PRODUKTKATALOG. Best beer for the best moments

Transkript

1 PRODUKTKATALOG Best beer for the best moments

2 FÖRORD Vår värld av drycker Brewery International Sweden AB är ett ungt dynamiskt företag som jobbar med drycker av olika slag öl, vin cider, sprit, drinkmixers och alkoholfria alternativ. Vi startade vår verksamhet 2005 och har sedan dess blivit en ledande importör på den svenska öl- och cidermarknaden. Genom samarbetet med våra partners Brewery International AS i Norge och Premium Beer i Danmark förser vi dessa tre länder med dryck från alla världens hörn. Detta samarbete ger oss fantastiska möjligheter att få nya intressanta agenturer knutna till oss. Vårt sortiment är, och skall vara, föränderligt i takt med efterfrågan på nya produkter. Vi är mycket stolta över det sortiment vi har idag och är säkra på att ni som kund alltid hittar något i portföljen som tilltalar er. Vi lägger ett stort fokus på att du som driver bar, pub, restaurang, nattklubb, café eller hotell finner oss vara en tilltalande samarbetspartner både vad gäller sortiment och engagemang. Öl en ny trend De senaste åren kan vi se att svenska konsumenters dryckesvanor har ändrat sig dramatiskt. Detta är ett resultat av det som vi och andra importörer samt mikrobryggerier har åstadkommit samtidigt som konsumenterna blir allt mer medvetna om sitt dryckesval. Vi ser att det inte längre i samma utsträckning beställs en stor stark utan att det görs ett aktivt val av en speciell typ av öl. Det nya beteendet ställer stora krav på oss att se till att ha en bra bredd på ölutbudet och det är något vi tänker fortsätta med. Mat och öl i kombination blir allt viktigare och ofta har våra kunder numera en meny med rekommenderad öl till respektive rätt. Här står vi gärna till ert förfogande med rekommendationer om ni så önskar. Att konceptrestauranger numera också väljer sitt öl utifrån sitt tema är mer en regel än undantag. Självklart har man en Spansk öl som San Miguel eller Mahou till sin tapasrestaurang och t.ex. vår Menabrea till Italienska rätter osv. Att sedan servera sin valda öl på ett riktigt sätt oavsett om det är en ljus eller mörk lager, ale, stout, veteöl eller annat ser vi som en självklarhet. Rätt temperatur med en bra skumkrona och i glas som är avsedda för just den typen av öl. Flexibel och levande produktportfölj Vi kommer fortsätta att erbjuda ett spännande sortiment och urvalet kommer som tidigare nämnts hela tiden följa trender och efterfrågan. Jakten på att hitta nya och spännande produkter kommer att fortsätta för att kunna förse den svenska marknaden med produkter av yttersta kvalité. Madeleine Johnsson Sverigechef Helge Olsen VD Anders Nilsson Försäljningschef 2 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

3 INNEHÅLLSFÖRTECKNING San Miguel Spanien 4 Mahou Spanien 7 Yoho Brewing Japan 8 O haras Irland 9 G. Schneider & Sohn Tyskland 10 Praga Tjeckien 12 Zywec Poland 12 Zlaty Bazant Slovakien 13 Karlovacko Kroatien 13 Zlatopramen Tjeckien 13 Menabrea Italien 14 Newcastle Brown Ale England 15 Red Hook USA 16 Kentucky Ale USA 16 Kona Hawaii 17 Widmer USA 18 Omission USA 18 Inveralmond Brewery Skottland 19 Boon Belgien 20 Steenbrugge Belgien 22 PALM Amber Beer Belgien 22 St. Bernardus Belgien 23 Svaneke Bryghus Dannmark 24 Indslev Bryggeri Dannmark 26 Ugly Duck Brewing Co Dannmark 27 Lervig Norge 28 Rodenbach Belgien 30 Theakston Old Peculier England 30 Brains Wales 30 Chakra Premium Lager Indien 31 Ghost Brewery Sverige 31 Vikbo Cider Sverige 32 Herrljunga Cider Sverige 33 Crabbie s Ginger Beer England 33 Hooch England 33 Sarango Spanien 33 Bulmers England 34 Strongbow England 34 Finest Call Fruit Puree Mix USA 35 Finest Call Ready to Mix Range USA 36 Finest Call Bar Essentials Range USA 37 Ypioca Brasilien 38 Geranium gin England 38 Old English Gin England 38 Fatöl från Brewery International AB 39 Nyttiga tips om servering av ett perfekt öl 39 Fatanläggningen - Så fungerar den 40 Servering av Fatöl 41 Glasets betydelse 42 Ett Axplock av våra ölglas 42 Anteckningar 44 Anteckningar 45 PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 3

4 SPANIEN San Miguel Grupo Mahou San Miguel (MSM) är Spaniens ledande bryggerikoncern och brygger bland annat känd öl som San Miguel och Mahou. De har 6 bryggerier i Spanien inkluderat ett på Teneriffa. Mahou Brewing Company grundades 1890 av familjen Mahou i Madrid startade San Miguel sin produktion i Lleida som ligger ca 15 mil utanför Barcelona. Mahou och San Miguel fusionerade år 2000 och heter idag Grupo Mahou San Miguel. San Miguel är Spaniens största öl på export och exporteras idag till 41 länder. Sverige är bland topp 10 av de länderna. San Miguel har blivit en favorit bland många svenskar mycket på grund av att Spanien är ett av våra mest populära resmål och icke att förglömma att många dagligvarubutiker och restauranger idag säljer San Miguel här hemma. 33 cl flaska 33 cl Sleek can 33 cl 5,4 24 fl. 33 cl 4,5 24 bx. 1 l flaska 1 l 4,5 12 fl. 4 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

5 SPANIEN 3,5% 33 cl flaska 33 cl Fresca flaska Fat 33 cl 3,5 24 fl. 33 cl 4,4 24 fl. 30 l 4,5 1 fat PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 5

6 SPANIEN 25 cl flaska 0,0 % 1516 flaska 25 cl flaska Eco 25 cl flaska Diskret lätt maltig doft med ton av humle. Smak med lite beska och viss sötma. En av få som verkligen är alkoholfri! Maltig doft med inslag av ljust bröd, citrus och honung. Bra balanserad beska med toner av citrus och humle. Endast malt och humle från ekologiskt jordbruk används i produktionen av denna öl. Det skyddar miljön och jordens bördighet utan att offra kvaliteten på produkten eller dess äkta smak. San Miguel är en ljus gyllene lager med frisk och fruktig smak med balanserad beska och ton av malt. Det är den perfekta sällskapsdrycken men passar även utmärkt till tapas och stark mat. 25 cl 0,0 24 fl. 25 cl 4,2 28 fl. 25 cl 4,2 24 fl. 25 cl 5,4 24 fl. 6 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

