Sydöstra Skåne Det man framför allt tänker på när mat kommer på tal i sydöst är fisk, inte minst sill. Här finns marknaden Sillens Dag, sillburgare i

Transkript

1 Sydöstra Skåne Det man framför allt tänker på när mat kommer på tal i sydöst är fisk, inte minst sill. Här finns marknaden Sillens Dag, sillburgare i korvkioskerna, fisksoppa på restaurangerna och massor med rökt färsk fisk att handla över disk. Och så äpplen, förstås. Kivik i all ära men det finns en lång rad odlare och förädlare i trakten som säljer styckfrukter och juicer med samma hängivna entusiasm. Något du för övrigt stöter på i alla de 83 gårdsbutiker som finns från Ystad till Brösarp.

2 SMAKA PÅ SKÅNE restaurang kafé gårdsbutik butik catering aktivitet RESTAURANG 47 ALLÉ Svinaberga, Kivik Här får både smak, doft, konsistens, färg och form nya dimensioner. Allé är det perfekta valet för dig som uppskattar de små detaljerna och förstår och uppskatta tankarna som ligger bakom varje handling och maträtt. VÄGBESKRIVNING: 3 km söder om Kivik, skyltat från väg 9 mellan Simrishamn Kivik. öppettider: Året runt förbokade sällskap, övriga öppettider ring. Utflykltsmål Lunch Handikappvänligt Middag Konferens Catering platser 48 BLÅSINGSBORG Logi Blåsingsborg AB, Blåsingsborg, Kivik På vår vackra Skånegård anpassar vi menyerna efter årstidernas växlingar. När du har ätit kan du övernatta i något av våra mysiga rum. Eller ta med arbetskamraterna på en konferens med god mat och gemytlig stämning. VÄGBESKRIVNING: Två km söder om Kivik mot Stenshuvud nationalpark. Skyltat från väg 9. öppettider: Högsäsong alla dagar 18-23, Lågsäsong fredag och lördag och enligt överenskommelse. Gourmet/lyx Middag Catering Boende Konferens 50 platser 49 BRANTEVIKS BYKROG Mästergränd 2, Brantevik Vi skriver matsedeln efter säsong och använder i största möjliga mån lokala råvaror. Kvaliteten får avgöra. Österlen är ett stort skafferi där vi under större delen av året kan förse oss med förstklassiga ingredienser. VÄGBESKRIVNING: Vid norra hamnen i Brantevik. öppettider: Alla dagar 12 16, 18 22, vintern: ons sön. Barnvänligt Lunch Middag Catering Uteservering Boende 50 BRUMMERS KROG Skåne Tranås 14:19, Tomelilla Det finns en hel del likheter mellan Skåne och Frankrike. I alla fall om du åker till Brummers krog där det finns en liten fransk bykrog mitt i den skånska landsbygden. Vänligt mottagande och en rustik men finessrik mat. VÄGBESKRIVNING: Beläget i Skåne Tranås längs väg 19. öppettider: Vi har öppet sex dagar i veckan men på måndagar och 20 december till 15 mars lyfter vi inte ett finger! Ring oss gärna i förväg Gourmet/lyx Uteservering Barnvänligt platser Middag Catering 62

3 Skånska Matupplevelser Bondens Egen Marknad Regional Matkultur Sydöstra Skåne 51 BRÖSARPS GÄSTGIFVERI Albovägen 21, Brösarp Här lever den äkta skånska gästgivartraditionen vidare. Maten hämtas hos våra grannar, odlarna och uppfödarna i trakten. På Brösarp är omtanken total med det skånska gemytet, trivseln och det Goda Skånska Livet. VÄGBESKRIVNING: Centralt beläget i Brösarp invid genomfartsleden. öppettider: Mån-tor , frelör , sön+helg Gourmet/lyx Boende Konferens Barnvänligt 148 platser Lunch Middag Catering 52 BUHRES KROG Hamnplan, Kivik Vill du veta hur riktiga proffs hanterar havets underbara råvaror ska du definitivt styra kosan till Buhres Krog. Du kommer inte att bli besviken. Menyn varieras allteftersom råvarorna är som bäst. VÄGBESKRIVNING: På hamnplan i Kivik. öppettider: Öppet från Påsk till Nyår. Gourmet/lyx Uteservering Utflyklsmål Handikappvänligt Barnvänligt 140 Platser Lunch Middag Catering 53 EN SMAK AV ÖSTERLEN Albovägen2, Brösarp En ljus, härlig restaurang med fokus på lokalt mathantverk. Här kombineras nya, spännande smaker med traditionella råvaror. Mycket ekologiskt och närodlat. Vi finns i ett perfekt läge vid porten till Österlen i Brösarp för många det första mötet med denna vackra del av Skåne. Här möts nytt och traditionellt landskapet bjuder både på unika naturupplevelser och erbjuder några av de finaste råvarorna i landet. Med säker bas i det småskaliga mathantverket vill vi ge våra besökare en helhetsupplevelse av smaker, vacker natur och gott bemötande. VÄGBESKRIVNING: Från väg 19 sväng in mot Brösarp. Vi finns direkt på höger sida. öppettider: Ring eller se vår hemsida. Utflyktsmål Barnvänligt Lunch Middag Catering Handikappvänligt 63

