Utvalt. La Boulangerie. Vårt sortiment av bröd & bakverk

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Utvalt. La Boulangerie. Vårt sortiment av bröd & bakverk"

Transkript

1 Utvalt La Boulangerie Vårt sortiment av bröd & bakverk 1

2 Sveriges bästa brödsortiment PÅ MENIGO HAR VI BYGGT UPP Sveriges bästa och bredaste brödsortiment, vilket vi stolt kan presentera i den här katalogen. Vårt genuina brödintresse har de senaste åren gjort oss till riktiga brödspecialister. Vårt bröd håller hög kvalitet, t ex bakas våra baguetter i Frankrike av franskt mjöl och våra croissanter innehåller franskt smör. Olivbrödet innehåller både gröna och svarta oliver som har fått jäsa med i degen från början för att ge den optimala smaken. Bubblande surdegar och heta stenugnar ger fantastiskt goda bröd och vi har ett flertal sådana bröd i sortimentet. Batard, Boule, Longuet, Ciapini, Pavé, Pagnotta, Focaccia och Naan är alla namn på goda bröd bakade med olika mjöler, fröer och toppingar. Namnen speglar att vi har en mångfald bröd som passar olika maträtter, mackor, smörgåsar och sandwichar. Vi har bröd som kan användas direkt (tina & servera) och bröd som ska bakas och serveras nygräddat eller direkt från klämgrillen. Välkommen till Menigo för att prata bröd. Anette Gull KATEGORICHEF BRÖD & DESSERTER Menigo Foodservice AB Box 1003, Stockholm, Globen Innehållsförteckning Inspiration bröd 4-9 Historia & baktrend 4-5 Utrustningen 6 Fem perfekta bröd till caféet 7 Olivoljor 7 En liten mjölskola 8 Brödordlistan till köket 8 Bakanvisningar bröd 9 Lantbröd & limpor Förbakat Tina & servera 15 Sandwich & portionsbröd Förbakat Tina & servera Baguetter Förbakat Tina & servera 31 Bagels & scones Tina & servera Fastfoodbröd Korv- & hamburgerbröd Tortilla, pita och naan Degämnen Lilla degskolan 44 Degämnen 45 Inspiration bakverk Recept: Rejäla mackor Lyckad pausunderhållning 49 Konditorns verklighet 50 Reportage: First we take Manhattan 51 Ordlista för kaffe 52 Miniguide för bak med degpuck 52 Bakanvisningar bakver 53 Fikabröd Cookies 56 Muffins 57 Mjuka kakor 58 Bullar & längder 59 Wienerbröd 60 Munkar & donuts 61 Konditori Morgonsött Glutenfritt Utgiven januari

3 Helhetsleverantören Menigo Menigo är helhetsleverantören för dig som jobbar professionellt inom mat och dryck. Vi levererar allt som förenklar din vardag. Men Menigo är också färskvaruspecialisten som förser dig med nyplockade trattkantareller. Med Menigo får du både och. Hur det hela började. Grunden till det som idag är Menigo började byggas i och med att ICA förvärvade familjeföretaget Wickmans i Malmö Genom åren har företaget växt genom ett flertal förvärv av lokala familjeföretag, alla med sina traditioner och unika specialistkunskaper. Vi är stolta över vår historia och alla de människor som har präglat vår företagskultur. Sedan 2010 är Menigo en del av Brakesgrupp. Vårt erbjudande. De färska råvarorna På Menigo erbjuder vi våra kunder färska råvaror av hög kvalitet. Med våra lokala färskvaruhallar runt om i Sverige vill vi skapa en modern grönsakshandel. Och precis allt annat d Hos oss hittar du färska råvaror och precis allt annat för professionella inom mat och dryck. Menigo är helhetsleverantören som erbjuder både och. omsättning artiklar inom mat, dryck, non food och utrustning Cirka 900 anställda Stockholm, Göteborg, Strängnäs och Västerås våra regionala lager Ett huvudlager i Strängnäs Miljöcertifierade enligt ISO14001, samt använder kvalitetssystem HACCP Håll dig uppdaterad med Menigo Håll utkik på vad som händer i branschen på våra olika sajter. Hemsida Blogg facebook.com/menigofoodservice facebook.com/farskvaruhallen Menigo stödjer och utvecklar svensk gastronomi, som delägare i Restaurangakademien och som partner till Bocuse d Or, Gastronomiska samtal, White Guide och White Guide Junior. Våra egna varor Med Menigos egna varor kan du vara säker på att du får det du förväntar dig. Oavsett om du driver restaurang, hotell och konferens, storkök eller café tror vi att du finner det som passar just dig. 3 färska råvaror PRECIS ALLT ANNAT

4 Historia & Brödet har länge spelat en central roll i människans kosthållning. Från början var brödet en ren vidareutveckling av gröten. Krossade sädeskorn blandades med vatten till en smet som stektes över glöd eller på stenhäll. En del av dessa ojästa stekta bröd finns kvar än i dag. Grekiskt Pita, latinamerikanska Tortillas och indiska Chapati är exempel på det. När man ca 300 år före Kristus började framställa jästkulturer av gammal öljäst, och man mer allmänt började låta brödet jäsa i stället för att steka direkt på hällen, startade den brödrevolution som pågår än i dag. Redan i början av vår tideräkning fanns det ett hundratal professionella bagare i Rom. Brödet har sedan dess utvecklats tillsammans med människan. Under medeltiden bakades antingen vanligt grovt bröd eller det lyxiga vita brödet. Under 1600-talet, i takt med att folkets inkomst ökade och den tekniska utvecklingen gick framåt, kunde allt fler köpa vitt bröd. I norra Europa var det grova brödet av råg, korn eller havre vanligare än bröd bakat på vete. Det grova brödet användes då ofta som tallrik eller annan typ av behållare för mat. Recept på bröd började dyka upp i engelska och amerikanska kokböcker på 1700-talet. En växande medelklass var en tacksam målgrupp. I dag är bröd populärare än någosin. Doften, smaken och känslan av färskt brödär vardagslyx och något som uppskattas av de allra flesta. 4