7 SPANIEN Alhambra Reserva Alhambra Reserva är en prisbelönt Premiumlager som har en unik personlighet och buteljeras på specialdesignade flaskor. Färgen är gyllengul med en komplex smak med toner av malt, honung och mandel. Alhambra Reserva, när du vill unna dig det lilla extra! Mahou Negra Mahou Negra är en prisbelönt mörk lager. Den har en fantastisk riklig arom med en perfekt balans mellan rostad malt och kaffe. Doft av lakrits, rostat bröd och karamell med ett krämigt skum. Mahou Cinco Estrellas Mahou Cinco Estrellas har en klar gyllene gul färg. Smaken är fruktig med liten beska, den högre alkoholhalten och den karaktäristiska pilsnertypen ger den en distinkt kropp och personlighet. Mahou Cinco Estrellas Fat Mahou Mahou Brewery grundades redan 1890 och är beläget i Spaniens huvudstad Madrid. Grupo Mahou San Miguel är spanskägt och står tillsammans för ca 50 % av den totala ölförsäljningen i landet. De är en av huvudsponsorerna till det populära fotbollslaget Real Madrid. 33 cl 6,4 24 fl. 33 cl 5,5 24 fl. 33 cl 5,5 24 fl. 30 l 5,5 1 fat PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 7

8 JAPAN Aooni IPA Ljus kopparkropp. Välbalanserad, maltig, med lätt fruktiga aromer och fin Piney-humlebitterhet vid fronten. Yona Yona Pale Ale Malten och jästen i Yona Yona Pale Ale erbjuder massor av söta fruktaromer tillsammans med toner av bränt socker och kola. Humlen är dämpad, men närvarande. Komplex men ändå mild smak av kola och en ständig närvaro av fruktig humle. Finishen är ren och torr med en kvardröjande bitterhet. Tokyo Black Porter En robust porter, välbalanserad mellan malt och humle. Smaken av choklad och rostad mörk malt kombineras med en blommig och lite kryddighet från Perlehumlen. Suiyoubi No Neko Belgian White Suiyoubi No Neko är en Ale i Belgian Wit-stilen. En lätt kolsyrad och len Wit Ale med smak av citrus, koriander, kanel och vete. Doft av halm och citrus. Yoho Brewing Yoho Brewing är en Japans mest populära Craft Breweries. För att skilja sig från den ljusa lagern som är allmänt förekommande i Japan och USA, bestämde de sig för att göra en burköl i amerikansk och brittisk Craft Beer-stil. Yona Yona Pale Ale har nästan fått kultstatus bland ölentusiaster i Japan. Men det är deras rökiga men ändå balanserade Porter, Tokyo Black, som tagit över alla hjärtan hos mikroölsälskare i USA. 35 cl 7,0 24 bx. 35 cl 5,5 24 bx. 35 cl 5,0 24 bx. 35 cl 4,5 24 bx. 8 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

9 IRLAND Irish Red Irish Stout Irish Pale Ale Irish Pale Ale fat Är en traditionell irländsk ale. En ale med en djup mörkröd färg som doftar rostad malt och humle. Smaken är len, mjuk och fyllig med en välbalanserad efterbeska som lämnar en härlig eftersmak av rostad malt och en liten sötma. Ett öl som passar till dom flesta pubrätter. Är en stout med mycket rostad malt, choklad och kaffe i doften. Smaken är fylligt rostad med en kraftig beska som sitter kvar länge. O Hara s Stout passar till grytor, skaldjur, ostron och choklad. Är en modern India Pale Ale. En gyllene gul färg med en vit skumkrona. Medelfyllig med tydlig humlekaraktär. I smaken är det bitterheten som dominerar i form av grapefrukt och citrus. Eftersmaken är blommig och kryddig. En ale man gärna tar fler av. Ett öl som passar till de flesta pubrätterna, men prova gärna till något kryddstarkare, då möts smakerna i en underbar harmoni. O haras Carlow Brewing Co startades 1996 i staden Carlow strax sydväst om Dublin, på vägen mot Kilkenny. Man brygger klassiska traditionella irländska öl med mycket karaktär i smaken. För detta har man flera gånger vunnit priser, speciellt för deras stout. 50 cl 4,3 12 fl. 50 cl 4,3 12 fl. 50 cl 5,2 12 fl. 30 l 5,2 1 fat PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 9

10 TYSKLAND G. Schneider & Sohn År 1872 gav Ludvig II av Bayern Georg Schneider rättigheten att brygga veteöl för egen räkning och därmed räddades faktiskt ölet från att helt försvinna. Det är ett prestigefyllt bryggeri som fortfarande brygger med öppna jäskar för att bibehålla dess smack och höga kvalitet. Tap 1 Mein Blondes Weisse Mein Blondes Weisse är ett ljust honungsfärgat veteöl. Det är opastöriserat med jästfällning vilket ger ölet en fräsch och ren smak. Den har en uppfriskande avslutning med balanserad lätt beska. Tap 2 Mein Kristall Ljus gyllene kristallklar veteöl utan jästfällning. Stor fruktig bananarom kompletteras av växtbaserade toner. Mousserande och uppfriskande. Matrekommendation: rökt lax med citron, stekt fänkål i olivolja och ost. Smak av citrus och ingefära. 50 cl 5,2 20 fl. 50 cl 5,3 20 fl. 10 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

11 TYSKLAND TAP 4 Mein Grünes Mein Grünes är ett ekologiskt opastöriserat veteöl med jästfällning. Gyllene gul i färgen med doft av nyslaget vete, skumbanan och humletoner. Ölet har en smak av citrus och ingefära. TAP 5 Meine Hopfenweisse Ölet är djupt guldfärgat och toppas av en kraftig vit skumkrona. Smaken är blommig med inslag av citrus, banan och kryddnejlika. Torrhumlad med Hallertauer Saphir. Från början en samarbetsbrygd mellan Bryggmästaren Hans-Peter Drexler på Schneider och Oliver Garrett på Brooklyn Brewery. En fortsatt succé! TAP 6 Unser Aventinus Unser Aventinus har en traditionsenlig jäsning på flaska, den är opastöriserad och även ofiltrerad. Mörk rubinröd. Stark och komplex smak med kryddig chokladarom med pepprig torr eftersmak. Dessutom mousserar ölet nästan som en champagne. TAP 7 Unser Original Unser Original bryggs efter samma recept som för 150 år sedan. Veteölen är ofiltrerad med jästfällning. Det är ett livligt öl med en komplex, fruktig maltarom med toner av kryddnejlika, muskot och äpple. FAT Mein Blonde Weisse är ett ljust honungsfärgat veteöl. Det är opastöriserat med jästfällning vilket ger ölet en fräsch och ren smak. Den har en uppfriskande avslutning med balanserad lätt beska. 50 cl 6,2 20 fl. 50 cl 8,2 20 fl. 50 cl 8,2 20 fl. 50 cl 5,4 20 fl. 30 l 5,2 20 fl. PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 11

12 TJ E C K I E N Praga Bryggeriet grundades 1795 och de använder fortfarande de gamla bryggartraditionerna med öppna jäskar och egenproducerad malt. 12 Zywec Praga Pils Praga Dark Fat Praga Pils Fat Praga Dark En välbalanserad lager med rund och lite kryddig karaktär med eftersmak av honung. Krispig och fräsch. Mjuk efterbeska. Rund och smakrik mörk lager som kännetecknas av den bruna färgen, karamellsmaken och den balanserade beskan. En välbalanserad lager med rund och lite kryddig karaktär med eftersmak av honung. Krispig och fräsch. Mjuk efterbeska. Rund och smakrik mörk lager som kännetecknas av den bruna färgen, karamellsmaken och den balanserade beskan. 50 cl 4,7 20 fl. 50 cl 4,5 20 fl. 30 l 4,7 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 1 fat 30 l 4,5 POLEN 1 fat Zywiec är en mycket uppfriskande och fruktig öl med liten sötma och balanserad beska. Den är lätt aromatisk och passar utmärkt till klassisk husmanskost och mat med lite hetare smaker. Den är även den perfekta törstsläckaren! Zywiec sägs vara Polens bästa öl. 50 cl 5,6 20 fl. B R E W E RY I N T E R N AT I O N A L S W E D E N A B

