När bullarna svalnat så fryser du in det som inte kommer gå åt den närmaste tiden och tinar efterhand som det behövs.

Transkript

1 Broccoli skriver: Hej Anna, tack för att du ville hjälpa oss! Här är min inventeringslista! Personer 1 vuxen och 1 barn (ålder 3 år) Barnet dricker välling till morgon och kvällsmål. Vi äter inte rött kött barnet är allergisk mot nötter. Jag är jättedålig på att komma på vad man kan laga för maträtter, har jag en falukorv ser jag liksom inga andra alternativ än att steka den i skivor. Jag vill gärna lära mig och få inspiration. Jag har heller aldrig bakat ett bröd i hela mitt liv, även det skulle jag kunna spara pengar på.jag skulle vilja lära mig att laga billig och nyttig mat och sluta köpa halvfabrikat. Budgeten. Jag har inte betalat räkningarna för månaden ännu men kan gissa att jag har runt 800 kronor till mat. Det gäller från idag till den 20 februari. Kan säkert skrapa fram nån hundralapp mer om det är kris. I kylen: 1 knippe broccoli 5 champinjoner 1 kg goudaost 1 gurka 1 kålrot 2,5 dl matgrädde 3 l mellanmjölk 2kg morötter 3 stora bakpotatisar 1kg potatis 5 päron 2 paket knorr sås (peppar och orient) 1 paket naturell tofu 6 ägg 1kg margarin senap och ketchup hallonsylt och honung 1 burk creme fraiche 6 gula lökar tomatpuré chilisås ½ tub lättmajonäs I frysen: 1 påse brysselkål 1 påse quornfärs 2 st kycklingfalukorv a 600g kycklinggrillkorv 1 bröd 1 paket tortillabröd 1 paket torsk 1 paket alaska pollock 1 paket fiskpinnar 1 påse frusna grönsaker ½ paket kycklingköttbullar

2 I skåpen: Cornflakes 1,5 kg havregryn liten burk kokosmjölk 2 burkar pastasås 3 burkar krossade tomater mannagryn te pulvermos russin 2 pkt torrjäst matolja socker ris 500g torra kidneybönor 1 kg vetemjöl vaniljsocker, bakpulver ½ paket spagetti 1 påse dillsås råsocker 1 vitlök olika kryddor Brödkrydda lagerblad soya 4 pkt nudlar 1 dl röda linser gurka och rödbetor på burk 3 burkar majs lasagneplattor florsocker Broccoli Mina funderingar: Okay, du har 800 kronor till mat under en månads tid. Det kommer bli lite tufft, men kan nog gå. Har du tillräckligt med välling för att det ska räcka månaden ut? Om inte så får du ta och lägga undan pengar till det redan nu. Har du en Lidl i närheten? Där kan man köpa billig mjölk i alla fall Handla annars i butiker som Willys eller PrisXtra. Jag hoppas du har lite mer pengar nästa månad, du kommer ha ganska tomt i frysen efter denna Du får själv bestämma i vilken ordning du ska göra rätterna, men tänk på att göra sånt med ingredienser som du har hemma och som kan bli dåliga först. Låt inget förfaras! Måltidsdryck under månaden: vatten, vatten, vatten Köp gärna en flaska Real Lemon (eller motsvarande pressad citron), de brukar kosta under tian och några stänk på botten av tillbringaren innan man häller på vattnet gör mycket till för att det ska bli godare. Ditt barn kan möjligtvis få ett glas mjölk till mellis. Men ransonera mjölken, den är dyr om man

3 uteslutande har den som måltidsdryck och man behöver faktiskt inte dricka stora mängder för att få i sig tillräckligt med näring och kalcium. Faktum är att när ens barn är 3 år så kan man utan tvekan gå över till lättmjölk också, fettet i mjölken är ändå inte idealiskt. Lättmjölken är dessutom ytterligare lite billigare. Frukost: ät gröt varje morgon. Nu vet jag inte vad för olja matoljan innehåller, men det är nog bättre än margarinet i alla fall. Rågflingor mättar bättre än havregryn tycker jag, men använd du upp dina havregryn innan du köper nytt. Recept 1 port: 1 dl rågflingor/havregryn 2 dl vatten Lite salt 1 tsk olja (helst skulle det vara rapsolja eller arlas smör- och rapsolja) ½ äpple i tärningar (ge barnet resten, det är en bra vana att äta frukt till frukost) du kan ta päronen de första dagarna istället. Eller så tar du sylt på eller kokar gröten med lite russin i, den möjligheten har inte jag då det höjer mitt blodsocker för mycket. Koka upp, stäng av plattan och låt puttra 3 minuter på eftervärme. Låt gärna svälla ytterligare några minuter på en kall platta efter den kokat klar. Servera med lite lättmjölk. Luncher: Förutom fredagar och helger då barnet är hemma så tycker jag att du ska ta som vana att plocka undan tillräckligt med mat från det du lagat till middag för att du ska kunna ha till lunch någon dag senare. Frys gärna in i portionsstorlek. Mellis: 14 mellanmål till barnet 1 glas mjölk, 1 hembakt smörgås, ½ frukt (du äter andra halvan, dricker vatten och äter det av smörgåsen som barnet inte vill ha). 