Recept. Ingredienser v.15. Bra att ha hemma v.15. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Transkript

1 v.15 Kött/fisk Ca 00 gram kalvfärs Ca 600 gram kyckling 2 pkt bacon Ca 500 gram fläskfilé Ca 00 gram lax Ca 00 gram räkor Recept Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 1 förp ris 1,5 Hej! Välkomna till en spännande vecka med Tastelines Barnkasse som vi har fyllt med extra barnvänliga recept som är lätta att laga, utan att för den delen kompromissa med nyttighet och variation. På menyn denna vecka hittar du Pelles pannbiffar, prinsessans laxbiffar, en snabblagad pasta med bacon och ärtor och en dunderlätt wrap fylld med kyckling grönsaksstavar och en söt currykräm som passar perfekt att ta med sig ut i vårsolen. Sist men inte minst har vi en riktig festmåltid med hasselbackspotatis och gratinerd fläskfilé. Grönsaker 50 gram morötter 1 broccoli 1 bit ingefära 1 romansallad 1 gul lök 1 citron 1 vitlök 1 lime 1 paprika 1 gurka 250 gram frysta ärtor 250 gram frysta suger snaps Mejeri 6 ägg dl grädde 200 gram färskost 5 dl creme fraiche Övrigt 1 pkt tortillabröd 2.5 2,5,5,,5 2,5 1 1, 1,,5 2,,5 2 Lycka till i köket och smakliga måltider. Trevlig matvecka! Saknas något? Ring kundtjänst på Veckans meny: Recept 1: Pelles pannbiffar med söta lingon Recept 2: Kycklingwraps med currykräm och grönsaksstavar Recept : Krämig pasta med bacon och gröna ärtor Recept : Prinsessans laxbiffar med dipp och gurksallad Recept 5: Hasselbackspotatis med festlig fläskfilé Bra att ha hemma v.15 Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, vitpeppar, curry, chiliflakes, ströbröd, honung, rårörda lingon. Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med:

2 PELLES- PANNBIFFAR med söta lingon port. Ca 0 min Biffar 00 gram kalvfärs/ nötfärs äggulor 2 dl grädde 1 tsk salt* krm vitpeppar* 1 dl ströbröd* Smör och olivolja* Tillbehör 800 gram potatis 150 gram sugersnaps Flingsalt* 50 gram skirat smör* Rårörda lingon* 786 kcal. 0 g protein, 5 g fett, 52 g kolhydrater 1 ägg används i recept. 1 dl grädde används i recept. 800 gram potatis används i recept Tillbehör: Sätt ugnen på 150 grader och skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. 2. Biffar: Alla ingredienser till biffarna bör vara väl kylda. Lägg färsen i en matberedara (med kniven monterad). Lägg i äggulor och kryddor. Sätt på locket och mixa färsen en stund. Tillsätt grädden försiktigt, i en fin stråle medan mixern fortfarande går. Se till att all grädde blandas in, men var försiktig så att inte färsen får gå för länge i mixern. Risken är att temperaturen höjs och att färsen spricker, dvs delar sig.. Lägg hälften av ströbrödet på en tallrik. Doppa händerna i kallt vatten och forma biffar av den lösa färsen. Lägg biffarna på fatet med ströbröd, strö resterande bröd över biffarna.. Stek biffarna i lite smör och olja på medelvärme på båda sidor tills det har en fin gyllenbrun stekyta. Eventuellt kan de behöva efterstekas i ugn på 150 grader en stund tills de är genomstekta, fluffiga och fina. 5. Tillbehör: Koka sugersnapsen 1 min i en liten kastrull med lättsaltat vatten. Sila av vattnet och lägg upp sugersnapsen i en skål. Strö över lite flingsalt. 6. Smält smöret i samma kastrull som sugersnapsen. Servera pannbiffarna med skirat smör, kokt potatis, rårörda lingon och sockerärtor. Recept 1 - vecka 15 Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Servera gärna med ett potatismos istället för kokt potatis.

3 KYCKLINGWRAPS med currykräm och grönsaksstavar port. Ca 0 min 600 gram kycklingfilé Smör och olivolja* Kräm 2 dl creme fraiche 1 tsk honung* 1 ½ tsk curry* 1 krm salt* Tillbehör 1 paprika 250 gram morötter ½ romansallad 8 tortillabröd 1. Sätt ugnen på 175 grader. 658 kcal. 1 g protein, 0 g fett, 52 g kolhydrater dl creme fraiche används i recept och gram morötter används i recept 5. ½ romansallad används i recept Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek kycklingfiléerna gyllenbruna på båda sidor. Lägg över filéerna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 20 min.. Currykräm: Blanda samman creme fraichen med honung och curry. Smaka av med lite salt och ställ kallt till servering.. Tillbehör: Skala morötterna och skölj paprikan. Skär morötter och paprika i tunna stavar. Skölj och plocka loss salladsblad. Lägg upp på ett fat. 5. Ta ut kycklingen ur ugnen och värm bröden en stund om du vill ha dem varma. 6. Skär ett snitt i den tjockaste filén för att se om den är klar. Skär kycklingen i fina skivor och lägg upp på ett fat. 6. Bred ett lager currydipp på ett tortillabröd och fyll med grönsaker Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Recept 2 - vecka 15