5 baktrend Trenderna vi aldrig tröttnar på och något nytt I Sverige är vi bortskämda med ett brett utbud av olika brödsorter och vi tröttnar aldrig på nya trender. Jämför vi oss med matbutiker i södra Europa eller USA så finns det väldigt mycket mer att välja på i Sverige. Svenskar gillar bröd! Surdeg och stenugnsbakade bröd Vem har missat att surdegsbröd är omåttligt populärt? Och lägg till stenugnsbakat då har du ett bröd som inte går att motstå! Surdegsbröd som är stenugnsbakat är ett uppskattat bröd att servera. De flesta av oss associerar det med härligt nybakat, lantligt och genuint bröd. Men det finns en oerhörd bredd inom både surdeg och stenugnsbakat. Det vi märker i dag är att även många storbagerier börjar erbjuda enklare bröd som är surdeg och stenugnsbakat. Men frågan är hur väl de bröden lever upp till våra förväntningar. Limpans återkomst Den söta, ljusa limpan är typisk svensk och har sina rötter från när betsockret började odlas och svenska bagerier drygade ut mjölet med socker. Resultatet blev den söta ljusa limpan som de flesta har vuxit upp med. Det traditionella brödet har på senare år förnyats och återigen blivit mer populärt. Fler storbagerier tar även fram nya recept, till exempel de som inte är fullt lika söta utan sirap och även gjorda på surdeg. 50 nyanser av hamburgerbröd Den lite mer exklusiva hamburgaren är i dag en vanlig syn på menyn. Mycket tack vare succérestauranger som Flippin Burgers och Prime Burger, som tog hit trenden från USA. Det vi ser nu är att restaurangen vill vara unik och sätta sin egen prägel på brödet. Detta har lett till att utbudet av hamburgerbröd fullkomligt har exploderat på marknaden. 5

6 HUR VILL DU ATT DITT KONCEPT SKALL UPPLEVAS? Nynordiskt, bohemian chic eller avantgarde? Här tipsar vi om prylarna som matchar ditt bröd för rätt känsla. Nynordisk Naturmaterialen har aldrig varit mer populära. Och har aldrig varit snyggare. De bidrar till en nynordisk känsla och andas kvalitét. Svenska stjärnkrogar kokar emulsioner på lav och serverar bröd på ådriga träskivor som ingen är den andra lik Fråga din säljare efter artikelnummer Bohemian chic Romantisk stil som aldrig går ur tiden. Smutsiga pasteller eller lekfulla mönster. En lättsam stil med mycket glädje och gärna en skopa humor Avantgarde Det oförutsägbara är det intressanta. Oväntade former eller material ger en futuristisk touch till en dukning. Inspirera dina gäster och de vill komma tillbaka fat, båge

7 Fem perfekta bröd till caféet När du väljer bröd till dina mackor är det viktigt att välja rätt storlek och smak som passar till flera ändamål. En del gäster gillar ljust bröd, en del föredrar mörkt. Och trenden går mot mindre bröd, men med mer fyllning. När du väljer cafébröd använd gärna stenugnsbakade surdegsbröd som har en bättre hållbarhet och smakar godare ska brödet vara förbakat eller tina & servera? vid stora serveringar bör du välja ett bröd som man tinar och serverar, annars tar tiden i ugnen och avsvalning för lång tid Olivoljor Olivolja är en vegetabilisk olja framställd av frukterna från olivträdet, som ger oljan den karaktäristiska smaken. Olivolja är nyttigt Olivolja är rik på E-vitamin som är en viktig antioxidant. men senare forskning visar att olivolja även innehåller antioxiderande fenolföreningar. Dessa motverkar härskning och tros förebygga flera sjukdomar inklusive hjärtoch kärlsjukdomar. Smakkaraktärer Oljans kvalitet & smak beror i hög grad på olivträdets sort. Det finns över 300 sorters oliver men bara några av dem lämpar sig för att göra olivolja av. Faktorer som värme och mängden sol gör att oliven och dess olja kan smaka olika från år till år. En varm och torr sommar ger en mildare olja. I Italien delas olivolja traditionellt in i följande smakklasser: Novello Skördesäsongens första frukter, gröna oliver som är skarpa i smaken och oljan får en mer grön färgton. Fruttato Är en smakrik och fruktig olivolja som pressas ur oliver som skördats tidigt på säsongen i november, när oliven är som smakrikast. Ciabatta Fröig art.nr Ciabatta Sandwich art.nr Gentile Är en mild och mjuk olivolja, som skördas sent på säsongen, kanske i januari, då oliven är fullmogen och blålila. Lepente Den enklaste klassen. Pagnotella Rustik art.nr Macktips Mini Pave 3 sorter mix art.nr Armonico Armonico är en välbalan-serad och smakrik olivolja gjord på oliver som skördas i mitten av säsongen under slutet av november och i december. skär locket tunt för ett elegantare utseende se till att lite av fyllningen (sallad, lax, skinka, ost) syns så ser mackan godare ut Rustik baguette 140 g art.nr

