Föräldrajuryn om skolkafeterior Mars 2005 Konsumentföreningen Stockholm 0
Sammanfattning Varannan förälder i Föräldrajuryn tycker att elever på högstadiet och uppåt ska ha tillgång till skolkafeteria. Endast sex procent av Föräldrajuryn anser att det inte ska finnas några skolkafeterior alls. När Föräldrajuryn själv får rangordna sortimentet i skolkafeterian hamnar smörgåsar, frukt och vatten högst upp på topp-listan. Sex av tio i Föräldrajuryn (64 procent) tycker att det ska vara otillåtet att sälja godis och läsk i skolkafeterian, medan 11 procent tycker att det ska vara tillåtet. För ytterligare information: Louise Ungerth, chef konsumentfrågor, tel 08-714 39 71, 070-341 55 30 Anna Carlsson, informatör, tel 08-714 39 72, 070-341 55 31 Webbsida: www.konsumentforeningenstockholm.se Konsumentföreningen Stockholm (KfS) har startat en Föräldrajury som gör det möjligt för föräldrar att påverka i konsumentfrågor som rör barn. De som anmäler dig till Föräldrajuryn har möjlighet att delta i webbaserade undersökningar som skickas ut via e-post ungefär sex gånger om året. Resultatet, som alltid publiceras på KfS hemsida, används när KfS diskuterar med näringslivet, myndigheter, organisationer och Coop. 1
Innehållsförteckning Bakgrund och syfte...3 Svarsfrekvens...3 Tidigare undersökningar i Föräldrajuryn...4 Föräldrajuryn om skolkafeterior - redovisning av tre frågor...5 Varannan förälder vill ha skolkafeteria på högstadiet... 5 Smörgås, frukt och vatten toppar Föräldrajuryns önskelista... 6 Sex av tio vill förbjuda godis och läsk i skolan... 7 Redovisning av samtliga frågor och svar...8 2
Bakgrund och syfte Idag är fler barn överviktiga än tidigare. Vart tionde barn eller 155 miljoner barn i världen betraktas som överviktiga, enligt WHO:s rapport The international Obesity Task Force. I Sverige är övervikt bland barn ännu vanligare. En av orsakerna är den ökade konsumtionen av läsk och godis. Söta livsmedel som ofta går att köpa i skolornas kafeterior. Den kartläggning av läsk- och godisförsäljning i skolorna som Tandläkarförbundet genomförde i september 2004 visar att 58 procent av de intervjuade högstadieskolorna i landet sålde läsk och/eller godis i sina kafeterior. För Stockholms län var siffran 48 procent. Syftet med undersökningen i Föräldrajuryn är att få reda på vad föräldrar bland Konsumentföreningen Stockholms medlemmar tycker om att deras barn kan köpa godis, läsk och liknande livsmedel i skolornas kafeterior. Konsumentföreningen Stockholm avser att använda resultatet av undersökningen i kontakter med kommuner, politiker, myndigheter och näringsliv. Resultatet skickas bland annat till samtliga barn- och utbildningsförvaltningar i Stockholms län. Svarsfrekvens KfS Föräldrajury om skolkafeterior är baserad på en enkätundersökning som skickades ut via e- post och brev till Föräldrajuryns drygt 500 medlemmar. Enkäten skickades till Föräldrajuryn den 21 januari och den skulle besvaras senast den 6 februari. Svarsfrekvensen för undersökningen är 54 procent, vilket innebär att totalt 268 personer i Föräldrajuryn har besvarat enkäten. Antalet svarande kan dock variera då några av de svarande inte har besvarat samtliga frågor. Information om detta finns vid varje fråga. Åldersfördelningen bland de svarande ser ut som följer: 31-40 år (59 procent), 41-50 år (17 procent), 21-30 år (15 procent), 15-20 år (3 procent), 51-60 år (3 procent) och 61 år och uppåt (1 procent). De övriga 2 procenten har inte uppgett någon ålder. Antalet medlemmar i Föräldrajuryn ökar stadigt och juryn består i dagsläget av 540 föräldrar. 3
