BELLINI 95:- hemgjord persikopuré, spumante TESTIMONE 125:- aperol, bitters, sockerlag, mousserande ITALICUS 125:- italicus, prosecco, soda, oliver PERICOLO ROSSO 125:- gin, aperol, amaro montenegro, citron, sockerlag COCKTAILS ANTIPASTI LUNA DI SANGUE 135:- vodka, hemgjord limoncello, blodapelsinsorbet, citron, sockerlag FRANGIA DI RABARBARO gin, citron, basilika, rabarbersocker 135:- MIGLIORE MELA calvados, grappa, bitters, äpplesocker 135:- SALUMI Parmaskinka ( 50 g ) 75:- Tryffelsalami ( 50 g ) 75:- Coppa ( 50 g ) 65:- serveras med tomato frito Chark på planka 199:- serveras med tomato frito, mozzarella, tryffelmajonnäs och marinerade tomater BURRATA 75 g 139:- gräddfylld buffelmozzarella, grillade tomater, basilika, balsamico och vitlökskrutonger BRUSCHETTA 125:- vitlöksgrillat bondbröd, parmaskinka, grillad paprika, parmesan, pesto och rucola INSALATA DI MELONE 125:- friterade räkor, melon, vit balsamico, pinjenötter och gremolatamajonnäs TONNO CRUDO 125:- tartar på rå tonfisk, mozzarellacrème, tomat, balsamico, olivolja och frasig mozzarella PIZZETTE CALAMARI FRITTI 125:- friterad bläckfisk, aioli neri, kapris, citron och parmesan CARNE CRUDA 130:-/199:- råbiff, parmesan, tryffelemulsion, rostad mandel och syrad silverlök Hel serveras med grönsallad och parmesanpommes RISOTTO AI FRUTTI DI MARE 175:- pilgrimsmusslor, blåmusslor, räkor, hummerbuljong, tomat och dragon RAVIOLI AI TRE FORMAGGI 135:- tre sorters ostar, sparris, citron, brynt smör och hasselnötter tryffelsalami, rucola, parmesan, mozzarella och tomatsås 125:- grön och vit sparris, getost, valnötter, basilika 125:- grillade räkor, chili, vitlök, paprika, mascarpone och tomatsås 125:- PIATTO SUPERIORE ett urval av aaltos förrätter (minst 2 personer) 170:-/person
PASTA PRIMI ROCCHETTI 145:-/225:- lättgrillad oxfilé, tomat, svamp, parmesangrädde och friterad jordärtskocka FUSILLI GIGANTI 135:-/189:- pilgrimsmusslor, blåmusslor, jätteräkor, sparris, vitt vin, chili, citronkaramell och stekt bröd RAVIOLI TRE FORMAGGI 135:-/199:- tre sorters ostar, sparris, citron, brynt smör och hasselnötter POLLO ALLA CARBONARA 135:-/189:- bucatini, grillad kyckling, bakat ägg, panchetta con pangratto och parmesan SECONDI PORTABELLO ALLA GRIGLIA 199:- grillad portabello, cannellinibönor i tomatsås, vegansk mozzarella, rostad mandel och grillad panzanellasallad INSALATA DI GAMBERETTO 175:- friterade jätteräkor, sparris, gremolatadressing, melon, crostini, parmesan och friterad kapris RISOTTO AI FRUTTI DI MARE 175:-/285:- pilgrimsmusslor, blåmusslor, räkor, hummerbuljong, tomat och dragon VITELLO 235:- grillad kalvryggbiff, emulsion med italiensk sommartryffel, grillad panzanellasallad, rostad mandel, tomatsky och parmesanpommes SALMONE ALLA GRIGLIA 199:- grillad pestogratinerad lax, saffranstomater, apelsinmarinerad fänkål, basilikaaioli, grillad hummersås och friterade risottobollar TONNO SCOTTATO 275:- grillad tonfisk, melon, grillad sparris, brynt balsamicosmör, getost och pistagegnocchi TORTA NOUGATINE 105:- kladdig chokladkaka med nougatine, pistageglass, jordgubbar och vit balsamico MOUSSE DI LIMONE 105:- citronmousse, biscottiglass, halloncurd, fänkålsmaräng och citrongranité TIRAMISÙ 90:- DOLCI ENTRECÔTE CAPRESE 295:- grillad entrecôte, tomato frito, buffelmozzarella, grillade tomater, aioli verde, basilika och parmesanpommes CERVO 295:- grillad hjort, ankleveremulsion, parmesan, marsalavin, borlottilök, rågrillad sparris och tryffelarranchini PANNACOTTA 90:- vanilj och rabarber GELATO vanilj, choklad, pistage stracciatella, saffran, biscotti, citronsorbet, blodapelsinsorbet, jordgubbsorbet CIOCCOLATINO 35:- 45:- /kula VID ALLERGI ELLER BEHOV AV SPECIALKOST, VÄNLIGEN FRÅGA OSS
