Föremål för bedömning enligt bedömningskriterierna för N1, G2, B3

Transkript

1 Yrkesinriktad grundexamen: Hotell-, restaurang- och cateringbranschen Examensdel:2.3.1 Kundservice och försäljning och omfattning i kp; Kundservice och servering 15kp, Kundservice och försäljning LiA 10kp Krav på yrkesskicklighet Den studerande eller examinanden kan ställer i ordning kund- och arbetsutrymmena och ser till att all utrustning finns betjänar kunderna i enlighet med företagets affärskoncept eller anvisningar drar nytta av branschspecifikt språk i betjäningen av kunderna säljer mat, drycker och vid behov logitjänster till kunder eller kundgrupper deltar vid behov i in- och utcheckning av kunderna på logiföretaget utför arbetsuppgifter inom alkoholservering registrerar försäljning och tar emot betalning av kunder följer planen för egenkontroll Föremål för bedömning enligt bedömningskriterierna för N1, G2, B3 Behärskande av arbetsprocessen 1. Att arbeta i skift 2. Iordningställande av kund- och arbetsutrymmen 3. Arbete inom kundservice och försäljning 4. Att se till att kunderna är nöjda Behärskande av arbetsmetoder redskap och material 5. Iordningställande av serveringsdisk eller buffébord 6. Servering av drycker 7. Verkställande av bokning 8. Att registrera och ta betalt vid försäljning Behärskande av kunskap som ligger till grund för arbete 9. Att verka i enlighet med affärskoncept eller verksamhetsidé 10. Produktkännedom och näringskunskap 11. Arbete inom alkoholservering 12. Behärskande av branschspecifikt språk hos svenskspråkiga Nyckelkompetenser för livslångt lärande 13. Lärande och problemlösning 14. Interaktion och samarbete 15. Hälsa, säkerhet och funktionsförmåga 16. Yrkesetik. Planen för genomförande av inlärning i ordning bufféer och drycker Betjänar kunder vid lunch- och middagsserveringar Betjänar kunder på svenska, finska och engelska Säljer mat och drycker på restaurang och hotell Serverar alkoholhaltiga drycker, teori om svaga alkoholhaltiga drycker Sköter kassahantering, säljer och erbjuder verksamhetsställets eller företagets produkter och tjänster, registrerar försäljning och tar betalt av kunderna Följer planen för egenkontroll Modulerna: Kundservice och försäljning 15 kp Kundservice och försäljning Lia 10 kp Planen för genomförande av bedömning av kunnande Bedömning av kunnande Studerande ska ha möjlighet att påvisa sitt kunnande på ett mångsidigt sätt och även själv bedöma sitt kunnande. Yrkesskickligheten inom de yrkesinriktade examensdelarna bedöms genom yrkesprov. Yrkesprov Den studerande eller examinanden påvisar sitt kunnande i ett yrkesprov eller vid ett examenstillfälle ge nom att utföra arbetsuppgifter inom kundservice inom logi-, restaurangeller cateringbranschen i samarbete med övriga arbetstagare på verksamhetsstället. Han eller hon iordningställer kund- och arbetsutrymmen, säljer och erbjuder verksamhetsställets eller företagets produkter och tjänster, registrerar försäljning och tar betalt av kunderna samt utför arbetsuppgifter inom alkoholservering. Den studerande eller examinanden visar enligt sin språkbakgrund branschspecifik språkkunskap i kundservicesituationer i enlighet med ett av de föremål för bedömning som beskrivs i tabellen ovan. Eventuell kompletterande bedömning Om alla uppgifter inte kan påvisas i sin helhet kompletteras de i efterskott på skolan LiA platser Caféer, restauranger, personalrestauranger, cateringföretag, hotell Länk till examensgrunderna Ansvariga för bedömning av kunnande Den lärare som är ansvarig för examensdelen, arbetsplatshandledare och berörd studerande: trepartsbedömning av yrkesprov Kompletterande bedömning bedöms av de examensdelsansvarige läraren, studerande och yrkesteamets representant ifall kompletteringsuppgiften utförs för första gången. Examensdelen uppdaterad Planen för bedömning av kunnande är godkänd av yrkesteamet dd.mm.år

