SIXTENS & FRANS LUNCH V.4
|
|
|
- Daniel Nyberg
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 SIXTENS & FRANS LUNCH V.4 Vardagar: Sallad, bröd & kaffe ingår. GRAVLAXSALLAD Potatis, senapsdressing, gurka. 120 TORSKFILÉ Bakad purjolök, dillslungad potatis & vitvinssås. 125 SCHNITZEL Rostad potatis, sardellmajonnäs, kapris & citron. 130 BLOMKÅLSSOPPA Bakat ägg & ostronskivling 110
2 KVÄLLSMENY CHARK PATA NEGRA 150 Lufttorkad spansk grisskinka CECINA ENTREPENAS 75 Saltat och lufttorkat nötinnanlår FÖRRÄTTER STRACCIATELLA 90 Olio novello, svartpeppar & grillat bröd STEAK TARTAR 1/2 125 Parmesan, kapris, dijonkräm, schalottenlök, äggkräm & jordärtskockschips MAKRILLRILLETTE 110 Picklad selleri, krasse & persiljemajonnäs GRILLADE HAVSKRÄFTOR 135 Chili, vitlök & citron VARMRÄTTER RÖDING 270 Lättrökt röding, broccoli, svartkål, picklad kålrabbi, äpple, smetana, citron & timjansmör GÖS 290 Palsternacka, blomkål, citrontapioka, sumak, vitvin & tabascoskum ROTSELLERI 210 Rökt gräddfil, picklad broccoli, kejsarhatt, vattenkrasse & valnöt ROCKLUNDAGRIS 250 Kotlett, mangold & grissås LAMM 285 Bringa, jordärtskocka, picklad svamp, tryffel & lammsås TUPP 280 Endive, kål, picklade senapsfrön & silverlök STEAK TARTAR 1/1 220 Parmesan, kapris, dijonkräm, scharlottenlök, äggkräm, jordärtskockschips & pommes frites DESSERT GLASS / SORBET 45 Fråga efter kvällens smaker HÖSTÄPPLE 110 Getmjölk, mandel, äppelsorbet & äppelcurd OST 50 Fråga din servitör
3 MENU CHARK PATA NEGRA 150 Dry-cured ham CECINA ENTREPENAS 75 Salted and dry-cured topside STARTERS STRACCIATELLA 90 Olio novello, black pepper & grilled bread STEAK TARTAR 1/2 125 Parmesan, capers, dijon, shallot, egg cream & Jerusalem artichoke chips MACKEREL RILETTE 110 Pickled celery, cress & parsley mayonnaise GRILLED LANGOUSTINES 135 Chili, garlic & lemon MAINS CHAR 270 Lightly smoked char, broccoli, cavolo nero, pickled kohlrabi, apple, smetana, lemon & thyme butter PIKE-PERCH 290 Parsnip, cauliflower, lemon tapioka, white wine & tabasco foam CELERIAC 210 Smoked sour cream, pickled broccoli, king oyster, watercress & walnut PORK CHOP 250 Mangold & pig sauce LAMB 285 Brisket, jerusalem artichoke, pickled mushrooms, truffle & lamb sauce ROOSTER 280 Endive, cabbage, pickled mustard seeds STEAK TARTAR 1/1 220 Parmesan, capers, dijon, shallot, egg cream, Jerusalem artichoke chips & french fries DESSERT ICE CREAM OR SORBET 45 Please ask your waiter APPLE 110 Gote milk, almond, applesorbet & lemoncurd CHEESE 50 Ask your waitor
4 VIN NV JAUME SERRA, CAVA, BRUT NATURE - CATALUNIA, SPAIN NV ALEXANDRE BONNET, GRAND RESERVE, BRUT - CHAMPAGNE, FRANCE 2007 DIEBOLT-VALLOIS MILLÉSIME, BdB GRAND CRU, BRUT - CHAMPAGNE, FRANCE NV ARMAND DE BRIGNAC, GRAND CRU - CHAMPAGNE, FRANCE NV HENRIOT, BRUT SOUVEREIGN (JEROBOAM, 3000ML) - CHAMPAGNE, FRANCE NV RICHARD JUHLIN (NON ALCOHOLIC ROSÉ), LANGUEDOC, FRANCE 88/ / /290 VITT 2015 THOMAS HARDY & SONS MILL CELLARS CHARDONNAY - LANGHORNE CREEK, AUSTRALIA 2015 ADEGAS ARO VALDEMONXES ALBARIÑO - RIAS BAIXAS, SPAIN 2013 MARQUÉS DE RISCAL FINCA MONTICO VERDEJO - RUEDA, SPAIN 2015 CH. SAINT COSME LITTLE JAMES BASKET PRESS SAUV. BLANC/VIOGNIER - PAYS D OC, FRANCE 2014 REINE PÉDAUQUE, CHARDONNAY - BOURGOGNE, FRANCE 2010 CHÂTEAU THÉBAUD CLOS DE MORINES MELON DE BOURGOGNE - MUSCADET, FRANCE 2014 CHÂTEAU PIERRAIL PIERRAIL BLANC SAUV. BLANC/SAUV. GRIS/SEMILLON - BORDEAUX, FRANCE 2014 CHÂTEAU PIERRAIL CUVÉE PRESTIGE SAUV. BLANC/SAUV. GRIS - BORDEAUX, FRANCE 2015 DOMAINE A. CAILBOURDIN LES CRIS SAUV. BLANC - POUILLY FUMÉ, FRANCE 2015 ROLAND TISSIER ET FILS, SAUVIGNON BLANC - SANCERRE, FRANCE 2015 DOMAINE SÉGUINOT-BOURDIN, CHARDONNAY - CHABLIS, FRANCE 2013 SAGET LA PERRIÈR AURORE CHENIN BLANC - TOURAINE, FRANCE 2013 WEINGUT JOHANNISHOF CHARTA