/2016. Företagspresentation
|
|
- David Lund
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 /2016 Företagspresentation 1
2 Välkommen till! Håkan Åkerström, vd och koncernchef, Oavsett om våra kunder driver en restaurang, ett bageri, är en skolrestaurang i kommunal regi eller representerar en rikstäckande kedja så har vi de produkter och lösningar de behöver. Varje dag året runt tar vi ansvar för att kunderna får de varor, den service och de tjänster de önskar. s medarbetare anstränger sig alltid lite extra för sina kunder. Det kan handla om små, men viktiga saker. Vi letar reda på den där ekologiska grönsaken som kunden vill servera på sin restaurang. Vi hittar ölet som matchar menyns grönsaksrätter perfekt. Vi ordnar premiumköttet som lyfter menyn och gör gästerna extra lyckliga. Det där lilla extra gäller förstås även de utbildningar och tjänster vi erbjuder. Vi prioriterar hållbarhet och långsiktigt tänkande. Vi sätter höga mål för försäljningen av ekologiskt och miljömärkt för att hjälpa våra kunder. Vi jobbar med viktiga frågor som minskad antibiotikaanvändning inom djuromsorgen, hållbart fiske och ökad andel ansvarsfullt producerad soja. Hos oss kan kunderna välja ur marknadens bredaste sortiment av ekologiska produkter. Och vi arbetar kontinuerligt för att öka sortimentet av regionala färskvaror från små och stora svenska producenter. Vi vill hjälpa till att driva utvecklingen framåt och bidra med inspiration, service, kunskap och matglädje i våra kunders vardag. Vi kan den lokala marknaden och finns nära våra kunder, med kontor över hela Sverige. Här presenterar vi -koncernens företag, våra erbjudanden och berättar kortfattat om vårt långsiktiga hållbarhetsarbete. Kontakta oss gärna om du har frågor eller vill veta mer! ÖVER HELA SVERIGE -koncernen levererar dagligen livsmedel, drycker och utrustning till över tusentals kunder runt om i hela Sverige. Våra 13 säljkontor finns över hela Sverige. Huvudkontoret ligger i Årsta utanför Stockholm. Våra lager är strategiskt placerade i Halmstad, Norrköping, Västerås, Årsta och Umeå. s säljkontor Uddevalla Göteborg Halmstad Malmö Östersund Mora Västerås Jönköping Sundsvall medarbetare Så många är vi som jobbar inom -koncernen. Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Välkommen! Umeå Luleå Stockholm Norrköping - koncernen är Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Vi är en svensk, familjeägd grupp av företag. Företagen i koncernen levererar dagligen drycker, färskvaror, livsmedel, utrustning och tjänster till restauranger, kaféer, barer och storkök över hela Sverige. Våra kunder Vi på är glada över att vara en del av den svenska matscenen och inspireras av alla våra kunders arbete för att skapa matglädje. koncernens kunder Lunchrestauranger Kvarterskrogar Vägrestauranger Personalrestauranger A la carte-restauranger Golfrestauranger Hotell och konferensanläggningar Gatukök Kaféer och coffee shops Smörgås- och salladsrestauranger Bagerier Butiker Skolor Förskolor Vårdhem Sjukhus Äldreboenden Fängelser Försvar Rederier och färjetrafik Pizzerior Pubar och barer Cateringverksamheter Evenemang Kontakt med oss: Följ oss på facebook.com/martinochservera Följ vår instagram Följ oss på LinkedIn på martinservera Mejla oss på info@martinservera.se 3
3 koncernbolag Svenskt, familjeägt företag -koncernen ägs av Axel Johnson AB och familjen Oldmark. Axel Johnson AB har arbetat med handel sedan 1873 och familjen Oldmark sedan I Axel Johnson-koncernen ingår även Axel Johnson International, Åhléns, Kicks, Mekonomen, Novax och Axfood med Hemköp och Willys. För Axel Johnson är handel något som utvecklar människor och bygger samhällen. Alla bolag inom koncernen ska vara en del av den hållbara utvecklingen och en positiv förändringskraft i de samhällen bolagen är en del av. driver ett långsiktigt hållbarhetsarbete, läs mer på sidan 18. s organisationsstruktur Restaurangdistribution Restaurangbutiker -koncernen är en stor grupp av företag specialiserade på restaurangbranschens behov. Krögare över hela Sverige vänder sig till för att få hjälp med rätt saker till rätt pris: Färskvaror, dryck, utrustning, service och utbildning. Och mycket annat. Specialistföretag Grönsakshallen Sorunda Fällmans Kött RP Frukt Galatea Solutions AFFÄRSIDÉ, VISION & VARUMÄRKESLÖFTE s affärsidé, vision och varumärkeslöfte gäller för alla våra verksamheter. De sätter de övergripande ramarna och grunden för hur vi som koncern ska agera, och omfattar alla verksamheter, varumärken och målgrupper. Affärsidé: förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar kundernas vardag och förbättrar deras affär. Vision: Där mat och dryck serveras ska vara det självklara valet. Varumärkeslöfte: Kunskap som utvecklar din affär. -koncernens omsättning (Miljarder kr) koncernen omsatte under miljarder kr (12,5 miljarder kr fg år). Rörelseresultatet uppgick till 333 Mkr, vilket motsvarar en ökning från föregående år med 12,5 procent. Restaurangdistribution omsatte 10,6 miljarder kr koncernens företag -koncernen består av moderbolaget samt dotterbolagen Restaurangbutiker, Grönsakshallen Sorunda, Fällmans Kött, RP Frukt, Galatea samt Solutions. : Sveriges ledande grossist är Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Vi levererar dagligen färskvaror, livsmedel, restaurangutrustning och tjänster till restauranger, kaféer, barer och storkök över hela Sverige. är koncernens moderbolag och Sveriges ledande grossist och affärspartner till restauranger över hela Sverige. erbjuder allt från färskvaror som kött, ost och fisk till restaurangutrustning och drycker. Varje dag jobbar våra nästan medarbetare med att köpa, ta emot, hantera, sälja och distribuera mat, dryck, utrustning och förbrukningsvaror. Det är en stor del av vår vardag. Och vår kärnverksamhet. Runt den bygger vi kontinuerligt kompletterande erbjudanden som stärker våra kunders affär till exempel utbildning, service och tjänster. är stolt affärspartner till över kunder. Nyckeltal 2015 Total omsättning: 13 miljarder kr Antal artiklar: Antal leveranser per dag: Antal säljkontor: 13 Antal kunder: ca
4 koncernbolag koncernbolag Grönsakshallen Sorunda Grönsakshallen Sorunda förser restauranger, hotell, kursgårdar och storkök med marknadens mest attraktiva sortiment från växtriket. Företaget har ett brett frukt- och grönsakssortiment samt egen tillverkning av färdigskurna och förädlade frukter och grönsaker. Grönsakshallen Sorunda finns på fyra platser i Sverige: Stockholm, Mora, Göteborg och Nyköping. Grönsakshallen Sorunda har öppet dygnet runt, året runt. RP Frukt RP Frukt AB är södra Sveriges ledande leverantör av frukt och grönt. Företaget levererar även mejeri produkter, svenskt och närproducerat kött och charkuterier, drycker och en hel del andra produkter för restaurangmarknaden. Kunderna finns inom restaurang, kafé, hotell, dagligvaruhandel, kommuner och annan offentlig verksamhet. RP Frukt samarbetar med Fällmans Kött för att hjälpa kunder i södra Sverige. Ett sälj- och omlastningskontor finns i Kalmar. Fällmans Kött Solutions Solutions arbetar med fullservice av fatöls- och vatten anläggningar från förhandling, avtal och installation, till service, underhåll och utveckling. I Solutions ryms de två varu märkena Still Sparkling och HTVÅO. De båda vattenkoncepten ger kunderna en bred valmöjlighet med sina olika produktutbud, paketlösningar och designalternativ. Egen servicekår och innovativa lösningar för mat- och dryckesbranschen är ett sätt att möta kundernas ökade efterfrågan av fullservicetjänster. Fällmans Kött AB är Sveriges främsta grossist på kött, vilt, fågel och charkuterier från egna gårdar och från producenter över hela världen. Fällmans Kött styckar och bereder kött i egna anläggningar och har kontroll över råvaran från uppfödning till färdig produkt. Fällmans Kött har även egen tillverkning av korv och charkuterier från egna recept. Fällmans Kött säljer produkter till restauranger, hotell, kursgårdar och storkök. Företaget är IP-certifierat och KRAV-certifierat. 6 7
