Fin fisk i Dennis disk. Nr 4. På hyllan. Mitt. medlemsundersökning. Sidan 3

Transkript

1 Mitt Personaltidning för oss i Coop Nr 4 vecka 17, 211 I detta nummer 3 av 4 positiva En majoritet av medlemmarna är positiva till den nya medlemsåterbäringen. Det visar en färsk medlemsundersökning. Sidan 3 Hållbart hela vägen Fördjupad dialog med leverantörer och utbildning av medarbetarna är några nyckelord i KFs framtida strategi för hållbarhet. Sidan 5 Stolt på jobbet I veckans Svar på tal berättar några Coop-medarbetare vad som får dem att känna stolthet på jobbet. Sidan 7 Dennis Ek, fiskansvarig på Coop Konsum Avenyn, tycker att det är viktigt att lagar och regler följs när det gäller fisk. Fin fisk i Dennis disk Kunderna ska med gott miljösamvete kunna köpa fisk och skaldjur i Coops butiker. Coops miljömedvetenhet är ett väldigt starkt argument som vi bör jobba ännu mer med att lyfta fram, säger Dennis Ek, fiskansvarig på Coop Konsum Avenyn i Göteborg. All fisk som säljs på Coop har fångats eller odlats enligt gällande lagar och regler, men Coop vill nå längre. Visionen är att vara den trovärdigaste och mest drivande aktören för ett levande hav. Två gånger om året uppdateras Coops fisklista av en intern expertgrupp i samråd med extern expertis. Kunderna är måna om att varorna ska vara okej att äta för miljöns skull, och det känns väldigt skönt att kunna säga att vi har koll på detta, säger Dennis Ek. Läs mer på sidan 4-5 Foto Martin Stenmark Bli en matmentor I nya kokboken Laga mat tillsammans visar Coops matkreatör Sara Begner hur du blir en matmentor i köket. Sidan 8 På hyllan Lagom till värmen kommer Coop stilldrink. Bygg torg på gavel eller i gångar och öka spontanköpen!

2 Kunder inställda på merköp I maj månad rivstartar grillsäsongen. En säsong som vuxit för varje år till att bli en tradition och en period med stora möjligheter till ökad försäljning. Kunderna flyttar ut köket i trädgården, båten och fritidshuset och vill fylla upp i både kylar och skafferier. I våra butiker och stormarknader kan de välja i välfyllda hyllor och diskar mellan både klassiker och spännande nyheter i grillsortimentet. Vid sidan av de grillsugna kommer även kunder som planerar picknick och vårfest, och lite längre fram är det dags för studentkalasen. Till hjälp för en läcker exponering som presenterar alla grillsäsongens smakliga alternativ finns skyltmaterial och receptbroschyrer. Grillkunden lägger gärna en extra slant på inköpen och kan hitta vad de behöver i era snyggt byggda torg där även säsongens nonfood-varor har sin givna plats. Medlemsregistrering ökar och det nya programmet för medlemsåterbäringen är en stor framgång. I butiker och stormarknader möter kunderna både ekonomisk nytta och matglädje. Det är också i våra butiker Sveriges största sortiment av ekologiska varor finns. Med vårglada och grillsugna kunder som fyller butikerna finns det även chans att briljera lite extra med ert goda kundbemötande, bjuda på ett leende och prata för produkterna. Jonny Olsson, vd Coop Butiker och Stormarknader REDAKTIONEN Mitt Coop är en personaltidning för anställda inom Coop och utkommer en gång per månad. Utgivare: Coop Ansvarig utgivare: Magnus Nelin E-post: informationsavdelningen@coop.se Produceras av: AB Tidningen Vi i samarbete med Coop Marknad Redaktion: Ulrica Ambjörn Louise Stephan, Annika Ulfvin Layout: AB Tidningen Vi, Elina Nordin Tryck: JMS Mediasystem På gång RAKA SPÅRET TILL BRO Med nyinvigda Bro Kombi kan tågen nu köra hela vägen fram till Broterminalen. Tidigare har Coop-tåget kört till Tomteboda och sedan har trailers lyfts över på lastbilar för vidare transport till Bro. Nya Bro Kombi gör att antalet biltransporter till och från Broterminalen minskas med 5 körningar per dag. GEMENSAMT MÄRKESLYFT Coop och andra aktörer i detaljhandeln, leverantörer och LRF har kommit överens om att ta fram en gemensam Tipset För Nyanställda I Introduktion för nyanställda får man de grundläggande kunskaper som behövs för att arbeta som säljare i någon av Coops butiker eller stormarknader. Utbildningen riktar sig till de som är helt nyanställda. Kursen beräknas ligga på intranätet i början av maj och tar cirka 15-2 minuter att gå igenom. Aktuellt Under vecka 19 och 2 kommer Blåvitt på ett kort gästspel i alla Coops butiker. Kampanjen har temat frukost och i det tillfälliga blåvita sortimentet finns bland annat bryggkaffe, te, havregryn, cornflakes, sylt och apelsinmarmelad. I kampanjen ingår även nonfood som bricka, frukostskål, mugg och plåtburkar för förvaring av kaffe och te. Försäljnings- TOPPEN Mars Coop Forum Strängnäs Kungsbacka Västberga Bromma Vinsta Coop Bygg Enköping Söderhamn Ulricehamn Västerås Skövde ursprungsmärkning av charkvaror. Satsningen på märkning av chark kallas Märkeslyftet och målet är att så fort som möjligt och senast före utgången av 211 presentera en gemensam svenskmärkning för charkuterivaror. FÖRST MED TELESKOPARM På Coop Extra Medborgarplatsen har man som första Coop-butik installerat en teleskoparm i betalkortsterminalen. En viktig åtgärd som ökar tillgängligheten framförallt för rullstolsburna. Coop Konsum Kärrtorp Hemmesta Örnsberg Odengatan Råsundavägen Coop Nära Furuvägen Karlfeldtsplan Spångavägen Kyrkbytorget Änggatan Coop Extra Bulltofta Upplands Väsby Medborgarplatsen Huddinge Linköping c 2 Mitt Coop

