170 35 45 (glaskärl) 1) Tårtbotten 2) 150 170 30 35 Småkakor 2) 150 170 15 30 Sockerkakssmet Tårtbotten (2 ägg) 2) 150 170 25 30 Deg som knådas Tårtbotten 2) 150 170 30 38 Småkakor 1) 2) 150 170 20 30 Äppelkaka med lock 150 170 65 75 Aprikoskaka med glasyr (form) 150 170 60 70 Uppgifterna för den rekommenderade ugnsfunktionen är markerade med fetstil. Tiderna gäller, om inget annat anges, för en ej förvärmd ugn. Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna med cirka 10 minuter. Beakta angivna temperaturområden, mikrovågseffekter, falshöjder och tider. Hänsyn är tagen till olika bakformar, degmängder och bakvanor. Principiellt ska den lägre temperaturen väljas och det som tillagas ska kontrolleras efter den kortast angivna tiden. 88

Bakning [ C] [min] [ C] [min] 150 170 60 80 160 180 55 70 160 180 25 40 160 180 60 70 160 180 35 45 170 190 15 20 160 180 12 20 160 180 15 20 170 190 20 25 160 180 12 20 160 180 55 65 150 170 60 70 160 180 55 65 150 170 60 70 Varmluft plus / MV + Varmluft plus / Över- och undervärme / Intensivbakning Temperatur / Gräddningstid / Mikrovågseffekt i kombinerade ugnsfunktioner 1) Falshöjd 2 nerifrån 2) Förvärm ugnen för ugnsfunktionen Över- och undervärme. 3) Använd falshöjd 1 nerifrån för ugnsfunktionen Över- och undervärme. 89

Bakning Mjuka kakor/bakverk [ C] [min] [W] [ C] [min] Vetedeg med jäst/deg med olja och kesella Stollen (tyskt julbröd) 150 170 55 75 Vitt bröd 160 180 40 50 Mörkt bröd 150 170 110 130 Pizza (glaskärl) 1) 2) 170 190 40 50 80 180 30 40 Lökpaj (glaskärl) 1) 2) 150 170 35 40 Äppelknyten 1) 2) 150 170 25 35 Petit-chouer 1) 160 180 30 40 Smördeg 1) 2) 170 190 25 35 Bakverk med äggvita, typ maränger, 120 140 35 45 2) macarons 1) Djupfryst pizza (galler) 1) 2) 3) 200 12 16 Uppgifterna för den rekommenderade ugnsfunktionen är markerade med fetstil. Tiderna gäller, om inget annat anges, för en ej förvärmd ugn. Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna med cirka 10 minuter. Beakta angivna temperaturområden, mikrovågseffekter, falshöjder och tider. Hänsyn är tagen till olika bakformar, degmängder och bakvanor. Principiellt ska den lägre temperaturen väljas och det som tillagas ska kontrolleras efter den kortast angivna tiden. 90

Bakning [ C] [min] [ C] [min] 160 180 55 65 160 180 35 45 150 170 110 130 170 190 30 40 170 190 30 40 170 190 30 40 150 170 30 40 160 180 20 25 170 190 15 25 120 140 28 38 220 12 16 Varmluft plus / MV + Varmluft plus / Över- och undervärme / Intensivbakning Temperatur / Gräddningstid / Mikrovågseffekt i kombinerade ugnsfunktioner 1) Falshöjd 2 nerifrån 2) Förvärm ugnen för ugnsfunktionen Över- och undervärme. 3) Använd falshöjd 1 nerifrån för ugnsfunktionen Över- och undervärme. 91

Ugnsstekning Ugnsfunktioner Varmluft plus / Stekautomatik Används för att steka kött, fisk och fågel som du vill ha en knaprig yta på. MV + Varmluft plus / MV + Stekautomatik Stektiden förkortas. Använd följande effekt under hela stektiden: kött och fågel: max 300 W fågel: 150 W. Dessa funktioner lämpar sig inte för stekning av rostbiff och filé. Köttet blir genomstekt innan det blir brynt. Tillagningskärl Beakta bakformens material vid val av ugnsfunktion Varmluft plus / Stekautomatik : gryta, eldfast glasform och lergryta. Stekning i tillagningskärl med lock Vi rekommenderar att steka under lock, till exempel i en gryta. Köttet blir saftigare. Ugnsutrymmet inte blir lika smutsigt som vid stekning på galler. Der blir kvar tillräckligt med sky för att tillreda en sås. Krydda köttet och lägg ner det i grytan. Lägg på lite smör eller ös med olja eller sky. Ska du steka en stor mager stek (2 3 kg) eller fet fågel (till exempel gås) tillsätter du cirka 1,25 dl vatten. Följ anvisningarna på förpackningen om du använder stekfolie/påse. Stekning på galler Magert kött kan man pensla med fett, lägga på eller späcka med bacon. Häll inte på för mycket vätska under stekningen. Köttet blir då mindre brynt. Kärlet måste ha värmebeständiga handtag. MV + Varmluft plus / MV + Stekautomatik : Använd bara material som är lämpade för mikrovågsfunktion, inga metallock (se avsnittet "Tillagningskärl för mikrovågsfunktion"). 92

Ugnsstekning Anvisningar för stektabellen Temperatur Välj den lägre temperaturen. I högre temperaturer får köttet en mörkare färg men det blir ändå inte färdigtillagat. För köttbitar som väger mer än 3 kg ska temperaturen ställas in cirka 10 C lägre än vad som anges i stektabellen. Stekningen tar då lite längre tid men köttet blir jämnt tillagat och den krispiga ytan blir inte så tjock. Om du steker på gallret så ställer du in temperaturen 20 C lägre än om du skulle steka i en gryta med lock. Förvärmning I vanliga fall är det inte nödvändigt att förvärma ugnen utom vid tillagning av rostbiff och filé. Stektid Du kan räkna ut stektiden genom att multiplicera höjden på köttbiten med nedanstående respektive tider: Nöt/vilt:... 15 18 minuter/cm Fläskkött/kalv/lamm:. 12 15 minuter/cm Rostbiff/filé:... 12 15 minuter/cm Falshöjd Varmluft plus / Stekautomatik : Galler med mat på falshöjd 1 nerifrån MV + Varmluft plus / MV + Stekautomatik : Ugnsgaller eller glaskärl med mat på falshöjd 1 nerifrån Tips Bryning Bryningen sker mot slutet av stektiden. Köttet får en intensivare bryning om man steker det utan lock efter ungefär halva tiden. Utjämningstid Ta ut maten ur ugnen när den är klar, lägg över aluminiumfolie och låt den vila i cirka 10 minuter. På detta sätt rinner mindre köttsaft ut när köttet skärs upp. Stekning av fågel För att få knaprigt skinn kan fågeln penslas med lättsaltat vatten tio minuter innan stektiden är slut. Stektiden förlängs med cirka 20 minuter per kg. Djupfryst kött under 1,5 kg kan stekas utan att först tinas upp. Prova om köttet är klart efter den kortast angivna tiden. 93

Ugnsstekning Stektermometer Stektermometern möjliggör en exakt övervakning av temperaturen under tillagningen. Funktion Stick in stektermometerns metallspets i det som ska tillagas. Metallspetsen har en temperatursensor. Sensorn mäter livsmedlets kärntemperatur under tillagningen. Kärntemperaturens ökning visar hur långt tillagningen har kommit. Beroende på om du vill ha steken medium eller genomstekt, ställer du in en lägre eller högre kärntemperatur. Kärntemperaturen kan ställas in upp till 99 C. Anvisningar för livsmedel och motsvarande kärntemperaturer finns i stektabellen och i avsnittet "Tillagning med låg temperatur". Tiden för temperaturövervakad ugnsstekning kan jämföras med den tidsberoende stekningen. Användningsmöjligheter På vissa automatikprogram och specialanvändningar kommer du att bli uppmanad om att använda stektermometern. Utöver det kan du också använda följande funktioner också på egna program: Stekautomatik Varmluft plus Över- och undervärme Varmluftsgrillning Mikrovågsfunktion MW + Stekautomatik MW + Varmluft plus MW + Varmluftsgrillning 94