13 SLOVAKIEN KROATIEN TJECKIEN Zlaty Bazant Karlovacko Zlatopramen Zlaty Bazant är en pilsnertyp med söt, blommig arom, robust maltkaraktär och toner av karamell. Bryggeriet etablerades 1968 i Hurbanov som ett statsägt företag för att leverera öl till västra Slovakien.1995 blev bryggeriet uppköpt av Heineken. De producerar 42 % av landets konsumtion och är därmed marknadsledande. Karlovacko bryggs i staden Karlovac som ligger ungefär en timmes bilfärd söder om huvudstaden Zagreb. Aromen är maltig, brödig och har lätta inslag av humle. Perfekt balanserad beska och uppfriskande smak. Passar utmärkt till husmanskost. Half n Half En mörk tjeckisk lager. Doften har inslag av karamell, knäck, sirap och mörkt bröd. I smaken återfinns mörkt bröd, sirap, toner av humle och en viss sötma. Passar till lättare ostar eller charkuterier. En halvmörk lager som släcker din törst. Premium En ljusgul tjeckisk lager. I doften återfinns toner av spannmål, bröd och malt. Smaken domineras av malt och toner av citrus. Beskan är medel och blommar ut i eftersmaken. Zlatopramen passar utmärkt till husmanskost eller bara som sällskapsdryck. Premium Fat En ljusgul tjeckisk lager. I doften återfinns toner av spannmål, bröd och malt. Smaken domineras av malt och toner av citrus. Beskan är medel och blommar ut i eftersmaken. Zlatopramen passar utmärkt till husmanskost eller bara som sällskapsdryck. 33 cl 5,0 24 fl. 50 cl 5,0 20 fl. 50 cl 4,8 20 fl. 50 cl 4,9 20 fl. 30 l 4,9 1 fat PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 13

14 ITALIEN Birra cl flaska Birra cl flaska Ambrata Fat Birra Birra Menabrea 1846 har en ljus färg och en delikat smak som lämnar friska bubblor i gommen. Doften kommer från malt, torrt gräs och citrusfrukter. Birra Menabrea 1846 har en ljus färg och en delikat smak som lämnar friska bubblor i gommen. Doften kommer från malt, torrt gräs och citrusfrukter. En amberfärgad lager som tillverkas av malt, humle, jäst och vatten. Den lite högre alkoholhalten gör att den får en fulländad smak. Passar för dem som vill ha lite mer än bara en ljus lager! Menabrea. En framgångssaga på över 160 år. Kvalitet, tradition och kunnande är styrkan hos Menabrea öl. En premiumöl baserad på handgjorda traditioner som har vunnit utmärkelser i över 160 år. Dessa utmärkelser erkänner kvaliteten på Biella-vattnet, noggrant utvald humle, malten och mest av allt invigningen av bryggmästaren och alla 33 cl 4,8 24 fl. 66 cl 4,8 15 fl. 33 cl 5,0 24 fl. 30 l 4,8 1 fat 14 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

15 ENGLAND Newcastle Brown Ale Newcastle Brown Ale grundades 1927 av överste Jim Porter i Newcastle, England. Överste Porter ville utveckla en unik öl med mycket smak, samtidigt som den skulle vara lättdrucken. Slutresultatet blev en jämn karamellsmakande Ale med en lite nötaktig eftersmak, den ursprungliga och definitiva Brown Alen. Newcastle Brown Ale är No.1 premium flasköl på den brittiska marknaden där den har en marknadsandel på ca 40 % bland flaskölen. Men den är ännu större i USA där den är No.1 bland alla importöl. En distinkt röd/brun ale med mycket smak och en diskret söt ton. Lika lätt och uppfriskande som ett lageröl, men med den kända karaktären av en brittisk ale. Newcastle Brown Ale kan njutas i över 40 länder i världen. 33 cl flaska 55 cl flaska Fat 33 cl 4,7 24 fl. 55 cl 4,7 12 fl. 30 l 4,7 1 fat PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 15

16 USA Red Hook Red Hook blev etablerat 1981 då Gordon Bowker och Paul Shipman uppmanade Redhook Brewery att erbjuda Seattle en bättre öl. Redan 1982 kom den första batchen med Red Hook Ale. Denna ölen hade en tydlig fruktig smak och fick snabbt smeknamnet Banana Beer. Fem år senare växte Red Hook ur Ballard bryggeriet och flyttade till en Fremont-lada där de öppnade Trolleymans bryggeripub. Alltech s Lexington Brewing and Distilling Company Alltech grundades av Irländaren Dr Pearse Lyons. Huvuddelen av verksamheten sysslar med foder för djur. År 2000 startades Lexington Brewing and Distilling Company, Dr Lyons ville förverkliga ett annat av sina intressen. Som ung praktiserade han nämligen på både Guinness och Harp Lager Breweries. Red Hook ESB Red Hook LONGHAMMER IPA Kentucky Bourbon Barrel Ale Kentucky Ale Red Hook ESB är bryggd i stil med en traditionell brittisk ESB (Extra Special Bitter) och på det sättet har de bryggt kontinuerligt sedan Detta är nu standarden för Amber-öl kategorin. Red Hook ESB är en fyllig Amber Ale. En tydlig smak av rostade malt och en trevlig sötma i eftersmaken. Dess höga grad av drickbarhet gör att man gärna tar en till. Den generösa tillsättningen av humle, både under och i slutet av jäsningsprocessen (torr-hopping), gör Red Hooks Indian Pale Ale karaktäristisk. Den har en gyllene färg. Aromen är fylld med malt och gräs. Smaken är brödig, med malt, humle och krusbär. Medelfyllig känsla i munnen. Kentucky Bourbon har en arom av vanilj, kola, kex, ek, och toner av bourbon. Smaken är varm, vanilj, kanel, kola och bröd. Små toner av vanilj, bourbon och värmen från alkoholen i eftersmaken. En av de få öl som legat på bourbon fat, där inte bourbonen tar över. Kentucky Ale är en mix mellan två klassiska ölstilar, Irländsk Red Ale och Engelsk Pale Ale. Ljus kopparfärgad. Den Engelska humlen East Kent Goldings och Fuggles ger en kryddig men ändå mjuk, blommig doft. Smaken har tydlig karaktär av rostad malt, karamell och toffee. 35,5 cl 5,8 24 fl. 35,5 cl 6,2 24 fl. 35,5 cl 8,2 24 fl. 35,5 cl 5,3 24 fl. 16 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