2 Yrkesinriktad grundexamen: Hotell-, restaurang- och cateringbranschen Examensdel: Kundservice och försäljning 25 kp Kundservice och försäljning 15 kp ställer i ordning kund- och arbetsutrymmena och ser till att all utrustning finns betjänar kunderna i enlighet med företagets affärskoncept eller anvisningar drar nytta av branschspecifikt språk i betjäningen av kunderna. Övar på att betjäna kunder på finska och engelska. säljer mat, drycker och vid behov logitjänster till kunder eller kundgrupper följer planen för egenkontroll teori om svaga alkoholhaltiga drycker N1 Med tidvis handledning i ordning buffeer och drycker Betjänar kunder Betjänar kunder på olika språk Kan med hjälp betjäna kunder på finska och förstå kunder på engelska. Säljer mat och drycker på restaurang Serverar alkoholhaltiga drycker Sköter kassahantering Följer planen för egenkontroll G2 Gör enligt anvisning i ordning buffeer och drycker Betjänar kunder Betjänar kunder på olika språk. Kan betjäna på enkel service finska och engelska Säljer mat och drycker på restaurang Serverar alkoholhaltiga drycker Sköter kassahantering Följer planen för egenkontroll B3 Gör självständigt och på eget initiativ i ordning buffeer och drycker Betjänar kunder Kundservice och försäljning Lia 10 kp ställer i ordning kund- och arbetsutrymmena och ser till att all utrustning finns betjänar kunderna i enlighet med företagets affärskoncept eller anvisningar drar nytta av branschspecifikt språk i betjäningen av kunderna säljer mat, drycker och vid behov logitjänster till kunder eller kundgrupper utför arbetsuppgifter inom alkoholservering följer planen för egenkontroll N1 Med tidvis handledning i ordning buffeer och drycker Betjänar kunder Betjänar kunder på olika språk. Kan med hjälp betjäna kunder på finska och förstå kunder på engelska. Säljer mat och drycker på restaurang och hotell Jobbar vid behov i reception Serverar alkoholhaltiga drycker Sköter kassahantering Följer planen för egenkontroll G2 Gör enligt anvisning i ordning buffeer och drycker Betjänar kunder Betjänar kunder på olika språk Säljer mat och drycker på restaurang och hotell Jobbar vid behov i reception Serverar alkoholhaltiga drycker Sköter kassahantering Följer planen för egenkontroll B3 Gör självständigt och på eget initiativ i ordning buffeer och drycker Betjänar kunder

3 Säljer mat och drycker på restaurang Serverar alkoholhaltiga drycker Sköter kassahantering Följer planen för egenkontroll Betjänar kunder på olika finska och engelska Säljer mat och drycker på restaurang och hotell Jobbar vid behov i reception Serverar alkoholhaltiga drycker Sköter kassahantering Följer planen för egenkontroll