RIESLING RIESLING - RHEINGAU, GERMANY 2013 WEINGUT JOHANNES HIRSCH ZÖBING RIESLING - KAMPTAL, GERMANY 2015 GRUBER RÖSCHITZ DER HUNDSPOINT GRÜNER VELTLINER - WEINVIERTEL DAC, AUSTRIA 2013 SALOMON UNDHOF VON STEIN RESERVE GRÜNER VELTLINER - KREMSTAL, AUSTRIA 2015 WEINBAU WENTZEL VOGELSANG FURMINT - BURGENLAND, AUSTRIA 2013 HOGUE CELLARS, GEWÜRZTRAMINER - WASHINGTON, 2013 DOG POINT VINEYARDS, CHARDONNAY - MARLBOROUGH, NEW ZEALAND 85/ / / / / / / ROSÉ 2015 LGI-WINES ANCIENS TEMPS CINSAULT - VIN DE FRANCE, FRANCE 2015 PATRIARCHE PÈRE & FILS, PINOT NOIR - BOURGOGNE, FRANCE 88/
5 RÖTT 2014 BODEGAS ARTUKE FINCA DE LOS LOCOS TEMPRANILLO/GRACIANO - RIOJA, SPAIN 2012 PUY NOTRE DAME, CABERNET FRANC - SAUMUR, LOIRE, FRANCE 2014 CHÂTEAU PIERRAIL, MERLOT/CAB. SAUV/CAB. FRANC - BORDEAUX, FRANCE 2011 CHÂTEAU LA CROIX ROMANE, MERLOT/CAB. SAUV/CAB. FRANC - LALANDE-DE-POMEROL, FRANCE 2011 ALBERT BICHOT, PINOT NOIR - SANTENAY, BOURGOGNE, FRANCE 2014 CHÂTEAU DE SAINT COSME, RHÔNE BLEND - GIGONDAS, FRANCE 2012 DOMAINE DE LA MORDORÉE LA REINE DES BOIS RHÔNE-BLEND - CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, FRANCE 2014 CAVIRO TINI NERO D AVOLA - SICILY, ITALY 2013 POGGIO LE VOLPI TATOR PRIMITIVO - PUGLIA, ITALY 2013 PLANETA ERUZIONE 1614 NERELLO MASCALESE - ETNA, ITALY 2012 AL CANTÀRA O SCURO O SCURO NERELLO MASCALESE/NERELLO CAPPUCCIO - ETNA, ITALY 2013 TORNESI ROSSO DI MONTALCINO SANGIOVESE - TUSCANY, ITALY 2011 TORNESI BRUNELLO DI MONTALCINO SANGIOVESE - TUSCANY, ITALY 2011 ARALDICA RIVE BARBERA - D ASTI, PIEMONTE, ITALY 2012 VITE COLTE LA CASA IN COLLINA NEBBIOLO - BARBARESCO, PIEMONTE, ITALY 2012 LEDGE VINEYARDS LOS TOPOS GARNACHA - PASO ROBLES, 2014 FOPPIANO VINEYARDS, PINOT NOIR - RUSSIAN RIVER VALLEY, 2013 MÔRESON WIDOW MAKER PINOTAGE - STELLENBOSCH, SOUTH AFRICA / / / / / MAGNUM 2010 BODEGAS MONTECILLO CRIANZA TEMPRANILLO - RIOJA, SPAIN 2007 CHÂTEAU VIGNELAURE, CAB. SAUV/SYRAH - CÔTEAUX D AIX-EN-PROVENCE, FRANCE NV XAVIER S&M GRENACHE/SYRAH - RHÔNE, FRANCE 2005 BROVIA 150 ANNI VILLERO-ROCCHE NEBBIOLO - BAROLO DOCG, ITALY 2013 GIUSEPPE CORTESE, NEBBIOLO - BARBARESCO RABAJÁ, ITALY
6 ÖL FAT ESTRELLA GALICIA Lager 50cl fat Spanien LAGUNITAS NEW DOGTOWN Pale Ale 50cl fat SLOW RIDE Session IPA 50cl fat FLASKA/BURK BUDVAR Pilsner 33cl fl Tjeckien 68 SWEET ACTION CREAM ALE Ale 35cl burk 76 PABST BLUE RIBBON Lager 35,5cl burk 64 STOODLEY STOUT Dry Stout 33cl fl England 82 DE MOLEN VUUR & VLAM IPA ish.. 33cl fl Nederländerna 72 STIEGL WEISSE Vete 33cl fl Österrike 72 BRONX BREWERY Rye Ale 35,5cl fl 72 BIRRA ALLA PIEMONTESE Herbed beer 50cl fl Italien 99 BITBURGER DRIVE 0% Non Alcoholic Lager 33cl fl Tyskland 39 LAGUNITAS HOP STOOPID Dubbel ipa 65cl fl 182
SIXTENS & FRANS LUNCH V.3
SIXTENS & FRANS LUNCH V.3 Vardagar: 11-14 Sallad, bröd & kaffe ingår. GRAVLAXSALLAD Potatis, senapsdressing, gurka 120 FISKGRYTA Räkor, fänkål, potatis & aioli 125 KARRÉ Bakad spetskål, rostadpotatis,
SIXTENS & FRANS LUNCH V.6
SIXTENS & FRANS LUNCH V.6 Vardagar: 11-14 Sallad, bröd & kaffe ingår. KYCKLINGFILÉ Sotad spetskål, picklad lök, rostad potatis & kycklingvelouté 130 KOLJA 125 Räkor, pepparrot, brynt smör & potatis ROSTAD
SIXTENS & FRANS LUNCH V.8
SIXTENS & FRANS LUNCH V.8 Vardagar: 11-14 Sallad, bröd & kaffe ingår. FLÄSKSIDA Surkål, senap, äpple, potatis & skysås 130 TORSKFILÉ Hackat ägg, picklad rödlök, sardeller, potatis & brynt smör 125 PORTABELLO
SIXTENS & FRANS LUNCH V.13
SIXTENS & FRANS LUNCH V.13 Vardagar: 11-14 COQ AU VIN Kyckling i vin, champinjoner, sidfläsk, pärllök & potatis 130 RIMMAD LAX Dillstuvad potatis 130 BAKAD BLOMKÅL Friterad getost, picklad silverlök, grönkål,
SIXTENS & FRANS LUNCH V.15
SIXTENS & FRANS LUNCH V.15 Vardagar: 11-14 S C H N I T Z E L Rostad potatis, sardellmajonnäs, kapris och persilja 130.- T O R S K F I L É Ångad torks med hackat ägg, räkor, dill, pepparrot, brynt smör