Ugnsstekning Viktiga anvisningar för användning Tänk på: Köttet kan läggas i ett kokkärl eller beroende på ugnsfunktion läggas på ugnsgallret eller i glaskärlet. Stektermometerns metallspets måste stickas in helt i livsmedlet och nå mitten så gott det går. Vid tillagning av fågel är det lämpligt att sticka in metallspetsen i den tjockaste delen av bröstet. Du hittar det tjockaste stället genom att känna över bröstområdet med tummen och pekfingret. Metallspetsen får inte komma åt något ben och den får heller inte vara instucken vid ställen med mycket fett. Fettvävnad och ben kan leda till att ugnen stängs av för tidigt. För väldigt marmorerat, randigt kött, väljer du den högre kärntemperaturen i stektabellen. Vid användning av stekfolie/stekpåse ska stektermometern stickas genom folien ända in till köttets kärna. Du kan även sätta in stektermometern tillsammans med köttet i folien. Beakta även folietillverkarens anvisningar. 95

Ugnsstekning Använda stektermometer Stick in stektermometerns metallspets ordentligt i det som ska tillagas. Ställ in det som ska tillagas i ugnen. Stick in stektermometerns anslutningskontakt i uttaget tills du hör att den sitter fast. Stäng ugnsluckan. Välj ugnsfunktion eller automatikprogram. Ändra temperaturen eller effekten om det behövs. Ändra kärntemperaturen om det behövs. För automatikprogrammen är kärntemperaturerna redan programmerade. Du kan även låta starta tillagningen vid en senare tidpunkt. För att göra detta, väljer du menypunkten Start kl. För automatikprogrammen trycker du på Starta senare. Tidpunkten för avslutad tillagning kan uppskattas på ett ungefär eftersom tillagning med stektermomenter ungefär motsvarar tillagning utan stektermometer. Tillagningstid och Färdig kl. kan inte anges eftersom tiden beror på när kärntemperaturen är uppnådd. 96

Ugnsstekning Resttidsvisning Efter en bestämd tid visas kvarvarande, uppskattad tid för tillagningen (resttid). Resttiden räknas ut med hjälp av den inställda ugnstemperaturen, bör-kärntemperaturen och förloppet för kärntemperaturen. Den resttid som visas i början är en uppskattad tid. Eftersom resttiden kontinuerligt beräknas under tillagningen, korrigeras tiden ständigt och blir hela tiden mer exakt. All information om resttid raderas om tillagnings- och kärntemperaturen ändras eller en annan ugnsfunktion väljs. Om ugnsluckan varit öppen under en längre stund beräknas resttiden på nytt. Växla mellan resttidsvisning och visning av kärntemperatur Så snart resttiden visas kan du välja mellan visning av resttid och kärntemperatur. Välj Ändra. välj alternativet Status. Välj om resttid eller kärntemperatur ska visas i displayen och bekräfta genom att välja OK. Restvärmeanvändning Värmen i ugnsutrymmet stängs av strax innan tillagningen avslutas. Den resterande värmen räcker för att avsluta tillagningen. Denna automatiska användningen av restvärme sparar energi. I displayen visas denna energisparfunktion med Energisparfas. Den uppmätta kärntemperaturen visas då inte längre. Kylfläkten fortsätter att gå och beroende på ugnsfunktion även varmluftsfläkten. När den inställda kärntemperaturen är uppnådd visas Process avslutad i displayen ljuder en signal, om den är inkopplad (se avsnitt " Inställningar Ljudsignaler"). Stick in stektermometern på ett annat ställe och upprepa tillagningen om maten ännu inte är tillagad på det sätt du önskar. 97

Ugnsstekning Stektabell Kött/fisk 1) 2) [ C] [min] Nötstek, cirka 1 kg 170 190 100 120 Oxfilé/rostbiff 4) 5), cirka 1 kg 190 210 30 50 Viltstek (klubba/lår med ben), cirka 1 kg 180 200 100 120 Viltstek (sadel utan ben), cirka 1 kg 180 200 50 80 Skinkstek (fransyska, karré; cirka 3), cirka 1 kg 160 180 90 120 Kassler, cirka 1 kg 170 190 60 70 Köttfärslimpa 5), cirka 1 kg 160 180 60 70 Kalvstek, cirka 1 kg 160 180 100 120 Fårfiol, cirka 2 kg 170 190 100 120 Lammsadel 4), cirka 2 kg Fågel, cirka 1 kg 170 190 50 60 Fågel, cirka 4 kg 160 180 180 210 Fisk i bit, cirka 1,5 kg 160 180 40 50 Tiderna gäller, om inget annat anges, för en ej förvärmd ugn. Principiellt ska den lägre temperaturen väljas och det som tillagas ska kontrolleras efter den kortast angivna tiden. Beakta angivna temperaturområden, mikrovågseffekter, falshöjder och tider. Hänsyn är tagen till olika tillagningskärl, köttbitar och matlagningsvanor. 98

Ugnsstekning [W] [ C] [min] [ C] [min] 3) 6) 180 200 100 120 85 90 200 220 35 60 40 65 190 210 100 120 70 85 190 210 60 90 70 85 150 180 80 90 180 200 100 130 78 90 150 180 50 60 180 200 60 70 70 80 300 180 35 45 180 200 60 70 75 85 150 180 70 80 160 180 100 120 75 80 150 180 80 100 180 200 100 120 75 85 180 200 60 80 70 80 300 180 35 45 180 200 50 60 85 150 160 100 130 180 210 190 210 85 150 170 30 40 180 200 40 50 70 80 Stekautomatik / MV + Varmluft plus / Över- och undervärme Mikrovågsfunktion i kombinerade ugnsfunktioner / Temperatur / Stektid / Kärntemperatur för stektermometer 1) Ugnsstekning i övertäckt tillagningskärl eller tillagningskärl med lock. Vid ugnsstekning på ugnsgallret väljer du en 20 C lägre temperatur än ugnsstekning i ett övertäckt tillagningskärl eller tillagningskärl med lock. 2) Ställ inte in en högre stektemperatur än den angivna. Kötten blir visserligen brunt, men inte färdigtillagat. 3) För mycket marmorerat kött ska de högre kärntemperaturerna i stektabellen väljas. 4) Täck inte över det som tillagas. 5) Förvärm ugnen. 6) När du använder stektermometer anger du en kärntemperatur för det du ska tillaga. [ C] 99

Tillagning med låg temperatur Denna funktion passar perfekt för ömtåliga köttbitar av nöt, fläskkött, kalv eller lamm som ska tillagas på exakt gradtal. Stek först köttet jämnt runtom på hög temperatur under en kortare tid. Sedan ställer du in köttet i den förvärmda ugnen där det tillagas skonsamt i låg temperatur och lång tillagningstid. Porerna i köttet kommer då att öppnas upp. Köttsaften inuti köttet börjar cirkulera och fördelas jämnt ända ut till ytan. Köttet blir mycket mört och saftigt. Tips Använd välhängt, magert kött utan senor och fett. Ben måste tas bort före tillagning. Använd fett som tål höga temperaturer till stekningen (till exempel matolja). Täck inte över köttet under tillagningen. Tillagningen tar ungefär 2 4 timmar och kan variera beroende på vikt och storlek på köttet samt önskad tillagningsoch bryningsgrad. Kött Tillagningstider/Kärntemperaturer Tillagningstid [min] Kärntemperatur [ C] Rostbiff Blodig (rare) 60 90 48 Medium 120 150 57 Genomstekt (well done) 180 240 69 Fläskfilé 120 150 63 Kassler* 150 210 68 Kalvsadel* 180 210 63 Lammsadel* 90 120 60 * Utan ben Efter tillagningen Eftersom tillagnings- och kärntemperaturerna är väldigt låga kan du skära upp köttet direkt. Det behöver inte vila innan du skär upp det. påverkas inte tillagningsresultatet om köttet ligger kvar i ugnen efter tillagningen. Du kan låta det varmhållas tills det ska ätas. har köttet lagom temperatur för att ätas. Lägg upp köttet på förvärmda tallrikar och servera det med en varm sås så att köttet inte svalnar så snabbt. 100

