HÅLLBARHETSRAPPORT 2016 VI GÖR SKILLNAD FÖR DEN SVENSKA FOLKHÄLSAN OCH SAMHÄLLET

Transkript

1 HÅLLBARHETSRAPPORT 2016 VI GÖR SKILLNAD FÖR DEN SVENSKA FOLKHÄLSAN OCH SAMHÄLLET

2 VÅR VISION Din vän i vardagen! VÅR MISSION Vi gör varje dag bättre med lokala och hälsosamma varumärken som skapar glädje. PRODUKTION Text och layout: Linnea Andersson och Josefin Wigforss Foto: Matilda Varme, Linnea Andersson, Malin Lauterbach, Freddy Billqvist, och Colorbox.

3 INNEHÅLL Om oss 4 Vi innoverar för ett hälsosammare och mer hållbart sortiment 5 Hållbarhet ska genomsyra hela företaget 6 Året i korthet 8 Vår hållbarhetsstrategi 9 Så gör vi skillnad: Hälsa 10 Så gör vi skillnad: Ansvarsfulla inköp 12 Så gör vi skillnad: Miljö 14 Så gör vi skillnad: Matsäkerhet 16 Orkla Matbarometer 17 Röster om vårt hållbarhetsarbete 18 Vårt Kök - en unik satsning på transparens För lång, för kort, för smal, för bred men likväl en gurka. Under tio hektiska sommarveckor skördas cirka 8000 ton gurka. De som inte passar som saltgurka, gammeldags skivad gurka, ättiksgurka och Mor Annas gurka tas till vara och blir till Bostongurka. Snacka om en riktig matsvinnshjälte! 19

4 ORKLA FOODS SVERIGE I KORTHET Vi tillagar vår mat och dryck i Sverige, med närhet till de svenska råvarorna. Vi lägger in grönsaker och lagar färdigrätter i Eslöv, vi kokar sylt i Tollarp, gör Felix tomatketchup i Fågelmara, bakar tårtor i Frödinge, lägger in sill i Kungshamn, gör mellanmål från Risifrutti i Örebro, kokar risgröt och ärtsoppa i Kumla och bakar pizza i Vansbro. I Eslöv och Simrishamn tillagar vi alla våra veganska produkter och i Tingsryd pressas alla bär till våra JOKK drycker. Vi omsätter drygt 5 miljarder SEK och sysselsätter cirka personer i Sverige. Det som förenar oss som arbetar här är stoltheten över våra varumärken och produkter, vår kärlek till mat och dryck och viljan att hela tiden bli bättre. Hållbar produktion är den enda accepterade modellen för framtidens tillväxt Peter A. Ruzicka, CEO Orkla Orkla Foods Sverige ingår i den norska koncernen Orkla som är noterat på Oslobörsen. Orklas hållbarhetsrapport hittar du på SVERIGES GODASTE VARUMÄRKEN! Försäljnings- och distributionsansvar:

5 VI INNOVERAR FÖR ETT HÄLSOSAMMARE OCH MER HÅLLBART SORTIMENT Våra kunder och konsumenter är pålästa och nyfikna. De vill veta varifrån råvarorna kommer och förväntar sig att maten är ansvarsfullt tillagad och förpackad. Att arbeta med hållbarhetsfrågor är ett långsiktigt och komplext arbete. Vi tar uppgiften med att vara en ansvarsfull och hållbar aktör på stort allvar och är ödmjuka inför uppgiften att leverera god och hållbar mat till svenska konsumenter, restauranger, skolor och storhushåll. Som ett av Sveriges ledande livsmedelsföretag med många kända och populära varumärken har vi fantastiska möjligheter att påverka, men vi har också ett ansvar att vårda och utveckla förtroendet för oss som företag och för våra produkter. Hälsa, matsäkerhet, ansvarsfulla inköp och miljö är hörnstenarna i vårt hållbarhetsarbete. För oss på Orkla Foods Sverige handlar hållbarhet om att bidra till en positiv samhällsutveckling genom att ta ansvar för mat, miljö, människor och djur. För oss är hållbarhet något som ska genomsyra alla delar av organisationen, vilket innebär att målen och aktiviteterna för vårt hållbarhetsarbete ska omfatta alla delar av företaget. Mycket handlar om värdegrund och förhållningssätt vid beslut och processer, men också tydliga mål och prioriteringar. Vi har ett brett sortiment med både råvaror och förpackningar som måste tas i beaktande när det gäller hållbarhet. Mycket har genomförts, men det finns utmaningar framöver. Vi arbetar med ständiga förbättringar för att kunna erbjuda hälsosam, hållbar och god mat och dryck till konsumenter, skolbarn, äldre och restaurangbesökare. LILLA ORDBOKEN MSC - Miljöstandard för ett välskött och uthålligt fiske ASC - Global hållbarhetsmärkning för odlad fisk och skaldjur. Kräver b.l.a att man bevarar livsmiljöer, biologisk mångfald och vattenresurser. KRAV - livsmedel som odlas utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel och GMO (Genetiskt modifierade organismer). Innehåller bara naturliga tillsatser. Märkningen står även för god djuromsorg och för ett hållbart klimat. NYCKELHÅLSMÄRKT - Mat som är nyckelhålsmärkt innehåller mindre socker och salt, mer fullkorn och fibrer och nyttigare eller mindre fett. CO 2 - Koldioxid IP CERTIFIERING - IP är en oberoende standard för certifiering av livsmedelssäkerhet, djuromsorg och miljöansvar. Certifieringen sker under ackreditering vilket innebär att certifikatet har hög trovärdighet.

