Krav och rekommendationer för enskild rådgivning enligt modul inom ekologisk produktion år 2014

Transkript

1 Bilaga Krav och rekommendationer för enskild rådgivning enligt modul inom ekologisk produktion år 2014 Målgrupp Rådgivningen ska riktas till lantbruks- och trädgårdsföretag som planerar eller genomför en omläggning till ekologisk produktion. Rådgivning kan ges innan omläggning påbörjas samt inom en femårsperiod från det att omläggningen påbörjats. Om olika verksamheter inom företaget läggs om vid olika tidpunkt kan rådgivning ges före omläggning samt inom fem år efter påbörjad omläggning av de enskilda delarna. Rådgivning kan även, efter samråd med Länsstyrelsen, ges i samband med större förändringar inom företaget, som ändrad driftsinriktning eller en större utökning av verksamheten. Krav på person och företag som utför rådgivning För att säkerställa kvaliteten på rådgivningen skall den som utför rådgivning om ekologisk produktion ha agronom-, hortonom-, trädgårdsingenjör- eller lantmästarutbildning eller motsvarande kompetens. Det är av stor vikt att de företag som utför rådgivning samt företagens medarbetare har erfarenhet av rådgivning till lantbrukare eller av motsvarande informationsarbete. För flertalet av rådgivningsalternativen ställs särskilda krav på ekologisk kompetens. Sådan kompetens skall kunna styrkas genom intyg från antingen 1) genomförd högskolekurs i ekologisk produktion motsvarande minst fem veckors studier, 2) deltagande i tre kurser för ekologiska rådgivare som Jordbruksverket anordnat 2009 eller senare, eller 3) flerårig erfarenhet av ekologisk rådgivning. Personer som utför rådgivning inom ekologisk produktion bör, i förekommande fall, årligen delta i någon av de för ämnesområdet arrangerade fortbildningskurser som Jordbruksverket ansvarar för. Rådgivningsföretaget bör årligen genomföra minst 25 rådgivningar till lantbruket. Företaget bör planera sin verksamhet så att varje enskild rådgivare genomför minst 5 ekologiskt inriktade rådgivningar per år när det gäller växtodling och husdjur. Vid rådgivning inom ekonomi och byggnad kan ett mindre antal ekologiskt inriktade rådgivningar per rådgivare godkännas av Länsstyrelsen förutsatt att rådgivaren även arbetar med rådgivning till konventionellt producerande gårdar. Krav på lantbrukare eller motsvarande som anlitar rådgivare För att säkerställa att lantbrukaren på bästa sätt ska kunna tillgodogöra sig den individuella rådgivningen, ställs vissa krav på den lantbrukare som tar emot Postadress Besöksadress E-post Telefon HALMSTAD Slottsgatan 2 halland@lansstyrelsen.se

2 LÄNSSTYRELSEN 2(2) rådgivningen. För att rådgivaren vid besöket ska kunna arbeta konstruktivt förutsätts det i vissa fall att lantbrukaren har erhållit viss information eller att annan typ av rådgivning redan är utförd och dokumenterad. Lantbrukaren ansvarar för att dokumentation från tidigare utförd ekologiskt inriktad rådgivning finns tillgänglig vid rådgivningsbesöket. I beskrivningen av modulerna anges i vissa fall att rådgivaren ska gå igenom gårdsdata m m. Det förutsätts att lantbrukaren har dokumenterat det som krävs före besöket. Det är rådgivarens skyldighet att informera lantbrukaren om ovanstående. Krav på genomförandet av rådgivning Rådgivningen ska genomföras enligt kraven i respektive modul. Rådgivningen skall i normalfallet göras i samband med gårdsbesök. Beräkningar som utförs vid rådgivningstillfällena skall (i den mån de ingår) ske enligt de beräkningsgrunder och med hjälp av den databas som finns i Jordbruksverkets dataprogram STANK in MIND eller liknande. De beräkningar som avses är växtnäringsbalans, stallgödselmängd, ammoniakförluster och kväveutlakning. Dokumentationskrav Dokumentationen av rådgivningen ska vara maskinskriven och delges lantbrukaren senast fyra veckor efter rådgivningstillfället. Dokumentationen skall vara individuellt anpassad, riktad direkt till lantbrukaren och alltid innehålla sammanfattande råd/rekommendationer. Dessutom skall dokumentationen vara ett stöd vid kommande rådgivningar. Rådgivningsbrevet ska innehålla: Brukarens namn och adress. Rådgivarens namn, telefonnummer och organisation. Datum för rådgivningsbesöket. Modulens beteckning. EU-emblem med tillhörande text (bilaga 5) Frågeställning som tagits upp under rådgivningen. Kort bakgrundsbeskrivning av företaget såsom inriktning och storlek. Plan för åtgärder, omläggning eller motsvarande och summerande slutsatser, råd och förslag enligt vad som anges i respektive modulbeskrivning. Till kalkyler/sammanställningar/ växtnäringsbalanser ska förklaringar/tolkningar finnas. Nedan presenteras de moduler som ingår i enskild rådgivning inom ekologisk produktion.

