Besök oss gärna på Internet

Transkript

1 2000 Besök oss gärna på Internet Beställningar till oss kan göras via Internet, , fax, brev och telefon, enligt adresserna. Välkommen GERT STRAND AB Box MALMÖ Internet: Telefax:

2 I N F O R M AT I O N Gert Strand har 25 års erfarenhet av essenser, öl och vinberedning. Målsättningen är att föra de bästa produkterna med den högsta kvaliten. Meningen är att Du - vilken produkt Du än söker - skall kunna finna den bästa i vårt sortiment. INTERNET Vi finns på Internet på adressen FÖRSÄLJNINGS OCH FRAKTVILLKOR Minimiorder 200 kr, expeditionsavgift på 35:- tillkommer alltid. Fraktfritt från 595 kr, annars debiterar vi 79:-, del av frakt (OBS: ett paket kostar från 107: :- beroende på vikten). Paket skickas som regel inom 3 dagar från mottagandet. I samband med kampanjer kan leveransen ta 1-2 veckor. Posten tar sedan 2-7 dagar. All försäljning sker mot postförskott. Endast de varor som är försedda med artikelnummer i katalogen kan skickas på postorder. Beställning kan även göras på Internet. DU SKRIVER OCH SKICKAR GRATIS TILL GERT STRAND AB: Du kan använda våra portofria svarskuvert eller skicka brev och beställningar utan frimärke om Du använder följande adress: Frisvar Gert Strand AB Malmö KROSS ELLER ANNAN REKLAMATION Vi packar varorna efter postens alla regler och med superlätt stötdämpande packmaterial. Skulle någon vara trots detta vara sönder skall försändelsen reklameras hos posten. Sänd sedan kopia på reklamationen till oss så skickar vi nya varor. Alla reklamationer skall ske skriftligt och inom 8 dagar från avhämtning på posten. Postens kvitto samt vårt kvitto (eller fotokopior) skall medsändas. Om summan inte stämmer med vad Du beställt så kan priser ha ändrats, någon vara tagit slut eller artikelnumret missuppfattats. Vi ber Dig då att lösa ut försändelsen och ta kontakt med oss, så att vi snabbt kan rätta till ev fel. Skicka aldrig några varor i brev, posten krossar allt. Paket skickar Du gratis under adress: Svarspost Gert Strand AB Kundnummer Malmö Du kan fylla i en talong själv eller beställa en förtryckt talong gratis från oss. I rutan för porto betalt skriver Du: Frankeras ej - Mottagaren betalar portot. PRISER Priserna gäller tills ny katalog utkommer. Senaste priser kommer att finnas på Ineternet: Denna katalog gäller fr o m Mars

3 ATT SMAKSÄTTA MED ESSENSER S M A K S Ä T T N I N G I den kommersiella spritindustrin smaksätter man ofta sina produkter med essenser På senare tid har även essenser för hemmabruk blivit allt bättre och idag går det lätt att smaksätta egna drycker så att de blir förvillande lika originalen både till utseende och smak. Har STRANDS essenser ändrat smak/namn? Ja, vi har bytt namn på alla våra essenser till PRESTIGE. Efter 25 års kvalitetsutveckling var tiden mogen för ett passande namn. Vi har sålt varumärket STRANDS till ett företag i Mölndal som bytt innehåll på samtliga smaker. PRESTIGE essenser innehåller naturliga eller naturidentiska smakämnen, precis som de drycker du köper på Systembolaget, t ex olika kryddor samt extrakter från frukter och bär. Den senaste tillverkningsmetoden - kolsyredestillering - har gjort det möjligt att få extrakter med ännu bättre och renare smaker. Att blanda essensen med spriten är inte särskilt svårt. Följ den bruksanvisning som står på etiketten. PRESTIGE essenser är högklassiga vad gäller kvalitet och sortiment. Den stora bredden av olika smaker är imponerande. Produkter blandade med PRESTIGE essenser kan lätt förväxlas med originalen, vilket många nöjda konsumenter kan intyga. PRESTIGE har inte sparat på kvalitén. Man har använt naturliga aromer och det bästa som finns tillgängligt. Till örtlikörerna har man använt egna örtextrakter och till punschen äkta arrak. Rebeerer (ölessens) är det snabbaste och smartaste sättet att få fram mellanöl eller starköl. Rebeerer blandas med alkohol som vanlig spritessens. Du tillsätter denna blandning till vanligt lättöl och efter några dagars lagring har man ett friskt och kristallklart öl. Recider använder du på samma sätt. Utgå från lättcider (cider från livsmedelsaffären). En flaska recider ger 10 st 67 cl flaskor starkcider (7,5%). Candy Shots är det allra senaste i drinkväg. Välj ditt favoritgodis och njut det som en läcker drink. Blandas som vanlig essens och kan drickas direkt. Till skillnad från vanligt godis innehåller Candy Shots inga bindemedel och är både renare och bättre i smaken. Dessutom enklare att använda än att själv lösa godis i sprit. 3

4 E S S E N S E R PRESTIGE SPRITESSENSER PRESTIGE - essenser tillverkade av GERT STRAND i Malmö. Alla essenser håller mycket hög kvalitet. Gert Strand har bytt namn till PRESTIGE på sina essenser. Varumärket Strand är sålt till ett företag i Mölndal som bytt innehåll på samtliga produkter. Art nr Artikel Bondgårds Akvavit Jubel Akvavit Dillsnaps Ekvator Akvavit O.P. Akvavit Skånsk Akvavit Örtagårdssnaps Gaffel Akvavit Angostura Brännvin Calvados Citron Peppar Citronbrännvin Genever Lingon Vodka Cognac Fläderblomsbrännvin Gin Gran Vodka Gin Engelsk Grappa Lemon Gin Gin London Baltimore Whisky Hallon Vodka Kaiserbirn Kasken Vodka Enköpings Brännvin Art nr Pris 15 kr s t y c k. Artikel Dansk Bitter Kaffegök, Kardemummabrännvin Ouzo Lemon Whisky Mandarin Vodka Pepparmintsnaps Black Sambucca Underbar Pastis Gul Päron Vodka Absinthe Brun Western Rom Baccara Rom Marty Romin Cognac Cuba Rom Hans Rhum Inländerrom Extra Mörk Jamaicarom Lemon Rom Vit Rom Jamaica Kummin Vodka Rom Mörk Rom Puerto Rico Art nr Artikel Malört Vodka Sliwovits Viol Vodka Currant Vodka Svart Vinbärs Brännvin Jaktsnaps Melon Vodka Tequila Nordsjö Snaps Rent Brännvin Swedish Vodka Bison Vodka Citron Vodka Moskva Vodka Peach Vodka Lime Vodka Amerikansk Vodka Whisky Smoked Bourbon Whisky Whisky Scotch Typ Kanadensisk Whisky Irish Whiskey Örestad(Pommerans) Körsbärs Vodka Äpple Vodka 4

