Innehåll 1 INSTUKTIONER FÖR SÄKER OCH KORREKT ANVÄNDNING 50 2 INSTALLATION 52 3 BESKRIVNING AV KONTROLLVRED 54 4 ANVÄNDNING AV KOKHÄLL 56 5 ANVÄNDNING AV UGNEN 57 6 PROGRAMMERINGSENHET 59 7 RENGÖRING OCH UNDERHÅLL 61 8 YTTERLIGARE UNDERHÅLL 62 DESSA ANVISNINGAR GÄLLER ENDAST FÖR DE ANVÄNDARLÄNDER VARS SYMBOL FINNS PÅ FRAMSIDAN AV DENNA INSTRUKTIONSBOK. ANVISNINGAR TILL INSTALLATÖREN: dessa är avsedda för installatören som ska installera utrustningen, ställ in dess funktioner och genomföra en kontrolltest. ANVISNINGAR TILL ANVÄNDAREN: dessa anvisningar innehåller goda råd, beskrivning av olika kommandon och vägledning för rengöring och underhåll av utrustningen. 49
Inledning 1 INSTUKTIONER FÖR SÄKER OCH KORREKT ANVÄNDNING DENNA HANDBOK HÖR IHOP MED UTRUSTNINGEN OCH SKA DÄRFÖR FÖRVARAS I SIN HELHET OCH VARA LÄTT TILLGÄNGLIG UNDER UGNENS HELA LIVSTID. VI REKOMMENDERAR ATT DU LÄSER DENNA HANDBOK GRUNDLIGT OCH ALLA DESS INSTRUKTIONER INNAN DU TAR UGNEN I BRUK. INSTALLATIONEN MÅSTE UTFÖRAS AV EN AUKTORISERAD INSTALLATÖR ENLIGT GÄLLANDE FÖRESKRIFTER. DENNA ANORDNING ÄR GODKÄND FÖR PRIVAT BRUK OCH FÖLJER NU GÄLLANDE FÖRESKRIFTER. APPARATEN ÄR KONSTRUERAD FÖR FÖLJANDE FUNKTIONER: TILLAGNING OCH UPPVÄRMNING AV MAT. ALLA ANDRA ANVÄNDNINGSOMRÅDEN ANSES FELAKTIGA. TILLVERKAREN FRÅNSÄGER SIG ALLT ANSVAR FÖR FELAKTIG ANVÄNDNING. SLÄNG INTE FÖRPACKNINGSMATERIALET I HUSHÅLLSSOPORNA. SORTERA DE OLIKA MATERIALEN OCH LÄMNA DEM PÅ NÄRMASTE ÅTERVINNINGSSTATION. DET ELEKTRISKA SYSTEMET SKA JORDAS ENLIGT GÄLLANDE SÄKERHETSFÖRESKRIFTER. VID ELEKTRISK ANSLUTNING VIA ETT VÄGGUTTAG SKA MAN FÖRSÄKRA SIG OM ATT DE BÅDA ANSLUTNINGSKOMPONENTERNA ÄR KOMPATIBLA BETRÄFFANDE KABELAREA OCH GÄLLANDE FÖRESKRIFTER. VÄGGUTTAGET MÅSTE KUNNA NÅS NÄR APPARATEN HAR BYGGTS IN. DRAG ALDRIG UT KONTAKTEN GENOM ATT DRA I NÄTKABELN. OMEDELBART EFTER INSTALLATIONEN SKA EN INSPEKTIONSTEST AV UGNEN UTFÖRAS, DÅ NEDANSTÅENDE INSTRUKTIONER SKA FÖLJAS. OM APPARATEN INTE FUNGERAR SKA DEN KOPPLAS FRÅN STRÖMMEN. KONTAKTA DÄREFTER NÄRMASTE ELFIRMA. FÖRSÖK ALDRIG SJÄLV ATT REPARERA HÄLLEN. KONTROLLERA ALLTID ATT KONTROLLVREDEN STÅR I LÄGE 0 (FRÅNSLAGNA). SÄTT ALDRIG IN LÄTTANTÄNDLIGA ÄMNEN I UGNEN. DE KAN ANTÄNDAS OCH FÖRORSAKA BRAND. DEKALEN MED TEKNISK DATA, REGISTRERINGSNUMMER OCH PRODUKTNAMN SITTER SYNLIGT PÅ UGNSLUCKANS RAM. MÄRKPLÅTEN FÅR INTE TAS BORT. STÄLL ALDRIG KÄRL MED OJÄMN ELLER SKROVLIG PÅ HÄLLEN. APPARATEN BLIR MYCKET VARM VID ANVÄNDNING. VAR FÖRSIKTIG SÅ ATT DU INTE KOMMER ÅT VÄRMEELEMENTEN INNE I UGNEN. 50
Inledning UGNEN FÅR ENDAST BETJÄNAS AV VUXNA. LÅT INTE BARN KOMMA I NÄRHETEN AV SPISEN ELLER LEKA MED DEN. NÄR GRILLEN ANVÄNDS KAN ÅTKOMLIGA DELAR BLI MYCKET VARMA: HÅLL BARNEN BORTA FRÅN UGNEN. OM UGNEN STÄLLS PÅ EN SOCKEL SKA DEN INSTALLERAS PÅ SÅDANT SÄTT ATT DEN INTE KAN GLIDA UT FRÅN SOCKELN. VARNING: OM DET I GLASKERAMIKHÄLLEN KONSTATERAS EN SPRICKA SKA STRÖMTILLFÖRSELN OMEDELBART STÄNGAS AV OCH VÅR SERVICEAVDELNING KONTAKTAS. DENNA APPARAT ÄR MÄRKT ENLIGT DET EUROPEISKA DIREKTIVET 2002/96/EU FÖR ELEKTRISKT OCH ELEKTRONISKT AVFALL. DESSA DIREKTIV ÄR RAMEN FÖR EUROPAS RETUR OCH ÅTERVINNING AV ELEKTRISK OCH ELEKTRONISK UTRUSTNING. INNAN DENNA APPARAT TAS I BRUK SKA ALLA DEKALER OCH SKYDDSFILM, PÅ SÅVÄL INSIDA SOM UTSIDA, TAS BORT. Tillverkaren avskriver sig allt ansvar för person- eller sakskador som uppstått på grund av nonchalerande av ovanstående föreskrifter eller för ingrepp på utrustningen eller för användande av annat än originalreservdelar. 51