6 HÅLLBARHET SKA GENOMSYRA HELA VÅRT FÖRETAG När 2016 inleds är de båda nya i sina roller, Henrik Julin som VD och Agneta Påander som CSR-direktör. Ett år har passerat och de kan båda konstatera att det varit intensiva månader med många glädjande nyheter och satsningar inom hållbarhetsområdet. Nu möts de för att summera insatserna och resultatet: - Jag måste få börja med att säga att resultatet från 2016 är mycket glädjande. Vi har som mål att öka vår försäljning av hållbara produkter med 5 %, vi överträffade detta och landade på 10 % jämfört med Jag är otroligt stolt! Det är ett kvitto på det hårda arbete som alla våra fantastiska medarbetare lägger ner, inleder Henrik Julin. Vad är ni mest stolta över när det kommer till hållbarhetsarbetet som gjordes under 2016? - Utöver det fina resultatet så finns det många händelser och initiativ att vara stolt över. Under 2016 bidrog vi till hälsosammare mat genom att minska mängden tillsatt socker i våra produkter med 90 ton och vi reducerade saltmängden med 30 ton. Jag är otroligt stolt över att få jobba på ett företag som hjälper svenskarna att göra hållbara val i matbutiken och på så sätt är med och bidrar till att förbättra den svenska folkhälsan, säger Agneta Påander. - En viktig aktivitet som jag vill lyfta är att vi under hösten 2016, lyckades gå över till 100 % förnyelsebar elenergi på alla våra anläggningar och huvudkontor. Detta är ett viktigt steg mot företagets mål att minska vår klimatpåverkan med 20 % innan 2018, fortsätter Henrik. Vad ser ni för kommande utmaningar? - Vi kommer fortsatt fokusera mer på bland annat hållbara inköp då vår strävan är att ansvarsfulla företagsprinciper ska genomsyra hela leverantörskedjan. Det är viktigt att ansvarstänket finns i allas mindset i det dagliga arbetet. Då kan vi få en enorm kraft och effekt, säger Henrik. - Vårt mål är att alla inköp följer Orklas principer för hållbara inköp år Detta är en stor utmaning som verkligen kräver att vi arbetar tillsammans i branschen. En viktig del i detta arbete är initiativet Hållbar livsmedelskedja där vi tillsammans med flera av Sveriges livsmedelsföretag, bland andra ICA, Coop, Axfood och WWF, samarbetar för att nå en hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion, tillägger Agneta. Orkla Foods Sveriges vision för hållbarhetsarbetet är att göra skillnad, vad innebär det för er? - Det handlar om att förändra de små sakerna som gör stor skillnad i det långa loppet. Som att erbjuda våra konsumenter ett brett sortiment av MSC- och KRAV-märkta samt ekologiska produkter som gör det möjligt att välja hållbart producerad mat, säger Henrik - Jag ser också att vi kan göra skillnad genom att aktivt arbeta med innovation. Vi har ökat försäljningen av våra mest hållbara produkter med 10 % jämfört med föregående år. Våra KRAV-märkta produkter till dagligvaruhandeln ökade med 42 % och vårt vegetariska sortiment ökade med 15 % under 2016, fortsätter Agneta. Vad innebär hållbarhet för er personligen i vardagen? - För mig handlar det om att sträva efter att varje beslut i vardagen ska vara mer hälsosamt eller mer hållbart, till exempel genom att inte använda plastpåsar när jag handlar och att äta mer vegetarisk mat, säger Agneta. - Att jobba mer digitalt. På vårt huvudkontor är vi papperslösa och för mig som VD blir det viktigt att anamma det så mycket som möjligt genom att arbeta mer digitalt, resonerar Henrik.