CHAMPAGNE & SPUMANTE CHAMPAGNE Bottle Glass POL ROGER BRUT RÉSERVE 725:- 125:- PIERRE PETERS ROSÉ FOR ALBANE 825:- LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER 875:- PERRIER JOÜET GRAND BRUT 875:- POL ROGER BRUT VINTAGE 2008 995:- Champagne, France POL ROGER SIR WINSTON CHURCHILL 2004 2100:- Champagne, France LOUIS ROEDERER CRISTAL BRUT 2006 2750:- LOUIS ROEDERER CRISTAL BRUT 2009 Champagne, France SPUMANTE CA MONTINI PROSECCO EKO 420:- 85:- Veneto, Italia CARPENÈ PROSECCO DOCG CUVÉE ORO 420:- Veneto, Italia CORTE GIARA PROSECCO Veneto, Italia 440:- 90:- VINO BIANCO ITALIA Bottle Glass FARNESE FANTINI 340:- 85:- Chardonnay Abruzzo MASI POSSESSIONI BIANCO 395:- 99:- Garganega/Sauvignon Blanc Masi, Veneto BOSSI FEDRIGOTTI PINOT GRIGIO 450:- 113:- Masi, Trento SOAVE CLASSICO EKO 475:- Garganega/Trebbiano TORRICELLA 495:- Chardonnay/Sauvignon Blanc SOLOSOLE 495:- Vermentino Poggio al Tesoro, Bolgheri CIURI 525:- 132:- Nerello Mascalese Terrazze dell Etna, Sicilia I SISTRI Chardonnay 540:- 135:- Fattoria di Fèlsina, Toscana BLANGÉ LANGHE EKO 650:- Arneis LA ROCCA SOAVE CLASSICO 2014 EKO 695:- Garganega IL RESTO DEL MONDO TRIMBACH 395:- 99:- Riesling F.E Trimbach, Alsace, France CHABLIS 435:- 108:- Chardonnay Louis Robin, Chablis, France SANCERRE LES BARONNES 495:- Sauvignon Blanc Henri Bourgeois, Loire, France HUNTERS CHARDONNAY OAKED Hunter s wines, Marlborough, New Zeeland 495:- CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC 2015 655:- Grenache Blanc/Clairette /Bourboulenc/Roussanne Château Mont-Redon, Rhône, France BERG ROSENECK RIESLING 2008 835:- Georg Breuer, Rheingau, Germany
ITALIA Bottle Glass RICASOLI CHIANTI 340:- 85:- BARBERA APPASSIMENTO 390:- 98:- Barbera San Silvestro, Piemonte BORGOGNO LANGHE ROSSO 410:- 103:- Barbera/Merlot/Freisa/Dolcetto Giacomo Borgogno, Langhe BROLIO CHIANTI CLASSICO 440:- /Merlot/Cabernet Sauvignon IL MONELLO BARBERA D ASTI 440:- 110:- Barbera Braida di Bologna Giacomo, Piemonte CORTE GIARA RIPASSO VALPOLICELLA 460:- 115:- Corvina/Rondinella/Molinara Corte Giara, Veneto ZISOLA 475:- 119:- Nero d Avola Marchesi Mazzei, Sicilia FONTERUTOLI CHIANTI CLASSICO 490:- /Malvasia Nera/Colorino/Merlot Marchesi Mazzei, Toscana CASTELLO D ALBOLA CHIANTI CLASSICO 495:- Zonin, Toscana PALAZZO DELLA TORRE PALAZZO DELLA TORRE 1,5l 495:- 895:- 125:- Corvina/Rondinella/ SER LAPO RISERVA CHIANTI 495:- 125:- /Merlot Marchesi Mazzei, Toscana MEDITERRA 525:- Syrah/Cabernet Sauvignon/Merlot Poggio al Tesoro, Toscana VINO ROSSO Bottle Glass LA GROLA LA GROLA 2010 1,5l 550:- 1060:- 138:- Corvina/Syrah IL BACIALÉ 535:- Barbera/Pinot Noir/Cabernet Sauvignon Braida di Bologna Giacomo, Piemonte CARUSU 550:- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Terazze dell Etna, Sicilia ROSSO DI MONTALCINO 575:- Grosso San Polo, Toscana RUBERPAN VALPOLICELLA EKO 595:- Corvina Veronese/Rondinella NEBBIOLO D ALBA BERNARDINA EKO 595:- PROMIS 2015 750:- Merlot/Syrah/ MASI COSTASERA AMARONE 2012 750:- Corvina/Rondinella/Molinara Masi, Veneto SONDRAIA 2012 750:- Cabernet Sauvignon/Merlot/ Cabernet Franc Poggio al Tesoro, Toscana COLLEDILÀ 2011 795:- COLLEDILÀ 2010 795:- SITO MORESCO 2015 825:- /Merlot/Cabernet Sauvignon Angelo Gaja, Piemonte AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2012 825:- Corvina/Corvinone/Rondinella
