MENY KVARTERSKROG. Sedan 1958 VAXHOLMARNAS

Transkript

1 MENY VAXHOLMARNAS KVARTERSKROG Sedan 1958

2 Glas Cava Rodestiue 89kr FÖRRÄTTER STARTERS Vitlöksbröd Garlic bread 65kr Toast skagen toppad med rom (MSC) Toast Skagen topped with roe 155 kr Oxfilé carpaccio med örtsallad, Västerbottencremé och kapris (Holland)(GF) Beef fillet carpaccio with herb salad, Västerbotten cheese cream and capers 165 kr Sommelieren rekommenderar: Waxholm Lovart lager, 33cl 66 kr NOTRE DAME DE COUSIGNAC EKO 122 kr SECRET DE LUNÉS PINOT NOIR EKO 111 kr BARNMENY Halva portioner - för dom som inte är så stora i maten Köttbullar med gräddsås, potatismos, rårörda lingon och pressgurka 95kr Strömming med skirat smör, potatismos, rårörda lingon 95kr Fläsk med löksås (GF) 95kr Hamburgare med cheddarost, bacon, ketchup, pommes frites 120kr Fiskgryta med grädde, skaldjursfond, räkor, aioli och krutonger 135kr Halstrad röding med rökt sidfläsk, potatispuré och rödvinssås (MSC)(Sverige) 155kr Sallad med melon, halloumi och rostade frön (VEGETARISK) 120kr Efter maten Pannkakor med vår egna sylt och vaniljglass 75kr Vaniljglass (GF) 35kr/kula Melonglass (GF) 35kr/kula GF=GLUTENFRITT, GLUTEN FREE LF=LAKTOSFRITT, LACTOSE FREE MSC/ASC=CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE

3 HUVUDRÄTTER MAIN COURSES FISK FISH Fiskgryta med grädde, tomat, skaldjursfond, räkor, aioli och krutonger (MSC,ASC) Fish casserole with cream, seafood stock, shrimps, aioli and croutons 225kr Halstrad röding med rökt sidfläsk, potatispuré och rödvinssås (MSC)(Sverige)(GF) Char with smoked pork belly, potato purée and red wine sauce 275kr Stekt mälargös med handskalade räkor, färskpotatis, hollandaise och gräslök (MSC)(Sverige)(GF) Fried pike-perch with shrimp, new potatoes, hollandaise sauce and chives 320kr Kall inkokt lax med dillmajonnäs, pressgurka och färskpotatis (ASC)(Norge)(GF,LF) Cold poached salmon with dill mayonnaise, pickled cucumber and potatoes 225kr KÖTT MEAT Oxkind med tryffeldoftande rödvinssås, potatispuré, picklad rödlök och friterad morot (Skottland)(GF) Beefcheek with truffle red wine sauce, potato purée, pickled red onion and deep-fried carrot 245kr Lammytterfilé med potatis provencal, rödvinssås och smörstekta haricot verts (Nya Zeeland)(GF) Lamb tenderloin with potato provencal, red wine sauce and butter roast haricot verts 320kr Sommelieren rekommenderar: LA CHEVALIÈRE CHARDONNAY EKO 116kr SECRET DE LUNÉS PINOT NOIR EKO 111kr LA CHEVALIÈRE CHARDONNAY EKO 116kr Mariestads contenetal 33cl, 4,2% 57kr Ingarö IPA alkoholfri, EKO 33cl 48 kr DON DAVID CABERNET SAUVIGNON 124 kr VEGETARISKT VEGETARIAN Sallad med melon, halloumi och rostade frön, citronnette (GF) Salad with melon, halloumi and roasted seeds 195kr VEGAN VEGAN Kikärtsburgare med picklad rödlök, avokadocremé, pommes frites Chickpea burger with pickled red onion, avocado cream 195kr KLASSIKER CLASSICS Stekt strömming med skirat smör, potatismos och rårörda lingon (Östersjön) Baltic herring with mashed potatoes, melted butter and lingonberry 159kr Hemgjorda köttbullar med gräddsås, potatismos, rårörda lingon och pressgurka (Sverige) Homemade meatballs with cream sauce, mashed potatoes, lingonberry and pickled cucumber 159kr Vår egen hamburgare på högrev med cheddarost, bacon, honungs- & jalapeňomajonnäs, pommes frites (USA) Prime rib burger with cheddar cheese, bacon, honey- and jalapeňomayonnaise, french fries 195kr Fläsk med löksås och potatis (GF)(Sverige) Fried pork with onion sauce and potatoes 159kr GF=GLUTENFRITT, GLUTEN FREE LF=LAKTOSFRITT, LACTOSE FREE MSC/ASC=CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE Sommelieren rekommenderar: KUENTZ BAS RIESLING MOSAIK EKO 144 kr Strongbow, 33cl 77 kr Waxholm Premium lager, 50cl 83 kr Waxholm Sommar Ale, 33cl 66 kr Waxholm Indian Pale Ale, 33cl 66 kr Waxholm Saison EKO, 33cl 73 kr SIDE ORDERS: Side Sallad 55kr Pommes Frites 30kr 1/2 Vitlöksbröd 35kr