5 koncernbolag Galatea-gruppen Galatea-gruppen importerar och distribuerar öl, vin och sprit på den nordiska marknaden. Företaget är branschledande i Skandinavien på importerad öl. Galatea äger nio svenska varumärken för öl, cider, glögg och spritdrycker samt erbjuder ett brett sortiment av importerade cider, vin- och spritdrycker med över 120 kvalitetsvarumärken. Kunder är framför allt den svenska restaurangmarknaden, Systembolaget samt dagligvaruhandeln. Via dotterbolaget Brygghuset i Sigtuna AB utvecklar och brygger Galatea craftöl för egna varumärkena S:t Eriks och Sigtuna öl. Restaurangbutiker Hållbart företagande för våra kunder och deras gäster. Dagens restaurang-, bar- och kafégäster gör medvetna val och ställer höga krav. s kunder kan känna sig trygga i sitt val av affärspartner vi driver viktiga frågeställningar kring miljö, etik och socialt ansvar. Vi är stora nog att göra skillnad och vi påverkar många i flera led. Därför är hållbart företagande så självklart. arbetar med ett långsiktigt kvalitets- och miljöarbete som skapar affärsfördelar för både oss och våra kunder. Det som är bra för miljön är bra för oss alla. Läs mer på sidan 18. Proffsigt, personligt och prisvärt är ledorden för Restaurangbutiker, tidigare Martin Olsson Cashar. Sortimentet är brett och omfattar allt från köksmaskiner till färskvaror, som frukt och grönt. Här köper och betalar kunderna sina varor på plats. Bland kunderna finns restauranger, kaféer, foodtrucks, servicehem, företag och föreningar. Restaurangbutiker har öppet sju dagar i veckan och erbjuder även vin, sprit och öl för kunder med alkoholtillstånd. Våren 2016 öppnar Restaurangbutiker en ny butik i Bromma. Restaurangbutikerna finns dessutom i Årsta och i Göteborg. 8 9
6 erbjudanden erbjudanden Leveranssäkerhet 07:35 Att kvalitetssäkra alla varor är en del av vårt dagliga jobb. Färskvaror & svenska regionala produkter Odlare, upp födare och producenter lämnar sina varor i våra händer, och det är viktigt att vi hanterar produkterna på rätt sätt. Varje detalj i logistikkedjan måste hanteras med omsorg för att varorna ska nå kunden i perfekt skick. Alla varor lagras i olika temperaturzoner och distribueras med rätt temperatur. Varorna transporteras effektivt med hänsyn till både kostnader och kvalitet. Rätt varor ska levereras i rätt skick och i rätt tid. Inget är viktigare för oss. Varje dag, året runt, tar ansvar för att våra kunder får just de varor de behöver till sin verksamhet. Vi levererar dagligen varor till restauranger, kaféer, snabbmatställen, skolor och sjukhus. Matsäkerhet är en viktig fråga för oss. Det kräver bra kontroller när varorna anländer till våra lager. Våra varumottagare säkerställer att beställda varor är hela, rena och levererade i rätt temperatur. Våra kunder beställer via telefon, via e-handel eller annat elektroniskt beställningssystem. Våra lagerexpeditörer plockar ordern och packar dem på ett sätt som gör det lätt för våra chaufförer att hantera dem under transport, och för våra kunder att ta emot dem. Att få allt samlat i en enda leverans är inte bara effektivt och enkelt, det är dessutom bra för miljön att minska ner på antalet transporter till restaurangen. 11:05 Att vi plockar och packar ordrarna på rätt sätt gör det enklare för kunderna. 14:05 Över 200 innesäljare hjälper våra kunder att hitta rätt produkter. I vårt stora sortiment av färskvaror och regionala produkter finns svensk premiumbiff, hårdrökt baconsida, kalvfransyska, viltkött, majskyckling, torskryggfilé, färdigskalade räkor, primörer, svamp och ostar. NY E-HANDEL Bättre sök, utökad produktinformation, detaljerad leverans kalender, tydlig bristhantering, responsiv och modern layout. Många av våra kunder beställer via s nya e-handel. Vi erbjuder mer än färskvaror inom bland annat kategorierna kött, charkuterier, ost, fisk och mejeriprodukter. Här finns färskvaror som passar alla, från den lilla kvällsrestaurangen och kaféet till personalmatsalen, förskoleköket eller pizzerian. Hela det breda färskvarusortimentet är uppbyggt av en mängd valmöjligheter. Vi presenterar kontinuerligt nya, intressanta produkter och vårt sortiment utvecklas hela tiden. Vi är stolta över vårt samarbete med några av Sveriges främsta producenter. erbjuder ett ständigt växande utbud av svenska regionalt producerade produkter från odlare, bönder och uppfödare runtom i landet. Det gör det enklare för våra kunder att handla efter säsong och erbjuda gästerna rätter som överensstämmer smakmässigt med landskap och matlagningsidé. Och vi jobbar hårt för att säkra tillgången och möta efterfrågan på till exempel svenskt, ekologiskt kött. 16:05 I s sortiment finns cirka artiklar
7 erbjudanden erbjudanden Över ekologiska & miljömärkta varor Restaurangutrustning & non food Vi erbjuder marknadens största sortiment av EU-ekologiska, KRAV- och MSC-märkta produkter från både små och stora leverantörer: Över artiklar. Vårt långsiktiga arbete med att hela tiden bredda sortimentet av ekologiskt och miljömärkt hänger ihop med vårt starka engagemang i miljöfrågor, vår miljöcertifiering och våra tankar kring hållbart företagande. har satt nya ambitiösa mål för att nästan dubblera försäljningen av ekologiskt och miljömärkt. Till år 2020 ska ekologiskt och miljömärkt utgöra 40 procent av den totala försäljningen till den offentliga marknaden (25,8 procent 2015) och 15 procent (8 procent 2015) av försäljningen till den privata marknaden. Genom vår egen fisk- och skaldjurspolicy vill vi bidra till ett hållbart fiske och främja fisk och skaldjur som är KRAV-, MSC- och ASC-märkta. Hela listan finns på martinservera.se. Utveckling av försäljningen av ekologiskt och miljömärkt 12% 10% 8% 6% 4% 2015: 12,9% Andelen ekologiskt och miljömärkt fortsätter att öka och står nu för 12,9 procent av s totala försäljning. har ett brett sortiment och stor kunskap kring de unika behov som varje kund kan möta i sin vardag, oavsett om det handlar om en hotellkedja, en pizzeria, en stjärnkrog eller en personalrestaurang. Med rätt kunskap kring restaurangutrustning och non food är det lättare att ta rätt beslut. Det ger kostnadseffektivitet i grundläggande investeringar, som en ny maskinpark för köket. Det förenklar också vardagsinköpen av till exempel plasthandskar, disk- och kemutrustning, take away-bägare och toapapper. hjälper kunderna att hitta individuella, kostnadseffektiva och hållbara lösningar kring restaurangutrustning och non food. Tillsammans med våra kunder arbetar vi innovativt för att effektivisera deras verksamhets olika moment. Vi vet att inköp av restaurangutrustning och non food är en av de viktigaste investeringarna för en restaurang, ett kafé eller en restaurangkedja. Tekniken ska vara rätt anpassad i allt från maskiner till fläktar. Känslan i konceptet ska lyftas fram i inredning, på take away-artiklar och annat förbrukningsmaterial. Valet av design på fat, tallrikar, bestick och glas ska lyfta gästens måltidsupplevelse och förenkla hanteringen
8 erbjudanden erbjudanden Vin, sprit & öl Våra egna varor: Bra produkter & bra pris erbjuder ett komplett sortiment inom vin, sprit och öl. Våra kunder kan välja bland produkter från små lokala bryggerier och från inter nationellt kända varumärken. Vi erbjuder allt från prisvärda husviner, klassiska ursprungsviner från Veneto och Rhône till svensk och amerikansk craftbeer. Sortimentet utvecklas hela tiden med nya kvalitetsmedvetna dryckesproducenter. Även på dryckessidan växer sortimentet av ekologiska och miljömärkta produkter. Vi erbjuder också ett brett sortiment av svensk craftbeer, bland annat från Sigtuna Brygghus och S:t Eriks bryggeri. Våra dryckessäljare har gedigen faktakunskap; många av dem är utbildade sommelierer, andra har jobbat i branschen i många år. De hjälper kunderna att hitta rätt dryckeserbjudande för varje verksamhet och med den berättelse kring dryckens ursprung, kvalitet och historia, som intresserar dagens gäster. s egna varor ger kunderna bra kvalitet till bra pris. Vi erbjuder under vårt eget varumärke en serie av basvaror, en serie av premiumprodukter samt under varumärket Martin Olsson en serie kaffeprodukter allt från baskaffe till specialkaffe. Det krävs en hel del av de produkter som får bära vårt namn. De är noga utvalda för sina goda egenskapers skull, för bästa kvalitet och smak. De är framtagna för att matcha våra kunders önskemål. De är testade och de är spårbara. Och självfallet ställer vi höga krav på våra leverantörer; de ska följa s kvalitetskrav och uppförande kod, med hänsyn till socialt ansvar och hållbarhet. Det ska vara lätt för våra kunder att hitta bra produkter till bra priser. s egna varor består av drygt 800 noga utvalda produkter. Premium är en serie av delikatesser, som till exempel svenskt marmorerat kött och äkta majonnäs. Martin Olsson Kaffe erbjuder en mängd olika kafferostningar, bland annat specialkaffe och espresso hela bönor