4 SMAKA PÅ SKÅNE restaurang kafé gårdsbutik butik catering aktivitet 54 GLIMMINGEHUS CAFÉ OCH RESTAURANG Hammenhög, Prova vårt välkända julbord. Som familjekrogen på Österlen har vi också barnmeny och en rad vegetariska rätter. För att inte tala om gåsmiddagen. Dagens special månd-fred. A la carte alla dagar. Helgspecial två rätter. VÄGBESKRIVNING: Mellan Hammenhög och Simrishamn, skyltat från väg 9 och 11. öppettider: Mars t o m december. Utflyktsmål Handikappvänligt Barnvänligt 65 platser Lunch inomhus Middag och 40 Catering utomhus Uteservering 55 HAMMENHÖGS GÄSTGIFVAREGÅRD Ystadsvägen 34, Hammenhög Vi står för både tradition och förnyelse, när vi värnar om den traditionella gästgivarmaten sillinläggningarna, äggakakan och inte minst specialiteten stekt ungråka, samtidigt som vi erbjuder gourmetmat för våra gäster. VÄGBESKRIVNING: Väg 9 mellan Ystad och Simrishamn. öppettider: Fre-mån, under högsäsong alla dagar. Gourmet/lyx Uteservering Utflyktsmål Boende Barnvänligt platser Lunch Middag 56 ILLSTORPS LUSTGÅRD Brösarp Välkommen till vår gemytliga miljö med säsongsinspirerade gourmetmenyer större delen av året. Maten anrättas ofta av lokala råvaror som lamm och kalv, grönsaker och kryddor från vår egen örtagård, allt i mån av tillgång. VÄGBESKRIVNING: Väg 19, ta av mot Eljaröd kör mot Christinehofs slott. Vid slottet kör mot Önneköp tills ni kommer till Illstorp. öppettider: Påsk-midsommar: fre-sön, sommar: tis-sön, höst-vinter: fre-sön. Utflyktsmål Barnvänligt Lunch Handikappvänligt Boende Konferens Middag 40 platser Catering Uteservering 57 KAMSKOGS KROG, CAFÉ OCH LOGI Storgatan 3, Simrishamn Ett mysigt familjärt ställe där du kan äta gott och bo över. Vi hämtar våra råvaror från det rika Österlen och tillagar dem med inspiration ur den skånska skatten av rätter från främst Frankrike och Italien. VÄGBESKRIVNING: Centralt beläget i Simrishamn strax ovanför hamnen. öppettider: Året runt, utökad tid vid högsäsong varje dag. Gourmet/lyx Uteservering Barnvänligt Boende Lunch platser Middag Catering 64

5 Sydöstra Skåne 58 KARLABY KRO Karlaby, Simrishamn Köket hämtar köket inspiration från Skåne, Danmark och Medelhavet. Menyn präglas av vad årets säsonger och de lokala leverantörerna har att erbjuda. En helhetsupplevelser med mat, övernattning och spa. VÄGBESKRIVNING: Beläget utanför Gärsnäs 7 km från Simrishamn. öppettider: Året runt. Gourmet/lyx Uteservering Barnvänligt Lunch Handikappvänligt Boende Middag Konferens Catering platser 60 KIVIKS MUSTERI Kivik, Kivik Mitt i äpplets förlovade land finns Kiviks Musteri med Musteributik, Café och Restaurang Kärnhuset samt Äpplets Hus - Ett unikt kunskapshus med Äpplet i centrum! Garanterat en upplevelse för hela familjen. öppettider: Mars-december. Utflyktsmål Barnvänligt Lunch Uteservering Handikappvänligt Middag Konferens Catering 90 platser 59 KARNELUND KROG & RUM Korsningen i Gislöv, Simrishamn Upplev, koppla av och njut! Vår affärsidé är att driva en krog kombinerat med personligt inredda uthyrningsrum, som är till för alla typer av människor. I restaurangen ska det finnas rätter på menyn som gör att en barnfamilj kan hitta något för varje familjemedlem samtidigt som paret som firar guldbröllop kan njuta en meny att minnas. Vi bygger vår matsedel efter tillgång på råvaror från bygden och kring årstiderna. Maträtterna präglas av vårens krispiga primörer, sommarens fruktiga smaker eller höstens jordmättade delikatesser. Vägbeskrivning: I Gislövs fyrvägskorsning finner du Karnelund. Kommer du från Simrishamn kör du kustvägen mot Skillinge och följer skyltningen från Brantevik eller Skillinge. öppettider: Fr o m v 26 tom v 35, dagligen 18 22, vår och höst fre-lör Middag Uterservering Handikappvänligt Boende Konferens 35 platser 65

