April 2013 KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV Restaurang Brydling satsar på 100% eko sid 4 I DETTA NUMMER: White guide och KRAV sid. 3,5 Om kravet på förnybar el sid. 6 Hjälp för importörer sid. 7 Skylta mer sälj mer i butik! sid. 8 besök oss på krav.se/krav-aktuellt
[ Några ord ] Ny webbplats för ökad försäljning Christopher Riddselius Hallå Christopher Riddselius Du har börjat på KRAV som regelutvecklare med inriktning på sociala regler. Hur kan du stötta KRAVanslutna importörer? Mina arbetsuppgifter kommer att anpassas utifrån kundernas behov. De senaste fyra åren har jag arbetat på Fair Trade Center med socialt ansvar i leverantörskedjor. Nu hoppas jag att importörerna kommer att se mig som en resurs. Hur vill du arbeta med utvecklingen av de sociala reglerna? Jag tittar på hur de sociala reglerna fungerar idag och hur de kan förbättras utifrån de utmaningar som företag står inför, och utifrån deras idéer om hur man kan utveckla arbetet. KRAV:s styrelse och medlemmar kommer förstås också att spela en viktig roll. Hur ser du på framtiden för sociala regler? Socialt ansvar är ett måste för att få en hållbar utveckling. Medvetenheten ökar hela tiden bland företagen så jag ser ljust på att arbetsvillkoren kommer att förbättras. Vi hoppas att besökarna på vår webbplats (krav.se) ska inspireras och finna informationen så lättillgänglig, rolig och lärorik att de delar den via sociala media. Därför har vi gjort om webbplatsen helt, säger Kristin Cooper på KRAV. Hon har ansvarat för totalrenoveringen som gjorts med siktet inställt på att ännu fler konsumenter ska få så mycket inspiration och kunskap om KRAVs mervärden att de väljer KRAV-märkta produkter nästa gång de handlar i butiken. Tidigare har det varit svårt att hitta fram till informationen på webbplatsen. Nu blir det förhoppningsvis enkelt, tydligt och användarvänligt och webbplatsen anpassar sig till om besökaren använder dator, smarttelefon eller andra plattformar, säger Kristin Cooper. Produktlistan blir ett skyltfönster Produktlistan och recepten får en central plats med ständiga kopplingar till mervärden och goda exempel från odling och produktion. Produktlistan blir ett verkligt skyltfönster, en gratis annons-plats, för alla företag med KRAV-certifierad produktion, så lägg gärna in bilder på era produkter, säger Kristin Cooper. Den nya webbplatsen kommer också att innehålla en sökbar karta över KRAV-certifierade restauranger. Även regelsidorna och sidorna för företag blir förbättrade. Lansering sker 20 mars. KRAV-aktuellt Redaktör: Solweig Wall Ellström solweig.wall.ellstrom@krav.se Tel: 018-17 45 20 Formgivning: José Barrios Lancellotti Ansvarig utgivare: Solweig Wall Ellström Utgiven av KRAV Box 1037, 751 40 Uppsala Tel: 018-15 89 00 e-post: info@krav.se webb: www.krav.se/krav-aktuellt Repro och tryck: Grafiska Punkten, Växjö Omslagets foto: Jennifer Nemie /KRAV.eko /kravmedia KRAV lobbar mot EU IFOAM:s EU-grupp* bevakar vilka förändringar som är på gång i EU:s regler för ekologisk produktion och lobbar mot kommissionen. Kjell Sjödahl Svensson, kvalitetschef på KRAV, kom nyligen hem från gruppens årsmöte. Varför deltar KRAV i gruppen? För att bevaka vad som händer, påverka regelverket på EU-nivå och förmedla en förståelse för de KRAVanslutnas situation. Vi har till exempel arbetat för att växthusodling även i fortsättningen ska kunna ske i avgränsad jordbädd. En skärpning av reglerna för kontroll kommer troligen redan i år och börjar gälla från nästa år med krav på fler oanmälda besök och provtagning. Provtagningar är dyra, så vi anser att de ska vara riskbaserade och att resultaten ska användas väl, säger Kjell Sjödahl Svensson. * IFOAM är den ekologiska rörelsens globala paraplyorganisation 2 April 2013