3 Växtodlingsrådgivning Modul nr 20 Lämplig rådgivarinriktning: Krav på ekologisk kompetens: Riktvärde för tidsåtgång: Punkt Innehåll Omläggningsplanering för växtodlingen Växtodlingsrådgivare med bred kunskap om halländsk växtodling Ja tim Översiktlig beskrivning Mål för modulen Krav på underlag/ grunddata Biologisk omläggningsplanering gällande växtodling, med gårdens och brukarens förutsättningar som grund. Modulen vänder sig till växtodlingsinriktade företag samt till animalieinriktade företag som ev redan erhållit modul 30, och skall innefatta den areal som är aktuell för omläggning. Ge ett underlag för beslut inför omläggning till, eller problem vid, ekologisk produktion samt ge rekommendationer om hur det ska genomföras/åtgärdas. Sammanfattande information om ekologisk produktion bör skickas ut till lantbrukaren innan rådgivningsbesöket. Dokumentation från eventuellt tidigare erhållen rådgivning med inriktning på ekologisk produktion skall finnas tillgänglig vid rådgivningsbesöket. Lantbrukaren skall inför besöket ha dokumenterat: - gårdens huvudsakliga växtföljd - ungefärlig medelskördenivå för varje gröda - årets grödfördelning - skifteskarta med arealuppgifter - senaste markkartering och linjekartering/rutkartering (om sådan finnes) Rådgivningens innehåll Regelverken gällande ekologisk produktion, t.ex. EU-regler och KRAV-regler, diskuteras. Gårdens markförhållanden, arrondering, jordarter, dränering, ogrästryck och dylikt gås igenom, gärna i fält. Om möjligt även genomgång av ph och näringstillståndet i jorden baserat på aktuell markkartering. Växtföljden planeras. På gårdar med betande djur planeras växtföljden främst för att klara djurens behov beträffande mängd och kvalitet av bete och övrigt foder. Förebyggande hälsovård ska beaktas. Växtnäringsförsörjningen planeras vad beträffar åtminstone N, P, och K. Informera om betydelsen av att gödseln fördelas på ett lämpligt sätt på gårdens skiften/i växtföljden. Tillskottsutfodring till djur under betes- och utevistelseperiod skall beaktas i växtnäringsplaneringen på 1

4 gården. Växtföljds- och växtnäringsplanering skall så långt möjligt göras med beaktande av god växtnäringshushållning och en strävan att minimera växtnäringsförluster. Växtnäringsbalans beräknas med avseende bl.a. på begränsningar i regelverken för ekologisk produktion, t.ex. KRAVs begränsning av skillnaden mellan till- och bortförsel av P. Ogräs: Förebyggande åtgärder och mekanisk bekämpning av på gården förekommande frö- och rotogräs diskuteras. Avkastningsnivåer (kvantitet och kvalitet) som kan förväntas med föreslagna växtföljder/växtnäringsstrategier skall bedömas. Bedömningen skall göras i relation till gårdens konventionella avkastning. För redan omlagda gårdar gäller bedömning av förväntade produktionsresultat efter avhjälpt produktionsproblem. Förändrat arbetsbehov i växtodlingen vid övergång till ekologisk produktion skall bedömas i förekommande fall. Eventuellt behov av investeringar som berör omläggning av odlingen diskuteras. Begränsad diskussion om marknadsläget samt ekonomiska frågor. Resultat och krav på dokumentation Uppföljning En skriftlig plan skall göras med: Förslag till övergripande principer för omläggningen t.ex. val av omläggningsgröda, omläggningstakt eller motsvarande. Minst ett, gärna flera, växtföljds + gödslingsförslag med tillhörande växtnäringsbalans samt kommentarer. Växtföljder och växtnäringsbalanser skall kommenteras utifrån ett uthållighetsperspektiv. Bedömning av avkastningsnivåer enligt ovan. I förekommande fall: Bedömning av förändrat arbetsbehov vid övergång till ekologisk produktion. Eventuellt behov av investeringar som berör omläggning av odlingen. Den skriftliga planen ska följas av en uppföljning i form av ett telefonsamtal eller besök. Genomgången ska dokumenteras med anteckningar och eventuella vidare frågor/problemställningar ska noteras. 2