9 erbjudanden samarbeten Utbildningar & restaurangtjänster Vi samarbetar med branschen Sayan Isaksson och Frida Ronge är två av alla våra kompetenta kursledare på GastroMerit. erbjuder en stor bredd av tjänster och utbildningar. Vi vill hjälpa våra kunder till kunskap, utveckling och en bättre affär. GastroMerit utbildar restaurangbranschen Med välutbildade och kompetenta medarbetare förbättrar våra kunder sin konkurrenssituation, ökar sin lönsamhet och skapar en bra företagskultur. GastroMerit erbjuder utbildningar inom matlagning, chefskap, ekonomi, service och dryckeskunskap. Våra kursledare tillhör branschens vassaste och är handplockade för sin kunskap och för sin förmåga att inspirera och lära ut. MOR Online: Kalkyl och analys MOR Online hjälper kunderna att få ökad lönsamhet och tid över till annat. Kalkyl och analys är verktyg som ger våra kunder rätt förutsättningar att jobba med. MOR Online innehåller över produkter, recept och maträtter. Kunderna kan enkelt se vilka produkter de köpt tidigare, vilka som är laktosfria, småskaliga eller vilka det är kampanjpris på. Programmet hjälper till med allt från inventering till kalkylering och prissättning av rätter. Premiumportalen specialerbjudanden Via Premiumportalen hjälper vi våra kunder att få bra priser på tjänster som restauratörer behöver exempelvis kreditkortshantering, försäkring och sophantering. Att medverka i olika branschprojekt och stödja restaurangbranschens utveckling är självklart för. Årets Kock Vi är samarbetspartner till det svenska mästerskapet i professionell matlagning, Årets Kock. Svenska Kocklandslaget är samarbetspartner till Svenska Kocklandslaget. Team Swedish School Restaurants stöttar det svenska laget med skolkockar inför MatlagningsOS i Erfurt Årets Ekokock och Unga Ekokockar Vi stödjer tävlingarna Årets Ekokock och Unga Ekokockar. Gymnasie-SM är samarbetspartner till Gymnasie-SM. White Guide Vi är kategorisponsor vid White Guide Galan. Exceptionell Råvara Vi stödjer föreningen Exceptionell Råvara, där kockar och bönder utvecklar nästa generation av svenska råvaror. Organic Sweden stöttar Organic Sweden, en intresseorganisation för ökad försäljning och produktion av ekologiska livsmedel
10 ur vår hållbarhetsredovisning 2015 AKTIVITETER 2015 Vårt hållbarhetsarbete Värme som genereras av egna kyl- och frysanläggningar används för uppvärmning av andra delar av våra lokaler. Nytt energieffektivt lager i Umeå med hög energiprestanda. s ambition är att göra det enklare för våra kunder att ta beslut som är bra för både människor, djur och miljö. Genom våra ledstjärnor arbetar vi strukturerat för att skapa de bästa förutsättningarna för kunderna och deras gäster. På följande sidor presenterar vi kortfattat vårt hållbarhetsarbete. Läs gärna mer i vår års- och hållbarhetsberättelse, som finns att ladda ner på martinservera.se. VÅRA FEM LEDSTJÄRNOR Ledstjärnorna är ett sätt att definiera och göra alla medarbetare delaktiga i arbetet med hållbarhetsfrågor. Inom respektive område definierar vi våra mål och det hjälper oss att styra vårt hållbarhetsarbete åt rätt håll. Våra fem ledstjärnor är Resurseffektiv verksamhet, Hållbart erbjudande, Kvalitet och matsäkerhet, Hållbar produktion och God arbetsgivare. Resurseffektiv verksamhet Att jobba resurseffektivt handlar om att minska svinnet, miljöbelastningen och energiförbrukningen. Martin & Servera arbetar för en effektiv användning av energi och resurser i den egna verksamheten. God logistiksamordning, el från förnybara energikällor och lagerbyggnader med hög energiprestanda är några av åtgärderna. Ett utökat antal (30-tal) fordon drivs med HVO, fossilfritt bränsle. Hållbarhetsfokus kring byggnation av nytt lager i Enköping. Uppföljning av bland annat sociala krav med fokus på antikorruption och anställningsvillkor, inkluderas i revisioner av transportörer. RESULTAT ,67 kg utlevererade varor per förbrukad kwh (fg år 11,48 kg). Snittleveransvärde kr, det vill säga nettoförsäljning i kr delat på antal leveranser (fg år kr). 0,43 % andel svinn (fg år 0,45 %). PRIORITERING 2016 Nytt lagerhanteringssystem vilket kommer att förbättra och effektivisera hanteringen av gods. arbetar systematiskt och kontinuerligt för att minska den negativa miljöpåverkan som energiförbrukning, transporter och svinn medför. Ett långsiktigt arbete med goda rutiner och förebyggande åtgärder och investeringar bidrar till ständiga förbättringar. Vi arbetar kontinuerligt med att effektivisera vår logistikverksamhet. Under 2015 lyckades vi optimera våra transporter bättre bland annat genom att öka fyllnadsgraden i våra bilar. Hållbarhetsfrågorna är alltid i fokus när vi bygger nytt. Martin & Serveras nya energieffektiva lager i Umeå färdigställdes i slutet av 2015, vilket bidrar till att minska s miljöpåverkan avsevärt. Överskottsenergi från lagerkylningen används för uppvärmning av den kvadratmeter stora byggnaden samtidigt som solceller på taket ger förnyelsebar energianvändning. Total energianvändning förväntas minska med procent jämfört med tidigare lagerbyggnad. På s övriga fastigheter fortsätter åtgärds programmet för att minska energiförbrukningen. Den obrutna kylkedjan är avgörande för vår verksamhet. Därför ser vi kontinuerligt över och byter lastportar samt vädertätningar vid lastluckor. Fortsatt arbete med system för utsläppsstatistik för egna och externa transporter. Ökad dialog med kunder inom offentlig sektor kring hur matsvinnet kan minskas. Byggnation av energieffektiv lagerbyggnad i Enköping. 40% egenproducerad el genom egna vindkraftverk investerade under 2015 i två egna vindkraftverk som beräknas producera drygt MWh, vilket motsvarar cirka 40 % av s årsförbrukning av el Siffrorna avser Restaurangdistribution
11 ur vår hållbarhetsredovisning 2015 ur vår hållbarhetsredovisning 2015 AKTIVITETER 2015 Ny e-handel med förbättrad produktinformation underlättar kundernas medvetna val. presenterade sin första hållbarhetsredovisning. Utmaningen 2016 Våga vego utlystes. Möten med politiker kring hållbar utveckling, bland annat kring tillgång på svenska produkter. AKTIVITETER medarbetare utbildades i matsäkerhet. 37 produktåterkallningar genomförda till följd av hotad matsäkerhet eller kvalitetsbrist. Ett tiotal tredjepartsrevisioner av Martin & Serveras verksamhet genomfördes. Hållbart erbjudande arbetar för att skapa ett hållbart erbjudande till kunderna. Vi erbjuder marknadens bredaste sortiment av ekologiska och miljömärkta produkter och vi väljer att aktivt marknadsföra fiskoch skaldjursprodukter med miljömärkning, till exempel MSC, ASC och KRAV. erbjuder ett stadigt växande sortiment av ekologiska och miljömärkta varor. Redan idag har vi marknadens största sortiment med över miljömärkta och ekologiska produkter. Nya ambitiösa mål för s försäljning av ekologiskt och miljömärkt har beslutats. Vi har en egen fisk- och skaldjurspolicy, som kontinuerligt uppdateras. säljer enbart fisk och skaldjur från hållbart fiske, till exempel MSC (vildfångat), ASC (odlat) och KRAV. Sedan 2011 har utmanat leverantörer och kunder för att driva utveckling i hållbarhetsfrågor som minskat matsvinn, mer mångfald och ökad andel ekologiskt. Utmaningen 2016 heter Våga vego. Syftet är att skapa ökad kunskap och större engagemang för vegetariska rätter och tillbehör på svenska lunch- och kvällsrestauranger. Hållbar konsumtion är prioriterade områden på såväl den svenska regeringens, Livsmedelsverkets och FN:s agenda de kommande åren. Att öka försäljningen av vegetariska rätter är ett sätt att bidra till de övergripande målen för en hållbar konsumtion. Läs mer på sidan 22 om hur vi arbetar med frågor som palmolja, soja och minskad antibiotikaanvändning vid djuruppfödning. RESULTAT 2015 Över ekologiska och miljömärkta produkter i marknadens bredaste sortiment. Ekologiskt och miljömärkt stod för 12,9 % av den totala försäljningen i kr (fg år 10,7 %). Ökad försäljning av ekologiska och miljömärkta produkter 2015: privat marknad 8 % (fg år 6 %), offentlig marknad 25,8 % (fg år 22 %). PRIORITERING 2016 Ökad försäljning av ekologiskt och miljömärkt: 9 % för privat marknad och 28 % för offentlig marknad av den totala försäljningen i kr. Öka marknadens förståelse för grossistens mervärden och erbjudande. 