Tekniska anvisningar KYLA 2014-02-06

Tekniska anvisningar KYLA 2014-02-06

Syfte och mål Det övergripande syftet med dessa anvisningar är att de ska ge Futurum Fastigheter i Örebro AB (Futurum) en bra grund för att skapa miljöer värdiga våra barn. Vi vill att våra byggnader ska: vara fria från riskkonstruktioner och skadlig fukt ha robusta/hållbara konstruktioner bestå av material utan negativ miljö- och hälsopåverkan vara flexibla byggnader med god LCC ha låga underhållskostnader/små underhållsbehov Anvisningarna ska tjäna som underlag och hjälp för projektörer vid framtagande av förfrågningsunderlag/bygghandlingar. Projektörens åtagande I uppdraget ingår att samordna myndighetskrav med Futurums tekniska anvisningar. Eventuella avsteg från anvisningarna Under projektering kan det bli aktuellt med nödvändiga avsteg från anvisningarna beroende på objektanpassningar. Dessa avsteg ska, innan färdigprojektering, skriftligen meddelas Futurums projektledare. Avstegen ska dokumenteras med motivering innan godkännande. 2 (8)

KYLA INNEHÅLLSFÖRTECKNING INNEHÅLLSFÖRTECKNING... 3 KYLANLÄGGNING... 5 KYLSKÅP ANSLUTNA TILL KÖLDMEDIESYSTEM... 5 AVFROSTNING DEFROST... 5 FRYSRUM & KYLRUM... 5 YTSKIKT... 6 VENTILER MM I VÄTSKESYSTEM OCH GASSYSTEM... 6 LÖDFOG FÖR KOPPARRÖR... 6 FOGNING AV KÖLD- OCH VÄRMEBÄRARSYSTEM... 6 ELSYSTEM... 6 RÖRLEDNINGAR UPPHÄNGDA I BYGGNADSKONSTRUKTIONEN... 7 RÖRLEDNINGAR MONTERADE PÅ VÄGG ELLER I BJÄLKLAG-VÄGGKONSTRUKTION... 7 LEDNINGAR AV KYLKOPPARRÖR... 7 RÖRGENOMFÖRINGAR... 7 TERMISK ISOLERING MED FOGTÄTANDE SLANGAR ELLER PLATTOR AV MJUK CELLPLAST PÅ RÖRLEDNING... 7 APPARATSKÅP... 7 DRIFT- OCH FELINDIKERING. LARM... 7 APPARATER FÖR STYRNING OCH ÖVERVAKNING... 7 TILLSYN, SKÖTSEL OCH UNDERHÅLL AV KYL- OCH PROCESSMEDIEINSTALLATIONER... 8 EGENPROVNING... 8 FUNKTIONSKONTROLL... 8 RIVNING, DEMONTERING... 8 PERSONALS KVALIFIKATIONER... 8 DOKUMENTATION... 8 GARANTIER... 8 3 (8)

ALLMÄNNA ANVISNINGAR Myndighetskrav ska alltid uppfyllas. Svensk Kylnorm senaste utgåva gäller. Köldmedium enligt gällande branchpraxis och EU-direktiv. Vi strävar efter att ha samma entreprenör på kylenheter och skåp. Aggregatförteckning tas fram i samarbete med beställaren. För att bidra till uppvärmning plaaceras aggregat om möjligt i varmgrund om sådan finns. Finns behovet av underhållsåtgärder på befintlig anläggning ska detta meddelas projektledaren för eventuella åtgärder. Arbetsmiljölagen ska uppfyllas för alla planerade yrkesgrupper under byggande och drift. Miljöplan upprättad av Futurum ska följas. Samtliga handlingar ska granskas av Futurum enligt upprättade rutiner. Märkning se, Anvisning Märkning. 4 (8)

