SÄLLSKAPSMENY. Vill du prova många olika smaker? Välj vår Sällskapsmeny som vi komponerat ihop för bästa måltidsupplevelse.

Transkript

1 GIN & TONIC HERNÖ GT 156:- peppar, citronzest BROOKLYN GT 156:- citronskal, rosmarin, enbär PINK GIN & GRAPE 142:- grapeskal, rosépeppar, grape soda BEEFEATER GT 119:- lime BUBBEL MED MERA UPPFRISKANDE CHAMPAGNE 145:- Laurent Perrier La Cuvée, chardonnay, pinot meunier, pinot noir GLAS SPRUDLANDE TORR CAVA 95:- Bonaval Brut, xarel-lo, macabeu, perellada FRESIER :- jordgubbsrom, cava, citron, cordial LIMONCELLO SPRITZ 129:- limoncello, cava, lime, cordial SÄLLSKAPSMENY Vill du prova många olika smaker? Välj vår Sällskapsmeny som vi komponerat ihop för bästa måltidsupplevelse. Middagen sker i fyra serveringar där ni delar allt i mitten på bordet för att få en social och trevlig upplevelse. Köket komponererar ihop en middag som består av en snacksservering följt av två olika förrätter som delas i mitten på bordet, följt av varsinn varmrätt. Serveras till hela sällskapet för bästa upplevelse, eller minst två personer 450:-/person VINPAKET 400:-

2 FÖRRÄTTER OSTRON 35:-/st med citron & schalottenlöksvinäger ELDADE DROTTNINGKAMMUSSLOR 145:- gratinerade med smör på gravad citron & vitlök GETFÄRSKOST GRILLAD FÄRSKLÖK & TRYFFEL 115:- mixad get-färskostkräm, med grillade lökar, rostade hasselnötter, tapioca & krasse FRÖYALAX TATAKI 145:- serveras med krämig blomkål, grön sparris slungad med vinägerlök & dill, laxrom, örter, brynt smör & stekta rågbrödsmulor PUBLIKS RÅBIFF 135: smaksatt med kolgrillat smör och serveras med pepparrot, kapris, tryffelemulsion, skuren & frasig lök & gravad rökt äggula PUBLIKS LANGOS MED FÄRSK STENBITSROM 155:- med syrad grädde, skuren lök, citron & publiks frasiga rotibröd SARDELLER FRÅN ORTIZ 95:- i ekologisk olivolja med citron & crostinis VARMRÄTTER UGNSBAKAD KUNGSFLUNDRAFILÈ 265:- serveras med krämig smörsås med regnbågsrom, rädisa, gurka, pepparrot, färskpotatis, dill & stekta brödsmulor SYDFRANSK FISKGRYTA 235:- tomat, grönsaker, potatis, vitt vin, saffran, torsk, blåmusslor, räkor, krutonger & aioli GRILLAD RYGGBIFF 275:- ångade sommargrönsaker, färskpotatis, rödvinssky samt Publiks garlic n green -dipp smaksatt med färsk vitlök, citron & örter KYCKLINGSTEK BBQ 195:- / 210:- m dubbelfriterade pommes serveras på grillat surdegsbröd, med tryffelmajo, tomat, picklad rödlök, senapsdressad sallad RISOTTO MED SPARRIS, SVAMP & TRYFFEL 215:- serveras med rostade champinjoner, grön sparris, ruccola, tryffelvinägrett & raspad parmesan STEAK MINUTE CAFÈ DE PARIS 235:- på tunnskuret innanlår med dubbelfriterade pommes frites & tomat/löksallad & krämig café de paris-sås Har du någon allergi? Prata med oss i personalen

3 DESSERT JORDGUBBAR MED VANILJGLASS 95:- Apelsin- & svartpepparmarinerade jordgubbar, krossade kakor & krämig nykörd vaniljglass MÖRK CHOKLADKRÄM AFRICANA 95:- jordnötter, rostat brownie-smul, sorbet på banan, karamellstekt banan & jordnötssnö CRÉME BRÛLÉE 95:- med vanilj - en klassiker som alltid hänger med HEMMAGJORD GLASS 55:- Kvällens smak PAN CON CHOCOLATE 65:- mörk choklad, crostinis, Læsö salt & olivolja TVÅ OSTAR PÅ BESÖK 95:- med tillbehör IRISH COFFEE 125:- Jameson irish whiskey, kaffe, grädde DESSERTVIN OCH DYLIKT RABL EISWEIN 125:- Langenlois, Österrike KAFFE KARLSSON 125:- Baileys, Cointreau, kaffe, grädde SPANISH COFFE 125:- Likör 43, kaffe, grädde HOT SHOT 80:- Galliano, kaffe, grädde RIVERSALT d AMBRER 95:- Languedoc, Frankrike CHATEAU GRAVAS SAUTERNES 125:- Bourdeaux, Frankrike VALLADO 40Y PORT 196:- Douro, Portugal Har du någon allergi? Prata med oss i personalen