SIXTENS & FRANS LUNCH V.44
SIXTENS & FRANS LUNCH V.44 Vardagar: 11-14 Sallad, bröd & kaffe ingår. RÄKSALLAD 120 Ägg, syrad gurka, krutonger, majonnäs FISKGRYTA Med aioli 125 WALLENBERGARE 130 Potatispuré, lingon, ärtor och skirat
SIXTENS & FRANS LUNCH V.19
SIXTENS & FRANS LUNCH V.19 Vardagar: 11-14 C O N F I T E R A T A N K L Å R Grönkål, potatis, picklad silverlök & vitvinsskum 130.- G R A V A D LAX Dillstuvad potatis, syrlig gurksallad 130.- R Ä K S A
SIXTENS & FRANS LUNCH V.21
SIXTENS & FRANS LUNCH V.21 Vardagar: 11-14 K A R R É Grillad sallad, brynt smör, hasselnötter & potatis 130.- K O L J A F I L É Bacon, ärtor, vitvinssås & potatis 130.- R Ä K S A L L A D Ägg, majonnäs
SIXTENS & FRANS LUNCH V.24
SIXTENS & FRANS LUNCH V.24 Vardagar: 11-14 Ink. Kaffe eller te. F R I T E R A D R Ö D S P Ä T T A Potatis & tartarsås 130.- R O S T B I F F Potatissallad, gurka & picklade senapsfrön 130.- K Y C K L I
SIXTENS & FRANS LUNCH V.26
SIXTENS & FRANS LUNCH V.26 Vardagar: 11-14 Ink. Kaffe eller te. T O R S K Ägg, sardeller, syrad lök, brynt smör & potatis 130.- K Ö T T F Ä R S L I M P A Lingon, pressgurka, gräddsås & potatis 130.- R
SIXTENS & FRANS LUNCH V.34
SIXTENS & FRANS LUNCH V.34 Vardagar: 11-14 Ink. Kaffe eller te. B O U I L L A B A I S S E Blåmusslor, räkor, fänkål & potatis 130.- S C H N I T Z E L Potatis, sardellmajonnäs & kapris 130.- C A E S A R
SIXTENS & FRANS LUNCH V.36
SIXTENS & FRANS LUNCH V.36 Vardagar: 11-14 Ink. Kaffe eller te. T O R S K Bacon, gröna ärtor, vitvinssås & potatis 130.- O S S O B U C O Kalvlägg, gremolata & rostadpotatis 130.- K Y C K L I N G S A L
SIXTENS & FRANS LUNCH V.40
SIXTENS & FRANS LUNCH V.40 Vardagar: 11-14 Ink. Kaffe eller te. S E J F I L É Hackat ägg, riven pepparrot, potatis & skirat smör 130.- B O E U F B O U R G U I G N O N Med potatispuré 130.- K R I S P I
Sixtens & FRANS lunch v.36
Sixtens & FRANS lunch v.36 Vardagar: 11-14 (Sallad, bröd & kaffe ingår). Lördag: 12-15.30 SALLAD KYCKLING 120 Rostad lårfilé, grillad paprika, puffad majs & yoghurt. KOLJAFILÉ ARRABIATA Vitlöksångad romanesco,
Sixtens Sommarlunch. Kycklinglårfilé, romansallad, parmesan & ceasardressing VEGETARISK SALLAD
Sixtens Sommarlunch Under sommaren kommer vi lätta upp lunchmenyn en aning och fokusera på fräscha sallader. Detta gäller Juni och Augusti då vi håller stängt hela Juli pga renovering. CEASARSALLAD Kycklinglårfilé,
SIXTENS & FRANS LUNCH V.44
SIXTENS & FRANS LUNCH V.44 Vardagar: 11-14 Ink. Kaffe eller te. L A X F I L É Med potatissallad 130.- L A M M F Ä R S B I F F A R Med matvetesallad & yoghurt 130.- S A L L A D S A V O Y A R D Ägg, bacon,
Menu. MOUSSE ON CHICKEN 95 Sour dough bread and quince marmelade. SQUID SALAD 115 Chili, garlic, parsley, lemon, parmesan and crouton
Menu A BITE CHORIZO IBERICO & FRIED CHORIZO BARBACOA 85 DEEP FRIED ARTICHOKE 50 Aioli & Lemon STARTERS MOUSSE ON CHICKEN 95 Sour dough bread and quince marmelade SQUID SALAD 115 Chili, garlic, parsley,
Lunch v. 04 HÖGREVSLASAGNE. Potatis, grönkål och dragonmajonnäs. Bakad blomkål och dillaioli GRILLAD KYCKLINGLÅRFILÉ. Pastasallad, hemgjord pesto
Lunch v. 04 MÅNDAG HÖGREVSLASAGNE Rödkålssallad TISDAG HELSTEKT KARRÉ Potatis, grönkål och dragonmajonnäs ONSDAG SEJFILÉ Bakad blomkål och dillaioli TORSDAG GRILLAD KYCKLINGLÅRFILÉ Pastasallad, hemgjord
Lunch v. 06 LÅNGBAKAT HÖGREV. Svampkräm, persiljerot och grönkål. Puré på gröna ärtor, knaprigt bacon och vitvinssås GRILLAD KYCKLINGLÅRFILÉ
Lunch v. 06 MÅNDAG CHILI CON CARNE Ris & Gräddfil TISDAG LÅNGBAKAT HÖGREV Svampkräm, persiljerot och grönkål ONSDAG ÅNGAD SEJFILÉ Puré på gröna ärtor, knaprigt bacon och vitvinssås TORSDAG GRILLAD KYCKLINGLÅRFILÉ