KYLANLÄGGNING Kylskåp anslutna till köldmediesystem Kökskyla utförs i första hand som centralkyla med luftkylda aggregat för direktförångning. Fabrikstillverkade rördelar med mjuka övergångar ska användas. Skåpen ska vara tillverkade helt i rostfritt stål. Dörröppning med fotpedal. Belysning i hela skåpet. Elektronisk styrenhet med insticksgivare. Temperaturnoggrannhet +2 C. Skåpen ska förses med hyllplan i rostfritt, kraftigt utförande, 5 st gallerhyllor. Hygientak. Självstängande dörrar med magnettätlist. Temperaturlarm. Drifttermostat. Tövattentork. Tidur för avfrostning. Erforderlig cirkulationsfläkt. Elkabel med stickpropp för anslutning till vägguttag. Anslutning för uppkoppling till temperaturlogger. Digital termometer och strömställare på front. Aggregaten ska förses med följande utrustning: - Driftspressostat - Vid ramaggregat installeras oljeavskiljare och vätskeavskiljare - Köldmediebehållaren ska rymma hela systemets fyllning + 10% - Alla skåp ska ha expentionsventil - Summalarm, tydliga displayenheter/enhet - Entreprenören ansvarar för att anläggningen förses med lämplig vibrationsdämpning - Fritt placerat aggregat monteras på stativ - Vid utomhusplacering förses kompressor med oljevärmare, avstängs automatiskt vid drift Dim. utomhustemp: 32 C Dim. frånluftstemp: 28 C Avfrostning Defrost Regulatorn ska ha alla avfrostningsmöjligheter att kunna programera: temperatur och tid samt möjlighet att kunna programmera förångarens fläkts start/stopp beroende av temperaturen i förångaren liksom avrinningstid. Frysrum & Kylrum Frys & kylrum ska hålla en hög ytfinish för höga hygieniska krav. Isoleringen ska vara typ PUR med lägst densitet 45 kg/m³, CFC- och HCFC-fri i tjocklekarna 75, 100 och 150 mm. Tjocklek mm U-värden W/m²K 75/80 Högst 0,29 100 Högst 0,22 150 Högst 0,15 Rummen ska vara modul uppbyggda. Modulerna ska kunna monteras från insidan. Dagöppningsmått i dörr ska vara anpassat för att köra in med varuleverans korg. Belysningen ska vara närvarostyrd LED armatur. 5 (8)

Värmeslingor under frysrum (dubbla slingor) ingår i frysrumsleveransen, dörrarna förses med karmvärme och tryckavlastning. Nödlarm för frysrum ska ingå i frysrumsleveransen. Dräneringsledning dras till golvbrunn utanför frysrum. Ytskikt Båda sidor ska ha en min 0,6 mm plastbelagd galvaniserad stålplåt i vit livsmedelsfsäker färg. Vid behov kan även rostfri plåt förekomma. Avstäms med Futurum i varje enskilt fall. Panelen utförs med slät eller profilerad plåt. Panelskarvarna ska tätas med fogmassa. Ventiler mm i vätskesystem och gassystem - Avstängningsventiler monteras på trycksida och sugsida för varje enhet. - Ventilerna monteras ovan-vid varje enhet - Manometeranslutning ska finnas vid ventil och kran mot enhetens sida.. Lödfog för kopparrör Lödning ska utföras med silverhaltigt fosforkopparlod med minst 5% silverhalt enligt DIN 8513 eller silverlod. Fogning med lödfri koppling av kopparrör. Koppling på rörledning genom golv i utrymme med vattentät beläggning av plastmatta ska placeras minst 100 mm från golv. Rörledning i köld- och värmebärarsystem böj, T-rör, avstick, övergång mm ska utföras av fabrikstillverkade rördelar. Fogning av köld- och värmebärarsystem Vid gänganslutning mot ventiler och apparater ska lin och glykolsäker tätningsmassa användas Endast CE-märkta maskiner/produkter ska användas, alternativt får maskiner/produkter användas som har tillverkningsdeklaration enligt gällande AFS. Elsystem - Huvudledningar utförs med skärmat 5-ledarsystem. - Inom byggnad ska installationsmaterial vara halogenfria. - Kanalisation utförs med ledningsstegar, ledningsrännor och ledningskanaler. - Efter färdig installation ska det finnas 20% reservplats kvar för utökning. - Utrymme för strömmätning ska finnas i maskiner och aggregat.. - Motordrifter ska förses med säkerhetsbrytare. Säkerhetsbrytare ska vara försedd med kontaktfunktion som vid frånslag bryter manövern till kontaktorn., vid motordrifter 16A. El-data kraft: 1-fas, 230V 50 Hz El-data kraft: 3-fas, 400V 50 Hz El-data manöver: 1-fas, 230V 50 Hz El-data manöver: 0-10V Kapslingsklass IP 44 6 (8)