Tillagning med låg temperatur Använda Special Tillagning med låg temperatur Använd glaskärlet tillsammans med gallret. Välj alternativet Special. Välj Tillagning med låg temperatur. Ställ in temperaturen. Ställ in kärntemperaturen. Följ anvisningarna i displayen. Låt ugnsgallret och glasformen vara i ugnsutrymmet under förvärmningen. Bryn köttet kraftigt från alla sidor i stekpanna medan ugnen förvärms. Värmeelementet för övervärme och grill är hett. Risk för brännskada! Stick in stektermometerns anslutningskontakt i uttaget tills du hör att den sitter fast. Stäng ugnsluckan. I slutet av programmet visas meddelandet Tillagning avslutad och en ljudsignal hörs, om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler"). Om köttet inte är tillagat enligt dina önskemål kan du förlänga tillagningen. Risk för brännskada! Använd grytvantar när du skjuter in eller tar ut maten ur ugnen och vid annan hantering i den varma ugnen. När Använd stektermometer visas, lägger du det brynta köttet på ugnsgallret och sticker in stektermometern så att metallspetsen hamnar mitt i köttbiten. Se även anvisningarna i avsnittet "Ugnsstekning - Stektermometer". Sätt in ugnsgallret tillsammans med gallret på angiven falshöjd. 101

Tillagning med låg temperatur Tillagning med låg temperatur med manuell temperaturinställning Använd glasformen med ugnsgallret ovanpå. Använd inte funktionen Snabbuppvärmning för förvärmningen. Sätt in glaskärlet på den första falshöjden nerifrån. Välj funktionen Över- och undervärme och en temperatur på 130 C. Stäng av funktionen Snabbuppvärmning genom att välja Ändra - Uppvärmningsfas - normal. Förvärm ugnen, glasformen och ugnsgallret i cirka 15 minuter. Bryn köttet kraftigt från alla sidor i stekpanna medan ugnen förvärms. Lägg det brynta köttet på ugnsgallret. Välj Ändra. Välj Temperatur och ställ in 100 C. Låt köttet tillagas färdigt. Det är också möjligt att ställa in automatisk avstängning för tillagningen (se avsnittet "Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion - Ställa in tillagningstider"). Risk för brännskada! Använd grytvantar när du skjuter in eller tar ut maten ur ugnen och vid annan hantering i den varma ugnen. 102

Grillning Risk för brännskada! Om du grillar med öppen ugnslucka kommer inte den varma ugnsluften att automatiskt kylas av via kylfläkten. Manöverpanelen blir varm. Stäng därför ugnsluckan när du grillar. Ugnsfunktioner Grill För att grilla platt grillgods som exempelvis kotletter, biffar, frikadeller och toast. Varmluftsgrillning För grillning av grillgods med större diameter, till exempel stekar och fågel. Värmeelementet för övervärme och grill kopplas tillsammans med fläkten växelvis in. MV + Grill och MV + Varmluftsgrillning Grilltiden förkortas. Koppla in en mikrovågseffekt på maximalt 300 W under hela grilltiden. Anvisningar för grilltabellen Grilläge Grill och MV + Grill Läge Användning 3 2 1 Tillaga platta grillbitar med ett kort avstånd till grillelementet och under en kort tid. Om du vill att maten ska vara mindre brynt, till exempel en gratäng. Tillaga grillbitar med större diameter med ett större avstånd till grillelementet. Temperatur Varmluftsgrillning och MV + Varmluftsgrillning : Ta för vana att välja den lägre temperaturen. Vid högre temperaturer än de angivna blir köttet visserligen brunt, men inte färdigtillagat. För platt grillgods rekommenderas en temperaturinställning på 220 C och för grillgods med större diameter 180 200 C. Tillagningskärl Ta för vana att grilla på ugnsgallret. Pensla ugnsgallret med olja innan du ska grilla och lägg på grillgodset. 103

Grillning Förvärmning Du behöver förvärma ugnen när du grillar. Förvärm värmeelementet för övervärme och grill i cirka 5 minuter med stängd ugnslucka. Koppla inte in mikrovågsfunktionen under denna tid! Falshöjd Grill och MV + Grill : Använd falshöjd 2 eller 3 nerifrån beroende på storleken på det du ska tillaga. Varmluftsgrillning och MV + Varmluftsgrillning : Använd falshöjd 1 eller 2 nerifrån beroende på storleken på det du ska tillaga. Grilltid Platta kött-, fiskskivor cirka 6 8 minuter per sida. Se till att skivorna är ungefär lika tjocka så att grilltiderna inte skiljer sig åt alltför mycket. Högre grillbitar cirka 7 9 minuter Fläskrullader cirka 10 minuter per cm diameter Är maten färdiggrillad? Om du vill kontrollera hur pass väl köttet är tillagat kan du trycka på det med en sked. Blodig (rare) Medium Om köttet är väldigt mjukt så är det fortfarande rött inuti. Om köttet bara är lite mjukt så är det rosa inuti. Genomstekt (well done) Om köttet nästan inte alls ger efter när du trycker på det så är det genomgrillat. Prova om köttet är klart efter den kortast angivna tiden. Tips Om ytan på lite större köttbitar redan har fått ganska mycket färg men ändå inte är färdiglagat inuti kan du skjuta in det på en lägre falshöjd eller sänka temperaturen. På så vis blir ytan inte för mörk. 104

Grillning Förbereda maten för grillning Skölj köttet snabbt under kallt vatten och torka sedan av det. Kött i skivor bör inte saltas före grillning eftersom det drar ut köttsaften. Magert kött kan penslas med olja. Andra sorters fett än olja bryns för lätt eller kan börja ryka. Rensa platta fiskar och fiskskivor och salta dem. Du kan också droppa över lite citronsaft. Grillning Förvärm grillelementet för övervärme och grill i ungefär 5 minuter med stängd ugnslucka. Koppla inte in mikrovågsfunktionen under denna tid! Lägg på det som ska grillas på ugnsgallret. För ugnsfunktionerna Grill och MV + Grill väljer du ugnsfunktion, mikrovågseffekt och grilläge. För ugnsfunktionerna Varmluftsgrillning och MV + Varmluftsgrillning väljer du ugnsfunktion, mikrovågseffekt och temperatur. Risk för brännskada! Använd grytvantar när du skjuter in eller tar ut maten ur ugnen och vid annan hantering i den varma ugnen. Skjut in det som ska grillas på rätt falshöjd (se grilltabellen). Stäng ugnsluckan. Vänd grillgodset efter halva tiden. 105

Grillning Grilltabell Förvärm värmeelementet för övervärme och grill i ungefär 5 minuter. Koppla inte in mikrovågsfunktionen under denna tid! Uppgifterna för den rekommenderade ugnsfunktionen är markerade med fetstil. Testa om det är klart efter kortast angivna tid. Beakta angivna temperaturområden, mikrovågseffekt, falshöjder och tider. Hänsyn är tagen till olika köttbitar och matlagningsvanor. Grillrätter 1:a nerifrån Läge [min] 1) [ C] [min] 1) Platta grillbitar Biff av nöt 2/3 2) 3 18 22 220 10 16 Grillspett 2 220 15 20 Grillspett med fågel 2 220 15 20 Schnitzel 2/3 2) 220 14 18 Frikadeller 2/3 2) 3 20 25 220 20 25 Bratwurst 2/3 2) 3 15 20 Fiskfilé 2/3 2) 3 15 20 Forell 2/3 2) 220 20 25 Rostat bröd 2/3 2) 3 2 4 Toast Hawaii 2 3 5 9 Tomater 2/3 2) 3 10 12 220 6 8 Persika 2 3 4 8 220 7 10 Grillbitar med större diameter 45 55 Kyckling, cirka 1 kg 1/2 3) 1/2 50 60 180 200 150 W + 200 4) 35 45 Fläskrullad 10 cm, cirka 1,5 kg 1 1/2 80 100 180 200 80 100 Fläsklägg, cirka 1 kg 1 180 200 100 120 Falshöjd nerifrån / Grill / Varmluftsgrillning / Temperatur / Grilltid 1) Vänd grillgodset efter halva tiden. 2) Välj falshöjd beroende på hur tjockt det du grillar är. 3) Välj ugnsfunktionen Varmluftsgrillning falshöjd 2 nerifrån. 4) Välj ugnsfunktionen MW + Varmluftsgrillning. 106

