1(1) Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 17/2003. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. Livsmedelstillsyn av grossist- och partihandel i Malmö stad 2003 Inspektionerna har genomförts av tre av Miljöförvaltningens livsmedelsinspektörer. Denna rapport har sammanställts av livsmedelsinspektör Karl Valve Bakgrund och syfte Regelbunden tillsyn är nödvändig för att kontrollera att gällande lagstiftning efterlevs. Denna sammanställning redovisar livsmedelstillsynen av grossist- och partihandlare. Syftet med inspektionerna är att förbättra rutinerna där brister föreligger samt förhindra att liknande brister återkommer. Genomförande Under mars inspekterades 73 partihandlare. Besöken utfördes oanmälda och utfördes enligt livsmedelsiska avdelningens kvalitetssäkring. Vid inspektionerna kontrollerades lokalens underhåll, rengöring, hantering av livsmedel och personal. Vidare kontrollerades att godkännandet av lokalen överensstämmer med verksamheten och att aktuell ritning över samtliga utrymmen finns. Resultat I bilagan finns en sammanställning över inspekterade partihandlare samt inom vilka områden de fick anmärkningar av Miljöförvaltningen../. Tabell 1. Sammanställning över antal verksamheter utan anmärkning samt med anmärkningar inom respektive inspektionsområde. Antal verksamheter (st) Antal verksamheter (%) anmärkning Märkning Rengöring 42 12 7 11 2 2 1 58% 16% 10% 15% 3% 3% 1% I tabell 1 redovisas fördelningen av anmärkningar från partihandlarna. 43 verksamheter hade inga anmärkningar alls. Detta motsvarar 59 % av alla inspekterade partihandlare.
2(2) Nedan följer exempel på förekommande brister, som resulterat i anmärkningar vid inspektioner av butikerna: - Golvet har sprickor. - Frysar i behov av avfrostning. - Takfärg i kylrum flagnar. - Produkter med förvaringsanvisning på lägre än +8 C skall förvaras enligt angiven anvisning. - Avskilj grönsaker och förpackade varor. Märkning - Vissa produkter saknar svensk text. - Etiketter till fruktjuice, chokladdryck och läsk saknas. Rengöring - Fläktgaller behöver rengöras. - Flytande tvål och engångshanddukar saknas på personaltoaletten. - Ovidkommande saker tas bort från livsmedelslokalen. Kommentarer Vid föregående års inspektioner fick 60% av partihandlarna inga anmärkningar. Detta års resultat visar att nästan lika många (59%) inte fick några anmärkningar. Vanliga anmärkningar på märkning av livsmedel har varit att de saknar svensk text. Utländska livsmedel skall märkas med svensk text eller annat språk om stavningen obetydligt skiljer sig från svenska. Partihandlarna skall då de säljer varorna skicka med etiketter eller annat märkningsunderlag. Ingen av partihandlarna hade så allvarliga brister att återbesök krävdes. Det kan noteras att verksamheterna inom denna grupp har stor spännvidd. Alltifrån endast lagerhållning av förpackade produkter till lagerhållning av kött- och chark produkter med begränsad hantering. Miljöförvaltningen fortsätter med regelbundna inspektioner där verksamhetens efterlevnad av lagstiftningen kontrolleras.
Sid 1(1) adress Candy People Agneslundsv. 12 Solveidan Imp. Exp. Agneslundsv. 12 Hannoda KB Agneslundsv. 18 ALR Argentur Annelundsgatan 53 Abdos Exp Imp HMC Catering Janoun Imp Exp Lasa Foods MEG AB Phoenicia, lager Phoenicia United Gross AB KA Lundbladh Bariumgatan 29 Superland Gross Bragegatan 10 Arne Lindgrens Terminal Bjurögatan 42 Ekdahls Åkeri Blidögatan 6 Akrams Livs Emilstorpsgatan 29 Nya Lorensborgs Kött Falkmansgatan 3 Malaco Leaf Flintrännegatan 25 Martin Olsson Flygaregatan 3 Schenker BTL Frihamnsplatsen Sundservice Frihamnsallé 5 Hanterinring Märkning Rengö- anmärk
Sid 2(2) Adress E. Blomberg Grimsbygatan 24 Transportkonsulten Hemsögatan 4 C Akka Hemsögatan 6 Simon Edström Hemsögatan 12 Selecta Husievägen 19 Åbro Höjdrodergatan 22 Green World Food Industrigatan 13 Kina Center lager Industrigatan 15 Hilsbury Sweden Food Industrigatan 20 A Panduro Hobby Järnyxegatan 12 Global Jörgen Kocksg. 59 AB Hälsokostcentralen Kantyxegatan 5 Örestads Livs Knivgatan 6 Stycknings AB Gejo Knivgatan 9 MS Gross Knivgatan 11 Nassim Food Kopparbergsg. 6 Sam & Sandra Kopparbergsg. 6 Märkning Rengöring Útan anmärkn
Sid 3(3) Adress Hante- Märkning Rengöring ring anmärkn KF Terminalen Kosterögatan 10-12 CMP Tutti Frutti Lodgatan Hyltab Lodgatan 8 Sunco Food Imp Limhamnsgårdens allé Samhall AB Lundavägen 140 Svensk Snabbmat Lärkträdsgatan 2 Altrio Gros Lärkträdsgatan 4 Diyla Lärkträdsgatan 4 Magasin K1 Magasin M2 Magasin M12 Magasin M21 Restaurang Cater Mercuriigatan 3 Mykopol Rörsjögatan 26 Gränges Gross Norra Grängesbergsg. 19 La Import Norra Grängesbergsg. 21 HR Gross Livs Norra Grängesbergsg. 30 Superland Gross Ollebo Terminalen SIA Glass AB Pinjegatan 4 EuroSweet Ridbanegatan 4
Sid 4(4) Adress Märkning Rengöring anmärkn Gran Produktion Rimfrostgatan 2 B AB Femtorp Rimfrostgatan 2 B Kryddlagret Skruvgatan 6 Ahlqvist Spettg. 1 Restaurangkött Spikgatan 1 China Town Stenyxeg. 15 Östervärn Express Stenyxegatan Spar Inn Snabbgross Strömgatan 2 Danzas AG Solution Strömgatan 3 Saba Frukt & Grönt Styrsögatan 5 Easy Asia Stålkulegatan 9 R. Lundberg Terminalgatan MS Livs Västanforsgatan 21 City Grönt Ystadvägen 19 B