Frågor och svar. Beskrivning: Arboga, Kungsör, Köping och Surahammars gemensamma upphandling avseende

Frågor och svar Köpare Upphandling Köpare: Namn: KAKS grossist: Kolonial, färska & frysta livsmedel Handläggare: Andreas Svensson Referensnr: 749/2015 Telefon: +46 (0)19 21 50 91 Beskrivning: Arboga, Kungsör, Köping och Surahammars gemensamma upphandling avseende E-post: andreas.svensson@orebro.se Publikt informationsmeddelande 2016-01-22 14:32 Idag den 22/1 2016 är samtliga ställda frågor i denna upphandling besvarade, allt i enlighet med kap 8 LOU 9 sista stycket. Vi tackar för det arbete ni lagt ned Vänligen Tanja Swartz Grundström 115 2016-01-22 13:56 Pos 109 Accepterar ni en kylvara? Pos 1194 Accepterar ni 9,5x9,5 mm? Pos 958 Accepterar ni minsta enhet 65 g? Pos 1125 Accepterar ni ytterfrp <=5,6 kg? Pos 1144 Accepterar ni ytterfrp <=5,6 kg? Pos 1146 Accepterar ni ytterfrp <=5,6 kg? Pos 1169 Accepterar ni fetthalt 7,9 %? Publikt svar 2016-01-22 12:33 109: Ja 1194: Ja 958: Ja 1125: Ja 1144: Ja 1146: Ja 1169: Ja 101 2016-01-22 12:30 pos 383 Efterfrågad verkar vara på pet, kan ni acceptera det? pos 596 Kan ni acceptera en innerförpackning på 500g samt en ytterförpackning på 6kg? pos 645 Kan ni acceptera 29g sockerarter om bärhalten är så hög som 75g? pos 662 Kan ni acceptera en förpackning på 3,7kg? pos 167 Efterfrågad produkt kan inte garantera kravet på kadmium samt stråförkortning. Kan kravet utgå på denna position? pos 150 Kan ni godkänna en dubblett på denna position då ni efterfrågtar samma vara som på position 149? pos 835 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda MSR-krav. Kan kraven utgå på positionen? Sida 1 av 37

Publikt svar 2016-01-20 08:24 383: Ja 596: Nej 645: Ja 662: Ja 167: Endast kravet gällande kadmium utgår. 150: Ja, eftersom det här efterfrågas olika ytterförpackningar. 835: Ja 100 2016-01-22 12:29 Pos 163 Ska det vara en blandning med både havre, korn, vete och råg? Pos 1018 Kan kravet om operativa ingrepp utgå om övriga djurskyddskrav uppfylls? Pos 1019 Kan kravet om operativa ingrepp samt transport till slakt utgå om övriga djurskyddskrav uppfylls? Pos 1021 Kan kravet om operativa ingrepp samt transport till slakt utgå om övriga djurskyddskrav uppfylls? Pos 1022 Kan kravet om operativa ingrepp samt transport till slakt utgå om övriga djurskyddskrav uppfylls? Pos 803 Accepterar ni kycklingkött istället för bröstfilé? Publikt svar 2016-01-20 08:30 163: Ja 1018: Ja 1019: Ja 1021: Ja 1022: Ja 803: Ja Publikt informationsmeddelande 2016-01-20 08:38 Härmed korrigeras tidigare lämnade svar på följande positioner: Korrekt ska vara enligt nedan: 1003: Fråga: Efterfrågad produkt som ni köper i dagsläget är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå för likabehandling enligt LOU? Nej, men kravet på "utan huvud" utgår. 1390: Fråga: Efterfrågad produkt som ni köper i dagsläget är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå för likabehandling enligt LOU? Nej, men mängden sky accepteras upp till 15%. 1426: Fråga: Om ni inte kan acceptera en fetthalt på 13%, kan ni acceptera en kötthalt på 79%, skyhalt på max 32% samt att kravet om operativa ingrepp utgår? Nej, men en fetthalt på 13 % accepteras. 1001: Fråga: Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Nej, men blandningen 50/50 accepteras. 102 2016-01-19 17:22 Punkt 6.1.30 - Kan kravet på vite utgå och leverantören står för de kostnader som uppkommit? Publikt svar 2016-01-22 12:35 Nej. Krav kvarstår 103 2016-01-19 17:20 Sida 2 av 37