Lunch v. 13 ÖRTGRILLAD LÅRFILÉ PESTOBAKAD SEJFILÉ. Tomat, champinjon & parmesan HELSTEKT KALVHÖGREV. Rostad potatis & dragonmayo
Lunch v. 13 MÅNDAG - STÄNGT - TISDAG ÖRTGRILLAD LÅRFILÉ Ris ONSDAG PESTOBAKAD SEJFILÉ Potatispuré TORSDAG SALSICCIAPASTA Tomat, champinjon & parmesan FREDAG HELSTEKT KALVHÖGREV Rostad potatis & dragonmayo
Sixtens Sommarlunch. Kycklinglårfilé, romansallad, parmesan & ceasardressing VEGETARISK SALLAD
Sixtens Sommarlunch Under sommaren kommer vi lätta upp lunchmenyn en aning och fokusera på fräscha sallader med variation från vecka till vecka. Detta gäller Juni och Augusti då vi håller stängt hela Juli
Lunch v. 10. Kokt potatis, gräddsås, sparrisbroccoli, gelé LJUMMEN PASTASALLAD. Salsiccia, råhyvlad champinjon & ruccola STEKT STRÖMMING
Lunch v. 10 MÅNDAG KALVSTEK Kokt potatis, gräddsås, sparrisbroccoli, gelé TISDAG LJUMMEN PASTASALLAD Salsiccia, råhyvlad champinjon & ruccola ONSDAG STEKT STRÖMMING Potatismos, skirat smör & lingon TORSDAG
Lunch v. 19 KYCKLINGDRUMSTICKS. Bakad blomkål, citron, salvia & kaprissmör. Rostad Zucchini & aubergine. Citron, chili & vitlöksfräst broccoli
Lunch v. 19 MÅNDAG KYCKLINGDRUMSTICKS Bakad blomkål, citron, salvia & kaprissmör TISDAG LAMMFÄRSBIFFAR Rostad Zucchini & aubergine ONSDAG ÅNGAD KUMMEL Citron, chili & vitlöksfräst broccoli TORSDAG BRATWURST
Lunch v. 18. Betor, babyspenat & fetaost- och paprikakräm PASTA MED LAMMRAGU. Knaprigt bacon, kokt potatis, ärtor & skirat smör
Lunch v. 18 MÅNDAG KYCKLINGLÅRFILÉ Betor, babyspenat & fetaost- och paprikakräm TISDAG PASTA MED LAMMRAGU ONSDAG FISKSOPPA Knaprigt bacon, kokt potatis, ärtor & skirat smör TORSDAG HELGLUNCHMENY Nyfriterade
SOPHRONIE PRISLISTA RESTAURANG
SOPHRONIE PRISLISTA RESTAURANG HÖST 2019 LA MANUFACTURE - CHABLIS FRANKRIKE Petit Chablis 2017 12x750ml 160,00 kr Chablis 1:er Cru Vau Ligneau 2016 12x750ml 235,00 kr Pinot noir Côtes d Auxerre 2017 12x750ml
MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES
F Ö R R Ä T T / S T A R T E R Skagen på kavring (G, L) Klassisk skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread (G, L) Classic skagen with shrimp, dill and mayonnaise topped with trout roe Chablis
Välkommen till Restaurang Koggen
Välkommen till Restaurang Koggen Hos oss på Restaurang Koggen kan du alltid njuta av vällagade rätter. Vi använder oss främst av lokala råvaror i den mån det går. Rätterna på menyn är inspirerade av Asien,
SOPHRONIE RESTAURANG PRISLISTA
SOPHRONIE RESTAURANG PRISLISTA 2019 LA MANUFACTURE - CHABLIS FRANKRIKE Petit Chablis 2017 12x750ml 154,00 kr Chablis 1:er Cru Vau Ligneau 2016 12x750ml 206,00 kr Pinot noir Côtes d Auxerre 2017 12x750ml
Träff 1. Fruktsyran illustreras med. Garvsyran illustreras med. Fatlagringen illustreras med
Vinlista ett betyg 2018-2019 Träff 1 Fruktsyran illustreras med Ett vitt torrt tyskt rieslingvin av god kvalitet 79393 Von Winning Riesling 2017 119:- Och ett vin med låg syra t.ex. en CdR, en Gewurztraminer
*Betyder att vi inte kan garantera volymerna på dessa viner. Frankrike. produkt typ årgång storlek förp. pris ex moms
*Betyder att vi inte kan garantera volymerna på dessa viner Frankrike CHAMPAGNE LALLIER CHAMPAGNE, AY Lallier Grande Réserva Grand Cru Brut mouss nv 750 ml 6 fl 217 kr Lallier Blanc & Blancs mouss nv 750
Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu
Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu Löjrom och ägg med broccoli och svartrot Dovhjort och brödstekta rödbetor med pepparrot och senapsfrön Fallow deer and beetroots served with horseradish
MENYFÖRSLAG. MENY 1 ägg och löjrom. egg and vendace roe KRÄMBAKAT ÄGG MED LÖJROM FRÅN VÄNERN SAMT LÄTTRÖKT GRÄDDFIL OCH TORKAT RÅGBRÖD
MENYFÖRSLAG MENY 1 ägg och löjrom egg and vendace roe KRÄMBAKAT ÄGG MED LÖJROM FRÅN VÄNERN SAMT LÄTTRÖKT GRÄDDFIL OCH TORKAT RÅGBRÖD CREAM BAKED EGG WITH VENDACE ROE FROM VÄNERN, LIGHTLY SMOKED SOUR CREAM