5 PRESTIGE BLACK LABEL ESSENSER PRESTIGE Black Label är Prestigeessenser av ännu högre kvalitet. Råvarorna är så dyra att priset blir högre. Produkterna har ändå tillverkats för kräsna kunder och samtliga smaker utom Compadre har alternativ till normalpris i den vanliga essensserien. E S S E N S E R Compadre Bitter 18: Golden Tequila Anejo 18: Carte Noir Cognac 18: Lemon Vodka 18: Rhum Golden Reserve 18:00 PRESTIGE LIKÖR ESSENSER PRESTIGE - liköressenser tillverkade av GERT STRAND i Malmö. Alla essenser är av mycket hög kvalitet. Pris: 15:- styck Art nr Artikel Aprikos Cognac Apricot Brandy Aurantii Amari Bananlikör Exotic CocoRum Cremé De Cacao Brun Vit Cacao After Hours Hasselnötslikör Hjortronlikör Kabana Päron Cognac Likör Art nr Artikel Apelsin Cognac Liqueur Blå Curacao Grön Curacao Italiano Likör Strandier Strawberry Cream Irish Cream Likör Kaffelikör Mia Theresa Kaffelikör Kapten Löjtnant Sambuca Kaffe-Cognac Art nr Artikel Kokoslikör Likör Mandellikör Grön Pepparmintlikör Svensk Punsch Rom Cremé Triple Sec Whiskylikör Mississippi Vermouth Dry Vermouth Bianco Vermouth Rosso Wargtass 5

6 PRESTIGE FRUITY SHOT Art nr Artikel AustralianWilderness (eucalyptus) Mango Passion Ananas & Cocos PRESTIGE RECIDER Art nr Artikel Ananas & Cocos Melon Kiwi Päron E S S E N S E R Fruity Shots är en fruktdrink (fruktshot) på ca 20%. Kan bekvämt drickas som den är i stora glas eller snapsglas, med eller utan is och är också god att blanda med läsk. Bekvämlighet och fruktighet är kännetecken för Fruity Shots. Pris 15 kr s t y c k. Art nr Artikel Apfel Korn Saurer Apfel Lime Citron Winther Apfel PRESTIGE Recider utgår från lättcider (cider i livsmedelsaffären). En flaska recider ger 10 st 67 cl flaskor starkcider (7,5%). Används på samma sätt som Rebeerer Recider 15:00 PRESTIGE GOTT SHOT PRESTIGE Gott Shot är sprit med godissmak och kallas ofta för Candy Shots. Med PRESTIGE Gott Shotessenser får man en högre kvalitet än upplöst godis. Pris 15 kr s t y c k. Art nr Artikel C o l a f l a s k o r E u c a l y p t u s Danske Kungen Gott Shot Kola L a k r i t s b å t a r P o l k a g r i s a r Art nr Artikel P u n s c h p r a l i n e r Rickys Blå Salt Lakrits Pigge Linus saftis Gott Shot S k u m b a n a n e r Art nr Artikel Gott Shot Turkisk P e p p a r Gott Shot Tutti Frutti Gott Shot Vi o l Gröna Grodor 6

7 ALKOLÄSK, WINECOOLER & DRINK BOOSTER Blanda Alkoläsk essensen med 75 cl sprit. Häll sedan 4 cl av denna blandning i ett glas och fyll på med 33 cl läsk. Drink Booster gör smaken godare på all okryddad sprit som vodka eller brännvin av alla typer. Winecooler är en drink på vin och läsk med en alkoholhalt på ca 5%. Winecooler är mycket svalkande och uppfriskande med små bubblor och en smak som påminner om Champagne. ALKOHOLBASERADE ESSENSER Dessa essenser är baserade på alkohol som lösningsmedel för smakerna. Alkoholskatt ingår i priset. Max alkoholhalt 30%. E S S E N S E R Alkoläsk 15: Winecooler 15: Drink Booster 15: Cognac de Luxe 19: Malt Whisky 19: Red Italian Compadre 19: Bonbour Whisky (Bourbon) 19: Cognac, mild 19: Blended scotch Whisky 19: Dry Gin 19: Canadian Whisky 19: Jaktsnaps 19: Irish Whiskey 19: Punsch 19:90 DRINKTILLSATSER Grenadine sätter färg, smak och sötma på drinkar. Prestige Grenadine har en mild smak och doft av granatäpplen. Med den rätta tyngden för en äkta sunrise Prestige grenadine 250 ml 35:00 7