Upptining, uppvärmning och tillagning med MV Ugnsfunktion / Lämplig för: Upptining 80 W Mycket känsliga livsmedel: grädde, smör, grädd- och smörkrämstårtor, ost 150 W Alla andra livsmedel Uppvärmning 450 W Barnmat, nappflaskor Tillagning 850 W uppkokning 600 W Olika maträtter, djupfrysta färdigrätter 850 W som inte ska brynas 1 000 W Dryck 450 W fortsatt tillagning 150 W sjudning Gratänger, kokning av till exempel risgrynsgröt, djupfrysta livsmedel som inte ska brynas Välj en ugnsfunktion med kombinerad mikrovågsfunktion om du önskar kortare tillagningstid och bryning: 300W+ 160 180 C 300W+ 150 170 C Bryning med högre temperaturer och fortsatt tillagning med lägre temperaturer Mikrovågsfunktion / MV + Stekautomatik / MV + Varmluft plus Temperatur Färdiga rätter som ska gratineras eller brynas, till exempel gratänger Den tid som behövs för tillagning beror på flera faktorer som matens beskaffenhet, mängd och utgångstemperatur. Mat som kommer direkt från kylskåpet behöver till exempel en längre uppvärmningstid än rumstempererad mat. Tiderna anges i tabellerna på följande sidor. 107

Upptining, uppvärmning och tillagning med MV Före upptining, uppvärmning och tillagning Sätt maten i ett tillagningskärl lämpat för mikrovågsugn och täck över det. Ställ tillagningskärlet i mitten av glaskärlet på den första falshöjden nerifrån. Stektermometern kan sättas in för temperaturövervakad uppvärmning/ tillagning (se avsnittet "Ugnsstekning - Stektermometer"). Kombinerade ugnsfunktioner Använd endast tillagningskärl som är värmebeständiga och lämpade för mikrovågsfunktion. Generellt sett ska du tillaga maten utan lock. Tillaga alltid maten utan lock i ugnsfunktionerna MV + Stekautomatik och MV + Grill eftersom maten inte bryns annars. Sätt in glaskärlet på den andra falshöjden nerifrån. Ställ färdigrätter i aluminiumförpackningar direkt på glaskärlet. Under upptining, uppvärmning och tillagning Vänd, dela och rör om maten flera gånger. Rör det som ligger i kanterna mot mitten eftersom kanterna värms upp snabbare. Efter upptining, uppvärmning och tillagning Utjämningstid är den tid under vilken temperaturen fördelas jämnt i maten. Låt livsmedlet stå några minuter i rumstemperatur så att temperaturen fördelas jämnare i maten. Risk för brännskada! Rör om i maten, särskilt barnmaten, efter uppvärmning och kontrollera temperaturen, så att barnet inte bränner sig Risk för brännskada! Vid uppvärmning av livsmedel med mikrovågsfunktion uppstår värmen direkt i maten och däreigenom förblir tillagningskärlet svalare (undantag ugnsfast stengods). Det värms endast upp av den varma maten. Ta på dig grytvantar när du ska ta ut maten ur ugnen. Se till att maten alltid är tillräckligt uppvärmd och tillagad. Om du är osäker på om maträtten har blivit tillräckligt varm/tillagad är det bättre att du väljer en något längre tid. 108

Upptining, uppvärmning och tillagning med MV Tillaga livsmedel som förstörs lätt som exempelvis fisk, fågel och köttfärs tillräckligt länge. Vi rekommenderar att använda stektermometern för temperaturövervakad uppvärmning/tillagning (se avsnittet "Ugnsstekning - Stektermometer"). Ställ in kärntemperaturen: fisk minst 70 C fågel minst 85 C. Anvisningar för uppvärmning Risk för brännskada! Barnmat får inte bli för varm. Värm barnmat med 450 W och endast i 30 60 sekunder. Du kan även sätta in stektermometern för temperaturövervakad uppvärmning. I förslutna behållare och flaskor byggs ett tryck upp vid uppvärmning vilket kan leda till explosion. Värm aldrig mat i förslutna behållare eller flaskor. Öppna behållare innan uppvärmning och ta bort både lock och napp på nappflaskor. Sjudstaven ser till att vätskan sjuder jämnt och att luftbubblorna bildas i rätt tid. Sätt den medföljande sjudstaven i kärlet med vätska vid uppvärmning! Ägg kan explodera. Värm inte hårdkokta ägg, inte heller utan skal, i mikrovågsfunktionen. Anvisningar för tillagning Om du värmer upp livsmedel med skal eller skinn, som exempelvis tomater, korvar, potatis och auberginer, kan de explodera. Stick flera hål eller skär små skåror i sådana livsmedel så att ångan som uppstår kan komma ut. Om du värmer upp ägg med skal exploderar de även efter att du har tagit ut dem ur ugnen. Ägg med skal ska bara kokas i specialkärl i mikrovågsfunktionen. Om du värmer upp ägg utan skal kan äggulan expolodera. Stick därför först flera hål i äggulans hinna. 109

Upptining, uppvärmning och tillagning med MV Användning Upptining av större mängder livsmedel, exempelvis 2 kg fisk Uppvärmning av mat Tips och anvisningar Du kan använda glaskärlet som upptiningskärl på första falshöjden nerifrån. Använd alltid lock förutom när du värmer upp panerad mat. Tillagning av grönsaker Häll lite vatten på grönsaker som legat någon tid. Grönsakernas tillagningstid beror på hur färska de är. Färska grönsaker innehåller mer vatten och tillagas därför snabbare. Tillagning av djupfrysta färdigrätter Färdiga djupfrysta rätter kan tinas upp samtidigt som de värms upp eller tillagas. Beakta anvisningarna på förpackningen. Tabeller för upptining, uppvärmning och tillagning För följande tabeller gäller: Beakta de angivna mikrovågseffekterna, tiderna och utjämningstiderna. I dessa är matens beskaffenhet, mängd och utgångstemperatur beaktade. Vi rekommenderar att du väljer en tid mellan den kortaste och längsta tiden som anges. Ställ maten på glaskärlet på den första falshöjden nerifrån. 110

Upptining, uppvärmning och tillagning med MV Tabell för upptining av mat Mejeriprodukter Grädde Smör Ostskivor Mjölk Kesella Mjuka kakor/bakverk/bröd Sandkaka Sandkaka Smörkaka Grädd- och smörkrämstårtor Vetedegskakor, smördegskakor Frukt Jordgubbar, hallon Vinbär Plommon Kött Nötfärs Kyckling Grönsaker Ärtor Sparris Bönor Rödkål Spenat Mikrovågseffekt / Upptiningstid Mängd 250 ml 250 g 250 g 500 ml 250 g 1 stycken ca 100 g 300 g 3 stycken ca 300 g 1 styck cirka 100 g 3 stycken cirka 300 g 4 styck 250 g 250 g 500 g 500 g 1 000 g 250 g 250 g 500 g 500 g 300 g 1) Låt maten vila i rumstemperatur. Under denna tid fördelar sig värmen bättre i maten. 150 W [min] 14 16 10 12 1 2 4 6 5 7 6 8 7 8 8 9 12 16 16 18 34 36 8 12 8 12 13 18 15 20 12 14 80 W [min] 13 17 8 10 6 8 1,5 4 4,5 Utjämningstid [min] 1) 10 15 5 10 10 15 10 15 10 15 5 10 10 15 5 10 5 10 5 10 5 10 5 10 5 10 5 10 5 10 10 15 5 10 10 15 10 15 10 15 10 15 111