Punkt 6.1.15 - Är det okej om kundsupporten finns mellan klockan 8.00-16.00? Publikt svar 2016-01-22 12:36 Ja 104 2016-01-19 17:19 Punkt 6.1.8 - Kan kravet på att tillhandahålla säckar för returburkar/flaskor utgå? Och att de kök som behöver säckarna står för sina kostnader. Publikt svar 2016-01-22 12:36 Nej. Krav kvarstår. 105 2016-01-19 17:18 Punkt 6.1.7 - Önskar förtydligande på att komplettering av beställning är något som kan ske mycket sällan. En komplettering senast kl 14.00 dag före leverans ökar risken för försämrad leverans, packning och restningar. Publikt svar 2016-01-22 12:40 Om någon beställare sätter kompletteringsmöjligheten i system skall kommunens kontaktperson kontaktas för åtgärd. 106 2016-01-19 17:16 Punkt 6.1.6 - Kan kravet utgå på att priset för ersättningsprodukten ska vara samma som tidigare produkt? Kan vara kvalitetsskillnader som påverkar ett högre pris. Publikt svar 2016-01-22 12:40 Nej 107 2016-01-19 17:14 Punkt 6.1.6 - Kan kravet utgå på att leverantör endast får byta ut en produkt om producenten av produkten verifierar att produkten utgått ur deras sortiment? Det kan finnas tillfällen då produkten fortfarande produceras men producenten inte klarar de krav som ställs på produkten eller leveranser. Publikt svar 2016-01-22 12:42 Nej. Krav kvarstår. 108 2016-01-19 17:12 Punkt 6.1.5 - Kan kaffe prisjusteras månadsvis då det är ett livsmedel som inte följer DLF-perioderna utan prisjusteras utifrån marknadens svängningar? Publikt svar 2016-01-22 12:42 Nej. Sida 3 av 37

109 2016-01-19 17:11 Punkt 6.2.5 - Kan kravet ändras från 7 dagar till 7 arbetsdagar då det är en omöjlighet att få hem beställningsvaror med 7 dagar från beställning till leverans? Är det okej med 7 arbetsdagar? Publikt svar 2016-01-22 12:43 Nej 111 2016-01-19 16:24 Pos1039 Accepterar ni en färsk? Pos1072 Accepterar ni en innerförpackning på 4kg? Pos1357 Accepterar ni en hel stek, givet att den inkluderar fransyskan är är inom givet spann? Pos1366 Efterfrågad produkt som ni köper i dagsläget finns bara att tillgå för en grossist på marknaden. Kan position utgå för likabehandling enligt LOU? Pos1376 Accepterar ni en utan kappa om övriga krav uppfylls? Pos1441 Efterfrågad produkt är grossists egna varumärke. Accepterar ni en förpackning på 500g? Pos680 Vi kan inte hitta den efterfrågade produkten utan påse på marknaden, kan positionen utgå? Publikt svar 2016-01-22 12:49 1039: Färsk accepteras. 1072: Ja 1357: Egenskapen fransyska utgår. 1366: Nej, men egenskapen ekologisk utgår. 1376: Nej 1441: Ja 680: Positionen utgår. 