4 Efterrätter Desserts Hallon & tonka pannacotta (GF) Raspberry & tonka bean panna cotta 95kr Mangoparfait (GF) Mango parfait 95kr En kula glass eller sorbet One scoop of ice cream or sorbet Välj mellan: Vaniljglass (GF) Vanilla Romrussinglass (GF) Rum raisin Pistageglass (Nötter) Pistachio Melonglass (GF) Melon Citronsorbet (GF, LF, Mjölkprotein) Lemon sorbet Kolasås, Chokladsås 35kr/kula Hemrullad chokladtryffel (GF) Homemade chocolate truffle 35kr KAFFE COFFEE Bryggkaffe från Lindvalls 30kr Espresso 35kr Dubbel espresso 39kr Caffé Latte 40kr Cappuccino 40kr Te 30kr Vårt Espressokaffe är AAA märkt. Det innebär att det både är snällt mot miljö och odlare. WHISKY AVEC SINGLE MALT Bowmore 12y Highland park 12y Laphroaig 10y Mackmyra brukswhisky Talisker 10y Lagavulin 16y Ardbeg BLENDED The famous grouse Tullamore dew COGNAC Martell VS Pierre ferrand AMBRE Grönstedts VSOP CALVADOS Daron ROM Plantation XO Ron zacapa 23y LIKÖRER Cointreau / Grand Marnier / Baileys Drambuie / D.O.M Benedicte M.fl. Kr/cl 26kr 26kr 28kr 22kr 29kr 43kr 31kr 23kr 23kr 23kr 28kr 23kr 32kr 31kr 37kr 23kr GF=GLUTENFRITT, GLUTEN FREE LF=LAKTOSFRITT, LACTOSE FREE MSC/ASC=CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE

5 ALKOHOLFRITT ALCOHOL FREE 30 / 40 cl Coca-Cola Fanta Sprite Coca-Cola Zero Lingondricka Äpplejuice Apelsinjuice Tranbärsjuice 26 / 35kr Vichyvatten Melleruds alkoholfria öl EKO Easy Rider IPA alkoholfri öl Grönskärs lager alkoholfri öl EKO Ingarö IPA alkoholfri öl EKO Briska alkoholfri, Fläder Vin alkoholfritt Vitt / Rött VÄRMDÖ MUSTERI Mousserande äpplemust 33cl Rabarber dryck 33cl BARSNACKS Nötter Chips Ölkorv Oliver Jalapeño poppers Chili cheese 35kr/st Pommes frites med tre dippsåser 58kr CIDER CIDER Strongbow, 33cl Briska, 33cl Päron Fläder Alkoholfri Briska, 33cl Fläder 33kr 37kr 45kr 48kr 48kr 38kr 55kr / glas 74kr 57kr 77kr 63kr 38kr FAT ÖL DRAFT BEER 30 / 40 cl Lättöl Wisby Lager Melleruds Pilsner EKO Krusovice Imperial A Ship Full of IPA Sleepy Bulldog PA Island Bulldog NEIPA Murphy s Stout 32 / 40kr 57 / 76kr 48 / 64kr 58 / 78kr 58 / 78kr 59 / 79kr 63 / 84kr 57 / 75kr LOKAL ÖL LOCAL BEER WAXHOLMS BRYGGERI Hantverk och tradition från Waxholm Local brewed beer from Waxholm Premium lager, 50cl 83kr Lovart lager, 33cl 66kr Sommar Ale, 33cl 66kr Pale Ale, 33cl 66kr Indian Pale Ale, 33cl 66kr Saison EKO, 33cl 73kr HOP NOTCH BREWING Experimentellt och spännande från Rindö Local brewed beer from Rindö Hello World, Session IPA, 44cl 104kr VÄRMDÖ BRYGGERI Local brewed beer from Värmdö Grönskärs lager alkoholfri, EKO 33cl 48kr Ingarö IPA alkoholfri, EKO 33cl Sandhamn lager 3,5%, EKO 33cl 48kr 52kr FLASKÖL BOTTLE BEER Mariestads, 50cl Mariestads contenetal 33 cl, 4,2% Heineken, 33cl Sol, 33cl 83kr 57kr 62kr 62kr