Rörledningar upphängda i byggnadskonstruktionen Svep för kopparrör ska ha invändig gummiskoning. Rörledningar monterade på vägg eller i bjälklag-väggkonstruktion Vid bjälk- och väggenomföringar får ingen stomkontakt mellan rör och byggnadsstomme förekomma. Tätning mellan rör och hylsa ska utföras på båda sidor om genomföring, erforderliga brandtätningar. Ledningar av kylkopparrör Mjukglödgade. Eventuella arbeten med synliga köldmedieledningar i hygienzon förläggs i rostfri mattslipad ränna med lock. Rörgenomföringar Trollbussning eller likvärdigt vid genomföring i kylrumsväggar. Rör- och kabelgenomföringar i väggar och tak ska utgöras av PVC-stosar med flänsar tätade med fogmassa klass A mot in- och utsidan av elementen. Genomföringar utförs så att fuktskyddet inte åsamkas skada, medförande att vattenånga diffunderar in i isoleringen. Genomföringar ska tätas med tätningsmedel typ Permagum. Erforderlig brandtätning. Termisk isolering med fogtätande slangar eller plattor av mjuk cellplast på rörledning Diffusionstät fogning med limning. Diffusionstäta ändavslutningar täcks med självhäftande remsa av isoleringsmaterial. Ventiler och kopplingar överisoleras enligt RBC.1. Isolering av sugledning i hela sin längd. Isoleringstjocklek: KL: 19 mm frys, 13 mm kyl. Fabrikat förslag: Armaflex eller likvärdigt. Apparatskåp Kylmaskiner och kondensor ansluts till apparatskåp som anpassas för aggregaten och fläktarna. Skåpen ska vara fabriksmonterade och CE-godkända. Drift- och felindikering. Larm Larmtablå. Larm ska även kunna kopplas till överordnat SÖ-system. Temperaturövervakning och loggning av temp. i samtliga kyl-frys enheter. Apparater för styrning och övervakning Temperaturregulator för styrning av kyl- och frysrum, med eller utan fläkt samt avfrostning. Provning och injustering utföres före slutbesiktning. Provning utförs om möjligt vid full effekt. Vid provning antecknas värden för: 7 (8)

- förångnings-, kondenserings- omgivande lufttemperatur samt temperatur i kylda enheter. - tillslags- och brytvärden för styr- och säkerhetsorgan. - funktion och kontroll av nedkylningsfunktion. - injustering ska verifieras med maskinskrivna intyg. Tillsyn, skötsel och underhåll av kyl- och processmedieinstallationer Entreprenören ska under garantitiden göra minst 2 st servicebesök med omfattande tillsyn och förebyggande underhåll av i entreprenaden ingående utrustningar. Reservdelar och arbetstid ska bekostas av entreprenören. Beställaren ska underrättas och ges möjlighet att närvara vid besöken. Egenprovning Egenprovning genomförs av entreprenören i takt med arbetenas genomförande. Resultatet dokumenteras genom vidimerade protokoll. Dokumentation och protokoll lämnas till beställaren före genomförande av funktionskontroll. Funktionskontroll Entreprenören ska, i närvaro av representanter för beställaren, medverka i och genomföra en samordnad provning av samtliga i entreprenaden ingående funktioner, nedan kallad funktionskontroll. Funktionskontrollen avser det totala funktionssambandet oberoende av entreprenadgränser. Rivning, demontering Befintliga system tömmes på köldmedia, demonteras och borttransporteras. Vid ombyggnad ska demontering ingå (rivning av kablage och apparater som tas ur drift). Personals kvalifikationer Entreprenören är skyldig att anlita fackkunnig personal för respektive anläggningsdel. Dokumentation Aktuell apparatförteckning, aktuella kretsschemor samt aktuell parameterlista med inställda värden ska överlämnas. Garantier Samtligt material (även vitvaror) och arbete ska vara 5 års garanti. Inställelsetiden att åtgärda fel under garantitiden ska vara högst nästa arbetande vardag. 8 (8)