4 KRÄMIG PASTA med bacon och gröna ärtor port. Ca 20 min port pasta 2 pkt bacon 200 gram frysta gröna ärter 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl grädde 100 gram färskost 696 kcal. 22 g protein, 0 g fett, 55 g kolhydrater 2 dl grädde används i recept gram färskost används i recept Koka pastan enligt anvisning på paketet. 2. Skala och finhacka lök och vitlök och strimla baconet.. Hetta upp en stekpanna utan fett. Fräs lök och bacon tills baconstrimlorna har fått en fin stekyta. Tillsätt grädde och färskost och smaka av med lite svartpeppar och ev salt. Tillsätt de frysta ärtorna och låt det koka ihop två min.. Sila av pastan och blanda med baconsåsen. Servera ärtorna vid sidan om, om du inte vill blanda dem i pastasåsen. Recept - vecka 15

5 PRINSESSANS LAXBIFFAR med dipp och gurksallad port. Ca 0 min Biffar 00 gram tinad lax 200 gram tinade räkor 1 ägg 1 skalad vitlöksklyfta 1 msk färsk skalad riven ingefära Saften från ½ lime 2 krm chiliflakes* 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* Olivolja och smör* Tillbehör port ris 1 broccolihuvud ½ gurka ½ citron Olivolja* Dipp 2 dl creme fraiche Saften från ½ lime Salt och svartpeppar 60 kcal. 8 g protein, 27 g fett, 51 g kolhydrater äggulor används i recept 1. ½ gurka används i recept 5. dl creme fraiche används i recept 2 och 5. ½ citron används i recept Sätt ugnen på 175 grader. Koka ris enligt anvisning på paketet. 2. Biffar: Skär laxen i mindre bitar och lägg tillsammans med, räkor, ägg, chiliflakes, vitlök, ingefära, limesaft, salt och peppar i en matberedare. Mixa till en slät konsistens och forma små biffar av färsen.. Hetta upp en panna med olja och smör. Stek laxbiffarna på båda sidor på medelvärme så att de får fin färg. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min. Torka ur pannan.. Tillbehör: Skölj och dela broccolihuvudet i små buketter och fräs dem i lite olja i pannan. Salta och peppra efter smak. Dela en sköljd gurka på mitten och sedan på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och skär den i halvmånar. Blanda med broccolin i en skål och pressa över citronsaft. 5. Dipp: Blanda limesaft med creme fraiche och smaka av med salt och peppar. Tina gärna lax och räkor i kylen över natten. Recept - vecka 15

6 HASSELBACKSPOTATIS med festlig fläskfilé port. Ca 5 min Potatis 800 gram potatis 50 gram smör* 2 msk olivolja* ½ dl ströbröd* Fläskfile 1 fläskfilé, ca 500 gram Smör* Kräm 100 gram färskost 1 dl creme fraiche 1 vitlöksklyfta 1 krm svartpeppar* 1 krm salt* Sallad ½ romansallad 200 gram morötter ½ gurka ½ citron Olivolja* Flingsalt* Svartpeppar* 625 kcal. 8 g protein, g fett, 0 g kolhydrater 800 gram potatis används i recept gram färskost används i recept. dl creme fraiche används i recept 2 och. ½ romansallad används i recept 2. ½ gurka används i recept. ½ citron används i recept. 250 gram morötter används i recept 2. Recept 5 - vecka Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull och blanda med olivoljan. 2. Skala potatisen och skär av en bottenplatta så att den står stadigt. Skär potatisen i tunna skivor men inte helt igenom. Ta hjälp av en träslev eller kanten på en skärbräda. Ställ potatisen i en ugnssäker form med skivorna uppåt. Pensla med hälften av smörblandningen och sätt in i ugnen ca 0 min. Ta ut potatisen efter halva tiden och pensla med resten av smöret och strö över salt, peppar och ströbröd.. Fläskfilé: Putsa filén från senor och fett. Skär filén i 2- cm stora bitar och krydda med salt och peppar.. Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. Lägg över det på ett ugnssäkert fat. 5. Kräm: Blanda färskosten med creme fraiche och pressa i vitlök. Smaka av med salt och peppar. Bred såsen över köttet. Gratinera i mitten av ugnen i 5-10 minuter eller tills köttet är genomstekt. (Sätt ner potatisen längst ner i ugnen under tiden). 6. Sallad: Skölj och skär sallad och gurka i mindre bitar. Skala och riv morötterna. Lägg upp i en skål och pressa över citronsaft. Ringla över lite olja och strö över salt och peppar. Vill du inte gratinera fläskfilén så kan du servera krämen vid sidan om och steka klart köttet i stekpannan.

7 Kommande meny vecka 16 Recept 1: Recept 2: Recept : Wokiewokie nam nam med pastasnören Kalles kycklinggryta med smörslungade morötter Schnitzel med klyftpotatis och citrondipp Recept : Recept 5: Fläskpannkaka med morot- och kålsallad Dilliga fiskburgare med söt dressing och knapriga rotfrukter Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.