Samtliga medverkande företag i Matrundan:

Transkript

1 Sida 1 av 12 Samtliga medverkande företag i Matrundan: Öppet alla dagar (några butiker har också öppet på sina vanliga butikstider) Allé på Österlen Christinehofs Ekopark Drakamöllans Gårdshotell Gröna Butiken på Orelund Gunnarshögs Gård Karlsfälts Gård Kiviks Bageri & Café Kiviks Hotell Kivikås Frukt Kiviks Musteri Klostret i Ystad Kronovalls Vinslott Köpingsbergs Vingård Lanthandlaren i Vitaby Ottsjökockens Lönnkrog Petersborgs Gård Ravlunda Bränneri Skepparps Vingård Stockeboda Gård Stora Herrestads Gästis Äppelriket Österlenchocklad Österlenkryddor Ottsjökocken Kiviks Hotell Även öppet alla dagar Stockeboda Gård Detta händer torsdagen den 29 maj 2014 I restaurangen serveras landgång på hembakat ölbröd. Avnjut den gärna med en Stockeboda gårdsöl (folköl). Få tillfälle att se var Stockebodas öl tillverkas. Kl 11 och 13 Öppet i vårt bryggeri för visning kl. Gå på en frågejakt runt Stockebodas vackra försommar natur. Lanthandlaren i Vitaby Kl Gör din egen sillamacka Blanda bland de lokala sillsorterna och gör en god sillamacka i din egen smak. Denna dag är det även Vitaby marknad och byn är full av liv.

2 Sida 2 av 12 Drakamöllans Gårdshotell Vi finns på plats och kan visa runt och svarar på frågor. Kl Drakamöllan dukar upp sin stora lunchbuffé med många gröna rätter, hämtade från vårens skafferi, en varmrätt med smak av Österlens och en dessert från köksträdgården. Pris 175:-. Förbokas. Rundvandring i köksträdgården med en av våra kockar som berättar om våra odlingar och demonstrerar hur vi skapat några av rätterna på vår lunchbuffé. Behöver inte förbokas. Ottsjökocken Kl Öppet för lunch Laxmacka med kaffe 50:- Delikatessbuffé 180:- Kl Öppet för kvällen Delikatessbuffé med varmrätt och kaffe 340:- Kiviks Musteri Blommor och Bin på Kiviks Musteri. Träffa en biodlare i vår trädgård och provsmaka olika sorters honung. Kl Drop- in ciderprovning. Välkommen till vår ciderkällare där en kunnig guide tar emot dig. Här ges möjlighet att prova olika sorters ciders och calvados till förmånliga priser. Österlenkryddor Kl 11 Kryddfältsvandring. En timmes guidning och fika. 120:-/pers. Ingen föranmälan Kl 14 Örtteprovning med ogräsfika. Guidning, fyra sorters örtte och fika. 195:-/pers. Föranmälan Christinehofs Ekopark Kl 11 Skogens mat och myter - en smakfull skogsvandring i naturens eget skafferi med lätt lunch i skogen (boka) Kl Slottscafé, butik, guidade vandringar. Fotoutställningen Trädgårdens natur Klostret i Ystad Kl 12 Vernissage: Botaniska bilder av professor Christer Lindberg. Pågående utställningar: Dräktsilver - allmogens juveler Indianer - andlighet i naturens tempel (Klosterkyrkan) Himmelskt vackert, vävnader från Österlen vävcafé (Refektoriet). Ekologiskt café med specialframtagna kagor inför Matrundan. Pris: 70 kronor för kakmeny (5 sorters kakor) inkl. kaffe eller the. Vill man se utställningarna betalar man + 30 kronor. Allé på Österlen Kl Sanna Töring på Allé Författare och journalist. Sanna har mat och trädgård som sin passion. Boende både på Österlen och södra Italien. Sanna är hos oss med sitt skafferi av