5 Växtodlingsrådgivning - grovfoder Modul nr 21 Modulens inriktning: Lämplig rådgivarinriktning: Krav på ekologisk kompetens: Riktvärde för tidsåtgång: Punkt Innehåll Omläggningsplanering för växtodlingen, med grovfoder Lämplig för gård med stor andel grovfoder (> 60%) i växtföljden. Rådgivare med god kunskap om grovfoderproduktion och växtnäring. Ja tim Översiktlig beskrivning Mål för modulen Krav på underlag/ grunddata Biologisk omläggningsplanering gällande växtodling, med gårdens och brukarens förutsättningar som grund. Modulen vänder sig till animalieinriktade företag, som ev redan erhållit modul 30, och skall innefatta den areal som är aktuell för omläggning. Ge ett underlag för beslut inför omläggning till, eller problem vid, ekologisk produktion samt ge rekommendationer om hur det ska genomföras/åtgärdas. Sammanfattande information om ekologisk produktion bör skickas ut till lantbrukaren innan rådgivningsbesöket. Dokumentation från eventuellt tidigare erhållen rådgivning med inriktning på ekologisk produktion skall finnas tillgänglig vid rådgivningsbesöket. Lantbrukaren skall inför besöket ha dokumenterat: - gårdens huvudsakliga växtföljd - ungefärlig medelskördenivå för varje gröda - årets grödfördelning - skifteskarta med arealuppgifter - senaste markkartering och linjekartering/rutkartering (om sådan finnes) Rådgivningens innehåll Regelverken som gäller ekologisk produktion, t.ex. EU-regler och KRAV-regler, diskuteras. Gårdens markförhållanden, jordarter, dränering, ogrästryck, arrondering o dyl gås igenom, gärna i fält. Om möjligt även genomgång av ph och näringstillstånd i jorden baserat på aktuell markkartering. Växtföljden planeras främst för att klara djurens behov beträffande mängd och kvalitet av bete och övrigt foder. Förebyggande hälsovård ska beaktas. 3

6 Växtnäringsförsörjningen planeras vad beträffar åtminstone N, P och K. Informera om betydelsen av att gödseln fördelas på ett lämpligt sätt på gårdens skiften/i växtföljden. Tillskottsutfodring till djur under betes- och utevistelseperiod skall beaktas i växtnäringsplaneringen på gården. Växtföljd och växtnäringsplanering ska så långt som möjligt göras med beaktande av god näringshushållning och en strävan att minimera växtnäringsförluster. Växtnäringsbalans beräknas med avseende bl.a. på begränsningar i regelverken för ekologisk produktion, t.ex. KRAVs begränsning av skillnaden mellan till- och bortförsel av P. Ogräs: Förebyggande åtgärder och mekanisk bekämpning av på gården förekommande frö- och rotogräs diskuteras. Avkastningsnivåer (kvantitet och kvalitet) som kan förväntas med föreslagna växtföljder/växtnäringsstrategier skall bedömas. Bedömningen skall göras i relation till gårdens konventionella avkastning. För redan omlagda gårdar gäller bedömning av förväntade produktionsresultat efter avhjälpta produktionsproblem. Förändrat arbetsbehov i växtodlingen vid övergång till ekologisk produktion skall bedömas i förekommande fall. Eventuellt behov av investeringar som berör omläggning av odlingen diskuteras. Begränsad diskussion om marknadsläget och ekonomiska frågor. Resultat och krav på dokumentation En skriftlig plan skall göras med: Förslag till övergripande principer för omläggningen t.ex. val av omläggningsgröda, omläggningstakt eller motsvarande. Minst ett, gärna flera, växtföljds- och gödslingsförslag med tillhörande växtnäringsbalans samt kommentarer. Växtföljder och växtnäringsbalanser skall kommenteras utifrån ett uthållighetsperspektiv. Bedömning av avkastningsnivåer enligt ovan. I förekommande fall: Bedömning av förändrat arbetsbehov vid övergång till ekologisk produktion. Eventuellt behov av investeringar som berör omläggningen av odlingen. Uppföljning Den skriftliga planen ska följas av en uppföljning i form av ett telefonsamtal eller besök. Genomgången ska dokumenteras med anteckningar och eventuella vidare frågor/problemställningar ska noteras. 4