Tidigare undersökningar i Föräldrajuryn Sedan Föräldrajuryn startades sommaren 2004 har tre undersökningar genomförts. Den första undersökningen handlade om leksaker på köpet. Resultatet visar att 80 procent av Föräldrajuryn tycker att det är riktigt uselt eller ganska dåligt att man får leksaker på köpet när man köper exempelvis flingor eller serietidningar. Den andra undersökningen handlade om marknadsföring av feta och söta livsmedel till barn. Resultatet visar att 55 procent av Föräldrajuryn anser att det ska vara en reklamfri zon kring barn och att 41 procent anser att det är okej med marknadsföring till barn om det gäller nyttiga och bra livsmedel, som till exempel mjölk. 4
Föräldrajuryn om skolkafeterior - redovisning av tre frågor Varannan förälder vill ha skolkafeteria på högstadiet Föräldrajuryn är förhållandevis överens om att det ska finnas kafeterior i skolorna. Endast 6 procent tycker att det inte ska finnas några kafeterior. Varannan förälder (49 procent) tycker att det är lagom att introducera skolkafeteria i högstadiet, medan 33 procent tycker att man ska vänta tills gymnasiet. 6 procent av juryn tycker att det ska finnas skolkafeteria redan i mellanstadiet. Diagram 1: Föräldrajuryns svar på frågan: Tycker du att elever i alla årskurser ska ha tillgång till kafeteria i skolan? (265 svarande) 60% 50% 49% 40% 33% 30% 20% 10% 6% 6% 6% 0% Det ska inte finnas några kafeterior i skolan Endast gymnasieelever ska ha tillgång till kafeteria Elever i högstadiet och uppåt ska ha tillgång till kafeteria Elever i mellanstadiet och uppåt ska ha tillgång till kafeteria Alla elever ska ha tillgång till kafeteria 5
Smörgås, frukt och vatten toppar Föräldrajuryns önskelista När Föräldrajuryn själv får rangordna sortimentet i skolkafeterian hamnar smörgåsar, frukt och vatten högst upp på topp-lista. Därefter kommer juice, kaffe, te och flingor med mjölk. Minst antal röster fick läsk, kakor och godis. Diagram 2: Föräldrajuryns topp-lista. Frågan löd: Vad tycker du ska finnas i skolkafeterians sortiment? Det är möjligt att välja flera alternativ. (Antal röster) (265 svarande) Smörgås Frukt Vatten Kaffe och te Juice Flingor och mjölk Bullar Pizza, pirog, varm macka Saft Annat Läsk Kakor Godis Ingen åsikt 0 50 100 150 200 250 300 För att inte begränsa Föräldrajuryns idérikedom beträffande vilket sortiment en skolkafeteria kan ha lät vi juryns medlemmar själva komma med förslag på vad de tycker ska finnas. Nedan följer några av förslagen. Påsar med olika soppor och hett vatten, yoghurt, grönsaksstavar (gurka, blomkål, morötter) med mager dipsås. Enkla ris- och pastarätter som kan värmas i micro, varmkorv, varma mackor. Dock inte pizza eller piroger på grund av fetthalten. Mjölk och soppa med bröd. Yoghurt och andra vettiga mellanmålsalternativ. Sortimentet måste diskuteras och beslutas i samråd med eleverna. Att bara förbjuda det som vi vuxna inte gillar blir för mycket "förmynderi". Eleverna i högstadiet och uppåt är ändå så pass stora att de kan gå utanför skolan och köpa det som de vill ha. 6
Sex av tio vill förbjuda godis och läsk i skolan Sex av tio i Föräldrajuryn (64 procent) tycker att det ska vara otillåtet att sälja godis och läsk i skolkafeterior, medan 11 procent tycker att det ska vara tillåtet. Drygt 20 procent av Föräldrajuryn tilltalas av förslaget att det bara ska finnas godis och läsk på eftermiddagarna eller en viss dag i veckan. Diagram 3: Föräldrajuryns syn på om det ska vara tillåtet eller inte att sälja godis och läsk i skolkafeterior. Frågan löd: Idag diskuteras det i många skolor om det ska vara tillåtet eller inte att sälja godis och läsk i skolans kafeteria. Vad tycker du ska det vara tillåtet? (265 svarande) 70% 64% 60% 50% 40% 30% 22% 20% 10% 11% 3% 0% Ja, det ska vara tillåtet Ja, men bara på eftermiddagarna eller en viss dag i veckan, till exempel fredagen Nej, det ska inte vara tillåtet Ingen åsikt 7
