19. Kryddor: 90 925 ANIS Hel... EKO... 12 x 30 g... Ljusgrön ettårig ört (Pimpinella anisum). Anisens frön används som krydda i bröd och likör. 95 925 ANIS Hel... EKO... 4 x 500 g... 90 837 BASILIKA... EKO... 12 x 15 g..... Torkade blad från Ocimum basilicum. Är en av de mest populära kryddorna och passar speciellt bra tillsammans med tomat, ost och pasta. Används till pizza, kött, grönsaksoch fiskrätter, även till såser. 95 837 BASILIKA... EKO... 6 x 150 g... 90 926 BOCKHORNSKLÖVERFRÖ.. EKO... 12 x 30 g..... Trigonella foenum-graecum är en krydda som ofta förekommer i curryblandningar och används ofta i indisk och thailändsk matlagning. Det latinska namnet betyder "grekiskt hö". Den växer vilt från östra medelhavs området till Kina, men odlas över hela världen. De späda bladen och skotten av bockhornsklöver kan användas som salladsört. 90 945 BRÖDKUMMIN Hel... EKO... 12 x 30 g... 95 945 BRÖDKUMMIN Hel... EKO... 6 x 500 g... 90 938 CHILI Krossad... EKO... 12 x 30 g... 90 929 CHILIPULVER, Stark... EKO... 12 x 30 g... Chilipeppar är dels en sortgrupp inom arten spansk peppar, Capsicum annuum, dels ett generellt samlingsnamn på arter och sorter inom släktet spansk peppar och då med särskild hänvisning till dess frukter. Från arterna i detta släkte får vi många starksmakande kryddor som t.ex. paprika och tabasco. Frukterna används i matlagning hela eller i delar, färska, torkade eller rökta i t ex kötträtter. 95 929 CHILIPULVER, Stark... EKO... 4 x 550 g..... 90 917 CURRY mild... EKO... 12 x 30 g... Gurkmeja, Koriander, Kryddnejlika,Svartpeppar, Ingefära, Kardemumma. Curry (tamil kari) är ett ord som används för att beteckna en stor mängd varierande asiatiska maträtter, och används mycket till kyckling rätter. 95 917 CURRY mild... EKO... 6 x 550 g... 909 918 CURRY stark... EKO... 12 x 30 g... 95 918 CURRY stark... EKO... 4 x 500 g.... - 1 -
90 933 DILL... EKO... 12 x 20 g.... Torkade blad från Anethum graveolens. Namnet dill tros komma från det fornnordiska eller anglosaxiska ordet dylle som betyder vagga till sömns. 95 933 DILL... EKO... 4 x 200 g... Gröna bladet.. 90 935 DRAGON... EKO... 12 x 10 g... Torkade blad från Artemisia dracunculus Används till kryddsmör, är gott på stekt kött och kyckling, i olika grytor och bearnaisesås 95 935 DRAGON... EKO... 6 x 150 g... 90 937 FÄNKÅL, Hel... EKO... 12 x 30 g... Torkade frön från Foeniculum vulgare. Karakteristisk fänkål, lakrits smak. Gröngula, avlånga runda frön. 95 937 FÄNKÅL, Hel... EKO... 6 x 400 g... 90 928 GRILLKRYDDA... EKO... 12 x 100 g.... Salt, Paprika, Svartpeppar, Vitlök, Ingefära, Spiskummin, Kryddnejlika. 95 928 GRILLKRYDDA... EKO... 6 x 950 g.... 90 939 GURKMEJA... EKO... 12 x 30 g... Fint pulver från Curcuma longa. Används till att ge olika rätter smak och gul färg, speciellt risrätter, såser, stuvningar och majonnäs. 95 939 GURKMEJA... EKO... 6 x 550 g... 90 940 INGEFÄRA Hel... EKO... 12 x 30 g.... Torkad ingefärsrot, Zingiber officinale 90 941 INGEFÄRA Malen... EKO... 12 x 30 g... Mald torkad ingefärsrot, Zingiber officinale. Används till pepparkakor, sallader och desserter. 95 941 INGEFÄRA Malen... EKO... 6 x 400 g... 90 942 KANEL Hel... EKO... 12 x 30 g.... Cassia Korintje, Cinnamomum cassia. Hel kanel används till risgrynsgröt och välling, soppa och kompott på färsk eller torkad frukt, tedrycker och glögg. 95 942 KANEL Hel... EKO... 4 x 200 g... 90 943 KANEL Malen... EKO... 12 x 30 g.... Malen bark från Cinnamomum cassia. Används i vetebröd, mjuka kakor och småkakor, i äppel- och rabarberrätter, på gröt, yoghurt, välling och filmjölk. 95 943 KANEL Malen... EKO... 4 x 500 g... 74 134 KANEL Äkta Malen... EKO... 4 x 20 g... Urtekram. Äkta kanel kallas också ceylonkanel. Gömmer på stor elegans och en smak som är fylld med en mycket aromatisk karaktär. Lågt kumarininnehåll. - 2 -