1 skiva ost och gurka som pålägg, eller kaviar efter att du gjort de bakade potatisarna. Man kan ha ett tunt lager majonäs istället för smörgåsmargarin om man fått slut på sånt Gör mannagrynspudding som omväxling koka en lite lös gröt och när den svalnat har du i 1 ägg per portion gröt. Smaka av med socker och ha i lite russin. Kör i ugnen i en smord form på kanske 175 grader tills puddingen ser fin ut. Servera med lite sylt. Du kan ha detta som mellis en hel helg Jag hittade receptet på det här brödet i Buffé häromdagen. Det är ett riktigt gott och lättbakat bröd där du inte behöver något pålägg direkt eftersom det har extra protein i sig. Det funkar perfekt som komplement till grönsakssoppa också. Skulle tippa på att det blir väldigt gott med någon näve russin i degen också Kikärts/lins/sojabönsbröd 12 st eller 2 limpor (funkar säkert med kidneybönor också) 250 g avrunna kikärtor, linser eller sojabönor (färdigkokta) ca 4 ½ dl vatten 1 paket jäst (blå till matbröd eller 1 påse torrjäst) 2 tsk salt ½ dl rapsolja (ta matolja istället) 1 msk ljus sirap (ta socker eller honung istället behövs för jäsningen)

4 5 dl rågsikt 7-8 dl vetemjöl Mixa bönorna/linserna/kikärtorna med 2 dl vatten i mixer eller med mixerstav tills det blir en vätska av alltihop. Fyll på med vatten tills du får 7 dl att ha som degvätska. Värm vätskan till 37 grader för färsk jäst (använd gärna termometer till torrjäst ska den vara 42 grader, det är lite varmare än fingervarmt). Bryt sönder jästen i småbitar i en bunke och häll vätskan över och blanda väl. Har du torrjäst rör du istället ner jästen i mjölet och blandar väl innan du blandar med vätskan. Blanda degvätska, rågsikt, salt, olja och sirap och till sist 4 dl av vetemjölet. Rör runt med en träslev. Arbeta in resten av mjölet, lite i taget, och arbeta med sleven tills degen släpper från bunkens kanter. Hur mycket mjöl som går åt beror lite på hur torrt mjölet är. Låt degen jäsa i bunken i 30 minuter, övertäckt med en handduk eller med plastfolie ovanpå. Mjöla en arbetsbänk och häll ut degen ovanpå. Strö på lite mjöl ovanpå degen också och se till att dina händer är väl inmjölade. Knåda degen lite lätt och dela degen i 2 delar och rulla till längder. Varje längd delas i 6 bitar som rullas till runda bullar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, alla 12 bullar bör få plats där. Skåra eventuellt bullarna med en vass kniv, då jäser de lite långsammare. Jäs övertäckt i ytterligare 30 minuter. Se till att ugnen värmts till 225 grader innan de jäst klart. Grädda i ca 15 minuter i mitten av ugnen. Om du valt att göra limpor, forma degen till 2 limpor och jäs också dem i 30 minuter. Grädda limpor i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 25 minuter. När bullarna svalnat så fryser du in det som inte kommer gå åt den närmaste tiden och tinar efterhand som det behövs. Tips: Diska bunken med kallt vatten, varmt vatten + mjöl = klister Middagar, fredags och helgdagsluncher totalt blir det 30 dagar, fast barnbidraget kommer nog på fredagen den 18e Om ditt barn är som min pojk så varierar mängden mat som går åt från nästan inget till ungefär ½ vuxenportion, fast jag räknar nog med 1 hel portion där också. Du kan ju ta undan till luncher om det blir över. 30 middagar*2 pers + 14 luncher * 2 pers + 16 luncher*1 pers = 90 måltider Har fått ihop ca 73 portioner mat För övriga (egna luncher) då det inte finns rester kvar att äta så kan du göra omelett eller soppa och äta smörgås och grönsaker till. (Det borde bli en del överskottsportioner misstänker jag, eftersom barnet är så pass litet.) Eller så köper du tex hem lite extra tonfisk och gör mer pasta/ris tonnato tex, det är billig mat. För närvarande går inköpslistan på lite under 500 kronor om man överslagsberäknar lite grovt. Tofupytt (2 portioner frys ej) Gör pyttipanna på ca 5 (normalstora) potatisar, tärnad tofu, 2-3 morötter och ½-1 gul lök. Jag är inte riktigt hemma på hur mycket tofu det är i ett paket, eller ens hur man tillagar det så detta är ett tips jag hittat på grön är skönt. Du kan säkert ha i lite kålrot också om du gillar det. Själv avskyr jag kålrötter! Kolla hur mycket mat det blir, helst ska det räcka till en lunch åt dig också. Kan serveras med inlagda rödbetor/gurkor eller ketchup efter smak. Grönsaker ingår i rätten och behöver inte serveras brevid.