VIN & DRYCK VIN PÅ GLAS
VIN & DRYCK Alkoholfritt Stilla lemonad Solsken Citron/Ingefära Kolsyrad lemonad Soda Project Citron/Ingefära Rudenstam Vita vinbär / Röda vinbär mousserande 40 kr 55 kr Vatten Kolsyrat 20 kr 45 kr Richard
Toast Skagen...126 Toast w/ shrimps, dill & majonaise. Inlagd strömming på knäckebröd...82 Pickled herring on crisp bread
FÖRRÄTTER / STARTERS Toast Skagen...126 Toast w/ shrimps, dill & majonaise Inlagd strömming på knäckebröd...82 Pickled herring on crisp bread Rökta räkor från Katthammarsvik med aioli & rostat bröd...115
CITYLICIOUS. Bar SNACKS. KORV MED BRÖD 105 Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño
Bar SNACKS KORV MED BRÖD Lamm, bacon, cheddar, senapsmajonnäs, jalapeño OXSVANSKROKETTER styckepris 45 eller tre för 125 Märg, tryffelmajonnäs, Manchego, Pedro Ximenes reduktion MORCILLA Spansk blodkorv,
MOUSSERANDE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT DRUVA: CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MENUIER
MOUSSERANDE FRANKRIKE - CHAMPAGNE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT BOLLINGER SPECIAL CUVÉE GH.MUMM BLANC DE BLANCS DE DRUVA: CHARDONNAY GH.MUMM BRUT LE MILLÉSIMÉ 2006 DRUVA: PINOT NOIR,
Förrätter kalix löjrom på toast levain att dela vid bordet 195 stora CHARKPLANKAN Sniglar provencale 350 135
Förrätter kalix löjrom på toast levain 35 g med klassiska tillbehör 13, Ormarine Picpoul de Pinet, JeanJean, Languedoc, France 90 195 Sniglar provencale 12, Cuvée tradition Blanc, Chateau L Hermitage,
Kreativ meny Creative menu
Kreativ meny Creative menu Denna ständigt förändrade kreativa menyn baseras på vad den nordiska naturen erbjuder för dagen och vad våra småskaliga producenter levererar till vårt kök. Ni kommer att få
Förrätter. 135 vit tysk sparris AAA brynt hollandaise & arënkha caviar 12, Riesling Steinart Grand Cru, Domaine Rieflé, France 140
Förrätter kalix löjrom på toast levain 35 g med klassiska tillbehör 13, Ormarine Picpoul de Pinet, JeanJean, Languedoc, France 90 saltbakade gotländska betor getostcrème & carlströms bacon 12, Wild Sauvignon
meny fyra rätter menu four courses ägg och löjrom egg and vendace roe
meny fyra rätter menu four courses ägg och löjrom egg and vendace roe KRÄMBAKAT ÄGG MED BRYNT SMÖRSKUM, LÖJROM FRÅN VÄNERN SAMT LÄTTRÖKT GRÄDDFIL OCH TORKAT RÅGBRÖD CREAM BAKED EGG WITH BROWNED BUTTER
CHAMPAGNE. Moët & Chandon 139:-/835:- Brut, Champagne, Frankrike. Moët & Chandon 895:- Rosé Impérial, Champagne, Frankrike
CHAMPAGNE Moët & Chandon 139:-/835:- Moët & Chandon 895:- Rosé Impérial, Champagne, Frankrike Moët & Chandon Grand Vintage 995:-, 2008 Moët Ice 149:-/895:- Demi Sec, Champagne, Frankrike Moët Ice Rosé
VID FESTLIGARE TILLFÄLLEN
VID FESTLIGARE TILLFÄLLEN Vissa tillfällen och möten vill man bjuda på något extra gott till middag och då kan en festmeny passa bra. Menyn är framtagen med omsorg av vår kökschef där det finns två alternativ
Välkommen till Restaurang Koggen
Välkommen till Restaurang Koggen Hos oss på Restaurang Koggen kan du alltid njuta av vällagade rätter. Vår meny är klassisk och okomplicerad med fokus på bra råvaror. Vi älskar mat och dryck, speciellt
A L K O H O L F R I T T
Meny I Menu DRINKAR C O C K T A I L S 5 cl 145. V K D R I N K (CALVADOS, CIDER, APPLE JUICE) P E A C H M A R G A R I T A (TEQUILA, LIME, SUGAR, PEACH PUREE) A P E R O L S P R I T Z (APEROL SPRITZ, CAVA,
Välkommen till Restaurang Koggen
Välkommen till Restaurang Koggen Hos oss på Restaurang Koggen kan du alltid njuta av vällagade rätter. Vår höstmeny är klassisk och okomplicerad med fokus på bra råvaror. Vi älskar mat och dryck, speciellt
Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!