6 SMAKA PÅ SKÅNE restaurang kafé gårdsbutik butik catering aktivitet 61 LOTTAS RESTAURANG Stortorget 11, Ystad Den mysiga, vänliga restaurangen centralt i gamla Ystad, med trevlig pub i källaren och uteservering under sommaren mot Stortorget. Njut av vårt internationella kök med à la carte och smårätter. Välj mellan en härlig köttbit eller en spännande fiskrätt, både svenskt och franskinspirerat, avsluta med någon av våra härliga desserter. Till maten rekommenderar vi någon av våra fina viner. VÄGBESKRIVNING: Stortorget 11, vid gamla Rådhuset och Mariakyrkan. öppettider: Mån - lör Gourmet/lyx Utflyktsmål Barnvänligt Middag Uteservering 62 MARITIM Hamngatan 31, Simrishamn Krogens huvudinriktning är färsk fisk från Östersjön eller från andra vatten som till exempel Västerhavet. I köket härskar det traditionella tänkandet, men med inslag av andra kulturer och olika beredningssätt. VÄGBESKRIVNING: Centralt beläget i Simrihamn strax ovanför hamnen. öppettider: Alla dagar, lunch och kväll. Gourmet/lyx Barnvänligt Uteservering Boende Konferens Lunch Middag 70 platser Catering 63 OTTSJÖKOCKENS LÖNNKROG Killerödsvägen 34, Ystad Lönnkrogen är en upplevelserestaurang med underhållning för både mage och huvud. Råvarorna hämtar vi mestadels från den närmaste omgivningen. En varm och humorkryddad kompott av kulinariska upplevelser. VÄGBESKRIVNING: Från Ystad mot Malmö. Sväng höger mot Skårby, riktning Snogeholms slott. Sväng vänster mot Rögla, vi finns på höger sida. ÖPPETTIDER: Jun-aug onslör 17 21, sön Året runt för beställningar. Utflyktsmål Barnvänligt Handikappvänligt 66

7 Sydöstra Skåne SJÖBO GÄSTGIFVAREGÅRD Gamla Torg 7B, Sjöbo Om du vill äta rustik skånsk mat är du välkommen till oss på Sjöbo Gästis. Maten som serveras här har anknytning till trakten. Dagens rätt och husmans alla dagar i veckan dock ej lördagar och söndagar i december. VÄGBESKRIVNING: Sjöbo Gästgifvaregård ligger mitt i centrum i Sjöbo. ÖPPETTIDER: Vard , lör 12 21, sön under sommarsäsongen till Utflyktsmål Barnvänligt Uteservering Boende Konferens Lunch Middag 200 Platser Catering SVANEHOLMS SLOTT Svaneholm Slott, Skurup I ett slott från 1500-talet ligger restaurangen som lyfter fram den skånska maten, såväl den traditionella som den nyskapade. Byggd på lokala råvaror som väljs ut med största omsorg och som följer säsongens skiftningar. VÄGBESKRIVNING: Beläget strax utanför Skurup. ÖPPETTIDER: Mån-fre , affärslunch , lör 13 22, sön Bordsbeställning, ring gärna innan. Gourmet/lyx 300 Platser Utflyktsmål Barnvänligt Lunch Middag VENDEL PÅ MÖTESPLATS ÖSTERLEN Örum 52, Löderup Spännande smakmenyer med viner, utvalda med stor omsorg och kärlek. Mästerkocken Anders Vendel, silvermedaljör i matlagnings-os år 2000 och 2004, ger makalösa smakupplevelser på ett sofistikerat och lekfullt sätt. VÄGBESKRIVNING: Beläget mellan Ystad och Simrishamn vid Hannas. ÖPPETTIDER: Året runt Gourmet/lyx Middag Handikappvänligt Catering Boende Konferens Uteservering Platser VITEMÖLLA BADHOTELL Lejegatan 60, Kivik Denna vackra träbyggnad upplevde sin storhetstid på 20- och 30-talet när stadsborna längtade till havet. Den vackra matsalen i hjärtat av hotellet erbjuder gourmetmat av högsta klass och en fantastik vy ut mot havet. VÄGBESKRIV- NING: Längst med havet, strax norr om Kivik. ÖPPETTIDER: Mars-dec, för- och eftersäsong helger, högsäsong alla dagar. Gourmet/lyx Boende 60 platser Utflykts,mål Barnvänligt Uteservering 67