8 En liten mjölskola Mjöl består av ungefär 80% stärkelse, runt 10% protein och 1-2% fett. Den största skillnaden mellan olika sorters mjöl är mängden protein som ingår, vilket påverkar mjölets bakegenskaper. Råg, korn, havre Fullkornsmjöl Grahamsmjöl Råg Dinkel Emmer Innehåller så kallade pentosaner som förhindrar bildningen av glutenhinnor som underlättar vid jäsning. För att kunna baka med dem behöver man tillsätta surdeg eller blanda med vetemjöl. I mjölsorter på fullkorn är skållning, surdeg eller lång jäsningstid lämpligt för att få ett bra bröd. Är gjort på fullkorn och har mindre glutenhalt än vetemjöl vilket gör att det får sämre bakegenskaper. Av rågmjöl bakar man främst knäckebröd. Rågmjöl innehåller inget gluten och måste därför blandas med vetemjöl om man ska baka på det. Anses vara vårt urvete. Dinkelmjöl har hög halt av protein. Bröd bakat på dinkelmjöl ger ett välsmakande, fylligt bröd med fin arom och en god mättnadskänsla. Är ännu äldre än dinkel och har ett vekare gluten och kräver lite mer av bagaren. Man kan med fördel blanda emmern med dinkelmjöl för ett underbart gott bröd. Brödordlistan till köket Bagel. Brödet tros ha uppkommit i Centraleuropa, förmodligen i Polen, på 1600-talet och sedan spridits över världen av judiska emigranter. Den utbakade degen får vila i kyla över natten sedan kokas en stund innan bageln gräddas färdigt som vanligt i ugn. Kokningen ger brödet en speciell kompakt konsistens. Baguette. Det franska ordet baguette betyder liten käpp. Batard är det franska ordet för ett lantbröd som är bakat av baguette-deg. Namnet hänvisar till att det är en bastard av baguette. Ciabatta (är italienska för toffel). Brödet är bakat på vatten, mjöl, jäst och salt. Långjäst med stora porer i det färdiga smakrika brödet. Lantbröd är ett samlingsnamn för bröd bakat av olika mjöltyper, oftast med en hård skorpa. Kan vara bestrött med olika fröer eller gryn. Levain är en fransk typ av surdeg eller fördeg som används som jäsmedel vid bakning av bröd. Limpa är en typ av avlångt bröd. Traditionellt bakat på en blandning av veteoch rågmjöl och sötad med sirap. Har en mjuk skorpa. Säljs oftast färdigskivad i plastpåse. Pagnotta betyder limpa på italienska. Pain riche (rikt bröd) är den svenska benämningen på den typ av bröd som i Frankrike har namnet baguette. Panini. En panino (plural panini) är en sorts italiensk smörgås som består av ett på längden uppskuret bröd (ofta en ciabatta) som fylls med olika pålägg. Pave ett franskt bröd vars namn syftar på dess fyrkantiga form och ursprungligen jämfört med formen av en tegelsten. Petit pain är ett litet bröd som serveras till de flesta måltider i Frankrike. Surdeg är en lös deg som görs av mjöl och vatten samt eventuellt innehåller levande jäst och mjölksyrebakterier som används som jäsämne i nyberedd deg vid bakning. Utöver jäsningsförmågan ger den bröd längre hållbarhet, godare smak och bättre struktur. Surdeg bildas när jäst och mjölksyrabakterier får växa i mjöl och vatten i rumstemperatur. 8

9 LA BOULANGERIE S FYRA OLIKA bakanvisningar FÖRBAKAT Gott och färskt precis när det behövs Vårt sortiment av förbakat bröd innehåller allt från lantbröd, portionsbröd, ciabatta och croissanter. Doften av nybakat bröd är oemotståndlig för de allra flesta. Färskt hembakat är populärt. Och förbakat är ett enkelt sätt att skapa samma känsla. Vårt bröd behöver bara gräddas minuter, beroende på ugn. Prova dig fram mot ditt bästa resultat. TINA & SERVERA Enkelt, resurssnålt med en hantering utan ugnar eller plåtar Menigo har tagit fram ett stort urval av bröd och bakverk som bara är att tina och servera. För dig som vill ha det lite enklare. Du tar enkelt fram bröd efter behov. Du får en god ekonomi med minimalt svinn. Du tar fram det som behövs för stunden och dessutom är det fräscht när det ska ätas. READY TO BAKE Sju sorters kakor på nytt sätt Menigos kakor av ready to bake-karaktär är helt enkelt färdiga degar. Redo att tinas och sedan bakas av i ugn. Om du vill kan du dekorera kakorna efter eget huvud för en äkta hembakt känsla. Perfekt när du vill men inte har tid att göra degen från grunden. Aldrig har det varit så enkelt att ställa till ett klassiskt kafferep. FÖRJÄST Så gott som hembakt Vårt morgonsöta sortiment är förjäst och därför är det väldigt viktigt att de bakas enligt instruktion för bästa resultat. På ca 15 minuter har du varma, väldoftande frasiga delikatesser att servera dina gäster. 9

10 10

11 Lantbröd & limpor Stenugnsbakat surdegsbröd är en trend som är här för att stanna. Och La Boulangeries breda sortiment av bröd gör att du alltid hittar något som passar såväl frukost- som middagsgästen. Stimulera dina gäster med doften av nybakat bröd. Nybakat, varmt och frasigt lantbröd är en bra start på en god måltid. 11