Upptining, uppvärmning och tillagning med MV Tabell för uppvärmning av utvalda maträtter Dryck 2) Kaffe, dricktemperatur 60 65 C Mjölk, dricktemperatur 60 65 C Uppkokning av vatten Nappflaska (mjölk) Glögg, grogg dricktemperatur 60 65 C Maträtter 3) Barnmat (rumstemperatur) Kotlett, stekt Fiskfilé, stekt Stekning med sås Tillbehör Grönsaker Steksås Soppa Soppa Mängd 1 kopp (200 ml) 1 kopp (200 ml) 1 kopp (125 ml) Cirka 200 ml 1 glas (200 ml) Mängd 1 burk (200 g) 200 g 200 g 200 g 250 g 250 g 250 ml 250 ml 500 ml 1 000 W [min] 0:50 1:10 1 1:50 3) 1 1:50 0:50 1:10 600 W [min] 3 5 3 4 3 5 3 5 4 5 4 5 4 5 7 8 450 W [min] 0:50 1 3) 450 W [min] 0:30 1 Utjämningstid [min] 1) 1 Utjämningstid [min] 1) Mikrovågseffekt / Uppvärmningstid 1) Låt maten vila i rumstemperatur. Under denna tid fördelar sig värmen bättre i maten. 2) Ställ ner sjudstaven i kärlet. 3) Tiderna gäller för mat med en utgångstemperatur på cirka 5 C. För mat som normalt inte förvaras i kylskåp är tiderna beräknade för mat med en utgångstemperatur på cirka 20 C. Mat ska värmas upp till cirka 70 75 C med undantag för barnmat och känsliga såser. 1 2 2 1 1 1 1 1 1 112

Upptining, uppvärmning och tillagning med MV Tabell för tillagning av mat Kött Köttbullar i sås (400 g kött) Kalvgulasch i sås (750 g kött) Fågel Kyckling i senapssås Kyckling i currysås Risotto med fågel Fisk Fiskfilé i sås Fisk i currysås Färska grönsaker Morötter Blomkålsbuketter Ärtor Strimlad paprika Kålrabbistänger Brysselkål Sparris Broccolibuketter Purjolök Gröna bönor Frysta grönsaker Ärtor, blandade grönsaker Spenat Brysselkål Broccoli Purjolök Desserter Gratäng med färskost (500 g färskost) Fruktblandning (500 saft eller 500 g frukt) Mikrovågseffekt / Tillagningstid Mängd Cirka 800 g Cirka 900 g Cirka 1,6 kg Cirka 900 g Cirka 1,5 kg 300 g 500 g 450 g 500 g 500 g 300 g 500 g 300 g 500 g 500 g 450 g 450 g 300 g 300 g 450 g 1) Låt maten vila i rumstemperatur. Under denna tid fördelar sig värmen bättre i maten. 850 W [min] + 450 W [min] 10 12 16 + 15 4 5 10 + + + 12 12 15 8 10 5 + 12 2 6 5 5 3 3 5 4 5 4 5 5 4 3 4 10 12 6 8 + + + + + + + + + + + + + + + 6 10 10 10 8 9 8 4 8 12 11 7 6 6 8 Utjämningstid 1) [min] 2 3 2 3 2 3 2 3 3 5 2 3 3 5 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 113

Special Utöver automatikprogrammen har din ugn följande specialfunktioner: Upptining Torkning Uppvärmning (Portionsuppvärmning) Värma porslin Jäsa vetedeg Tillagning med låg temperatur Detta specialprogram beskrivs i avsnittet "Tillagning med låg temperatur". Pizza Sabbatprogram Du hittar dessutom information om följande i detta avsnitt: Bryning Konservering Djupfrysta rätter/färdigrätter Upptining Programmet Upptining har utvecklats för skonsam upptining av djupfrysta livsmedel. Använd porslin som tål att användas i mikrovågsfunktion. Välj alternativet Special. Välj Upptining. Välj önskad kategori. Ställ in frysgodsets vikt. Följ anvisningarna i displayen. Ugnsluften cirkulerar och tinar skonsamt upp de frysta livsmedlen. Salmonellarisk! Tänk särskilt på hygienen vid upptining av fågel. Använd inte vätskan som uppstår vid upptining. Tips Låt frysgodset tina i glaskärlet utan förpackning. Använd ugnsgallret med glaskärlet under för upptining av fågel. Det frysta livsmedlet ligger då inte i den tinade vätskan. Kött, fågel eller fisk behöver inte tinas helt innan tillagningen påbörjas. Det räcker med att livsmedlet har tinat på ytan. Ytan är då tillräckligt mjuk för att ta upp kryddor. 114

Special Torkning Detta program har utvecklats för traditionell konservering genom torkning. Du kan ställa in en temperatur mellan 80 och 100 C. Det är viktigt att frukt och grönsaker är färska och mogna och inte är stötta. Förbered det som ska torkas. Skala eventuellt äpplen och skär bort kärnhuset innan du skär dem i cirka 0,5 cm tjocka ringar. Kärna ur plommon. Skala päron, kärna ur dem och dela dem i klyftor. Skala bananer och skär dem i skivor. Rensa svamp och halvera eller skär den i skivor. Skär bort stjälkarna på persilja och dill. Fördela det som ska torkas jämnt i glaskärlet eller på ugnsgallret. Välj alternativet Special. Välj Torkning. Vid behov ändrar du den förvalda temperaturen och ställer in tiden. Följ anvisningarna i displayen. Det som ska Torkningstid torkas Frukt 2 8 timmar Grönsaker 3 8 timmar Örter* 50 60 minuter * Eftersom fläkten kopplas in i detta program, använder du ugnsfunktionen Över- och undervärme med en temperatur mellan 80 och 100 C för att torka örter. Sänk temperaturen om det bildas vattendroppar i ugnsutrymmet. Risk för brännskada! Ta på dig grytvantar när du ska ta ut det som har torkats. Låt den torkade frukten och/eller grönsakerna svalna. Den torkade frukten måste vara helt torr men ändå mjuk och elastisk. Om du skär upp frukten ska det inte rinna ut någon fruksaft. Förvara i väl förslutna burkar eller glasburkar. 115

Special Uppvärmning Detta program har utvecklats för att värma upp mat. Använd porslin som tål att användas i mikrovågsugn. Ställ det som ska värmas upp på ugnsgallret utan lock. Välj alternativet Special. Välj Uppvärmning. Välj önskad kategori. Ställ in matens vikt. Följ anvisningarna i displayen. Jäsa vetedeg Detta program har utvecklats för att jäsa vetedeg. Du kan ställa in en temperatur mellan 30 och 50 C. Välj alternativet Special. Välj Jäsa vetedeg. Vid behov ändrar du den förvalda temperaturen och ställer in tiden. Följ anvisningarna i displayen. Risk för brännskada! Använd grytvantar när du tar ut maten ur ugnen. På undersidan av kokkärlet kan det bildas små vattendroppar. 116

Special Pizza Detta program har utvecklats för att grädda pizza. Du kan ställa in en temperatur mellan 160 och 250 C. Välj alternativet Special. Välj Pizza. Vid behov ändrar du den förvalda temperaturen och ställer in tiden. Följ anvisningarna i displayen. Värma porslin Detta program har utvecklats för att värma porslin. Du kan ställa in en temperatur mellan 50 och 80 C. Använd temperaturbeständigt porslin. Sätt in ugnsgallret på falshöjd 1 och ställ porslinet där på. Välj alternativet Special. Välj Värma porslin. Vid behov ändrar du den förvalda temperaturen och ställer in tiden. Följ anvisningarna i displayen. Risk för brännskada! Ta på dig grytvantar när du ska ta ut porslinet. Ta ut det varma porslinet. Stäng av ugnen. 117

Special Bryning Denna ugnsfunktion är lämplig för tillagning av gratänger som ska ha en spröd yta. Du kan välja en temperatur mellan 100 och 250 C. Välj Ugnsfunktioner. Välj Bryning och ändra vid behov den förvalda temperaturen. Följ anvisningarna i displayen. I tabellen finns några exempel på användning. Maträtt [ C] [min] Lasagne 190 2 45 60 Potatisgratäng 180 2 55 65 Grönsaksgratäng 180 2 55 65 Pastagratäng 190 2 40 50 Temperatur / Falshöjd / Tillagningstid Vid tillagning av andra recept kan du orientera dig med hjälp av temperaturoch tidsangivelserna för funktionen Varmluft plus. 118