4 Yrkesinriktad grundexamen: Hotell-, restaurang- och cateringbranschen Examensdel: Servering av mat i portioner och drycker; Drycker och gastronomi 15kp, Servering av mat i portioner och drycker LiA 10kp Krav på yrkesskicklighet Den studerande eller examinanden kan Ställer i ordning kund- och arbetsutrymmena ta emot kunder och betjänar dem under hela serviceprocessen känner till de varor som är till försäljning och deras kvalitetskrav presenterar, säljer och serverar mat och dryck till kunder och kundgrupper drar nytta av branschspecifikt språk i betjäningen av kunderna utför arbetsuppgifter inom utskänkning registrerar försäljning och tar emot betalning av kunder använder grundläggande gastronomisk terminologi utvärderar det egna arbetet och verksamheten Föremål för bedömning enligt bedömningskriterierna för N1, G2, B3 Behärskande av arbetsprocessen 1. Att arbeta i skift 2. Kundservice 3. Att se till kunderna är nöjda 4. Förberedelse inför skiftbyte 5. Utvärdering av egen verksamhet Behärskande av arbetsmetoder redskap och material 6. Serveringssätt och serveringstekniker för mat och dryck 7. Registrering av försäljning och avräkning Behärskande av kunskap som ligger till grund för arbete 8. Presentation av mat och dryck 9. Behärskande av branschspecifikt språk hos svenskspråkiga 10. Kännedom om mat- och umgängeskultur 11. Arbete inom alkoholservering 12. Kostnadseffektiv och framgångsrik verksamhet 13. Att verka enligt principerna för en hållbar utveckling Nyckelkompetenser för livslångt lärande 14. Lärande och problemlösning 15. Interaktion och samarbete 16. Hälsa, säkerhet och funktionsförmåga 17. Yrkesetik Planen för genomförande av inlärning i ordning bufféer och starka drycker för olika typer av Får kunskap om grundtermilologin i branschen på finska och engelska. Övar kommunikation på finska. Betjänar kunder på finska i kundsituationer och klarar sig behjälpligt på engelska. Serverar och portionerar starka alkoholhaltiga drycker Modulerna: Portionsservering 10 kp, Drycker och gastronomi 15 kp, Servering av mat i portioner och drycker LiA 10 kp Planen för genomförande av bedömning av kunnande Bedömning av kunnande Studerande ska ha möjlighet att påvisa sitt kunnande på ett mångsidigt sätt och även själv bedöma sitt kunnande. Yrkesskickligheten inom de yrkesinriktade examensdelarna bedöms genom yrkesprov. Yrkesprov Den studerande eller examinanden påvisar sitt kunnande i ett yrkesprov eller vid ett examenstillfälle genom att utföra arbetsuppgifter inom kundservice för representationskunder på restaurang, personalrestaurang eller storkök i samarbete med övriga arbetstagare på verksamhetsstället. Han eller hon iordningställer kund- och arbetsutrymmen, presenterar, säljer och serverar mat i portioner och beställningsmåltider samt drycker, utför arbetsuppgifter inom alkoholservering, registrerar betalningar och gör avräkningar samt tar betalt av kunder. Den studerande eller examinanden visar enligt sin språkbakgrund, sina språkkunskaper i kundservicesituationer i enlighet med ett av de föremål för bedömning som beskrivs i tabellen ovan. Eventuell kompletterande bedömning Om alla uppgifter inte kan påvisas i sin helhet kompletteras de i efterskott på skolan. Lia platser Restauranger, caféer med restaurangverksamhet, hotell och cateringföretag med skiftesjobb!! Länk till examensgrunderna Ansvariga för bedömning av kunnande Den lärare som är ansvarig för examensdelen, arbetsplatshandledare och berörd studerande: trepartsbedömning av yrkesprov Kompletterande bedömning bedöms av de examensdelsansvarige läraren, studerande och yrkesteamets representant ifall kompletteringsuppgiften utförs för första gången. Examensdelen uppdaterad Planen för bedömning av kunnande är godkänd av yrkesteamet dd.mm.år

5 Yrkesinriktad grundexamen: Hotell-, restaurang- och cateringbranscher Examensdel: Servering av mat i portioner och drycker Drycker och gastronomi 15 kp Ställer i ordning kund- och arbetsutrymmena ta emot kunder och betjänar dem under hela serviceprocessen känner till de varor som är till försäljning och deras kvalitetskrav presenterar, säljer och serverar mat och dryck till kunder och kundgrupper drar nytta av branschspecifikt språk i betjäningen av kunderna utför arbetsuppgifter inom utskänkning använder grundläggande gastronomisk terminologi utvärderar det egna arbetet och verksamheten Portionsservering 10 kp Ställer i ordning kund- och arbetsutrymmena ta emot kunder och betjänar dem under hela serviceprocessen känner till de varor som är till försäljning och deras kvalitetskrav presenterar, säljer och serverar mat och dryck till kunder och kundgrupper drar nytta av branschspecifikt språk i betjäningen av kunderna utför arbetsuppgifter inom utskänkning använder grundläggande gastronomisk terminologi utvärderar det egna arbetet och verksamheten Servering av mat i portioner och drycker LiA 10 kp Ställer i ordning kund- och arbetsutrymmena ta emot kunder och betjänar dem under hela serviceprocessen känner till de varor som är till försäljning och deras kvalitetskrav presenterar, säljer och serverar mat och dryck till kunder och kundgrupper drar nytta av branschspecifikt språk i betjäningen av kunderna utför arbetsuppgifter inom utskänkning använder grundläggande gastronomisk terminologi utvärderar det egna arbetet och verksamheten upprätthåller funktions- och arbetsförmåga i arbetet vet vilka anvisningar han/hon ska följa i en livräddande första hjälpen-situation G2 Gör enligt anvisningar G2 Gör enligt anvisningar G2 Gör enligt anvisningar

6 upprätthåller på eget initiativ funktions- och arbetsförmåga i arbetet vet vilka anvisningar han/hon ska följa i en livräddande första hjälpen-situation upprätthåller aktivt funktions- och arbetsförmåga i arbetet vet vilka anvisningar han/hon ska följa i en livräddande första hjälpen-situation