4 SNACKS ORTIZ SARDELLER 95:- i ekologisk olivolja med crostinis & citron TVÅ OSTAR PÅ BESÖK 95:- med tillbehör SNACKS 45:-/st oliver mandlar chips TILL VÅRA YNGRE GÄSTER UGNSBAKAD FISK 110:- serveras med krämig smörsås STEAK MINUTE CAFÈ DE PARIS 110:- på tunnskuret innanlår med dubbelfriterade pommes frites & tomat/löksallad & krämig café de paris-sås självklart går det även att få alla andra rätter i halvportion till halva priset. ISKALLA ÖL ÖL FRÅN KRANEN Litovel premium 40 cl, Tjeckien 65:- Oppigårds Sommar-IPA 40 cl, Hedemora 82:- LAGER Stockholm lager 33 cl, Stockholm 82:- Jumping Jack Hoppy lager 33 cl, Falkenberg 79:- Sapporo 33 cl, Japan 60:- Tuborg Grön 33cl, Danmark 60:- The pawns pilsner 33 cl, Västerås 75:- Råå Organic Lager 33 cl, Helsingborg 79:- ALKOHOLFRITT Mikkeller drink in the sun 0,3% Danmark 55:- Verjus 79:-/395:- Leitz Eins Zwei Zero, riesling 69:- LÄSK Coca Cola 33 cl 35:- Coca Cola Zero 33 cl 35:- Fanta 33 cl 35:- Sprite 33 cl 35:- PALE ALE Old Speckled Hen 50 cl, England 85:- Black Sheep Pathmaker 33 cl, England 86:- To öl Reparationsbajer 33 cl, Danmark 82:- To öl Thirsty Frontier 33 cl, Danmark 85:- Omnipollo Zodiak 33 cl, Stockholm 85:- Publiks egna kolsyrade vatten 45:- (fri påfyllning) SURÖL Dugges Tropic Thunder, Göteborg 89:-

5 AVEC ROM Diplomatico Ambassador 115:- Origienes 18y 56:- Ron Roble Ultra Anejo 12y 39:- Trois Riveries Millisime 49:- Gunroom 4 ports rum 35:- Gunroom navy rum 32:- Ron Aldea maestro :- Ron Aldea familia :- Noble Selected 30:- El dorado 12y 36:- Pusser s Navy Rum 45:- Smith & Cross 39:- Plantation Pineapple 35:- WHISKEY Naked Grouse 29:- Jameson 22:- Ballentines 24:- Speyburn 34:- The Balvenie DoubleWood 39:- Mortlach Single Rare 55:- Mortlach 18y 95:- Highland Park 12y 34:- Highland Park 18y 62:- Ancnoc 18y 69:- Caol ila 12y 45:- Laphroaig Triple Wood 45:- Laphroaig Lore 55:- Mortlach Peated Bog 49:- Ardbeg Ten 45:- Ritterhouse Rye 35:- Elijah Craig 35:- Maker s Mark 35:- CALVADOS Comte Louis de Lauriston 45:- Louis de Lauriston fine calvados 45:- Boulard Grand Solage 27:- GRAPPA Collemassari 37:- Rivetto Grappa di nebbiolo da barolo 37:- Jacopo Poli Grappa Amorosa Di Settembre 37:- Marcati II Bacio Delle Muse 37:- COGNAC Martell XO 75:- Martell VS 24:- Bache XO 45:- Leopold Gourmel age de fruit 10 carats 55:- ABK6 ICE cognac 26:- Pierre Ferrand Amber 35:- LIKÖRER Baylies 22:- Kahlua 22:- Amaretto 22:- Benedectine DOM 22:- Likör 43 22:- Vallado Port 40y 49:- Pris per centiliter. Nikka from the barrel 45:- Mackmyra svensk ek 35:- Bunnahabhain 45:-