LADANS À LA CARTE
LADANS À LA CARTE FÖRRÄTTER Nygräddat vitlöksbröd #* 49:- Kantarellsoppa med tryffelskum #* Serveras med timjan, persilja och krutonger. 119:- Dryckesrekommendation: Girardin Bourgogne Rouge Betor med rökt sida * Toppas med svensk getost, rostade pumpafrön och honung. 89:- Dryckesrekommendation: Girardin Bourgogne Rouge Carpaccio * Toppas med svensk kallpressad rapsolja, spenat, västerbottenost och rostade solroskärnor. 139:- Dryckesrekommendation: Da Vinci Chianti Riserva Tore Wretmans toast skagen #* Med svensk löjrom, citron och dill. 149:- Dryckesrekommendation: Reyneke Organic White VARMRÄTTER Risotto * Med getost, saltbakade betor, äpple, kantareller och rostade hasselnötter. 159:- Dryckesrekommendation: R-Ripasso Skaldjurspasta #* Pasta med krämig kräftsås, handskalade räkor, varmrökt lax, salladslök, dill och aioli. 189:- Dryckesrekommendation: Gobelsburg Lössterassen Gruner Veltliner Röding * Serveras med med potatispuré, västerbotten, skaldjurssås, fänkål och dill. 229:- Dryckesrekommendation: Girardin Bourgogne Blanc Hamburgare #* På grovt bröd, cole slaw, saltgurka och pommes frittes. 189:- Dryckesrekommendation: September Hill Cabernet Sauvignon Baconburgare #* På grovt bröd, bbq-dressing, cole slaw, saltgurka och pommes frites. 199:- Dryckesrekommendation: Las Moras Paz Malbec # gluten. * laktos. spår av nötter. All fisk är MSC-märkt.
LADANS À LA CARTE Ryggbiff * Med bearnaise, pommes frites, rödvinssås samt tomat och löksallad. 279:- Dryckesrekommendation: Cotes du Rhone Village Les Coteaux Klassisk plankstek * Med oxfilé, serveras med duchesse, bearnaise, tomat, bacon och haricot verts. 310:- Dryckesrekommendation: Graham Beck The Game Reserve Pinotage Hjortrygg * Serveras med potatispuré, lingon, äpple, kantareller och kryddsky. 279:- Dryckesrekommendation: Chateau Louvie St. Emilion Grand DESSERT Crème Brulée * 89:- Blåbär, kola, färskost och maräng * 98:- Lokal ostbricka #* Ostar från Värmländska ostgårdar serveras med marmelad och spisbröd. 149:- Chokladtryffel * Från Naturpralinen i Sysslebäck. 24:-/st Dryckesrekommendation: Chateau Baulac Dodijos Chokladtryffel Missa inte Branäs egna pralin som tillverkas i Sysslebäck av Naturpralinen endast med de finaste råvaror. Den är smaksatt med Valrhonachoklad, Tahitivanilj och Finnskogens Druva (svarta vinbär). Finnskogens druva är en unik svartvinbärssort som bara finns i norra Klarälvdalen och som hittades på sexttiotalet av Dalby-Anders Gubben Björnsson. Eftersom bären var ovanligt stora, söta och välsmakande fick den namnet Finnskogens Druva och återfinns idag i många trädgårdar i norra Värmland. Får du mersmak finns pralinerna att köpa i Infocenter. # gluten. * laktos. spår av nötter. All fisk är MSC-märkt.