Redovisning av samtliga frågor och svar Fråga 1 265 svarande Tycker du att elever i alla årskurser ska ha tillgång till kafeteria i skolan? Det ska inte finnas några kafeterior i skolan 15 st 6% Endast gymnasieelever ska ha tillgång till kafeteria 88 st 33% Elever i högstadiet och uppåt ska ha tillgång 131 st 49% till kafeteria Elever i mellanstadiet och uppåt ska ha tillgång 15 st 6% till kafeteria Ja, alla elever ska ha tillgång till kafeteria 16 st 6% Fråga 2 264 svarande Vilken funktion anser du att skolans kafeteria ska fylla? Den ska fungera som alternativ till skolmatsalen 14 st 5% Den ska ge eleverna möjlighet att äta frukost 16 st 6% Den ska ge eleverna möjlighet att äta mellanmål 217 st 82% Ingen åsikt 17 st 7% 8
Fråga 3 192 svarande Här har du möjlighet att med egna ord utveckla ditt resonemang kring skolkafeteriornas funktion. Några av de svarandes kommentarer: Vid 15-tiden är många elever trötta och hungriga, då kan det vara bra med ett litet mellanmål. Dock tycker jag absolut inte att det ska finnas godis och läsk att köpa! Kaffe, te, smörgås och frukt är det som bör finnas. Grundskoleelever får väl både lunch och mellanmål i skolmatsalen, detta tycker jag är fullt tillräckligt. Kafeterians funktion är en social del, en chans att äta ett mellanmål samt att lära pengars värde. Utbudet i kafeterian kan dock diskuteras. Jag tycker att det bör vara mer frukt och smörgåsar. Godis bör det inte finnas så mycket av. För fler kommentarer på fråga 3 se Föräldrajuryn med egna ord på Kf S webbsida: www.konsumentforeningenstockholm.se Fråga 4 265 svarande Vad tycker du ska finnas i skolkafeterians sortiment? Det är möjligt att välja flera alternativ. Smörgås 260 st 1 Frukt 259 st 2 Vatten 238 st 3 Kaffe och te 218 st 4 Juice 214 st 5 Flingor och mjölk 163 st 6 Bullar 104 st 7 Pizzor, piroger och varma mackor 92 st 8 Saft 83 st 9 Annat 52 st 10 Läsk 37 st 11 Kakor 35 st 12 Godis 26 st 13 Ingen åsikt 3 st 14 9
Fråga 5 55 svarande Om du svarade Annat på föregående fråga, skriv då med egna ord vad du tycker ska ingå i sortimentet. Några av de svarandes kommentarer: Påsar med olika soppor och hett vatten. Yoghurt. Grönsaksstavar (gurka, blomkål, morötter) med mager dipsås. Enkla ris- och pastarätter som kan värmas i micro, varm korv, varma mackor. Dock inte pizza eller piroger på grund av fetthalten. Mjölk som dryck, soppa m bröd. Yoghurt och andra vettiga mellanmålsalternativ. Sortimentet måste diskuteras och beslutas i samråd med eleverna. Att bara förbjuda det som vi vuxna inte gillar blir för mycket "förmynderi". Eleverna i högstadiet och uppåt är ändå såpass stora att de kan gå utanför skolan och köpa det som de vill ha. För fler kommentarer på fråga 5 se Föräldrajuryn med egna ord på Kf S webbsida: www.konsumentforeningenstockholm.se Fråga 6 265 svarande Ska kafeterians sortiment variera över dagen? Ja 70 st 26% Nej 147 st 56% Ingen åsikt 48 st 18% 10
Fråga 7 69 svarande Skriv med egna ord hur du tycker att sortimentet ska variera över dagen. Några av de svarandes kommentarer: Jag anser att kafeterian ska hålla samma sortiment över dagen. Smörgåsar, och dricka på förmiddagen, frukt och grönsaker på eftermiddagen och kanske något "roligare" exempelvis på fredagseftermiddagen. Jag tror inte det fyller någon funktion att variera sortimentet, barnen väntar i såna fall bara in godiset. Vid frukosttid ska det vara enbart frukostmat och frukt. Senare under dagen mer mellanmålsinriktat. För fler kommentarer på fråga 7 se Föräldrajuryn med egna ord på Kf S webbsida: www.konsumentforeningenstockholm.se Fråga 8 265 svarande Idag diskuteras det i många skolor om det ska vara tillåtet eller inte att sälja godis och läsk i skolans kafeteria. Vad tycker du ska det vara tillåtet? Ja, det ska vara tillåtet 29 st 11% Ja, men bara på eftermiddagarna eller en viss dag i 58 st 22% veckan, till exempel fredagen Nej, det ska inte vara tillåtet 171 st 64% Ingen åsikt 7 st 3% 11