5 Rårakor (4 portioner går att frysa) Gör pannkakssmet på 3 dl mjöl, 6 dl mjölk, 3 ägg, lite salt och 3 rivna potatisar samt 2 rivna morötter. Smält margarin och blanda i smeten. Stek som ganska små pannkakor. Servera med hallonsylten. Falukorv i ugn (2 portioner kanske även en lunchportion) Ta av plasten från ½ korv. Skär skåror i korven halvt igenom. Lägg i en smord form. Bre lite senap mellan varje skåra och lägg en tunn skiva äpple i skåran. Hacka resten av äpplet och lägg brevid korven. Lite halverade vitlöksklyftor är också gott. Ugnsstek i 175 grader tills äpplena och vitlöken mjuknat och korven är genomvarm. Servera med pasta och lite frusna grönsaker som du tinat upp. Gör en vinegrett på citronsaft (från Real Lemonflaskan) och lite olja, salt + peppar och lite bladkryddor och ha på grönsakerna. Svensk falukorvsgryta (2 portioner) Bryn ½ lök och 1/2 bit falukorv i stavar samt 1 äpple i små tärningar. Gör en vitsås (lite margarin smälts, tillsätt lite mjöl, låt fräsa nåt ögonblick, tillsätt mjölk under vispning, salt + peppar, kanske 1-2 droppar tabasco). Smaksätt med senap. Lägg ner lök/korv/äppelfräset i såsen, låt allt bli genomvarmt. Servera med kokt potatis och morot i stavar samt kanske lite kokt brysselkål. Marinerade kidneybönor är säkert gott till också. (Häll lite vinegrett över bönorna.) Korv Stroganoff (2 portioner) Bryn ½ lök och ½ bit falukorv som du skurit i stavar. Klicka i en slatt tomatpuré och låt denna brynas lite också. Tillsätt matlagningsgrädde (eller mjölk), lite ketchup, salt, peppar, lite senap (helst dijon), dragon om du har hemma och red om det behövs med lite mjöl utrört i mjölk. Låt puttra tills det verkar klart. Servera med ris och broccoli eller annan grönsak. Korv och rotfruktsgryta (4 portioner) Sätt ugnen på 200 grader. Skiva 4 skalade potatisar, 2 skalade palsternackor, 4 skalade morötter, 2 skivade tomater, 50 g tärnad kålrot och hacka 2 st gula lökar. Strimla korven. Varva allt i en smord ugnsfast form. Blanda 4 dl buljong med 3 msk senap i en skål och häll över korven och rotfrukterna. Strö över 2 dl riven ost. Grädda i 200grader i ca 30 minuter. Servera med smörgås och rårivna morötter. Tips: för att göra grytan ännu matigare så ha i en omgång med kidneybönor, då räcker det säkert till 2 portioner till. Pasta med pastasås (8 portioner 1 burk pastasås borde räcka till 2 middagar för er gör detta vid 4 tillfällen om ½ burk pastasås åt gången) Koka pasta, värm pastasåsen. Servera gärna med lite riven ost ovanpå. Om du vill kan du värma kycklingköttbullar i såsen som frikadeller. Ät gärna majs till. Tips: Ha i ½ dl röda linser i pastasåsen (om du inte tänker ha i köttbullarna) och lite extra vatten, låt puttra ca 10 minuter eller tills linserna är klara. Fiskpinnar med ris/potatis och sås (4 portioner, beror dock på paketets storlek) Gör en sås på creme fraiche, lite majonäs, en anings senap, en anings honung (smält i micro om den är fast), finhackad inlagd gurka och salt och peppar. Låt stå i kylen medans ris/potatis kokas och fiskpinnarna steks. Servera med rårivna morötter. Fiskgratäng med dillsås och potatismos (2 portioner) Gör mos av pulvermoset (3-4 port). Gör dillsås enligt förpackningens anvisningar. Lägg ett fiskblock (alaska pollock) i en smord form, salta & peppra, klicka ut moset runtomkring. Häll