12 Lantbröd & limpor förbakat 220 C min Ciabatta stor En färdig stenugnsbakad, stor och rustik ciabatta. Skär i skivor och servera. Tina i rumstemperatur i 20 minuter före gräddning. Förvara de färdiga produkterna i torrt, svalt utrymme och använd inom 24 timmar. Art nr: x 250 g, La Boulangerie Lantboule råg Brödet framställs av en blandning av vete, ljus råg och Campaillou-mjöl som ger ett härligt stenugnsbakat bröd med ljuvliga syrliga smaker och en knaprig skorpa. Förvara de färdiga produkterna i torrt, svalt utrymme och använd inom 24 timmar. Gräddas från fryst skick. Art nr: x 445 g, La Boulangerie 220 C min Ciabatta multigrain & sea salt Ciabatta med fullkorn, linfrö, sesamfrön, hirs, malda vetekärnor och havssalt. Surdegen ger en god krispig yta och ett mjuk krämigt innehåll. Ett mycket smakrikt bröd. Art nr: x 280 g, Panesco 200 C min Batard frö Ett klassiskt stenugnsbakat franskt batardbröd som innehåller rikligt med frön. Bakat i Frankrike på franskt mjöl. Gräddas från fryst skick. Förvara den färdiga produkten i torrt, svalt utrymme och serveras inom 24 timmar. Art nr: x 400 g, La Boulangerie 200 C 25 min Pave frö stor En stenugnsbakad pave framställd enbart av naturliga råvaror. Med mjuk kärna och mörkbrun skorpa ger paven ett intryck av gediget hantverk. Knapriga bruna och gula linfrön, sesamfrön, solrosfrön och havregryn som avrundning ger brödet en generös nötsmak. Gräddas från fryst skick. Art nr: x 450 g, La Boulangerie 220 C min 200 C 25 min Batard Ett klassiskt stenugnsbakat franskt batardbröd bakat i Frankrike på franskt mjöl. Gräddas från fryst skick. Förvara den färdiga produkten i torrt, svalt utrymme och använd inom 24 timmar. Art nr: x 400 g, La Boulangerie 12

13 Lantbröd & limpor förbakat 200 C min Pagnotta Rustik Stenugnsbakat matbröd. Bakas för hand. Gräddas från fryst skick. Art nr: x 400 g, Panesco Focaccia neutral Ekologiskt handbakat surdegsbröd utan tillsatser. Art nr: kg, Il fornaio 200 C 5-7 min Pagnotta Oliv Stenugnsbakat matbröd som innehåller svarta oliver. Bakas för hand. Gräddas från fryst skick Art nr: x 450 g, Panesco 200 C min 200 C min Pagnotta Fröig Stenugnsbakat matbröd med sesam- och linfrö. Bakas för hand. Gräddas från fryst skick. Art nr: x 450 g, Panesco 200 C 4-6 min 220 C min Focaccia rosmarin Förbakad rund focaccia, rikligt smaksatt med jungfruolja, och toppad med havssalt och rosmarin. En härligt genuin smak av Medelhavet. Tina i rumstemperatur i 2 3 timmar. När produkten tinat, förvara på en torr och sval plats skyddad från direkt solljus. Serveras inom 2 dagar. Art nr: x 250 g, La Boulangerie Olivbröd Ett härligt kvalitetsbröd med tjock skorpa och en saftig, porös konsistens. Får sin rika smak tack vare att svarta och gröna oliver tillsätts i början av jäsningsprocessen. Aromen genomsyrar hela degen och resultatet blir ett fantastiskt välsmakande bröd. Gräddas från fryst skick. Art nr: x 440 g, La Boulangerie 13

14 Lantbröd & limpor tina & servera Grovlimpa, skivad Formbakad grovlimpa bakad på surdeg. 21 skivor/bröd. 35 g/skiva. Längd 24 cm, höjd 9,5 cm, bredd 8,5 cm. Art nr: x 700 g, Brakes Kavring, skivad Surdegsbröd med smak av fänkål och anis.ett klassiskt svenskt matbröd. Art nr: x 600 g, Nynäsbagaren Lingonlimpa, skivad Formbakad lingonlimpa. Ca 21 skivor/limpa, skivtjocklek 12 mm. Formbakad grovt fullkornsbröd smaksatt med lingonsylt (6,8 %). Art nr: x 650 g, Chefs Basic Råggrova, skivad Formbakad grov råglimpa bakad på surdeg. innehåller linfrön och solrosfrön. 21 skivor/bröd. 31 g/skiva. Längd 24 cm, höjd 9 cm, bredd 8,5 cm. Art nr: x 650 g, Brakes Frukt- och frögrova, skivad Formbakad grov- & vetelimpa, bakad på surdeg, innehåller torkadfrukt (papaya, russin, annanas och äpple), linfrön och solrosfrön. 21 skivor/bröd. 31 g/skiva. Längd 24 cm, höjd 9 cm, bredd, 8,5 cm. Art nr: x 650 g, Brakes Limpa vete och råg, skivad Är ett typiskt svenskt bröd. Kallas även sirapslimpa. Denna är bakad i form vilket gör att alla skivor får en mer jämn storlek. Antal skivor per limpa 21 (inklusive två kantskivor). Längd 24 cm, höjd 9,5 cm, bredd 8,5 cm. Skrivtjocklek 12 mm, vikt per skiva 35 g. Art nr: x 700 g, Brakes 14

