X-BARENS CATERINGMENY 2017 NÅGOT GOTT ATT BÖRJA MED Rostbiffentré toppad med pepparrot, ärtskott o färsk paprika 62:-/st Skagenbakelse m räktopping 62:-/st Ostpaj m smak av Västerbotten, toppas med Torsös löjrom, dill o citron 69:-/st KOCKENS FAVORITTIPS Fläskfilé helstekt, m baconlindade haricots verts, grillad tomat, hemslungad bearnaise samt potatisgratäng 159:-/st Oxfilé helstekt, i rödvinssås, haricots verts, ugnsbakad tomatsymfoni samt rostad potatis kryddad m timjan o flingsalt 198:-/st Laxfilé Fiskhandlar ns honungsrökta, m dill o citron, örtcrème, färsk sparris, sallad m ärtskott, körsbärstomater o melon samt potatisbakelse m smak av lagrad ost 179:-/st Valfri potatis: potatisgratäng, potatisbakelse, rostad potatis SOMMARMENY 3-rätters (minst 10 pers) Förrätt: Varmrätt: Dessert: Husets skagenröra på rågbröd, toppas med handskalade räkor, citron o dillvippa Örtmarinerad fläskfilé på bädd av gröna blad o ärtskott, dekoreras med stora kaprisbär, jordgubbar och körsbärstomater. Till detta serveras en sval örtcrème med dill, gräslök o persilja samt en potatisbakelse smaksatt med västerbottenost. Husets vaniljpannacotta med havtornsspegel (havtorn från Ockelbo havtornsodling) dekorerade med färska hallon o chokladsticks. Kuvertpris: 350:-/p
BUFFÉER (minst 10 pers) Italiensk buffé - Caprese mozzarella- o tomatsallad m basilika - Parmasparris med rostade nötter - Fläskfilé tonnato m tonfisk o caprisbär - Tapenadesnittar - Kycklingfilé på spett - Pastasallad Toscana - Soltorkade tomater - Vitlökssås - Tomatsås - Rostad paprika m hyvlad parmesan - Grissinipinnar - Bröd - Smör, brieost o druvor - Melonklyftor - Kalamataoliver Som avslutning.. Den klassiska efterrätten Tiramisu eller vaniljpannacotta m hallon 1 Sommarlätt - Sweetchilimarinerad kycklingfilé - Husets krämiga potatissallad - Västerbottenpaj - Mangocrème - Jungfrusallad m tomat o rödlök - Baguette m smör BBQ-kväll - Marinerad grillad fläskfilé - Kycklingspett, mango-chilikryddade - Västerbottenpaj mini m husets skagenröra o räkor samt dillvippa - Ugnsrostade potatishalvor m flingsalt, rosmarin o olivolja - Två såser; BBQ o aioli - Krispig sallad m rädisor - Nybakad baguette m örtsmör 169:-/pers Medelhavsbuffé - Medelhavsgratäng - Grillat kycklingspett m mangocrème - Rosépepparkryddad varmrökt lax i kuber m färska örter - Salladsfat m rucola, nötter, fetaost, körsbärstomater o soltorkade tomater - Brieost o kalamataoliver - Melonklyftor - Lufttorkad skinka - Tapenadcrème - Smördegsstänger m parmesan - Rosenbröd m smör 169:-/pers Lilla Tapas After work - Rucolasallad m rostade nötter o parmesan - Marinerade mozzarellabollar m tomat o basilika - Västerbottenpaj, mini - Rostad paprika m chèvre - Baconlindade dadlar - Kycklingspett - Serranoskinka m fikonmarmelad - Melon - Aioli - Nygräddad baguette m smör 145:-/pers Kan även fås som delilkatesstallrik!