Special Sabbatprogram Sabbatprogrammet understödjer religiösa seder och bruk. Efter det att du har valt Sabbatprogrammet, väljer du ugnsfunktion och temperatur. Programförloppet startar först när du öppnar och stänger ugnsluckan. Efter cirka 5 minuter startar tillagningen med ugnsfunktionen Över- och undervärme. Ugnen värms upp till den temperatur som du har ställt in och håller denna i max 72 timmar. Ugnsbelysningen tänds inte (inte heller när ugnsluckan öppnas). Men om du har valt Inställningar - Belysning - Till är ugnsbelysningen tänd under programförloppet. I displayen visas Sabbatprogram permanent. Klockan visas inte. När ett Sabbatprogram har startat kan det inte ändras eller sparas under Egna program. Programmet kan endast avslutas genom att du stänger av ugnen. Använda Sabbatprogram Välj alternativet Special. Välj Sabbatprogram. Välj Över- och undervärme. Om du har ställt in äggklockan, kan Sabbatprogrammet inte startas. Ställ in temperaturen. Välj OK. Nu är ugnen redo att användas. Öppna ugnsluckan när du vill att tillagningen ska starta. Ställ in det som ska tillagas i ugnen. Stäng ugnsluckan. Ugnsvärmen kopplas in efter 5 minuter. För att avsluta programmet i förtid trycker du på knappen Till/Från och väntar tills ugnen stängs av automatiskt. 119

Special Konservering Glasburkar för konservering Risk för skador! I slutna konservburkar uppstår ett övertryck vid uppvärmning som gör att de kan spricka. Använd inte ugnen till att konservera och värma upp konservburkar. Använd endast glasburkar avsedda för konservering. Varmluft plus Glasburkar med skruvlock. Mikrovågsfunktion : Glasburkar som tål mikrovågor och som är stängda med klämmor eller genomskinlig tejp lämplig för mikrovågsugn. Förberedningar Anvisningarna gäller för max 5 glasburkar med 0,5 liters innehåll. Förbered glasburkarna. Fyll upp burkarna till max 2 cm under kanten. Ställ glaskärlet på den första falshöjden och ställ bakformen ovanpå. Använd inte metallklämmor eftersom det kan leda till att det uppstår gnistor. 120

Special Konservering med Varmluft plus Välj ugnsfunktionen Varmluft plus och en temperatur på 150 170 C. Vänta tills små luftbubblor börjar stiga jämnt i glasburkarna. Sänk temperaturen i tid för att undvika att det kokar över. Grönsaker Sänk temperaturen till 100 C tills du ser små bubblor i burkarna. Sparris och morötter Frukt och gurka Stäng av ugnen så snart du ser att luftbubblorna stiger jämnt och låt sedan glasburkarna stå i ytterligare 25 30 minuter i det varma ugnsutrymmet. Konserveringstid [min] 60 90 Ärtor och bönor 90 120 Efter konserveringen stänger du av ugnen och låt sedan glasburkarna stå i ytterligare 25 30 minuter i det varma ugnsutrymmet. Konservering med mikrovågsfunktion Välj mikrovågsfunktion och en effekt på 850 W. Vänta tills det bildas små bubblor som stiger upp i burkarna. Per burk tar detta ungefär 3 minuter. Har du fem burkar tar det ungefär 15 minuter. Sänk effekten i tid för att undvika att det kokar över. Grönsaker Sänk temperaturen till 450 W tills du ser små bubblor i burkarna. Sparris och morötter Frukt och gurka Stäng av ugnen så snart du ser att luftbubblorna stiger jämnt och låt sedan glasburkarna stå i ytterligare 25 30 minuter i det varma ugnsutrymmet. Konserveringstid [min] cirka 15 Ärtor och bönor cirka 25 Efter konserveringen stänger du av ugnen. 121

Special Efter konserveringen Risk för brännskada! Ta på dig grytvantar när du ska ta ut glasburkarna. Ta ut burkarna ur ugnen. Låt burkarna sedan stå övertäckta med en diskhandduk i cirka 24 timmar på ett ställe där det inte drar. Ta bort klamrarna eller tejpen. Kontrollera att alla glasburkar är helt täta. 122

Special Djupfrysta livsmedel och färdigrätter Tips Mjuka kakor, pizza och baguetter Använd bakplåtspapper på ugnsgallret när du tillagar dessa livsmedel. Välj den kortare av tiderna som är angiven på förpackningen. Pommes frites, kroketter och liknande Tillaga dessa djupfrysta produkter i glaskärlet. Lägg bakplåtspapper under. Välj den kortare av tiderna som är angiven på förpackningen. Vänd maten flera gånger. Gör så här Att livsmedlen behandlas skonsamt är viktigt för hälsan. Kakor, pizza, pommes frites och liknande ska endast brynas tills de blir gyllengula, inte mörkbruna. Ställ in ugnen på den funktion och temperatur som anges på förpackningen. Förvärm ugnen. Sätt in maten på rekommenderad falshöjd i den förvärmda ugnen. Se efter om maten är klar efter den kortare av tiderna som är angiven på förpackningen. Tips! För en del djupfrysta livsmedel och färdigrätter finns även automatikprogram som du kan använda (se avsnittet "Automatikprogram"). 123

Anvisningar för testinstitut Testrätter enligt EN 60350 (Mikrovågsfunktion ) Testrätt Utjämningstid Anvisning [W] [min] [min] 1) Tina hallon, 250 g 2) 150 7 3 5 tina utan lock Tina nötfärs, 500 g 2) 150 16 18 5 10 tina utan lock och vänd på maten efter halva tiden Tillaga köttfärslimpa, 900 g 2) 600 + 450 7 + 11 5 Kärl: Pyrex 03.838.80, längd 28 cm, tillaga utan lock, ställ in formen på längden Tillaga potatisgratäng, 1 105 g 2) 300 + 35 40 5 Kärl: Pyrex 03.827.80 Grädda sockerkaka, 450 7:30 8:30 5 Kärl: Pyrex 03.827.80,baka 475 g 2) utan lock Grilla kyckling, 1 200 g djupfryst vikt, 2 halvor 3) 150 + 38 43 2 bröstsidan läggs först neråt och vänds efter halva tillagningstiden Mikrovågseffekt / Grill / Upptinings- eller tillagningstid 1) Låt livsmedlet stå i rumstemperatur så länge. Under denna tid fördelas temperaturen jämnare i livsmedlet. 2) Sätt in glaskärlet på den första falshöjden nerifrån. 3) Sätt in glaskärlet och ugnsgallret på den första falshöjden nerifrån. 124

Testrätter enligt EN 60350 (ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion) Testrätt Bakform/Glaskärl Ugnsfunktion [ C] [min] Småkakor 1 glaskärl 140 1 42 49 Äppelpaj med lock 2 glaskärl 140 2+3 42 49 1 glaskärl 160 2 22 27 + förvärmning Form med löstagbara 160 110 120 kanter, mörk 20 cm Form med löstagbara kanter, mörk 20 cm Form med löstagbara kanter, mörk 20 cm 160 110 120 170 65 75 Småkakor 1 glaskärl 150 2 30 36 2 glaskärl 140 2+3 44 50 1 glaskärl 160 2 28 32 + förvärmning Rostat bröd Ugnsgaller Läge 3 3 5 7 + 5 min förvärmning Grilla biffar (12 stycken) Anvisningar för testinstitut Galler + glaskärl Läge 3 2 1. Sida 1: 16 18, Sida 2: 12 14 + 5 min förvärmning Varmluft plus / Över- och undervärme / Intensivbakning / Grill Temperatur / Falshöjd nerifrån / Tillagningstid 125