3 Sida 3 av 12 diverse godsaker. Sparris på längden, bredden och tvären serveras under alla Matrundan dagarna. Gröna Butiken på Orelund Kl Smaka på gårdens produkter Karlsfälts Gård Guidning på Karlsfälts Gård Kl 11 exakt är det samling utanför Verkstaden på Karlsfälts Gård för Guidning på Sveriges första och dagens kanske främsta lantbruk. Vi kommer titta på Svensk Sigill certifierade Gute får och Hampshire grisar som säljs till Prins Charles. Torkanläggningar, trädgårdar och naturligtvis både stora och traktorer. Efter visningen serveras lunch på Stora Herrestad. Nytt för i år är också Ölen Olof. Kiviks Bageri & Café Kl serveras Österlens frukostbuffé Kiviks Hotell Kl 8-10 Frukost Kl Lunch Från kl 14 Eftermiddagskuren (Spa, behandling & 3 rätters meny) Kl Eftermiddagskaffe Från kl 16 Torsdags Spa Från kl 18 Middag Köpingsbergs Vingård Kl Våryra i Vingarden Tänk om det nya Champagne ligger pa Österlen! När du besöker oss får du känslan av hur en svensk vinodling fungerar. Premiärhelg! Var först med att prova Köpingsbergs svenska mousserande vin gjort enligt champagnemetoden och lagrat i fyra ar. Öppet vineri, barprovning av mousserande viner (gratis äppelmust till barn) och specialerbjudanden i var butik. Passa på att besöka vingarden, ta gärna med er egen picknick korg. Petersborgs Gård Alla barn bjuds på korv och pinnbröd av dinkelmjöl. Klockan Monika eller Hans rör ihop sina bästa såser med senapen som inspiratör. Ravlunda Bränneri Kl Lunch med mycket grönt. Gratis inträde på Kul-på-hjul for alla lunchgaster! Kaffeservering med smarriga hembakade kakor och tartor. Från kl 18 A la carte med sparris, ramslök och rabarber

4 Sida 4 av 12 Skepparps Vingård Kl Öppet hus på Skepparps vingård Fika med hembakat, handla vinrelaterade prylar till specialpris. Vandra i ekologisk appelodling samt vinodling. Kanske vill du bli en av vara vinbönder? Stora Herrestads Gästis Från kl 12 serveras Matrundans Grillbuffe till lunch 175 kr Från kl 18 Österlenmeny 3 rätter 375 kr samt a la carte Österlenchocklad Kl 14 Fri föreläsning Från böna till chokladkaka hur choklad blir till. Ingen föranmälan krävs. Handla i fabriksbutiken smakprover, specialsortiment och fabrikspriser såklart. Gunnarshögs Gård Kl 13 rapsblomssvandring Kl 14 visning i produktionen Kl 15 pressning i minipresseriet - kostnad 50 kr/flaska Efter avslutad visning: pressa din egen rapsolja i vårt minpresseri (för både stora och små) Barnaktivitet - Hoppa i rapsen - som ett bollhav, fast med rapsfrön. Provsmakning i gårdscaféet, samt fika till försäljning. Butikserbjudande 10% rabatt i butiken, som förutom rapsolja erbjuder tex vinäger, sylt och marmelad, rostade nötter och müsli, senap samt hud- och rengöringsprodukter baserade på rapsoljan. Detta händer fredagen den 30 maj 2014 Stockeboda Gård I restaurangen serveras landgång på hembakat ölbröd. Avnjut den gärna med en Stockeboda gårdsöl (folköl). Få tillfälle att se var Stockebodas öl tillverkas. Öppet i vårt bryggeri för visning kl & Gå på en frågejakt runt Stockebodas vackra försommar natur. Lanthandlaren i Vitaby Besök av producenter Det är alltid ett nöje att presentera de lokala producenterna på plats. Idag smakar vi på lufttorkade skånska charkuterier, spännande drycker mm. Passa på att fråga om alla deras produkter och säkert provsmaka. Drakamöllans Gårdshotell Vi finns på plats och kan visa runt och svarar på frågor. Kl Drakamöllan dukar upp sin stora lunchbuffé med många gröna rätter, hämtade från vårens skafferi, en varmrätt med smak av Österlens och en dessert från köksträdgården. Pris 175:-. Förbokas.