6 VIN WINE Cava Rodestiue 89 kr / 396 kr CHAMPAGNE CHAMPAGNE PHILIPPONNAT ROYALE RÉSERVE BRUT Frankrike 826 kr VITT WHITE ALTOS DEL CONDOR Argentina Chenin, Torrontés Friskt, Tropisk frukt, Rosenblad 89 kr / 396 kr LA CHEVALIÈRE CHARDONNAY EKO Frankrike Chardonnay Torrt, Medelfylligt med solmogen frukt 116 kr / 523 kr KUENTZ BAS RIESLING MOSAIK EKO Frankrike Riesling 100% Torr, frisk och fruktig med mineraltoner 144 kr / 647 kr NOTRE DAME DE COUSIGNAC CÔTES DU VIVARAIS BLANC EKO Frankrike Clairette blanche 33%, Marsanne 34%, Grenache 33% Torrt, krispigt, medelfylligt vin 122 kr / 551 kr ROSÉ ROSÉ ART DE FRANC ROSÉ Frankrike Grenache, Cinsault Torrt, Fruktigt, Fräscht med toner av röda bär 89 kr / 396 kr RÖTT RED ALTOS DEL CONDOR Argentina Tempranillo, Malbec Fruktigt, Mogna röda bär 89 kr / 396 kr SECRET DE LUNÉS PINOT NOIR EKO Frankrike Pinot Noir Medelfylligt, Körsbär, Hallon, Lakrits 111 kr / 500 kr DON DAVID CABERNET SAUVIGNON Argentina Cabernet Sauvignon 100% Stor generös och sötfruktig med svarta vinbär, björnbär, mogna körsbär 124 kr / 556 kr

7 VIN PÅ FLASKA WINE VITT WHITE BURGÁNS ALBARINO Spanien Albariño Rik, Frisk, Fruktig 579 kr CLOS DE NOUYS VOUVRAY SEC Frankrike Chenin Blanc Friskt och balanserat med inslag av fat 636 kr LAROCHE BOURGOGNE RÉSERVE Frankrike, Bourgogne Chardonnay 100% Torr, frisk, livfull och balanserad, Ekfat 692 kr SOELLNER RIESLING VON GÖSING EKO Österrike Riesling 100% Torrt vin med en elegant fruktton av citrus och tropisk frukt 658 kr BIANCO VIOGNIER IGT EKO Italien, Toscana Viognier 100% Aromatisk, frisk och krispig smak med inslag av fin fatton. 709 kr RÖTT RED GIESEN ESTATE PINOT NOIR Nya Zeeland Pinot Noir 100% Körsbär, Kryddor, Lavendel 624 kr PLAN B! GT Australien, Western Australia Cabernet Sauvignon, Sangiovese Plommon, Eukalyptus, Cassis 568 kr BRIDLEWOOD PINOT NOIR USA Pinot noir, Zinfandel Medelfyllig, frisk, körbär, tanniner 562 kr LIRAC LES CHENAIES Frankrike Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Fruktigt och kryddigt, eleganta tanniner 585 kr APOTHIC BLEND USA Zinfandel, Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon Fyllig, Rund, Kryddig, Björnbär, Plommon 494 kr BOURGOGNE GAMAY Frankrike, Bourgogne Gamay 100% Medelfyllig, toner av vitpeppar, rosenblad 703 kr COTO VINTAGE CRIANZA Spanien, Rioja Tempranillo 100% Medelfyligt, mjukt, plommon, fattoner 494 kr

8 Vår filosofi på Hamnkrogen Hamnkrogen är Vaxholmarnas kvarterskrog med anor från 1958 Vi värnar om vårt arv och omfamnar modern matkultur. Vi brinner för god mat och dryck i avslappnad skärgårdsmiljö. Vi älskar lokalproducerat och har produkter från Ostmakeriet på Rindö, Waxholms bryggeri, Värmdö bryggeri, Hop Notch Brewing på Rindö och Värmdö Musteri. Vi strävar efter att så mycket som möjligt skall var snällt mot vår moder jord, vi jobbar med MSC, ASC dvs fisk från hållbart fiske. Vi har gärna kött från Sverige. Vi har ekologiska viner, öler och kaffe. Vi medverkar till ett levande Vaxholm året runt genom samarbeten med Destination Vaxholm, Lokala föreningar, Boenden och Butiker. VI vill TACKA alla er som hjälper oss bli bättre genom att lämnat omdömen, 2018 blev vi belönade med CERTIFICATE of EXCELLENCE på Tripadvisor tack vare er! Besök gärna våran systerrestaurang KOBBEN under sommaren som ligger mitt i Vaxholms gästhamn.