8 Ö L E S S E N S REBEERER R e b e e re r ä r det smarta sättet att göra öl. Ölsatser smakar, om vi i branschen är helt ärliga, inte särskilt gott, vilket sänkt försäljningen rejält. Det beror på att hembryggaren inte kan använda den rätta färskjästen då denna är för ömtålig, måste förvaras runt 0 o C. Den ölsmaken som vi är vana vid bildas vid underjäsning i låg temperatur och finns redan i lättöl. Rebeerer innehåller skillnaden mellan lättöl och starköl, dvs humle, extrakt, smakämnen och malt. 1 flaska Rebeereressens blandas med 75 cl sprit. Sedan tar man en kyld lättöl, tar bort 4 cl och ersätter med Rebeerer/spritblandningen och kapsylerar. Efter lite lagring har smaken mognat och man har en starköl som smakar som bryggeritillverkad starköl. Någonting helt annat än ölsatser och mycket mindre jobb Rebeerer Bayersk Mörk Öl 1 5 : Rebeerer Export 1 5 : Rebeerer Tysk Pils 1 5 : Rebeerer Fat 1 5 : Rebeerer Lapin Kalja 1 5 : Rebeerer Norrg u l d 1 5 : 0 0 Gör så här: Kyl ner ölet och rebeererblandningen helst till +2 C. Ersätt 2 cl (för mellanöl) eller 3 cl (för starköl) av lättölet med motsvarande mängd alkoholblandad rebeerer. Kapsylera på nytt, skaka flaskorna och låt stå svalt 1-2 dagar. Av en flaska rebeerer får du 25 flaskor (33 cl) starköl eller 36 flaskor mellanöl. KAPSYLPÅSÄTTARE FÖR ÖL (ÖLKAPSYLPÅSÄTTARE) Av & På modellen är främst till för Rebeerer där lättölskapsylen kan återförslutas. 430 Av och på, tar av och kan åter sätta på en ölkapsyl (kron) 29: Ölkapsylpåsättare, Hävarm 135: Bänkmodell 198:00 ÖLKAPSYLER Guld 70-p 16:75 8

9 AMBROSIA BLACK LABEL EKSPÅN 75 CL AMBROSIA - gudarnas nektar! Den nya generationen Scotsh whisky ekspån. Låt ekspånen dra 1 timme (tidiagre tog det dagar eller veckor) i sprit, sila genom ett kaffefilter och fyll upp till 75 cl. Det smakar whisky direkt. Smaken blir ännu bättre eftere 1 veckas lagring. Detta är en vidareutveckling av whiskyfatspån som Gert Strand introducerade för 20 år sedan. Denna whisky kan njutas bar eller on the rocks. Art nr Artikel Pris Ambrosia Whiskyspån 25: Ambrosia Whiskyspån 10-pack 199:00 PARTYMAN FATSPÅN FÖR 75 CL Fatspånen får dra i 75 cl sprit och silas sedan ifrån genom dubbla kaffefilter. Smaken fortsätter att utvecklas under lagring. FAT S P Å N Linieakvavit 18: Bohus Bitter 18: Bjesk (malört), extra fin 18: Norsk Bitter 18: Calvados, fransk äppelcognac 18: Capri Bitter 18: Cognac, mild fransk 18: Fläderblomsbrännvin 18: Dansk Bitte 18: Rom, brun 18: Jamaicarom 18: Jaktbitter 18: Vodka Bison, Zubrowka typ, bisongräs 18: Scotch Whisky 18: S:t Partymanlikör 18: Underbitter 18:00 ADEGA FATSPÅN FÖR 75 CL Adega fatspånsessenser har ett mycket bra och brett utbud av whiskysorter. Mycket bra kvalitet Black Label whisky (kraftig scotch typ) 18: Brown Label whisky (mild scotch typ 18: Red Label whisky (kraftig scotch typ med röksmak). 18: Irish whisky (maltwhisky med röksmak) 18: Canadian Bourbonwhisky, (fantasiwhisky, blandning av Canadian och Bourbon) 18: Gold Label Cognac (mild fransk typ) 18:00 9

10 S Ö T N I N G O C H J Ä S T SÖTNINGSMEDEL Likörbas är en flytande mix av extra fin sockerlag och likörglykos. Sockret är av högsta klass (ej vanligt socker), extraraffinerat för att ge renare smak. Färdigblandad och klar att använda direkt för likörframställning, sötning av vissa spritsorter. Använd Prestige Likörbas så får du riktiga likörer med rätt simmighet. Likörglykos är en sockerart som framställs av stärkalse och har en mjuk och fyllig smak som lämpar sig för sötning av likörer. Likörglykos är trögflytande, innehåller 20 % vatten och är inte alls lika sött som vanligt socker Likörbas 1 l (socker/likörglykos) 38: Likörglykos i påse till 75 cl 14:50 TURBOJÄST Tubojäster från Gert Strand i absolut toppklass. I början av 80-talet lancerade Gert Strand SUPER- JÄSTEN. Detta var, vad vi vet, den första Turbojästen i världen. Den låg länge på topp men 1996 hade, enligt vår uppfattning, vissa konkurrenter gått om i kvalitet. Superjästen såldes (den tillverkas ännu av ett annat företag) och utgick ur sortimentet. I enlighet med företagets kvalitetsfilosofi så togs dom bättre produkterna upp i sortimentet. Sedan denna dag har Gert Strand arbetat på att lancera nya Turbos i toppklass. Efter 3 1/2 års arbete är dom klara. Prestige 8 kg Turbo Alkoholjäst bildar mindre biprodukter och jäser upp till 18% och ibland till 20%. Vår bästa 18-20% jäst. VinNature Turbo Jäst. Extremt ren jäsning. Med denna jäst kan man ibland jäsa upp till 18% i större jäsningar än 25 liter genom att sätta till 1/3 av sockret i starten och 2/3 efter 1 vecka. Detta är annars omöjligt med 18% jäst då dom jäser så våldsamt att vätskan blir över 30 C och jästen dör innan det jäst klart. Pot Distillers yeast 18% är en jäst vi säljer i EU för jäsning av fruktsnaps och Grappa och fruktvin. Med denna jäst kan man ofta uppnå 18% i större jäsningar om man använder 1 påse per 50 liter (halv dos) och fördubblar jäsningstiden. Endast engelsk bruksanvisning, mer info på Prestige Batch 14% är en extremt renjäsande alkoholjäst som kan användas även i stora jäsningar på 200 liter eller mer. Utmärkt om man jäser i fat. 10

