FÖRRÄTTER Nygräddat vitlöksbröd #* 49:- Västerbottenpaj med löjrom #* Serveras med crème fraiche, syltad rödlök och citron. 129:- Dryckesrekommendation: Dopff Riesling Rökt älg * Med tranbär, värmländsk hårdost, kantareller och pepparrot. 139:- Dryckesrekommendation: Reyneke Organic Red VARMRÄTTER Kikärtsbiffar * Med rostade rotfrukter, tomatsås och tzatziki. 149:- Dryckesrekommendation: Carlsberg Hof Rökt lax * Serveras med syrad sallad på gurka och fänkål, dillstuvad potatis och senapscrème. 189:- Dryckesrekommendation: September Hill Chardonnay Brant s klassiska nötburgare #* Med grovt bröd, cole slaw, saltgurka och pommes frites. 198:- Dryckesrekommendation: September Hill Cabernet Sauvignon Brant s baconburgare #* Med grovt bröd, bbq-dressing, cole slaw, saltgurka och pommes frites. 209:- Dryckesrekommendation: Las Moras Paz Malbec Sockerstekt ryggbiff * Serveras med klyftpotatis, baconlindad sparris och choronsås. 229:- Dryckesrekommendation: R-Ripasso Branässallad # * En härlig sallad gjord på romansallad, cocktailtomater, krutonger, syrad lök och gurka serverad med en caesardressing och valfri topping: fetaost, kyckling eller räkor. 149:- Dryckesrekommendation: Pares Balta Blanc För alternativa lösningar på grund av allergi, fråga personalen vad det finns att erbjuda. # gluten * laktos spår av nötter All fisk är MSC-märkt.
DESSERTER Crème brûlée * 89:- Pecanpaj Serveras med likörkokta björnbär och vispad grädde. 89:- Vaniljglass Vaniljglass med varma hjortron * 89:- Chokladtryffel * Från Naturpralinen i Sysslebäck. 24:-/st Dryckesrekommendation: Chateau Baulac Dodijos Missa inte Branäs egna pralin som tillverkas i Sysslebäck av Naturpralinen endast med de finaste råvaror. Den är smaksatt med Valrhonachoklad, Tahitivanilj och Finnskogens Druva (svarta vinbär). Finnskogens druva är en unik svartvinbärssort som bara finns i norra Klarälvdalen och som hittades på sexttiotalet av Dalby-Anders Gubben Björnsson. Eftersom bären var ovanligt stora, söta och välsmakande fick den namnet Finnskogens Druva och återfinns idag i många trädgårdar i norra Värmland. Får du mersmak finns pralinerna att köpa i Infocenter. # gluten * laktos spår av nötter All fisk är MSC-märkt.
VÄLJ DENNA MENY FÖR BÄSTA MILJÖVAL FÖRRÄTT Rökt älg * Med tranbär, värmländsk hårdost, kantareller och pepparrot. 139:- Dryckesrekommendation: Reyneke Organic Red VARMRÄTT Kikärtsbiffar * Med rostade rotfrukter, tomatsås och tzatziki. 149:- Dryckesrekommendation: Carlsberg Hof DESSERT Chokladtryffel * Från Naturpralinen i Sysslebäck. Du kan läsa mer om pralinen på föregående sida 24:-/st # gluten * laktos spår av nötter All fisk är MSC-märkt.