BRICKOR O DETLIKATESSTALLRIKAR Exotisk bricka LYX Tre sorters kallskuret (150 g/port), exotiska frukter efter säsong, brieost o oliver m soltorkade tomater, kex eller rosenbröd samt potatisgratäng (300 g/port) Välj bland följande kött: fläskfilé kycklingfilé, kalkon, pastrami, gourmétskinka, grillade kycklingspett Brickan går även att få vegetarisk! Partybricka Sweetchiliglaserade kycklingspett, salami, lufttorkad skinka, rostad paprika m parmesan, kalamataoliver, fetaost, körsbärstomater, druvor, melonklyftor, potatissallad på husets vis, tzatziki samt baguette Delikatesstallrikar: Picknicktallrik Örtkryddad fläskfilé Skärgårdsskinka Färsk ananas o druvor Vår egen krämiga potatissallad Kyckling Grillad kycklingfilé Cole slawsallad Färsk ananas o druvor Vår egen krämiga potatissallad Rostbiff m pickles Husets krämiga potatissallad Färsk paprika Salladstallrikar: Räkor, ägg, färska champinjoner, tomat Citron o färsk dill Rhode Islanddressing Basilikamarinerad fetaost m soltorkade tomater Ceasarkyckling, bacon, parmesan Romansallad Tomat o rödlök Dressing Brödkrutonger Alla delikatesser/sallader är vackert upplagda på engångstallrik med lock! Engångsbestick m servett ingår!
8-bitars 360:- 10-bitars 450:- 12-bitars 540:- 16-bitars 720:- SMÖRGÅSTÅRTOR (ca 45:-/bit) Fyllningar: Husets skagenröra (dekoration: ägg, räkor) Skinka, ost o ananas (dekoration: skinka, ost o frukt) Tonfisk, ägg o purjolök (dekoration: ägg, räkor) Rostbiff, paprika, lök (dekoration: rostbiff, rostad lök, druvor) Vegetarisk m fetaostcrème o soltorkade tomater (dekoration: ost, frukt) Räkstubbe, ca 4 pers 195:- Räktårta, 12 bit 640:- Laxtårta, 12 bit 640:- Kyckling, bacon m soltorkade tomater 640:- Pärlans lyxtårta m lax o räkor, 12 bit (dekoration: lax, räkor, brieost, exotiska frukter) 640:- LANDGÅNGAR Toscana Parmaskinka, brieost m oliv o soltorkad tomat, tapenadecrème, salami, kallrökt lax m dill o citroncrème, melon o passionsfrukt. Dekoreras m kaprisbär, färsk timjan o grönt. 79:-/pers Gourmét Skinka m mimosa, pastej m gurka, rostbiff m syltlök, köttbullar, brieost m oliv, kallrökt lax, husets skagenröra, ägg, räkor, kaviar. Dekoreras m frukt o grönt. DESSERTER Vaniljpannacotta m limemarinerade jordgubbar o råsocker Husets hallonmousse m mintsticks Konditorns klassiska chokladbiskvi 38:-/st 38:-/st 24:-/st
EXTRA TILLBEHÖR Vitlöksbröd 15:- Husets potatissallad, 250 g 25:- Potatisgratäng, 300 g 27:- Medelhavsgratäng, 300 g 37:- Rotsakssgratäng, 300 g 37:- Janssons frestelse, 300 g 37:- Liten grönsallad, per portion 12:- Husets bearnaisesås, 1 dl 20:- Husets tzatziki, 1 dl 20:- Husets skagenröra, 150 g 30:- Brieostbit m soltorkad tomat, kalamataoliv 15:- Kycklingspett, 50 g 19:- Paj (valfri) 180:- Fruktfat (melon, ananas, passionsfrukt, kiwi, jordgubbar, psysalis, druvor) Dipfat (gurka, morot, rädisor, paprika, champinjoner, körsbärstomat, dipsås) ÖVRIG INFORMATION Minsta antal vid beställning av: 45:-/person 40:-/person Exotisk bricka Varmrätter, desserter Bufféer Specialkost, tillägg 6 personer 6 personer 10 personer 25:-/person Vi ber er tänka på, att det är skillnad på portion och person! Leverans inom stan tillkommer 295:-. För övrigt 75:-/mil. Faktureringsavgift 35:-. Vi önskar lånad utrustning diskad! Se oss gärna på vår hemsida; x-baren.se Vi lagar alltid mat med råvaran, smakerna & dina önskemål i fokus! VÄLKOMMEN MED DIN BESTÄLLNING! Restaurang X lite personligare! Mai med medarbetare Tfn 0501 176 60