Anvisningar till installatören 2 INSTALLATION Installationen ska utföras av fackpersonal enligt gällande föreskrifter. Hällen kan ställas vid väggar som är högre än hällens ovankant. Överskåp eller köksfläkt som finns över hällen ska ha ett avstånd på minst 750 mm över hällen. A) B) 2.1 Elanslutning Kontrollera att nätspänning och strömkabel överensstämmer med de data som finns angivna på dekalen som sitter på ramen till ugnsluckan. Dekalen får aldrig avlägsnas. Om ugnen har en fast anslutning ska elkabeln förses med en flerpolig avbrytare med ett kontaktöppningsavstånd på 3 mm eller mer. Placera avbrytaren lättillgängligt i närheten av ugnen. Apparaten har en anslutningsplint på baksidan. Se schema nedan beträffande anslutning. Anslutningsplinten är tillgänglig efter det att skyddet på baksidan tagits av. 52
Anvisningar till installatören För drift med 380-415V3N : använd en femtrådig kabel typ H05RR-F / H05RN-F / H05V2V2-F (Kabel 5 x 2.5 mm 2 ). För drift med 380-415V2N : använd en femtrådig kabel typ H05RR-F / H05RN-F / H05V2V2-F F (Kabel 4 x 4 mm 2 ). För drift med 220-240V : använd en femtrådig kabel typ H05RR-F / H05RN-F / H05V2V2-F (Kabel 3 x 6 mm 2 ). Kabeländen som ansluts till apparaten måste ha en jordledning (gul-grön) som är minst 20 mm längre. Anslutning till elnätet sker med en fempolig stickpropp med angiven motståndskraft (se typskylt), eller vid drift med 220-240V en trepolig stickpropp. Stickproppen och vägguttaget ska vara av samma typ (i enlighet med gällande föreskrifter). Apparaten ska jordas. Innan strömförsörjningskabeln ansluts ska man kontrollera att det finns en jordledare med korrekt kapacitet. Undvik att använda adapters, förminskare eller shuntanslutningar. Tillverkaren avskriver sig allt ansvar för person- eller sakskador som uppstått på grund av nonchalerande av ovanstående föreskrifter eller för ingrepp på någon av utrustningens delar. 2.2 Montering på sockel (endast vissa modeller) Skruva ur muttrarna B. Rikta in sockeln på golvet så att tapparna C är i linje med hålen D. Skruva fast socklen i golvet med skruvarna A. 2.3 Inställning och nivellering av apparaten (beroende på modell) Efter el- och gasanslutning ska enheten riktas in med hjälp av de fyra ställbara stödbenen mot golvet. För att uppnå en bra matlagningseffekt ska enheten vara korrekt inriktad mot golvet (stå vågrätt). Beroende på den modell som ni köpt är justervägen för stödbenen 70 till 95 mm eller 110 till 160 mm. Dessa mått baserar sig på avståndet från stödbenets hösta del (infästningen) till den nedre punkten (den rörliga delen som vilar på golvet). 53
3 BESKRIVNING AV KONTROLLVRED Samtliga kontrollvred för ugnen är samlade på kontrollpanelen. I tabellen nedan ser du en beskrivning över använda symboler. FRÄMRE KOKZON HÖGER TERMOSTATVRED UGN BAKRE KOKZON HÖGER FUNKTIONSVRED UGN BAKRE KOKPLATTA VÄNSTER FRÄMRE KOKPLATTA VÄNSTER FRÄMRE KOKPLATTA MITTEN Innan ugnen används ska man försäkra sig om att det i den elektroniska programmeringsdisplayen visas symbolen ; se avsnitt 6.1 Inställning av klocka. KONTROLLVRED KOKHÄLL Normal uppvärmning Varje kontrollvred visar vilken kokzon som vredet tillhör. Värmen ställs in genom att vrida vredet till önskat läge mellan min och max. Inställningen är progressiv och alla mellanområden kan användas. För avstängning vrids vredet tillbaka