17 PANTONE PANTONE PANTONE 4695 C 4625 C 7530 C HAWAII Kona Kona Brewing Company startades av far och son, Cameron Healy och Spoon Khalsa. Paret hade en dröm att skapa ett färskt, lokalt öl bryggd med känsla, passion och kvalitet. Deras kärlek till Hawaii, och en önskan att skydda den orörda miljön här, förde dem till den stora ön för att uppfylla sin vision. Kona Brewing fortsätter att ha sitt huvudkontor precis där det började, i Kailua-Kona på Hawaiis Big Island. Bryggeriet startade bryggningen av öl i februari Sedan det första året har ölproduktionen på Kona vuxit varje år med totalt 585 %. Kona Longboard Island Lager Longboard Lager är en len och uppfriskande lager. Doft av gräs och citrus. Smaken är len med toner av söt citrus, zest, karamell och små nyanser av kryddor. En delikat lager. Big Wave Golden Ale Big Wave är en lätt, gyllene ale med en tropisk humlearom, en lättdrucken och uppfriskande öl. Användingen av karamellmalt bidrar till den gyllene nyansen och den speciella blandning av humle ger en god finish. Big Wave passar bra till skaldjur, sallader och pastarätter. Fire Rock Pale Ale Fire Rock Pale Ale är en krispig, uppfriskande Hawaiianstyle pale ale. Kopparfärgen är ett resultat av den unika blandningen av ljus och lätt rostad malt. Doften har tydliga inslag av citrus och blommor. 35,5 cl 4,6 24 fl. 35,5 cl 4,4 24 fl. 35,5 cl 6,0 24 fl. PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 17

18 USA Widmer Brothers Alchemy Ale Alchemy Ale är resultatet efter år av experimenterande och den speciella Alchemy humle-blandning är ett rent uttryck för bryggkonst och vetenskap. Alchemy Ale har en ljus tydlig humlekaraktär balanserad med inslag av karamell och en anmärkningsvärt jämn finish. Widmer Brothers Upheaval IPA Upheaval IPA är ett resultat av bryggeriets obevekliga strävan efter den perfekta IPA n. Upheaval IPA har en stor humlig smak och arom med en stark, självsäker bitterhet och balanserad finish. Ofiltrerat. Oväntat. Obotlig. Kompromisslös. Omission IPA Glutenfri Smak och doft av tall, citrus och grapefrukt. Humlesorterna är Cascade och Summit. Bitterheten är vad du förväntar dig av en NW IPA, denna öl är balanserad och jämn med en perfekta nivån av maltsötma. Finishen är skarp, ren och uppfriskande. Glutenfri! Widmer Brothers Grundades 1984 av Kurt och Rob Widmer som till en början bryggde öl hemma i Portland, Oregon. De har en kompromisslös passion för äkta öl. Widmer var ett av de första hantverksbryggerierna i Portland, en stad som är känd för bryggning av öl med över 50 bryggerier idag. 35,5 cl 5,8 24 fl. 35,5 cl 7,0 24 fl. 35,5 cl 6,7 24 fl. 18 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

19 SKOTTLAND Ossian Ale Lia Fail Black Friar Lia Fail Fat Denna gyllene ale fortsätter att vinna priser inklusive dess fatversion Champion-öl av Skottland. Den är smidig och lättdrucken med tydlig fruktighet och nöttoner. First Gold Perle och Cascade humle skapar dess unika arom av apelsinskal och dess uppfriskande smak. Lia Fail är en bärnstensfärgad, smakrik och fyllig ale med en humlig arom. Den har en djup maltig smak med toner av honung, rostade nötter och choklad. Ölet är rikt och välbalanserat med en tillfredställande sötma och viss beska i eftersmaken. En öl som passar konungens kröning. Blackfriar är en stark mörk bryggd med en lite söt maltig karaktär, toner av mörk sirap, pumpernickel och apelsinskal. Det är en fylligare ale med en balanserad beska som passar utmärkt till smakrikare mat. Blackfriar är känd som en Wee heavy som kännetecknar en starkare ale. Inveralmond Brewery Den 14 maj 1997 öppnade The Inveralmond Brewery sina dörrar och började brygga öl i hjärtat av Skottland, Perth. Perth är den naturliga platsen för ett bryggeri. The Inveralmond Brewery ligger inbäddat mellan de fantastiska böljande kullarna i Perthshire och mäktiga bergskedjan Grampian, med kristallklara floder och bäckar runtom. Det hisnande vackra landskapet gav inspiration till de ursprungliga recepten. Idag är deras Ales mycket prisbelönta. 50 cl 4,1 12 fl. 50 cl 4,7 12 fl. 50 cl 7,0 12 fl. 30 l 4,7 1 fat PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 19

20 BELGIEN Boon Sedan 1975 ägs och drivs Boon Brewery av Frank Boon, en av pionjärerna inom bryggning av Lambic. De första tecknen på bryggeriet dateras tillbaka till 1680-talet som ett farm-bryggeri och destilleri på landsbyggden i Lembeek köpte Louis Paul bryggeriet för att kunna brygga Lambic och Faro. Från 1875 började han tappningen av Gueuze Lambic köpte Pierre Troch bryggeriet men efter den ekonomiska krisen 1927 kom det i händerna på Joseph de Vits. Hans son, Rene, är känd för produktionen av den mjuka och fina Gueuze Lambic. Då Rene De Vits inte hade några barn sålde han istället bryggeriet till Frank Boon. Boon Kriek Boon Kriek tillhör kategorin Bière Fruitée. Man använder sig av lambic som får jäsa en andra gång med körsbär. 200 g frukt per liter. Resultatet blir en frisk, fruktig öl med tydliga körsbärstoner. Finns även på 20 liters-fat. Boon Oude Geuze Boon Oude Gueze är resultatet av den bästa blandningen. Vanligast är att blandningen består av 70% ettårig lambic och 30% som är två år eller äldre. Boon Framboise Boon Framboise är en fruktig lambic med tydliga inslag av hallon i både doft och smak. Eftersmaken är uppfriskande och har inslag av ekfat. Här tillsätter man färska hallon vid andra jäsningen, 200 g per liter. Förförande gott! 37,5 cl 4,0 12 fl. 37,5 cl 6,5 12 fl. 37,5 cl 5,0 12 fl. 20 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

21 BELGIEN Boon Oude Kriek Boon Oude Kriek är en fatlagrad och ung Lambic som tillsammans mognar på gamla ekfat. Här tillsätts ca 400 gram riktiga körsbär till den 1 år gamla lambicen. Mycket frisk, nyanserad, fruktig smak med tydlig karaktär av körsbär, inslag av hallon och halm. Boon Mariage Parfait Boon Mariage Parfait, eller det perfekta äktenskapet är något rundare i smaken än den vanliga Geuzen. Syrliga äpplen och inslag av ek. Toner av citrusskal och mjölksyra ger den en mjuk balanserad eftersmak. Mariage Parfait är urvalet från de bästa och finaste faten. Boon Kriek Mariage Parfait Boon Kriek Mariage Parfait, färgen är mörk röd med ett fluffigt rosa skum. Arom och smak av körsbär, ek, mandel och kryddor. Den är torr, syrlig och avslutar med en aning sötma. 37,5 cl 6,5 12 fl. 37,5 cl 8,0 12 fl. 37,5 cl 8,0 12 fl. PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 21