7 Yrkesinriktad grundexamen: Hotell-, restaurang och cateringbranschen Examensdel: Beställnings- och festservering 20 kp Krav på yrkesskicklighet Den studerande eller examinanden kan bekantar sig med förhandsuppgifterna om beställningen och tar reda på vilken typ av tillställning det är fråga om iordningställer kund- och arbetsmiljön för tillställningen och festen enligt typ av tillställning samt ser till att allt är på plats tillämpar obehindrat serveringssätt som passar tillställningen samarbetar med köket och övrig personal arbetar inom kundservice drar nytta av branschspecifikt språk i betjäningen av kunderna följer planen för egenkontroll och utskänkningsbestämmelserna städar upp och ordnar kund- och arbetsmiljön samt ser till att utrymmena är trivsamma Föremål för bedömning enligt bedömningskriterierna för N1, G2, B3 Behärskande av arbetsprocessen 1. Förberedelse inför kundservice på tillställningen eller festen 2. Arbete inom kundservice 3. Att se till att kunderna är nöjda Behärskande av arbetsmetoder redskap och material 4. Användning av serveringssätt för mat och dryck 5. Användning av serveringsredskap och kontroll av deras funktion Modulerna: *Beställnings- och festservering 20 kp (LiA 5-15 kp) Behärskande av kunskap som ligger till grund för arbete 6. Att verka enligt mat- och umgängeskulturen 7. Arbete inom alkoholservering 8. Att dra nytta av produktkännedom 9. Behärskande av branschspecifikt språk hos svenskspråkiga Nyckelkompetenser för livslångt lärande 10. Lärande och problemlösning 11. Interaktion och samarbete 12. Hälsa, säkerhet och funktionsförmåga 13. Yrkesetik Planen för genomförande av inlärning Bekantar sig med beställningen (antal gäster, meny, tidtabell och serveringsätt) Möblerar, dukar och dekorerar, viker servetter och iordningsställer bufféer Sköter serveringen på ett lämpligt sätt (tallriksservering, fatservering eller buffeservering) Samarbetar med kökspersonalen och övrig personal Arbetar inom kundservice Betjänar kunder på svenska, finska och engelska Följer planen för egenkontroll och följer alkohollagstiftningen Planen för genomförande av bedömning av kunnande Bedömning av kunnande Studerande ska ha möjlighet att påvisa sitt kunnande på ett mångsidigt sätt och även själv bedöma sitt kunnande. Yrkesskickligheten inom de yrkesinriktade examensdelarna bedöms genom yrkesprov. Yrkesprov Den studerande eller examinanden visar sin yrkesskicklighet genom att utföra arbetsuppgifter inom kundservice för tillställningar och fester som bokat på förhand på ett företag eller verksamhetsställe inom restaurangbranschen i samarbete med de övriga arbetstagarna Han eller hon iordningställer kund och arbetsutrymmena, serverar mat och dryck samt ser till att kund- och arbetsutrymmena är städade och trivsamma. Ha eller hon visar enligt si språkbakgrund sina språkkunskaper I kundservicesituationer I enlighet med ett av de föremål för bedömning som beskrivs Eventuell kompletterande bedömning Om alla uppgifter inte kan påvisas i sin helhet kompletteras de i efterskott på skolan Lia platser Cateringföretag, hotell och restauranger där också kvälls- och helgjobb ingår Länk till examensgrunderna Ansvariga för bedömning av kunnande Den lärare som är ansvarig för examensdelen, arbetsplatshandledare och berörd studerande: trepartsbedömning av yrkesprov Kompletterande bedömning bedöms av de examensdelsansvarige läraren, studerande och yrkesteamets representant ifall kompletteringsuppgiften utförs för första gången. Examensdelen uppdaterad Planen för bedömning av kunnande är godkänd av yrkesteamet dd.mm.år