6 dillsåsen ovanpå fiskblocket. In i ugnen i 200 grader tills fisken är färdig. Det brukar ta ca minuter beroende på tiningsgrad. Servera med kokta grönsaker. Chili con quorn (4 portioner) 1 påse djupfryst quornfärs (300 g) 1 stor gul lök 1 msk olivolja (matolja) 1 msk paprikapulver 1 dl vatten eller vin 2 msk tomatpuré 2 msk japansk soja (eller kinesisk) 2 burkar vita bönor i tomatsås à 400 g (eller 2 påsar kidneybönor + 1 burk tomatkross + lite socker och kryddor efter smak) 1/2-1 tsk salt 2 krm pepparmix (eller vad du nu har för kryddor hemma) 1. Skala och grovhacka löken. Fräs den mjuk i oljan. 2. Tillsätt den frysta quornfärsen och pudra över paprikapulver. 3. Blanda vatten, tomatpuré och soja. Häll blandningen över quornfärsen och rör om. 4. Tillsätt de vita bönorna med sin sås. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra under lock ca 5 minuter. Dryga gärna ut ytterligare genom att tillsätta riven morot och ½ dl röda linser och låt puttra med. Krydda inte alltför starkt så barnet kan äta också. Servera med quesadillas, 2 tortillabröd med riven ost och lite mexicoinsperade kryddor mellan som du steker i panna tills osten smält. Skär i tårtbitar. Enkla frasvåfflor 2 portioner (ungefär 5 laggar) gjorda på följande recept: 50 g margarin eller smör (eller smör- och rapsolja) 1,25 dl vatten 1,75 dl vetemjöl 1 dl mjölk 1 tsk bakpulver Smält fettet och låt svalna, rör samman vatten, mjöl, mjölk och bakpulver till en slät smet. Tillsätt fettet och stek i våffeljärn. Ät med sylt. Om det blir smet över så håller den sig minst 2 dagar i kylen och kommer funka alldeles utmärkt till mellis. Blanda i riven morot för större mättnad. Våfflorna förblir dock inte frasiga så hemskt länge om man sparar dem färdiga. Chilitorsk med grönsaker (3 portioner) Dela torskblocket i 3 bitar. Hacka ½ lök, 1-2 vitlöksklyftor, och en liten bit skalad ingefära. Fräs hacket i lite olja, häll på kokosmjölken och krydda med lite chilipulver (och torkad ingefära om du inte har färsk). Om du har lite röd paprika hemma så är det väldigt gott att ha i här också. Salta och låt sjuda ett par minuter. Red med lite majzena eller med vetemjöl utrört i vatten eller mjölk. Lägg ner fiskbitarna och låt puttra på låg värme tills fisken är klar. Servera med frysta grönsaker (gärna gröna ärter) som du kokat upp samt ris. Broccolilasagne (4 portioner) Koka broccolin nästan klar. Hacka den. Gör en vitsås på smält margarin, vetemjöl och mjölk, salt, peppar. Ta från värmen när klar och ha i någon näve riven ost. Koka en tomatsås på 1 burk tomatkross, 1 finriven morot, vitlök, 1 gul hackad lök, salt, peppar, kryddor + en nypa socker eller en skvätt honung.