11 T U R B O J Ä S T TURBOJÄST Black Label 14% alkoholjäst. För jäsningar från 25 liter upp till 1000 liter. Jäser klart på 3-5 dagar. Vi kan göra en jäst som jäser klart på 1 dygn men då blir jäsningen inte alls så här ren. Alla jäsningar producerar ca 1300 biprodukter (som finkeloljor). Denna jäst jäser renast av alla vi säljer om man följer bruksanvisningen. Vi vet ingen jäst som jäser renare, då skulle vi sålt den i stället. Exklusiva Turbojäster från Gert Strand. Du köper direkt utan mellanhänder. Samtliga jäster är enkomponents, allt ingår i samma påse. Det går åt 17 gram socker för att få 1% alkohol i 1 liter jäsning. 18% = 18 x 17 g x liter jäsning = gram socker som behövs Prestige 8 kg Turbo 18-20%, bästa 30: Prestige 8 kg Turbo 18-20%, 10-pack 250: Prestige 8 kg Turbo 18-20%, 20-pack 460: Prestige 8 kg Turbo 18-20%, 50 pack 975: VinNature Turbo 18-20% 31: VinNature Turbo 18-20%, 10-pack 260: VinNature Turbo 18-20%, 50-pack 1.150: Pot Distillers yeast 18% 39: Pot Distillers yeast 18%, 10-pack 350: Pot Distillers yeast 18%, 50-pack 1.595: Prestige Batch 14% 19: Prestige Batch 14%, 10-pack 145: Prestige Batch 14%, 50-pack 697: Black Label 14%, bästa 25: Black Label 14%, 10-pack 195: Black Label 14%, 50-pack 875:00 Mer information om Turbojäst finns på Internet, http;// Andra bra Turbojäster från olika leverantörer: Willes 8 kg Turbojäst, 18% 30: Alcotec turbojäst, 14% 15: Norsk Turbojäst, 14% 21: Norsk 8 kg Turbojäst, 18% 29: Turbo 3, 14% 25: Willes 8 kg Guld, 18% 30: Guldjäst 200, 14% 19:50 11

12 V I N S ATSER FALCON CREST 7 DAGARS VIN Familjen Mautner tillverkar en av Sveriges mest sålda vinsatser, Falcon Crest. Familjen har i generationer tillverkat vin och cider. Denna kunskap har varit ovärderlig under Falcon Crest 10 åriga utveckling. Råvarorna köps in från välkända vindistrikt runt om i världen och går därefter igenom en sträng kvalitetskontroll. En bra råvara, rätt blandning av druvor och ingredienser är förutsättningen för att få ett bra vin. FALCON CREST 23 LITER PÅ 7 DAGAR På endast 7 dagar är denna vinsats klar och slutresultatet blir ett gott vin som blir ännu bättre vid lagring Rödvin 249: Vitt vin 249:00 12

13 VINJETT VINSATSER FRÅN KIVIK V I N S AT S E R Ett välkänt fabrikat från Kivik. Tillverkare är familjen Åkesson som även producerar vin och champagne. Vinkunskap är ett fascinerande ämne. Varje vin är en ny erfarenhet, eftersom det är levande. Varje flaska förändras beroende på ålder, tillverkningssätt och temperatur, och i själva verket är vinets föränderlighet en del av dess charm VINJETT LÄTTVINER Ger 25 helflaskor vin. Sockertillsats 2 kg Vitt lantvin 139: Rött Lantvin 139: Vitt Slottskällarvin 159: Vitt Moselvin 159:00 VINJETT STARKVINER Ger 20 helflaskor vin. Sockertillsats 3 kg Vermouth Bianco 169:00 13

14 V I N S AT S E R MAGNUM RÖDA LÄTTVINER Magnumserien: Innehåller hela 8 kg druvkoncentrat vilket ger extra fylliga rödviner. Cabernet Sauvignon världens mest berömda druvsort. Ett fylligt vin med en fin balans av syra och fruktighet. Kräver lagring som belönar den tålmodige. Sötma Serveringstemperatur grader. Cabernet/Merlot detta vin är en utsökt kombination mellan cabernetdruvans lite sträva smak och merlotdruvans mjuka och saftiga smak. Lagras 2-3 månader. Sötma Serveringstemperatur Merlot ett mycket mjukt vin med smak av honung och svarta vinbär. Även en underton av plommon smak. Kräver minimal lagring. Ger mörk kraftig färg. Sötma Serveringstemperatur Cabernet Sauvignon 289: Cabernet/Merlot 289: Merlot 289:00 14

15 V I N S AT S E R VINFAKTA RÖDA LÄTTVINER Falcon Crest Lättviner består av 7 kg druvkoncentrat från vindruvor som odlats på olika vingårdar. Blandning och behandling utföres på bästa sätt av familjen Mautner. Bruksanvisning medföljer. Socker behövs INTE tillsättas. En sats ger cirka 30 flaskor vin av högsta kvalitet. Öpnna flaskan 1-2 timmar före servering som med ett slottsvin, för bästa smak. Röd Exklusiv ett utmärkt vin som framför allt passar till mat. Kännetecknas av en saftig och fruktig eftersmak. Bör lagras 2 månader. Sötma Serveringtemperatur Röd Rioja ett typiskt spanskt vin av Garnachadruvan. Ger ett kraftfullt vin med eksmak och en underton av vanilj. Bör lagras i 2 månader. Sötma Servringstemperatur Röd Chianti en typisk italienare. Ger ett torrt och lite lättare vin som passar till lätta maträtter. Bör lagras i två månader. Sötma Serveringstemperatur Röd Bordeaux en representant från världens mest kända vindistrikt. Röd Bordeaux har en fyllig smak med underton av svarta vinbär och cederträ. Bör lagras 2-3 månader. Sötma Serveringstemperatur Röd Bourgogne ett av de klassiska vinerna. Framställs av den berömda Pinot Noir druvan. Har en mjuk och rund smak. Utmärkt till lättare kötträtter samt till ost. Lagras 2-3 månader. Sötma Serveringstemperatur Cabernet/Shiraz de allt mer populära Australiensiska rödvinerna har nästan alltid denna blandning. Shirazdruvan (som också kallas Syrah i vissa vindistrikt) ger en stor fruktighet och tillsammans med Cabernetdruvan ett medelfylligt vin som passar till de flesta kötträtter och är utmärkt även till ost eller sällskapsvin. Rosé ett friskt läskande vin. Kombinerar det vita vinets smak med de rödas bouquet och djup. Passar bäst till mat exempelvis ljust kött och fågel. Lagras i två månader. Sötma Röd Exklusiv 249: Röd Rioja 259: Röd Chianti 229: Röd Bordeaux 269: Röd Bourgogne 269: Cabernet/Shiraz 269: Rosé 239:00 15