22 BELGIEN Steenbrugge Steenbrugge, en helig order från Palm Breweries fick Sint-Pietersabdij hos Palm Breweries i uppgift att brygga Steenbrugge klosteröl. Han instruerade Belgiens ledande familjebryggare till att bevara arven från St. Arnoldus till framtida generationer. Palm Breweries lovade högtidligt att skydda det unika gamla receptet. PALM Amber Beer Palm är Belgiens no.1 amber ale och bryggdes för första gången 1747 i Brabant där bryggeriet fortfarande ligger. Blond Ett ljust öl med en varm och fyllig smak, generös frukt med inslag av grapefrukt, halm och en liten sötma i eftersmaken. Steenbrugge Blond passar utmärkt till skaldjur, asiatisk mat eller som sällskapsdryck. Lämplig serveringstemperatur är 8-12 o C. Dubbel Bruin Ett mörkt överjäst öl med ett fantastiskt vitt skum. Smaken är fyllig och komplex med toner av nötter, karamell och mörk sirap. Ölet har en balanserad beska med en liten sötma i eftersmaken. Lämplig serveringstemperatur är 8-12 o C. Palm ale är en ljus amber färgad ale med en ren smak, fantastiskt lättdrucken, med inslag av honung, vete och malt. Korn från Champagne och humle från Kent, en speciell jäst ger denna öl en unik balanserad smak. Fat Blond Fat Dubble Bruin 33 cl 6,5 24 fl. 30 l 6,3 1 fat 33 cl 6,5 24 fl. 30 l 6,3 1 fat 33 cl 5,4 24 fl. 22 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

23 BELGIEN St Bernardus Wit St Bernardus Pater 6 St Bernardus Prior 8 St Bernardus Abt 12 St Bernardus Tripel St Bernardus Wit är söt och syrlig på samma gång. En kryddig finish med inslag av koriander och apelsinskal. En underbart förfriskande och förföriskt öl. Pater 6 är rödbrun i sin färg med dofter av frukt och kryddor. En behaglig smak av frukt, nötter med en hint av choklad. En mild eftersmak av humle. Prior 8 är en len och fyllig ale. Med en stor doft av bröd, torkad frukt, karamell och farinsocker. Mörkbrun färg med stor skumkrona. Smaken är fruktig och maltig med en mjuk bitterhet i slutet. Fyllig och även lite torr. En lång och härlig eftersmak. Avnjut gärna med ost, choklad eller charkuterier. Abt 12 har stor smak av malt med inslag av choklad, banan och hallon. Eftersmaken är nötig, karamell och karamelliserat socker. En öl man aldrig vill ska ta slut. Avnjut med starka ostar, choklad, charkuterier eller i ensam majestät. St Bernardus Tripel är en blond ale. Doften är fylld av kandissocker, gräs, humle och karamell. Smaken är fruktig och pepprig med inslag av vetemalt och jäst. St. Bernardus St Bernard bryggeriet har funnits sedan 1946 och har sitt säte i staden Watou i Belgien, nära den franska gränsen. St Bernard var det sista bryggeriet som tog över trappistmunkarnas arbete. Idag är det ett litet Abbey bryggeri som fortfarande brygger med tradition och stolthet, precis som sina företrädare, munkarna. 33 cl 5,5 24 fl. 33 cl 6,7 24 fl. 33 cl 8,0 24 fl. 33 cl 10,0 24 fl. 33 cl 8,0 24 fl. PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 23

24 DANMARK Svaneke Bryghus Svaneke Bryghus ligger på den lilla danska ön Bornholm även kallat Östersjöns pärla. Svaneke Bryghus grundades år 2000 och har sedan dess genomgått en snabb utveckling. Det var ett av de första mikrobryggerierna i Danmark och deras kärnvärden i processen är ärlighet, äkthet och kvalitet. För att säkerställa en optimal smakupplevelse produceras Svanekes öl alltid med de bästa ingredienserna inklusive källvatten från Bornholm, och utan användning av tillsatsämnen, stabiliseringsmedel eller andra onaturliga ämnen. Bryggmästaren ges fritt spelrum att experimentera fram ny öl till sortimentet. Resultaten testas i bryggeriets egna restaurang, vilket möjliggör en snabb återkoppling från öns lokalbefolkningen och de många turister som besöker ön. Som en tradition bryggs fyra årliga säsongsbetonade öl, var och en reflekterar de fyra årstiderna. Chili Ale Chili ale är en rödaktig, överjäst öl. Doft och smak präglas av chili, humle och citrus. Munkänslan är medelfyllig med en hetta från chilin i eftersmaken. Färska chilifrukter tillsätts under kokningen. Svaneke Chili Ale lämpar sig utmärkt som ett komplement till kryddig mat, men fungerar också till söta desserter. Liquorice Stout Liquorice Stout är mörkbrun, nästan svart i färgen, med tätt skum av små bubblor. Tydlig doft av rostad malt, andra men inte lika dominerande dofter är lakrits, kakao, kaffe och en mjuk syrlighet. Smak av lakrits, tjära, rågbröd och kakao. Eftersmak av osötad lakrits. 33 cl 5,0 18 fl. 33 cl 6,0 18 fl. 24 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

25 DANMARK Choko Stout Svaneke IPA Fat Svaneke IPA Stout Pilser Choko Stout är rödsvart till färgen med en vacker lyster. Doften har en överväldigande fyllighet av choklad, vanilj och karamell. Smaken domineras av rostade toner och mörk choklad. Svaneke IPA är en rödaktig India Pale Ale där humlen står i fokus. Doften innehåller äpplen, persikor, nektar och karamell. Smaken är fylld med citrus och apelsin, eftersmaken är lång, besk och balanserad. Svaneke IPA är en rödaktig India Pale Ale där humlen står i fokus. Doften innehåller äpplen, persikor, nektar och karamell. Smaken är fylld med citrus och apelsin, eftersmaken är lång, besk och balanserad. Svaneke Stout är en brunsvart öl med en fyllig skumkrona. Smaken domineras av rostade nyanser, choklad, charkuterier, lakrits och lite rök. Ölen är välbalanserad med en fräsch humleton och balanserad restsötma. Svaneke Pilsner är gyllengul med ett stort fluffigt vitt skum. Doften är fruktig med citrus, aprikos och kryddig humle. Smaken fylls av malt, gräs och halm. 33 cl 5,7 18 fl. 33 cl 6,0 18 fl. 25 l 6,0 1 fat 50 cl 5,7 15 fl. 50 cl 4,6 15 fl. PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 25

26 DANMARK Indslev Bryggeri Indslev är det första veteölsbryggeriet i Danmark. De fokuserar på innovation med respekt för traditionen med rötter som går tillbaka till år År 2006 öppnade man sitt nya moderna bryggeri på ön Fyn. Utrustningen och de råvaror som används är noga utvalda för att uppnå högsta kvalitet. Indslevs Bryggmästare Stefan Peter Stadler har 30 års erfarenhet av veteöl och konsten att brygga öl för alla sinnen. Hvede IPA Hvede IPA har en ljusbrun färg. Doften är mjukt söt i kombination med beska och arom från humlen. En rund fyllig öl med aromatisk kant och en lång eftersmak. Mer humle och beska än vanligt för stilen. Hvede Bock Hvede Bock erbjuder en mjuk kropp som domineras av mörk malt, kryddig arom och en fruktig vinositet. Njut den till ost, grytor eller varför inte en bit mörk choklad. 33 cl 5,5 24 fl. 33 cl 7,5 24 fl. 26 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