80 % av försäljningen av fisk- och skaldjur är MSC- eller ASC-märkt. Identifiering av icke hållbart producerade varor i syfte att söka och ersätta dessa med hållbara alternativ. Till år 2020 ska ekologiskt och miljömärkt vara 40 procent av Martin & Serveras totala försäljning till den offentliga marknaden och 15 procent av försäljningen till den privata marknaden. Siffrorna avser Restaurangdistribution. RESULTAT genomförda leverantörsrevisioner med fokus på uppförandekod, djuromsorg och matsäkerhet. Andel felexpedieringar låg kvar på samma låga nivå som föregående år; 0,08 %. Andel felregistrerat/felbeställt ökade något till 0,19 % (fg år 0,17%). PRIORITERING 2016 Leverantörsbedömning och utvärdering anpassas efter respektive leverantör. Strukturering och systematisering av kvalitetskontroller i syfte att motverka felaktig leverantörsinformation och stävja problemen kring branschfrågan matfusk. Påbörja implementeringen av nya certifieringarna ISO 9001 samt ISO Så låg är andelen felexpedieringar. Det betyder att Martin & Servera har felfria orderrader på varje felaktigt plockad vara. Siffrorna avser Restaurangdistribution. Kvalitet & matsäkerhet Hela varuflödet säkerställs genom en kedja av noggranna kontrollåtgärder från produktionen hos leverantörerna, till varumottagning hos Martin & Servera och ända fram till leverans hos kund. Kvalitet och matsäkerhet är viktiga hållbarhetsfrågor. Obruten kylkedja, utbildade medarbetare och tredjepartsrevisioner bidrar till att skapa trygghet för våra kunder och deras gäster. Omfattande kontroller och strikta rutiner är grunden för Martin & Serveras kvalitets- och matsäkerhetsarbete. gör löpande investeringar i lager med tempererade zoner för bästa hållbarhet av olika produkter, bilar med kylutrymmen och mätsystem för att ha kontroll så att inte kylkedjan bryts. Vi ställer tydliga krav på leverantörerna och följer upp kraven med revisioner, laboratorietester, stickprovs kontroller, kontroll av produktmärkningar och löpande produkttemperaturmätningar av inkommande leveranser. har effektiva och väl fungerande rutiner för vad som ska ske och vem som ska informeras vid ett larm om hotad matsäkerhet. Vi arbetar även med kvalitet i vår egen verksamhet, som till exempel att minimera antalet felexpedieringar, felregistreringar och felbeställningar. Att rätt kund får rätt vara i rätt tid är avgörande i vårt arbete
12 ur vår hållbarhetsredovisning 2015 ur vår hållbarhetsredovisning 2015 AKTIVITETER 2015 AKTIVITETER 2015 Ny policy för minskad antibiotikanvändning vid djuruppfödning. Ny sojapolicy med målsättning att minska klimatpåverkan till följd av sojaproduktion. Uppdaterad uppförandekod med tydligare krav vad gäller respekt för mänskliga rättigheter och förstärkta krav inom områden som antikorruption, djuromsorg kopplat till antibiotikaanvändning samt arbetsrätt och arbetsmiljö. Kompetensbaserad rekryteringsprocess. Projektet Attraktiv arbetsgivare för att stärka rekryteringen av nya medarbetare. Fortsatt implementering av värdegrunderna. Ledarskapsutbildning för 250 medarbetare i chefsposition. Medarbetarundersökning. Ny antikorruptionspolicy. Hållbar produktion Hållbar produktion handlar om att de varor vi säljer ska vara producerade med omsorg om människor, djur och natur. Det handlar bland annat om god djuromsorg, bra arbetsförhållanden och låg miljöpåverkan. Vår upp förandekod och vår policy för minskad antibiotikaanvändning är två viktiga verktyg i detta arbete. Ökad närvaro på den asiatiska marknaden genom samarbete med Axfood i Kina, för utökad kontroll avseende produktion och socialt ansvar. RESULTAT 2015 Ökat antal leverantörsrevisioner (15 st, fg år 5 st) enligt s upp förandekod (miljö, mänskliga rättigheter, arbetsmiljö, korruption). 74 % av leverantörerna har undertecknat företagets uppförandekod (fg år 68 %). Köpt sojacertifikat 2015 motsvarande ton soja (fg år ton). Köpt palmoljecertifikat 2015 motsvarande 100 ton palmolja (fg år 450 ton). RESULTAT 2015 Minskad frisknärvaro, det vill säga andelen anställda med mindre än fem sjukdagar var 43,7 % (fg år 45 %). Ökad andel kvinnor i chefsbefattningar: 27 % (fg år 25 %) samt i företagsledning 30 % (fg år 27 %). Webbaserad utbildning på intranätet för personal som arbetar med transport av farligt gods. Introduktionsutbildningen har under 2015 utökats med ledarledda dagar utbildningstimmar genom den interna -skolan (fg år 4 197). God arbetsgivare Anställda som trivs och utvecklas är grunden för Martin & Serveras framgång. Målsättningen är att mångfalden hos medarbetarna på ska spegla såväl våra kunder som samhället i stort. Engagerad, kompetent och modig är våra tre värdeord. införde 2008 en uppförandekod, som gäller samtliga leverantörer. Uppförandekoden är basen för våra leverantörssamarbeten. Självutvärderingar och revisioner på plats hos leverantörerna görs för att säkra goda villkor i leverantörs- och produktionsledet. s uppförande kod uppdateras kontinuerligt, senast med bland annat tydligare krav på att respektera mänskliga rättigheter, förstärkta krav på arbetsrätts- och arbetsmiljöfrågor, stärkta krav på djuromsorg och arbete mot antibiotikaresistens. införde 2015 en policy för att bidra till minskad antibiotikaanvändning vid djuruppfödning. Målet är att s egna märkesvaror 2017 endast ska innehålla hållbart producerad palmolja. Fram tills dess köper vi så kallade GreenPalm-certifikat, där pengarna går till att stödja ansvarsfull produktion. deltar i Sojadialogen och köper certifikat för den volym soja som används i produktionen av de egna märkesvarorna införde vi också en sojapolicy som verkar för minskad klimatpåverkan och omsorg om människors lokala miljö och försörjning. PRIORITERING % av leverantörerna har undertecknat företagets uppförandekod. Krav på minskad antibiotikaanvändning är en parameter i avtalsförhandling med underleverantörer inom kött och charkuterier. Ökat antal (20 st) genomförda leverantörsrevisioner. PRIORITERING 2016 Mångfaldsperspektiv i alla rekryteringsprocesser. Utvecklingsprogram Mångfald för alla chefer och medarbetare. Utbildning i organisatorisk och social arbetsmiljö för alla chefer enligt Arbetsmiljöverkets nya föreskrift. 41,4% kvinnor i logistikfunktionen vid rekry tering av sommarvikarier. I mötet med våra kunder representerar våra medarbetare själva kärnan i vår verksamhet; vårt kunderbjudande. Vi är övertygade om att goda relationer mellan människor skapar de bästa affärerna. vill vara en attraktiv och hållbar arbetsgivare. Våra arbetsplatser ska vara hälsosamma och säkra. Våra medarbetare ska trivas och känna sig trygga på jobbet. Engagerad, kompetent och modig är våra tre värdeord. har en konkret handlingsplan för att öka mångfalden och integrera nya arbetssätt i företaget. Vår syn på mångfald är att olikheter är en styrka för vårt företag. Det skapar bättre förståelse för kundernas olika behov. Det hjälper oss att vara en positiv kraft i samhället. Mångfald utvecklar vår affär och skapar långsiktig lönsamhet. Handlingsplanen sträcker sig till Den inkluderar bland annat kompetensbaserade rekryteringsprocesser, arbetsförhållanden, anställningsvillkor, diskriminering samt lön. gav 2,2 Mkr extra för mjölken till svenska bönder. Siffrorna avser Restaurangdistribution. Siffrorna avser Restaurangdistribution
13 CERTIFIERAT LEDNINGSSYSTEM ISO 9001 ISO Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Följ oss även på Facebook! Välkommen! 24
Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar
Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Din vilja, ditt engagemang och din kompetens är en viktig del av Martin & Serveras framgång. Våra värderingar Den här skriften beskriver Martin
Läs merVälkommen!