3 Foto Maj-Britt Rehnströn Mer än varannan kund uppger sig ha blivit mer positiv till Coop sedan den nya medlemsåterbäringen införts, visar en ny undersökning. 3 av 4 gillar nya återbäringen Coops nya medlemsåterbäring har snabbt etablerats och en majoritet av medlemmarna är positiva. Det visar en färsk medlemsundersökning. I svarspanelen, som består av 6 slumpmässigt utvalda medlemmar, säger sig 99 procent känna till det nya återbäringsprogrammet. Av dessa är 4 av 5 klart positiva, och 1 av 5 säger sig inte ha hunnit bilda sig någon uppfattning ännu. Knappt 1 av 1 (cirka 8 procent) uppger sig vara negativa då de saknar premiechecken eller anser det orättvist att de inte kan komma upp i hög återbäringsnivå. Ett glädjande resultat, men vi har fortfarande saker kvar att jobba med, Återbäringen har definitivt bidragit till att öka den positiva upplevelsen av Coop. säger Torbjörn Eriksson, ansvarig för utvecklingen av Coops medlemsåterbäring på MedMera Bank. 7 av 1 tycker att Coops program är bättre än konkurrenternas och 2,5 av 1 att det är lika bra. Många av dem som svarat lika bra hade ännu inte haft möjlighet att betala med sin återbäring när undersökningen genomfördes, säger Torbjörn Eriksson. Cirka hälften säger sig hålla koll på sin aktuella återbäringsnivå. Här finns mycket kvar att göra för att öka kundernas medvetenhet om hur de kan få information om sin återbäring. Vi måste fortsätta hjälpa kunderna att få koll på aktuell nivå och hur mycket de har kvar till nästa. Det är viktigt för att få programmet att fungera eftersom det driver försäljningen, säger Torbjörn Eriksson. Undersökningen visar också att en majoritet planerar att använda sin återbäring löpande, det vill säga när de vardagshandlar. Det överensstämmer väl med de observationer som hittills gjorts i butik. Mer än varannan kund uppger sig ha blivit mer positiv till Coop sedan den nya medlemsåterbäringen införts. Återbäringen har definitivt bidragit till att öka den positiva upplevelsen av Coop, konstaterar Torbjörn Eriksson. n Bäst enligt medlemmarna Slipper kuponger och premiecheckar. Riktiga pengar i återbäring. Snabb belöning varje månad. Pengarna direkt in på kortet. Mer tillbaka/gynnsammare. Enkelt och tydligt. Mitt Coop 3