16 V I N S AT S E R VINFAKTA VITA LÄTTVINER Falcon Crest Lättviner består av 7 kg pressat druvkoncentrat från cirka 30 kg d r u v o r, som odlas på olika vingårdar. Blandning och behandling utföres på bästa sätt av familjen Mautner. Bruksanvisning medföljer. Socker behövs INTE tillsättas. En sats ger cirka 30 flaskor vin av högsta kvalitet. Chateau Blanc ett lyxigt vitt vin som påminner en del om Chablis men med lite fruktigare smak och blommig doft. Passar både till mat och som sällskapsvin. Liebfraumilch (Rhenvin) ett äkta rhenvin med fin balans av druvighet och bouquet. Har en smak av honung och en gyllene färg. Passar bäst som sällskapsvin. Lagras 1-2 månader. Sötma Serveringstemperatur Mosel (Piesportertyp) detta vin består av den berömda Rieslingdruvan. Den ger ett friskt läskande vin med fin bouquet. Passar framför allt som sällskapsvin. Lagras i en till två månader. Sötma Serveringstemperatur Vit Exklusiv ett vin som liknar vit bordeaux. Består bla av Rieslingdruvan. Har en frisk torr smak. Passar till mat exempelvis fågel och fisk. Lagras i en till två månader. Sötma Serveringstemperatur Vit Chablis världens mest berömda vita vin. Chardonnaydruvan ger ett kraftigt vin med stor bouquet. Svag underton av vanilj. Passar både till mat och prat. Lagras i två månader. Sötma Serveringstemperatur Vit Chianti ett italienskt vin med torr och frisk smak. Passar bäst till mat eftersom det har en lätt smak utan fruktsyra. Lagras 1-2 månader. Sötma Serveringstemperatur Chateau Blanc 289: Liebfraumilch (Rhenvin) 239: Bordeaux vitt vin 249: Mosel (Piesportertyp) 249: Vit Chablis 279: Vit Chianti 219:00 16

17 FALCON CREST FRYSTORKADE Falcon Crest frystorkade 7- och 10-dagars viner ger 20 liter. V I N S AT S E R Rose ett lättdrucket vin med en lite spritsig och fruktig smak. Passar till all sorts mat. Serveras väl kyld cirka 12 grader. Piesporter en lätt och fruktig moseltyp. Smaken är åt Piesporter Mickelsberg hållet. Rhenvin (Liebfraumilch) har den karakteristiska fylligheten och aromatisk eftersmak. Red Rioja ett rödvin med fruktig och riklig smak. En härlig frisk färg. Passar till ost- och kötträtter White Rioja ett fylligt vitt vin med aromatisk eftersmak. Passar både till mat och prat. Hawaii Wine ett mycket gott och läskande vin. Smakar lite åt Vermouth Rosso hållet men har sin egen speciella smak. White Vermouth äkta vermouth kryddor skapar en mycket orginalliknande aperitif. Kan göras både som Vermouth Dry och Bianco (eftersötas). Körsbärsvin smakar som de danska kirsebärsvinerna men är mindre söt och mera lättdrucket. Strawberry Wine en härlig aperitif eller sällskapsvin. Passar till allt utom till mat. Tropical Dream. Suveränt läskande och frisk smak Rose 108: Piesporter 108: Rhenvin (Liebfraumilch) 130: Red Rioja 146: White Rioja 138: Hawaii Wine 130: White Vermouth 130: Körsbärsvin 152: Strawberry Wine 130: Tropical Dream 152:00 17

18 PRESTIGE VINSATSER PÅ TORKAD FRUKT V I N S AT S E R Dessa vinsatser är helt postorderanpassade och säljes endast av oss. Finns inte hos någon återförsäljare. Vinsatserna håller hög kvalitet och ger ett bra vin. Alla kostnader är lagda på innehållet. Då emballaget inte behöver vara snyggt i en butik så använder vi billigast möjliga standardförpackning och använder dessa pengar på dyrare ingredienser och frukt i stället. Vinsatser på utvald torkad frukt av högsta kvalitet. Genom en blandning av olika frukter, bär, blommor och örter får vinet en stor fyllighet, kryddig smak och frisk doft. Frukten jäser med i vinet vilket ger maximalt utbyte av smak och färg. Detta är det naturliga sättet att jäsa ett vin. Sockertillsats: 4-6,5 kg. En sats ger ca 22 liter, vilket är ungefär lika med 29 flaskor. LÄTTVINER Rödvin 155: Rosévin 155: Franskt vitvin, fyllig 155: Piesporter mosel, vitt 155: Citrus Pearl 155: Vitt Rhenvin 155: Kiwi Pearl 155: Peach Pearl 155:00 STARKVINER Körsbärsvin 169: Portvin 175: Sherry 175: Vermouth vit 175:00 18

