Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015

Transkript

1 1 Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015 Naturskyddsföreningen i Upplands-Bro i samarbete med EkoMatCentrum Inventering utförd 2015 av Ekomatcentrum och Naturskyddsföreningen i Upplands-Bro. Rapport skriven av Carin Enfors, Bro, maj 2015.

2 2 Ekologiskt utbud i Upplands-Bro kommuns livsmedelsbutiker våren 2015 Bakgrund och syfte Konsumenternas intresse för ekologiska livsmedel har ökat kraftigt det senaste året. Därför har Naturskyddsföreningen i Upplands-Bro i samarbete med Ekomatcentrum gjort en inventering av det ekologiska sortimentet kommunens livsmedelsbutiker. Vi har följt samma mall som Naturskyddsföreningen i Sigtunabygden tillsammans med Ekomatcentrum har använt i liknande inventeringar i Sigtuna kommun Vi har begränsat inventeringen till 42 livsmedelsprodukter: ett bassortiment som bör finnas som ekologiska alternativ i de flesta butiker. Hos de 42 utvalda livsmedlen räknades alla varianter. Till exempel för mjölk räknar vi alla olika fetthalter och varumärken. Urval av butiker Vi har inventerat de åtta livsmedelsbutiker som har ett fullgott sortiment och vars huvudsakliga verksamhet är att sälja livsmedel. Det innebär att inga bensinmackar med livsmedelsförsäljning är med i inventeringen. Utvalda butiker: Coop Forum i Kungsängen, Coop Konsum Tibble, Coop Konsum Kungsängen, ICA Nära i Kungsängen, Lidl i Kungsängen, ICA Supermarket i Bro, Matöppet i Bro och Willys i Bro. Inventeringen gjordes i februari av Linda Irebrand och Carin Enfors från Naturskyddsföreningen. Rapporten är sammanställd av Carin Enfors med hjälp av Ekomatcentrum. Kontaktperson: Carin Enfors Naturskyddsföreningen i Upplands-Bro Carin.enfors@teliacom

3 3 Resultat Skyltning av de ekologiska produkterna i hyllorna Bäst skyltning hade Willys och Coops butiker även om framför allt Coop Forum hade en hel del att förbättra. Det är också de butiker som har flest ekologiska produkter. Matöppet är sämst på skyltning, i princip ingen skyltning alls. En ICA-butik hade felaktigt angett en vara som ekologisk. En mer enhetlig skyltning i respektive butik skulle underlätta för kunderna att hitta de ekologiska produkterna och därmed ge möjlighet till ökad försäljning. Miljöcertifiering Coops butiker är KRAV-certifierade och Willys har Bra Miljöval-certifiering. Störst utbud Coop Forum leder med det största utbudet, 348 artiklar. Willys har det näst största sortimentet med 188 artiklar. Coop Konsum i Kungsängens centrum och i Tibble ligger ungefär lika på tredje och fjärde plats med 176 respektive 164 artiklar. ICA Supermarket Bro har 114 artiklar och ICA Nära, Kungsängen har 82 artiklar. Olikheterna förklaras delvis i butikskategoriernas olika sortimentsbredd. Sist hamnar Lidl i Kungsängen med 23 artiklar och Matöppet Bro med 22 artiklar. Butik Antal ekoprodukter ICA Nära, Kungsängen 82 Konsum Kungsängen 176 Lidl Kungsängen 23 COOP Forum, Kungsängen 348 Willys Bro 188 ICA Supermarket Bro 114 Konsum, Tibble 164 Matöppet Bro 22 Totalt 1117 Antal ekoprodukter Antal ekoprodukter

4 4 Utbud av ekologiskt i Upplands-Bros livsmedelsbutiker Den absolut vanligaste produkten är barnmat. Barnmaten fanns i samtliga butiker, som mest 68 varianter (Coop Forum) och som minst 1 variant (Lidl). Kaffe är den näst vanligaste och fanns i många varianter hos de flesta butiker, som minst 1 variant (Matöppet). Det sämsta utbudet var kyckling och lamm. Lamm var det inte säsong för vilket självklart påverkar utbudet. Ekologisk kyckling är en konstant bristvara. Vill man ha ekologiskt kött så är nötkött vanligast förekommande, fläskkött är ovanligt liksom lamm. Knäckebröd finns i ett relativt stort antal men det är mest små lyxiga dyra sorter och få vanliga stora hålkakor. Mjukt ekologiskt bröd finns nästan bara som mörkt rågbröd. Kolonialprodukter som konserver, ris, pasta, mysli etcetera finns det relativt gott om. Dock varierat utbud i butikerna. Av mejeriprodukter finns ett brett ekologiskt sortiment och samtliga butiker hade åtminstone mjölk och fil/yoghurt. Coop står för det bredaste ekosortimentet men Willys ligger inte långt efter (se tabell sid 5).

5 5 Utbud av ekologiska livsmedel i livsmedelsbutiker Upplands- Bro Torsk (färsk och fryst ej förädlad) Lax (färsk och fryst ej förädlad) Frysta grönsaker Frysta bär Barnmat pulver (välling, gröt) Barnmat på burk Ris Röda linser Juice (färsk och koncentrat) Krossade och passerade tomater Rapsolja Olivolja Oliver Pasta Te Kaffe Mysli Vetemjöl Knäckebröd Bröd Glass Ägg Hårdost Smör (även Bregott och annat Yoghurt, fil Mjölk (alla fetthalter) Köttpålägg (ink. leverpastej) Korv Kyckling Fläskkött Lammkött Nötkött Banan Äpple Paprika Gurka Sallat Tomat Lök Morötter Potatis Antal

6 6 Utbud av ekologisk frukt & grönt Vi inventerade nio frukt- och grönsaksprodukter. Vanligast förekommande var morötter som fanns i alla butiker utom hos Lidl. Det fanns flest varianter av sallad (6 st), lök och tomat (4 st) hos de bästa butikerna. Samtidigt saknades sallad hos 3 butiker, liksom gurka, som det inte var säsong för. Konsum Tibble, Konsum Kungsängen centrum, Coop Forum och Willys hade samtliga fruktoch grönsaksprodukter som inventerades. Matöppet hade inte någon ekologiskt frukt eller grönsak i sortimentet.

7 7 Kött och chark Kött och chark fanns bara i fem av kommunens åtta livsmedelsbutiker. Bästa sortimentet hade Coop Forum där nötkött, lamm, fläsk, korv och köttpålägg fanns i flera varianter. Det var också den enda butik som hade ekologisk kyckling. Willys utmärker sig också med ett brett utbud. Sämst var Lidl och Matöppet som inte hade en enda av de utvalda kött- och charkprodukterna. Nötkött var vanligast medan lamm och kyckling var minst förekommande. Köttpålägg fanns i fem av butikerna och Coop Forum hade det bredaste sortimentet och Willys kom på andra plats. Det bredaste korvutbudet hade Coop-butikerna.

8 8 Mjölk, ägg och mejeriprodukter Mjölk och fil/yoghurt fanns i samtliga butiker. I fem av de åtta butikerna fanns åtminstone en variant av alla inventerade produkter. Coop-butikerna hade det bredaste mjölk- och mejerisortimentet.