7 Växtodlingsrådgivning fortsättning Modul nr 22 Fortsättning/uppföljning vid övergång till ekologisk växtodling Lämplig rådgivarinriktning: Krav på ekologisk kompetens: Riktvärde för tidsåtgång: Punkt Innehåll Växtodlingsrådgivare med god kunskap om de grödor som brukaren avser att odla ekologiskt. Ja tim Översiktlig beskrivning Mål för modulen Krav på underlag/ grunddata Övergångsplanering d.v.s. planering av grödplacering fält för fält och år för år för hel omläggningsperiod, för hela den areal som planeras bli omlagd. Ge lantbrukaren en detaljerad plan för hur olika delar av växtodlingen ska ställas om till ekologisk odling. Biologisk omläggningsplan med dokumentation för växtodling motsvarande rådgivningsmodul nr 20 eller 21 krävs och skall finnas tillgänglig för rådgivaren. Lantbrukaren skall inför besöket ha dokumenterat: - skifteskarta med arealuppgifter - varje skiftes grödor för innehavande år samt minst ytterligare 3 år bakåt. För ärter ska uppgift finnas om totalt 7 års skiftesplacering. - senaste markkartering och linjekartering/rutkartering (om sådan finnes) Omfattning/ innehåll Övergångsplanering samt odlingstekniskt resonemang och rekommendationer med avseende på följande: Genomgång av växtföljd och gödsling i det färdigomlagda systemet samt för det/de fält som berörs av omläggning det närmast följande växtodlingsåret. Lämplig användning av fånggrödor. Direkta och indirekta åtgärder för begränsning av ört- och rotogräs. Odlingsteknik för att säkerställa önskemål om kvalitet på foder och avsalugrödor. Övergångsperioden ska i likhet med den omlagda växtföljden så långt som möjligt vara avstämd mot strävan efter god näringshushållning och att minimera växtnäringsförluster. 5

8 Diskutera lämpliga brytningstidpunkter för alla grödkategorier med hänsyn tagen till avvägning av ovanstående nämnda punkter. Diskutera och planera artval, sortval, radavstånd och utsädesmängder med hänsyn tagen till ovan nämnda punkter. Resultat och krav på dokumentation Uppföljning En övergångsplan upprättad fält för fält avstämd med avseende på växtnäringshushållning, foderförsörjning och dylikt. Därtill skriftlig dokumentation av odlingstekniska rekommendationer. Den skriftliga planen ska följas av en uppföljning i form av ett telefonsamtal eller besök. Genomgången ska dokumenteras med anteckningar och eventuella vidare frågor/problemställningar ska noteras. 6