4 Foto Carolin Freiholtz/Omelettfoto Förra veckan såldes nära 7 kilo fisk på Coop Konsum Avenyn i Göteborg. Foto Martin Stenmark I Dennis disk finns inga fula fiskar Kunderna ska med gott miljösamvete kunna köpa fisk och skaldjur i Coops butiker. Coop Konsum Avenyn i Göteborg har haft en manuell fiskdisk sedan Dennis Ek, som är utbildad kock, har arbetat i den sedan 11 år. Förra veckan såldes här nära 7 kilo fisk och 4 kilo skaldjur. Under ett år blir det många ton. Lax och färska räkor är det vi säljer mest av, berättar han. Kunderna är måna om att varorna ska vara okej att äta för miljöns skull, och det känns väldigt skönt att kunna säga att vi har koll på detta. All fisk som säljs på Coop ska ha fångats eller odlats enligt gällande lagar och regler, men Coop vill nå längre. Visionen är att vara den trovärdigaste och mest drivande aktören för ett levande hav. Två gånger om året uppdateras Coops fisklista av en intern expertgrupp i samråd med extern expertis. Listan anger vilka fiskar och skaldjur som får säljas i Det känns väldigt skönt att kunna säga att vi har koll på detta. Coops butiker och vilka krav som finns på miljömärkning, odling, fångstredskap, minsta och största storlek på fisken med mera. Ål och bomtrålad fisk får överhuvudtaget inte säljas, och tigerräkor måste vara ekologiskt odlade. Coop driver också på för att få fram fler Krav- och MSC-märkta fiskar, för att få full spårbarhet med tredjepartskontroll från leverantörerna, och vill öka försäljningen av ekologiska produkter och minska transporterna och lägga över fler varutransporter på järnväg. Coops miljömedvetenhet är ett väldigt starkt argument som vi bör jobba ännu mer med att lyfta fram i vår marknadsföring så att vi verkligen når ut, säger Dennis Ek med eftertryck. Den uppdaterade fisklistan och mer information hittar du på intranätet. n Dennis favoriter Dennis Ek favoritfisk är kummel. Här är två av hans favoritrecept snabbt och enkelt! Tärna och använd i en härlig fisksoppa tillsammans med saffran och fänkål. Ugnsbaka i 2 grader i 1 minuter med pesto och mycket riven parmesan. 4 Mitt Coop

5 Dennis Ek har arbetat i den manuella fiskdisken på Coop Konsum Avenyn i Göteborg i 11 år. Foto Martin Stenmark Hållbart från jord till bord Hållbar utveckling är en viktig del av KFs affärsstrategi. En strategi som gett resultat och belönats med utmärkelsen Sveriges mest hållbara varumärke. * Tanken är att hållbarhetssträvan ska vara en naturlig del i varje led av affärsverksamheten från jord till bord, helt enkelt och att varje medarbetare ska bidra. Fyra huvudområden pekar ut riktningen. Dessa är: Miljö. Klimatpåverkan från den egna verksamheten minskade med 44 procent 21. Kunder. Sveriges största sortiment av ekologiska och miljömärkta livsmedel ökade med 1 procent till över 24 produkter 21. Medarbetare. 76 procent av medarbetarna är nöjda med sin arbetssituation och med företagets hållbarhetsarbete. Samhälle. 23,6 mkr samlades in till Kooperation Utan Gränser och Vi-skogen för fattigdomsbekämpning 21. Vad är viktigast att fokusera på ? Sortimentet är givetvis det viktigaste för våra kunder. Vi kommer allt mer att få stå till svars för miljöpåverkan och arbetsvillkor hos producenterna och behöver därför utveckla strategier och rutiner för en fördjupad leverantörsdialog, säger Per Rosengren, chef för hållbar utveckling inom KF-koncernen. Vi behöver också utveckla hur vi kommunicerar hållbarhet i butiken. Det handlar om utbildning av medarbetare så att alla kan agera ambassadörer, men även om hur vi skapar en helhetsupplevelse i butiken av att det här är ett företag som tar ansvar för miljö och människor. n Lax och färska räkor säljer bäst. Två gånger om året uppdateras Coops fisklista. Foto Martin Stenmark * Under 21 genomförde medieföretaget IDG undersökningen Sustainable Brands, en ny undersökning där svenska konsumenter bedömer 15 svenska storbolag ur ett miljömässigt och socialt ansvarsperspektiv. Totalt genomfördes drygt 3 intervjuer. Mitt Coop 5