112 2016-01-19 16:23 Pos780 Efterfrågad produkt är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå för likabehandling enligt LOU? Pos1014 Efterfrågad produkt är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå för likabehandling enligt LOU eller kan ni acceptera en färsk? Pos1021 Efterfrågad produkt är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå för likabehandling enligt LOU? Pos1027 Efterfrågad produkt är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå för likabehandling enligt LOU? Pos1028 Efterfrågad produkt är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå för likabehandling enligt LOU? Publikt svar 2016-01-22 12:53 780: Nej, men kylvara accepteras. 1014: Nej, men djurskyddskraven stryks. Färsk accepteras. 1021: Nej, men kravet på operativa ingrepp samt transport till slakt utgår. Samt en innerförpackning accepteras upp till 1 kg. 1027: Position utgår 1028: Nej, men egenskapen ekologisk utgår 110 2016-01-19 16:22 Pos371 Efterfrågad produkt innehåller E338, kan ni acceptera det då E339 som ni frågar efter används för att binda vatten i köttprodukter? Pos299 Efterfrågad produkt verkar inte finnas. Kan ni acceptera en juice alternativt hänvisa till godkänd produkt? Pos1373 Vi har svårt att hitta en produkt på marknaden som uppfyller ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskravet Operativa ingrepp utgå på denna position? Pos1410 Kan Förbud mor svanskupering utgå, alternativt, acceperar ni 7-8mm? Pos1413 Vi har svårt att hitta en produkt på marknaden som uppfyller ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskravet Förbud mot svanskupering utgå på denna position? Pos1039 Accepterar ni en färsk eller kan djurskyddskraven utgå? Sida 4 av 37

Publikt svar 2016-01-22 12:46 371: Ja, om produkten även innehåller E339. 299: Ja 1373: Ja 1410: Vi accepterar en skivtjocklek mellan 4-8 mm. 1413: Ja 1039: Färsk accepteras. 113 2016-01-19 16:19 Pos 959 Accepteras en ytterförpackning på 3,2 kg? Pos 395 Kan Ni acceptera burk eller returglas på positionen? Pos 394 Accepteras mineralvatten med mango/krusbär som smaksättning? Pos 393 Accepteras mineralvatten med lime/hallon som smaksättning? Pos 392 Accepteras mineralvatten med citron/lime som smaksättning? Pos 391 Accepteras mineralvatten med endast päron som smaksättning? Pos 375 Accepteras smak Trocadero om övriga krav uppfylls? Pos 376 Accepteras smak Portello om övriga krav uppfylls? Pos 391 Accepteras mineralvatten med mango som smaksättning? Publikt svar 2016-01-22 12:58 959: Ja 395: Nej 394: Ja 393: Ja 392: Ja 391: Nej 375: Nej 376: Nej 391: Ja 114 2016-01-19 16:14 Pos 581 Accepteras glutenfri chilisås i påse? Pos 1522 Kan tidigare lämnat svar på publik fråga 43 position 1522 förtydligas? Pos 538 Accepteras en innerförpackning på 3 kg? Pos 1311 Accepteras en fetthalt på 9%? Pos 1377 Accepteras en vikt på 3,5 kg? Pos 1168 Accepteras en fetthalt på 61 % om övriga krav uppfylls? Pos 1169 Produkten ni efterfrågar finns ej på marknaden. Accepteras en crepes med fetthalt 7,5 % och med en champinjonhalt på 20 % om övriga krav uppfylls? Pos 1242 Accepteras en bulgurpytt med en innerförpackning på 6kg om övriga krav uppfylls? Pos 118 Accepteras en innerförpackning på 2,5 kg? Pos 330 Accepteras en förpackning som väger 1,1 kg? Pos 661, 662 Accepteras en innerförpackning på 3,7 kg om övriga krav uppfylls? Pos 826 Accepteras en glasspinne på 0,73l om övriga krav uppfylls? Publikt svar 2016-01-22 13:01 581: Ja 1522: Djurskyddskraven stryks. Egenskaperna ändrade till: 10x7,5cm eller 10x8 cm, Fetthalt <=23%, Typ Edamer 538: Ja 1311: Ja 1377: Ja 1168: Nej 1169: Ja 1242: Ja 118: Ja Sida 5 av 37