27 DANMARK Amarillo & Citra IPA Imperial Vanilla Coffee Porter Simcoe & Chinook IPA Miami Vice Pale Ale Ugly Duck Fat Amarillo & Citra IPA är en disig bärnstensfärgad öl. Doft av gräs, humlekottar, grapefrukt, zest och mogen mango. Smaken är fylld med cederträ, grape, mango, blommor och malt. Fräsch och perfekt balanserad. Imperial Porter har en komplex, maltig, aningen rökig doft med inslag av kaffe, mörk choklad, pumpernickel och torkad frukt. Nyanserad smak, maltig, aningen rökig med viss sötma, inslag av kaffe, mörk choklad, vanilj, pumpernickel och torkad frukt. Simcoe & Chinook IPA är en bärnstensfärgad öl. Dofter av persika, citrus, grapefrukt och mjuka kex. En torr och ganska krämig munkänsla. I smaken finns citrus, lätt nötighet, grapefrukt och persika. Bra efterbeska. Miami Vice Pale Ale är en djup gyllene öl med en benvit skumkrona. Doften är fruktig med korn, malt, blommor och citrus. Smaken är lätt kornig, malt, bitter citron, tall, grapefrukt och humle. Torr och lättkrispig efterbeska. Kontakta oss för mer information om vilket fat som finns tillgängligt just nu. Ugly Duck Brewing Co. Indslev Bryggeri startade 2012 ett sidoprojekt vid namn Ugly Duck Brewing Co. De vill med detta visa på mångfalden av öl och är redan kända för den höga kvalitén. En hög nivå av skicklighet att bygga varumärket Ugly Duck. Man brygger väl humlade ales, lager, porter, stouts, belgiska ölstilar, brettade och casks. 33 cl 5,9 24 fl. 33 cl fl. 33 cl 5,9 24 fl. 33 cl 4,8 24 fl. 25 l 1 fat PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 27

28 NORGE Lervig Sommaren 2003 lade Ringnes ned Tou Bryggeriet i Stavanger och flyttade produktionen österut. Reaktionerna i Stavanger var starka och det gick inte lång tid innan ett nytt bryggeri, Lervig Aktiebryggeri, etablerade sig och Stavanger var återigen en riktig stad. Lucky Jack Pale Ale Lucky Jack är full av tropiska frukter, mango, krusbär och tallskog. Smaken är ganska torr med inslag av kex, tropiska frukter och tall. En medellång eftersmak och en mycket bra APA*. *APA - American Pale Ale. Betty Brown Betty Brown är en mycket mörkbrun öl. Doft av mörkt bröd, citrusfruktig friskhet, toner av choklad. Smak av mörk malt, bröd, citrusfrukter och rågbröd. En öl med mycket smak! Idén om att starta bryggeriet kom ifrån fackföreningen på Tou Bryggeriet. Idén blev presenterad till en del av stadens ledande uteställen som önskade att vara med. Bakom etableringen av bryggeriet stod sju uteställen samt Mack Bryggeri som skulle stå för bryggerikompetensen. Fram till augusti 2005 producerades allt öl från Lervig i Tromsö hos Mack. Sedan dess har all öl producerats i Hillevåg, Stavanger. Flaska och burkproduktionen var färdigbyggt i slutet av Bryggeriet har idag ett kompakt och en modern produktionsanläggning med hög produktionskapacitet. En riktig stad har en domkyrka, ett fotbollslag i högsta divisionen och ett lokalt bryggeri En lokalpatriot. 33 cl 4,7 24 fl. 33 cl 4,7 24 fl. 28 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

29 NORGE Hoppy Joe Hoppy Joe är en djup kolafärgad Red Ale. Doften är fruktig och fylld med humle. Vätskan är medelfyllig med en balanserad sötma, karamell och fin beska. Konrad s Stout Konrad s Imperial Stout är en stor och snygg öl. I doften återfinns kaffe, mörk frukt, lite rök, havre, choklad, tall, örter, och kex. Smaken är medelsöt med medelhög bitterhet och inslag av karamell, kaffe, råsocker, rök, mineraler, choklad och russin. Rye IPA Rye IPA är en kopparfärgad råg IPA. I doften finner man mörkt rågbröd, tall, malt, och toner av jäst. Smaken är jordig, mineraler, kola, barr, fikon och grapefrukt. 33 cl 4,7 24 fl. 33 cl 10,4 24 fl. 33 cl 8,5 24 fl. PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 29

30 BELGIEN ENGLAND WALES Rodenbach 1821 investerade bröderna Rodenbach i ett litet bryggeri i Roeselare i Belgien. 15 år senare köpte Pedro Rodenbach ut de andra bröderna och drev bryggeriet tillsammans med sin fru Regina tog deras sonson, Eugene, över familjeföretaget. För att förbereda sig på jobbet som bryggeriägare reste han till England där han lärde sig att lagra öl i ekfat och därefter blanda ung och lagrad öl. Det var denna produktionsmetoden Rodenbach senare blev känd för såldes bryggeriet till Palm Brewery. Brains Liksom Guinness i Irland, är Brains nationdrycken i Wales. Från den berömda SA till den legendariska mörka, fram till den prisbelönta SA Guld har Brains öl blivit känd över hela världen. Brains har alltid sponsrat walesisk sport. Besöker du Cardiff Arms Park eller Millennium Stadium kommer du se den berömda röda tröjan. Idag är Brains den officiella ölen för Wales Rugby Union. Förutom att sponsra WRU, är den också officiell öl för Football Association of Wales och Glamorgan Cricket. Grand Cru Bryggning och jäsning sker fortfarande i bryggeriets 300 gigantiska ekfat. Ett oblandat, lagrat öl får beteckning Grand Cru och anses av experterna vara ett av världens förnämsta öl. Den långa lagrings tiden ger en karaktäristisk syra som bildas genom naturlig oxidation och mjölksyrefermentering medan eken ger den en vaniljliknande smak som kompletterar den fruktiga maltkaraktären. Resultatet blir ett spännande vinöst öl med mycket karaktär! Theakston Old Peculier Old Peculier är en mörk koppar- färgad ale. Fruktig doft med inslag av nötter och massor av malt. Munkänslan är krämig. Smaken är fylld av nötter, karamell, choklad och russin. Eftersmaken är lång, medelbesk och väldigt harmonisk. Brains Stout SA Smooth 33 cl 6,0 24 fl. 50 cl 5,6 8 fl. 30 l 4,1 1 fat 30 l 4,0 1 fat 30 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