till. Uppvärmning av båda kokzonerna Varje kontrollvred visar vilken kokzon som vredet tillhör. Värmen för den mindre kokzonen ställs in genom att vrida vredet till önskat läge mellan min och max. För att värma upp båda kokzonerna vrids vredet till symbolen /, när man släpper vredet fjädrar det tillbaka till inställning 9. För inställning av värme vrids vredet moturs till önskat läge. Om endast den mindre kokzonen ska värmas upp ställs vredet på för att därefter åter vridas till önskat värmeläge mellan min och max. För avstängning vrids vredet tillbaka till. 54
TERMOSTATVRED UGN För att välja temperatur vrids vredet mellan önskat värde mellan 50 und 260 C. Om enheten är utrustad med en elektrisk ugn visar den tända kontrollampan att ugnen befinner sig i en uppvärmningsfas. När kontrollampan lyser värms ugnen upp. När kontrollampan slocknar är den inställda temperaturen uppnådd. Om kontrollampan blinkar regelbundet betyder detta att temperaturen är konstant på det inställda värdet. MANÖVERVRED FÖR UGNAR MED VARMLUFTSFUNKTION (ENDAST PÅ MODELLER MED DENNA UTRUSTNING) Ugnens olika funktioner är anpassade till olika former av bakning/matlagning. Efter det att önskad funktion valts ställs önskad tillagningstemperatur in med termostatvredet. UGNSLAMPA FUNKTION GRILL + FLÄKT FUNKTION STATISK UGN FUNKTION UNDERVÄRME + FLÄKT FUNKTION LITEN GRILL FUNKTION VENTILERAD UGN KONTROLLAMPA TERMOSTAT När kontrollampan lyser betyder detta att ugnen värms upp. När lampan slocknar är den förinställda temperaturen uppnådd. En regelbunden blinkning visar att ugnstemperaturen hålls på det inställda värdet. 55
4 ANVÄNDNING AV KOKHÄLL 4.1 Kokzoner Hällen förfogar över 5 kokzoner med olika diameter och effekt. Det exakta läget är markerat med cirklar och värmen begränsar sig till de markerade ytorna. De fem HIGH-LIGHTkokzonerna startar efter några sekunder och värmen kan ställas in från min till max med vreden på frontpanelen. Kokzonerna med två koncentriska ytor ( ) och med cirkel + kokzon för fisk ( ) förfogar över två värmezoner: antingen endast i den lilla cirkeln eller i båda. De 5 kontrollamporna framme, mellan kokzonerna tänds när en eller flera kokzoner är varmare än 60 C. På så sätt kan man efter användning av kokzonen se om denna eller flera kokzoner är varmare än 60 C. Kontrollamporna slocknar när temperaturen sjunker under ca 60 C. Vid första användningen av kokhällen rekommenderar vi att samtliga kokzoner värms till sin maximala temperatur så länge som krävs för att bränna bort eventuella fettrester från tillverkningen som skulle kunna ge en oangenäm rökbildning under matlagningen. För att erhålla ett gott matlagningsresultat och en låg energiförbrukning får endast kokkärl för elektriska kokplattor användas: Kärlets botten ska vara tjock och jämn. Kokhällen och kärlets botten ska vara rena och torra. Använd inte gjutjärnspannor eller kärl med rå yta eftersom dessa kan skada kokzonerna. Kokkärlets diameter ska stämma överens med kokzonens diameter; om så inte är fallet förloras energi. Under matlagningen ska man tänka på att inget socker eller söta blandningar spills ut på hällen och att inget smältbart material (plast eller aluminiumfolie) ställs på hällen. Om så ändå skulle ske ska värmen omedelbart stängas av för att förhindra att ytan skadas och för att rengöra den ljumna ytan med den medlevererade skrapan. Om glaskeramikhällen inte rengörs omedelbart finns det risk att det smälta materialet på den kalla plattan inte längre går att ta bort. Viktigt! Se till att barn inte kommer i närheten av hällen eftersom barnen inte kan se kontrollamporna som indikerar restvärme. Efter avslutad matlagning och avstängning förblir kokzonen varm under en viss tid. Förhindra barn att vidröra dessa varma ytor. 56