90 905 KARDEMUMMA Hel... EKO... 12 x 20 g... Torkade hela frökapslar från växten Elettaria cardamomum. 5-20 mm gröna eller gulbruna kapslar 90 946 KARDEMUMMA Malen... EKO... 12 x 20 g.... Malda kärnor från växten Elettaria cardamomum. Används i vetebröd, alla sorters kakor, stekta äpplen, kaffe, te och vaniljglass. 95 946 KARDEMUMMA Malen... EKO... 4 x 550 g... 90 947 KORIANDER Hel... EKO... 12 x 20 g... Torkade frön från Coriandrum sativum. Används i risgrynspuddingar, bröd, sillinläggningar, till lamm och fläsk. 95 947 KORIANDER Hel... EKO... 4 x 250 g... 90 948 KORIANDER Malen... EKO... 12 x 20 g.... Torkade malda frön från Coriandrum sativum. Används i risgrynspuddingar, bröd, sillinläggningar, till lamm och fläsk. 95 948 KORIANDER Malen... EKO... 4 x 500 g..... 90 949 KRYDDPEPPAR Hel... EKO... 12 x 20 g.... Torkade mogna bär från Pimenta officinalis Används i färser och pressylta, korv, grytor, vitkålsrätter och till lutfisk. 90 950 KRYDDPEPPAR Malen... EKO... 12 x 20 g.... Torkade malda mogna bär från Pimenta officinalis. Används i färser och pressylta, korv, grytor, vitkålsrätter och till lutfisk. 95 950 KRYDDPEPPAR Malen... EKO... 4 x 500 g... 90 951 LAGERBLAD... EKO... 12 x 5 g... Torkade blad av Laurus nobilis. Används till kokt korv, i soppor och grytor. 95 951 LAGERBLAD... EKO... 4 x 40 g.... 90 979 MEJRAM... EKO... 12 x 12 g.... Origanum majorana.är besläktad med Oregano. Mejram används i bland annat korv, kött och ärtsoppa. 95 979 MEJRAM... EKO... 4 x 100 g... 90 952 MUSKOTNÖT Hel... EKO... 12 x 40 g... Torkad hel muskot (Myristica fragrans), muskotnöt och muskotblomma kommer från muskotträdet. Rives direkt över maten. Används i olika potatisrätter, grönsaker. 90 953 MUSKOTNÖT Malen... EKO... 12 x 30 g.... Torkad malen muskotnöt (Myristica fragrans), muskotnöt och muskotblomma kommer från muskotträdet. Används i olika potatisrätter och grönsaker. 90 954 MYNTA Krossad... EKO... 12 x 10 g.... 90 955 NEJLIKOR Hel... EKO... 12 x 20 g... Torkade hela omogna blomknoppar från Syzygium aromaticum. Används i frukt och rödbetsinläggningar, vid stekning och kokning av skinka, lammkött, fläskkött, kokt tunga och glögg. - 3 -
95 955 NEJLIKOR Hel... EKO... 4 x 400 g... 90 956 NEJLIKOR Malen... EKO... 12 x 30 g.... Torkade malda omogna blomknoppar från Syzygium aromaticum Används i frukt och rödbetsinläggningar, vid stekning och kokning av skinka, lammkött, fläskkött, kokt tunga och glögg. 95 956 NEJLIKOR Malen... EKO... 4 x 550 g... 90 957 OREGANO... EKO... 12 x 15 g... Torkade blad av Origanum vulgare. Används stött till grillat kött, i tomat- och lökrätter, pizza och spaghettisåser. 95 957 OREGANO... EKO... 6 x 130 g... 90 959 PAPRIKAPULVER Mild... EKO... 12 x 30 g... Paprika, Capsicum annuum tillhör samma familj som tomat, potatis och aubergine. Ger utmärk smak och färg till kött- och fiskrätter, ost- och tomaträtter samt gratänger. 