7 Hur bidrar Orkla Foods Sverige till en bättre folkhälsa? - Vårt uppdrag är att göra det lättare för svenska folket att äta sundare genom att erbjuda hälsosamma och hållbara produkter. Som en av Sveriges största aktörer i livsmedelsbranschen kan vi verkligen göra skillnad och vi tar vårt uppdrag på största allvar och jobbar kontinuerligt för att kunna erbjuda fler hållbara produkter, konstaterar Henrik. - Med Abba Middagsklart blir det lättare att få in mer fisk och skaldjur i vardagen. Felix Veggie och våra produkter från Anamma gör det enkelt för konsumenten att välja det vegetariska eller veganska alternativet och med Paulúns kan vi erbjuda hälsosamma frukost- och lunchalternativ - och det är bara ett axplock av vårt sortiment, säger Agneta. Hur jobbar ni med hållbarhet i innovationsarbetet? - För varje ny innovation som vi tar fram ska vi kunna svara på frågan: hur bidrar den här produkten till en mer hälsosam och hållbar vardag, avslutar Henrik. DEFINITION HÅLLBARA PRODUKTER Med hållbara produkter avser vi dels de produkter som följer Livsmedelsverkets kostråd och som är märkta med näringspåståenden, som mindre salt, utan tillsatt socker eller med nyckelhålsmärkning, dels de produkter som har 3:e partsmärking för miljö och etik te.x. Krav, EU-eko, MSC, Fairtrade. Vårt vegetariska sortiment har ökat med Vi har 15 % 100 % förnyelsebar elenergi på våra anläggningar och huvudkontor 99 % av allt vårt avfall från våra anläggningar återvinns 427 Vi har just nu hållbara produkter i vårt sortiment. Men fler ska det bli!

8 ÅRET I KORTHET FEBRUARI Vi storsatsar på vegetariskt och lanserar fyra frysta vegetariska rätter från Felix. Vi ser också till att det blir mindre kött på restaurangtallriken och lanserar vårt helveganska varumärke Anamma för Restauranger och Storhushåll. MAJ Vi inleder samarbete med Martha genom Risifrutti och Gör din grej - en kampanj med syfte att få unga att röra sig. MARS Äntligen får vi möjlighet att gå med i pantsystemet och våra plastflaskor från BOB och FUN Light går att panta. Vi flyttar till nytt huvudkontor och blir papperslösa. På taket odlas växter för att dämpa buller och skydda taket mot temperaturväxlingar, vilket i sin tur förlänger byggnadens livslängd. Här främjas också djurlivet med biodlingar. Orkla signerar FN:s Sustainable Development Goals. APRIL Det ska vara lätt att välja hälsosamma produkter - vi lanserar Superknäcke från Paulúns. Ett surdegsknäcke med extra protein från nyttiga fröer. Vi tillsätter en ny dedikerad CSRdirektör, Agneta Påander. AUGUSTI Vi vill få fler att äta fisk och skickar ut Fiskpatrullen från Abba till fiskfuskare runt om i landet. Efter hårt arbete kan vi äntligen stoltsera med att hela vårt Kalles Kaviar sortiment blir MSC-certifierat. Vi satsar helhjärtat på miljöfrågor och inleder samarbete med Håll Sverige Rent. Alla våra medarbetare på huvudkontoret och anläggningen i Kungshamn går en utbildning om plaster i havet. Vi lanserar en närproducerad naturbetesbiff. Vi är lite extra stolta då svenskt naturbeteskött hamnar i topp när det gäller att välja miljösmart nötkött enligt WWF:s köttguide Vi gör en insats för miljön och plockar skräp under Västkustveckan tillsammans med Håll Sverige Rent. OKTOBER Felix ketchupflaska får nytt användningsområde - som vattenflaska. SEPTEMBER Vi inför 100 % förnyelsebar el på alla våra anläggningar. Ett viktigt steg för att minska vår klimatpåverkan med 20 %. Äntligen kan Matmissionen återinvigas. Orkla Foods Sverige är en av flera stolta medfiansiärer. NOVEMBER Hela företaget firar! Vi kammar hem plats 9 av 190 i årets Hållbarhetsbarometer. DECEMBER Försäljningen av våra mest hållbara produkter ökar med 10 %.