MAGARI 2014 850:- Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc BRUNELLO DI MONTALCINO 2012 895:- Grosso San Polo, Toscana BARBARESCO 2014 895:- AMARONE DELLA VALPOLICELLA 925:- CLASSICO 2009 Corvina/Rondinella/Oseleta LA POJA 2010 925:- Corvina Veronese BRUNELLO DI MONTALCINO 925:- PIEVE SANTA RESITUTA 2010 PINOT NERO 2011 1025:- Pinot Noir Terrazze Dell Etna, Sicilia TIGNANELLO 2014 1050:-, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Marchesi Antinori, Toscana BAROLO DAGROMIS 2012 1050:- Angelo Gaja, Piemonte TESTAMATTA 2007 1450:- TESTAMATTA 2012 1450:- Testamatta di Bibi Graetz, Toscana CA MARCANDA 2013 1490:- CA MARCANDA 2010 1795:- CA MARCANDA 2000 3700:- Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc BAROLO BRUNATE 2012 1550:- SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO 2013 1850:- Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc Bolgheri, Toscana BAROLO ROCCHE 2008 2150:- Vietti, Piemonte SOLAIA 2013 2450:- Cabernet Sauvignon,, Cabernet Franc Marchesi Antinori, Toscana GAJA SPERSS 2011 2550:- Angelo Gaja, Langhe IL RESTO DEL MONDO CÔTES-DU-RHÔNE SAINT ESPRIT 380:- Syrah/Grenache Delas Frères, Rhône, France CROZES-HERMITAGE LES LAUNES 460:- Syrah Delas Frères, Rhône, France HUNTERS 495:- 125:- Pinot Noir Hunter s wines, Marlborough, New Zeeland CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2011 675:- Grenache/Syrah/Mourvèdre Château Mont-Redon, Rhône, France L HOSPITALET DE GAZIN 2013 L HOSPITALET DE GAZIN 2011 695:- 775:- Merlot/Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc Château Gazin, Pomerol, Bordeaux, France CHÂTEAU GISCOURS 2011 1050:- Cabernet Sauvignon/Merlot Margaux, Bordeaux, France NAPANOOK 2012 NAPANOOK 2011 1195:- 1295:- Cabernet Sauvignon/Petit Verdot Dominus Estate, Napa Valley, California, USA AALTO 2015 1,5l 1550:- Tempranillo Bodegas Aalto, Ribera del Duero, Spain
Bottle Glass ROSA DEI MASI 340:- 85:- Refosco Veneto, Italia VINO ROSATO M DE MINUTY ROSÉ 360:- 90:- M DE MINUTY ROSÉ 1,5 720:- Grenache/Cinsault/Tibouren Château Minuty, Provence, France glass 5 cl MARSALA SUPERIORE 50:- Grillo/Catarratto Vecchioflorio, Sicilia GRANELLO 80:- Sauvignon Blanc CASTELLO DI BROLIO VIN SANTO 100:- Malvasia/ VINO DOLCE DELLA VALPOLICELLA Corvina/Rondinella Veneto BEN RYÉ PASSITO DI PANTELLERIA 100:- Donnafugata Toscana BRACHETTO D ACQUI Bottle 37,5 cl 350:- Brachetto Braida de Bologna Giacomo, Piemonte CORTE GIARA RECIOTO 90:- BOTTIGLIA 33 CL CARLSBERG HOF Denmark EKO 58:- MENABREA AMBER ALE Italy 66:- MENABREA BLOND Italy 66:- PERONI NASTRO AZZURO Italy 64:- CARNEGIE J.A.C.K IPA Sweden 69:- PERONI GRAN RISERVA DOPPIO MALTO Italy 72:- Flaska Glas VITT / RÖTT 195:- 49:- SPARKLING 249:- 52:- CARLSBERG NON ALCOHOLIC 33cl 40:- GOSLING GINGER BEER 33cl 45:- BACKYARD BREW APPLE CART 33cl 45:- BIRRA & SIDRO NON ALCOOL ALLA SPINA 40 CL CARLSBERG EXPORT Danmark 62:- BIRRA PORETTI Italien 68:- SIDRO 33 CL SOMERSBY PÄRON Sverige 62:- LA CIDRAIE Frankrike 65:- SAN PELLEGRINO LIMONATA 35:- SAN PELLEGRINO ARANCIATA ROSSA 35:- RAMLÖSA 33 cl naturell/citrus 35:- RAMLÖSA 80 cl 58:- SAN PELLEGRINO 75 cl 58:-