95 959 PAPRIKAPULVER Mild... EKO... 6 x 600 g... 90 958 PAPRIKAPULVER stark... EKO... 12 x 30 g... Paprika, Capsicum annuum tillhör samma familj som tomat, potatis och aubergine. Chili tillhör familjen Capsicum Solanaceae.Blandningen mellan dessa båda ger utmärk smak, sting och färg till kött- och fiskrätter, ost- och tomaträtter samt gratänger. 90 960 PERSILJA... EKO... 12 x 15 g... Torkade blad från Petroselinum sativum. Används som kryddgrönt i rätter av kött, fisk, grönsaker, soppor och såser. 95 960 PERSILJA... EKO... 4 x 130 g... 90 909 ROSEPEPPAR... EKOL... 12 x 20 g... Rosépeppar har inget släktskap med svart-,vit- eller grönpeppar utan är den mogna frukten från ett vackert tropiskt träd Schinus molle (peruanskt pepparträd). Rosépeppar liknar i smaken enbär och koriander om än något sötare även om stinget finns kvar. 90 963 ROSMARIN... EKO... 12 x 20 g.... Torkade blad från Rosmarinus officinalis. Gott till lamm- och fläskkött, grillad kyckling. Torkad rosmarin är starkare i smaken än färsk. 95 963 ROSMARIN... EKO... 6 x 200 g... 620506 SAFFRAN... EKO... 6 x 0,5 g... SONNENTOR 90 964 SENAPSFRÖ gult... EKO... 12 x 30 g.... Vitsenap (Sinapis alba) är (ibland gula) ofta en viktig ingrediens i traditionella inläggningar såsom sill och gurka. Används krossade eller som de är i olika kryddblandningar. 95 964 SENAPSFRÖ gult... EKO... 6 x 700 g... 90 969 SPISKUMMIN Hel... EKO... 12 x 30 g.... Torkade frön av växten Cuminum cyminum. Smaken frigörs bättre om de rostas lätt före användning. - 4 -
95 969 SPISKUMMIN Hel... EKO... 4 x 450 g... 90 970 SPISKUMMIN Malen... EKO... 12 x 30 g... Torkade malda frön av växten Cuminum cyminum. Stark i smaken och genomträngande med aningen bitter smak och arom. Basingrediens i matlagningen i Mellanöstern, Indien, Mexiko mfl 95 970 SPISKUMMIN Malen... EKO... 4 x 550 g... 90 981 STJÄRNANIS Hel... EKO... 12 x 20 g... 90 972 SVARTPEPPAR Grovmalen.. EKO... 12 x 30 g.... Torkade grovmalda halvmogna bär från Piper nigrum. Används till all slags matlagning. 95 972 SVARTPEPPAR Grovmalen.. EKO... 6 x 550 g... 90 973 SVARTPEPPAR Hel... EKO... 12 x 30 g.... Torkade halvmogna bär från Piper nigrum. Används till all slags matlagning. 95 973 SVARTPEPPAR Hel... EKO... 4 x 600 g... 90 974 SVARTPEPPAR Malen... EKO... 12 x 30 g... Torkade malda halvmogna bär från Piper nigrum. Används till all slags matlagning. 95 974 SVARTPEPPAR Malen... EKO... 4 x 600 g... 52084 TACO SPICEMIX.EKO..6 x 616 SANTA MARIA Lök*, spiskummin*, salt, paprika*, vitlök*, socker*, potatisstärkelse*, oregano*, -------------------------------------------- kryddextrakt (chipotle), citronjuicepulver*, cayennepeppar*. *Certifierad ekologisk. 90 980 TIMJAN... EKO... 12 x 15 g... Torkade timjan blad från (Thymus), 350 olika arter finns. Används i grönsaksrätter, äggrätter, fisk, fågel, kött, soppor, skaldjur mm 95 980 TIMJAN... EKO... 4 x 200 g... 62 059 VANILJPULVER... EKO... 6 x 10 g... SONNENTOR. 90 975 VITLÖK Granulerad... EKO... 12 x 40 g.... 90 976 VITPEPPAR Hel... EKO... 12 x 30 g... Torkade mogna bär från Piper nigrum. Används till all slags matlagning 95 976 VITPEPPAR Hel... EKO... 4 x 575 g..... 90 977 VITPEPPAR Malen... EKO... 12 x 40 g... Torkade malda mogna bär från Piper nigrum. Används som smaksättning i de flesta rätter av kött, fisk, grönsaker, soppor, såser och stuvningar. 95 977 VITPEPPAR Malen... EKO... 4 x 600 g... - 5 -