9 VI GÖR SKILLNAD FÖR DEN SVENSKA FOLKHÄLSAN OCH SAMHÄLLET En tredjedel av världens befolkning är överviktiga, och livsstilsrelaterade sjukdomar ökar i omfattning. Samtidigt står livsmedelskedjan för en fjärdedel av världens utsläpp av växthusgaser och är en av de aktörer som påverkar vattenförbrukningen mest. Kombinationen av klimatförändringar och befolkningstillväxt sätter press på råvaror och naturresurser. Detta är globala utmaningar som kräver samarbete och gemensamma ansträngningar från företag, myndigheter och andra viktiga intressenter. Vi ska bidra till en hållbar utveckling genom att utveckla hälsosamma och mer miljövänliga produkter, livsmedelssäkerheten ska vara hög, vi ska använda våra resurser effektivt, vi ska förbättra leden i distributionskedjan och vara en pålitlig samhällsaktör. Vår hållbarhetsstrategi omfattas av fyra fokusområden där våra insatser gör skillnad för både samhälle och individ: hälsa, matsäkerhet, ansvarsfulla inköp och miljö. VÅRT LÖFTE Vi gör skillnad för framtiden genom att ge, säkra, köpa och innovera för den svenska folkhälsan samt för ett hållbart samhälle. Genom vårt moderbolag Orkla har vi skrivit på FN:s initiativ Global Compact, där vi förbinder oss att ta ansvar för mänskliga rättigheter, arbetsrätt och miljö samt motverka korruption. Vi har även förbundit oss till att prioritera 8 av de 17 målen i FN:s Sustainable Development Goals. I Orklas övergripande strategi och tillväxtmål för 2025 är hållbarhet ett av koncernens åtta mål. Målet är att vara branschledande inom hållbarhetsområdet för livsmedelsföretag senast år Dessa områden ska genomsyra hela organisationen, i vårt arbete, våra relationer, våra produkter och vår roll i samhället. Genom våra insatser inom dessa områden bidrar vi till de globala hållbarhetsmålen. HÄLSA Ge svenskarna ett friskare och godare liv MATSÄKERHET Säkra trygg och säker mat genom hela värdekedjan ANSVARSFULLA INKÖP Köpa för en bättre framtid MILJÖ Innovera och affärsutveckla för hållbar tillväxt.

10 HÄLSA Vi vill ge svenskarna ett friskare liv genom att erbjuda marknadens godaste och hälsosammaste produkter. God mat ska lagas med kärlek och omtanke. Vi vill att vår kärlek till mat och dryck ska vinna svenska folkets hjärta. MÅL VAD VI UPPNÅDDE UNDER 2016 Vi ska årligen uppnå våra tillväxtmål för försäljning av våra mest hållbara produkter med mer än 5 %. Vi lyckades öka försäljningen av våra mest hållbara produkter med hela 10 % Jämfört med 2015 har vi ökat försäljningen av produkter: som innehåller mindre socker med 8 % som innehåller mindre salt med 12 % med Nyckelhålsmärkning med 41 % Till 2020 ska alla våra produkter uppfylla våra mål för salt, grundade på nyckelhålsreglerna och norska saltpartnerskapsavtalet. Under 2016 minskade vi saltmängden i våra produkter med 30 ton. Under de senaste fem åren har vi sammanlagt lyckats reducera saltmängden med 200 ton. Till 2020 ska vi ha reducerat den totala mängden socker (tillsatt och naturligt) i våra produkter med ton, vilket innebär en minskning med 5 % jämfört med Under 2016 minskade vi mängden socker med 90 ton. Under de senaste fem åren har vi lyckats minska sockermängden med totalt 100 ton. Våra produkter ska inte innehålla transfetter, fullhärdat fett eller delvis härdat fett. Under 2016 slutade vi helt med transfetter, fullhärdat fett eller delvis härdat fett. Vi ska fortsätta utveckla hälsosam mat och dryck. Vi minskade sockermängden med 90 ton under 2016 Fortsatt samarbete med Igelösa Life Scinece Centra och Anti Diabetic Foods Centre vid Lunds universitet. I början av 2016 inledde vi även ett forskningssamarbete med Alnarps Lantbruksuniversitet kring baljväxter.

11 SÅ GÖR VI SKILLNAD FELIX MINDRE SOCKER OCH SALT Felix ketchup har funnits i Orkla Foods Sveriges sortiment sedan mitten av 50-talet. Under de senaste åren har ett antal förbättringsåtgärder i linje med den övergripande hållbarhetsstrategin genomförts för vår tomatketchup från Felix. Idag arbetar vi kontinuerligt för att minska mängden socker och salt i Felix tomatketchup. Då: Lite av ketchupen blev kvar i flaskan när man slängde den. Nu: Flaskan kan ställas upp och ned vilket innebär att det är lättare att få ut ketchupen från flaskan vilket i sin tur leder till minskat matsvinn. Då: Tomma flaskor köptes in och transporterades till fabriken för påfyllnad. Nu: Plaströr köps in, flaskorna blåses på anläggningen där den också fylls med ketchup. Vi har minskat koldioxidutsläppen vid transport med hela 90 %. Då: Felix ketchup lanserades 1956 och har sedan dess varit en vardagsfavorit i de svenska hemmen. Nu: Idag finns det en Felix tomatktechup för alla smaker: Original, Ekologisk, Ekologisk Mindre socker - Mindre salt, och Stevia. BARA BRA MAT FRÅN PAULÚNS Startskottet för vårt varumärke Paulúns är när näringsfysiologen Fredrik Paulún komponerade den första müslin. Det skulle bli en nyttig müsli, som ändå smakade gott. Detta är fortfarande vår grundtanke. Vi ska hjälpa folk att må bra, genom att erbjuda mat som både är nyttig och god och i arbetet med att ta fram produkter följer vi devisen bara bra mat. Vi samarbetar fortfarande med Fredrik Paulún och alla produkter är framtagna i nära samarbete med honom. Vad innebär Bara bra mat : Bara bra råvaror: vi använder aldrig några tillsatser i våra Paulúns produkter. Inget tillsatt socker: produkterna har endast naturlig sötma från frukt och bär, aldrig något tillsatt socker. Vi väljer alltid råvaror med så bra näringsvärde som möjligt och vi använder alltid nyttiga fetter. Tanken är att ge dig möjlighet att på ett enkelt sätt äta god, bra och välbalanserad mat oavsett vilken måltid det gäller. Under 2016 lanserade vi en glutenfri Supermüsli och Paulúns superknäcke bakat på surdeg. Under 2016 blev Paulúns nominerat till priset Årets smakutvecklare i livsmedelsbranschen. Priset delas ut av White Guide i samarbete med Livsmedelsföretagen och motiveringen löd: För att med okonventionella och välbalanserade smakblandningar, mod och kunskap på rekordtid ha erövrat butikernas frukosthyllor med frukostprodukter fullproppade av superingredienser men utan onödig sötma.