19 DOC s GRAND SUPERIOR (8,5 KG) Doc s är en ren naturprodukt baserad på 100% druvmust av mycket hög kvalitet. Bland de använda druvsorterna kan nämnas de klassiska CABERNET SAUVIGNON, MERLOT och RIESLING - världens mest kända druvsorter för kvalitetsviner. Doc s ger dig med andra ord tillgång till den absolut bästa råvaran för vinberedning, dessutom i sådan mängd att socker och kemikalier inte behöver tillsättas! I praktiken innebär Doc s vinberedningsmetod: 100% druvor av högsta kvalitet garanterar fylligheten Inget socker behöver tillsättas Inga kemikalier eller färgämnen Ingen passning, inga dagliga omskakningar Ger ca 23 liter färdigt vin Med Doc s druvmust fulländar du din hobby. Du kan följa den levande utvecklingen från en kraftfull druvmust till ett högklassiskt vin som har allt av bouquet, smakskiftningar och rymd. V I N S AT S E R Art nr Italienska viner Pris DOC s 8,5 kg Cabernet Sauvignon, rött 295: DOC s 8,5 kg Cabernet/Merlot, rött 295: DOC s 8,5 kg Merlot, rött 295: DOC s 8,5 kg Sangiovese 295: DOC s 8,5 kg Lambrusco 295: DOC s 8,5 kg Nebbiolo 295: DOC s 8,5 kg Pinot Nero, rött 295: DOC s 8,5 kg Riesling, vitt 295: DOC s 8,5 kg Chardonnay, vitt 295: DOC s 8,5 kg Trebbiano 295: DOC s 8,5 kg Sauvignon Blanc, vitt 295: DOC s 8,5 kg Müller-Thurgau, vitt 295:00 19

20 L I T T E R AT U R LITTERATUR Det finns en mängd litteratur om vin- och ölframställning. Boken Hemmaframställning av vin lär dig allt om hur du tillverkar vin och har dessutom massor av recept samt lite historia om denna ädla dryck. Hemmaframställning av sprit är troligen Sveriges bästa bok om hembränning. Innehåller alla nyheter som kommit de senaste åren. Berättar allt, även fakta som aldrig tidigare funnits i tryck. (Observera att faktainnehållet ej får användas i praktiken.). Hemmaframställning av öl, med det allra senaste inom ölbryggning. Lär dig att brygga kristallklart öl utan bottensats på de ölsatser som säljs på marknaden. Med recept och tips även om essenser och vin. (Hemmaframställning av öl tar i första hand upp användning, skötsel och montering av rostfria trycktunnor) Hemmaframställning av vin 79: Hemmaframställning av öl 29: Hemmaframställning av sprit 100:00 Senaste Internet nytt På har vi lagt ut boken HEMMAFRAMSTÄLLNING AV SPRIT så att den går att ladda hem som en fil och läsa samt skriva ut för endast 50 kronor. 20

21 I N G R E D I E N S E R INGREDIENSER Bentonit är en slags lera som används som klarningsmedel. Om du har tillsatt klarningsmedel tidigare eller om klarningen tar lång tid, ska du helst använda dig av bentonit. Kan tillsättas såväl i början som efter jäsningen. Bentonitlera (från fort Benton i USA) är elektriskt laddat och fäller ut äggviteämnen. Citron- och vinsyra tillsätts i början av jäsningen. Används i muster som ej har tillräckligt syrlig miljö. För att få ett så bra resultat som möjligt krävs en viss mängd syra. Ett vin med för lite syra (syrlighet) smakar platt och intetsägande. Citronsyra används i muster som ej är tillräckligt syrliga. Tillsätts i början av jäsningen för bästa slutresultat Ekspån kan du tillsätta om du vill ha ett lite strävare vin med ekfatskaraktär. Används främst till rödviner och vissa starkviner som sherry, portvin och maderia. Enzymer bryter ner pektinet i bl a äpplen och plommon. Tillsätts i början av jäsningen för bästa utbyte av fruktmassan. Med enzymer undviker du att få ett "dimmigt" vin. Glasrens tar effektivt bort de beläggningar som kan finnas i t ex jäskärl efter jäsning m m. Vill man lyckas med vin- och ölframställning är renlighet och hygien av yttersta vikt. Glasrens innehåller klor och dödar bakterier inom en sekund. Efteråt eftersköljer man med varmt vatten 2-3 gånger tills man fått bort allt kloret Jästnärssalt ger näring åt jästen. Tillsätts i början av jäsningen tillsammans med jästen Jässtopp används för att hindra vinet från att börja jäsa på nytt efter avslutad jäsning. Tillsätts alltid efter avslutad jäsning Klarningsmedel består av kiselsol och gelatin. Dessa två komponenter samarbetar för att vinet ska klarna. Tillsättes efter jässtoppet. Polyklar hjälper till att "rädda" vin som fått dålig smak, blivit missfärgat eller råkat ut för annat missöde. Skumdämpningsmedel används för att motverka kraftig skumbildning. 20 ml räcker till en sats på liter. Över- och underdosering försämrar resultatet. Kan inte användas i öl då allt skum helt försvinner. Tannin (garvsyra) ökar strävheten och är speciellt användbart för att justera smaken på rödvin. Tannin kantrar vinet vid överdosering, gör små prover och smaka av. 21

22 I N G R E D I E N S E R Vermouthörter används oftast till vitvin och bör tillsättas i början av jäsningen för bästa utbyte Vinsvavla förebygger oxidation, steriliserar och dödar jästen vid jäsningens upphörande. Om du gör vin på egna frukter och bär kan du använda svavel för att döda eventuella vildjäster och bakterier innan tillsats av vinjästen. Jässtopp används för att hindra vinet från att börja jäsa på nytt efter avslutad jäsning. Om det finns många aktiva jästceller kvar, kan det vara otillräckligt att tillsätta jässtopp. Bäst att vänta till vinet jäst ut sig själv. INGREDIENSER Universaljäst 16% 22: Bordeaux, rödvinsjäst 12: Vitvinsjäst 12: Enzymer till 25 liter vin eller 5-10 kg frukt 11: Bentonit till 25 liter vin 5: Citronsyra 25 gram 4: Tannin (garvsyra) 5: Jästnärsalt special, räcker till liter vin 6: Jässtopp, räcker till liter vin, mycket milt 7: Klarningsmedel gelatin-kiselsol räcker till liter vin 12: Vinsvavla, tio småpåsar á ett gram 13: Polyklar, tar bort dålig smak i öl och vin 15: Skumdämpningsmedel original M10 stabil, 20 ml 16: Glasrens, rengör och steriliserar, 100 gram 19: Fatspån av Limousinek, ger garvsyra och fatkaraktär åt 25 liter vin 11: Vinsyra 25 gram 5:00 22

