Datum Dag Tid Innehåll U form Sal Lärare Introduktion till Måltidsservice Dem 11/10 tis Arbetsrätt.

Transkript

1 Eva Britt Kvarnbrink, (kursansvarig) Karin Risberg, () V 41 10/10 mån Redovisning fältstudier, tvärgrupp Inför redovisningen finns dator med kanon tillgänglig Inför vårterminen Lennart Widmark, Handelshögskolan och Caroline Blomqvist, EMG informerar S, D/ Sens Introduktion till Måltidsservice D 11/10 tis Arbetsrätt. Rasmus Hästbacka F, D Institutionen för juridik Arbetsrätt fortsättning F, D 12/10 ons Arbetsrätt F, D Arbetsrätt fortsättning F, D 13/10 tor Arbete med htenta arbetsrätt Senaste tid för inlämning htenta arbetsrätt 14/10 fre Introduktion till Pr based learning, PBL D F, Sens V 42 17/10 mån Ledarskap. Lasse Reinikainen, F, Sens Institutionen för sociologi Senaste tid för inlämning frågor inför studiebesök Skellefteå lasarett och miljö och hälsoskydd 18/10 tis Basgruppsarbete, basgrupp 1 och 2, inkl. S, D redovisning Em. Arbete enligt gruppernas beslut 19/10 ons Studiebesök Skellefteå lasarett Värd är Viola Strand, kostekonom Miljö och hälsoskydd, Helen Lindström 20/10 tor HACCP, Livsmedelssäkerhet, kritiska F, D kontrollpunkter, egenkontroll m.m. Ulf Skoglund Anticimex Skadedjur och skadedjursbekämpning D Ulf Skoglund Anticimex Senaste tid att skicka in matsedlar för omgång 1 till Cambro 21/10 fre Jämkning matsedlar omgång 1 F, S, D Kalkylering, nyckeltal V 43 24/10 mån Eget arbete med HACCP Möjlighet till handledning inför enligt bokad tid hos 25/10 tis Mashie kostdataprogram, basgrupp 1 F, L Datasal Mashie kostdataprogram, basgrupp 2 F, L Datasal

2 Eva Britt Kvarnbrink, (kursansvarig) Karin Risberg, () 25/10 tis Upphandling, Anders Westman, Umeå F, D kommun 26/10 ons Basgruppsarbete, grupp 1 och 2 S, Sens 27/10 tor Köksplanering F, Sens 28/10 fre Eget arbete med planering inför V 44 31/10 mån Organisation måltidsverksamhet, F D schaläggning, arbetstidslag. Introduktion till julbord och bufféservering 1/11 tis Alkohollagen i teori och praktik, F, D Erik Engberg, Umeå kommun Senaste tid för inlämning inköpslista till Cambro för provkök omgång 1 2/11 ons Dugga facktermer storhushåll D Storhushållets maskiner + egen träning F 3/11 tor Inköpshantering i storhushåll. F, D Genomgång av redovisningssyst Jämkning matsedlar omgång 2 Möjlighet till handledning inför enligt bokad tid hos 4/11 fre Eget arbete med planering inför V 45 7/11 mån Varubedömning storhushåll L, Senaste tid för inlämning bruksanvisning maskiner i storhushåll 8/11 tis Provkök, grupp 1 9/11 ons Provkök, grupp 2 10/11 tor HACCP i restaurangen Eget arbete med HACCP Studiebesök Servera Värd är Mattias Rosenberg 11/11 fre Redovisning Food Service Organisations S, Sens/ Redovisning Mat för många S, Matsal V 46 14/11 mån fm Eget arbete med planering inför 15/11 tis Ergonomi, Åke Svedberg, sjukgymnast F. D Uppföljning marknadsföring Avstämning rätter julbord, arbetsfördelning rätter 16/11 ons Eget arbete med planering inför S, D

3 Eva Britt Kvarnbrink, (kursansvarig) Karin Risberg, () Senaste tid för inlämning inköpslista till Cambro för provkök omgång 2 17/11 tor Rengöringsteknik i storhushåll Diskhygien och materialvård 18/11 fre heldag Förberedelser för restaurangdrift Kassarutiner L, Matsal V 47 21/11 mån heldag Förberedelser för restaurangdrift Matsal 22/11 tis Restaurangdrift enligt särskilt scha. 23/11 ons Restaurangdrift enligt särskilt scha. 24/11 tor Restaurangdrift enligt särskilt scha. 25/11 fre Eget arbete inför restaurangdrift V 48 28/11 mån Provkök, omgång 2, grupp Senaste tid för inlämning av kalkyler julbord till julbordsansvariga 29/11 tis Restaurangdrift enligt särskilt scha. 30/11 ons Restaurangdrift enligt särskilt scha. / / / 1/12 tor Restaurangdrift enligt särskilt scha. 2/12 fre Ev. julbordsmöte V 49 5/12 mån Provkök, omgång 2, grupp 2 6/12 tis Restaurangdrift enligt särskilt scha. 7/12 ons Restaurangdrift enligt särskilt scha. 8/12 tor Restaurangdrift enligt särskilt scha. 9/12 fre Eget arbete inför restaurangdrift /

4 Eva Britt Kvarnbrink, (kursansvarig) Karin Risberg, () V 50 12/12 mån Introduktion till projektarbete F, D 13/12 tis Restaurangdrift enligt särskilt scha. 14/12 ons Restaurangdrift enligt särskilt scha. 15/12 tor Restaurangdrift enligt särskilt scha. 16/12 fre Förberedelser julbord, alla studenter Anmälan av ämne projektarbete V 51 19/12 mån Förberedelser julbord, uppläggning och dekoration, alla studenter 20/12 tis Julbord 21/12 ons Julbord Obl 22/12 tor Städ av restaurangkök och inventering Vi önskar varandra GOD JUL Alla vardagar självstudier under jul och nyårsuppehållet med projektarbete och inför htenta V 2 9/1 mån tisdag htenta öppen i Cambro 10/1 tis projektarbete 11/1 ons projektarbete 12/1 tor projektarbete 13/1 fre Projektarbete

5 Eva Britt Kvarnbrink, (kursansvarig) Karin Risberg, () V 3 16/1 mån Senaste tid för inlämning projektarbete i Cambro under uppgifter. Arbetet mailas till opponenter och sidoopponenter enligt särskilt scha i Cambro. 17/1 tis Läsning av tilldelat projektarbete 18/1 ons Läsning av tilldelat projektarbete 19/1 tor Presentation av projektarbete enligt särskilt scha Utvärdering av kurs 20/1 fre Upprättning av rapporter /