VÅR HISTORIA Historien om John Scott s börjar i slutet av 1700-talet i ett område i Göteborg, ett område vid namn Wohlfahrts ängar. Byggnaderna i detta område var byggda efter engelsk stil och dessutom
Torsgatan 21, Ingång Lokstallsgatan 9. Tel:
Fördrink Cava NV Jaume Serra Brut Nature, Cava Spanien 55 kr/255 kr Macabeo, Parellada, Xarel-lo. Torr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex och grapefrukt. Champagne NV Alexandre
Meny SVE D
Meny 1.6 1.10.2018 SVE 180504D Oscar meny Oscar Meny 42 Vinpaket 25 Gravad sik med morotspuré, gräddfil, gurka och svartbröd 16 cl Sons de Prades Chardonnay Torres, Conca de Barbera Halstrad fjordlax med
Svensk Hummermeny 2016 Swedish Lobster menu 2016
Svensk Hummermeny 2016 Swedish Lobster menu 2016 Hummerklo Kyld hummerconsommé, saffran och kålrabbi Lobster claw with lobster consommé, saffron and kohlrabi Hummerklo Jordärtskocka och syrlig svamp Lobster
Kreativ meny Creative menu
Kreativ meny Creative menu Denna ständigt förändrade kreativa menyn baseras på vad den nordiska naturen erbjuder för dagen och vad våra småskaliga producenter levererar till vårt kök. Ni kommer att få
Bubbel & Tjut! FÖRDRINKAR White Lady 95.- [Gin, cointreau, citron & socker]
![Bubbel & Tjut! FÖRDRINKAR White Lady 95.- [Gin, cointreau, citron & socker]](/thumbs/39/18397075.jpg "Bubbel & Tjut! FÖRDRINKAR White Lady 95.- [Gin, cointreau, citron & socker]")
Butlers är långt ifrån en vanlig restaurang Med sin stolta, över 30 åriga historia och sitt läge mitt i city har gjort Butlers till en modern bistroklassiker. Vår publik är en salig blandning av olika
PRISLISTA SEPTEMBER 2016
PRISLISTA SEPTEMBER 2016 All information hittar du som vanligt på hemsidan och i butiken. - BLANDA HELT FRITT UR SORTIMENTET. - FYLL LÅDOR OM 6 FLASKOR (DVS BESTÄLL 6, 12, 18, 24 OSV). - LEVERANS HEM TILL
VARDAGAR till kl 11:00. KLANG LYX 149 kr. EARLY BIRD 69 kr. BAGUETTE KARRÉ 38 kr. BAGUETTE COMTÉ 38 kr. BAGUETTE AVOCADO 40 kr. BAGUETTE ÄGG 40 kr
VARDAGAR till kl 11:00 KLANG LYX 149 kr Valfri kaffe, Baguette Karré, juice & Granola. EARLY BIRD 69 kr Valfri liten kaffe & Baguette Karré. BAGUETTE KARRÉ 38 kr Vedrökt karré, Comté (fransk alpost), romansallad,
menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagère étagère
menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu RÖKT ÅL MED PERSILJEROYAL SAMT ÄGGULA OCH FORELLROM SMOKED EEL WITH PARSLEY ROYAL, EGG YOLK AND TROUT ROE SOTAD WAGYUBIFF MED ROTSELLERI SAMT CHAMPINJONER, HASSELNÖT
Förrätter / Starters
Förrätter / Starters Toast Skagen 115:- Toast Skagen / shrimp / mayonnaise / dill / toast Erdener Treppchen / Riesling glas 100 :- L&H Parmesangratinerad sparris samt citruscrème 105:- Parmesan gratinated
Menu-Meny D
Menu-Meny 5.6. 30.9.2019 190503D Ljuvlig smak av sommar På Viking Line bjuder vi till sommarfest med glittrande hav och en fräsch ny meny där alla kan hitta sina egna favoriter. Våra köksmästare inspireras
LITE AV VARJE / A LITTLE BIT OF EVERYTHING
MENY / MENU LITE AV VARJE / A LITTLE BIT OF EVERYTHING Räkmacka med räkor på tångbröd med nudlar på gurka och rättika, ägg, citron, majonnäs och pepparrot Shrimps on rye bread with cucumber and black radish
Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar.
Latitud 58 Till solnedgång över havet serveras middag varje kväll i Restaurang Latitud 58. Här kan du välja Fire& Ice eller vår Gröna meny, alternativt beställer du något från a`la Carte. Förrätter, huvudrätter
Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien.
Vinlista Vita viner Dessertvin Australien Tyskland Jacob s Creek Semillon, Smak av tropisk frukt och gräs med inslag av citrus. Anselmann Auslese Riesling Intensiv, frisk och fruktig med inslag av honung.
GÄSTRIKLAND À LA CARTE
GÄSTRIKLAND GÄSTRIKLAND À LA CARTE FÖRRÄTTER Kantarellsoppa med tryffelskum #* Serveras med timjan, persilja och krutonger, toppas med rökt älgkorv från Gästrikland. 119:- Dryckesrekommendation: Pares
Förrätter. kalix löjrom på smörstekt brioche 35 g med klassiska tillbehör 13, Ormarine Picpoul de Pinet, JeanJean, Languedoc, France 90
Förrätter kalix löjrom på smörstekt brioche 35 g med klassiska tillbehör 13, Ormarine Picpoul de Pinet, JeanJean, Languedoc, France 90 grillad pulpo & friterade bläckfiskringar svart aioli & het guacamole
Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts
K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E Skagen på kavring (G, L) Skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread (G, L) Classic with shrimp, dill and mayonnaise topped with trout
Blåmusselsoppa med aioli och grillat bröd 84:- Blue mussel soup served with aioli and grilled bread
Förrätter Blåmusselsoppa med aioli och grillat bröd 84:- Blue mussel soup served with aioli and grilled bread Ölförslag: Vedett, Belgien Vinförslag: Tussock Jumper, Sauvignon Blanc, Nya Zeeland Skagentoast
PRISLISTA FEBRUARI 2017
PRISLISTA FEBRUARI 2017 All information hittar du som vanligt på hemsidan och i butiken. - BLANDA HELT FRITT UR SORTIMENTET. - FYLL LÅDOR OM 6 FLASKOR (DVS BESTÄLL 6, 12, 18, 24 OSV). - LEVERANS HEM TILL
Krämig hummersoppa med rimmad gurka, kräftstjärtar och laxrom Creamy lobster soup with salt-cured cucumber, crayfi sh tails and salmon roe
BANKETTMENY 1 Krämig hummersoppa med rimmad gurka, kräftstjärtar och laxrom Creamy lobster soup with salt-cured cucumber, crayfi sh tails and salmon roe Reichrat von Buhl Riesling, Tyskland, Riesling (ekologiskt)
MOUSSERANDE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT DRUVA: CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MENUIER
MOUSSERANDE FRANKRIKE - CHAMPAGNE GH.MUMM CORDON ROUGE BRUT PERRIER JOUËT GRAND BRUT BOLLINGER SPECIAL CUVÉE GH.MUMM BLANC DE BLANCS DE DRUVA: CHARDONNAY GH.MUMM BRUT LE MILLÉSIMÉ 2006 DRUVA: PINOT NOIR,
LA CROIX ST PIERRE BLANC
bienvenue á LA CROIX ST PIERRE BLANC Ursprung: Frankrike, Languedoc, IGP Pays d Oc Druvor: Chardonnay 60%, Sauvignon Blanc 40% Smak: Torr, fruktig och frisk med toner av ananas, citrusfrukt, grapefrukt,
Mjölkchokladpannacotta ( L) Havtornssorbet, honung, valnötter Milk chocolate pannacotta ( L) Sea buckthorn sorbet, honey, walnuts
K Ö K S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E Skagen på kavring (G, L) Skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread (G, L) Classic with shrimp, dill and mayonnaise topped with trout
STARTERS. Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks
STARTERS Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese
Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!