6 Knapptryck som minskar fattigdom Den gula biståndsknappen samlade in 7,3 miljoner kronor 21. Nära en miljon mer än året innan. En förklaring är fler och bättre informationsaktiviteter kring biståndsknappen. Vi är otroligt glada över biståndsknappens ökade intäkter, säger Anneli Rogeman, ny vd för Kooperation Utan Gränser och Vi-skogen. Ett enkelt knapptryck betyder faktiskt något så stort 4 i topp! Lidingö Vaxholm Danderyd Mora som minskad fattigdom. Pengarna går direkt till hjälp till självhjälp i Asien, Afrika och Centralamerika. Bäst i landet på att trycka på biståndsknappen när man pantat sina tomflaskor är man i Lidingö där hela nio kronor och 6 öre av varje hundralapp går till bistånd. Genomsnittet för hela landet är två kronor och tjugo öre per hundralapp. Varje insamlad krona ger ringar på vattnet hos mottagaren. Ett tryck på knappen betyder till exempel att en bonde i Kenya får lära sig att bruka jorden mer effektivt. Därmed kan han öka sin skörd. Därmed får han råd att skicka sina barn till skolan, säger Anneli Rogeman. n Minskat svinn med CAO Anneli Rogeman. Utrullningen av CAO följer tidplanen. Cirka 4 butiker använder nu det automatiska ordersystemet, berättar Andreas Andersson, ansvarig för CAO på Coop Inköp och Kategori. De finns på kolonial/ djupfryst inom Butiker och Stormarknader, Konsumentföreningen Göta och Konsum Bohuslän-Älvsborg, samt 2 stycken på färskvaror inom Butiker och Stormarknader. Det är positivt att utrullningen håller tidplanen och våra kunder, butikerna, är nöjda. Kalibreringsaktiviteter sker löpande och kvalitén på orderförslagen har ökat. Vi kan också se att de butiker som har väl fungerande rutiner har en minskad andel fysisk förstörelse. Förutsättningen för att nå ett bra resultat är att alla rutiner följs. n Fem surdegsbröd för bakeoff I vecka 18 lanseras Coop Prima surdegsbröd. Läckert bröd i fem varianter med egna påsar för snygg exponering och den rätta premiumkänslan. Varje brödsort har sin egen påse med den produktinformation som är anpassad för respektive bröd. Sortimentet Coop Prima hjälper oss att sprida matglädje till våra medlemmar. Ett riktigt gott bröd är ett sätt att ge matinspiration i butiken, både visuellt och med goda dofter, säger Krister Grudd, kategorichef bröd, kex och hårt bröd. Det är fem fina bröd, alla bakade på surdeg. Typiskt för surdegsbröden är Sortimentet Coop Prima hjälper oss att sprida matglädje till våra medlemmar. Coop Primas surdegsbröd lanseras i varianterna Grand Blanc, Lantråg Flerkorn, Mörk Råg, Cheddar och Flerkornsbaguette. den knapriga skorpan och de saftiga smakerna. Coop Prima-bröden passar till exempel den som vill ha ett extra gott frukostbröd eller ett smakrikt bröd till ostar och charkuterier. Coop Prima surdegsbröd lanseras i varianterna Grand Blanc på fint vetemjöl, Lantråg Flerkorn med sesam-, lin- och solrosfrön, Mörk Råg med lite grövre struktur, Cheddar och havssalt med bitar av smält cheddar och Flerkornsbaguette på rågsurdeg. Påsarna till bröden beställs via IVT-Online. n Foto Bengt O Pettersson 6 Mitt Coop