23 I N G R E D I E N S E R JÄSSATSER Kompletta jässatser med recept och bruksanvisning. Finns i fyra olika varianter för nedanstående bär och frukter Grön jässats: Äpple, Aprikos, Vinbär, Vindruvor, Körsbär, Nypon och Päron Lila jässats: Plommon, Bigarå, Krusbär, Slånbär, Jordgubbar, Persika och Rabarber Blå jässats Björnbär, Hallon, Persika, Slånbär, Banan, Fikon, Nypon, Morot och Palsternacka Orange jässats: Maskros, Mjöd, Ingefära, Fläder, jordärtskocka, Banan, Björksav och Rödbeta Grön jässats 35: Lila jässats 35: Blå jässats 35: Orange jässats 35:00 23

24 K O L KOL Den kemiska industrins utveckling har medfört en ökad mängd föroreningar i våra vattendrag, samtidigt som föroreningarnas sammansättning och verkan blir allt mer komplicerad. Med tanke på detta bör man rena dricksvattnet. Godast av alla drycker är ju vatten - en gudomlig dryck som vi bör vara rädda om. Vi rekomenderar därför att allt kranvatten som används först filtreras genom aktivt kol före bryggningen. Kolets absortionsförmåga uttrycks som absorptionsyta och varierar mellan 650 och 1200 m2/g för de sorter som används för vattenrening. Rätt mix av mikro-, mezzo- och makroporer avgör kolets användningsområde. För vårt ändamål behövs ganska stor mängd mikroporer. Ju mindre kornstorlek desto större kontaktyta och mer effektivt kol. För små partiklar kan dock orsaka stopp i vattenreningsanläggningen. Det finns över 200 typer av aktivt kol på marknaden. Vi har valt ut de som lämpar sig bäst, högaktivt kol som tar bort alla bismaker och gifter i vatten. Ett vin består till största delen av vatten. Endast ca 3-5 % är smak-, färg- och extraktämnen, % är alkohol, resten är vatten. Norit är torvbaserat från Holland. Kornstorlek: 0,25-1 mm. Ca 1,7 liter. BG 09 är stenkolsbaserat. Har en hög reningseffekt. Kornstorlek 0,4-1,4 mm. Ca 1,7 liter. Chemviron Filtrasorb. Stenkolsbaserat aktivt kol. Dammar minimalt. Hög reningseffekt. Kornstorlek: 0,4-1,4 mm Norit, 0,25-1 mm 29: BG 09, 0,4-1,7 mm 39: Chemviron, 0,4-1,4 mm 49: Aktivt träkol, 0,25-1 mm 20: Aktivt stenkol KC-06, 0,4-0,85 mm (nytt, rekommenderas) 49: Aktivt stenkol KC-09, 0,4-1,4 mm 45:00 På Internet adressen http;// får Du veta hur man ökar reningsförmågan i aktivt kol med 100% 24

25 S TA RT PA K E T STARTPAKET FÖR VIN- OCH ÖLBRYGGNING Startpaketet innehåller all utrustning som behövs för vinberedning i hemmet: graderad vinhink, jäsrör, hävert, oechslevikt (sockerhaltsmätare), 30 vinkorkar och korkapparat. Priset gäller endast vid köp av vin Startpaket till paketpris 159:00 VATTENRENING Vid filtrering av vatten med aktivt kol, använder du enklast Uno vattenfilter och 22 cm tratt (som rymmer 4,2 l) med hög kant Filterpapper runda, diameter 12 cm, 100 stycken 92: Filtreringsanläggning UNO, passar till 22 cm tratt 231: Tratt av kemikaliebeständig plast, diameter 22 cm 36: RF-Slangklämma 20: Trattmuff till 40 mm rör 12:50 25

26 T I L L B E H Ö R TAR BORT Tar bort all lukt vid jäsning. Fyll vatten i jäsröret och tryck sedan dit "tar bort" "Tar bort" 15: Refill till "Tar bort" 10:00 TERMOMETRAR Laboratorietermometer, +110 C, +-5 C, normal kvalitet 33: Laboratorietermometer Widder, C, hög tysk kvalitet, rekommenderas 79: Packning för termometer i tolv mm borrat hål 5:00 OECHSLEVIKTER Oechslevikten är vinberedningens viktigaste instrument. Med hjälp av oechslevikten kan man få fram ett betydligt säkrare resultat. Beställ gärna vår utförliga bruksanvisning som berättar om flera olika användninsområden, art.nr Oechslevikt, 25 cm, tysk kvalité 49: Oechslevikt, 30 cm, original Widder, Tyskland 75: Oechslevikt grader Oechsle (exakt slutmätning) 195: Bruksanvisning för oechslevikt, se Gratis 26

27 T I L L B E H Ö R RASCHIGRINGAR Raschigringar är tillverkad i keramik. Genom att det är hål genom Raschigringarna så uppnår man en enormt mycket högre kontaktyta Raschigringar, keramik ca1 liter, 6x6 mm 169: Plastslang, 9x11 mm, livsmedelsgodkänd, per meter 15:00 ALKOHOLMÄTARE OCH VINPROVARE Alkoholmätare mäter alkoholstyrkan i sprit/vattenblandningar (vodka och brännvin). Ju lägre skala desto noggrannare värde. Använder du en lång alkoholmätare krävs ett 250 ml mätglas, annars 100 ml. Vinprovare (vinometer) används för att mäta alkoholhalten i torra viner Alkoholmätare, 15 cm 24: Alkoholmätare, 22 cm 36: Alkoholmätare, 25 cm, tysk 49: Alkoholmätare, 30 cm, original Widder, bra kvalitet 75: Alkoholmätare 30-60%, 30 cm, exakt mätning, superkvalitet 195: Vinprovare 25: Alkomätare, 30-60%, med termometer, av tysk superkvalitet 375:00 27