JOHN SCOTTS HISTORIA Historien om John Scott s börjar i slutet av 1700-talet i ett område i Göteborg, ett område vid namn Wohlfahrts ängar. Byggnaderna i detta område var byggda efter engelsk stil och
A LA CARTE. Förrätter
A LA CARTE Förrätter CITRONOMELETT med syrlig tomat och äppelsallad, räkor och smulad getost 105 kr KALLRÖKT LAX med löjrom, senapsvinegrette, dillcrème fraiche och krutonger 105 kr SOPPA PÅ GRÖNA ÄRTOR
SOMMARMENY I SUMMER MENU
SOMMARMENY I SUMMER MENU DRINKAR C O C K T A I L S 5 cl 145. V K D R I N K (CARPANO BIANCO, PEACHE PUREE, CAVA) D I S A R O N N O COSMO (DISARONNO, VODKA, LIME, CRANBERRY, CAVA) A P E R O L S P R I T Z
MENY FÖR STORA SÄLLSKAP MENU FOR LARGER PARTIES
KÖK S M Ä S T A R E N S T I P S / C H E F S C H O I C E Skagen på kavring (G, L) Skagenröra toppad med forellrom Skagen on dark rye bread (G, L) Classic with shrimp, dill and mayonnaise topped with trout
CHAMPAGNE. Moët & Chandon 139:-/835:- Brut, Champagne, Frankrike. Moët & Chandon 895:- Rosé Impérial, Champagne, Frankrike
CHAMPAGNE Moët & Chandon 139:-/835:- Moët & Chandon 895:- Rosé Impérial, Champagne, Frankrike Moët & Chandon Grand Vintage 995:-, 2008 Moët Ice 149:-/895:- Demi Sec, Champagne, Frankrike Moët Ice Rosé
COCKTAILS ADLER STYLE COCKTAILS ADLER SÄSONG
COCKTAILS ADLER STYLE GIN SLAP 145 kr Hernö Gin, Björklikör, Färsk Citronjuice, Gransyrup, Flädertonic, Äggvita SLOE MAN 145 kr Hernö Sloe Gin, Aronialikör, Färsk Citronjuice, Björksyrup, Enbärsbitter
alltid på arrans lunch dagens lunch 95 kr lunch Varmrökt lax surkål, brocolli, senap... 140:- barnpriser 65 kr
lunch dagens lunch 95 kr barnpriser 65 kr MÅNdag LÅNGKOKT ÄLG kummin, rökt paprika, gräddfil, saltad gurka... TISdag KYCKLINGLÅR rotfrukter, rökt fjällfläsk, dragon... alltid på arrans lunch Varmrökt lax
menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu étagè étagè
menu grand lux avsmakningsmeny tasting menu CONFITERAD RÖDING MED POTATIS, FÄNKÅL OCH ÄPPLE TARTE CONFIT BAKED ARTIC CHAR WITH POTATOES, FENNEL AND APPLE TARTE VISPAD ANKLEVER MED MARÄNG, KRUSBÄR OCH HAVSSALT
Välkommen till Smålands Paradis
Välkommen till Smålands Paradis Drinkar/Aperitif glas Campari Bitter: Apelsinjuice, is 60:- Dry Martini: Gin, Torr Vermouth, Grön oliv 78:- Calypso sour: Mörk rom, Kahlúa, Citronjuice 78:- Fäderblomsdrink:
Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med blue cheese dressing och selleristavar
SMÅTT OCH GOTT Spicy Chicken Wings 89/145:- Spicy chicken wings in hot sauce served with blue cheese dressing and celery sticks Spicy Chicken Wings Kryddstarka kycklingvingar i stark sås. Serveras med
Skaldjur / Shellfish. Räkor serveras med bröd, majonnäs & citron Shrimps served with bread, mayonnaise & lemon
BONDSALLAD SALAD 165 85 Bakad grissida med senapsdressing, syrad kål & kryddkrutonger Baked pork belly with mustard dressing, pickled cabbage & spice croutons Förrätter Starters KYCKLING PÅ RÅGBRÖD CHICKEN
FÖRRÄTTER STARTERS. SKAGENRÖRA 125 smaksatt med pepparrot. Serveras med färska skott och dillolja på smörstekt bröd.
FÖRRÄTTER STARTERS SKAGENRÖRA 125 smaksatt med pepparrot. Serveras med färska skott och dillolja på smörstekt bröd. Horseradish flavored skagen mixture served on buttered bread topped with dill oil. CARPACCIO
Meny SVE B
Meny 5.6. 30.9.2019 190507B Ljuvlig smak av sommar På Viking Line bjuder vi till sommarfest med glittrande hav och en fräsch ny meny där alla kan hitta sina egna favoriter. Våra köksmästare inspireras
Clos Amador cava, Parellada, Macabeo, Xarello. Trevlig torr cava med inslag av äpplen och citrus.