5 ANVÄNDNING AV UGNEN Innan ugnen används ska man försäkra sig om att det i den elektroniska programmeringsdisplayen visas symbolen ; se avsnitt 6.1 Inställning av klocka. 5.1 Varningar och allmänna råd Vid första användningen av ugnen rekommenderar vi att värma upp denna till sin högsta temperatur (250 C) så länge att eventuella oljerester eller dylikt från tillverkningen bränns bort eftersom röken från detta skulle kunna ge maten en dålig smak. Efter ett strömavbrott blinkar displayen regelbundet och visar. För inställning se avsnitt "6. PROGRAMMERINGSENHET. De tillbehör som kan komma i kontakt med livsmedel är tillverkade av material som motsvarar kraven i gällande riktlinjer. För att släppa ut eventuell ånga som bildats i ugnen ska luckan öppnas i två steg: Öppna ca 5 cm i 4-5 sekunder för att sedan öppna helt. När du kontrollerar maten bör ugnsluckan vara öppen så kort tid som möjligt för att förhindra att ugnstemperaturen sjunker och maten förstörs. 5.2 Avkylningsfläkt Enheten förfogar över ett kylsystem som startas när ugnen startas. Fläkten ger en normal luftström som strömmar ut över ugnsluckan och som fortsätter en kort tid efter det att ugnen stängts av. 5.3 Användning av grillen För korta tillagningar som exempelvis bryning av redan tillagat fläskkött väljs funktionen Statisk grill och temperaturvredet ställs på högsta läge. Med funktionen Grill + Varmluft (endast vissa modeller) kan man färdigställa rätter som, tack vare den ständiga rotationen av het luft, väl tränger in i exempelvis grillat kött. För denna uppvärmningsform väljs funktionen "Grill + Varmluft" och temperaturvredet ställs på bästa, lämpliga temperatur (dock inte över 200 C). Tiden för färdigställande av maträtten får inte överstiga 60 minuter. 57
Anvisningar för användande av grillen Vid start av grillen bekräftas detta genom att den röda kontrollampan tänds. Låt ugnen värmas upp i ca 5 minuter innan maten placeras i densamma. Maträtten ska kryddas innan grillningen. Även olja eller smör ska appliceras före grillningen. Använd en långpanna för att fånga upp köttsaften. Den maträtt som ska tillagas ska läggas på ugnsgrillen som sedan placeras i någon av falsarna i ugnen beroende på ugnstypens utrustning. Beakta därvid följande anvisningar: MATRÄTT STEK PÅ PLÅT Platta och tunna köttbitar 3 Stekar 2 3 Fågel 2 3 VIKTIGA ANVISNINGAR Tillagningstiden vid användande av grill och rotisseri får inte överstiga 60 minuter. För att förhindra farlig överhettning vid användning av ugnen eller grillen ska enhetens glaslock alltid hållas upplyft vid matlagning. Elektrogrill och gasugn kan inte användas samtidigt. Vid bakning/stekning får man inte lägga aluminiumfolie eller ställa kärl direkt på ugnens botten eftersom emaljytan kan skadas av detta. När man använder bakfolie ska denna arrangeras så att cirkulationen av varmluft inte hindras. Innan ugnen används ska samtliga tillbehör som inte används tas ut ur ugnen. 5.4 Förvaringsfack I enhetens nedre del, under ugnen, finns ett förvaringsfack. Detta är tillgängligt genom att dra ut luckans övre del. Förvara aldrig brännbart material så som trasor, papper eller annat brännbart material utan förvara endast tillbehör av metall i detta utrymme. Öppna inte luckan till förvaringsfacket så länge ugnen är igång eller fortfarande är het. Temperaturen i förvaringsutrymmet kan bli mycket hög. 58
