Begäran om investeringsmedel för Kostenheten avseende Björkesta- och Turingeskolans tillagningskök och matsalar KS/2017:38

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Begäran om investeringsmedel för Kostenheten avseende Björkesta- och Turingeskolans tillagningskök och matsalar KS/2017:38"

Oskar Åkesson
för 5 år sedan
Visningar:

TJÄNSTESKRIVELSE 2017-04-19 Kommunstyrelsen Mikael Kjelleros Endrell Kommunsekreterare 08-55501003 mikael.kjelleros-endrell@nykvarn.

kommunfullmäktige besluta att bevilja kostenheten investeringsmedel, 500tkr, för inköp av köksutrustning med anledning av det ökade elevantalet på Björkesta- och Turingeskolan läsåret 17/18.

Björkestaskolan och Turingeskolan blir F-6 skolor och Lillhagaskolan en 7-9 skola. Detta medför att elevantalet på de tidigare F-5 skolorna ökar, ca 50 elever per skola.

3 TJÄNSTESKRIVELSE Kommunstyrelsen Mikael Kjelleros Endrell Kommunsekreterare Begäran om investeringsmedel för Kostenheten avseende Björkesta- och Turingeskolans tillagningskök och matsalar KS/2017:38 Förvaltningens förslag till beslut Kommunstyrelsen föreslår kommunfullmäktige besluta att bevilja kostenheten investeringsmedel, 500tkr, för inköp av köksutrustning med anledning av det ökade elevantalet på Björkesta- och Turingeskolan läsåret 17/18. Sammanfattning av ärendet Utbildningsnämnden har berett frågan , 28 och föreslår kommunstyrelsen föreslå kommunfullmäktige besluta att bevilja kostenheten investeringsmedel, 500tkr, för inköp av köksutrustning med anledning av det ökade elevantalet på Björkesta- och Turingeskolan läsåret 17/18. Inför läsåret 17/18 omorganiseras grundskolan i Nykvarn. Björkestaskolan och Turingeskolan blir F-6 skolor och Lillhagaskolan en 7-9 skola. Detta medför att elevantalet på de tidigare F-5 skolorna ökar, ca 50 elever per skola. Redan i dagsläget är måltidshanteringen ansträngd, det är brist på platser, trånga ytor, hög ljudnivå och det finns upplevelser av stress. Det finns även riskmoment vid påfyllning av mat i serveringslinjerna då det blir trångt när lunch för 550 elever och 50 personal ska genomföras under en och en halvtimme. Prognosen för elevantalet förväntas de närmsta läsåren motsvara nivån för 17/18 eller öka något. Matsalarna behöver anpassas med fler serveringslinjer/vagnar för ett bättre genomflöde och en säker arbetsmiljö för både elever och personal. Beslutsunderlag Tjänsteskrivelse KS Tjänsteskrivelse UN Protokollsutdrag UN , 28 TJÄNSTESKRIVELSE Ärendet Inför läsåret 17/18 omorganiseras grundskolan i Nykvarn. Björkestaskolan och Turingeskolan blir F-6 skolor och Lillhagaskolan en 7-9 skola. Detta medför att elevantalet på de tidigare F-5 skolorna ökar, ca 50 elever per skola. Detta påverkar måltidshanteringen i matsalarna på Björkesta-och Turingeskolan. NYKVARNS KOMMUN Besöksadress: Centrumvägen 26 Postadress: Nykvarn Telefon Fax (3)