2017-02-16 Välkommen! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Vår vision Där mat och dryck
Läs merApril Välkommen till Martin & Servera
April 2018 Välkommen till Martin & Servera Affärsidé och vision Affärsidé Martin & Servera förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar kundernas vardag och
Läs merVår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras
Välkommen! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Vår vision Där mat och dryck serveras
Läs merSveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Martin & Servera-gruppen
Välkommen till oss! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Sveriges ledande restaurang-
Läs merMartin & Servera Företagspresentation 2015
Martin & Servera Företagspresentation 2015 Martin & Servera är Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Vi hjälper alla som jobbar på restauranger och storkök med de varor, de tjänster och
Läs merVår affärsidé: Vårt löfte:
Välkommen till oss! Vår affärsidé: Att hjälpa restauranger och storkök med de varor, tjänster och den kunskap de behöver för att driva och utveckla sin verksamhet. Vårt löfte: Vi bryr oss om din verksamhet.
Läs merKontroll och kunskap ger säker mat
Kontroll och kunskap ger säker mat Matsäkerhet hör till Martin & Serveras viktigaste arbetsuppgifter. Rutiner, kontroller och uppföljningar är en del av vårt dagliga jobb. Du ska alltid känna dig trygg
Läs merdelika t Svenskarnas syn på ekologisk mat Martin & Servera-rapporten 2014
delika t -rapporten 2014: Svenskarnas syn på ekologisk mat genomförde i mars 2014 en undersökning för att ta reda på mer om svenskarnas syn på ekologiska produkter. Undersökningen visar att Sveriges befolkning
Läs merHållbart företagande
Hållbart företagande HÅLLBART FÖRETAGANDE För en hållbar framtid En av Martin & Serveras viktigaste utmaningar är att erbjuda varor och tjänster som möter våra kunders efterfrågan och samtidigt är långsiktigt
Läs merAnsvarsfullt företagande.
Våra ledstjärnor på vägen mot framtidens hållbara meny. Ansvarsfullt företagande. nsvar d 2020 10.5% av vår försäljning är ekologiska och miljömärkta produkter 20% av ledare med personalansvar ska ha utländsk
Läs merAxfood. Ägarandel ca. 50% Mekonomen. Ägarandel ca. 29%
Välkommen! Axel Johnson AB Axel Johnson International Axfood Ägarandel ca. 50% Axstores Martin & Servera Ägarandel 70% Mekonomen Ägarandel ca. 29% Novax Axel Johnson AB:s affärsidé är att bygga och utveckla
Läs merRENINGSVERK I VÄRLDSKLASS enkla och hållbara lösningar för enskilt avlopp från Conclean
RENINGSVERK I VÄRLDSKLASS enkla och hållbara lösningar för enskilt avlopp från Conclean Conclean har den enkla lösningen för ditt enskilda avlopp Entreprenörer som återkommer och nöjda kunder talar sitt
Läs merBolagen har ordet. Atlas Copco
Bolagen har ordet Hållbart värdeskapandes enkätundersökning är ett viktigt verktyg för att ta tempen på nivån och omfattningen på svenska bolags hållbarhetsarbete. Men i kvantitativa resultat är det ofta
Läs merPROJEKTPLAN & RAPPORT 2010-12-10
PROJEKTPLAN & RAPPORT 2010-12-10 SAMMANFATTNING - Överraskande många företag med produkter av hög kvalitet och stor potential inom restaurangsektorn. - Stort engagemang och öppenhet hos de flesta att utvecklas
Läs merPolicy för hållbar utveckling och mat
Policy för hållbar utveckling och mat Bakgrund och syfte Bakgrund - Matens betydelse - mer än ett mål mat i Malmö I Malmö stad är maten alltid viktig. Mat tillhör livets glädjeämnen och angår oss alla,
Läs merSyftet med. affärsplanen
1 Syftet med affärsplanen För att komma framåt måste vi först veta åt vilket håll vi ska gå en uppgift som blir svårare och svårare när vår omvärld förvandlas i en ständigt snabbare takt. Därför har vi
Läs merAddtechkoncernens. Corporate Social Responsibility
Addtechkoncernens CSR-arbete Corporate Social Responsibility Kort om Addtechkoncernen Teknikhandel under många varumärken Addtech är en teknikhandelskoncern som tillför både tekniskt och ekonomiskt mervärde
Läs merMiljö och hållbarhet - affärsplan 2014-08-25
AFFÄRSPLANEN 2014-2018 Våra kunder och andra intressenter förväntar sig att Ahlsell upprätthåller högsta etiska standard. Vi fullgör våra åtaganden och agerar med full integritet inom dimensionerna ekonomiskt,
Läs merKundanpassade kvalitetslösningar. In i minsta detalj. Till rätt pris.
Kundanpassade kvalitetslösningar. In i minsta detalj. Till rätt pris. Tryckt på Cyclus Offset/Print, ett till 100% återvunnet och miljövänligt papper producerat av avsvärtat returpapper från hushåll och
Läs merMiljöredovisning Verksamhetsåret 2014
Miljöredovisning Verksamhetsåret 2014 Snabbfakta DocuPartner AB DocuPartner är ett svenskt företag huvudsakligen verksamt inom försäljning och service av kontorsmaskiner och kontorsmaterial. Företaget
Läs merBedömningsmall. Riktlinjer för bedömning och jämförelse av svar på frågeformulär för uppföljning av uppförandekod
BILAGA 3 TILL CIRKULÄR 09:86 1 (12) Bedömningsmall Riktlinjer för bedömning och jämförelse av svar på frågeformulär för uppföljning av uppförandekod Centrala grundförutsättningar: Frågorna avser tillverkningsprocessen
Läs merFAIRTRADE globalt! RÄTTVIS HANDEL lokalt? Gun Eriksson Sigtuna
FAIRTRADE globalt! RÄTTVIS HANDEL lokalt? Gun Eriksson Sigtuna Rättvis handel Solidaritetshandling för människor, miljö och framtid Globalt schysta villkor socialt, ekonomiskt och ekologiskt Mänskliga
Läs merEnergikartläggning i stora företag - Hur ska en energikartläggning i bolag inom kommun och landsting genomföras?