15 Lantbröd & limpor tina & servera Formfranska ljus, skivad Fryst, skivad. Längd 36 cm, höjd 11 cm, bredd 11,5 cm. Skivtjocklek 11 mm, 30,3 g/skiva, 33 skivor. Bakat i Sverige. Art nr: kg, Chefs Basic Formfranska grov, skivad Fryst, skivad. Längd 36 cm, höjd 11 cm, bredd 11,5 cm. Skivtjocklek 11 mm, 30,3 g/skiva, 33 skivor inklusive två kantskivor. Bakat i Sverige. Fri från transfetter. Art nr: kg, Chefs Basic Landgångsbröd Klassiker till smörgåstårta och landgång Art nr: x 62 g, Nynäsbagaren Landgångsbröd mörkt Mörkt landgångsbröd för extra smakrika landgångar och smörgåstårtor. Art nr: x 69 g, Nynäsbagaren Landgångsbröd Kavring Grovt skivat kavringsbröd passar utmärkt till smörgåstårtan eller sill/räkmaka. Kan med fördel smörstekas. Art nr: ,2 kg, Brakes 15

16 16

17 Sandwich- & portionsbröd Här hittar du ett brett sortiment av franska och italienska kvalitetsbröd i perfekt storlek för frukostbuffén, soppan eller festen. Tips är att du bestämmer dig för ett urval av brödsorter och varierar dig med tillbehören. Prova gärna våra mixade portionsbrödslådor, då får du lite av flera sorter. Dina gäster får ett bra urval och du får plats i frysen. 17

18 Sandwich- & portionsbröd förbakat 210 C ca 10 min Fuson mix 4 sorter Fröig, sesam, vallmo, och rustik 16 av varje sort. Perfek mix för t.ex. frukosten eller buffén. Art nr: x ca 55 g, La Boulangerie Mini Pave 3 sorter mix En mix av tre olika små fyrkantiga bröd: ljus surdeg, sesamfrön och olika sädesslag. Tina i rumstemperatur i ca 30 minuter. Förvara den färdiga produkten torrt och svalt och servera inom 24 timmar. Art nr: x 30 x 50 g, La Boulangerie 200 C 5-8 min Kuvertbröd mixlåda En kartong med tre olika förbakade portionsbröd/kaiserbröd: tre olika frön, utan frön samt vallmofrön. Perfekt till frukostbuffén, soppan eller på banketten. Tina i rumstemperatur i ca 15 minuter. Förvara den färdiga produkten i torrt, svalt utrymme och använd inom 24 timmar. Art nr: x 25 x 32 g, La Boulangerie 190 C 8-10 min 230 C 5-7 min Rustik 4 sorter portion En serie med 4 sorters härligt rustika portionsbröd som hämtat inspiration från olika delar av Europa. 20 av varje sort: Finedor (knaprig, ljus mini-baguette); Petit Pain Mörk (bakat på råg); Olivciabatta (ljus, trekantig miniciabatta med inbakade gröna oliver) och Petit Pain Fröig (mini-petit pain med flera olika frön och sädesslag). Stenugnsbakade i Frankrike. Gräddas från fryst skick. Art nr: x 20 x 45 g, La Boulangerie 18

19 Sandwich- & portionsbröd förbakat Petit pain lant En förbakad grov petit pain med kli. Gräddas från fryst skick. Förvaras torrt och svalt. Används inom 8 timmar. Art nr: x 55 g, Brakes 200 C 8-10 min Petit pain ljus En förbakad petit pain, klassisk storsäljare. Gräddas från fryst skick. Förvaras torrt och svalt. Använd inom 48 timmar. Art nr: x 55 g, Brakes 200 C 8-10 min Finedor rustik Förbakad, lätt mjölpudrad mini-baguette bakad på det finaste franska mjölet. Art nr: x 45 g, La Boulangerie 230 C 5-7 min Ciabatta liten Stenugnsbakat italienskt bröd med hård skorpa och luftigt inre. Bakad med olivolja med lång jästid vilket ger den speciella, lite nötaktiga smaken. Fyll det med dina egna favoritfyllningar. Förvara den färdiga produkten i svalt utrymme och använd inom 24 timmar. Art nr: x 70 g, La Boulangerie 180 C 3 min 19

20 Sandwich- & portionsbröd förbakat 180 C 3 min 180 C 3 min Pagnotella Mörk mini Brödet bakas för hand och gräddas i stenugn. Innehåller sesam- och linfrö. Tinas ca 15 minuter. Art nr: x 45 g, Panesco Pagnotella Rustik mini Handbakat portionsbröd som gräddats i stenugn. Tinas ca 15 minuter. Art nr: x 45 g, Panesco 220 C 7-8 min 200 C 5 min 200 C 5 min Mini petit pain ljus En förbakad mini-petit pain gräddas från fryst skick. Förvara torrt och svalt. Servera produkten inom 48 timmar. Art nr: x 33 g, Brakes Flaguette Sesame Stenugnsbakat surdegsbröd, passar även som hamburgerbröd med klassisk sesamtopping. Art nr: x 70 g, Panesco Flaguette Plain Stenugnsbakat surdegsbröd, passar även som hamburgerbröd. Smaken får ett extra lyft av att det ingår lite kornmjöl i degen. Art nr: x 70 g, Panesco 20