12 ANSVARSFULLA INKÖP Vi strävar efter att ansvarsfulla företagsprinciper ska genomsyra hela leverantörskedjan. Vi vill bidra till att lösa komplexa sociala och miljömässiga utmaningar och säkerställa att de ingredienser, råvaror, förpackningar och resurser vi använder är hållbart producerade. Vårt bidrag till ärlig och god mat är att vi ställer krav på god djuromsorg, ett hållbart jordbruk och att våra råvaror ska hålla hög kvalitet. MÅL VAD VI UPPNÅDDE UNDER 2016 Vi ska årligen uppnå våra tillväxtmål för försäljning av våra mest hållbara produkter med mer än 5 %. Under det senaste året (2016 jämfört med 2015) har vi ökat vår försäljning av: Våra mest hållbara produkter med +10 %. MSC-märkta produkter +8 % KRAV-märkta produkter +31 % Ekologiska produkter +37 % Senast 2020 ska alla våra produkter som innehåller fisk och skaldjur vara MSC- och/ eller ASC-certifierade. Under 2016 blev hela vårt sortiment från Kalles Kaviar MSC-certfierat 89 % av våra sjömatsartiklar från FoodSolutions är MSC-certifierade 84 % av våra sjömatsartiklar från Retail är MSC-certifierade Inga sojabönor i vår produktion ska ha odlats i känsliga regnskogsområden eller från GMO-odlingar. All inköpt soja har sitt ursprung från Europa och Nordamerika. 95 % av vårt sortiment är palmoljefritt (alla våra produkter inräknade). Senast 2017 ska all palmolja vara hållbart producerad och uppfylla kraven i Orklas Palmoljepolicy som innebär ingen odling på torvmark, ingen avskogning samt respekt för mänskliga rättigheter. Sedan 2010 har vi minskat vår använding av palmolja med 80 %. 72 % av vår palmolja är Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO)-certifierad segregerad*. 28 % av vår palmolja som vi använder är RSPOcertfierad mass balance*. 100 % av Kalles Kaviarsortimentet är MSC-märkt Alla våra kontraktsodlare av potatis, rödbetor och gurka ska vara EKOeller IP-certifierade. 100 % av våra kontraktsodlare av potatis, rödbeta och gurka är EKO- eller IP-certifierade.