7 Frank Fiskers ny vd och koncernchef för KF Svar på tal När känner du stolthet på jobbet? Foto Mia Åkermark Frank Fiskers har en gedigen nordisk och internationell hotellbakgrund från bland annat SAS Hotels och Hilton och var mellan 27 och 21 koncernchef för Scandic Hotels. Han kommer närmast från en investeringsfirma i London där han var partner. Vi är mycket glada att vi har kunnat rekrytera Frank som koncernchef för KF. Vi får med Frank in en modern och erfaren ledare med fokus på service och lönsamhet. Han har både strategisk och operativ inriktning och det kommer att stärka vår EVM-nyheter kommersiella strategi, säger Nina Jarlbäck, ordförande för KF. V 14 BNR Produkt Storlek Bra att veta KF är ett duktigt företag. Att det är starkt värderingsstyrt med fokus på hållbar utveckling och ekonomisk nytta för medlemmarna är något som verkligen attraherar mig. Det ska bli spännande och utmanande att driva KFs marknadsstrategi vidare och fullt utnyttja den stora potential som finns inom koncernen, säger Frank Fiskers. Frank Fiskers är 49 år och född i Danmark. Han tillträder den 1 juni. n Coop Änglamark Aprikos 2 g Bra eko-produkt till bra pris Fikon 2 g Bra eko-produkt till bra pris Dadlar 2 g Bra eko-produkt till bra pris Plommon 2 g Bra eko-produkt till bra pris. Coop Fruktdryck Apelsin 3x2 cl Nu kommer Coop stilldrink Fruktdryck Päron 3x2 cl Nu kommer Coop stilldrink Fruktdryck Skogsbär 3x2 cl Nu kommer Coop stilldrink Mineralvatten Jordgubb/Lingon 15 cl Line extension 6388 Mineralvatten Hallon 15 cl Line extension. För fler nyheter, kontakta EVM-avdelningen. Ekonomisk nytta för medlemmarna är något som verkligen attraherar mig, säger KFs nya vd och koncernchef Frank Fiskers. Carin Svensson Säljare Coop Konsum Mölnlycke När jag känner att jag gjort något bra och kunden lämnar butiken med ett leende på läpparna! Servet Karabiyik Säljare och ansvarig för frysen Coop Forum Vinsta När vi säljer bra och det går bra för butiken. Inte först och främst för att vi tävlar mot andra utan för att det är ett bevis på att vi gör ett bra jobb. Emanuel Andersson Säljare och spelansvarig Coop Extra Linköping När jag lyckas med ett andelsspel och kan fira glädjen tillsammans med kunderna. Det kräver mer kunskap och skicklighet än tur för att lyckas! Lediga jobb Säljare kolonial med jouransvar, Coop Extra Märsta, sök senast Kontakta Kajsa Henriksson Bageriföreståndare, Coop Konsum Kista, sök senast Kontakta Andranik Vardanian Fler lediga jobb finns på intranätet. Mitt Coop 7

8 Låt ungarna vispa, knäcka ägg, mäta upp ingredienser, röra och klippa säger, Coops matkreatör Sara Begner. Foto Per Ranung Bli barnens matmentor Du behöver inte vända upp och ned på matlagningen för att få middagsfrid i familjen. Bara bjuda in barnen i köket. Min erfarenhet är att barnen äter bättre och vågar smaka mer när de själva varit med och lagat maten, säger Sara Begner, Coops matkreatör, nu högaktuell med boken Laga mat tillsammans. Vid vilken ålder blir en färdig kaka godare än smeten? lyder till exempel en av bokens innehållsrubriker. För att få vara med och planera och bestämma, själv blanda olika ingredienser och provsmaka kryddningen, ökar helt enkelt matlusten hos de flesta barn. Det krävs vare sig nya matlagningskunskaper eller svåråtkomliga och dyra ingredienser. Det handlar om att släppa in kidsen i köket och bli mer av en matmentor än föräldern som alltid vet bäst. Alfons och Inez, Sara Begners egna barn, har en framskjuten plats i boken och hemma i familjens kök. Gör köket till hemmets roligaste rum! Låt ungarna vispa, knäcka ägg, mäta upp ingredienser, röra och klippa. Det mesta går faktiskt att klippa med en hushållssax, säger Sara. Släpp på kontrollen och matstressen att allt ska vara så perfekt. Ibland kan en knäckemacka med mjölk vara en middag. Ett annat av Saras tips är att uppmuntra barnens vetgirighet och motivation. Berätta vad maten gör för kroppen. Hur skulle Zlatan orka göra mål om han bara åt pasta? Laga mat tillsammans är fylld av varierade, matglada och rikt illustrerade recept på allt från pasta, pizza och picknick till skelettmat, gnagtävling och mysstart på helgen. n Smarriga äggmackor 4 portioner, Tid 1 minuter. 2 msk smör 4 ägg salt och svartpeppar majonnäs till brödet 8 skivor lantbröd 2 tomater, skivade 4 8 salladsblad Smält smöret i en stekpanna och stek äggen. Salta och peppra. Bred majonnäs på brödskivorna, lägg på ett ägg, tomatskivor och salladsblad. Avsluta med en till brödskiva och paketera smörgåsen i en servett eller i smörpapper. 8 Mitt Coop