5 Sida 5 av 12 Ingalill Thorsell berättar om våra kokböcker och om det senaste bokprojektet, Drakamöllans Magi. Avslutas med en rundvandring på gården där besökarna får en inblick i gårdens spännande historia och hur gårdshotellet vuxit fram. Behöver inte förbokas. Ottsjökocken Alla dagar kl Laxmacka med kaffe 50:- Delikatessbuffé 180:- Alla dagar Delikatessbuffé med varmrätt och kaffe 340:- Kiviks Musteri Kl Drop- in ciderprovning. Välkommen till vår ciderkällare där en kunnig guide tar emot dig. Här ges möjlighet att prova olika sorters ciders och calvados till förmånliga priser. Österlenkryddor Kl 17 Snapsprovning av hemkryddat brännvin med tilltugg. Guidning,fyra x 2 cl snaps och tilltugg. 295:-/pers. Föranmälan Christinehofs Ekopark Kl 11 Skogens mat och myter - en smakfull skogsvandring i naturens eget skafferi med lätt lunch i skogen (boka) Kl Slottscafé, butik, guidade vandringar. Fotoutställningen Trädgårdens natur. Klostret i Ystad Pågående utställningar: Botaniska bilder, medicinalväxter knutna till Nordamerikas indianer. Dräktsilver - allmogens juveler. Indianer - andlighet i naturens tempel (Klosterkyrka)Himmelskt vackert, vävnader från Österlen vävcafé i refektoriet. Ekologiskt café med specialframtagna kagor inför Matrundan. Pris: 70 kronor för kakmeny (5 sorters kakor) inkl. kaffe eller the. Vill man se utställningarna betalar man + 30 kronor. Allé på Österlen Kl 16 Jesper, kock styckar en unggris i sällskap med en grisbonde, som svarar på nyfikna frågor. Sparris på längden bredden och tvären serveras under alla Matrundan dagarna. Gröna Butiken på Orelund Kl Smaka på gårdens produkter Sanna Töringe på besök och pratar om sina oljor från Italien och hennes senaste bok. Karlsfälts Gård Provsmakning och Grill med nya chark och Grill sortimentet, Supermarket i Skurup. Kl bjuds ni på det senaste och mest spännande chark & grillvarorna från Karlsfälts Gård tillsammans med samarbetspartnern i Skurup. Kom gärna hungrig! Vad sägs om lufttorkad salami, wiener korv, bratwurst och en prinskorv till den små.

6 Sida 6 av 12 Kiviks Bageri & Café Kl serveras Österlens frukostbuffé Kiviks Hotell Kl 8-10 Frukost Från kl 8 Frukostkuren (frukost, Spa och behandling) Kl Lunch Från kl 12 Lunch och Spa Kl Eftermiddagskaffe Från kl 18 Middag. Obs endast Bluesmeny!!! Blueskväll Låt den 30 maj bli en afton med mat och blues. Det blir blues med HP Lange. Tre danska blueslegender för första gången på Österlen. En festlig blues-meny dukas upp. Ett samarbete med Jazz på Österlen Mat Bluesen börjar Köpingsbergs Vingård Kl Våryra i Vingarden Tänk om det nya Champagne ligger pa Österlen! När du besöker oss får du känslan av hur en svensk vinodling fungerar. Premiärhelg! Var först med att prova Köpingsbergs svenska mousserande vin gjort enligt champagnemetoden och lagrat i fyra ar. Öppet vineri, barprovning av mousserande viner (gratis äppelmust till barn) och specialerbjudanden i var butik. Passa på att besöka vingarden, ta gärna med er egen picknick korg. Petersborgs Gård Alla barn bjuds på korv och pinnbröd av dinkelmjöl. Kl 12 Monika eller Hans rör ihop sina bästa såser med senapen som inspiratör. Ravlunda Bränneri Kl Lunch med mycket grönt Kaffeservering med smarriga, hembakade kakor och tartor A la carte fran med sparris, ramslok och rabarber Gratis intrade i Kul-pa-hjul-museet for lunchgaster! Stora Herrestads Gästis Från kl 12 serveras Matrundans Grillbuffe till lunch 175 kr Från kl 18 Österlenmeny 3 rätter 375 kr samt a la carte Österlenchocklad Kl 14 Chokladprovning ledd av våra chokladexperter. Du får prova choklad från hela världen och får en inblick i chokladens värld. 100 sek/pers. Ingen föranmälan krävs. Handla i fabriksbutiken smakprover, specialsortiment och fabrikspriser såklart.