4 Redan i dagsläget är måltidshanteringen ansträngd, det är brist på platser, trånga ytor, hög ljudnivå och det finns upplevelse av stress. Barnen står länge i kö för att få ta sin mat och det ger mindre tid för att i lugn och ro äta. Serveringsvagnar och annan köksutrustning är inte anpassad för de mindre barnen då de inte når upp till serveringsdiskarna. Detta påverkar också genomflödet av elever då det tar längre tid för de minsta barnen eftersom det kräver vuxenstöd för sin mathämtning. Det begränsar också barnens möjligheter att själva välja vad de vill ha på tallriken och mängden. Idag startar lunchserveringen redan 10:20, Livsmedelsverkets riktlinjer anger 11:00 som lämplig tidigaste start av lunchservering. Idag finns för lite varmhållningsmöjligheter i matsalen, invid serveringslinjen, vilket medför att måltidspersonalen transporterar mycket varma kärl genom matsalen under pågående servering. Detta är en stor riskfaktor och en arbetsmiljörisk som vi behöver åtgärda. Då tidsspannet mellan sista lunchgästen och första mellanmålsgästen är mycket kort kommer utökningen av serveringslinjer att möjliggöra förbättringar av personalens arbetssituation. Idag utgör detta en stressfaktor. Turingeskolan har idag en liten matsal och miljön är inte tillfredsställande. Matsalen kommer att utökas inför läsåret 17/18. Vid serveringslinjen är det trångt och det medför risker för olyckor, där både barn och medarbetare blir involverade. Brandgångar mellan bord och väggar är inte tillräcklig i förhållande till krav och riktlinjer gällande brand och säkerhet. Åtgärderna kommer medföra att det blir lugnare i matsalen, barnen får mer tid att äta sin lunch i lugn och ro, i enlighet med riktlinjerna från Livsmedelsverket, samt att risken för olyckor kommer minska. En utökning av antal serveringsvagnar, varav en är anpassad för mindre barn, kommer öka genomflödet och bidra till att även de minsta barnen kan klara mathanteringen självständigt. Lunchtiderna kommer bättre följa Livsmedelverkets riktlinjer och också underlätta schemaläggningen för den ordinarie undervisningen. TJÄNSTESKRIVELSE Situationen för måltidshanteringen är liknande på Björkestaskolan men Björkestaskolans matsalsyta klarar elevantalet och behöver inte utökas. Precis som på Turingeskolan är serveringslinjen för trång och det blir långa köer och höga ljudnivåer i matsalen. Åtgärderna för Björkestaskolan är såldes desamma som för Turingeskolan när det gäller att utrusta verksamheten. Budget Buffévagnar, värmeskåp och kylar 430tkr Skärmväggar och ljuddämpning 70tkr Ekonomiska konsekvenser De föreslagna förändringarna är angelägna och nödvändiga för att kunna leva upp till arbetsmiljökraven men även till Livsmedelsverket rekommendationer kring lunch i skolan. NYKVARNS KOMMUN Besöksadress: Centrumvägen 26 Postadress: Nykvarn Telefon Fax (3)

5 Ombyggnationer och investeringar i köksutrustningar kommer marginellt påverka enheternas driftsbudget, ca 5tkr/år och tas från befintlig ram. Barnkonventionskonsekvenser En utbyggnad av Turingeskolans matsal samt förändrad logistik och genomflöde vid servering- och utskänkning av mat på båda skolorna kommer avsevärt förbättra elevers- och personals arbetsmiljö. Lunchtiderna följer Livsmedelsverkets rekommendationer. Det innebär bl.a. bättre genomflöde, ljudnivån sjunker och minskad risk för skada i samband med hantering av mat i serveringslinjen. Förutsättningarna för effektiv och genomtänkt schemaläggning av elevernas undervisning förbättras. Sammantaget, en rad faktorer som gynnar elevernas välbefinnande, lärande och utveckling och en betydande förbättring av måltidspersonalens arbetsförhållanden. TJÄNSTESKRIVELSE Thomas Jansson Kanslichef Ola Edström Kommundirektör Beslutet expedieras till Kommunfullmäktige Utbildningsavdelningen Akten NYKVARNS KOMMUN Besöksadress: Centrumvägen 26 Postadress: Nykvarn Telefon Fax (3)

Relevanta dokument

Beslut om vallokaler för valdagen 9 september 2018 samt förtidsröstning för perioden 22 augusti till och med 9 september

TJÄNSTESKRIVELSE 2017-10-11 Kommunstyrelsen Mikael Kjelleros-Endrell Kommunsekreterare Telefon 08 555 010 03 mikael.kjelleros-endrell@nykvarn.se Beslut om vallokaler för valdagen 9 september 2018 samt