9 Husdjursrådgivning Modul nr 30 Lämplig rådgivarinriktning: Krav på ekologisk kompetens: Riktvärde för tidsåtgång: Punkt Innehåll Omläggningsplanering för djurhållningen Husdjursrådgivare med god kunskap om den typ av ekologisk djurhållning som i första hand är aktuell på gården, samt även kännedom om övrig ekologisk djurhållning. Ja tim Översiktlig beskrivning Mål för modulen Krav på underlag/ grunddata Biologisk omläggningsplanering gällande djurhållningen, med gårdens och brukarens förutsättningar som grund. Denna specialiserade rådgivning bör kompletteras med motsvarande växtodlingsdel för korrekt helhetssyn, modul 20 eller 21 och vid behov modul 22. Ge ett inledande underlag för beslut inför omläggning till ekologisk produktion, begränsat till djurfrågor. Sammanfattande information om ekologisk produktion bör skickas ut till lantbrukaren innan rådgivningsbesöket. Dokumentation från eventuell tidigare erhållen rådgivning med inriktning på ekologisk produktion skall finnas tillgänglig vid rådgivningsbesöket. Lantbrukaren skall inför besöket ha dokumenterat: - skifteskarta med arealuppgifter - djurdata från befintlig djurhållning tex mjölkavkastning och kvalitet, inkalvningsålder och slaktresultat. - djurhälsojournal samt aktuell status gällande sjukdomar som omfattas av särskilda djurhälsoprogram, t ex BVD, leukos samt paratuberkulos. Omfattning/ innehåll Regelverken gällande ekologisk produktion, t ex EU-regler eller KRAV-regler diskuteras. Diskussion om gårdens -byggnadsbestånd och inhysningssystem -system för foderkonservering och hantering -lagringsvolymer för foder och gödsel Lämpligt/lämpliga djurslag och uppfödningmodeller diskuteras. Bedömning av möjligt djurantal efter omläggning. Baseras på befintliga byggnader med aktuellt regelverk för ekologisk produktion som grund. Gårdsanpassat resonemang om djurantal kontra areal, i relation till maximal självförsörjningsgrad och till vad som är möjligt med hänsyn till begränsningar i regelverken för ekologisk produktion. Beräkning av faktiskt foderbehov för ett helt år inklusive bete, med olika foderkvaliteter vid en viss föreslagen djurhållning (djurantal, 7

10 ras ). Om det finns betesdjur på gården: övergripande planering av betessystemet med hänsyn till foderförsörjning och förebyggande hälsovård. Diskussion om hur det ekologiska djursystemet påverkar eventuella skötselkrav för naturbetesmarker och om särskilda hänsyn måste tas till detta vid en omläggning. Vid behov, diskutera möjligheten att kombinera flera djurslag på betet. Diskussion om långsiktiga och kortsiktiga lösningar för kravet på att djuren skall få röra sig fritt/få regelbunden rastning. Utevistelseperioden, eller eventuell utevistelse året runt: Diskutera möjliga praktiska lösningar för hur detta skall genomföras. Djurhälsoläget samt hur det kan påverkas av omläggningen diskuteras. Bedömning av förväntat produktionsresultat hos djuren vid ekologisk produktion i relation till nuvarande produktionsresultat (kvantitet och kvaliteter). Förändrat arbetsbehov i animalieproduktionen vid övergång till ekologisk produktion skall bedömas i förekommande fall. Eventuellt behov av investeringar som berör omläggningen av djurhållningen diskuteras. Begränsad diskussion om marknadsläget samt ekonomiska frågor. Resultat och krav på dokumentation Uppföljning Skriftlig plan innehållande gårdsanpassat förslag till omläggning av djuren. Dokumentationen skall innefatta kommentarer till förslaget/förslagen. Av planen skall framgå: -vilket regelverk för ekologisk produktion som förslaget grundar sig på -uppfödningssystem -möjligt djurantal efter omläggning -foderbehovsberäkningar -behov av areal för foderproduktion -betesbehov -åtgärder för att undvika parasitproblem på bete -eventuellt planerad tillskottsutfodring i fält - lämpliga lösningar på kravet att djuren ska få röra sig fritt/få regelbunden rastning - förväntat produktionsresultat hos djuren vid ekologisk produktion i relation till nuvarande produktionsresultat (kvantitet och kvalitet) - eventuellt behov av investeringar som berör djurhållningen - eventuellt förändrat arbetsbehov vid omläggning till ekologisk produktion. Den skriftliga planen ska följas av en uppföljning i form av ett telefonsamtal eller besök. Genomgången ska dokumenteras med anteckningar och eventuella vidare frågor/problemställningar ska noteras. 8