7 Sida 7 av 12 Gunnarshögs Gård Kl 13 rapsblomssvandring Kl 14 visning i produktionen Kl 15 pressning i minipresseriet - kostnad 50 kr/flaska Efter avslutad visning: pressa din egen rapsolja i vårt minpresseri (för både stora och små) Barnaktivitet - Hoppa i rapsen - som ett bollhav, fast med rapsfrön. Provsmakning i gårdscaféet, samt fika till försäljning. Butikserbjudande 10% rabatt i butiken, som förutom rapsolja erbjuder tex vinäger, sylt och marmelad, rostade nötter och müsli, senap samt hud- och rengöringsprodukter baserade på rapsoljan. Detta händer lördagen den 31 maj 2014 Stockeboda Gård I restaurangen serveras landgång på hembakat ölbröd. Avnjut den gärna med en Stockeboda gårdsöl (folköl). Få tillfälle att se var Stockebodas öl tillverkas. Öppet i vårt bryggeri för visning kl & Gå på en frågejakt runt Stockebodas vackra försommar natur. Lanthandlaren i Vitaby Kl Matoljeprovning Vi provsmakar oljor fran när och fjärran. Allt från Österlenska rapsoljor till olivoljor från länder lite längre bort. (Peru och Italien). Sanna Töringe är här, så passa på att fråga om hennes övriga produkter som finns på plats. Ottsjökocken Kl Öppet för lunch Laxmacka med kaffe 50:- Delikatessbuffé 180:- Kl Öppet för kvällen Delikatessbuffé med varmrätt och kaffe 340:- Kiviks Musteri Kl Drop- in ciderprovning. Välkommen till vår ciderkällare där en kunnig guide tar emot dig. Här ges möjlighet att prova olika sorters ciders och calvados till förmånliga priser. Österlenkryddor Kl 11 Kryddfältsvandring. En timmes guidning och fika. 120:-/pers. Ingen föranmälan Kl 14 Likörprovning med kaffe och kakor. Guidning, tre x 2cl likör, kaffe och kakor. 270:-/pers. Föranmälan Christinehofs Ekopark Kl 11 Skogens mat och myter - en smakfull skogsvandring i naturens eget skafferi med lätt lunch i skogen (boka)

8 Sida 8 av 12 Kl Slottscafé, butik, guidade vandringar. Fotoutställningen Trädgårdens natur. Drakamöllans Gårdshotell Vi finns på plats och kan visa runt och svarar på frågor. Kl Drakamöllan dukar upp sin stora lunchbuffé med många gröna rätter, hämtade från vårens skafferi, en varmrätt med smak av Österlens och en dessert från köksträdgården. Pris 175:-. Förbokas. En vandring på egen hand i Drakamöllans naturreservat. Vi hjälper till med karta och tipsar om vad naturens skafferi bjuder just nu! Klostret i Ystad Pågående utställningar: Botaniska bilder, medicinalväxter knutna till Nordamerikas indianer. Dräktsilver - allmogens juveler. Indianer - andlighet i naturens tempel (Klosterkyrka)Himmelskt vackert, vävnader från Österlen vävcafé i refektoriet. Ekologiskt café med specialframtagna kagor inför Matrundan. Pris: 70 kronor för kakmeny (5 sorters kakor) inkl. kaffe eller the. Vill man se utställningarna betalar man + 30 kronor. Allé på Österlen Kl 15 Christine, äggbonde berättar om hönan å ägget. Kocken assisterar med pannkakor och äggakaka. Kl Sparris sparris sparris Vi dukar fram denna underbara råvara i många skepnader och härliga tillbehör. Gröna Butiken på Orelund Kl Smaka på gårdens produkter Karlsfälts Gård Provsmakning på nya chark och Grill sortimentet, Gema livs i Köpingebro Kl bjuds ni på det senaste och mest spännande chark & grillvarorna från Karlsfälts Gård tillsammans med samarbetspartnern i Köpingebro. Kom gärna hungrig! Vad sägs om lufttorkad salami, wiener korv, bratwurst och en prinskorv till den små. Kiviks Bageri & Café Kl serveras Österlens frukostbuffé Kiviks Hotell Kl 8-10 Frukost Från kl 8 Frukostkuren (frukost, Spa och behandling) kl Lunch Från kl 12 Lunch och Spa Från kl 14 Eftermiddagskuren (Spa, behandling & 3 rätters meny) Kl Eftermiddagskaffe Från kl 18 Middag