7 Varva vitsås, lasagneplattor, broccoli, tomatsås och vitsås så långt ingredienserna räcker- (vitsås i understa och översta lagret). Salta och peppra ovanpå broccolilagret. Kör i ugn enligt instruktioner på plattorna. Ugnsbakade grönsaker med grillkorv (2 portioner fler om det är ett lite större paket korv) Tärna ett par potatisar, morötter i sockerbitsstora kuber. Ta gärna med lite av kålroten också. Lägg i en form och salta, peppra och ringla lite olja ovanpå. Rör runt. Kör i ugnen i 200 grader tills grönsakerna är mjuka. Servera med grillkorven som du stekt i stekpanna. Servera med gurka till. Pasta med champinjonsås (2 portioner) Fräs ¼ finhackad lök i lite margarin. Tillsätt hackade champinjoner och låt fräsa. Har du konjak hemma? Ha i en liten skvätt sånt Pudra över med mjöl och rör runt lite. Häll på mjölk skvättvis så att såsen får en chans att tjockna. Salta, peppra, ha i lite tabasco eller liknande kryddor. Persilja är gott i. Gärna lite riven ost efter att såsen tagits från plattan. Servera med nykokt pasta. Pasta/ris tonnato 3 portioner Fräs ½ - 1 lök i olja. Tillsätt vitlök och 1 burk tomatkross. Sjud i ca 10 minuter tills lite vätska försvunnit. (Kan ha i ½ grönsaksbuljongtärning om du vill.) Krydda. Rör ner tonfisken och sjud 2 minuter tills allt är genomvarmt. Servera med pasta eller ris. Ärtsoppa gjord på gula ärtor En förpackning om 0,5 kg lär nog räcka till minst varje torsdag hela månaden ut. Koka soppan vegetariskt (räkna med 1 gul lök + 2 morötter + kryddor + 1 buljongtärning skulle jag tro det brukar finnas bra recept på kartongen) så kostar den inte alls många kronor. Servera med en smörgås + 1 skiva ost + senap. Koka storkok av detta i största grytan, soppan blir bara godare då. Frys sedan in i lagom stora förpackningar och plocka fram på onsdagkväll och tina. Sardinpasta (2 portioner) Mosa innehållet i en burk sardiner i tomatsås lite lätt med en gaffel. Blanda med lite riven ost. Vänd ner i nykokt pasta. Servera med lite grönsaker (broccoli kanske). Kycklinggryta (6 portioner) Hel fryst kyckling verkar vara billigt just nu (under 20 kr/kg). Köp en (eller 2 och ha till senare) och låt tina långsamt i kylen. Skala och skär 5 potatisar, 1 stor palsternacka, 2 morötter och 2 jordärtskockor i sockerbitsstora tärningar. Klyfta en lök och ta med en 4-5 vitlöksklyftor. Lägg i en ugnsform och salta, peppra och ringla över lite olja. Krydda även med lite bladkryddor. Stycka kycklingen i 4-6 bitar, krydda med salt, peppar, paprikapulver och vad du nu gillar. Lägg ovanpå rotfrukterna och ringla på lite olja på kycklingen. Kör i ugn i 175 grader i en 50 minuter eller tills kycklingen är klar och grönsakerna mjuka. Cowboybönor i tortillabröd (2 portioner) 1 omgång kokta kidneybönor (de där som du ska ha frusit in i lagom stora påsar), ½ gul lök, 1 vitlöksklyfta, ½ grön paprika, ½ msk olja, 1 msk chilipulver (ta mindre så barnet klarar av att äta det), ½ tsk spiskummin, ½ burk krossade tomater, ½ msk bryggmalet kaffepulver (går att skippa eller så tar du kakao), ½ msk farinsocker/vanligt socker/honung, ½ tsk söndersmulad oregano, tortillabröd

8 Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och hacka paprikan. Fräs lök och paprika nästan mjuka i olja i en gryta. Tillsätt chilipulver och spiskummin och låt fräsa med 4-5 minuter. Blanda i tomater, kaffe, socker, oregano och bönor och sjud ca 10 minuter. Rör om då och då. Smaka av. Servera som fyllning i tortillabröd. Kanske en klick creme fraiche/turkisk yoghurt till. Potatis och majsbiffar (3 portioner) 5 medelstora potatisar, 1 liten purjolök, margarin eller olja, 2 dl riven ost, helst lagrad, 1 burk (400 g) majskorn, 4 msk vetemjöl, 1 msk osötad senap (går nog med vanlig också), 1 ägg, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, paprikapulver, oregano Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten ca minuter. Skölj och finstrimla purjon under tiden. Fräs strimlorna mjuka i lite fett i en stekpanna. Riv osten. Låt