6 PROGRAMMERINGSENHET FUNKTIONER KNAPP FÖR MINUTRÄKNARE KNAPP FÖR TILLAGNINGSTID KNAPP FÖR TILLAGNINGSTIDENS SLUT VÄRDEREDUCERINGSKNAPP VÄRDEÖKNINGSKNAPP 6.1 Inställning av klocka När ugnen ska användas för första gången eller efter ett strömavbrott blinkar displayen och visar Knapparna och trycks in samtidigt med inställningsknappen eller : För varje knapptryckning ökas eller minskas minutinställningen med en minut Före varje inställning av programmeringsenheten ska önskad funktion och temperatur ställas in. 6.2 Halvautomatisk tillagning Denna inställning möjliggör endast automatisk avstängning av ugnen vid tillagningens slut. Om knappen trycks in tänds displayen och visar siffrorna ; håll knappen intryckt och ställ samtidigt in tillagningstiden med ändringsknapparna eller. När knappen släpps startar nedräkningen av den programmerade tillagningstiden och displayen visar exakt klockslag samtidigt med symbolen A och. 6.3 Automatisk tillagning Inställningen möjliggör en helautomatisk till- och frånslagning av ugnen. Om knappen trycks in tänds displayen och visar siffrorna ; håll knappen intryckt och ställ samtidigt in tillagningstiden med ändringsknapparna eller. Om knappen trycks in visas summan av exakt klockslag + tillagningstiden i displayen; håll knappen intryckt och ändra samtidigt sluttiden för tillagningen med ändringsknappen eller. När knappen släpps startar den programmerade tidsräkningen och displayen visar exakt klockslag samtidigt med symbolen A och. Efter inprogrammering trycks knappen in för att visa resterande tillagningstid, för att visa sluttiden för tillagningen trycks knappen in. Inprogrammering av ologiska värden förhindras av styrenheten (exempelvis motsatsen mellan sluttid och en längre tillagningstid accepteras inte av styrenheten). 59
6.4 Tillagningstidens slut När tillagningstiden är slut stängs ugnen automatiskt av samtidigt som en ljudsignal ljuder. När ljudsignalen stängts av visas exakt klockslag i displayen tillsammans med symbolen, som visar en tillbakagång till manuell manövrering av ugnen. 6.5 Inställning av ljudstyrka Ljudsignalens styrka kan ställas in i tre olika lägen. För att ändra trycker man på knappen i slutet av tidursfuktionen medan ljudsignalen ljuder. 6.6 Avstängning av ljudsignal Ljudsignalen tystnar automatiskt efter sju minuter. Det kan även stängas av manuellt genom samtidig tryckning på knapparna och. 6.7 Tidur Programmeringsenheten kan även användas som tidur. Om knappen trycks in visar displayen siffrorna ; håll knappen intryckt samtidigt som ändringsknapparna eller trycks in. Om knappen släpps startar den programmerade räkningen och i displayen visas aktuellt klockslag samt symbolen. Efter inprogrammering trycks knappen in för att visa återstående tid. Tidursfunktionen stänger inte av ugnen när inställd tid är slut. 6.8 Radering av inprogrammerad data I inställt program trycks knappen för radering av funktion in samtidigt med ändringsknapparna eller och värdet minskas till. Programmeringsenheten uppfattar raderingen av tiden som ett avslut på matlagningstiden. 6.9 Ändring av inprogrammerad data Den för matlagning angivna datan kan alltid ändras genom att hålla in funktionsknappen samtidigt som man trycker på värdeändringsknapparna eller. 60