330: Ja 661, 662: Ja 826: Nej 116 2016-01-19 14:12 Punkt 5.1.10 - Kan kravet på att vattenglasering ska anges i procent utgå, då det är nettovikten som ska anges i offerten? Publikt svar 2016-01-22 13:57 Ja. 117 2016-01-19 12:34 Pos 1096 Vi kan inte se att efterfrågad artikel finns på marknaden. Kan egenskap "surdeg" strykas? Publikt svar 2016-01-22 13:57 1069: Positionen utgår 118 2016-01-19 12:34 Pos 1286 Accepterar ni egenskap "vakuumpackad"? Pos 1287 Accepterar ni egenskap "vakuumpackad"? Pos 1288 Accepterar ni egenskap "vakuumpackad"? Pos 1289 Accepterar ni egenskap "vakuumpackad"? Publikt svar 2016-01-22 13:59 1286: Ja 1287: Ja 1288: Ja 1289: Ja 75 2016-01-19 08:31 Pos 272 Kan ni acceptera en frukthalt på 11,8% samt en kolhydrathalt på 7%? Pos 277 Efterfrågad produkt innehåller 6% frukt. Kan ni godkänna detta? Pos 371 Efterfrågad produkt innehåller E338, kan ni acceptera det? Publikt svar 2016-01-08 08:51 272: Ja 277: Nej 371: Nej 74 2016-01-19 08:31 pos 118. För att öka konkurrensen på positionen - kan ni godkänna en innerförpackning på 2,5-7kg? pos 188. Kan ni acceptera en innerförpackning på 400g? pos 218. Eftersom ni önskar en BIB undrar vi om ni kan acceptera en förpackning på 2x5 kg? pos 224. Efterfrågad produkt verkar inte finnas. Kan egenskapen ekologisk utgå? pos 225. Efterfrågad produkt innehåller 36% bönor, kan ni acceptera det? pos 236. Efterfrågad produkt är en EMV. Kan positionen utgå? Sida 6 av 37

Publikt svar 2016-01-07 13:56 118: Ja 188: Ja 218: Ja 224: Ja 225: Ja 236: Nej. Men ytterförpackningen ändras till <=10 kg och innerförpackningen ändras till 0,5-10 Kg. Egenskaperna ändras till Ekologisk, Kostfiber >=14%, Runt. 73 2016-01-19 08:25 Pos 499 Efterfrågad vikt är grossist egna varumärke. Kan ni därför acceptera en innerförpackning på 180g? Pos 283 Kan ni acceptera en frukthalt på 9%? Pos 299 Accepterar ni sötningsmedel? Pos 291 Kan ni acceptera en produkt med tillsatt sockerhalt 6% och 7% sockerarter? Pos 297 Efterfrågad produkt har tillsatta socker 11,8%, kan ni acceptera detta? Pos 301 Efterfrågad produkt innehåller 5,5% tillsatt socker och 7% sockerarter. Kan ni acceptera detta? Publikt svar 2016-01-14 15:47 499: ja 283: Ja 299: Nej 291: Ja 297: Ja 301: Nej 99 2016-01-18 14:29 Pos 824 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 825 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 831 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 826 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Publikt svar 2016-01-20 08:43 824: Ja 825: Ja 831: Ja 826: Ja 98 2016-01-18 14:29 Pos 16 Då ni godkänt en innerförpackning på upp till 1 kg vill vi bara få i skrift att även ytterförpackningen får en godkänd vikt på upp till 1 kg? Pos 34 Kan ni acceptera en innerförpackning på 500g? Pos 295 Kan ni acceptera 21g sockerarter i en produkt där sockerarterna kommer från frukten? Publikt svar 2016-01-20 08:42 16: Ja 34: Ja 295: Nej Sida 7 av 37