8 SMAKA PÅ SKÅNE restaurang kafé gårdsbutik butik catering aktivitet 68 ÖSTARPS GÄSTGIVAREGÅRD Blentarp, Med utsikt över en kulturby från början av 1800-talet ligger Östarps Gästgivaregård. Här har det funnits gästgiverier sedan 1600-talet. Redan genom att komma hit får du en god portion skånsk matkultur, såväl den historiska som den i allra högsta grad moderna. Den genuina skånska maten har alltid funnits här liksom krögarfamiljen som nu i tredje generationen står i köket och lagar mat med rustik karaktär vars kännetecken är det absolut skånska. När gästen går hem ska de känna att detta var en riktig skånsk gästgivaregård. VÄGBESKRIVNING: Beläget invid Kulturens Östarp ca 3 km utanför Veberöd. öppettider: Mars -december. Kökets öppettider: tis-fre Lör , sön Under juli, november och december förlängda öppettider. Gourmet/lyx Utflyktsmål Catering Uteservering Konferens Barnvänligt Lunch Middag platser 69 ÖSTERLENBRYGGARNA/TVÅ BRYGGARE Långgatan 20, Ystad, Bryggeriet mitt i centrala Ystad, där du kan släcka törsten med en öl direkt från vår vältempererade lagerkällare, samt något gott att äta. ÖPPETTIDER: Alla dagar. Gourmet Handikappvänligt Utflyktsmål Lunch platser Middag Uteservering 68

9 KAFÉ Sydöstra Skåne 70 KAFFESTUGAN ALUNBRUKET Alunbruket utanför Andrarum, Brösarp Missa för allt i välden inte Skånes äldsta genuina kaffestuga. Inne i den mysiga lokalen kan du välja både genuint hembakat från grunden och nymodiga smörgåsar. Ett stolt familjeföretag i tredje och fjärde generation. VÄGBESKRIVNING: Naturskönt beläget utanför Andrarum, en mil från Brösarp. ÖPPETTIDER: Helger påsk-sept & advent; alla dagar jun-aug. Utflyktsmål Uteservering 90 platser inomhus och 250 utomhus 71 KIVIKS MUSTERI Kivik, Kivik Mitt i äpplets förlovade land finns Kiviks Musteri med Musteributik, Café och Restaurang Kärnhuset samt Äpplets Hus - Ett unikt kunskapshus med Äpplet i centrum! Garanterat en upplevelse för hela familjen. ÖPPETTIDER: Mars-december. Utflyktsmål Barnvänligt Handikappvänligt Konferens Catering 90 platser Uteservering 72 ÅBERGS TRÄDGÅRDSCAFÉ Karlshemsvägen 37, Ystad Mitt i en 135-årig trädgårdsoas ligger Café Lycopersicum. Här erbjuds nybakade bullar, pajer, smörgåsar och sallader. Allt präglat av årstiden. Under säsong använder vi grönsaker, frukt och bär från vår egen odling. VÄGBESKRIVNING: Vid väg 19, 2 km från Ystad. ÖPPETTIDER: 21 apr-17 aug: vard , lör, sön, helg 10 16, övrig tid ring el. se hemsidan, stängt midsommar. Utflyktsmål Beroende på säsong Barnvänligt platser Lunch Uteservering Handikappvänligt 69