11 Husdjursrådgivning problemlösande Modul nr 31 Lämplig rådgivarinriktning: Krav på ekologisk kompetens: Riktvärde för tidsåtgång: Punkt Innehåll Fortsättning/uppföljning vid övergång till ekologisk djurhållning Husdjursrådgivare med god kunskap om den typ av ekologisk djurhållning som i första hand är aktuell på gården, samt även kännedom om övrig ekologisk djurhållning. Ja tim Översiktlig beskrivning Mål för modulen Krav på underlag/ grunddata Följa upp produktionsproblem med brukarens och gårdens förutsättningar som grund. Ge ett underlag till beslut om förändring i den ekologiska produktionen samt ge rekommendationer om hur det ska gå till. Dokumentation från ev. tidigare erhållen rådgivning med inriktning på ekologisk produktion skall finnas tillgänglig vid rådgivningsbesöket. Lantbrukaren skall inför besöket ha framme dokumentation över: - skifteskarta med arealuppgifter - djurdata från befintlig djurhållning tex mjölkavkastning och kvalitet, inkalvningsålder och slaktresultat. - djurhälsojournal samt aktuell status gällande sjukdomar som omfattas av särskilda djurhälsoprogram, tex BVD, leukos samt paratuberkulos. Omfattning/ innehåll Bedömning av orsaker till nuvarande produktionsresultat vid ekologisk produktion jämfört med önskat eller rimligt produktionsresultat på gården. Diskussion om gårdens -byggnadsbestånd och inhysningssystem -system för foderkonservering, hantering och lagring Om ovanstående finns dokumenterat sedan tidigare, kontrollera dess funktion, exempelvis foderkvalitet. Kontroll av aktuell foderstat. Vid brister: tag fram en justerad foderstat utifrån på gården, alternativt på marknaden, tillgängliga fodermedel. Beräkning av framtida foderbehov för ett helt år inklusive bete, utifrån önskvärda och rimliga foderkvaliteter. Beräkningen utförs vid nuvarande djurhållning, alternativt om förändring föreslås, för gården lämpligare djurhållning (djurslag, djurantal, ras o dyl). Rekommendera vid behov översyn av växtföljd, odlings-, skörde- och/eller lagringsteknik eller annat som kan orsaka att inte önskvärda fodermängder och/eller kvaliteter uppnås. (Växtodlingsmodul 20, 21 9

12 eller 22 kan övervägas). Beräkning av framtida foderbehov kan uteslutas endast om det kan motiveras utifrån det aktuella problemet i animalieproduktionen. Diskutera betessystem/betesväxtföljd om det finns betesdjur på gården. Eventuella skötselkrav för naturbetesmarker skall beaktas. Diskutera om och hur den aktuella ekologiska djurhållningen är förenlig med dessa krav, samt föreslå, vid behov, förändringar t.ex. att kombinera flera djurslag på betet. Diskussion om djurhälsoläget på gården samt i vad mån det behöver förbättras. Vid problem bedöm möjliga orsaker, behov av åtgärder samt ev. behov av annan specialistkompetens, t.ex. en veterinär eller stallmiljöexpert. Diskussion om eventuellt behov av investeringar och förändringar i driften av gården. Resultat och krav på dokumentation Skriftlig plan med definierat problem och mål samt förslag på vad som måste förbättras/ändras för att nå önskad produktion och råd om hur det ska göras. Uppföljning Den skriftliga planen ska följas av en uppföljning i form av ett telefonsamtal eller besök. Genomgången ska dokumenteras med anteckningar och eventuella vidare frågor/problemställningar ska noteras. 10