9 Sida 9 av 12 Köpingsbergs Vingård Kl Våryra i Vingarden Tänk om det nya Champagne ligger pa Österlen! När du besöker oss får du känslan av hur en svensk vinodling fungerar. Premiärhelg! Var först med att prova Köpingsbergs svenska mousserande vin gjort enligt champagnemetoden och lagrat i fyra ar. Öppet vineri, barprovning av mousserande viner (gratis äppelmust till barn) och specialerbjudanden i var butik. Passa på att besöka vingarden, ta gärna med er egen picknick korg. Skepparps Vingård Kl Öppet hus på Skepparps vingård Fika med hembakat, handla vinrelaterade prylar till specialpris. Vandra i ekologisk appelodling samt vinodling. Kanske vill du bli en av vara vinbönder? Petersborgs Gård Alla barn bjuds på korv och pinnbröd av dinkelmjöl. Familjedag med häst och vagn, ponnyridning, grannens hönor hälsar på, m.m. Håkan Albrektsson visar bikupan och berättar om blommor och bin. Kl 12 Monika eller Hans rör ihop sina bästa såser med senapen som inspiratör. Stora Herrestads Gästis Från kl 12 serveras Matrundans Grillbuffe till lunch 175 kr Från kl 18 Österlenmeny 3 rätter 375 kr samt a la carte Österlenchocklad Kl 14 Fri föreläsning Från böna till chokladkaka hur choklad blir till. Ingen föranmälan krävs. Handla i fabriksbutiken smakprover, specialsortiment och fabrikspriser såklart. Gunnarshögs Gård Kl 13 rapsblomssvandring Kl 14 visning i produktionen Kl 15 pressning i minipresseriet - kostnad 50 kr/flaska Efter avslutad visning: pressa din egen rapsolja i vårt minpresseri (för både stora och små) Barnaktivitet - Hoppa i rapsen - som ett bollhav, fast med rapsfrön. Provsmakning i gårdscaféet, samt fika till försäljning. Butikserbjudande 10% rabatt i butiken, som förutom rapsolja erbjuder tex vinäger, sylt och marmelad, rostade nötter och müsli, senap samt hud- och rengöringsprodukter baserade på rapsoljan.