10 SMAKA PÅ SKÅNE restaurang kafé gårdsbutik butik catering aktivitet GÅRDSBUTIK 73 FISKBUTIKEN VID ÖVEDSKLOSTER Öveds Hus nr 5, Sjöbo Som stolta traditionsbärare kan vi erbjuda färsk och förädlad fisk från såväl familjebolagets odling som från Vombsjön. Våra produkter görs efter gamla familjerecept och är tillagade med kärlek på ett modernt sätt. VÄGBESKRIVNING: Öster om Vombsjön vid väg 104, nära Övedskloster. ÖPPETTIDER: 15 mars - dec. 74 GUNNARSHÖGS GÅRD Gunnarshög, Hammenhög Olivolja i all ära men på Gunnarshögs gård finns alla nyttiga fetter på ett skånskt sätt. I gårdsbutiken kan du köpa den egna kallpressade rapsoljan, kallpressad linfröolja samt hudprodukter baserade på gårdens rapsolja. VÄGBESKRIVNING: 1,5 km öster om Hammenhög, på vägen mellan Hammenhög och Vallby/Glimmingehus. ÖPPETTIDER: Mån-fre 9 18, Lör Ekologiskt Barnvänligt Handikappvänligt 75 INGELSTAD KALKON Brukstorp, Tomelilla Kalkon ger ett smakrikt och mycket användbart kött. Njut det i restaurangen eller köp med hem från gårdsbutiken. I butiken finns Sveriges största kalkonsortiment av såväl styckade detaljer som chark från egen produktion. VÄGBESKRIVNING: Väg 11 mellan Tomelilla och Smedstorp. ÖPPETTIDER: Vard Lörd Sönd Utflyktsmål 90 platser 70

11 Sydöstra Skåne 76 INGELSTORP TRÄDGÅRD AB - ÖSTERLENBÄR Ingelstorps Mossaväg 84-22, Glemmingebro Kom till vår växthusodling och försäljning av tomater och bär. I juni och juli skördar vi hallon, blåbär och björnbär av absolut högsta kvalitet. Tomaterna skördas från slutet av april till och med oktober. Bland annat den berömda tomaten Ingelstorp, känd för sin fantastiska smak. Här finns också ett drygt tjugotal andra sorter med olika form, färg och storlek i odlingen. Vi värnar om miljön och klimatpåverkan genom att odla med biologisk kontroll mot skadeinsekter, renar och återanvänder överskottsvatten samt värmer upp våra växthus med miljövänlig energi, dvs skogsflis. Vi tar emot studiebesök efter överenskommelse. Vägbeskrivning: Från Ystad kör väg 9 mot Simrishamn. Kör mot Löderup. Sväng till höger ca 300 meter efter Olof Viktors bageri. Följ Ingelstorps Mossaväg tills du ser vår skylt och växthusen på vänster sida. öppettider: Maj-okt alla dagar kl Utflyktsmål 77 KIVIKS MUSTERI Kivik, Kivik Mitt i äpplets förlovade land finns Kiviks Musteri med Musteributik, Café och Restaurang Kärnhuset samt Äpplets Hus - Ett unikt kunskapshus med Äpplet i centrum! Garanterat en upplevelse för hela familjen. ÖPPETTIDER: Mars-december. Utflyktsmål Barnvänligt Handikappvänligt 78 KIVIKÅS FRUKT OCH MUST Kivikås, Kivik Vi är ett familjeföretag som bedriver odling av äpplen, päron, plommon och körsbär. Vid vår gårdsbutik på Kiviks Esperöd mustar vi våra egna äpplen på gammeldags vis, helt utan tillsatser. Musten pressar vi på frukt från våra egna odlingar. VÄGBESKRIVNING: I Kivik följ skylt mot Karakås. Ni hittar oss ca 300 m från rv 9. Välkomna! ÖPPETTIDER: Påsk-midsommar helgdagar, midsommar-aug alla dagar, sept-jul helger. Ekologiskt Handikappvänligt Utflyktsmål 30 platser Barnvänligt inomhus och Lunch 25 utomhus Uteservering 71

12 SMAKA PÅ SKÅNE restaurang kafé gårdsbutik catering aktivitet LAVELUNDS GÅRDSBUTIK Fallenbjärsvägen 129, Köpingebro , Grönsaksförsäljning av egen och lokalt odlade produkter, så som potatis, lök, morötter och ägg m m. VÄGBESKRIVNING: Öster om Köpingebro. ÖPPETTIDER: 9-18, bemannat tors-fre 16-18, lörd Utflyktsmål OLOF VIKTORS Österlenvägen 86, Glemminge Olof Viktors är ett välbesök bageri & café på Österlen. Surdegsbröden bakas på gammeldags vis, i vedeldad stenugn. Allt är genuint hantverk, tillverkat för hand, utan färg- eller konserveringsmedel. Som det ska vara. VÄGBESKRIVNING: Väg 9 från Ystad mot Simrishamn. Strax innan Glemmingebro ta till höger, se skylt. ÖPPETTIDER: Mån-sön: Butik: 7 17 Café: Utflyktsmål Handikappvänligt Barnvänligt 80 platser Lunch Catering Uteservering RASKARUMS FJÄDERFARM Raskarum 1214, St Olof Vi erbjuder catering alla dagar. Du kan också handla i vår gårdsbutik, färsk eller rökt kyckling. Här finns också en rad färdiglagade kycklingprodukter, varmrökt, stekt, köttbullar, korv, leverpastej, pajer med mera.vägbeskrivning: Vi finns utmed vägen mellan S:t Olof och Rörum. öppettider: Mån-fred 10 17, lör Catering SKÅNESPARRIS Karnas väg 27, Glemmingebro , Det är en skön konst att odla sparris och det skånska landskapet har visat sig mycket lämpligt för dessa försommarprimörer. På gården finns odling och försäljning av grön och violett sparris. VÄGBESKRIVNING: Öster om Ystad. öppettider: Tis-fre Gourmet/lyx 72