[ notiser ] Grattis: till utmärkelsen Årets Mjölkbonde 2013 som tilldelats bröderna Tobias och Kristoffer Kullingsjö på Elmersgården, samt grannen och växtodlaren Mikael Ljunghög. Tillsammans driver de ett gemensamt bolag, något som juryn såg som särskilt intressant. De har också lyckats med att kombinera företagandet med ett bra privatliv där de planerar och regelbundet tar ut ledighet. PM & Vänner vann pris för Årets Hållbara Gastronomi Det är väldigt hedrande och känns som ett bevis på att vårt arbete kring hållbarhet och ekologi bär frukt och är helt rätt, säger Per Bengtsson, Kreativ Ledare, PM & Vänner. White Guide och KRAV har inlett ett nytt samarbete för att utveckla den hållbara gastronomin i Sverige. Samarbetet med White Guide syftar till att visa att gastronomi och hållbarhet går hand i hand. Förutom priset till årets hållbara gastronomi innebär samarbetet att årets upplaga av White KRAV-märkta tulpaner För första gången på flera år har det funnits KRAV-märkta tulpaner att köpa i butik. Det är företaget Alverbäcks som lyckats hitta ekologiska lökar och därmed har blommorna kunnat KRAV-godkännas. När EU för några år sedan beslutade att endast ekologiska lökar får användas i ekologisk och KRAV-certifierad produktion, upphörde all odling av KRAV-märkta tulpaner. Helt enkelt för att det inte fanns ekologiska lökar. Foto: Sanna Sjöswärd På årets White Guide gala på Grand Hotel i Stockholm, korades den KRAV-certifierade restaurangen PM & Vänner i Växjö till Årets Hållbara Gastronomi. Guide tydligt märker ut alla KRAVcertifierade restauranger. Med priset Årets Hållbara Gastronomi premierar White Guide och KRAV en restaurang som på ett utomordentligt sätt förenar en stor måltidsupplevelse med en tydlig strävan att förbättra hållbarheten i den egna verksamheten och i bakomliggande led. För det är ekologiska råvaror en viktig grund. Läs mer om White Guide på sid 5. Nu har företaget Alverbäcks etablerat kontakt med en holländsk odlare och i samarbete med Coop Änglamark har tulpanerna funnits i begränsad mängd. Försäljningen har gått bra, vi har fått mycket uppskattning för att Änglamarkstulpanerna är tillbaka, tyvärr har vi inte tillräckligt stor tillgång, säger Louise König, hållbarhetschef KF/Coop. till pristagarna på Ekogalan: Sju Gårdar som fick Garants ekostjärna 2013. Lantmännen Bioagri som blev Årets ekoföretag. Emil Olsson, Slätte gård som blev Årets ekoproducent. Wiveka Almgren, Magnihill, som fick priset i kategorin Från mylla till hylla. Margareta Dahlberg vid LG Husdjurstjänst som blev Årets Ekorådgivare. till pristagarna på Word Cheese Awards 2012 B&P Handelskompani AB vars KRAV-märkta ost Blå Kornblomst från Gedsted Mejeri blev tilldelad ett Super Gold Almnäs Bruk som fick Guld för osten Anno 1225. KRAV nummer 18 bland miljömäktigaste Tidningen Miljöaktuellt utser varje år de 100 miljömäktigaste personerna i Sverige. I år placerade sig Lars Nellmer, vd på KRAV, som nummer 18. Juryns motivering inleds med att KRAV är navet runt vilket Ekomatssverige roterar. Johan Rockström, chef för Stockholm resilience centre blev för andra året i rad Sveriges miljömäktigaste. April 2013 3
[ REstaurang ] Restaurang Brydling satsar på 100 procent eko När Restaurang Brydling på Åhléns i centrala Stockholm skulle KRAV-certifieras gick de direkt in på högsta nivån, tre KRAV-märken. Foto: Lars Molin Ulrika Brydling tar emot diplom av Johan Cejie, försäljningschef på KRAV. Diplomet visar att Brydlings på Åhléns har nått över 90 procent KRAV-godkända ingredienser, vilket krävs för att få tre KRAV-märken. Att gå från noll ekologisk mat till 100 procent, nästan, var upp till bevis för min del, säger kocken Ulrika Brydling. Tillsammans med systern Carina äger hon Restaurang Brydling som serverar 1 000 gäster varje dag. Efter att ha utbildat både kommuner och privata aktörer i fyra år om hur man arbetar ekologiskt och hur det påverkar vår jord, var det bara att gasa på fullt ut, fortsätter hon. De tog över restaurangen 2 januari 2012 och började laga mat från grunden på ekologiska råvaror. I början fick de många negativa kommentarer eftersom gästerna var vana vid en annan sorts mat. Många uteblev och det såg mörkt