Energikartläggning i stora företag - Hur ska en energikartläggning i bolag inom kommun och landsting genomföras? Anders Pousette Martina Berg Carl-Martin Johborg Agenda 10.00 Energikartläggningslagen -
Läs merHållbarhetspolicy. Norrenergi
Hållbarhetspolicy Norrenergi Hållbarhetspolicy Vår verksamhet består i att producera och leverera miljömärkt fjärrvärme och fjärrkyla med tillhörande energitjänster i Solna, Sundbyberg och angränsande
Läs merVälkommen till oss! Framtidens grossist är specialist.
Välkommen till oss! Framtidens grossist är specialist. Martin & Servera är Sveriges ledande restaurangoch storköksspecialist. Vi hjälper dig som jobbar på restauranger och storkök med de varor, de tjänster
Läs mersmakfullt Fokusvaror! Sommargäster! Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Utgivningsplan och priser januari - juli 2015
smakfullt Utgivningsplan och priser januari - juli 2015 Bästa köp! Utvalt med fokus på pris och kvalitet. Fokusvaror! Sommargäster! Kampanjer som driver försäljning Våra kampanjtidningar som varje månad
Läs merAalborgs Universitet 28 maj 2013
Aalborgs Universitet 28 maj 2013 Temadag om frontløbere for økologisk mad! Försörjningschef Mia Kling www.mia.kling@orebroll.se Sjukvårdsanläggningar inom Örebro läns landsting Universitetssjukhuset Örebro
Läs merUN GLOBAL COMPACT. Communication on Progress 2014
UN GLOBAL COMPACT Communication on Progress 2014 VÅRT FORTSATTA STÖD Jag kan med stolthet meddela att Water Company ger sitt fortsatta stöd för United Nations Global Compacts tio principer gällande Mänskliga
Läs merBättre upphandling av livsmedel
Bättre upphandling av livsmedel Upphandling 24 seminarie 29/11 2012 Nils Berntsson, Marknadsdirektör Martin&Servera 1 Martin & Servera: Mat, dryck, utrustning, koncept och tjänster Martin & Servera är
Läs merKostpolicy för Lunds kommun
Kostpolicy för Lunds kommun Kommungemensamt styrdokument för kost, livsmedel och måltider i Lunds kommun. Beslutad av kommun fullmäktige, gäller från och med 2014-08-28 1 2 Inledning I Lunds kommun är
Läs merKostpolicy för Lunds kommun
Kostpolicy för Lunds kommun Kommungemensamt styrdokument för kost, livsmedel och måltider i Lunds kommun. Beslutad av kommun fullmäktige, gäller från och med 2014-08-28 1 Inledning I Lunds kommun är engagemanget
Läs merHållbarhetspolicy. Denna hållbarhetspolicy fastställdes av Castellum AB (publ) styrelse den 15 april 2015.
Hållbarhetspolicy Denna hållbarhetspolicy fastställdes av Castellum AB (publ) styrelse den 15 april 2015. Innehållsförteckning 1. Inledning... 2 2. Omfattning... 2 3. Syfte... 2 4. Hållbarhetsdefinition...
Läs merGuide till HELSINGBORG
Guide till HELSINGBORG 2035 År 2035 ska Helsingborg vara den skapande, pulserande, gemensamma, globala och balanserade staden för människor och företag. Helsingborg är staden för dig som vill något. En
Läs merEnkelt. Smart. Prisvärt.
Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag? MERRILD 94 grader Kaffe- och tekonceptet 94 grader ger dig en helhetslösning för din kaffeoch teservering.
Läs merVår syn på tillsatser & vår mat
Vår syn på tillsatser & vår mat September 2009 Innehåll s.3 Vår syn på tillsatser s.4 Vår målsättning s.5-6 Vårt arbete s.7 Annat om vår mat s.8 Vår syn på kvalitet och ansvar s.9-10 Kort om Findus s.11-12
Läs merEkologiska påståenden på serveringar och i butiker
Miljöförvaltningen Tillverkningsenheten Tjänsteutlåtande Sida 1 (5) 2016-04-19 Handläggare Petter Jonsson Telefon: 08-50829745 Till Miljö- och hälsoskyddsnämnden 2016-06-14 p. 9 Ekologiska påståenden på
Läs merPeo Werne ICA Sverige. 08-561 50 000 per.ola.werne@ica.se
Peo Werne ICA Sverige 08-561 50 000 per.ola.werne@ica.se Vision och mission Vi ska göra varje dag lite enklare. Vi ska bli det ledande detaljhandelsföretaget med fokus på mat och måltider. Våra värderingar
Läs merMatglädje, kvalitet och trygghet
Matglädje, kvalitet och trygghet Det börjar hos våra odlare SydGrönt är Sveriges största producentorganisation när det gäller svenskproducerade frukter och grönsaker. I vår förening ingår ett åttiotal
Läs merNyhet! Upplaga 1. Vision utbildningar. Mentorskapsprogram. för avdelningar och klubbar. *Förslag på utbildningsmaterial*
Nyhet! Upplaga 1 Vision utbildningar Mentorskapsprogram för avdelningar och klubbar *Förslag på utbildningsmaterial* Ett arbetsliv där alla får plats och behövs och som ger möjlighet till gemenskap och
Läs merEn styrelse som gör skillnad
Upplaga 5 Upplaga 1 Vision utbildningar En styrelse som gör skillnad *Förslag på utbildningsmaterial* Ett arbetsliv där alla får plats och behövs och som ger möjlighet till gemenskap och utveckling. (Visions
Läs merEn Beatburger ... för klimatet, folkhälsan och tredje världen.
En Beatburger... för klimatet, folkhälsan och tredje världen. Beat Food for Progress AB Anna-Kajsa Lidell 0708-92 32 65 Varför Beat? Äta mer växtprotein är bra för mänskligheten Hållbar vatten- och energianvändning.
Läs merOmslagsbild: Christer Engström/ETC BILD. Kartbilderna har medgivande från lantmäteriverket 1998. Ur GSD Blå kartan, diarienummer 507-97-157.
Växtplats Ulricehamn, Översiktsplan 2001 för Ulricehamns kommun, antogs av kommunfullmäktige 2002-02-21, 12. Planen består av tre häften, del 1 Mål och strategier, del 2 Kunskapskälla och del 3 Konsekvensbeskrivning,
Läs merUppförandekod - intern
Uppförandekod - intern Vår uppförandekod beskriver Svenska Retursystems förväntningar på ett etiskt och hållbart agerande och förhållningssätt i vardagen. Uppförandekoden gäller i sin helhet för samtliga
Läs merMiljö- och hållbarhetsplan för Landstinget Blekinge
fff Miljö- och hållbarhetsplan för Landstinget Blekinge Policy, visioner, mål och åtgärdsförslag för miljö, ekonomi samt socialt ansvarstagande. Gäller för åren 2014-2024 Innehåll Landstingets aktiva arbete
Läs merEnergi- och klimatfrågan. Verksamhetssystem.
Miljön i fokus. Energi- och klimatfrågan. Berendsen har arbetat med miljö- och kvalitetsfrågor under många år. Det är numera en integrerad del i vårt dagliga arbete. Tillsammans strävar vi efter ständiga
Läs merVälkommen till oss! Framtidens grossist är specialist.
Välkommen till oss! Framtidens grossist är specialist. Martin & Servera är Sveriges ledande restaurangoch storköksspecialist. Vi hjälper dig som jobbar på restauranger och storkök med de varor, de tjänster
Läs merCode of Conduct. Arbetsvillkor
Code of Conduct AddLifekoncernen är Nordens största oberoende distributör av diagnostiska produkter samt en ledande oberoende leverantör av medicinteknisk utrustning och förbrukningsartiklar. Bolagen inom
Läs merAllt gott från Kullabygden
slutrapport: f ö r s t u d i e f ö r saluhallen i höganäs leader skåne nordväst södra JNR: 2011-6970 plats: Höganäs och nordvästra skåne 1/11-2011 - 31/8 2012 Allt gott från Kullabygden sammanfattning
Läs merEtisk kod och hållbarhetspolicy
1 (6) Etisk kod och hållbarhetspolicy 1 Syfte 2 2 Ansvar 2 3 Övergripande mål 2 3.1 Miljömål... 4 4 Strategi för att nå målen 4 4.1 Generella principer... 4 4.2 Strategi affärsetik... 4 4.3 Strategi miljö...