7 RENGÖRING OCH UNDERHÅLL 7.1 Rengöring av rostfritt stål och lackerade versioner För att hålla det rostfria stålet snyggt ska det rengöras regelbundet efter användande och efter det att det svalnat. 7.1.1 Normal daglig rengöring För att rengöra och bevara de rostfria ytorna fina, ska endast särskilda produkter som inte innehåller slipmedel eller klorinbaserade syror användas. Gör på följande sätt: häll ut medlet på en fuktig trasa och torka av ytan, skölj omsorgsfullt och torka efter med en mjuk trasa eller skinn. 7.1.2 Matrester eller matfläckar Använd inte stålull eller vassa skrapor eftersom dessa kan skada ytan. Använd vanliga icke-slipande produkter som är avsedda för stål och vid behov verktyg av trä eller plast Skölj omsorgsfullt och torka efter med en mjuk trasa. Låt inte rester av sockerhaltig mat (t.ex. sylt) sitta kvar inne i ugnen. Emaljbeläggningen i ugnen kan skadas om resterna får sitta kvar för länge. 7.2 Kokzoner Innan något rengörings- eller underhållsarbete utförs ska strömtillförseln stängas av Spishällen ska rengöras regelbundet; helst efter varje användning när lampan för restvärme har släckts. Fläckar från kokkärl med aluminiumbottnar kan lätt tas bort med en trasa som fuktas med lite ättika. Avlägsna alla vidbrända rester med skrapan som medföljer. Skölj med vatten och torka efter med en ren trasa. Regelbunden användning av skrapan reducerar behovet av kemiska rengöringsmedel väsentligt när det gäller den dagliga rengöringen av spishällen. Använd aldrig slipmedel eller frätande rengöringsmedel (ex. skurpulver, ugnsspray, fläckborttagningsmedel, stålull). 7.3 Rengöring av ugnen Låt ugnen svalna av efter användning och rengör därefter ugnen direkt för att hålla den i skick som ny. Ta ur alla lösa delar. Rengör ugnsgallret och sidohållarna med hett vatten och icke-slipande rengöringsmedel. 7.4 Ugnsluckans glasfönster Ugnsluckans glas bör alltid hållas rent. Använd hushållspapper till rengöring, om fläckarna sitter fast kan du rengöra med en svamp och vanligt diskmedel 61
8 YTTERLIGARE UNDERHÅLL Ugnen kan komma att behöva ytterligare underhåll eller byte av reservdelar på grund av slitage på t.ex. gummilister, glödlampor osv. Nedanstående instruktioner beskriver hur detta mindre underhåll ska göras. Innan arbetet påbörjas ska strömtillförseln brytas. 8.1 Smörjning av ugnens gaskranar och termostat Efter längre tids användning kan det förekomma att kranar och termostat inte längre går lätt att vrida och ibland blockeras. Rengör kranar och termostat invändigt och smörj sedan med avsett fett. Detta arbete ska utföras av en kvalificerad fackman. 8.2 Byte av glödlampa i ugnen Avlägsna lampskyddet A genom att skruva moturs och ta av. Byt glödlampa B mot en likadan (25 W). Sätt tillbaka lampskyddet A. Använd endast ugnslampor (T 300 C). 8.3 Borttagning av ugnsluckan Håll i ugnsluckan med båda händerna nära gångjärnen A och lyft upp stagen B på vardera gångjärnet. Lyft upp luckan i en vinkel på ca 45 och ta av den. Vid återmontering av luckan skjuts gångjärnen A i ugnens spår och de båda stagen B löses ut. 8.4 Ugnsluckans tätning När ugnen ska rengöras grundligt kan tätningen tas bort. Innan du gör det ska du lyfta av ugnsluckan enligt ovan. När ugnsluckan väl är av lyfter du upp flikarna i hörnen (se figur). 62