ut, men så kom de nya gästerna och de är mycket positiva. De är intresserade av mat och tycker att det är helt fantastisk att den här restaurangen finns här mitt i staden. En del av de tidigare gästerna fortsätter också att komma för matens skull, säger Ulrika Brydling. För att en certifiering på den högsta nivån ska fungera måste restaurangen få med sig leverantörer för att säkerställa att alla råvaror finns som KRAV-märkta, EU-ekologiska eller MSC-märkta. Restaurang Brydling jobbar med både Saltå Kvarn och Martin & Servera: Vi levererar till många kunder med ekoprofil och arbetar aktivt för att påverka våra leverantörer att ersätta konventionella produkter med KRAVoch Eko-märkta. Visst kan det uppstå leveransbrist på enstaka produkter då och då, men i dagsläget är tillgången på ekologiskt sortiment god, säger Christina Gezelius, Informationschef Martin & Servera. Ulrika Brydling upplever inga problem med leveranserna. Vi är inte så statiska. Vi planerar grunden, lyssnar på vad som finns just nu och lagar på det. Det är mycket roligare, säger hon. Priset ligger kvar på samma nivå som tidigare. Det klarar de främst genom att se till att ha ett minimalt svinn. Restauranger med mest eko Ekomatsligan och Ekoligan rankar offentliga respektive privata restauranger som köper in mest KRAV-märkt och ekologisk mat. Med 43,3 procent eko knep Lunds kommun förstaplatsen i Ekomatsligan 2012, tätt följd av Södertälje med 41,9 procent. 33 kommuner och landsting klarade ribban 25 procent ekologiskt och klassade i år in i 2012 års Ekomatliga som EkoMatCentrum står bakom. För första gången någonsin har också privata restauranger tävlat om vem som serverar mest KRAV-märkt och ekologisk mat. 17 restauranger deltog i Ekoligan och lät certifieringsföretag kontrollera mängden ekologiska livsmedelsinköp. Tävlingen var uppdelad i flera kategorier. I kategorin pensionat vann Pensionat Strömbacken, Skåne med över 90 procent KRAV-godkända livsmedel. Bakom ekoligan står Miljöresurs Linné, KRAV och Eko- MatCentrum. På KRAVs webbplats kan du läsa mer om vilka som vann i de olika kategorierna. 4 April 2013
[ REstaurang ] [ miljö och hälsa ] Foto: Tina Staffrén Tolv av Sveriges bästa restauranger är KRAV-certifierade White Guide är en årlig rikstäckande restaurangguide med mer än 500 av Sveriges bästa restauranger. I år är tolv av dessa KRAV-certifierade och tydligt utmärkta. Tre nivåer att välja på Restauranger kan KRAV-certifieras med 1, 2 eller 3 KRAV-märken beroende på hur stor andel av de inköpta livsmedlen som är KRAV-godkända, 25%, 50% eller 90%. Restaurang till 1 000 Restaurangerna rankas också utifrån en kombination av poäng satta av White Guide och det antal märken som restaurangen har i sin certifiering. Läs mer: www.krav.se/whiteguide2013 De 12 KRAV-certifierade restaurangerna är: Abisko Turiststation, Lappland, Casiopeija, Medelpad, Dala-Floda Värdshus, Dalarna, Grövelsjöns Fjällstation, Dalarna, Hestraviken hotell & restaurang, Småland, Lilla Bjers Gårdskrog, Gotland, Möckelsnäs Herrgård, Småland, Pm & Vänner, Småland, Rusthållargården, Skåne, Socialize, Västerbotten, Grand Hotel, Verandan, Stockholm, Wasa Allé, Göteborg, Under 2013 satsar KRAV på att konsumenterna ska få tillgång till 1 000 KRAV-certifierade restauranger och storhushåll. Idag finns det 800. Vi satsar framför allt på säljbesök men passar även på att informera om Att livsmedlen är KRAV-godkända innebär i det här sammanhanget att de är KRAV-märkta, ekologiska eller kommer från certifierat hållbart fiske. Läs mer: www.krav.se/kok 3 KRAV-märken 3 KRAV-märken KRAV-certifieringen vid andra tillfällen som i samband med tävlingen Unga Ekokockar, säger Veronica Karlsson på KRAV som leder rekryteringskampanjen. Ekolax extra rik på omega-3 Nu finns det ännu ett argument för KRAV-märkt lax. Ekologiskt odlad lax innehåller nämligen mer av den nyttiga omega-3-fettsyran än konventionell lax. Det visar en norsk studie finansierad av Norwegian Seafood Research Fund. Studien