13 Ekonomirådgivning Modul nr 40 Lämplig rådgivarinriktning: Krav på ekologisk kompetens: Omläggningsrådgivning gällande ekonomi Ekonomirådgivare med inriktning på analys av företag Rådgivaren ska ha kännedom om ekologisk produktion. Riktvärde för tidsåtgång: Punkt Översiktlig beskrivning Innehåll tim Driftsplan för driften i nuvarande och förändrad form samt analys av gårdens ekonomiska förutsättningar att klara en omläggning till ekologisk produktion. Mål för modulen Krav på underlag/ grunddata Göra en ekonomisk utvärdering av vilket utfall en förändring till ekologisk produktion ger. För icke omlagda gårdar bör en biologisk omläggningsplan motsvarande rådgivningsmodul 20 eller 21 för växtodlingsgårdar, eller för djurgårdar modul 30, ha gjorts och finnas tillgänglig för rådgivaren. Är inte någon av dessa moduler utförd ska kontakter tas med växtodlings- och/eller husdjursrådgivare för att säkerställa att underlaget för beräkningarna är relevant. Omfattning En ekonomisk genomgång av de produktionsgrenar som omfattas av förändringen. Genomgången bör göras med utgångspunkt från en biologisk omläggningsplan. Bokslutsanalys för minst de två senaste åren utförs. Denna kan ingå i driftsplan för nuvarande drift. Driftsplan upprättas dels på den nuvarande och dels på den förändrade driften. Resultatet analyseras. En översiktlig beräkning av resultatet under karensperioden jämfört med den omlagda driften upprättas. Resultat och krav på dokumentation Känslighetsanalys upprättas gällande variation i priser och produktionsresultat. Driftsplan på dels den nuvarande och dels den förändrade driften Översiktlig beräkning av resultatet under karensperioden. Känslighetsanalys gällande variation i priser och produktionsresultat. Sammanfattande omdöme gällande ekonomisk möjlighet och lämplighet för företaget att genomföra avsedd omläggning/förändring. Uppföljning Den skriftliga planen ska följas av en uppföljning i form av ett telefonsamtal eller besök. Genomgången ska dokumenteras med anteckningar och eventuella vidare frågor/problemställningar ska noteras. 11

14 Byggnadsrådgivning Modul nr 50 Lämplig rådgivarinriktning: Krav på ekologisk kompetens: Riktvärde för tidsåtgång: Punkt Innehåll Byggnadsrådgivning i samband med omläggning Byggnadsrådgivare Kännedom om KRAV-regler och EU-regelverket för ekologisk produktion tim Översiktlig beskrivning Mål för modulen Krav på underlag/ grunddata Visa hur ny-, till- eller ombyggnation relaterad till omläggning till ekologisk produktion kan se ut bl.a. i form av en skiss. Arbete med detaljerat underlag för Länsstyrelsens förprövning av byggnader ersätts ej. Möjliggöra för en producent att analysera effekterna vid förändringar i byggnader och/eller inredning. En biologisk omläggningsplan motsvarande rådgivningsmodul 30 (husdjur) bör vara gjord och finnas tillgänglig för rådgivaren. Gäller förändringen övergång till ekologisk svinproduktion bör även modul 20/21 (omläggningsplanering växtodling) vara gjord och finnas tillgänglig för rådgivaren. Omfattning Kursiverade delar ska dokumenteras Avstämning med brukaren om vilket regelverk för ekologisk produktion han avser följa (EU-regler eller KRAV-regler). Dokumentation av grundförutsättningarna dvs nuläget. Dokumentation av förändringsalternativ vid övergång till/förändring av ekologisk produktion med korta punkter om fördelar i respektive lösning, gärna på respektive skiss. Om bara ett alternativ redovisas; nämn de övriga alternativ som diskuterats. Åtgärder skall följa gällande djurskyddsbestämmelser och dessutom gällande krav för ekologisk produktion. Dokumentationen bör beskriva -förändringens utseende -byggnadssystem -foder-, gödsel- samt djurhantering inomhus och utomhus om inte ovanstående punkter redan beskrivits i underlag/grunddata enligt ovan. Dokumentationen bör omfatta en grov kostnadsuppskattning av alternativa lösningar. 12

15 Resultat och krav på dokumentation Dokumentera intressanta lösningar i form av skiss/skisser. Skisser skall ha (eller nedkopieras till) format A4 eller A3 med bibehållen läsbar text samt vara kommenterade, inklusive grov kostnadsuppskattning för alternativen. Även de punkter som kursiverats ovan ska dokumenteras. Uppföljning Den skriftliga planen ska följas av en uppföljning i form av ett telefonsamtal eller besök. Genomgången ska dokumenteras med anteckningar och eventuella vidare frågor/problemställningar ska noteras. 13