13 Sydöstra Skåne 83 VILHELMSDALS GÅRDSMEJERI Vranarp Vilhelmsdal, Tommarp Vilhelmsdals Gårdsmejeri är ett av de få gårdsmejerier som finns i Skåne. Här gör vi uteslutande ostar som vi själva älskar, som Österlen Ädel, kittosten Lina, Bockepers getost med flera. Vi jobbar i liten skala och använder bara mjölk från våra egna getter. Komjölken kommer från en utvald gård med jerseykossor. Ystning, formning och lagring av ostarna sker på traditionellt sätt med största omtanke. Resultatet blir naturligt smakrika ostar av högsta kvalitet. Njut dem på ett gott bröd till vardags eller duka upp en härlig ostbricka till fest. Vi har även yoghurt, smör och gammeldags filbunke. VÄGBESKRIVNING: Mitt emellan Hammenhög och Simrishamn riksväg 9. Skyltar Gårdsmejeri 1 km. Sista gården vid vägens slut. öppettider: Juni- Aug Tis-Fre 12 18, Lör övrigt Ons-Fre 12 18, Lör Gourmet/lyx Utflyktsmål 84 ÖSTERLEN CHOKLAD Tranesvägen 37, Skåne Tranås, Tomelilla Hos oss kan du bland annat handla våra otroligt goda, egentillverkade praliner gjorda av enbart de bästa råvaror, såsom förstklassig choklad, lokalt odlade bär och frukter samt mejerivaror. Naturlig smak utan tillsatser. VÄGBESKRIVNING: Beläget i Skåne Tranås längs väg 19. ÖPPETTIDER: Året runt, se hemsidan. Utflyktsmål Barnvänligt 85 ÖSTERLENKRYDDOR Karlsfältsvägen 363, Köpingebro Det doftar förföriskt direkt du stiger innanför dörren i vår gårdsbutik. Här finner du allt som våra kryddfält givit under året: kryddor, örtsalt, teer, lavendelprodukter, vinägrar och massor av annan matglädje. VÄGBESKRIVNING: Se skylt Österlenkryddor från väg 19 i St Herrestad eller från väg 9 i Nybrostrand. ÖPPETTIDER: Mån-Fre 11 18, Lör-Sön Hela året. Utflyktsmål 73

14 SMAKA PÅ SKÅNE restaurang kafé gårdsbutik butik catering aktivitet 86 ÖSTERLEN SPARRIS Sparrisgården, Skillinge Sparris är en av Österlens underbara primörer. Köp både vit och grön sparris direkt från odlingen. I butiken hittar du inte bara sparrisen utan även en del passande tillbehör. Guidade visningar kan ordnas. VÄGBESKRIVNING: 800 m väster om Skillinge centrum, 12 km söder om Simrishamn. ÖPPETTIDER: Ca 1 maj-15 juni, alla dagar kl Utflyktsmål 87 ÖSTERLENTOMATER MED GRÖNA BUTIKEN Orelunds gård, Rörum, Simrishamn Mellan Simrishamn och Kivik, på Österlen, finner du släktgården Orelund belägen mitt i det vackra fruktriket, bland äppel-, päron-, plommon- och körsbärsträd. Första trädet planterades på 1800-talet! Det viktigaste för oss är att kunna erbjuda svenska, färska och närodlade produkter. Gröna Butiken har försäljning av gårdens egna produkter som exempelvis tomater, hemmalagad Gazpacho, bröd och andra spännande delikatesser. Men här finns också ingredienser till din sallad och lite till. Avnjut gärna en god äppelmust i avstressad miljö. VÄGBESKRIVNING: Beläget mellan Simrihamn och Kivik väg 9, infart 100 m norr om Lilla Viks Golfbana. öppettider: Maj-Aug: mån-fre 9 18, lör-sön Sept-Okt. tor.-fre. 9 18, lör-sön övriga månader försäljning av frukt. Gourmet/lyx Utflyktsmål Barnvänligt 74