visade också att ekolaxen smakar mer fisk, att den är lite rödare och att konsistensen är minst lika bra. Mindre mängd mögelgift i ekologisk havre Ekologisk grynhavre har hälften så hög halt av mögelgiftet DON, jämfört med konventionell. Det konstaterar Lantmännen och Varaslättens lagerhus som undersöker sin spannmålsråvara. Nitrit i chark ökar cancerrisk Processat kött, som korv eller leverpastej, ökar risken för cancer i bukspottkörteln. Det visar en svensk översiktsartikel publicerad i British Journal of Cancer. Risken ökar ju mer processat kött man äter. En korv per dag ökar risken med 19 procent. Forskarna pekar på nitrittillsatsen som en orsak. I KRAV-märkt mat är det förbjudet att tillsätta nitrit. Fler pollinerare Ekologiska gårdar har fler pollinerare, både fler arter och fler individer. Men, antalet arter var inte färre på nyligen omställda gårdar jämfört med de som ställts om tidigare. Tolkningen är att de positiva effekterna av ekologisk produktion kommer snabbt. Resultaten finns i Georg Anderssons avhandling framlagd vid Lunds universitet. Lästips om mångfald Camilla Winqvist har sammanställt de senaste årens forskning i en skrift från EPOK som heter Ekologiskt lantbruk, biologisk mångfald och ekosystemtjänster i ett landskapsperspektiv. Du kan ladda hem den från nyhetsarkivet på www.slu.se/epok/ April 2013 5
[ lantbruk ] [ lantbruk ] Bjuder du till betessläpp? På KRAVs hemsida kommer det i år att finnas en lista över betessläpp på KRAV-certifierade gårdar. Listan marknadsförs även via Facebook, nyhetsbrev och pressmeddelande. Vill du vara med? Gå i så fall in och anmäl ditt betessläpp på www.krav.se/betesslapp senast 10 april. Passa på att ansöka om banderoll, se nedan. Kostnadsfritt skyltmaterial för lantbrukare! KRAV har tagit fram banderoller för KRAV-certifierade lantbrukare. De ska placeras där många konsumenter passerar och får ett gott intryck av KRAV. Följande banderoller finns: 50*70 cm KRAV-märke på grön bakgrund 100*150 cm KRAV-märke på grön bakgrund 2*6 m KRAV-märke och texten Här betar våra KRAV-märkta djur 2*6 m KRAV-märke och texten Här odlar vi KRAV-märkt Är du intresserad av någon av dessa banderoller, skicka ett mail senast 10 april till anna.ellstrom@krav.se. Beskriv platsen där du vill sätta upp banderollen. De är kostnadsfria, men finns i begränsad upplaga. Ju bättre motivering desto större chans att få det du önskar. Kampanj för fler växtodlare Det behövs fler KRAV-certifierade spannmålsodlare för att möta den stora inhemska efterfrågan på foder. KRAV fortsätter därför kampanjen för att rekrytera fler växtodlare, i år med Roland Höckert, KRAV-godkänd odlare från Järpås, som frontperson. Vykort har skickats ut till 2 200 konventionella spannmålsodlare och annonser införs i lantbrukspress. Tipsa gärna om kampanjsidan där KRAV-certifierade växtodlare berättar om sin produktion. www.krav.se/kravodlare Varför krav på förnybar el? All elproduktion orsakar miljöproblem. Värst är att använda ändliga resurser som fossila bränslen som släpper ut växthusgaser. Därför är det viktigt att samhället ställer om till förnybar el, helst av miljömärkt kvalité för att minimera riskerna för miljön, säger Lars Hällbom, regelchef på KRAV. Frågan är också viktig för konsumenter. Enligt Naturskyddsföreningen vill 73 procent av svenskarna satsa på förnybar energi eller energieffektivisering. Stödet för förnybar el blev också stort på KRAVs Facebooksida då frågan ställdes om det är viktigt att Vad tycker du om kravet på förnybar el? Bland lantbrukarna är meningarna delade om nyttan med regeln om förnybar el. Så här säger tre nötköttsproducenter: Gunnar Pettersson, Visingsö: Det är helt uppåt väggarna. Jag anser inte att torrlagda älvar, uppdämda vattenmagasin och enorma vindkraftsparker är miljövänligt och därför är det fel att vi jordbrukare ska sponsra elbolagen för det. Energibesparade åtgärder i ny teknik är en bättre åtgärd. Birgitta Carlsson, Vrigstad: Det är inget konstigt