31 INDIEN SVERIGE - Best before end, see back label. - Best før, se bak etikett - Tenminste houdbaar tot einde, zie achteretiket. - A consommer de preference avant fin, voir etiquette au dos - Consumir preferentemente antes del fin, mirar abajo de la etigueta - Da consumarsi preferibilimente entro il, vedi etichitta sul retro - Mindestens haltbar bis Ende, beachten sie das etikett auf der Rückseite. Chakra Premium Lager Chakra är en indisk lager som kommer från delstaten Punjab i nordvästra Indien. Chakra Beer är bryggt efter ett mycket gammalt recept som gjorts av Chakra Brewery India. Ölet är av premium kvalité och har en frisk och exotisk smak perfekt för långa och varma sommardagar. Passar de flesta maträtter. Bryggt enligt renlighetslagen. Ghost Brewery Ghost Brewery är ett projekt som vi har valt att satsa på. Recept tas fram med hjälp av duktiga hembryggare. Provbrygder görs på ett litet 20 liters bryggverk. Om resultatet blir bra så skalar vi upp receptet till liters batcher. Sedan brygger vi det i Sverige, Danmark eller Norge. Receptmakarna bakom ölen vill vara anonyma, därav namnet, Ghost Brewery. Kontakta oss för information om vad som är tillgängligt från Ghost Brewery för tillfället. 50 cl 4,7 20 fl. PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 31

32 SVERIGE Vikbo Cider Vikbo Cider är vårt första egna varumärke och har snabbt blivit en svensk cider att räkna med! Vikbo kännetecknas av traditionella svenska smaker. Som sig bör tillverkas den på bas av päron eller äppelvin. Vikbo Cider Röd Rabarber var första smaken som lanserades, där röd står för smak av jordgubb. Den är frisk och syrlig och har en härlig rosa färg. Sedan lanseringen har den varit en av de mest sålda på Systembolaget och efterfrågan på flera varianter kom snabbt så nu finns även Päron och Äpple. 32 Äpple 33 cl 4,5 Päron 24 fl. 33 cl 4,5 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS Röd Rabarber 24 fl. 33 cl 4,5 24 fl. Burk Röd Rabarber 33 cl 4,5 24 bx. B R E W E RY I N T E R N AT I O N A L S W E D E N A B

33 SVERIGE ENGLAND ENGLAND SPANIEN Herrljunga Cider Crabbie s Ginger Beer Hooch Sarango Herrljunga Cider är en av Sveriges mest sålda cider på dagligvaruhandeln. Den Innehåller ett högt råsaftsinnehåll för att få fram den kvalitet som Herrljunga är känd för. Crabbie s är vad de i England kallar en Ginger Beer. Det är en frisk, sprudlande dryck med ingefärasmak som liknar det vi kallar ingefäraöl. Man använder färsk ingefära och lagrar drycken i 8 veckor. Den serveras med mycket is och en färskpressad limeklyfta i ett öl eller vinglas. Crabbie s är No.1 Ginger Beer i England och omåttligt populär. Hooch Lemon är en sprudlande alkoläsk med smak av färsk citron som framställs av äkta citroner och naturlig juice. Hooch har en tydlig citronsmak och är mycket uppfriskande. Basen är av vin och gör nu comeback i Sverige efter att ha varit borta sedan i slutet av 90-talet då den var den första drycken av sitt slag och gjorde stor succé i hela världen. Sarango på fat, Spaniens senaste försäljningssuccé! Serveras kall och kolsyrad gärna i kanna Pitcher med en skiva apelsin eller citron. En fruktig och fräsch sangria. Päron 33 cl flaska 50 cl flaska 33 cl flaska Sarango Fat 50 cl 4,5 12 fl. 33 cl 4,0 12 fl. 50 cl 4,0 12 fl. 33 cl 4,0 24 fl. 30 l 4,5 1 fat PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 33

34 ENGLAND GUIDELINES Bulmers Strongbow Bulmers Original bryggs vid Bulmers Brewery Ltd där det har producerats cider sedan Strongbow Cider är Englands mest sålda cider. Cidern är torr och smakar som en äkta cider skall smaka. Förfriskande och lätt. Bulmers är en halvtorr äppelcider som har haft stor framgång även internationellt. Den serveras till fördel med is i ett stort pintglas. Original 56,8 cl 34 4,5 Paron 12 fl. 56,8 cl 4,5 33 cl Flaska 12 fl. BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 33 cl 5,0 Strongbow fat 24 fl. 30 l 4,5 1 fat B R E W E RY I N T E R N AT I O N A L S W E D E N A B

35 USA ENJOY THE TASTE OF REAL FRUIT Finest Call Fruit Puree Mix Högkvalitetsfrukt från hela världen! Finest Call fruktpuréer är gjord på noggrann utvald frukt där endast de saftigaste och de godaste frukterna används. ALL NATURAL FLAVOURS Med Finest Call fruktpuréer kan du på ett enkelt sätt blanda goda drinkar som tex Daiquiris och Margaritas med strålande resultat. Finest Call fruktpuré serie garanterar hög kvalité och rika fruktsmaker under hela året, så att du inte behöver oroa dig för säsongsmässiga förändringar i kvalitet eller pris. Puréerna innehåller upp till 23 % färsk frukt och upp till 25 % fruktjuice från koncentrat per liter, endast naturliga färgämnen. Hållbarheten på en öppnad flaska är 45 dagar, utan att tappa kvalitet. Strawberry Mango Raspberry Passion Fruit Wildberry 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 35

36 USA Finest Call Ready to Mix Range Finest Call Ready To Mix sortiment är utformat för att kunna blanda utmärkta cocktails av hög kvalitet i en miljö där snabbhet och bekvämlighet är viktiga. Sortimentet består av världskända drinkar som kan blandas utan krångel och massor med olika ingredienser. All Natural Flavours All Natural Colours All Natural Sweeteners Piña Colada Bloody Mary Margarita Mix 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. 36 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

37 USA Finest Call Bar Essentials Range Alla barer behöver några viktiga ingredienser för att kunna göra cocktails av kvalitet. Finest Call Bar Essentials serie är speciellt utformad för att ge extra smak och färg till drinkarna som kommer att överträffa förväntningarna hos den mest kräsna cocktailfantasten. Alla våra Finest Call produkter gör livet lättare för en bartender tack vare flaskans patenterade design och pip. Flaskorna har en halkfri och greppvänlig hals som gör det enkelt att hälla, det är 100 % återvinningsbara PET-flaskor. Lime Cordial Sweet & Sour Mix Grenadine Coco Real 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. 1 l 0,0 12 fl. 0,6 l 0,0 12 fl. PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 37

38 BRASILIEN ENGLAND ENGLAND Premium London Dry Gin Ypioca Ypioca är den mest traditionella Cachacan från Brasilien och destilleriet grundades redan Ypioca har ett flertal sorters cachaça, både lagrade och olagrade. Tillverkningen sker i staden Maranguape belägen i delstaten Ceará som ligger på norra delen av Brasiliens östra nos. Ypióca tillverkas av företaget Grupo Ypióca. Cachaça är en spritdryck som i huvudsak kan liknas vid rhum agricole, det vill säga rom som destilleras på färskpressad sockerrörssaft. Till skillnad från rom är cachaça ursprungsbetecknad och kommer från Brasilien. Den måste också innehålla 100 % sockerrörsdestillat. Cachaça anses kunna behålla sockersmaken bättre än traditionell rom. Cachaça kallas även ibland för aguardente de cana (sockerrörsbrännvin) eller pinga. Uttrycket pinga kommer från tiden då slavarna gjorde sin egen cachaça och slanguttrycket för droppe, den som kom från destilleringen. Drycken håller en alkoholnivå på 39 % och lämpar sig väl till att blanda den mest kända Cachaca-drinken Caipirinha men med sin mjuka smak passar den även bra till andra cocktails. Geranium Gin Geranium Premium London Dry Gin tillverkas av 10 olika örter på Langley Distilleries i Birmingham. Resultatet är en fulländad len och välbalanserad gin med en delikat smak av enbär, citrus och rosenbald där Geranium Gin också lyfter fram de exotiska tonerna av de andra sju speciellt utvalda ingredienserna. Geranium Gin passar pefekt till både torra och söta cocktails och adderar kvalitet till en Gin-drink. Old English Gin Old English Gin destilleras med elva olika växter i en John Dore-kopparpanna som fortfarande kallas Angela. Ginen tillhör kategorin som kallas Old Tom som var populär innan kategorin London Dry Gin tog över. Den är sötare och lenare än en London Dry Gin vilket gör den möjlig att drick ren som vilken rom eller whisky som helst. Smaken är nyanserad och kryddig smak med viss sötma, inslag av enbär, citrusskal, kardemumma, peppar och korianderfrön. Ouro Prata 70 cl 39,0 6 fl. 70 cl 39,0 6 fl. 70 cl 44,0 6 fl. 70 cl 44,0 6 fl. 38 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