15 BUTIK Sydöstra Skåne 88 BUHRES FISK Hamnplan, Kivik Fisk är bäst! Och vill du ta del av den i en av Sveriges fräschaste och mest välsorterade fiskaffär, med eget rökeri, uteservering och krog, ska du inte tveka att åka hit. Såväl traditionellt som nyskapande. VÄGBESKRIVNING: På hamnplan i Kivik. ÖPPETTIDER: Från påsk till nyår. Utflyktsmål Barnvänligt Handikappvänligt 90 HAVÄNGSBODARNA Brogatan Kivik , Välkommen till oss och färskt ekologiskt lammkött och lammchark av olika slag. Vi säljer också eget hantverk i ull och skinn, lokalproducerade frukter och grönsaker, textilier, keramik, presenter och mycket annat. VÄGBESKRIVNING: Från väg 19 i Kivik, följ skyltar till hamnen. Affären finns till höger i hamnen, snett mittemot Buhres fisk. ÖPPETTIDER: Påsk - Maj: mån-fre helg 10 18, Juni-Aug: alla dagar 10 18, avvikelser kan förekomma. Ekologiskt Gourmet/lyx 89 EN SMAK AV ÖSTERLEN Albovägen 2, Brösarp I vår välfyllda butik hittar du småskaligt framställda matprodukter. De allra flesta kommer från lokala producenter, men vi har även en hel del från andra delar av världen. På våra hyllor och i vår frys- och kyldisk hittar du senap och sylt, skorpor och honung, rapsolja och kryddor, lammkött och skinka från utegrisar, samt mycket mer. De flesta av våra produkter är lokalproducerade eller ekologiska, precis som råvarorna i vår restaurang. I butiken finner du även böcker och andra mat- och naturinspirerade produkter. Vägbeskrivning: I korsningen mellan riksväg 19 och 9. öppettider: Ring eller se vår hemsida. Utflyktsmål Barnvänligt Handikappvänligt 75

16 Sydöstra Skåne 91 KIVIKS MUSTERI Kivik, Kivik Mitt i äpplets förlovade land finns Kiviks Musteri med Musteributik, Café och Restaurang Kärnhuset samt Äpplets Hus - Ett unikt kunskapshus med Äpplet i centrum! Garanterat en upplevelse för hela familjen. ÖPPETTIDER: Mars-december. Utflyktsmål Barnvänligt Handikappvänligt 92 KÅSEBERGA FISK Kåseberga Fisk AB. Kåseberga hamn, Löderup I vår butik kan vi erbjuda diverse läckerheter, dagens fisk, cirka 20 olika sorters sillinläggningar, räkbakelser, varmrökt lax, rökt ål, välfyllda baguetter, ål- och laxburgare samt gamla hederliga sillamackor. VÄGBESKRIVNING: Vid hamnen i Kåseberga. ÖPPETTIDER: April-december. Utflyktsmål Handikappvänligt Barnvänligt 200 platser Lunch Catering Uteservering CATERING 93 ALLÉ Svinaberga, Kivik Närheten till råvarorna och årstidernas varierande utbud är en av våra stora tillgångar och varje cateringuppdrag är lika spännande. Vi anordnar lika gärna större firmafester, bröllop eller jubileum som mindre kalas. VÄGBESKRIVNING: 3 km söder om Kivik, Skyltat från väg 9 mellan Kivik-Simrisham. ÖPPETTIDER: Feburari månad stängt. Gourmet/lyx Lunch Middag Upp till 700 personer 94 KIVIKS MUSTERI Kivik, Kivik Mitt i äpplets förlovade land finns Kiviks Musteri med Musteributik, Café och Restaurang Kärnhuset samt Äpplets Hus - Ett unikt kunskapshus med Äpplet i centrum! Garanterat en upplevelse för hela familjen. ÖPPETTIDER: Mars-december. Utflyktsmål Barnvänligt Handikappvänligt 77