eller svårt att leva upp till. Vi har ju förnybara alternativ och bönderna använder förnybar el, även om det kan innebära dyrare mat. Som ett första steg har KRAV nu en regel om att lantbrukarna ska använda förnybar el. Merkostnaden blir oftast måttlig även vid elbolagens högsta tillägg på två öre per kwh. Det kan bli ett par tusen kronor för en gård med 80 mjölkkor och några hundra kronor för den som producerar 60 nöt per år. Vissa elbolag har inget påslag för förnybar el. Men att köpa förnybar el ger signaler som driver på utvecklingen, även vid en liten elförbrukning, säger Lars Hällbom. då ska vi prioritera det. Det är ingen stor kostnad för lantbrukaren. Johan Stegard, Västerlanda: Rent ideologiskt är regeln okej. Men ställs för många krav på detaljer och dokumentation är det risk att man tröttnar. Att man använder förnybar el är i och för sig lätt att visa. Hur regeln om förnybar el fungerar kommer att tas upp i samband med den nu påbörjade översynen av KRAVs allmänna regler som remissas 2014. 6 April 2013
[ Import ] [ Notiser ] Hur kan KRAV underlätta för importörer? KRAV kommer under 2013 att satsa på ett nära samarbete med importörer. Målet är att ge stöd och lösa flaskhalsar i processen att KRAVmärka importerade ekologiska produkter. Vi behöver veta vilka verktyg som skulle förenkla importen. Exempelvis kan importören behöva informationsblad till sina leverantörer och kanske fler checklistor, säger Helena Wistrand, kundansvarig för förädling och internationell handel. KRAV söker nu samarbete med importörer för möten under 2013. Vill ditt företag delta eller har ditt företag synpunkter, förslag eller annan relevant information som ni vill dela med er av till KRAV. Kontakta Helena Wistrand: helena.wistrand@krav.se. ad 14/2/13 09:18 Page 1 Annons Befintligt stöd för import och införsel: Nytt är att KRAV har tagit fram dokument som talar om vad som gäller för den som vill KRAV-märka importerade ekologiska gris-, nöt- eller mejeriprodukter. Sedan tidigare finns dokument om sociala förhållanden. Du hittar dem på de engelska sidorna på krav.se samt i anslutning till den allmänna checklistan för KRAV-märkning av importerade eller införda produkter (krav. se/checklista-inforselimport). En standard som uppfyller KRAVs regler för import av vildfångad fisk är Naturland (standard for sustainable capture fishery 2012). Standarder som uppfyller KRAVs regler för import av mejeriprodukter är Soil association, Naturland och BioSuisse (standard 2012). Projekt med Arla positivt värderat Totalt besöktes 18 butiker i det gemensamma projekt som Arla och KRAV drev under 2012 för att öka konsumtionen av KRAV-märkta mejeriprodukter. Utvärderingen visar att kombinationen av att både informera personal och konsumenter var särskilt lyckad. Vid ekofrukostarna för personalen fick 515 butiksanställda information och under de efterföljande butiksdemonstrationerna nåddes 3 440 konsumenter. Samarbetet med Arla fungerade mycket bra och både Arlas säljare och butikernas personal uppskattade projektet och vill ha mer, säger Ulriqa Westman, KRAVs kundansvariga för butik. KRAV presenterar produkter på Facebook Tassimo- kapslar från Gevalia. Plommonyoghurt från Hjordnära Smakis från Kalasföretaget Säljprofilen Spirit of When från Backafallsbyn Tulpaner, Coop Änglamark från Alverbäcks blommor Det här är ett urval av de produkter som KRAV presenterat på sin Facebooksida som nu har över 25 000 fans. Vill du att din produkt ska vara med? Skriv till helena.wistrand@krav.se Välkommen till Nordic Organic Food Fair, en helt ny mässa för företag som arbetar med ekologiska livsmedelsprodukter. Mässan vänder sig både till den Nordiska och den internationella marknaden. Mässan äger rum i den nya MalmöMässan som tack vare sin närhet till Köpenhamns flygplats, har den perfekta placeringen både för Svenska, Nordiska och Internationella besökare och utställare. Mässan speglar den Nordiska regionens ledande ställning i fråga om såväl produktion