28 T I L L B E H Ö R MÄTGLAS GRADERADE Mätglas 100 ml 25: Mätglas 250 ml 55: Mätglas 1-4 cl, tunna typ medicinmått i plast, till Rebeerer, per st 1:00 FILTERAPPARAT OCH FILTERSKIVOR Filter rekommenderas om man gör vin ofta och har höga krav på vinets utseende. Förbrukningsdelen i ett vinfilter är engångsfilterskivor som finns i olika grovlekar, diameter 15 cm. En sådan räcker till cirka 25 liter vin. Filtrering sker enligt hävertprincipen med en nivåskillnad på 1-1,5 meter mellan kärlen. Filtrering tar cirka 8-15 timmar. Man kan börja med grovt filter och avsluta med ett finare i andra filtreringen. Filtrera alltid minst tio liter vatten genom filtret före användningen. Annars kommer vinet att smaka filterskivor, på fackspråk den sk filtersjukan Filterapparat med tre filterskivor 149: Filter SST, steril, avskiljer jästceller, 1 styck 9: Filter 100, fint, 2 stycken 18: Filter 500, mellan, 2 stycken 18: Filter 1000, grovt, 2 stycken 18:00 28

29 T I L L B E H Ö R JÄSHINK Av alla jäskärl är jäshinken utan tvekan den mest fördelaktiga. Den har literskala, är mycket lätt att rengöra och är enkel att blanda ingredienser i. Speciellt fördelaktig är den vid frukt- och öljäsning. 30-liters jäshink är den senaste generationen av hinkar och är helt täta Jäshink 30 liter, komplett med lock 79:00 KORKAPPARAT FÖR VINKORK En bra korkapparat är en förutsättning för att korkar lätt ska glida ner i flaskan Plastkorkapparat, liten 29: Metallkorkapparat med hävarm 119:00 HISAB/GERT STRANDS VODKAFÖRBÄTTRARE Vodka förbättrare till 5 liter. Ger en mjuk och mild vodka Art nr ArtikelPris Vodka förbättrare 28:00 29

30 T I L L B E H Ö R VINKORKAR. Vinkork 24 x 45 mm är en mycket bra vinkork. Vi rekommenderar den framför alla andra korkar och framförallt om du ska förvara ditt vin längre än 6 månader. Passar till de flesta vinflaskor. Kom ihåg! Koka aldrig korkarna då de kan spricka. För att korkarna inte ska torka måste flaskorna förvara liggande Vinkork 24 x 45, 30 stycken, extralång, tryck Husets vin 30: Lång vinkork, 24 x 38, 30 stycken 20: Lång vinkork, 24 x 38, 100 stycken 70: Kort vinkork, 24x33, 30 stycken 20:00 KRYMPKAPSYLER. Krympkapsyler i plast, som man enkelt värmer på flaskan, skyddar korken mot uttorkning och ger ett professionellt utseende. Krympkapsylerna drar ihop sig vid 90 C, t ex när man doppar dem i kokande vatten Guld 15: Röd/Guld 15: Svart/Guld 15: Vit/Guld 15: Grön/Guld 15: Silver 15:00 30

31 T I L L B E H Ö R ÖVRIGA TILLBEHÖR Det finns olika sorters hävertar. I de flesta fall räcker det med en vanlig hävert. Vi rekommenderar i första hand en vanlig hävert. Blåshävert passar endast till glasdamejeanne eller plastdunk. Koniska gummiproppar rekomenderas framför gummihättor och jäslock. Propparna har betydligt längre hållbarhet och håller garanterat tätt. Det finns gummiproppar som passar till alla varianter av jäskärl. 45x35 passar till 25 liters dunk samt 25 liters glasdamejeanne med flätad korg Jäslock till 25 liters dunk 10: Jäsrör i plast 9: Gummipropp, 35x45, 8 mm hål, till standard plastdunk 15: Gummigenomföring, svart, med borrat hål för termometer, 12 mm 4: Gummigenomföring med krage, för jäsrör 3: Hävert i plast, passar till alla jäskärl 35: Hävert med röd slang 35: Blåshävert 35: Mejerikoppling 2 tum 528: Packning 2 tum 16: Tratt, diameter 22 cm, hög kant 30:00 STRANDS GINSENG OCH TEA THREE OIL Strands Ginseng är ren torkad röd ginseng i pulverform. Röd ginseng är den bästa och den som koreanerna själva använder. Enklaste sättet att använda ginsengen är att hälla lite pulver i 2 cl vatten. Sedan väntar man 5 minuter tills det sjunkit till botten. Då rör man om och slammar upp ginsengen och dricker det snabbt - det är inte särskilt gott. Billigare och starkare än ginsengtabletter. Tea Three oil är en helt outspädd, 25 ml, bakteriedödande naturprodukt. 252 Strands Ginseng 75: Tea Three Oil 75:00 31

32 E T I K E T T E R FALCON CREST FLASKETIKETTER (4-färg) Vackra etiketter för vinflaskor i 4-färgstryck för Falcon Crest serien Etiketter ger ett professionellt utseende åt vinflaskan. Etiketterna finns i förpackningar om 25 st och är gummerade Festvin 10: Vitt Vin 10: Rödvin 10: Chablis 10: Chateau Blanc 10: Cabernet/Shiraz 10: Husets Vin 10: Cabernet Sauvignon 10: Cabernet/Merlot 10: Merlot 10: Liebfraumilch 10: Vermouth Bianco 10: Vermouth Rosso 10: Mosel 10: Persika 10: Kiwi 10: Tropical 10: Vit Chianti 10: Röd Chianti 10: Rosévin 10: Röd Bordeaux 10: Rioja 10: Röd Bourgogne 10: Kir 10: Smultronvin 10: Jordgubbsvin 10: Sherry 10: Körsbärsvin 10: Portvin 10: Madeira 10: Glöggetikett (7-pack) 10:00 Pris per förpackning om 25 st etiketter 10:- 32