DRYCKER LÄSK KRAV-märkt mellanmjölk 20:- Måltidsdryck 15:- Pepsi, Zingo, 7-up och Ramlösa 25:- Lättöl, 33 cl 25:- FATÖL Falcon 40 cl 63:- Staropramen 50 cl 76:- FLASKÖL Carlsberg Export 33 cl 62:- Falcon RAW organic 33 cl 62:- Carlsberg Hof 33 cl 59:- Erdinger 50 cl 72:- Till 50 cl 68:- Eriksberg 50 cl 72:- Corona 33 cl 68:- Hoegarden, 33 cl 68:- Brooklyn India Pale Ale 35,5 cl 72:- Wermlands ale, 33 cl 68:- CIDER Sommersby Äpple EKO 33 cl 62:- Sommersby Päron 33 cl 62:- Xider, Cactus/lime eller chili/mandarin 62:- WHISKY Jameson 18:- Ballantines 20:- The Glenlivet 12 years 22:- ROM Havana Club Anejo 18:- Havana Club 3 years 18:- COGNAC Martell VS*** 22:- Martell VSOP 26:- Martell Cordon Bleu 36:- CALVADOS Busnel VSOP 20:- LIKÖRER & BITTERS Minttu 19:- Minttu Black 19:- Minttu Chili 19:- Kahlua 19:- Jägermeister 19:- VIN PÅ GLAS Vitt 2013 Hardy s Mill Cellars Chardonnay 73:- 2013 Pares Balta Blanc de Pacs 73:- 2013 Dopff Riesling 85:- Rött 2013 Hardy s Mill Cellars Shiraz 73:- 2011/12 Pares Balta Mas Petit 73:- 2012 R-Ripasso 89:-
VINLISTA CAVA Jaume Serra Brut, Spanien 298/79:- Pares Balta Cava, ekologiskt, Spanien 335:- CHAMPANGE Alexandre Bonnet Brut, Frankrike 545:- Henriot Brut Souverain, Frankrike 675:- ROSÉ 2013 Laroche Rosé, Pays d oc, Frankrike 310/89:- VITT 2013 Hardy s Mill Cellars Chardonnay, South Eastern, Australien 290/73:- 2013 Pares Balta Blanc de Pacs, ekologiskt, Penedes, Spanien 290/73:- 2013 Gobelsburg Lössterassen Gruner Veltliner, Kamptal, Österrike 354:- 2013 Laroche Sauvignon Blanc, Pays d oc, Frankrike 320:- 2013 Laroche Chablis, Chablis, Frankrike 450:- 2013 Reyneke Organic White, Stellenbosch, Sydafrika 446:- 2013 Dopff Riesling, Alsace, Frankrike 340/85:- 2012 September Hill Chardonnay, Kalifornien, USA 358:- 2011 Girardin Bourgogne Blanc, Bourgogne, Frankrike 489:- RÖTT 2013 Hardy s Mill Cellars Shiraz, South Eastern, Australien 290/73:- 2011/12 Pares Balta Mas Petit, ekologiskt, Penedes, Spanien 290/73:- 2012 R-Ripasso, Veneto, Italien 354/89:- 2011 Da Vinci Chianti Riserva, Chianti, Italien 345:- 2012 Graham Beck The Game Reserve Pinotage, Western Cape, Sydafrika 329:- 2012 Côtes du Rhone Village Les Coteaux, Rhône, Frankrike 364:- 2012 September Hill Cabernet Sauvignon, Kalifonien, USA 358:- 2011 Reyneke Organic Red, ekologiskt, Stellenbosch, Sydafrika 349:- 2012 Las Moras Paz Malbec, Pedernal Valley, Argentina 365:- 2011 Chateau Louvie St. Emilion Grand, Bordeaux, Frankrike 489:- 2012 Girardin Bourgogne Rouge, Bourgogne, Frankrike 466:- 2010 Zironda Amarone, Veneto, Italien 499:- DESSERTVIN 2012 Chateau Baulac Dodijos, Sauternes, Frankrike 86:- Kopke Fine Ruby Port, Porto, Portugal 49:- HJÄLP OSS ATT HJÄLPA! För varje flaska ekologiskt vin som köps (Pares Balta och Reyneke). Så skänker vi tillsammans med Primewine 10 kr till Barncancerfonden. Gott vin som gör gott!
DRINKMENY