som konsumtion av ekologiska livsmedelsprodukter. Mässan kommer att ha ca 200 utställare som visar upp sina bästa produkter för inköpare och nyckelpersoner från detaljhandel, grossister, importörer, exportörer, storkök, m.fl. Mässan äger rum den 20-21 oktober och är ett måste för alla som arbetar inom de nämnda sektorerna. Varmt välkomna! För mer information ber vi dig kontakta Zoe Jackson Cooper på +44 1273 645141, e-post zoejc@divcom.co.uk, eller Lars Larsson på +46 702 661170, e-post llarsson@divcom.co.uk om du föredrar att kommunicera på skandinaviska. Besök också vår hemsida: www.nordicfoodexpo.com April 2013 7
ADRESS besök oss på krav.se/krav-aktuellt [ BUTIK ] Skylta mer sälj mer! Väl skyltat i Östersund av Andreas Söderström. Foto: Sandra Pettersson På Maxi ICA Östersund är KRAVs nya hyllvippor, informationsblock och skyltar uppsatta och väl synliga för kunderna. Budskapet är: Byt en vara till en KRAV-märkt! Vi tycker att det är bra med material som är tydligt och enkelt. Vi vill nå kunder som idag inte handlar ekologiskt för att kunna bredda marknaden. Det här materialet gör just det, säger Andreas Söderström som är butikens miljöansvarige. Maxi Ica Östersund är en av de cirka 800 butiker som är KRAV-certifierade. Deras ekologiska försäljning har hittills i år ökat med omkring 15 procent jämfört med 2012. Att de skyltar väl och lyfter ut de ekologiska produkterna i gavelexponeringar tillsammans med olika priserbjudande har visat sig vara en lyckad kombination. Placering och pris i butiken är A och O. Att våga ställa ut ekologiska varor på gavlar och sätta bra multipris kommer att leda till ökad försäljning. På samma vis måste vi också ge de ekologiska varorna bra placering i hyllorna, vi kan inte vänta på kunden, vi måste ta vårt ansvar, säger Andreas Söderström. I dag finns över 5 700 KRAV-certifierade produkter, men trots det uppger många konsumenter, enligt en SIFOundersökning, att de upplever en brist på ekologiska produkter i butik. 25 procent av konsumenterna anger också att de vill handla mer KRAVcertifierade produkter. KRAV har därför tagit fram det hyllnära materialet för att kunderna lättare ska hitta de KRAV-certifierade produkterna, men också för att upp- Hjordnära och KRAV i gemensam satsning Hjordnära och KRAV har en gemensam kampanj i butiker i Stockholm, Göteborg, Kungsbacka, Tidaholm och Örebro under vecka 9 till 21. Personalen i 15 butiker utbildas medan de bjuds på ekofrukost. Därefter blir det provsmakning av Hjordnäras produkter ute i butiken och en tävling om en årsförbrukning av Hjordnäras produkter genom att svara på frågor om KRAV. Kampanjstart för KRAV-märkt julskinka KRAV-märkt julskinka är utan tillsats av nitrit. Försäljningen har varit liten, men ökade rekordartat 2012 bland annat efter en minikampanj som KRAV drev. Butiker och serveringsställen som hade KRAV-märkt skinka listades på KRAVs webbplats. I Göteborg, där flest återförsäljare fanns, genomfördes butiksnära kampajer och annonsering på spårvagnar samt i pressen. Budskapet var Byt till en KRAV-märkt julskinka och Fira jul med ett riktigt svin. Nu satsar vi större. Därför har vi redan startat arbetet med att planera kampanjen inför julen 2013. Vi vill lyfta fram såväl djurskyddsvärdena som hälsovärdet, säger Helena Wistrand på KRAV, kundansvarig för förädling och import. Vill du som är förädlare, grossist eller har en butik delta i kampanjen hör av dig till Helena Wistrand: helena.wistrand@krav.se. mana konsumenter som vanligtvis köper konventionellt att byta till KRAV-certifierat kött, mjölk och kaffe, säger Ulriqa Westman, butiksansvarig på KRAV. Materialet finns att beställa i KRAVs webbshop och är kostnadsfritt för KRAV-certifierade butiker och leverantörer. KRAV ekonomisk förening Postadress: KRAV Box 1037, 751 40 Uppsala Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Tel: 018-15 89 00 - Fax: 018-13 80 40 - Webb: www.krav.se - E-post: info@krav.se - Facebook.com/KRAV.eko - Twitter.com/kravmedia