Ekologiska vs konventionella livsmedel Hälsoeffekter
|
|
- Susanne Lundberg
- för 7 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Ekologiska vs konventionella livsmedel Hälsoeffekter Anneli Widenfalk, Risk- och nyttovärderingsavdelningen Livsmedelsforum
2 Livsmedelsverket arbetar för att all mat (och dricksvatten) ska vara säker Kemikalier Naturliga ämnen/gifter Mikroorganismer
3 Växtskyddsmedel måste godkännas innan användning Ansökande företag lämnar in underlag om det verksamma ämnet/produkten och föreslagen användning, enligt datakrav. - kemisk identitet, fysikaliska/kemiska egenskaper, analysmetoder - resthalter i mat och foder (metabolism, fältförsök, processning mm) - toxikologisk information (akut-tox, genotox, kronisk tox./cancer, repro- och neurotox. mm) - information om spridning/nedbrytning i miljön - ekotoxikologisk information (effekter i icke-målorganismer) - effektivitet (önskad kontroll av skadeorganismer) Måste visas vara säkra för människors hälsa, inkl. rester i livsmedel, djurhälsa och miljö
4 Handlingsplan för hållbar användning av växtskyddsmedel Mål: att minska riskerna för miljö och hälsa att halter av växtskyddsmedel i vatten skall vara nära noll att resthalter i inhemskt odlade vegetabilier skall vara låga och inte innebära risker att risker för användare av växtskyddsmedel skall vara små att utveckla och införa integrerat växtskydd och alternativa metoder eller tekniker för att minska beroendet av bekämpningsmedel
5 Gränsvärden (MRL = Maximum Residue Limit) Övre lagliga gränsen för resthalter av växtskyddsmedel i eller på livsmedel/foder (säkra för konsumenter och så låga som möjligt) Harmoniserade inom EU sedan 2008: ~1100 substanser i över 300 produkter Fastställs för att: säkerställa konsumentsäkerheten säkerställa att växtskyddsmedel används enligt GAP förebygga handelshinder Fastställs för råa livsmedel, i många fall inklusive icke-ätliga delar, som skal MRL fastställs ofta till lägsta bestämningsgräns (LOQ) eller defaultvärde (0,01 mg/kg), alltså under den toxikologiskt säkra nivån
6 Hur mycket växtskyddsmedel finns i maten? Resultat i frukt och bär med olika ursprung, 2015
7 Hur mycket växtskyddsmedel finns i maten? Resultat i grönsaker med olika ursprung, 2015
8 Överskridande av gränsvärden, bekämpningsmedel
9 Vad innebär det för konsumenter? Cocktaileffekten
10 Kumulativ riskvärdering för svenska vuxna och barn (4 år) baserat på medelkonsumtion (Riksmaten), alla rester av växtskyddsmedel i frukt, bär och grönsaker funna i kontrollen 2014 och metoden Hazard Index 1 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 Barn 0,2 0,1 0 Vuxna Bkm-rester enbart importerat Vuxna Barn Bkm-rester enbart svenskodlat Kadmium
11 Slutsatser växtskyddsmedel i maten Väl undersökta, krävs godkännande Användningen kan regleras och kontrolleras Lägre andel av proverna från grönsaker innehåller rester, jämfört med frukt och bär Andelen överskridande av gränsvärden har sjunkit med åren Generellt lägre resthalter, färre och mindre toxiska ämnen i svenskodlade livsmedel Halter som överskrider MRL och/eller ämnen som inte är godkända i Sverige bidrog mest till kumulativt riskindex Kumulativ riskvärdering tyder på att rester av växtskyddsmedel i maten inte innebär en långsiktig hälsorisk för konsumenter
12 Är ekologisk mat nyttigare? Norska VKM gav 2014 ut rapport med en sammanställning av tillgänglig forskning, jämförde skillnader mellan ekologisk och konventionell mat Näringsinnehåll: Inga stora skillnader (varierar mer beroende på andra faktorer som klimat, sort, jordmån) något högre halt C-vitamin och antioxidanter i ekologiska bär och frukter högre halter protein i konventionellt odlat vete Mögelgifter: Inga stora skillnader i halter i vissa studier på spannmål lägre halter i ekologiskt i vissa studier högre halter i ekologiska äpplen och äppelprodukter Metaller: Inte tillräckligt med data för att kunna dra slutsatser om det finns skillnader i halter Några epidemiologiska studier indikerar att ekologisk mat kan ha positiv effekt på immunsystemet, men studierna är för få och spretande för att man ska kunna dra några slutsatser 7: ::0:6712:1:::0:0
13 Är ekologisk mat nyttigare? Danska Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer Skillnader i näring, antioxidanter och fettsammansättning i animalieprodukter men det går inte att dra slutsatsen att ekologiskt skulle vara nyttigare Med ekologisk kost får man i sig mindre tillsatser, bekämpningsmedel och veterinärläkemedel men svårt att dokumentera hälsoeffekt av detta Salmonella-nivåer lägre i ekologiskt fläskkött, men Campylobacter högre i ekologiskt fågelkött Studier tyder på att konsumenter som väljer ekologiskt i högre grad följer kostråden än genomsnittet, vilken påverkan ger det på hälsan? nload/web_okvidensyntesen_okt_2015.pdf
14 Slutsatser Baserat på den kunskap som finns idag kan vi inte säga att det är varken bättre eller sämre för hälsan att äta ekologisk mat Viktigt att maten är säker, ur alla aspekter oavsett produktionssätt Kosten i stort påverkar hälsan mer
15
16 Gifter i maten Bekämpningsmedel/växtskyddsmedel Naturliga växtgifter; växtens eget försvar mot skade-organismer, t ex solanin i potatis, atropin, nikotin, koffein (kan vara problem särskilt i kosttillskott) Mögelgifter (DON, aflatoxin, patulin, ochratoxin A m fl) Miljöföroreningar (kadmium, arsenik, DDT, dioxin, PCB m fl) Ämnen som bildas vid tillagning (t ex akrylamid, PAH, nitrosamin) Ämnen från förpackningsmaterial (t ex BPA, ftalater, biocider) Tillsatser (sötningsmedel, konserveringsmedel mm) Näringsämnen (nitrat/nitrit, jod, vitamin A m fl)
17 Varför används växtskyddsmedel? Kontrollera ogräs (konkurrerar om energi och näring) Kontrollera skadeinsekter (förstör grödan) Kontrollera mögelsvampar (förstör grödan och kan bilda mögelgifter) Tillväxtreglering (t ex stråförkortare) Öka hållbarhet (t ex vid långa transporter, efterskörds-behandling) Hög, stabil produktion och kvalitet, minskat svinn Inom ekologisk odling krävs också växtskydd; alternativa metoder, biologiska bekämpningsmedel, naturliga kemiska substanser (t ex svavel, koppar, spinosad, pyretriner)
18 Lagstiftning gränsvärden: Förordning (EG) 396/2005 Halterna av rester i mat måste vara säkra för konsumenter och så låga som möjligt Efsa/MS utvärderar konsumentrisker EU-kommissionen fastställer gränsvärden/mrl Odlare, handlare och importörer måste följa MRL- de är ansvariga för livsmedelssäkerheten Nationella myndigheter i EU kontrollerar och upprätthåller MRL genom provtagning och kontroll av halter i livsmedel Efsa sammanställer resultaten i årliga rapporter
19 Livsmedelsverkets kontroll Provtagning Riskbaserade stickprov Merparten av proven tas i grossistledet Riktad (hänsyn till tidigare resultat): - tidigare överskridanden av MRL - problemgrödor & problemländer - bekämpningsmedel som används mycket Totalt ca 1700 prover per år Analysmetodik Omfattar ca 470 bekämpningsmedel (511 analyter) Bestämningsgräns ned till 0,01 mg/kg
20 Slutsatser växtskyddsmedel i maten Halter som överskrider MRL och/eller ämnen som inte är godkända i Sverige bidrog mest till kumulativt riskindex Kumulativ riskvärdering tyder på att rester av växtskyddsmedel i maten inte innebär en långsiktig hälsorisk för konsumenter NVKM: baserat på den forskning som finns idag kan man inte säga att det är varken bättre eller sämre för hälsan att äta ekologiskt (näringsämnen, mögelgifter, växtskyddsmedel, mikroorganismer)
21 Skillnad på fara och risk! Många bekämpningsmedel (och andra ämnen) kan ge hälsoeffekter, dvs innebär en fara Risk är en kombination av fara och exponering (dosen man utsätts för) För att minska konsumenters exponering kan man begränsa användningen och sätta gränsvärden för resthalter av bekämpningsmedel i livsmedel
22 Är ekologisk mat bättre för hälsan? Baserat på den forskning som finns idag kan man inte säga att det är varken bättre eller sämre för hälsan att äta ekologiskt Varför är det så?
Växtskyddsmedel i mat - en risk nu och i framtiden?
Växtskyddsmedel i mat - en risk nu och i framtiden? Temadag i miljökemi, 190327 Anneli Widenfalk Risk- och nyttovärderingsavdelningen Konventionellt odlad mat rena giftbomber? Vad är ett bekämpningsmedel?
Läs merÄr maten giftig? När är det fara å färde?
Är maten giftig? När är det fara å färde? Livsmedelsverkets syn på risker med maten Anneli Widenfalk, Risk- och nyttovärderingsavdelningen, SLV anneli.widenfalk@slv.se Temakväll 2015-02-02 Vilka är de
Läs merRiskvärdering av växtskyddsmedel i livsmedel
Riskvärdering av växtskyddsmedel i livsmedel Anneli Widenfalk, Risk- och nyttovärderingsavdelningen, SLV anneli.widenfalk@slv.se Växtskyddsrådets möte 2015-03-11 Vilka är de stora hälsoriskerna idag? Felaktig
Läs merHur mycket tål vi? Halter och gränsvärden i maten. Anneli Widenfalk, Risk- och nyttovärderingsavdelningen, SLV
Hur mycket tål vi? Halter och gränsvärden i maten Anneli Widenfalk, Risk- och nyttovärderingsavdelningen, SLV anneli.widenfalk@slv.se Fara och risk Flera bekämpningsmedel kan ge hälsoeffekter (innebär
Läs merHur mycket tål vi? Halter och gränsvärden i maten. Anneli Widenfalk, Risk- och nyttovärderingsavdelningen, SLV anneli.widenfalk@slv.
Hur mycket tål vi? Halter och gränsvärden i maten Anneli Widenfalk, Risk- och nyttovärderingsavdelningen, SLV anneli.widenfalk@slv.se Skillnad på fara och risk! Många bekämpningsmedel kan ge hälsoeffekter
Läs merBekämpningsmedel Tillståndet i vår mat
Bekämpningsmedel Tillståndet i vår mat Anneli Widenfalk, Risk- och nyttovärderingsavdelningen, SLV anneli.widenfalk@slv.se Seminarium 2013-11-21 Skillnad på fara och risk! Många bekämpningsmedel kan ge
Läs merOperativa mål för livsmedelskontrollen
Operativa mål för livsmedelskontrollen 2017-2019 Effektmål inom fokusområdet Fokusområde Kemiska risker Effektmål inom kemiska risker: Minska de negativa hälsoeffekterna till följd av miljöföroreningar
Läs merVäxtskyddsrådet. Nationell handlingsplan för hållbar användning av växtskyddsmedel. Uppföljning och revidering av
Växtskyddsrådet Uppföljning och revidering av Nationell handlingsplan för hållbar användning av växtskyddsmedel 2017-04-07 Upplägg Vad säger Hållbarhetsdirektivet (2009/128/EG) om de nationella handlingsplanerna,
Läs merVäxtskydd. Det är odlaren som säkerställer grunden för sunda livsmedel.
Säkra livsmedel Växtskydd. Det är odlaren som säkerställer grunden för sunda livsmedel. Sunda livsmedel utan sjukdomsframkallande ämnen och utan skadliga rester är viktiga för att en god hälsa. Viktiga
Läs merMyndighetsmål för operativa förutsättningar
2016-11-24 Myndighetsmål för operativa förutsättningar Offentlig livsmedelskontroll utförs för att verifiera efterlevnaden av bestämmelser som syftar till att förhindra, undanröja eller reducera hälsorisker.
Läs meroperativa mål för livsmedelskontrollen Preliminära mål. Mindre justeringar kan komma att göras innan målen fastställs i december
2016-11-24 Gemensamt fokus - operativa mål för livsmedelskontrollen 2017-2019 Preliminära mål. Mindre justeringar kan komma att göras innan målen fastställs i december 2016. Myndighetsmål för operativa
Läs merFAKTABLAD. Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER
FAKTABLAD Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER Ekologiska livsmedel - Maträtt sida 2 Ekologiska livsmedel - Maträtt Här beskriver vi ekologisk produktion av mat. Det finns många varianter av matproduktion
Läs merDioxiner och PCB i vår Östersjöfisk
Dioxiner och PCB i vår Östersjöfisk Marie Aune Kemist, Teamchef Rickard Bjerselius Toxikolog, Teamchef Avdelningen för undersökning och vetenskapligt stöd Livsmedelsverket Agenda Hur nyttigt är fisk för
Läs merDioxinutmaningar i Sverige, värdeskapande eller hinder?
Dioxinutmaningar i Sverige, värdeskapande eller hinder? Rickard Bjerselius Teamchef Avdelningen för undersökning och vetenskapligt stöd Livsmedelsverket Agenda Hur nyttigt är fisk för hälsa och klimat
Läs merExponering för resthalter av pesticider i konventionellt odlade frukter, bär och grönsaker inom EU och i tredje land jämfört med konventionellt
Exponering för resthalter av pesticider i konventionellt odlade frukter, bär och grönsaker inom EU och i tredje land jämfört med konventionellt odlade i Sverige samt ekologiskt odlade Ett examensarbete
Läs merInspirationskurs IPM. Linköping
Inspirationskurs IPM Linköping 2017-05-23 Växtskyddsmoduler i Greppa Modul 2014 2015 2016 2017 Summa 13 A Hantering 59 49 42 10 160 13 C Vattenskydd 42 13 9 2 66 13D Potatis 12 12 9 1 34 13 I IPM 96 148
Läs merChristl Kampa-Ohlsson
Christl Kampa-Ohlsson Mat som förbättrar världen om sambandet mellan mat miljö - hälsa !!????!! Hushållens utsläpp av växthusgaser 27 % Mat 25 % Rekreation och fritid 16 % Transporter 16 % Bostad 6 % Kläder
Läs merFrågor och svar om norsk odlad lax.
Frågor och svar om norsk odlad lax. Lax är en av världens mest populära matfiskar. Varje dag serveras 14 miljoner portioner norsk odlad lax över hela jorden. Bara några timmar efter det att laxen tagits
Läs merHållbar råvaruproduktion från jord till bord
Hållbar råvaruproduktion från jord till bord Claes Johansson, Chef Hållbar Utveckling Tillsammans tar vi ansvar från jord till bord Maskiner Inköp Växtodling Insatsvaror Lantbrukare Spannmål Vidareförädling
Läs merSpannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn Stödjande information för Livsmedelsverket och kommuner
Spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn Stödjande information för Livsmedelsverket och kommuner På den här sidan hittar du fakta om barnmat, vilka regler som styr området och vilka
Läs merAgenda. Aktuellt inom livsmedelskontrollen Lagstiftningsområden Nationellt RASFF Gemensamma mål Kontrollföreskrift (2005:21) nya paragrafer
Agenda Aktuellt inom livsmedelskontrollen Lagstiftningsområden Nationellt RASFF Gemensamma mål Kontrollföreskrift (2005:21) nya paragrafer Aktuellt inom livsmedelskontrollen Förändringar i livsmedelskontrollen»
Läs merMHR13: Metaller i dricksvatten och livsmedel Marika Berglund
MHR13: Metaller i dricksvatten och livsmedel Marika Berglund Docent Institutet för Miljömedicin Karolinska Institutet Metaller Naturligt förekommande i mark, vatten och grödor Återfinns i alla levande
Läs merGrunden och gränserna för godkännandeprocessen. Seminarium om Kvalitet, hälsa och ekologisk mat November 2012 Lina Wendt-Rasch
Grunden och gränserna för godkännandeprocessen Seminarium om Kvalitet, hälsa och ekologisk mat November 2012 Lina Wendt-Rasch Disposition Reglering av växtskyddsmedel Dokumentationskrav Beslutsprinciper
Läs merVisste du detta om rester av växtskyddsmedel?
Visste du detta om rester av växtskyddsmedel? 2 Rester av växtskyddsmedel Vad menas med ett växtskyddsmedel?...3 Vad menas med en rest av växtskyddsmedel?...4 Växtskyddsmedlens säkerhet bedöms...5 Användningen
Läs mer- Blir vår mat farligare och farligare? Björn Bergenståhl Livsmedelsteknik Lunds Universitet
- Blir vår mat farligare och farligare? Björn Bergenståhl Livsmedelsteknik Lunds Universitet Sverige Livsfarligt gift i svensk mat Svensk mat innehåller mögelgifter som är så starka att de klassats som
Läs merDu ansvarar för dina kosttillskott
Du ansvarar för dina kosttillskott Till dig som tillverkar eller säljer kosttillskott I detta informationsblad kan du som livsmedelsföretagare läsa om kosttillskott. Informationen ger en överblick över
Läs merBehov och möjligheter att kommunicera åtgärder på gården till handel och konsument
Behov och möjligheter att kommunicera åtgärder på gården till handel och konsument Ingmar Börjesson, Lantmännen R&D Svåra frågor och möjligheter Kadmium, slam och växtnäring Forskningsprojekt som tar grepp
Läs merKontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2013
Rapport 4-2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2013 av Anders Jansson, Petra Fohgelberg och Anneli Widenfalk NATIONAL FOOD AGENCY, Sweden Innehåll Summary... 2 Sammanfattning... 3 Ordlista...
Läs merKontroll av läkemedel och otillåtna ämnen i livsmedel av animaliskt ursprung
Kontroll av läkemedel och otillåtna ämnen i livsmedel av animaliskt ursprung - 2015 Svensk produktion Bakgrund Alla medlemsstater i EU måste genomföra ett årligt riskbaserat kontrollprogram för restsubstanser
Läs merVäxtskyddsmedel för ekologisk lantbruk. Johan Ascard, Jordbruksverket
Växtskyddsmedel för ekologisk lantbruk Johan Ascard, Jordbruksverket Växtskyddstrategier i ekologisk odling Förebyggande åtgärder Varierad växtföljd Friskt utsäde Lämpliga sorter Lämplig odlingsplats Odlingsteknik
Läs merDet är en spännande tid att arbeta med livsmedelskontroll
1 (7) Nyhetsbrev för kontrollmyndigheterna Det är en spännande tid att arbeta med livsmedelskontroll Intresset för det vi gör är jättestort, vi märker det i våra kontakter med konsumenterna, livsmedelsbranschen
Läs merNedan redovisas de olika enheternas arbete inom ramen för ekologiska livsmedel.
Bilaga I Nedan redovisas de olika enheternas arbete inom ramen för ekologiska livsmedel. Enheten Kem 2 Analys av ergosterol i spannmålsprodukter och sylt Huvudansvarig: Anders Staffas Från butiksledet
Läs merHållbarhetsdirektivet och IPM
Hållbarhetsdirektivet och IPM Agneta Sundgren, Växt och Miljöavdelningen Jordbruksverket Uddevallakonferensen 20150115 Hållbarhetsdirektivet (2009/128/EG) 2015 äntligen klart vad Jordbruksverket får göra!
Läs merKontroll av kosttillskott Stödjande instruktion för Livsmedelsverket och kommuner
Kontroll av kosttillskott Stödjande instruktion för Livsmedelsverket och kommuner Syftet med livsmedelslagstiftningen är att skydda människors liv och hälsa, och att se till att de inte blir vilseledda
Läs merUTKAST TILL FÖRSLAG TILL RESOLUTION
Europaparlamentet 2014-2019 Utskottet för miljö, folkhälsa och livsmedelssäkerhet 2016/2903(RSP) 21.10.2016 UTKAST TILL FÖRSLAG TILL RESOLUTION till följd av frågan för muntligt besvarande B8-0000/2016
Läs merMaten & måltiden, en risk- eller friskfaktor?
Maten & måltiden, en risk- eller friskfaktor? Birgitta Persson Koststrateg Vad menas med risk? Begreppet risk kan ses som en följd av: sannolikheten för att en viss händelse inträffar och konsekvensen
Läs merBra mat på tallriken utan konflikt med miljömålen. Maria Wivstad EPOK Centrum för ekologisk produktion och konsumtion
Bra mat på tallriken utan konflikt med miljömålen Maten och miljön, Strängnäs 24 november 2016 Maria Wivstad EPOK Centrum för ekologisk produktion och konsumtion EPOK vid SLU ett tvärvetenskapligt kunskapscentrum
Läs merFrågor och svar om livsmedelstillsatser
MEMO/11/783 Bryssel den 14 november 2011 Frågor och svar om livsmedelstillsatser Vad är livsmedelstillsatser? Tillsatser är ett slags ämnen som av olika skäl används vid beredningen av livsmedel till exempel
Läs merDu ansvarar för dina kosttillskott
Du ansvarar för dina kosttillskott Till dig som tillverkar eller säljer kosttillskott I detta informationsblad kan du som livsmedelsföretagare läsa om kosttillskott. Informationen ger en överblick om vilka
Läs merKemikalieinspektionens författningssamling
Kemikalieinspektionens författningssamling ISSN 0283-1937 Föreskrifter om ändring i Kemikalieinspektionens föreskrifter (KIFS 2008:3) om bekämpningsmedel; beslutade den 3 december 2014. KIFS 2014:6 Utkom
Läs merDioxiner i lax och tolerabelt intag
Dioxiner i lax och tolerabelt intag Emma Halldin Ankarberg Toxikolog vid Risk-och nyttovärderingsavdelningen Petra Bergkvist Statsinspektör vid avdelning Styrning och uppföljning Seminarium för smoltkompensationsodlare
Läs merCentrala Barnhälsovården Skaraborg Primärvården, 2013-01-23
Centrala Barnhälsovården Skaraborg Primärvården, 2013-01-23 Fortsatta problem med vissa tungmetaller och mineraler i barnmat Allmän information till föräldrar Viss barnmat innehåller tungmetallerna arsenik,
Läs merKontroll av kosttillskott Stödjande information för Livsmedelsverket och kommuner
Kontroll av kosttillskott Stödjande information för Livsmedelsverket och kommuner Syftet med livsmedelslagstiftningen är att skydda människors liv och hälsa, och att se till att de inte blir vilseledda
Läs merFÖRORENINGAR I VATTENDRAG
FÖRORENINGAR I VATTENDRAG 1 Föroreningar i vattendrag Mål och krav FN, EU och Sverige Miljökvalitet Viskan Föroreningar Källor Spridning Åtgärder 2 Ramdirektivet för vatten Vi ska uppnå en långsiktigt
Läs merPromemoria - förslag till nationella begränsningar av viss användning av kemiska växtskyddsmedel
Promemoria 2016-03-07 Miljö- och energidepartementet Kemikalieenheten Rättsekretariatet Promemoria - förslag till nationella begränsningar av viss användning av kemiska växtskyddsmedel 1. Inledning Miljökvalitetsmålet
Läs merDu ansvarar för dina kosttillskott
Du ansvarar för dina kosttillskott Till dig som tillverkar eller säljer kosttillskott I detta informationsblad kan du som livsmedelsföretagare läsa om kosttillskott. Informationen ger en överblick om vilka
Läs merIntegrerat Växtskydd Regelverk och tillsyn
Integrerat Växtskydd Regelverk och tillsyn Alf Djurberg, Rådgivningsenheten, Linköping Regelverk Rådgivning Skilj på Regelverk Grundkrav som alla måste uppnå Rådgivning ex Greppa modul - Möjlighet att
Läs merRiskklassificering i primärproduktionen
Riskklassificering i primärproduktionen SLV, SJV, SVA Hearing 15 oktober, Uppsala Projektgrupp Katarina Bäcklund Stålenheim Anders Glynn Ann Lindberg Mats Lindblad Erik Nordkvist Monica Olsen Anita Strömberg
Läs merVad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert
Vad ska man äta egentligen? Matens hållbarhetsutmaningar Haninge, 21 augusti 2012 Anna Richert Vad vi äter och hur det är producerat: Vem äter nyttigast? Vilken familj orsakar mest belastning på miljön?
Läs merEkologisk och SMART mat. Hushållningssällskapet Väst Mats Alfredson, Anna Jiremark
Ekologisk och SMART mat Hushållningssällskapet Väst Mats Alfredson, Anna Jiremark Regeringens aktionsplan 25 procent ekologiska livsmedel i offentlig sektor till år 2010 Miljömålsarbete 16 Nationella miljömål
Läs merSvar på motion om att servera ekologisk frukt i förskolan
l. SALA KOMMUN oilaga KS 2015/65/1 1 (2) 2015 03 19 D!AR!ENR: 2014/823 ~. KOMMUNSTYRELSEN Carola Gunnarsson Svar på motion om att servera ekologisk frukt i förskolan Erik Åberg (MP) inkom den 18 juni 2014
Läs merInspiratör på vetenskaplig grund - om grunden för Livsmedelsverkets arbete för bra matvanor. Hanna Eneroth Monika Pearson Åsa Brugård Konde
Inspiratör på vetenskaplig grund - om grunden för Livsmedelsverkets arbete för bra matvanor Hanna Eneroth Monika Pearson Åsa Brugård Konde NNR -ett viktigt kunskapsunderlag Ta fram kostråd Planera mat
Läs merGiftfri miljö behov av HÄMI-data för miljömålsuppföljning
Giftfri miljö behov av HÄMI-data för miljömålsuppföljning Utvärdering av HÄMI i Saltsjöbaden 6 feb 2014 Per Nordmalm, KemI 2014-02-04 Miljökvalitetsmålet Giftfri Miljö Förekomsten av ämnen i miljön som
Läs merIntegrerat Växtskydd i praktiken
Integrerat Växtskydd i praktiken Agneta Sundgren, Växt och Miljöavdelningen Jordbruksverket Växjö växtskyddskonferens 20141203 Regelverket nu kommer det! Jordbruksverket har tagit fram: Föreskrifter det
Läs merKungsörs kommuns författningssamling Nr D.30
Handlingsplan för giftfri skola och förskola Antagen av kommunfullmäktige 2014-10-13, 88 Till grund för uppdraget om att ta fram en handlingsplan rörande giftfri skola och förskola ligger en motion från
Läs merSkånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne
Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skåne är Sveriges kornbod. Här finns landets bästa jordbruksmark. Här odlas också 70 procent av Sveriges grönsaker, frukt och bär.
Läs merKontroll av bekämpnings- medelsrester i livsmedel 2014
Rapport 19-2015 Kontroll av bekämpnings- medelsrester i livsmedel 2014 av Anders Jansson, Petra Fohgelberg och Anneli Widenfalk Innehåll Summary... 3 Sammanfattning... 4 Ordlista... 5 Inledning... 7 Bakgrund...
Läs mer(Text av betydelse för EES)
L 317/16 SV KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2018/1981 av den 13 december 2018 om förnyelse av godkännandet av de verksamma ämnena kopparföreningar som kandidatämnen för substitution i enlighet
Läs merKemikalier i barns vardag
Kemikalier i barns vardag Christina Larsson Kemikalieinspektionen Barn är särskilt känsliga Inte färdigutvecklade Utforskar sin omvärld, biter och suger på saker Nära golvet damm Små kroppar, hög ämnesomsättning
Läs merPRIMÄRPRODUKTION -första ledet i all produktion av livsmedel
Säkra livsmedel! PRIMÄRPRODUKTION -första ledet i all produktion av livsmedel Foto: Pernilla Lindén, www.fotoakuten.se Rådgivarutbildning 2017 Primärproduktion livsmedel inom tvärvillkorssystemet Odling
Läs merHur står det till med matfisken i Norrbotten?
Hur står det till med matfisken i Norrbotten? Giftigt eller nyttigt? Vad är ett miljögift? Vilka ämnen? Hur påverkas fisken? Hur påverkas vi människor? Kostråd Vad är ett miljögift? - Tas upp av organismer
Läs merGuide för kommunikation om KRAV-märkta livsmedel. Råd och tips för Dig som arbetar med kommunikation
Guide för kommunikation om KRAV-märkta livsmedel Råd och tips för Dig som arbetar med kommunikation Guide för kommunikation om KRAV-märkta livsmedel SYFTE Syftet med denna guide är att underlätta för dig
Läs merIntegrerat Växtskydd Regelverk och tillsyn
Integrerat Växtskydd Regelverk och tillsyn Agneta Sundgren, Växt och Miljöavdelningen Jordbruksverket Rådgivarfortbildning Ultuna 20141119 Regelverk Rådgivning Skilj på Regelverk Grundkrav som alla måste
Läs meroperativa mål för livsmedelskontrollen TUNGMETALLER OCH MYKOTOXIN I SPANNMÅL (OPERATIVT MÅL 7)
2016-12-15 Gemensamt fokus - operativa mål för livsmedelskontrollen 2017-2019 Operativa mål - kemiska risker EFFEKTMÅL: KEMISKA RISKER Minska de negativa hälsoeffekterna till följd av miljöföroreningar
Läs merHållbar mat i offentliga kök
Hållbar mat i offentliga kök För hälsan och miljön Anna-Karin Quetel Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg Hållbar livsmedelskonsumtion Skapa ett samhälle som främjar bra matvanor
Läs merSATSNINGAR PÅ ÖKAD ÖVERVAKNING AV FARLIGA ÄMNEN
SATSNINGAR PÅ ÖKAD ÖVERVAKNING AV FARLIGA ÄMNEN Miljöövervakningsdagarna 2017 Karl Lilja Naturvårdsverket Naturvårdsverket Swedish Environmental Protection Agency 2017-10-01 1 Budget Ökning av NVs del
Läs merAvvikelser Länsmöte vt 2016
Avvikelser Länsmöte vt 2016 Innehåll Återkoppling och rekapitulation Juridik Fara och risk Metodik Fullständig kontrollprocess Planering Förberedelse Genomförande Delge avvikelser Uppföljning/ ytterligare
Läs merPrognos & Varning - och annan IPM-rådgivning från Växtskyddscentralerna och Jordbruksverket. Sara Ragnarsson, Växtskyddscentralen, Jordbruksverket
Prognos & Varning - och annan IPM-rådgivning från Växtskyddscentralerna och Jordbruksverket Sara Ragnarsson, Växtskyddscentralen, Jordbruksverket 2014-11-12 Integrerat växtskydd beskrivs i Artikel 14 Krav
Läs merProvtagning. Agenda. Varför ska företag ta prov? Mats Lindblad Riskvärderare mikrobiologi Livsmedelsverket
Provtagning Mats Lindblad Riskvärderare mikrobiologi Livsmedelsverket Agenda Varför ta prov? Av vad? Och hur? - Livsmedelsföretag -Myndighet Varför ska företag ta prov? Verifiera att HACCP-baserade förfaranden
Läs meroperativa mål, åtgärder och aktiviteter för livsmedelskontrollen
Gemensamt fokus - operativa mål, åtgärder och aktiviteter för livsmedelskontrollen 2017-2019 De operativa målen tar i första hand sikte på den kontroll som rör livsmedel: som är baslivsmedel som konsumeras
Läs merKRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning
KRAVs GMO-risklista - Fodertillverkning Bakgrund KRAV-anslutna företag måste kunna visa att GMO (genmodifierade organismer) inte har använts i den certifierade produktionen, och att företaget gjort allt
Läs merT S.M.A.R.T. Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra MINDRE TOMMA KALORIER TRANSPORTSNÅLT STÖRRE ANDEL VEGETABILIER
Ät S.M.A.R.T Ät så att både kroppen och miljön mår bra S M A R T STÖRRE ANDEL VEGETABILIER Handlar om vad vi väljer att stoppa i kundvagnen. MINDRE TOMMA KALORIER ANDELEN EKOLOGISKT ÖKAS Handlar om hur
Läs merKvalitet, hälsa och ekologisk mat nya rön från forskningen
Kvalitet, hälsa och ekologisk mat nya rön från forskningen Seminarium i Malmö 19 november 2012 Referat av Inger Källander När konsumenter väljer ekologiska produkter är ett av skälen att de antas vara
Läs mer18 Livsmedelssäkerhet. Sammanfattning. Undersökningsresultat. Allmänt. Tillgång på statistik
18 Livsmedelssäkerhet 309 18 Livsmedelssäkerhet Livsmedelssäkerhet är ett begrepp som får allt större uppmärksamhet. Alla delar i livsmedelskedjan har betydelse för livsmedelssäkerheten och helhetsperspektivet
Läs merResultat. Anders Jansson & Petra Fogelberg
Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2016 Resultat Anders Jansson & Petra Fogelberg Denna titel kan laddas ner från: www.livsmedelsverket.se/publicerat-material/. Citera gärna Livsmedelsverkets
Läs mer12 Tillverkning av produktionshjälpmedel
12 Tillverkning av produktionshjälpmedel KRAVs regler för produktionshjälpmedel talar om vilka typer av produktionshjälpmedel för växtodling (inklusive trädgårdsodling) som kan KRAV-märkas och vilka kriterier
Läs merVad är det vi egentligen äter? Projekt om tillsatser
Vad är det vi egentligen äter? Projekt om tillsatser Inledning Vad är det egentligen vår mat innehåller, är innehållet alltid så oskyldigt som man tror? Hur ofta brukar man inte förbise innehållsförteckning
Läs merBekämpningsmedelsrester i färskpressad juice Oktober 2013
Bekämpningsmedelsrester i färskpressad juice Oktober 2013 Madelaine Palmersjö Oktober 2013 Utgivare: Miljöförvaltningen Kontaktperson: Madelaine Palmersjö 3 (15) Innehåll Innehåll 3 Sammanfattning 4 Bakgrund
Läs merRemissvar om förslag till handlingsplan för hållbar användning av växtskyddsmedel.
KEM Kemikalieinspektionen Swedish Chemicals Agency 2017-08-14 Er referens 4.4.17-10688/17 Dlarlenr 4.2.3.b-H17-05701 Jordbruksverket 551 82 Jönköping j ordbruksverket@jordbruksverket.se Remissvar om förslag
Läs merUpphandling av lekplatsmaterial
Upphandling av lekplatsmaterial För att uppnå miljömålet, Giftfri miljö krävs det ett omfattande kontrollarbete rörande innehåll av farliga ämnen i kemikalier och varor. Det nationella miljömålet har införlivats
Läs merMILJÖMÅL: GIFTFRI MILJÖ
MILJÖMÅL: GIFTFRI MILJÖ Lektionsupplägg: Farliga ämnen i vår vardag Farliga ämnen finns i vår omgivning i textilier, teknikprodukter, livsmedel, kosmetika och rengöringsprodukter. Eleverna får i grupper
Läs merDärför använder lantbrukare bekämpningsmedel
Därför använder lantbrukare bekämpningsmedel Sunita Hallgren, Växtskyddsexpert LRF Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund LRF och bekämpningsmedel LRF arbetar med att det ska finnas växtskyddsmetoder av alla
Läs merKostpolicy. Offentlig gastronomi i Leksands kommun. Antagen av kommunfullmäktige
Kostpolicy Offentlig gastronomi i Leksands kommun Antagen av kommunfullmäktige 2017-06-12 Innehåll 1. Inledning. 2 1.1 Inledning. 2 1.2 Mål. 2 1.3 Främja goda matvanor 2 1.4 Servera god, vällagad och säker
Läs mer18 Livsmedelssäkerhet. Sammanfattning. Tillgång på statistik. Allmänt. Undersökningsresultat
289 Livsmedelssäkerhet är ett begrepp som får allt större uppmärksamhet. Alla delar i livsmedelskedjan har betydelse för livsmedelssäkerheten och helhetsperspektivet från jord till bord är viktigt. I detta
Läs merHållbarhetsdirektivet och Integrerat växtskydd (IPM)
Hållbarhetsdirektivet och Integrerat växtskydd (IPM) Agneta Sundgren, Växt- och Miljöenheten, Jordbruksverket Uddevallakonferensen 20140109 Direktivet om hållbar användning av bekämpningsmedel Integrerat
Läs merHormonstörande ämnen - barnen i fara? Annika Hanberg, professor i toxikologi
Hormonstörande ämnen - barnen i fara? Annika Hanberg, professor i toxikologi annika.hanberg@ki.se Institutet för Miljömedicin Karolinska Institutet Vad jag arbetar med Professor på Institutet för miljömedicin,
Läs merInformation. Ni ansvarar för era kosttillskott
Information Ni ansvarar för era kosttillskott BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@ skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Den här broschyren
Läs merMat, miljö och myterna
Mat, miljö och myterna Kansliet 2007-03-08 1 Naturskyddsföreningen en grön konsumentrörelse! Handla Miljövänligt-nätverket - 88 Egen miljömärkning BRA MILJÖVAL 89 Miljövänliga veckan - 90 Butiksundersökningar
Läs merKontroll av tillsatser Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen
Kontroll av tillsatser Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen I många livsmedel som säljs ingår livsmedelstillsatser. De måste vara godkända för att få användas. Företagen ansvarar för att följa
Läs merSafeDrink - Bättre kontroll av hälsofarliga kemiska föroreningar i dricksvatten Prof. Karin Wiberg
SafeDrink - Bättre kontroll av hälsofarliga kemiska föroreningar i dricksvatten Prof. Karin Wiberg Institutionen för vatten och miljö, SLU Förbundsträff Mälarens vattenvårdsförbund Mälaren en sjö för miljoner
Läs merBegränsning av icke yrkesmässig användning av kemiska växtskyddsmedel i Sverige
Till Miljö- och energidepartementet Diarienr: M2017/01318 Yttrande om Begränsning av icke yrkesmässig användning av kemiska växtskyddsmedel i Sverige Fritidsodlarnas Riksorganisation, FOR, tackar för att
Läs merBakningsdag Märkningen med bakningsdag är frivillig men uppskattas av kunderna.
Livsmedel A-Ö ADI-värden Acceptabelt dagligt intag för livsmedelstillsatser, ADI-värde anger hur mycket en människa kan exponeras för utan att någon risk för hälsan anses uppstå. Aflatoxiner Aflatoxin
Läs merFAKTABLAD. Så här producerar vi mat för att samtidigt hålla jorden, vattnet och luften frisk!
FAKTABLAD Så här producerar vi mat för att samtidigt hålla jorden, vattnet och luften frisk! Så här producerar vi mat för att samtidigt hålla jorden, vattnet och luften frisk! sida 2 Så här producerar
Läs merTypisk sommarbild Vattenkvalitet och livsmedelssäkerhet. Gröda. Vattenkälla. Älv, sjö, bäck, å Damm
Vattenkvalitet och livsmedelssäkerhet Typisk sommarbild Sid 1 Lantbrukarnas Riksförbund Sid 2 Lantbrukarnas Riksförbund Gröda Vattenkälla Bakteriesjukdomar som sprids med vatten Älv, sjö, bäck, å Damm
Läs merKemikalier i barns närmiljö Oskarshamn, 18 februari, 2016. Anna Nylander Utredare
Kemikalier i barns närmiljö Oskarshamn, 18 februari, 2016 Anna Nylander Utredare Innehåll Kort om KemI och vad vi gör Giftfri vardag olika utmaningar Barns extra känslighet Vilka regler som gäller för
Läs merBeslut angående ansökan om dispens på växtskyddsområdet
KEMI Kemikalieinspektionen Swedish Chemicals Agency 2014-04-23 5.1.2.a-H14-02896 Tillstånd och upplysning Björn Isaksson Delgivningskvitto Lantbrukarnas Riksförbund 105 33 Stockholm Beslut angående ansökan
Läs merArtikel 29, Ekologiskt jordbruk. Innehållsförteckning. Övergripande
Artikel 29, Ekologiskt jordbruk Innehållsförteckning Artikel 29, Ekologiskt jordbruk... 1 Övergripande... 1 Beskrivning av delåtgärd 11.1, Omställning till ekologisk produktion... 5 Beskrivning av delåtgärd
Läs merKemikalieinspektionens författningssamling
Kemikalieinspektionens författningssamling ISSN 0283-1937 Föreskrifter om ändring i Kemikalieinspektionens föreskrifter (KIFS 2008:3) om bekämpningsmedel; KIFS 2015:XX Utkom från trycket den beslutade
Läs merKolhydrater Anette Jansson Livsmedelsverket Oktober 2016
Kolhydrater Anette Jansson Livsmedelsverket Oktober 2016 Livsmedelsverket Vetenskapen- Nordiska Näringsrekommendationer Vad äter vi i Sverige Bra kolhydrater hur gör man i praktiken Vad kan Livsmedelsverket
Läs mer