21 Sandwich- & portionsbröd förbakat Fibre grali bullar Rustika bullar bakade på surdeg och fullkornsvete med kli på toppen. Högt fiberinnehåll på 6%. God både morgon, middag och afton. Art nr: x 50 g, Il fornaio 200 C 3-4 min Pane nero bullar En snygg mörk bulle.bakat på råg, fullkornsvete och med kärnor. Goda till frukosten. Art nr: x 70 g, Il fornaio 200 C 4-5 min Spelt Pistolet Portionsbröd till frukost, lunch och middag. Fullkornsbröd bakat på bl a speltmjöl som innehåller mer lösligt protein och fler vitaminer och mineraler och har en nötaktig smak. Spelt har goda bakegenskaper och är mer lättsmält än vanligt vete. Innehåller även solrosfrö och sesamfrö. Spelt, även känd som dinkel, är en art av vete odlat sedan flera tusen år tillbaka. Art nr: x 61,5 g, Panesco 190 C 8-10 min Born Pistolet Petit Stenugnsbakat portionsbröd. Fiberrik, bakad med vete- och rågmjöl, pumpakärnor och solroskärnor. Art nr: x 55 g, Panesco 200 C min 21

22 Sandwich- & portionsbröd förbakat 200 C 5-8 min Ciabatta sandwich En härlig stenugnsbakad ciabatta, bakad med surdeg och olivolja som ger ett ljuvligt välsmakande och luftigt bröd. Serveras tillsammans med olivolja, mozzarella, tomatskivor och färsk basilika. Tina i rumstemperatur i ca 15 minuter. Förvara den färdiga produkten i svalt utrymme och använd inom 24 timmar. Art nr: x ca 110 g, La Boulangerie 200 C 8-10 min 200 C 5-6 min Pagnotella Fröig Stenugnsbakat delibröd för sandwich. Innehåller sesam- och linfrö. Bakas för hand med förstklassiga ingredienser. Art nr: x 110 g, Panesco Pave rustik Fyrkantigt ljust bröd toppat med frön. Förvara den färdiga produkten torrt och svalt och servera inom 24 timmar. Art nr: x 80 g, La Boulangerie 200 C 5-8 min 200 C 9-12 min Pagnotella Rustik Stenugnsbakat delibröd för sandwich. Bakas för hand med förstklassiga ingredienser. Art nr: x 110 g, Panesco Ciabatta Fröig Klassisk ciabatta med solros-, pumpa- och sesamfrön samt havregryn. Art nr: x 85 g, Panesco 22

23 Sandwich- & portionsbröd förbakat 200 C 6-8 min Ciabatta Twist En förbakad ciabatta med ett annorlunda och intressant uteseende. Bra storlek för catering och café. Bakad på extra jungfrulig olivolja för godare smak. Art nr: x ca 95 g, La Boulangerie 220 C 4 min Panini baguette Utöka ditt paninisortiment med vår nya förbakade paninibaguette. En bra produkt med fin konsistens.tina i ca 1 timme. Dela brödet och fyll med önskade ingredienser. Art nr: x 95 g, La Boulangerie Barra Rustica Baguette av spansk typ med en tunn krispig skorpa och ett mjukt krämigt inkråm. Art nr: x 100 g, Panesco 190 C min 220 C 4 min Born Pistolet Stenugnsbakat sandwichbröd. Fiberrik, bakad med vete- och rågmjöl, pumpakärnor och solroskärnor. Art nr: x 100 g, Panesco 200 C min Panini grillränder Nu kan du enkelt göra paninis utan grill! Bredda menyn med ännu en fylld smörgås. Paninibaguette med grillränder, förskurna, bara att tina upp, fylla och servera. Tina i rumstemperatur i 1-2 timmar. Förvara den färdiga produkten torrt, svalt och skyddad från direkt solljus. Produkten bör inte förvaras i kylskåp. Stapla inte produkterna på varandra under upptiningen. Hållbarhetstid efter upptining: 2 dagar. Dela brödet och fyll med ingredienser. Grilla brödet i förvärmd smörgåsgrill vid 220 C i ca 4 minuter. Alternativt, sätt in i förvärmd ugn vid 200 C och grädda i ca 10 minuter. Kontrollera att fyllningen är genomvarm innan du serverar. Art nr: x 130 g, La Boulangerie 23

24 Sandwich- & portionsbröd tina & servera 180 C 3 min 180 C 3 min Mini petite pain ljus Ett färdigbakat mini-petit pain. Tina i rumstemperatur i ca 1 timme. För bästa resultat, servera produkten varm. Förvara den färdiga produkten i torrt, svalt utrymme och använd inom 48 timmar. Art nr: x 40 g, La Boulangerie Mini petit pain mörk Ett färdigbakat mörkt mini-petit pain smaksatt med maltvete. Tina i rumstemperatur i ca 1 timme. För bästa resultat, servera produkten varm. Förvara den färdiga produkten i torrt, svalt utrymme och använd inom 48 timmar. Art nr: x 40 g, La Boulangerie Deli Sub Ett färdigbakat ca 19 cm långt vitt bröd med spröd skorpa, toppad med mannagryn. Förskuret och idealiskt för sub-sandwich. Art nr: x ca 95 g, Brakes Big foot sub havre skuren Ett härligt, ca 30 cm långt, vitt bröd med spröd skorpa och toppat med havregryn. Idealiskt som subsandwich, antingen helt eller skuret i ca 15 cm långa halvor. Tinas i rumstemperatur ca 2 timmar. Serveras inom 24 timmar. Art nr: , 30 x 142 g, Brakes Big Foot sub vit skuren Ett härligt, ca 30 cm långt vitt bröd med spröd skorpa. Idealiskt som sub-sandwich, antingen helt eller skuret i ca 15 cm långa halvor. Tinas i rumstemperatur ca 2 timmar. Serveras inom 24 timmar. Art nr: x 142 g, Brakes 24