Läs merMANUAL ADVANIA LEDNINGSSYSTEM
MANUAL ADVANIA LEDNINGSSYSTEM Innehållsförteckning: sidan Syfte och omfattning... 3 Kort om Advania... 3 Affärsidé... 3 Kvalitetspolicy... 4 Miljöpolicy... 4 Arbetsmiljöpolicy... 5 Jämställdhetspolicy...
Läs merEnkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag?
Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag? 94 grader Kaffe- och tekonceptet 94 grader ger dig en helhetslösning för din kaffeoch teservering.
Läs merKostplan Söderköpings kommun 2016-2018. Antagen av Servicenämnden 2015-11-24
Kostplan Söderköpings kommun 2016-2018 Antagen av Servicenämnden 2015-11-24 1. Kostplanens roll i styrkedjan Servicenämnden har fått i uppdrag av Kommunfullmäktige att under 2015 göra en revidering av
Läs merSammanställning workshop Kalmar 12 oktober. Matkonsult Elisabet Svensson. Mindrematsvinn.nu
Sammanställning workshop Kalmar 12 oktober Mindrematsvinn.nu Fråga 1. Hur arbetar din kommun/stadsdel för att minska matsvinn (förvaring, beredning, servering, tallrik, beställning- och leveransrutiner)?
Läs merMåltidsstrategi. Måltiden i centrum tillsammans gör vi måltiden till en god stund
Måltidsstrategi Måltiden i centrum tillsammans gör vi måltiden till en god stund Integrerade Trivsamma Hälsosamma Hållbara Säkra Måltiden i centrum Kävlinge kommun strävar efter att måltiden ska skapa
Läs merStrategi för handelns utveckling
Strategi för handelns utveckling Kommunfullmäktiges sammanträde i Nybro kommun, 15 juni, 2015 Anna Mocsáry Rickard Johansson 1 Om HUI Research Oberoende konsult- och forskningsverksamhet sedan 1968. Handel
Läs merÄngelholmshem - vi tar ansvar
Ängelholmshem - vi tar ansvar Hållbarhetsarbete 2013 Vi inser vikten av att arbeta hållbart inom alla områden, att kombinera affärsmässighet med samhällsansvar ser vi som vårt uppdrag. Ett väl förankrat
Läs merKampen om Måltiden - En introduktion
Kampen om Måltiden - En introduktion 1 Alla måltider är tillsammans värda ca 300 miljarder SEK Offentlig sektor livsmedelskonsumtion Livsmedelsköp i butik (inkl. övriga säljkanaler) 300 000 000 000 kronor
Läs merVerksamhetsplan. för arbetet som Fairtrade City. Diarienummer: Ks2016/0054.150. Gäller från: 2016-05-01
Diarienummer: Ks2016/0054.150 Verksamhetsplan för arbetet som Fairtrade City Gäller från: 2016-05-01 Gäller för: Kommunkoncernen Fastställd av: Kommunstyrelsen Utarbetad av: Fairtrade City styrgrupp Revideras
Läs merBudget 2016 för Tjörns Måltids AB. Beslutad av Tjörns Måltids AB 2015-12-10 40. Tjörn Möjligheternas ö
Budget 2016 för Tjörns Måltids AB Beslutad av Tjörns Måltids AB 2015-12-10 40 Tjörn Möjligheternas ö Inledning Tjörns Måltids AB ska bedriva måltidsverksamhet och på uppdrag producera, servera och leverera
Läs mer2012 Företagspresentation
2012 Företagspresentation 3 Martin & Servera 4 Martin & Servera-gruppen 6 Ansvarsfullt företagande 8 Handplockat ur marknadens bredaste sortiment 10 Här finns vi! 12 Kontaktuppgifter Martin & Servera är
Läs merLedningssystem för KRAV-certifierade skolrestauranger i Örebro kommun
Ledningssystem för KRAV-certifierade skolrestauranger i Örebro kommun 1. Kedja översikt Kedjans namn: Skolrestauranger Ansvarig och kontaktperson för KRAV-certifiering: Madelene Lagerlöf Internrevisorer:
Läs merKlimatbokslut 2014 Maj 2015
Klimatbokslut 2014 Maj 2015 FÖRORD Vi skapade 2050 för att bättre kanalisera vårt engagemang, vår kompetens och vårt driv i miljö- och klimatfrågorna med syftet att bidra till att skapa hållbara affärer
Läs merProduktionssystem Beskrivning Fördelar Nackdelar Traditionell. nylagad mat (smak, doft osv.).
1 (10) Landstingsstyrelsens förvaltning Beskrivning av olika mathanteringssystem (produktion, distribution och servering) a) Produktionssystem Produktionssystem Beskrivning Fördelar Nackdelar Traditionell
Läs merStora Åkeripriset 2009
Stora Åkeripriset 2009 De nominerade företagen Stora Åkeripriset instiftades 2008 för att lyfta fram, synliggöra och stimulera en positiv utveckling av åkerinäringen. Stora Åkeripriset delas ut till ett
Läs merSundsvalls Agenda 21 för en god livsmiljö
SUNDSVAL LS KOMMUN Sundsvalls Agenda 21 för en god livsmiljö Boende Makt Avfall Transporter Natur Produktion Hälsa Energi Kunskap Konsumtion Vägvisare för miljö och utveckling för de kommande 25 åren.
Läs mer2016-04-07 Dnr SU FV-2.10.1-0704-16. Stockholms universitets miljöhandlingsplan för 2016 och 2017
2016-04-07 Dnr SU FV-2.10.1-0704-16 Stockholms universitets miljöhandlingsplan för 2016 och 2017 Innehåll 1 INLEDNING... 3 1.1 BAKGRUND... 3 1.2 ORGANISATION OCH ANSVAR... 3 1.3 UPPFÖLJNING... 3 1.4 REGELKRAV...
Läs merVälkommen till CLIMAT80-GRUPPEN. Climat80, Stjernfeldts VVS, KlimatKyl och Clifa Service
Välkommen till CLIMAT80-GRUPPEN Climat80, Stjernfeldts VVS, KlimatKyl och Clifa Service Det blev inte riktigt som det var tänkt. Tack för det, kära kunder och medarbetare. När jag var med och startade
Läs merTeknisk förmåga och kapacitet
Teknisk förmåga och kapacitet OneMed Sverige AB är ett av Sveriges ledande företag inom försäljning och distribution av sjukvårdsoch förbrukningsmateriel. Med vårt unika One-Stop koncept erbjuder vi marknadens
Läs merTrygga och innovativa tekniklösningar. inom uppvärmning och kyla. Brett sortiment av värmepumpar, fläktkonvektorer, sollösningar och tillbehör.