39 PANTONE 4695 C PANTONE 4625 C PANTONE 7530 C Fatöl från Brewery International Sweden AB Vi strävar efter att jobba med ett levande sortiment med tanke på säsong. Vänligen kontakta din säljare för extra fatprodukter eller ta en titt på vår hemsida. Nyttiga tips om servering av ett perfekt öl Du kan höja en bar eller restaurangs status med enkla knep genom att bland annat servera ölen på ett professionellt och delikat sätt. Servera öl på ett professionellt och tilltalande sätt. Många serverar sina gäster den bästa maten som ser bra ut och de känner sig nöjda med att ha ett vinutbud som passar menyn. Dessvärre har många glömt att lägga till vilka ölsorter som är möjliga att välja mellan. Tänk på att olika ölsorter passar perfekt till många olika maträtter och det är många som skulle föredra en öl om urvalet presenteras på ett bra sätt. Använd, om möjligt, rätt ölglas för de olika ölsorterna. Vi tillhandahåller glas för nästan alla våra ölsorter så att ölet kan presenteras på ett korrekt och bra sätt. Tänk på att aldrig använda ölglasen till annan dryck än öl. Säkerställ att diskmaskinen kan användas till glas och att inställningarna och doseringen av disk- och sköljmedel görs på ett riktigt sätt. Ett felaktigt använt glas påverkar skumkronan. Tappa upp ölet med glaset i lätt lutning för att mot slutet räta upp det för att få en perfekt skumkrona på ca 1,5 till 2 cm. Det hjälper också till att bevara ölets arom i glaset. Servera ölet med logon på glaset vänt mot gästen. Vi rekommenderar en serveringstemperatur på mellan 3 till 6 C. PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 39

40 Fatanläggningen - Så fungerar den För att kunna servera ett perfekt öl är det viktigt att förstå de viktigaste delarna av fatölsanläggningen. Man måste kunna byta kolsyreflaska, koppla till ett nytt fat, samt ha rutiner för rengöring av anläggningen. Byte av fat: Byte av kolsyra: Kolsyra används som drivgas, men också för att hålla kvar den naturliga kolsyran som utvecklats under jäsningsprocessen vid bryggningen av ölet. Via en reduktionsventil och en slang, pressar kolsyran ölet ut ur fatet och vidare upp i tappningskranen. För att slippa skumproblem, det viktigt att kolsyretryckets inställning står rätt i förhållande till öltypen och i vilken temperaturen ölfatet förvaras. Tänk på att öl är en färskvara och bör behandlas därefter. Fatölsanläggningen måste rengöras regelbundet och efterleva våra teknikers rekommendationer. Tänk på att rengöra fatölskopplingen regelbundet. Sätt tappkranen i vatten och tvätta spillbrickan och tapptornet dagligen så att den också ser inbjudande ut för era gäster. 1. Ta av reglaget genom att lyfta handtaget, och vrid av reglaget. 2. Lyft av fatölskopplingen, ta bort det gamla fatet, ta fram ett nytt. 3. Ta av tätningen på fatet. Sätt ner fatkopplingen och vrid den på plats. 4. Tryck ned handtaget och den är klar att användas. 1. Kontrollera trycket. När mätaren är nere på rött, då är det dags att byta flaska. 2. Stäng flaskan och skruva av hjulet som sitter på toppen av behållaren. 4. Kontrollera att packningen sitter fast på manometern. 5. Skruva på den nya flaskan. Fäst med skiftnyckeln. Om något problem uppstår, ta kontakt med din säljare. 3. Lossa manometern med en skiftnyckel. 6. Öppna flaskan genom att vrida på hjulet. Kontrollera att mätaren på manometern stiger. 40 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB

41 Servering av Fatöl Låt gästen få vad de betalar för servera ölen med en delikat skumkrona från ett väldiskat glas. När ölen tappas från kranen och alla de härliga smakelementen frigörs, blir skumkronan pricken över i. Höjden på skumkronan avgörs något av öltypen, men vi brukar säga från 1,5 till 2 cm. Här finns också undantag beroende på vilket glas som används. Förutom att skumkronan ser inbjudande och delikat ut, så har den en funktion som medför att alla smakpartiklar håller sig i ölet och inte försvinner ut i glaset. Håll ölglaset lutat vid början av tappningen för att därefter försiktigt räta upp det mot slutet så att det blir en perfekt skumkrona. I skummet sitter också mycket av humlens aroma. Använd gärna ölunderlag vid servering, så kallade dripmats, för att förhindra att vattnet som kondenserar ut på glaset inte rinner av på bordet, duken eller bardisken. Det gör ett proffessionellt intryck på gästen. Servera alltid gästen med logon på glaset vänt mot gästen. 1. Håll glaset snett. 3. Håll upp glaset mot slutet av tappningen. 2. Öppna kranen helt. 4. Så har du en perfekt skumkrona. PRODUKTKATALOG BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS 41

42 Glasets betydelse För att kunna ge dina gäster en perfekt ölupplevelse är det viktigt att glasen hanteras på rätt sätt. Använd ölglas endast till öl. Mjölk, kaffe och juice lämnar spår i glaset som påverkar smaken och utseendet. Ett axplock av våra ölglas Använd om möjligt originalglas som de olika bryggerierna tillhandahåller. Glasets form har betydelse för smaken och upplevelsen av ölet. Skapa rutiner för hur glasen hanteras och diskas. San Miguel 25 cl San Miguel 30 cl San Miguel 40 cl Kom ihåg att rengöra diskmaskinen dagligen. Dosera riktig mängd och typ av diskmedel enligt diskmedels-leverantören. Använd glas som endast använts till öl. Lyft glaset i botten, inte i glasets öppning där man ska dricka. Häll aldrig öl i varma glas. Vid beställning av olika drycker samtidigt, häll upp ölen sist. Då är det färskt när gästen blir serverad. Servera glaset med logon mot gästen. Öl har en lika självskriven plats på menyn som vin. San Miguel 50 cl San Miguel 1,5 l O Haras IPA Alhambra Kona St Bernardus 42 BEST BEER FOR THE BEST MOMENTS BREWERY INTERNATIONAL SWEDEN AB