Rengöring och skötsel Risk för brännskada! Ugnen måste vara avstängd. Ugnsutrymmet måste vara avsvalnat. Risk för skador! Ångan från en ångrengörare kan komma åt strömförande delar och orsaka kortslutning. Använd inte ångrengörare för att rengöra ugnen. Rengör ugnsutrymmet, luckans insida och luckans tätning så snart de har svalnat av. Om det dröjer för länge mellan rengöringarna försvåras de i onödan och ugnsutrymmet kan i extremfall bli omöjligt att få rent. Om ugnen är mycket smutsig kan det leda till att den skadas. Kontrollera alltid att luckan och luckans tätning inte har några skador. Om det skulle finnas några skador så får inte ugnen användas med mikrovågsfunktion innan en servicetekniker har åtgärdat felet. Olämpliga rengöringsmedel För att undvika skador på ytorna bör följande inte användas: rengöringsmedel som innehåller soda, ammoniak, syra eller klorid kalklösande rengöringsmedel på ugnsfronten skurmedel i pulver eller flytande form rengöringsmedel som innehåller lösningsmedel rengöringsmedel för rostfritt stål diskmaskinsrengöringsmedel rengöringsmedel för glas eller fönsterputsmedel rengöringsmedel för glaskeramikhällar hårda eller gamla disksvampar och borstar eller använda svampar som innehåller rester av skurmedel rengöringssvampar för glaskeramiska ytor vassa metallskrapor stålull rostfria stålbollar mekanisk rengöring på vissa ställen, exempelvis putsmaskin eller liknande ugnsrengöringsmedel.* * använd vid lite hårdare smuts på ytor med PerfectClean. 126

Rengöring och skötsel Om smuts och rester får torka in för länge kan det hända att de inte längre går att få bort. Om inte ugnen görs rent regelbundet blir den desto svårare att få ren. Det bästa är att alltid ta bort smuts direkt. Glaskärlet och sjudstaven kan diskas i diskmaskin. Tips Smuts/rester som till exempel fruktsaft och kaksmet är lättare att få bort så länge ugnen fortfarande är varm. För bekvämare rengöring kan du fälla ner värmeelementet för övervärme och grill. Lukt i ugnsutrymmet kan neutraliseras genom att du kokar en kopp vatten med lite citronsaft några minuter i ugnen. Normal smuts Torka inte ugnen med en alltför fuktig trasa så att det tränger in vatten i ugnens öppningar. Ta helst bort normal smuts direkt med varmt vatten, handdiskmedel och en ren disksvamp eller med en ren, fuktig mikrofibertrasa. Torka bort allt rengöringsmedel med rent vatten. Det är särskilt viktigt att få bort alla rengöringsmedel på ytor med PerfectClean eftersom effekten av PerfectClean kan försämras. Torka därefter ytorna torra med en mjuk trasa. Stektermometer Stektermometern ska endast rengöras med en fuktig trasa. Stektermometern får inte läggas i vatten eller diskas i maskin. Termometern skadas då. 127

Rengöring och skötsel Hårt fastsittande smuts Förändringar i färg och matta ställen kan uppstå av fruktsaft och stekrester. Detta är dock inget som påverkar funktionaliteten. Försök inte att ta bort sådana fläckar. Använd endast beskrivna hjälpmedel. Fastbrända rester kan du låta ligga i vatten och diskmedel i några minuter. Du kan även använda en disksvamp när medlet har fått verka. Skölj av ordentligt med klart vatten och torka sedan av ytorna. Vid väldigt svår smuts kan du ta på Mieles ugnsrengöringsmedel på de kalla PerfectClean-ytorna. Låt det verka så lång tid som står på förpackningen. Ugnsrengöringsmedel från andra tillverkare får bara användas på kalla ytor och verka i max 10 minuter. Du kan även använda en disksvamp när medlet har fått verka. Torka bort allt rengöringsmedel ordentligt med rent vatten och torka sedan torrt. 128

Rengöring och skötsel Fälla ner värmeelementet för grill Om ugnstaket är väldigt smutsigt kan grillelementet fällas ner före rengöring. Tryck inte ner värmeelementet med våld. Det kan skadas. Risk för brännskada! Värmeelementen måste vara avstängda. Ugnsutrymmet måste vara avsvalnat. Skruva av muttrarna innan du fäller ner grillelementet. Fäll ner grillelementet. Gör regelbundet rent ugnstaket med en fuktig trasa eller svamp. Fäll upp grillelementet efter att du gjort rent ugnstaket. Skruva sedan fast muttrarna igen. 129

Hur man klarar av mindre fel själv De flesta problem som eventuellt kan dyka upp, kan du åtgärda själv. Nedanstående översikt hjälper dig. Kontakta Miele service om du inte hittar orsaken till problemet eller inte kan åtgärda det. Skaderisk! Ej fackmässigt utförda installations,- underhålls- eller reparationsarbeten kan medföra avsevärda risker för användaren. Endast Miele service eller Mieleauktoriserad service får utföra installations- och servicearbeten. Öppna aldrig ugnens hölje själv. Problem Displayen är släckt. Orsak och åtgärd Klockan är frånkopplad. När du kopplar in ugnen, visas klockan. Du kan koppla in tidsvisningen så att den visas permanent (se avsnittet "Inställningar - Tid - Visning"). Ugnen har ingen ström. Kontrollera om säkringen har löst ut. Om så är fallet, kontakta en elektriker eller Miele service. Ett program startar inte. Kontrollera att effekt och tid är valda när du använder mikrovågsfunktionen. Kontrollera att effekt, tillagningstid för mikrovågsfunktionen och temperatur är inställd för uppvärmningtyp för en kombinerad ugnsfunktion. 130

Hur man klarar av mindre fel själv Problem När du kopplar in ugnen visas informationen Driftspärr. Ugnsutrymmet blir inte varmt. Orsak och åtgärd Driftspärren är inkopplad. Du kan koppla in driftspärren för att välja en tillagning genom att du trycker på knappen OK i minst 6 sekunder. Du kan också stänga av driftspärren permanent (se avsnittet "Inställningar - Driftspärr "). Kontrollera om demoläget är aktiverat (se avsnittet "Inställningar - Butik"). När demoläget är inkopplat kan du "använda" ugnen, men ugnsuppvärmningen fungerar inte. Stäng av demoläget. I displayen visas informationen Strömavbrott - processen avbröts. Det har varit strömavbrott. En pågående tillagning har avbrutits. Stäng av och koppla in ugnen igen. Starta tillagningen igen. I displayen visas 12:00. Strömavbrottet varade i mer än 200 timmar. Ställ in tid och datum på nytt. I displayen visas oväntat informationen Maximal drifttid har uppnåtts. Fel XX visas i displayen. Ugnen har varit på under en ovanligt lång tid och säkerhetsavstängningen är aktiverad. Välj OK. Radera meddelandet Process avslutad genom att trycka på. Därefter är ugnen åter driftklar. Det är ett problem som du inte kan åtgärda själv. Kontakta Miele service. 131

Hur man klarar av mindre fel själv Problem Stektermometern känns inte av. Du kan inte ange någon kärntemperatur. Om ugnsluckan öppnas under tillagning med mikrovågsfunktion hörs inga driftljud. Efter avslutad tillagning hörs driftljud från ugnen. Under en tillagning med mikrovågsfunktion hörs ett onormalt ljud. Ugnen har stängt av sig själv. Orsak och åtgärd Kontrollera om stektermometern sitter ordentligt i kontakten. Om stektermometern fortfarande inte känns av, är den defekt. Hos din Mieleåterförsäljare och hos Miele service kan du köpa en ny. Detta är inget fel! Om ugnsluckan öppnas under en tillagning med mikrovågsfunktion kopplar luckkontaktbrytaren om kylfläkten till ett lägre varvtal. Efter tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund (se avsnittet "Inställningar - Kylfläktens fortsatta drift"). Kontrollera om gnistor bildas på grund av användning av metallkärl (se avsnittet "Tillagningskärl för mikrovågsfunktion"). Kontrollera om maten är övertäckt med aluminiumfolie och ta i sådant fall bort den. Kontrollera om ugnsgallret är i ugnsutrymmet. Använd alltid glaskärlet för tillagning med mikrovågsfunktion. Ugnen stängs av automatiskt för att spara energi, när inget mer görs inom en viss tid efter det att ugnen har kopplats in eller efter avslutad tillagning. Koppla in ugnen igen. 132