Energi- och klimatoptimerande produkter www.gullbergjansson.se Referenskatalog Gullberg & Jansson -- Växthus -- Sommarland -- Camping -- Gym Trygga och innovativa tekniklösningar för alla dina behov inom
Läs merLUP för Motala kommun 2015 till 2018
LUP för Motala kommun 2015 till 2018 Sammanfattning Det lokala utvecklingsprogrammet (LUP) beskriver den politik som styr verksamheten i Motala kommun under mandatperioden. Programmet bygger på majoritetens
Läs merInspiration till godare kaffe på jobbet
Inspiration till godare kaffe på jobbet ett komplett kaffekoncept I samarbete med Zoégas kan incup nu presentera ett nytt och unikt helhetskoncept för godare kaffe och trevligare fikapauser. Idag väljer
Läs merMåltidspolitiskt program för Växjö kommun
Styrande dokument Senast ändrad 2015-06-15 Måltidspolitiskt program för Växjö kommun Dokumenttyp Styrande dokument Dokumentansvarig Måltidsenheten Dokumentnamn Måltidspolitiskt program för Växjö kommun
Läs merKOSTPOLICY RIKTLINJER
KOSTPOLICY RIKTLINJER INLEDNING Syfte med riktlinjerna Riktlinjerna är ett komplement till Kostpolicyn och syftar till att säkerställa en hög och jämn nivå i hela Kost skolas verksamhet. Vidare är syftet
Läs merOffentlig upphandling
Offentlig upphandling -Luleå 24 april 2014 Axel Hansson LRF Marknadsutvecklare offentlig upphandling Offentlig upphandling av livsmedel Omsätter totalt 8,9 miljarder kronor 3 miljoner måltider per dag
Läs merFörklaringstexter till SKL:s uppföljningsformulär
BILAGA 2 TILL CIRKULÄR 09:86 1 (5) Förklaringstexter till SKL:s uppföljningsformulär Fråga 1 Vilken typ av företag är ni? Olika typer av företag har olika förutsättningar att arbeta med leverantörsansvar
Läs merFÖRETAGARE. Bli leverantör till offentlig sektor
FÖRETAGARE Bli leverantör till offentlig sektor Varje år upphandlar vi på Inköp Gävleborg varor och tjänster för ca 4 miljarder SEK till våra medlemskommuner och bolag. För dig som företagare innebär det
Läs merGott att bli gammal på Gotland. Äldrepolitiskt program 2010-2025
Gott att bli gammal på Gotland Äldrepolitiskt program 2010-2025 Gott att bli gammal på Gotland Äldrepolitiskt program för Gotland 2010 2025 En tid framöver står vårt samhälle inför en rad utmaningar som
Läs merKostpolicy. Hå llbårt och hå lsosåmt
Kostpolicy Hå llbårt och hå lsosåmt Alla berörda invånare i Ludvika kommun ska erbjudas en god och näringsriktig kost inom alla de verksamheter (förskola, skola, fritids, vård och omsorg) där måltider
Läs merRegional rapport. Fokus Matglädje. Östermalms stadsdel Stockholms stad 2012
Regional rapport Fokus Matglädje Östermalms stadsdel Stockholms stad 2012 Fotograf: Bengtsson Regional projektledare Ellinor Moberg, matkonsult Hushållningssällskapet, Uppsala 1 Innehållsförteckning Sidan
Läs merEN URSPRUNGSMÄRKNING FÖR LIVSMEDEL, RÅVAROR OCH VÄXTER Information till dig som vill ursprungsmärka dina produkter.
EN URSPRUNGSMÄRKNING FÖR LIVSMEDEL, RÅVAROR OCH VÄXTER Information till dig som vill ursprungsmärka dina produkter. kött, ÄGG & MJÖLK 100 % svenskt. NU BLIR DET ENKLARE ATT HITTA SVENSKA LIVSMEDEL, RÅVAROR
Läs merEnergi- och klimatstrategi för Västerviks kommun 2009 2014
Energi- och klimatstrategi för Västerviks kommun 2009 2014 Antagen av kommunfullmäktige 2009-09-07 Detta är en populärversion av den första kombinerade energi- och klimatstrategin för Västerviks kommun.
Läs mer» Strategi Program Plan Policy Riktlinjer Regler. Borås 2025. Vision och strategi
» Strategi Program Plan Policy Riktlinjer Regler Borås 2025 Vision och strategi Fastställt av: Kommunfullmäktige Datum: 2012-XX-XX För revidering ansvarar: Kommunstyrelsen För ev uppföljning och tidplan
Läs merUtvecklingsoch lönesamtal ger dig inflytande
Utvecklingsoch lönesamtal ger dig inflytande Utvecklingsoch lönesamtal ger dig inflytande För att du ska trivas på jobbet och känna att du gör ett bra arbete behöver du kunna påverka din arbetssituation
Läs merHållbar upphandling - 150414 -
Hållbar upphandling - 150414 - Agenda Varför efterfråga MSR kriterier? Dabas som informationsnav och verktyg för verifiering och uppföljning! MSR kriterier en möjlighet att göra skillnad! Frågor och funderingar?
Läs merEnergimedvetna. ICA-handlare spar energi & pengar!
Energimedvetna ICA-handlare spar energi & pengar! Hur energieffektiv är din butik? TACK VARE MER moderna och energismarta installationer har ICA-butikernas elenergiutveckling varit positiv de senaste åren,
Läs merVälkommen till Midroc!
Välkommen till Midroc! midroc en historia av att anta utmaningar tillsammans Vi brukar säga att varje dag börjar med en ny utmaning. Det är tur, för på Midroc drivs vi av att anta utmaningar tillsammans.
Läs merUppföljning av åtagande inom strategisk plan 2012
Uppföljning av åtagande inom strategisk plan 2012 Tillväxt Karlstads kommun ska ha god planberedskap för bostäder och verksamhetsmark samt skapa attraktiva boendemiljöer med blandad bebyggelse. Kommunens
Läs merHållbar upphandling Gemensamt projekt Inköp med socialt ansvar ger hållbar upphandling Uppförandekod Verktyg för påverkan
Hållbar upphandling Hållbar upphandling Gemensamt projekt Stockholms Läns landsting, Västra Götalandsregionen och Region Skåne är huvudmän för framförallt sjukvård men också för kollektivtrafik och hållbar
Läs merUtförarstyrelsen Budget 2016 2017 med plan för 2018-2019
1 Utförarstyrelsen Budget 2016 2017 med plan för 2018-2019 Nämndens viktigaste mål för 2016-2017 Kommunens verksamhet och service som är möjlig att konkurrensutsätta är samlad inom utförarstyrelsens organisation,
Läs merMat- och måltidsvision för Munkedal kommun
Mat- och måltidsvision för Munkedal kommun Vi vill erbjuda våra matgäster goda, näringsriktiga och lustfyllda måltider som lagas och serveras av kunnig och serviceinriktad personal. Maten skall vara lagad
Läs merKommunikationsplan för miljöarbetet i Lidköpings kommun
Kommunikationsplan för miljöarbetet i Lidköpings kommun 2014-2016 2014-05-19 1. Syftet med planen Syftet med denna kommunikationsplan är att tydliggöra hur vi ska arbeta med miljökommunikation. Planen
Läs merFöretagskompassen, 10 mars 2010: Svenskt företagsklimat behöver bli bättre
Företagskompassen, 10 mars 2010: Svenskt företagsklimat behöver bli bättre Jobs and Society NyföretagarCentrum och SEB har låtit 3 000 personer svara på frågor om hur de ser på det svenska företagsklimatet.
Läs merKURSER HÖSTEN 2016 KVALITET MILJÖ HÅLLBARHET ARBETSMILJÖ
KURSER HÖSTEN 2016 KVALITET MILJÖ HÅLLBARHET ARBETSMILJÖ Välkommen på kurs Vi får ofta höra att vi har engagerade och kompetenta kursledare, vilket är precis det vi strävar efter! En anledning till att
Läs merOptimalt inomhusklimat
Optimalt inomhusklimat Fördelar för människor, ekonomi och miljö. Gunnar Karlsen Region Öst Entreprenad Rådgivning Service Optimalt inomhusklimat Gunnar Karlsen Region Öst Sverige Sidan 1 Värdet av ren,
Läs merSocialdemokraterna i Mora
Socialdemokraterna i Mora FÖRSLAG STRATEGISK PLAN 2015-2018 Vision/målbild Mora, regionstaden för ett aktivt liv Mora är år 2022 en levande stad med en tydlig profil och positiv utvecklingstrend. Staden
Läs merHandlingsplan för kompetensförsörjning
1(7) Handlingsplan för kompetensförsörjning Norrbottningen ska leva ett rikt och utvecklande liv i en region med livskraft och tillväxt. En fungerande och effektiv kompetensförsörjning krävs för att kunna
Läs merBYGGRITNING FÖR VÅRT VARUMÄRKE.
BYGGRITNING FÖR VÅRT VARUMÄRKE. Vårt varumärke är så mycket mer än en logotyp och det vi bygger. Det är summan av de förväntningar och känslor som väcks när man tänker på oss vad som förväntas av oss,
Läs merLighting the future...
Lighting the future... LITE Sverige AB (Light Innovation Technology) grundades 2013 för att erbjuda nästa generation av LED belysning. Bolaget har goda kontakter i Danmark, genom vilka starka kontakter
Läs merInköpsrapportering för Strängnäs kommun 2014
Ekonomiavdelningen Dnr KS/2015:105-0061 Inköpsenheten 2015-02-13 1/6 Inköpsrapportering för Strängnäs kommun 2014 Bakgrund Kommunfullmäktige gav i samband med beslutet om årsplan för 2014 nämnderna och
Läs mer