Mousserande. Vitt mousserande vin Clos Amador cava, Parellada, Macabeo, Xarello. Penedes, Spanien. Trevlig torr cava med inslag av äpplen och citrus. 265 kr / fl. Champagne Brut zero classic, Pinot noir,
Vintermeny Winter menu
Vintermeny Winter menu Råbiff på älgkalv med Grebbestadsostron och Kalixlöjrom. Serveras med lökvariationer Steak tartar of elk calf with Grebbestad oyster and Kalix bleak roe, served with variations of
set lunch menu betor beets
set lunch menu betor beets RÅMARINERADE- OCH SALTBAKADE BETOR MED RIVEN FETAOST OCH ROSMARINKRUTONGER RAW MARINATED AND SALTED BEETS WITH GRATED FETA CHEESE AND ROSEMARY CROUTONS smörstekta fiskfrikadeller
Bubbel & Tjut! FÖRDRINKAR White Lady 95.- [Gin, cointreau, citron & socker]
![Bubbel & Tjut! FÖRDRINKAR White Lady 95.- [Gin, cointreau, citron & socker]](/thumbs/39/19260482.jpg "Bubbel & Tjut! FÖRDRINKAR White Lady 95.- [Gin, cointreau, citron & socker]")
Butlers är långt ifrån en vanlig restaurang Med sin stolta, över 30 åriga historia och sitt läge mitt i city har gjort Butlers till en modern bistroklassiker. Vår publik är en salig blandning av olika
Detta medför tyvärr att vi inte får in så stora kvantiteter och vissa viner tar helt enkelt slut ibland. Så är det med riktigt bra saker.
Vi på Vinköket är väldigt måna om våra viner och arbetar nästan uteslutande med små hantverksfrämjande gårdar, där de genuina odlings- & produktionsmetoderna lyser igenom i karaktären på vinet. Detta medför
Har du allergier eller vill veta mer om maten? Fråga vår kunniga personal!
VÅR HISTORIA Historien om John Scott s börjar i slutet av 1700-talet i ett område i Göteborg, ett område vid namn Wohlfahrts ängar. Byggnaderna i detta område var byggda efter engelsk stil och dessutom
A LA CARTE. Förrätter
A LA CARTE Förrätter ARVIDS SKAGENRÖRA på rågbröd med inlagda körsbärstomater och örtsallad Liten: 85 kr Stor: 1 VARMRÖKT LAX med syrade grönsaker, färskostcrème och krutonger 95 kr ROSTAD SPARRIS med
MENY SPECIAL DRYCK. Hamachi med yuzu, tryffeldressing, friterad lotusrot 125:- Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar, rättika 115:-
MENY Hamachi med yuzu, tryffeldressing, friterad lotusrot Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar, rättika Hackad råbiff med picklad rödlök & gurka, bonitosalt Bräserad fläsksida med tahini, koreansk
SORTIMENT. Finland. Chile. Original Long Drink Lemon Hartwall. Santa Helena Carménère PET Santa Helena
SORTIMENT Typ Alkoholfritt Brandy Champagne Cider & blanddryck Mousserande Rosé Rött Sprit Sött Vitt Öl Välj Land Argentina Australien Belgien Chile England Finland Italien Libanon Nya Zeeland Portugal
Bankettmeny med vilt
Bankettmeny med vilt Förrätt Havskräfta och blåmussla från västkusten. Grissini samt örretrom. Dill och fänkålscrudité. HUMMERBISQUE Lobster bisque with west coast crab and blue mussels. Breadsticks and
Tel: 08 651 53 00 Fleminggatan 22A www.elcielo.se
Tel: 08 651 53 00 Fleminggatan 22A www.elcielo.se TAPAS/PICADAS MELLANRÄTTER CHARKUTERIER MED OST 145:- MANCHEGO, BRIE, GORGONZOLA, SERANOSKINKA CHORIZO, SALCHICHON, OLIVER & FRUKTER PINCHO DE ENTRECÔTE
Vinlistan. Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:-
Vinlistan Vita viner på glas Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:- Röda viner på glas Husets Röda vin 75:-/ 285:- Côtes-du-Rhône
Vita viner. Dessertvin. 20:-/cl 395:- 95:-/395:- 105:-/465:- 18:-/cl 525:- Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines 2012.
Vinlista Vita viner Dessertvin Frankrike Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines 2012 Torr, ung, frisk och fruktig med inslag av citrus, mineral och fat. 395:- Domaine La Bastide abondance 2012 Roussanne,
Skagenröra hel/halv 195:-/145.- toppad med löjrom på nystekt toast Prawns in a dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish
FÖRRÄTTER - STARTERS Skagenröra hel/halv 195:-/145.- toppad med löjrom på nystekt toast Prawns in a dill mayonnaise served on toast with Roe of Artic Whitefish Pilgrimsmussla 145.- Med krämig hummersoppa,
rött på glas HUSETS RÖDA 79:-/355:- SUD 89:-/395:- - Negro Amaro - Salento - Italien - 2011
på glas HUSETS RÖDA 79:-/355:- SUD 89:-/395:- - Negro Amaro - Salento - Italien - 2011 Medelstor doft av mörka bär samt toner av kryddor, mörk choklad och diskret vanilj. Medelfyllig, balanserad smak av
MENY SPECIAL DRYCK. Hamachi med yuzu och tryffeldressing 125:- Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar och solrosfrön 115:-
MENY Hamachi med yuzu och tryffeldressing Halstrad tonfisk med sesamdressing, mandlar och solrosfrön Bräserad fläsksida med tahini och koreansk rödpeppar Friterade dumplings på shiitake, edamame och parmesan
Förrätter. Kökets tips. Vegetariskt / Vegan. Sallad. Vitlöksbröd. Tingsgårdens skagenröra på hembakad kavring
Förrätter Vitlöksbröd Tingsgårdens skagenröra på hembakad kavring Jordärtskockssoppa toppad med färska räkor, finhackade gröna äpplen & chili Råraka med finhackad lök, gräddfil & löjrom 89 kr 89 kr 109
Före maten. Förrätter. KINGPIN busnel calvados, grand marnier, lemon & sugar. STRIKE jameson whiskey, amaretto, pineapple, lemon & sugar
Före maten KINGPIN busnel calvados, grand marnier, lemon & sugar STRIKE jameson whiskey, amaretto, pineapple, lemon & sugar SPARE absolut vodka, aperol, strawberry & cream DUCKPIN beefeater gin, maraschino,