10 Sida 10 av 12 Detta händer söndagen den 1 juni 2014 Stockeboda Gård I restaurangen serveras landgång på hembakat ölbröd. Avnjut den gärna med en Stockeboda gårdsöl (folköl). Få tillfälle att se var Stockebodas öl tillverkas. Öppet i vårt bryggeri för visning kl & Gå på en frågejakt runt Stockebodas vackra försommar natur. Lanthandlaren i Vitaby Kl Tapas från Österlen kl Ottsjökocken Kl Öppet för lunch Laxmacka med kaffe 50:- Delikatessbuffé 180:- Kl Öppet för kvällen Delikatessbuffé med varmrätt och kaffe 340:- Drakamöllans Gårdshotell Vi finns på plats och kan visa runt och svarar på frågor. Kl Drakamöllan dukar upp sin stora lunchbuffé med många gröna rätter, hämtade från vårens skafferi, en varmrätt med smak av Österlens och en dessert från köksträdgården. Pris 175:-. Förbokas. Kl Liten Köksskola. Vi samlas i matsalen där Drakamöllans kockar visar och berättar hur man kan skapa konst av mat och hur vi tänker när vi skapar våra menyer. Möjligheter att ställa frågor. Kiviks Musteri Kl 14 Följ med på en fri guidad tur i våra trädgårdar Österlenkryddor Kl 11 Kryddfältsvandring. En timmes guidning och fika. 120:-/pers. Ingen föranmälan Christinehofs Ekopark Kl 11 Skogens mat och myter - en smakfull skogsvandring i naturens eget skafferi med lätt lunch i skogen (boka) Kl Slottscafé, butik, guidade vandringar. Fotoutställningen Trädgårdens natur.

11 Sida 11 av 12 Klostret i Ystad Pågående utställningar: Botaniska bilder, medicinalväxter knutna till Nordamerikas indianer. Dräktsilver - allmogens juveler. Indianer - andlighet i naturens tempel (Klosterkyrka)Himmelskt vackert, vävnader från Österlen vävcafé i refektoriet. Ekologiskt café med specialframtagna kagor inför Matrundan. Pris: 70 kronor för kakmeny (5 sorters kakor) inkl. kaffe eller the. Vill man se utställningarna betalar man + 30 kronor. Allé på Österlen Sparris sparris sparris Kl Vi dukar fram denna underbara råvara i många skepnader och härliga tillbehör. Gröna Butiken på Orelund Kl Smaka på gårdens produkter Karlsfälts Gård Kl 14 After noon tea i vår fantastiska vackra park. Det finns också mojlighet att få en guidetur i parken och se det inglasade bihuset där bina jobbar frenetiskt! Kiviks Bageri & Café Kl serveras Österlens frukostbuffé Kiviks Hotell Kl 8-10 Frukost Från kl 8 Frukostkuren (frukost, Spa och behandling) Kl Eftermiddagskaffe Köpingsbergs Vingård Kl Våryra i Vingarden Tänk om det nya Champagne ligger pa Österlen! När du besöker oss får du känslan av hur en svensk vinodling fungerar. Premiärhelg! Var först med att prova Köpingsbergs svenska mousserande vin gjort enligt champagnemetoden och lagrat i fyra ar. Öppet vineri, barprovning av mousserande viner (gratis äppelmust till barn) och specialerbjudanden i var butik. Passa på att besöka vingarden, ta gärna med er egen picknick korg. Petersborgs Gård Alla barn bjuds på korv och pinnbröd av dinkelmjöl. Charlotte Ivarsson berättar om odling och fördelar av ekologiskt dinkelmjöl. Kl 12 Monika eller Hans rör ihop sina bästa såser med senapen som inspiratör.

12 Sida 12 av 12 Stora Herrestads Gästis Från kl 12 serveras Matrundans Grillbuffe till lunch 175 kr Från kl 18 Österlenmeny 3 rätter 375 kr samt a la carte. Österlenchocklad Kl 14 Chokladprovning ledd av våra chokladexperter. Du får prova choklad från hela världen och får en inblick i chokladens värld. 100 sek/pers. Ingen föranmälan krävs. Handla i fabriksbutiken smakprover, specialsortiment och fabrikspriser såklart. Gunnarshögs Gård Kl 13 rapsblomssvandring Kl 14 visning i produktionen Kl 15 pressning i minipresseriet - kostnad 50 kr/flaska Efter avslutad visning: pressa din egen rapsolja i vårt minpresseri (för både stora och små) Barnaktivitet - Hoppa i rapsen - som ett bollhav, fast med rapsfrön. Provsmakning i gårdscaféet, samt fika till försäljning. Butikserbjudande 10% rabatt i butiken, som förutom rapsolja erbjuder tex vinäger, sylt och marmelad, rostade nötter och müsli, senap samt hud- och rengöringsprodukter baserade på rapsoljan.