16 Rådgivning ekologisk odling av grönsaker, potatis och bär Modul nr 60 Lämplig rådgivarinriktning: Krav på ekologisk kompetens: Riktvärde för tidsåtgång: Punkt Innehåll Omläggningsplanering för grönsaker, potatis och bär Rådgivare med bred kunskap om ekologisk odling av grönsaker, potatis och bär Ja tim Översiktlig beskrivning Mål för modulen Krav på underlag/ grunddata Biologisk omläggningsplanering för odling av grönsaker, potatis och bär, med gårdens och brukarens förutsättningar som grund. Modulen vänder sig till konventionella odlare av grönsaker, potatis och bär, eller redan omlagda företag som tänker börja med produktion av dessa grödor. Ge ett underlag för beslut inför omläggning till, eller problem vid, ekologisk produktion samt ge rekommendationer om hur det ska genomföras. Sammanfattande information om ekologisk produktion bör skickas ut till lantbrukaren innan rådgivningsbesöket. Dokumentation från eventuellt tidigare erhållen rådgivning med inriktning på ekologisk produktion skall finnas tillgänglig vid rådgivningsbesöket. Lantbrukaren skall inför besöket ha dokumenterat: - gårdens huvudsakliga växtföljd - ungefärlig medelskördenivå för varje gröda - årets fördelning av grödor och sorter - ev planteringstidpunkt för jordgubbar på respektive skifte - skifteskarta med arealuppgifter - senaste markkartering och linjekartering/rutkartering (om sådan finnes) Rådgivningens innehåll Regelverken gällande ekologisk produktion, t.ex. EU-regler och KRAV-regler, diskuteras. Gårdens markförhållanden, arrondering, jordarter, dränering, ogrästryck, tillgång till bevattning och dylikt gås igenom, gärna i fält. Om möjligt även genomgång av ph och näringstillståndet i jorden baserat på aktuell markkartering. Växtföljden planeras med tanke på växtnäringsförsörjning, ogräs och skadegörare. För jordgubbar även behovet av ofta återkommande nyplantering. Växtnäringsförsörjningen planeras, både makro- och mikronäringsämnen, med särskild uppmärksamhet på grödspecifika behov av t.ex. kalium, magnesium och bor. 14

17 Växtnäringsbalans beräknas med avseende bl.a. på begränsningar i regelverken för ekologisk produktion, t.ex. KRAVs begränsning av skillnaden mellan till- och bortförsel av P. Ogräs: Planering av förändrade strategier, när det gäller odlingsteknik, specialmaskiner och arbetskraft (speciellt för grönsaker och bär). Sjukdomar och skadedjur: Planering av förändrade strategier,t.ex odlingsteknik, sortval, vävtäckning samt direkta växtskyddsåtgärder. Ev förändrat sortval för att klara kravet på ekologiskt utsäde diskuteras. Avkastningsnivåer (kvantitet och kvalitet) som kan förväntas med föreslagna växtföljder och strategier för växtnäring, ogräs och växtskydd skall bedömas. Bedömningen skall göras i relation till gårdens konventionella avkastning. För redan omlagda gårdar gäller bedömning av förväntade produktionsresultat efter avhjälpt produktionsproblem. Förändrat arbetsbehov, speciellt för ogräsrensning i grönsaker och bär, skall bedömas. Eventuellt behov av investeringar och maskinsamarbete diskuteras, speciellt för odlare som inte tidigare odlat dessa grödor. Begränsad diskussion om marknad, avsättning samt ekonomiska frågor Försäljningsform t.ex. direktförsäljning, grossist eller livsmedelsindustri, diskuteras. Resultat och krav på dokumentation Uppföljning En skriftlig plan skall göras med: Förslag till övergripande principer för omläggningen t.ex. val av omläggningsgröda, omläggningstakt eller motsvarande. Minst ett, gärna flera, växtföljds + gödslingsförslag med tillhörande växtnäringsbalans. Växtföljder och växtnäringsbalanser skall kommenteras utifrån ett uthållighetsperspektiv. Ogräsreglering Växtskydd Bedömning av avkastningsnivåer enligt ovan. I förekommande fall: Bedömning av förändrat arbetsbehov. Eventuellt behov av investeringar och maskinsamarbete. Den skriftliga planen ska följas av en uppföljning i form av ett telefonsamtal eller besök. Genomgången ska dokumenteras med anteckningar och eventuella vidare frågor/problemställningar ska noteras. 15