25 Sandwich- & portionsbröd tina & servera Rågkaka Mjuka runda portionsbröd som har en fin smak och är bakade i Norrland på råg och vetemjöl. Tina i rumstemperatur. Art nr: x 30 g, Brakes Vetekaka Härliga smörgåsbröd för frukost, mellanmål och utflykter. Tina i rumstemperatur. Art nr: x 30 g, Brakes Frökaka Mjuka runda portionsbröd som har en fin smak och är bakade i Norrland på råg och vetemjöl. Tina i rumstemperatur. Art nr: x 40 g, Chefs Basic Vallmofranska Ett traditionellt frukostbröd. Kallas ibland Rosenbröd. Art nr: x 45 g, Chefs Basic Källarfranska Brödet har lite mer smak än vanligt franskbröd då det även bakas med lite rågmjöl. Gott frukostbröd. Art nr: x 40 g, Chefs Basic Grovbulle Fyrkantigt grovt kuvertbröd. Bakad på vetemjöl och rågkli. Mustig smak som mättar. Bredd 5 mm, längd 5 mm, höjd 35 mm Art nr: x 40 g, Chefs Basic Rågrussin Bakad på rågsikt med härligt söta russin i degen. Traditionellt gammaldags frukostbröd. Art nr: x 40 g, Chefs Basic 25

26 26

27 Baguetter Baguette betyder liten käpp och är ett resultat av en lag som trädde i kraft i talets Frankrike. Lagen uppgav att bagare inte tilläts att arbeta innan klockan Lagändringen gjorde att man inte hade möjlighet att baka traditionella runda bröd i tid för frukost. Baguetten blev den enkla lösningen med en snabbare jäsnings- och bakningsprocess. I dag är baguetten ett uppskattat bröd både till frukost, som lunch eller till middagen. Tips för att förhöja smak och utseende kan man innan eller efter avbakningen pensla med lite olivolja och strö över örtkryddor. 27

LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G. 8 x 550 g/krt. Delikat smak- och fiberrikt lantbröd. Bakat på surdeg av svenska råvaror. Bakat i Uppland. Art.

LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G. 8 x 550 g/krt. Delikat smak- och fiberrikt lantbröd. Bakat på surdeg av svenska råvaror. Bakat i Uppland. Art. VÅRA EGNA VAROR BRÖD SORTIMENTET färdigbakat NOGA UTVALT helt bröd LANTBRÖD LJUS SURDEG 550 G 8 x 550 g/krt Art. nr 205500 LANTBRÖD MÖRK SURDEG 550 G 8 x 550 g/krt Art. nr 205518 LEVAIN LJUS 1,5 KG Art.

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

Less is more. m e d lite gör vi myc k e t

Less is more. m e d lite gör vi myc k e t Less is more m e d lite gör vi myc k e t Av KåKå AB Less is more m e d lite gör vi myc k e t Med den här receptsamlingen vill vi inspirera dig som är sugen på att utveckla ditt sortiment av läckra smörgåsar,

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

La Boulangerie Vår ambition är att ha Sveriges bästa sortiment av bröd och bakverk. Innehåll. Letar du efter kaffebröd? Vänd på broschyren!

La Boulangerie Vår ambition är att ha Sveriges bästa sortiment av bröd och bakverk. Innehåll. Letar du efter kaffebröd? Vänd på broschyren! La Boulangerie Vår ambition är att ha Sveriges bästa sortiment av bröd och bakverk På Menigo har vi byggt upp Sveriges bästa sortiment för bröd och bakverk, vilket vi stolt presenterar här. Vi har ett

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Sandwich Pepparrot. Nyhet. Framtidens snack är redan här! 60 kcal. Crisp n Fruity, Strawberry & lime Art nr: 003802 Vikt: 24 g

Sandwich Pepparrot. Nyhet. Framtidens snack är redan här! 60 kcal. Crisp n Fruity, Strawberry & lime Art nr: 003802 Vikt: 24 g Sortiment 2010 Sandwich Pepparrot Nyhet Nya Sandwich Pepparrot har ett bröd som är lite tunnare och lite smakrikare med 100 % fullkorn och 9,5 % fiber. Fyllningen består av Cream Cheese och pepparrot.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Recept Produktinformation

Recept Produktinformation Recept Produktinformation Varm choklad» 1-2 tsk Kung Markatta Kakao» 1 tsk Kung Markatta Rårörsocker» 2½ dl ekologisk mjölk, sojamjölk eller havredryck Blanda socker och kakao i en kopp. Värm mjölken och

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Lantmännen unibake HÖST/VINTER 2012. Sandwino Enklare kan det inte bli

Lantmännen unibake HÖST/VINTER 2012. Sandwino Enklare kan det inte bli Lantmännen unibake HÖST/VINTER 2012 Sandwino Enklare kan det inte bli Sandwino Nytt innovativt brödkoncept Enkelt och förberett med recept, menyer och paketering Sandwino är ett smörgåskoncept som passar

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet! Källängsgården tog de första stegen i att profilera sin verksamhet mot hälsa hösten 2009. Ett av det första stegen, vi tog i hälsans

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa o 4 10-15 MINUTER PERSONER FÖRBEREDELSER LÄTT MIXER INGREDIENSER: TILL DEN GRÖNA SALSA: 2 små knippor basilika 1 stor knippa koriander, inklusive stjälkarna

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012. Nyheter!