BRANT S BUFFÉ BRANT S KVÄLLSBUFFÉER 18.00-21.00 229:- per person. Barn upp till 12 år: 99:-. Barn 0-3 år äter gratis. Kaffe & dessert ingår i buffén. måndag och torsdag CAJUN BARBEQUE Branäs plockar in influenser från Cajunköket. Mycket smaker, mycket mat, lite spicy här och där. Kött, fågel och fisk med många smaker från cajunvärlden. Vinrekommendation: Pares Balta Mas Petit 73:-/glas tisdag och fredag ITALIENSKA SMAKER Rena och enkla smaker från det italienska köket. Ostar, charkuterier, skaldjur, pasta och sallad i härliga kombinationer. Vinrekommendation: 2012 R-Ripasso 89:-/glas onsdag och lördag DEN SVENSKA MATEN Traditionella svenska smaker från vatten, jord och skog. Mat som farmor och mormor lagade och som väcker härliga matminnen till liv. Dryckesrekommendation: Wermlands Ale 68:-/flaska söndag BRANT S SÖNDAGSBUFFÉ Vinrekommendation: Hardy s Mill Cellars Shiraz 73:-/glas
DRYCKER LÄSK KRAV-märkt mellanmjölk 20:- Måltidsdryck 15:- Pepsi, Zingo, 7-up och Ramlösa 25:- Lättöl 33 cl 25:- FATÖL Falcon 40 cl 63:- Staropramen 50 cl 76:- FLASKÖL Carlsberg Export 33 cl 62:- Falcon RAW organic 33 cl 62:- Carlsberg Hof 33 cl 59:- Erdinger 50 cl 72:- Till 50 cl 68:- Eriksberg 50 cl 72:- Corona 33 cl 68:- Hoegaarden 33 cl 68:- Brooklyn India Pale Ale 35,5 cl 72:- Wermlands Ale 33 cl 68:- CIDER Sommersby Äpple EKO 33 cl 62:- Sommersby Päron 33 cl 62:- Xider, Cactus/lime eller chili/mandarin 62:- WHISKY Jameson 18:- Ballantines 20:- The Glenlivet 12 years 22:- ROM Havana Club Anejo 18:- Havana Club Anejo 3 years 18:- COGNAC Martell VS*** 22:- Martell VSOP 26:- Martell Cordon Bleu 36:- CALVADOS Busnel VSOP 20:- LIKÖRER & BITTERS Minttu 19:- Minttu Black 19:- Minttu Chili 19:- Kahlua 19:- Jägermeister 19:- VIN PÅ GLAS Vitt 2013 Hardy s Mill Cellars Chardonnay 73:- 2013 Pares Balta Blanc de Pacs 73:- 2013 Dopff Riesling 85:- Rött 2013 Hardy s Mill Cellars Shiraz 73:- 2011/12 Pares Balta Mas Petit 73:- 2012 R-Ripasso 89:-
VINLISTA CAVA Jaume Serra Brut, Spanien 298/79:- Pares Balta Cava, ekologiskt, Spanien 335:- CHAMPANGE Alexandre Bonnet Brut, Frankrike 545:- Henriot Brut Souverain, Frankrike 675:- ROSÉ 2013 Laroche Rosé, Pays d oc, Frankrike 310/89:- VITT 2013 Hardy s Mill Cellars Chardonnay, South Eastern, Australien 290/73:- 2013 Pares Balta Blanc de Pacs, ekologiskt, Penedes, Spanien 290/73:- 2013 Gobelsburg Lössterassen Gruner Veltliner, Kamptal, Österrike 354:- 2013 Laroche Sauvignon Blanc, Pays d oc, Frankrike 320:- 2013 Laroche Chablis, Chablis, Frankrike 450:- 2013 Reyneke Organic White, Stellenbosch, Sydafrika 446:- 2013 Dopff Riesling, Alsace, Frankrike 340/85:- 2012 September Hill Chardonnay, Kalifornien, USA 358:- 2011 Girardin Bourgogne Blanc, Bourgogne, Frankrike 480:- RÖTT 2013 Hardy s Mill Cellars Shiraz, South Eastern, Australien 290/73:- 2011/12 Pares Balta Mas Petit, ekologiskt, Penedes, Spanien 290/73:- 2012 R-Ripasso, Veneto, Italien 354/89:- 2011 Da Vinci Chianti Riserva, Chianti, Italien 345:- 2012 Graham Beck The Game Reserve Pinotage, Western Cape, Sydafrika 329:- 2012 Côtes du Rhone Village Les Coteaux, Rhône, Frankrike 364:- 2012 September Hill Cabernet Sauvignon, Kalifornien, USA 358:- 2011 Reyneke Organic Red, ekologiskt, Stellenbosch, Sydafrika 349:- 2012 Las Moras Paz Malbec, Pedernal Valley, Argentina 365:- 2011 Chateau Louvie St. Emilion Grand, Bordeaux, Frankrike 489:- 2012 Girardin Bourgogne Rouge, Bourgogne, Frankrike 466:- 2010 Zironda Amarone, Veneto, Italien 499:- DESSERTVIN 2012 Chateau Baulac Dodijos, Sauternes, Frankrike 86:- Kopke Fine Ruby Port, Porto, Portugal 49:- HJÄLP OSS ATT HJÄLPA! För varje flaska ekologiskt vin som köps (Pares Balta och Reyneke). Så skänker vi tillsammans med Primewine 10 kr till Barncancerfonden. Gott vin som gör gott!