17 SMAKA PÅ SKÅNE restaurang kafé gårdsbutik butik catering aktivitet 95 RASKARUMS FJÄDERFARM Raskarum 1214, S:t Olof Vi erbjuder catering alla dagar. Du kan också handla i vår gårdsbutik, färsk eller rökt kyckling. Här finns också en rad färdiglagade kycklingprodukter, varmrökt, stekt, köttbullar, korv, leverpastej, pajer med mera.vägbeskrivning: Vi finns utmed vägen mellan S:t Olof och Rörum. ÖPPETTIDER: Mån-fre 10 17, lör Catering 96 SJÖBO GÄSTGIFVAREGÅRD Gamla Torg 7B, Sjöbo Om du vill äta rustik skånsk mat är du välkommen till oss på Sjöbo Gästis. Maten som serveras här har anknytning till trakten. Dagens rätt och husmans alla dagar i veckan dock ej lördagar och söndagar i december. VÄGBESKRIVNING: Sjöbo Gästgifvaregård ligger mitt i centrum i Sjöbo. ÖPPETTIDER: Vard , lör 12 21, sön under sommarsäsongen till 20. Utflyktsmål Boende Konferens Barnvänligt 200 platser Lunch Middag Catering Uteservering 97 MR GOURMET DIN CATERING St Norregatan 20, Ystad Vi skapar våra menyer utifrån årstidernas förutsättningar och vad våra lokala och ekologiska producenter kan leverera vid varje tillfälle! Eftersom vi inte har fasta menyer ring oss så gör vi din dag speciell. ÖPPETTIDER: Året runt var helst du önskar våra tjänster. Ekologiskt Gourmet/lyx Catering Konferens 120 platser 78

18 AKTIVITET Sydöstra Skåne 98 KIVIKS MUSTERI Kivik, Kivik Mitt i äpplets förlovade land finns Kiviks Musteri med Musteributik, Café och Restaurang Kärnhuset samt Äpplets Hus - Ett unikt kunskapshus med Äpplet i centrum! Garanterat en upplevelse för hela familjen. ÖPPETTIDER: Mars-oktober. Utflyktsmål Barnvänligt Handikappvänligt 99 BLÅSINGSBORG Bästekille Islandshästar. Bästekille 9:8, Kivik / Turridning på Islandshäst i vacker miljö med härliga matupplevelser. Hästarna är välutbildade och töltar fint. Turerna passar såväl nybörjare som vana ryttare. Vi anordnar också specialarrangemang för grupper och företag allt efter önskemål. VÄGBESKRIVNING: En km söder om Kivik från väg 9,sväng höger mot Vitaby vid äppelriket. Sväng sedan andra vägen till höger mot Bästekille, efter 1,5 km vid gul brevlåda sväng vänster in på grusväg. Följ vägen 1,5 km sedan är ni framme. ÖPPETTIDER: Februari- December. 100 EN SMAK AV ÖSTERLEN Albovägen 2, Brösarp Vår kulinariska resa på Österlen tar dig på en annorlunda matresa. Vi besöker gårdsbutiker, får smakprov på allt mellan ost, korv, färsköl och choklad, samt äter en traditionell skånsk lunch på ett anrikt gästgiveri. Bokningsbara specialarrangemang för grupper. Kombinera unika smakupplevelser med inspirerande guidning i det vackra landskapet runt knuten. Med på resan finns vår inspirerande guide som tar dig på en spännande och givande resa i tid och rum, med landskapets historia och matens betydelse som utgångspunkt. VÄGBESKRIVNING: I korsningen mellan riksväg 19 och 9. öppettider: Förbokas. Gourmet/lyx Utflyktsmål Barnvänligt 79

19 SMAKA PÅ SKÅNE restaurang kafé gårdsbutik catering aktivitet 101 ÖSTERLENKRYDDOR Karlsfältsvägen 363, Köpingebro Ta tid på dig och besök våra kryddfält på egen hand. Eller varför inte följ med på någon av våra guidade kryddfältsvandringar. Här finns massor att upptäcka. Trevliga arrangemang för grupper, både små och stora. VÄGBESKRIVNING: Se skylt Österlenkryddor från väg 19 i St Herrestad eller från väg 9 i Nybrostrand. ÖPPETTIDER: Mån-Fre 11 18, Lör-Sön Hela året. Utflyktsmål MATRUNDAN Den Maj 2008 öppnar sig ett nytt landskap för alla matintresserade. Matrundan bjuder dig till kulinariska upplevelser där vi lokala producenter - företagare, lantbrukare och krögare på Österlen står som värdar. Kom nära maten! Utbudet kommer att vara lika lockande för dig som slitit ur kokböckerna, som börjat närma dig köket med nyfikenhet, som gärna påtar i trädgårdslandet eller som helt enkelt är hungrig. Det finns möjligheter att smaka på och lära sig mer om flera olika produkter, några kan du följa från jord till bord. Grönsaker, frukt, örter, kött, fågel, ost, bröd, honung, oljor och många andra livsmedel presenteras på olika platser och på olika sätt. Öppettider och vägbesrivning för olika arrangemang kan du hitta i lokaltidningar och på Matrundans hemsida: 80