Hur man klarar av mindre fel själv Problem Den mjuka kakan/bakverket är inte klar efter den i baktabellen angivna tiden. Den mjuka kakan/brödet blir ojämnt gräddat på ytan. Orsak och åtgärd Den valda temperaturen stämmer inte överens med receptet. Välj rätt temperatur. Mängden ingredienser stämmer inte överens med receptet. Kontrollera om du har ändrat receptet. Genom att tillsätta mer vätska eller ägg blir degen fuktigare och behöver gräddas längre. Fel temperatur eller falshöjd har valts. En viss skillnad när det gäller färgen förekommer alltid. Kontrollera att rätt temperatur och falshöjd är valda om färgen skiljer väldigt mycket. Bakformens material eller färg är inte anpassad till ugnsfunktionen. Ljusa, blanka formar med tunna väggar är inte lämpliga. De reflekterar ugnens värmestrålning. Värmen får då sämre möjligheter att nå bakverket som får ojämn eller svag bryning. Använd matta, mörka bakformar. 133

Hur man klarar av mindre fel själv Problem Efter avslutad, inställd tid är maten inte tillräckligt uppvärmd eller tillagad med mikrovågsfunktionen. Orsak och åtgärd Kontrollera om mikrovågsfunktionen kanske inte startades efter ett avbrott. Kontrollera om rätt tid har valts för den inställda effekten vid tillagning eller uppvärmning med mikrovågsfunktionen. Ju lägre effekt, desto längre tid. Efter uppvärmning eller tillagning med mikrovågsfunktionen kallnar maten för snabbt Ugnsbelysningen släcks efter en liten stund. När man använder mikrovågsfunktionen uppstår värmen först i kanterna och överförs sedan till mitten av livsmedlet. Om maten värms på hög effekt kan den vara varm i kanterna men fortfarande kall i mitten. Vid temperaturutjämningen blir mitten varmare och kanterna kallare. Därför rekommenderas att mat med olika sammansättning, till exempel en meny, tillagas/värms upp med en lägre effekt och därmed längre tid. Ugnsbelysningen är vid leverans inställd så att den släcks automatiskt efter 15 sekunder. Du kan ändra denna fabriksinställning (se avsnittet "Inställningar - Belysning"). 134

Hur man klarar av mindre fel själv Problem Ugnsbelysningen tänds inte. Orsak och åtgärd Halogenlampan är trasig. Risk för brännskada! Värmeelementen måste vara avstängda. Ugnsutrymmet måste vara avsvalnat. Bryt strömmen till ugnen. Dra ut stickproppen eller skruva ur säkringen. Lampskyddet består av två lösa delar, ett glas och en ram. Håll fast lampskyddet vid demontering så att det inte faller ner. Lägg till exempel en diskhandduk som skydd på ugnsbotten och den öppnade ugnsluckan. Skruva ut lampskyddets skruv med en torxnyckel (T20) och avlägsna det. Ta inte i halogenlampan med bara händer. Beakta tillverkarens anvisningar. Dra ut halogenlampan. Byt halogenlampa (Osram 66725, 230 V, 25 W, värmebeständig upp till 300 C, sockel G9). Lägg in glaset i ramen och fäst lampskyddet. Sätt in haken på ramen i ursparningen i ugnstaket. Tryck upp ramen mot ugnstaket och fäst den med skruven. Anslut nu ugnen till elnätet igen. 135

Miele service och garanti Miele service Om det uppstår fel som du inte själv kan åtgärda, var god kontakta din återförsäljare eller Miele service. Garantitid och garantivillkor Vid sidan av gällande lagstiftning tillämpas EHL:s konsumentbestämmelser. Telefonnummer till Miele service hittar du på baksidan av bruksanvisningen. Se även www.miele.se Service behöver modellbeteckning och tillverkningsnummer. Denna information finns på typskylten på frontramen som syns när ugnsluckan är öppen. 136

Elanslutning Kombinationsugnen är utrustad med anslutningsklar kabel och stickpropp för växelström 50 Hz, 230 V. Säkringen måste vara på minst 16 A. Anslutning får endast ske till ett jordat uttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Elanslutningen måste utföras enligt gällande föreskrifter. Ugnen ska placeras så att stickkontakten är tillgänglig. Om uttaget inte är tillgängligt eller om ugnen ska ha fast anslutning måste anslutningen på installationsplatsen vara jordad eller installerad enligt gällande föreskrifter. Som frånkopplingsdon gäller en tillgänglig strömbrytare med ett kontaktavstånd på minst 3 mm. Till detta hör skyddssäkring för strömbrytare, säkringar och kontaktorer (EN 60335). Erforderliga anslutningsdata framgår av typskylten som finns på frontsidan av ugnsutrymmet. Dessa data måste ovillkorligen överensstämma med dem som gäller för elnätet för att inga skador ska uppstå på kombinationsugnen. Om anslutningskabeln skadas måste en speciell anslutningskabel installeras av Miele service. Denna kombinationsugn uppfyller kraven enligt EN 55011. Produkten tillhör de maskiner som är indelade i grupp 2, klass B. Grupp 2 innebär att mikrovågsugnen genererar högfrekvent energi i form av elektromagnetisk strålning för att värma upp livsmedel. Maskiner som tillhör klass B är lämpliga för användning i hushåll. 137

Måttskisser för inbyggnad Mått och ursågning i skåp Måttangivelserna anges i mm. Inbyggnad i ett högskåp * Ugn med glasfront ** Ugn med metallfront 138

Måttskisser för inbyggnad Inbyggnad i ett underskåp Vid kombination med en häll så måste hällens inbyggnadsanvisningar beaktas. * Ugn med glasfront ** Ugn med metallfront 139

Måttskisser för inbyggnad Detaljmått på ugnsfronten Måttangivelserna anges i mm. A H6500BM: 45 mm H6600BM: 42 mm B Ugn med glasfront: 2,2 mm Ugn med metallfront: 1,2 mm 140

Inbyggnad Ugnen får endast användas när den är inbyggd. Anslut ugnen till elnätet. Skjut in ugnen till ånglisten i inbyggnadsskåpet och rikta den så att den står rakt. Öppna ugnsluckan och fäst ugnen i inbyggnadsskåpets sidoväggar med de medföljande skruvarna. 141

Miele home Hushållsmaskin som kan anslutas till Miele home Miele home kommunikationsmodul XKM3000Z Hushållsmaskin som kan anslutas till Miele home med SuperVision-funktion Miele home Gateway XGW3000 WiFi-router Anslutning till hemautomatik-system Smartphones, surfplattor eller laptop Anslutning till Internet 142

Miele home Din hushållsmaskin / är kommunicerbar och kan anslutas via en kommunikationsmodul och ett eventuellt nödvändigt extra tillbehör till Miele home. I Miele home skickar kommunicerbara hushållsmaskiner information om driftstatus till en visningsmaskin, till exempel ugn med SuperVision-funktion. Visa information och styra hushållsmaskiner SuperVision-hushållsmaskin I displayen för en del kommunicerbara hushållsmaskiner kan statusen för andra hushållsmaskiner visas. Mobila enheter / Med en PC, laptop eller en ipod*/ iphone* kan statusinformation för hushållsmaskinerna visas och till viss del styras inom mottagningsområdet för hushållets WLAN. Nätverk hemma Systemlösningen Miele home för att du kan skapa nätverk hemma. Med Miele home gateway kan du integrera de kommunicerbara hushållsmaskinerna i andra bussystem. I Tyskland kan som alternativ till Miele home Gateway en QIVICON Smart Home Plattform integreras till de kommunicerbara hushållsmaskinerna (www.qivicon.de). SmartStart Hushållsmaskiner med SmartGrid kan startas automatiskt en viss tid när strömmen är extra billig. Extra tillbehör som behövs Kommunikationsmodul XKM3000Z Extra tillbehör till förberedning av kommunikation XKV (beroende på hushållsmaskin) Miele home Gateway XGW3000 Separata installations- och bruksanvisningar medföljer tillbehören. Mer information Ytterligare information till Miele home hittar du på Mieles hemsida och i bruksanvisningarna till de enstaka Miele home-komponenterna. 143

144

145

146

147

H6500BM; H6600BM sv-se M.-Nr. 09 830 370 / 00