8 Yrkesinriktad grundexamen: Hotell-, restaurang och cateringbranschen Examensdel: Beställnings- och festservering 20 kp (LiA 5 15 kp) bekantar sig med förhandsuppgifterna om beställningen och tar reda på vilken typ av tillställning det är fråga om iordningställer kund- och arbetsmiljön för tillställningen och festen enligt typ av tillställning samt ser till att allt är på plats tillämpar obehindrat serveringssätt som passar tillställningen samarbetar med köket och övrig personal arbetar inom kundservice drar nytta av branschspecifikt språk i betjäningen av kunderna följer planen för egenkontroll och utskänkningsbestämmelserna städar upp och ordnar kund- och arbetsmiljön samt ser till att utrymmena är trivsamma Bekantar sig med beställningen (antal gäster, meny, tidtabell och serveringsätt) Möblerar, dukar och dekorerar, viker servetter och iordningsställer bufféer Sköter serveringen på ett lämpligt sätt (tallriksservering, fatservering eller buffeservering) Samarbetar med kökspersonalen och övrig personal Arbetar inom kundservice; servering av mat och drycker, kommunikation med kunderna, använder rätt ord som hör till branschen Betjänar kunder på svenska, finska och engelska Följer planen för egenkontroll och följer alkohollagstiftningen G2 Gör enligt anvisning Bekantar sig med beställningen (antal gäster, meny, tidtabell och serveringsätt) Möblerar, dukar och dekorerar, viker servetter och iordningsställer bufféer Sköter serveringen på ett lämpligt sätt (tallriksservering, fatservering eller buffeservering) Samarbetar med kökspersonalen och övrig personal Arbetar inom kundservice; servering av mat och drycker, kommunikation med kunderna, använder rätt ord som hör till branschen Betjänar kunder på svenska, finska och engelska Följer planen för egenkontroll och följer alkohollagstiftningen Bekantar sig med beställningen (antal gäster, meny, tidtabell och serveringsätt) Möblerar, dukar och dekorerar, viker servetter och iordningsställer bufféer Sköter serveringen på ett lämpligt sätt (tallriksservering, fatservering eller buffeservering) Samarbetar med kökspersonalen och övrig personal Arbetar inom kundservice; servering av mat och drycker, kommunikation med kunderna, använder rätt ord som hör till branschen Betjänar kunder på svenska, finska och engelska Följer planen för egenkontroll och följer alkohollagstiftningen

9 Yrkesinriktad grundexamen: Hotell-, restaurang- och cateringbranschen Examensdel: A la carte servering 20 kp; Grunder i a la carte 10kp, A la carte servering 10kp Krav på yrkesskicklighet Den studerande eller examinanden kan planerar sina dagliga arbetsuppgifter och schemaläggningen av arbetet ställer i ordning kund- och arbetsutrymmena och ser till att all utrustning finns tar emot och betjänar kunder på en à la carte-restaurang presenterar, rekommenderar och säljer maträtter och måltider samt lämpliga drycker för de aktuella tillställningarna serverar mat och dryck på lämpligt sätt serverar maträtter enligt kundernas olika typer av specialkost med utgångspunkt i à la carte-rätterna använder gastronomisk terminologi drar nytta av branschspecifikt språk i betjäningen av kunderna deltar i tillagning av mat inför kunderna avslutar servicehändelser och utför individuell avräkning städar upp kund- och arbetsutrymmena arbetar i samarbete med kökspersonalen Föremål för bedömning enligt bedömningskriterierna för N1, G2, B3 Behärskande av arbetsprocessen 1. Planering av arbetsuppgifterna under arbetsskiftet 2. Försäljning och servering av à la cartematrätter och drycker 3. Att se till att kunderna är nöjda 4. Hantering av arbetsuppgifter relaterade till byte av arbetsskift Behärskande av arbetsmetoder redskap och material 5. Användning av serveringssätt och serveringshjälpmedel vid servering av à la cartematrätter och drycker 6. Att registrera försäljning och avräkning Behärskande av kunskap som ligger till grund för arbete 7. Att dra nytta av produktkännedom 8. Användning av gastronomisk terminologi 9. Att dra nytta av kunskap om maträtter 10. Behärskande av branschspecifikt språk hos svenskspråkiga 11. Arbete inom alkoholservering 12. Att följa serveringsetiketten Nyckelkompetenser för livslångt lärande 13. Lärande och problemlösning 14. Interaktion och samarbete 15. Hälsa, säkerhet och funktionsförmåga 16. Yrkesetik Planen för genomförande av inlärning Planerar sitt arbete enligt sin arbetstid Ställer iordning restaurangsalen och ser till att alla utrustning finns på en a la carte restaurang Säljer maträtter och drycker Serverar mat och dryck Serverar specialkost enligt kundens behov Använder branschspråk Betjänar kunder på svenska, finska och engelska Portionerar, flamberar och trancherar mat i salen Registrerar försäljning och tar emot betalning av kunder Ser till att kunden är nöjd önskar kunden välkommen åter Kassaredovisning Städar restaurangssalen Samarbetar med kökspersonalen Modulerna: *Grunder i a la carte 10kp *A la carte servering 10 kp Planen för genomförande av bedömning av kunnande Bedömning av kunnande Studerande ska ha möjlighet att påvisa sitt kunnande på ett mångsidigt sätt och även själv bedöma sitt kunnande. Yrkesskickligheten inom de yrkesinriktade examensdelarna bedöms genom yrkesprov. Yrkesprov Den studerande eller examinanden påvisar sitt kunnande i ett yrkesprov eller vid ett examenstillfälle genom att utföra arbetsuppgifter inom kundservice och alkoholservering på restaurang i samarbete med övrig personal. Han eller hon presenterar, säljer och serverar restaurangens á la carte-maträtter och drycker, registerar försäljning och tar emot betalning samt utför individuell avräkning. Den studerande eller examinanden visar enligt sin språkbakgrund sina språkkunskaper i kundservicesituationer Eventuell kompletterande bedömning Om alla uppgifter inte kan påvisas i sin helhet kompletteras de i efterskott på skolan Lia platser Arbetsplatser med a la carte meny, helg och skiftesarbete ingår Länk till examensgrunderna Ansvariga för bedömning av kunnande Den lärare som är ansvarig för examensdelen, arbetsplatshandledare och berörd studerande: trepartsbedömning av yrkesprov Kompletterande bedömning bedöms av de examensdelsansvarige läraren, studerande och yrkesteamets representant ifall kompletteringsuppgiften utförs för första gången. Examensdelen uppdaterad Planen för bedömning av kunnande är godkänd av yrkesteamet dd.mm.år

10 Yrkesinriktad grundexamen: Hotell-, catering- och restaurangbranschen Examensdel: A la carte servering 20 kp Grunderna i a la carte servering 10 kp Planerar sina dagliga arbetsuppgifter och schemaläggningen av sitt arbete Ställer i ordning kund- och arbetsutrymmen och ser till att alla utrustning finns Serverar maträtter enligt kundernas olika typer av specialkost med utgångspunkt i a la carterätterna Använder gastronomisk terminologi Deltar i tillagning av mat inför kunderna Städar upp kund- och arbetsutrymmena Planerar sitt arbete enligt sin arbetstid Ställer iordning restaurangsalen och ser till att all utrustning finns Serverar specialkost enligt kundens behov Använder branschspråk Portionerar, flamberar och trancherar mat i salen Städar restaurangsalen G2 Gör enligt anvisning Planerar sitt arbete enligt sin arbetstid Ställer iordning restaurangsalen och ser till att all utrustning finns Serverar specialkost enligt kundens behov Använder branschspråk Portionerar, flamberar och trancherar mat i salen Städar restaurangsalen A la carte servering 10 kp Presenterar, rekommenderar och säljer maträtter och måltider samt lämpliga drycker för de aktuella tillställningarna Serverar mat och dryck på lämpligt sätt Serverar maträtter enligt kundernas olika typer av specialkost med utgångspunkt i a la carterätterna Använder gastronomisk terminologi Drar nytta av branschspecifikt språk i betjäning av kunderna Deltar i tillagning av mat inför kunderna Registrerar försäljning och tar emot betalning av kunder Avslutar servicehändelser och Utför individuell avräkning Städar upp kund- och arbetsutrymmena Arbetar i samarbete med kökspersonalen tar emot och betjänar kunder på en a la carte restaurang säljer maträtter och drycker serverar mat och dryck serverar specialkost enligt kundens behov använder branschspråk betjänar kunder på svenska, finska och engelska portionerar, flamberar och trancherar mat i salen ser till att kunden är nöjd och önskar kunden välkommen åter kassaredovisning städar restaurangsalen samarbetar med kökspersonalen Planerar sitt arbete enligt sin arbetstid Ställer iordning restaurangsalen och ser till att all utrustning finns Serverar specialkost enligt kundens behov Använder branschspråk Portionerar, flamberar och trancherar mat i salen Städar restaurangsalen G2 Gör enligt anvisning tar emot och betjänar kunder på en a la carte restaurang säljer maträtter och drycker serverar mat och dryck serverar specialkost enligt kundens behov använder branschspråk betjänar kunder på svenska, finska och engelska portionerar, flamberar och trancherar mat i salen ser till att kunden är nöjd och önskar kunden välkommen åter kassaredovisning

11 städar restaurangsalen samarbetar med kökspersonalen tar emot och betjänar kunder på en a la carte restaurang säljer maträtter och drycker serverar mat och dryck serverar specialkost enligt kundens behov använder branschspråk betjänar kunder på svenska, finska och engelska portionerar, flamberar och trancherar mat i salen ser till att kunden är nöjd och önskar kunden välkommen åter kassaredovisning städar restaurangsalen samarbetar med kökspersonalen