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012. Nyheter! MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2012 Nyheter! 2012 år 5 Polarbröd - Polarklämma lax, Vetevikare ost och skinka, Mörkt Kuvertbröd (KRAV), Ljust Kuvertbröd (KRAV), Vörttunnbröd

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Med smak av Gotland. Tipsad av en granne. Dinkel från Gotland

Med smak av Gotland. Tipsad av en granne. Dinkel från Gotland Med smak av Gotland Med smak av Gotland Tänk dig en glad och stolt mjölnare från Gotland. En mjölnare som älskar det han gör och som kan sitt hantverk sedan länge. Jordbrukarna som levererar spannmål

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

bröd Baka Hembakat Kavelbroknäcke 100 port Kavelbros gubbröra 100 port

bröd Baka Hembakat Kavelbroknäcke 100 port Kavelbros gubbröra 100 port Hembakat Kavelbroknäcke 1 l kokhett vatten 3 dl solrosfrön 3 dl sesamfrön 0,5 dl linfrön 1,5 dl olja 6 dl dinkelmjöl 3 tsk salt Blanda alla ingredienserna till en kladdig smet. Bred ut ett tunt lagar av

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

DELA DITT BRÖD. Tunt knäcke med frön

DELA DITT BRÖD. Tunt knäcke med frön DELA DITT BRÖD Tunt knäcke med frön 1 bröd Tillagningstid: 60min ingredienser 1 dl sesamfrön 1 dl solrosfrön 1 dl pumpafrön 1/2 dl krossade linfrön 2 dl vetemjöl special (eller dinkel) 1/2 tsk salt 1/2

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Grillat med Per Morberg

Grillat med Per Morberg Grillat med Per Morberg Skådespelaren och kocken Per Morberg älskar att grilla. Här delar han med sig av favoritrecepten. 1 Per Morberg gillar grillat. Per Morbergs bästa grilltips: ASKGRÅ KOL Tänd grillen

Läs mer

Extra fine. of recipes

Extra fine. of recipes Extra fine selection of recipes Extra Fine SELECTION OF SPICES MAKES FOOD EXTRAORDINARY Santa Maria Extra Fine Selection of Spices är kryddor utvalda för sin exceptionella, distinkta karaktär och höga

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

LANTMÄNNEN UNIBAKE HÖST/VINTER 2014 Nybakat / butik Nyheter & produktförändringar

LANTMÄNNEN UNIBAKE HÖST/VINTER 2014 Nybakat / butik Nyheter & produktförändringar LANTMÄNNEN UNIBAKE HÖST/VINTER 2014 Nybakat / butik Nyheter & produktförändringar Butiksbakat Julstämning börjar med doften av nybakat När hösten kommer och julen står för dörren, unnar vi oss gärna lite

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Rune Larssons energikaka

Rune Larssons energikaka Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda

Läs mer

&Innehåll. Inledning... 2-7

&Innehåll. Inledning... 2-7 ETT BAGERI MED HANTVERK och kärlek sortimentkatalog 2012/2013 1 &Innehåll Inledning... 2-7 Produkter: Surdegsbröd... 8-9 Frukost & Smörgåsbröd... 10-11 Cupcakes... 12 Muffins & Bullar... 14-15 Pajer...

Läs mer

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2011. Nyheter!

MATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2011. Nyheter! MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2011 Nyheter! Enghav Sej med havrepanering Polarbröd Polarpärlan linfrö Mörkt kuvertbröd Rågkaka fyrkant Condito Mormors äppelkaka Chokladrutor

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Bra mat från Lantmännen

Bra mat från Lantmännen Bra mat från Lantmännen Grillad kyckling the swedish american way. Vad händer om man kombinerar färsk svensk gårdskyckling med inspiration från amerikansk grilltradition? Det blir gott! Väldigt gott. I

Läs mer

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se Publicerad: 2011-12-01 09:34, senaste uppdaterad: 2011-12-08 15:12 Läs upp Elsa Fries Foto: Emma Eriksson + Visa bildtexten Elsas klimatsmarta skafferi Hon är helt övertygad om att det spelar stor roll

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Recept Smakprovning med ekobonden

Recept Smakprovning med ekobonden Till butiksansvariga VÅRRUS Frukost en bra start på dagen Frukost äter de flesta av oss varje dag. Det ger oss en bra start på dagen. Och idag är det enkelt att välja en ekologisk frukost. Visa det för

Läs mer

Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål

Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål Våra frukost-, mellanmåls- och kvällsmålsförslag som följer är riktlinjer för att tillgodose 50 procent av det dagliga energibehovet. Förslag finns till följande

Läs mer

Har du koll på dagarna?

Har du koll på dagarna? Har du koll på dagarna? Den här veckan hyllar vi kanelbullen och skickar ut en kasse fylld med godsaker för dig som älskar att baka. Och det passar dessutom perfekt eftersom det är Kanelbullens dag torsdagen

Läs mer

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38 Kryddstekt karré med avokadosallad vecka 38 familj Kryddstekt karré med avokadosallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2294 kj/ 547 kcal. Protein 29,0 g. Fett 31,7 g. Kolhydrater 34,0 g.

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer