Schenker Consulting CASE CROSSDOCKING LIVSMEDEL DISTRIBUTION

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Schenker Consulting CASE CROSSDOCKING LIVSMEDEL DISTRIBUTION"

Ann-Charlotte Lundgren
för 7 år sedan
Visningar:

1 Schenker Consulting CASE CROSSDOCKING LIVSMEDEL DISTRIBUTION

2 Uppdragsgivare Företag: Livsmedelsproducent färskvaror Verksamhet: Livsmedel Omsättning: 800 Milj SEK Uppdragsgivare: Logistikchef

3 Problemställning Problemställning Logistikanalys med fokus på kundernas krav jämfört med dagens förutsättningar Analysen koncentreras på distributionen dvs logistikflödet mellan produktion och marknad. Logistikområde

4 Tillvägagångssätt Tillvägagångssätt Intervjuer med nyckelpersoner hos kunderna Intervjuer med nyckelpersoner inom företaget Analys av nuvarande transportupplägg Ledtidsanalys SWOT-analys av logistikupplägget ur ett kundperspektiv Simulering av olika distributionslösningar, bland annat crossdocking Verktyg Transportsimuleringssystem

5 Nuläge Ett tiotal fabriker i Sverige Unik produktion på varje fabrik som ej går att flytta Distribution inom Sverige Kunderna är livsmedelsgrossister alternativt direktförsäljning till butik eller storkök En liten del kunder hämtar gods själva vid produktionsanläggningarna Närdistribution med egen bil förekommer på vissa produktionsorter

6 Identifierade problemområden Ingen eller liten samordning mellan fabrikerna Varje fabrik har egen ordermottagning och administration. Dock har de flesta fabrikerna samma kundbas De olika enheterna drivs med olika affärssystem vilket försvårar samordning och uppföljning Manuella administrativa rutiner, både avseende ordermottagning och transporter Nya kundkrav på bland annat dag 0 leveranser Säljarna vet inte vad transporterna kostar vilket leder till olönsamma kunder Stor skillnad i kostnad för de stora kundernas logistiklösningar Krav på införande av returemballage

7 Lösningsförslag Gå vidare med förslaget att övergå till crossdocking (se senare) Utred konsekvenserna av införande av returemballagesystem Utred lönsamhet per kund Reducera direktleveranser till kund Reducera andelen prismärkning direkt till butik

8 Vilken miljöpåverkan får ett centrallager jämfört med tre fabrikers egen produktion? Antagande: Livsmedelsproducenten Köttkorven AB har 3 fabriker i landet. Gävle, Jönköping och Växjö. Fabrikerna tillverkar unika produkter som köps av de flesta livsmedelsgrossister och butiker i landet. Med andra ord, en butik kan få leveranser från en eller flera av fabrikerna varje dag. Det går inte att flytta produktionen p.g.a lokala förutsättningar med avseende på produktionsprocessen. Nuläge sändningar per halvår. Dag 1 leveranser är ett krav. Största delen av förbrukningstiden skall ställas till butikens förfogande. Medför att lagring av produkterna inte är att rekommendera

9 Nuläge sändningar per halvår. Sändningar till kunder över hela landet. Flertalet kunder köper produkter från alla tre fabrikerna. Gävle Total vikt 7350 ton 3502 av sändningarna går till samma mottagare på samma dag. Jönköping Gävle 453 mottagare Jönköping 146 mottagare Växjö 211 mottagare Totalt antal unika 535 mottagare Växjö

10 Crossdocking Ordersammanslagning sker i anslutning till fabriken i Jönköping. Alla produktion från Gävle och Växjö skickas till anläggningen i Jönköping. Gävle Gävle 132 bulksändningar Växjö 127 bulksändningar Distribution från Jönköping 8941 sändningar per halvår Jönköping Växjö

11 Fraktsimulering Tonkm Avstånd FdrVikt NettoFrakt Nuläge, direktdistribution från 3 fabriker Bulk till Crossdocking i Jönköping Konsoliderad distribution från c-lager i Jönköping Fraktanalys av nytt upplägg mer mindre mer mindre 1,6 miljoner kr i minskad transportkostnad per år Motsvarar en minskning med 14,5 %

12 Miljösimulering Emissioner i kg CO2 HC NOx PM SO2 Nuläge Crossdocking Miljövinst Emissioner i SEK CO2 HC NOx PM SO2 Totalt Nuläge Crossdocking Miljövinst Halvering av utsläppen Minskning med 45 %

13 Kundnytta Direktdistribution vs. Crossdocking Samhällsekonomisk kostnad enligt SIKA kg Nuläge Crossdocking SEK Nuläge Crossdocking 0 CO2/100 HC NOx PM SO2 0 Nuläge Crossdocking

14 Kundnytta Företaget har övergått till crossdockingalternativet. Detta ger förutom minskade transportkostnader och kortare ledtider även ett frigörande av yt- och personalbehov på respektive fabrik 45 % minskade utsläpp genom ett smartare logistiskt upplägg Den som transporterar mer effektivt får förutom lägre kostnader ofta en minskad miljöbelastning

Relevanta dokument

Miljösmart logistik Workshops våren 2008. Schenker Consulting AB Resultat miljöworkshops 2008-06-25

Miljösmart logistik Workshops våren Resultat miljöworkshops -06-25 Vad anser transportköpare är viktigt vid köp av transporter? (Lumsden, 2007) Vad tror Schenkers största kunder kommer vara viktigt vid