13 SÅ GÖR VI SKILLNAD HELA KALLES KAVIAR- SORTIMENTET MSC- MÄRKT När du numera köper kaviar från Kalles Kaviar kan du räkna med att den är hållbart producerad. Redan 2013 MSC-märktes Kalles Kaviar Original. Efter tre års hårt arbete lyckades vi MSC-märka hela sortimentet med åtta olika produkter från Kalles Kaviar. MSC-märkningen är viktigt för oss för att säkerställa att våra produkter inte bidrar till utfiskning eller skadar vår havsmiljö. Vi vill ta ansvar så att konsumenterna kan känna sig trygga med att våra produkter alltid värnar om miljön. Vårt mål är att alla våra produkter som innehåller fisk och skaldjur ska vara MSCoch/eller ASC-märkta senast Det är en tuff uppgift, men en utmaning som vi är redo att anta! Hållbar palmolja: Vi följer Orklas policy för hållbar palmolja. Vi ersätter palmoljan med alternativ som är bättre ur näringssynpunkt och stödjer utvecklingen av certifierad, hållbar palmolja. NÄRPRODUCERADE NATUR- BETESBIFFAR TILL RESTAURANGMARKNADEN En viktig del för oss är att visa att vi som stor aktör också kan engagera oss i närproducerade projekt med små företag. Hösten 2016 lanserade vi en närproducerad naturbetesbiff under varumärket Krögarklass, riktad till privata restauranger och storhushåll. Biffen är ett resultat av ett treårigt innovationsprojekt med föreningen Skånskt Naturbeteskött. Genom partnerskapet i Livsmedelsakademin fick vi kontakt med föreningen Skånskt Naturbeteskött, som hade ett mycket bra kött men svårt att nå ut med sina mervärden på marknaden. Mötet blev början på en gemensam lösning för två livsmedelsaktörer med vitt skilda utmaningar. Naturbetesköttet är närproducerat och kommer från uppfödare som låter sina djur beta på Österlen och resten av östra Skåne. Att djuren går på naturbete bidrar dessutom till den biologiska mångfalden och att svenska naturvårdsmarker förblir öppna landskap. *Segregerad palmolja: Certifierad hållbart producerad palmolja som hålls separat från icke-certifierad palmolja genom hela värdekedjan men kan komma från olika producenter och kan därför inte spåras tillbaka till den specifika produktionsplantagen. *Mass Balance: Certifierad hållbart producerad blandas med icke certifierad. Oljan är inte spårbar. Mänskliga rättigheter: Vi följer Orklas policy om att alltid respektera mänskliga rättigheter och arbetar med due diligence för att undvika människorättskränkning. GMO: Vi använder endast råvaror och ingredienser som är baserade på traditionella produktionsmetoder där växten eller djuret har vuxit/odlats utan genteknik. Avskogning: Inom Orkla tar vi tydlig ställning mot avskogning av regnskog och arbetar systematiskt för att se till att våra produkter inte bidrar till avskogning. Magnus Selin, direktör för FoodSolutions, ute bland naturbeteskorna i Skåne. Många vet att produkter från naturbeteskött ger en bättre smak och högre kvalitet än vanligt kött. Men vad många inte vet är att svenskt naturbeteskött hamnar i topp när det gäller att välja miljösmart nötkött enligt WWF:s köttguide 2016.

14 MILJÖ Vi vill ta ansvar för vår miljöpåverkan ur ett livscykelperspektiv och minska vårt miljöavtryck som företag. Vi vill skapa hållbar lönsamhet genom att spara på både miljö och kostnader genom hela värdekedjan som bidrar till en cirkulär ekonomi. MÅL VAD VI UPPNÅDDE UNDER 2016 Vi ska årligen uppnå våra tillväxtmål för försäljning av våra mest hållbara produkter med mer än 5 %. Under 2016 ökade vi försäljningen av våra mest hållbara produkter med 10 %. Till 2018 ska vi minska vår klimatpåverkan med 20 % jämfört med 2014 (ton CO2e/ton produkt). Under 2016 gick vi över till förnyelsebar elenergi, huvudsakligen från Orklas egen vattenkraft. Detta är ett viktigt steg mot vårt mål. Sedan 2014 har vi minskat vår klimatpåverkan med 8 %. Till 2020 ska vår energiförbrukning minska med 20 % jämfört med 2014 (MWh/ton produkt). Sedan 2014 har vi minskat vår energiförbrukning med totalt 3 %. Till 2020 ska vi minska vår vattenförbrukning på våra anläggningar med 20 % jämfört med 2014 (m3/ton produkt). Sedan 2014 har vi minskat vår vattenförbrukning med totalt 9 %. Till 2020 ska vi minska vårt avfall med 30 % i våra fabriker (kg/ton produkt). Under 2016 minskade vi vårt avfall med totalt 7 %. Till 2020 ska 100 % av vårt avfall återvinnas i våra anläggningar (ingen deponi). 100 % förnyelsebar elenerigi 99 % av vårt avfall återvinns på våra fabriker. I Eslöv används till exempel avfallet från rapsoljan som vi steker i, till framställning av biodiesel. Jord och sand som tvättas bort från potatis och rödbetor blir till kompost. Och i vår syltfabrik i Tollarp blir äppleresterna foder till djuren hos de lokala bönderna. Vi skänker mat till bland andra Matmissionen som verkar för att mat nära bäst-före-datum kommer till användning.

15 SÅ GÖR VI SKILLNAD: PANT PÅ SAFTFLASKOR FÖR EN BÄTTRE MILJÖ Genom att panta flaskor minskar nedskräpningen i naturen och vi sparar värdefull energi. För att bidra till en bättre miljö på ett effektivt sätt införde vi därför i april förra året pant på samtliga av våra 31 produkter i dryckessortimentet från varumärkena BOB och FUN Light. Som marknadsledande på saft och koncentrerad dryck vill vi ta ansvar och driva utvecklingen av en mer hållbar livsmedelsbransch. Kan vi gemensamt lyckas återvinna mer plast i kretsloppet behöver inte lika mycket ny plast produceras. Sverige är idag ett av världens bästa länder på att panta. Vi är dock inte lika bra på att sortera plastflaskor utan pant och mycket går därför till förbränning. Bara 38 % av det plastmaterial som når konsument återvinns och blir till nya plastprodukter, medan cirka 84 % av alla de PET-flaskor som ingår i pantsystemet faktiskt pantas och på så vis blir till ny plast. FÖRNYELSEBAR EL PÅ ALLA VÅRA ANLÄGGNINGAR Vi har produktionsanläggningar, lager och kontor på elva orter runt om i Sverige. Från Vansbro i norr till Simrishamn i söder. Sedan hösten 2016 kommer all elenergi på våra anläggningar och på huvudkontoret från förnyelsebara källor. Om vi ska klara våra globala miljömål har vi alla en skyldighet att bidra och som ett av Sveriges mest framgångsrika livsmedelsföretag vill vi ta ansvar. Att vi nu har förnyelsebar el på alla anläggningar är ett av flera goda initiativ för att minska vår klimatpåverkan. Övergången till förnyelsebar elenergi innebar att vi har tagit ett stort steg mot att nå våra mål med att minska vår klimatpåverkan med 20 % innan Den största delen av elen köps med ursprungsgarantier från Orklas två egna vattenkraftverk i Norge Sønnå och Borregaard, vilket innebär att vi därmed täcker hela vår elenergiförbrukning med förnyelsebar energi. Koncentrerade drycker är undantagna från lagkravet att ingå i ett retursystem och valet att ansluta sådana flaskor är därmed frivilligt. SÅ MYCKET ENERGI SPARAR DU NÄR DU PANTAR PET-FLASKOR: 34 små flaskor motsvarar en varm dusch i 10 minuter 2 flaskor motsvarar att kolla på en långfilm i två timmar 13 flaskor motsvarar att använda en bärbar dator i en månad (75 timmar) Källa: Returpack VISSTE DU ATT? Sedan 2013 blåser vi alla våra flaskor till BOB och Fun Light direkt i vår anläggning i Kumla. Det har gjort att vi kunnat minska flasktransporterna med 80 % då det får plats fem gånger så många flaskämnen per pall än när vi köpte in färdigblåsta flaskor.

16 MATSÄKERHET Trygg mat genom hela värdekedjan är avgörande för att våra konsumenter ska ha tillit till maten som de äter. Våra kunder och konsumenter ska kunna lita på att den mat och dryck vi tillagar är trygg och säker att konsumera. VI SKA GÖRA SKILLNAD GENOM ATT: TRYGG MAT GENOM HELA VÄRDEKEDJAN Ständigt öka kraven på oss själva och våra leverantörer. Ha matsäkerhet som en bärande del i alla innovatonsprojekt. Ha program för matsäkerhet och riskbedömning som ligger i framkant. Fortsatt implementering av riskvärderingsmodell mot Food Fraud. Kontroll av renlighet, lukt, underhåll och temperatur Krav på renlighet, lukt, underhåll och temperatur

17 ORKLA MATBAROMETER ETT MÄTVERKTYG FÖR ATT FÖRSTÅ VÅRA KONSUMENTER 55 % Som en av Sveriges största livsmedelsproducenter har vi ett ansvar, utöver att se till att all den mat som vi erbjuder är trygg och säker för våra konsumenter, ska vi göra skillnad för den svenska folkhälsan. För att förstå svenskarnas matvanor och för att kunna delta i debatten och bidra med nya insikter och metoder i denna fråga, har vi, genom Orkla, tagit fram den nordiska kosthållningsundersökningen Orkla Matbarometer. Undersökningen kommer att ligga som grund för vårt fortsatta arbete framåt med att säkra att vi erbjuder hälsosamma och goda produkter. ÖKAT INTRESSE FÖR HÄLSOSAM MAT I SVERIGE Matens ursprung är viktig för svenskarna och 80 % anser att det är viktigt att maten är producerad i Sverige. För svenskarna är det även viktigt att veta ursprunget på råvarorna. Svenskarnas intresse för att äta vegetariskt har ökat, omkring hälften uppger att de äter mer vegetariskt idag och att de vill äta mer vegetarisk mat det kommande året. Svenskarna uppger också att de tror att de kommer att äta mer fisk. I Sverige finns ett större intresse för hållbara råvaror och att maten är förpackad i miljövänliga och återvinningsbara förpackningar jämfört med de övriga nordiska länderna. Svenska konsumenter tar störst eget ansvar för att maten de köper är producerad på ett etiskt försvarbart sätt. 72 % av svenskarna uppger att det är okej att äta färdigmat eller använda halvfabrikat i sin matlagning, trots det finns en skepticism till storskaligt producerad mat. Vi har ett ansvar för att bidra till och kunna göra skillnad för den svenska folkhälsan. Vi vill hjälpa och förenkla för våra kunder och konsumenter att göra goda, hälsosamma och medvetna val. Resultaten från undersökningen visar att vi är på rätt väg, men att det behövs ännu mer kunskap om storskaligt producerad mat. *Orkla Matbarometer är en årlig undersökning. Undersökningen är webbaserad och genomfördes i början av november 2016 till ett urval (cirka personer/land) i Norge, Sverige, Finland och Danmark. Marknadsundersökningsföretaget Kantar TNS utförde undersökningen. av svenskarna anser att de äter mer hälsosamt idag än för några år sedan. Det är okej att använda halvfabrikat då och då anser 72 % av svenskarna. 78 % av svenskarna håller helt eller delvis med om att det är viktigt med hållbara råvaror i produkterna de köper. Det är viktigt att en produkt har en förpackning som är miljövänlig eller återvinningsbar anser 69 % av svenskarna.

18 RÖSTER OM VÅRT HÅLLBARHETSARBETE Vår hållbarhetsstrategi är tydlig; vi ska göra skillnad för framtiden. Vi har frågat ett par kunder och samarbetspartners om de ville säga några ord om hur de ser på vårt samarbete. Tack vare samarbetet med Orkla Foods Sverige har vi både nått ut till fler svenskar och fått resurser för att stärka de aktiviteter som pågår för att förebygga nedskräpning. Vi har i utbildningar och samtal också fått möjlighet att stärka Orkla Foods Sveriges redan starka miljöfokus och glädjer oss åt alla de projekt som har startats upp i organisationen. Johanna Ragnartz VD, Håll Sverige Rent Hållbar utveckling äger man inte själv utan det kräver att man samarbetar. Vi ser en stor potential i att tillsammans med Orkla Foods Sverige inspirera privata aktörer till en fortsatt hållbar utveckling. Ett exempel på en smart produkt som både är hållbart producerad och som kan hjälpa till att minska matsvinnet i restaurangen är Felix Ekologisk Pyttpotatis med lök. Christoffer Carlsmose, CSR-ansvarig, Menigo Vi ser väldigt positivt på att en så stor aktör som Orkla Foods Sverige väljer att frivilligt ansluta sig till pantsystemet. Det visar vilken kraft pantmärket har som hållbarhetsmarkör. Vi har haft flera förfrågningar från saftproducenter om att ansluta sig till vårt system, och sedan en tid har det även varit möjligt. Nu ser vi fram emot att tillsammans med Orkla Foods Sverige ytterligare öka återvinningen och få svenskarna att panta mera. Bengt Lagerman, VD på Returpack I Sverige slänger vi alldeles för mycket mat varje år, ofta helt i onödan. Matmissionens mission är att kunna göra skillnad, dels för att minska matsvinnet, men också möjliggöra för socialt utsatta att kunna köpa fullt ätbar mat till ett förmånligt pris. Orkla Foods Sverige är en viktig aktör till att Matmissionen har kunnat bli verklighet och vi är väldigt tacksamma för deras medverkan att bidra till en mer hållbar livsmedelskonsumtion. Åsa Domeij, Hållbarhetschef, Axfood Hållbarhet är en förutsättning för att vara leverantör till ICA. Våra leverantörer ska uppfylla ICAs krav på kvalitet, miljö, hälsa och socialt ansvar. En utmaning för Orkla Foods Sverige är däremot att snabba upp sina processer för certifieringar och dokumentation. Jesper Pettersson Kategoriområdeschef Fryst & Kylt kolonial, ICA Matmissionen är en matbutik som säljer mat nära bästföre-datum till kraftigt reducerade priser till människor som blivit beviljade försörjningsstöd. Alla är välkomna att handla i butiken men utan medlemskap handlar man för ordinarie pris.

19 UNIK SATSNING PÅ TRANSPARENS Som ett av Sveriges största livsmedelsföretag är det viktigt för oss att lyssna på- och möta de som varje dag äter och dricker den mat och dryck som vi producerar och tillagar. I Vårt Kök får gästerna smaka på våra nyheter innan alla andra, se rakt in i vårt innovationskök där alla våra nya produkter blir till och vara en del i skapandet av framtidens mat och dryck. Vid sidan av de ordinarie öppettiderna bjuder vi dessutom in till olika aktiviteter där konsumenter och kunder får testa och tycka till i utvecklingen av nya innovationer, till smakprovningar inför lanseringar och till intressanta föredrag. Vårt Kök öppnades under 2016 och är en satsning på ökad transparens, delaktighet och öppen innovation inom livsmedelsbranschen. Varmt välkommen att titta förbi! RESCUED-DELI, ETT SÄTT ATT MINSKA MATSVINNET Vårt kök engagerar gästerna att göra en insats för miljön genom att erbjuda rescued-deli under fredagseftermiddagarna. Rescued-deli är ett initiativ för att minska matsvinnet och rädda mat som går alldeles utmärkt att äta men som inte håller till måndagen när Vårt Kök öppnar för en ny vecka.

20 FÖLJ VÅRT ARBETE