majsen rinna av. När potatisen är färdig låter du den rinna av väl och ånga av lite. Mosa den i grytan med tex en potatisstöt. Blanda i purjo, mjöl, ost, majs, senap, ägg, salt och peppar. Mjöla händerna väl och forma ca 20 biffar. Vänd biffarna i mjöl så är det lättare att få dem att hänga ihop. Hetta upp lite fett i en stekpanna och stek några biffar i taget, 3-4 minuter på varje sida. Servera med blandade grönsaker (kanske rårivna morötter). Tips: Går att förbereda så att det bara är att steka dem precis innan servering. Bakad potatis (2 portioner) 2 bakpotatisar, 1 dl gräddfil/creme fraiche/turkisk yoghurt, 3 msk kaviar, 1 hårdkokt ägg Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och borsta potatisarna, pricka hål i skalen med en tandpetare, gaffel eller knappnål. Sätt in potatisarna i ugnen, tiden varierar med potatisens storlek. Det tar ofta runt en timme eller lite mer. Man kan snabba på det genom att köra dem en stund i micron Känn med en sticka för att ta reda på om de är färdiga. Ta ut potatisarna och skär ett kors i mitten på ovansidan. Tryck till så att de öppnar sig. Klicka i lite smör/margarin och lägg i fyllning. Fyllning: Hacka ägget. Blanda ägg, gräddfil och kaviar. Rör runt. Lägg i en het bakad potatis. Inköpslista (tror jag fått med allt borde gå på under 500 kronor totalt om du handlar i lite billigare butiker än kvartersbutiken, vissa varor måste du vänta med att köpa till lite senare i månaden annars hinner de bli dåliga): * 1 förpackning torrjäst (2 påsar) * 2 flaskor Real Lemon pressad citron på flaska * 1 påse rågsikt * 4-5 lökar * 2 tomater * 1 liten purjolök * 2 kg morötter * 2 kg potatis (behövs ev mer) * 2 äpplen till matlagning samt äpplen till mellis och frukostgröt om du inte väljer att ta russin i gröten eller sylt ovanpå * pasta köp nåt billigt storpack modell skruvar eller liknande * 3 palsternackor * 2 jordärtskockor (ej helt nödvändigt, tyvärr ganska dyrt per kilo men gott, dock räcker det med en liten mängd så 2 borde vara överkomligt) * 1 vitlök (beroende på storleken på den du har hemma) * 1 paket buljong (grönsaks i tärning)

9 * 1 liten bit färsk ingefära * 1 röd paprika * 1 grön paprika * 1 burk tomatkross * Mer frysta grönsaker (så det räcker hela månaden, gärna kilopack gröna ärter och broccoli) * 1 burk tonfisk i vatten * 3 burkar majs (tex ICAs eller Willys 3-pack ej green giant, de är dyra) * 1 paket gula ärtor (0,5 kg) * 1 burk sardiner i tomatsås (eller 3 om de kommer i 3-pack funkar fint som smörgåspålägg också) * 1 fryst kyckling eller 1 färsk om den är riktigt, riktigt billig finns här för under 20kr/kg just nu, hoppa över om kycklingen är dyr och upprepa någon av de billigare rätterna istället * ägg (alltid bra att ha hemma som nödmat sväng ihop en omelett om det är kris!) * 1 burk turkisk yoghurt i 1 litersburk istället för creme fraiche och som mellis till barnet * 1 tub kaviar (liten tub ha som pålägg efter du gjort bakade potatisar) * lättmjölk när mellanmjölken tagit slut till gröt och till mellis och kanske i kaffe/te om du dricker det på det viset borde räcka med 1 liter per 3 dagar till sånt dvs 6-7 liter mjölk totalt förutom den mjölk som ingår i matlagning (ca 3 liter). Köp vid behov så den inte blir dålig men var noga med att inte köpa något annat än det du absolut behöver när du är i affären. Extra lyx (måste man ha för att inte deppa ihop alldeles) baka havreflarn med barnet och servera med lite glass med lite sylt på (köp en 2 liters bunke med god vaniljglass om den inte är alltför dyr det verkar finnas plats med det i budgeten ät som fredagsmys alternativt helgefterrätt). Spara i lufttät burk i rumstemperatur. Havreflarn (ca 35 stycken) 3 dl havregryn 1 ägg 1 ½ dl socker 110 g margarin 1 msk mjöl 1 tsk bakpulver Smält margarinet, låt svalna och rör i samtliga torrvaror, tillsätt till sist det uppvispade ägget. Lägg små klickar glest på en plåt med bakplåtspapper på. Grädda i ca 200 grader i 6-10 minuter (bevaka så de inte bränns!)