97 2016-01-18 14:28 Pos 1162 Vi kan inte se att efterfrågad artikel finns på marknaden. Accepterar ni egenskap "rektangulärt"? Pos 852 Efterfrågad artikel är grossist egna varumärke, kan ni därför även acceptera 65-80 mm? Pos 87 Efterfrågad produkt ligger förpackad med två påsar i en förpackning på 1,3kg, kan ni acceptera det? Pos 650 Kan ni acceptera 29g sockerarter? Pos 680 Efterfrågad produkt har ej någon etisk märkning, kan ni acceptera det? Pos 302 Efterfrågad produkt innehåller 67g juice per färdig dl dryck, är det ok? Pos 661 Vi kan inte hitta efterfrågad produkt. Kan ni accepter en glasburk? Publikt svar 2016-01-20 08:41 1162: Nej 852: Ja 87: Nej 650: Ja 680: Position utgår 302: Ja 661: Nej 96 2016-01-18 14:28 Pos 1441 Om ni inte accepterar en ytterförpackning på 3kg, kan ni acceptera en inner- samt ytterförpackning på 500g? Pos 1397 Efterfrågad produkt som ni köper i dagsläget finns bara att tillgå för en grossist på marknaden. Kan position utgå för likabehandling enligt LOU? Pos 1424 Om position inte kan utgå, accepterar ni en fetthalt på 32% samt en förpackning på 8x100g? Pos 1003 Efterfrågad produkt som ni köper i dagsläget är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå för likabehandling enligt LOU? Pos 1390 Efterfrågad produkt som ni köper i dagsläget är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå för likabehandling enligt LOU? Pos 1426 Om ni inte kan acceptera en fetthalt på 13%, kan ni acceptera en kötthalt på 79%, skyhalt på max 32% samt att kravet om operativa ingrepp utgår? Pos 1001 Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 1431 Accepterar ni tjälknöl gjord på ytterlår? Pos 973 Kan egenskap "chokladmousse" strykas och ersättas med "chokladkräm". Pos 959 Accepterar ni ytterfrp 3,5 kg? Publikt svar 2016-01-20 08:33 1441: Ja 1397: Nej, men egenskapen "ej sammansatt" utgår. 1424: Ja 1003:Nej, men kravet på "utan huvud" utgår. 1390: Nej, men mängden sky accepteras upp till 15%. 1426: Nej, men en fetthalt på 13 % accepteras. 1001: Nej, men blandningen 50/50 accepteras. 1431: Ja 973: Ja 959: Ja 95 2016-01-18 14:26 Pos 1333 På förra frågan ställd på positionen har ni svarat på en annan positions fråga. Vänligen förtydliga. Accepterar ni rområvara >=40%? Publikt svar 2016-01-20 08:28 1333: Nej, men vi accepterar en rområvara >=49%. Sida 8 av 37

94 2016-01-15 11:13 pos 268 Efterfrågad produkt har en ytterförpackning på 6,75kg, kan ni acceptera det? pos 305 Efterfrågad produkt har en ytterförpackning på 5,4kg, kan ni acceptera det? pos 506 Efterfrågad produkt får ej delas då det klassas som farligt gods. Accepterar ni en ytterförpackning på max 6kg? pos 919 Kan ni acceptera fetthalt 12 % och mykoprotein >=58 % då ni efterfrågar samma artikel som på position 925? pos 591 Efterfrågad produkt har en ytterförpackning på 5,4kg, kan ni godkänna det? pos 945 Kan positionen strykas då ni efterfrågar samma artikel på pos 946 alternativt acceptera dubblett på båda positionerna? pos 29 Kan ni acceptera en ytterförpackning på 4,8 kg? pos 268 Efterfrågad produkt utgår eventuellt till sommaren enligt mail från leverantören. Vill ni ändå att den här positionen kvarstår? Publikt svar 2016-01-20 08:28 268: Ja 305: Ja 506: Ja 919: Nej, men svampproteinmängden >=89% accepteras. Position 925 har nya egenskaper Fetthalt <=12%, Svampprotein >= 50% övriga krav utgår. 591: Ja 945: Nej, men egenskapen hirs utgår och ersätts med ekologisk. 29: Ja 268: Ja 93 2016-01-15 11:13 Kan kravet på att det ej får förekomma dubletter utgå på kaffe, då det finns kaffe som lämpar sig för både maskinbrygg samt bryggmalet? Publikt svar 2016-01-20 08:25 Nej 92 2016-01-15 11:09 pos 191 Accepterar ni en ytterförpackning på 14,1kg? pos 986 Leverantör till efterfrågad artikel kan ej lämna försäkran på ställda MSR-krav. Kan kraven utgå på positionen? pos 987 Leverantör till efterfrågad artikel kan ej lämna försäkran på ställda MSR-krav. Kan kraven utgå på positionen? pos 988 Leverantör till efterfrågad artikel kan ej lämna försäkran på ställda MSR-krav. Kan kraven utgå på positionen? pos 273 Kan ni acceptera en frukthalt på 11,3% samt socker på 5,9%? Publikt svar 2016-01-20 08:21 191: Nej 986: Ja 987: Ja 988: Ja 273: Ja 91 2016-01-15 09:01 Pos 1034 Pos 1035 Pos 1040 Accepteras en innerförpackning på 2kg om övriga krav uppfylls? Accepteras en innerförpackning på 2x2,5kg om övriga krav uppfylls? Accepteras en ytterförpackning på 10kg om övriga krav uppfylls? Sida 9 av 37

Pos 1041 Accepteras en ytterförpackning på 10kg om övriga krav uppfylls? Pos 1043 Accepteras en ytterförpackning på 5kg om övriga krav uppfylls? Pos 1047 Accepteras en ytterförpackning på 5kg om övriga krav uppfylls? Pos 1060 Produkten ni efterfrågar finns ej på marknaden, accepteras en kötthalt på 60% om övriga krav uppfylls? Pos 1071 Produkten ni efterfrågar finns inte på markanden, accepteras en lammfärsmedaljong med en fetthalt på 13% om övriga krav uppfylls? Pos 1073 Produkten ni efterfrågar finns inte på markanden, accepteras en leverbiff med 34 % griskött om övriga krav uppfylls? Pos 1075 Produkten ni efterfrågar finns ej på marknaden, accepteras en tacobiff med en fetthalt på 15 % om övriga krav uppfylls? Pos 1077 Accepteras en pannbiff nöt med en kötthalt på 61% om övriga krav uppfylls? Pos 1084 Produkten ni efterfrågar finns ej på markanden, accepteras en fetthalt på 16 % om övriga krav uppfylls? Pos 1085 Produkten ni efterfrågar finns ej på markanden, accepteras en fetthalt på 18 % om övriga krav uppfylls? Pos 1104 Accepteras ett portionsbröd som väger 50g om övriga krav uppfylls? Pos 1107 Accepteras ett bröd på 500g om övriga krav uppfylls? Pos 1120 Accepteras surdeg av vete? Publikt svar 2016-01-20 08:14 1034: Ja 1035: Ja 1040: Ja 1041: Ja 1043: Ja 1047: Ja 1060: Nej 1071: Ja 1073: Ja, kravet på nötkött utgår. 1075: Ja 1077: Nej 1084: Ja 1085: Ja 1104: Ja 1107: Ja 1120: Ja 90 2016-01-15 08:49 Pos 738 Djupfryst Fiskprodukter Accepterar ni en filé? Pos 1161 Djupfryst Matbröd färdigt Accepterar ni ytterfrp <=5,6 Kg? Publikt svar 2016-01-20 08:11 738: Ja 1161: Ja 72 2016-01-14 16:34 Pos 1042 och 1379 Färsk och fryst sidfläsk är i huvudgrupp 'Kött oberett', men ni efterfrågar en rimmad produkt, menar ni med 'oberedd' i detta fall endast att produkten inte ska vara stekt? Pos 1000,1341 och 1342 Färskt och fryst bacon är i huvudgrupp 'Kött oberett', men ni efterfrågar en rimmad och rökt produkt, menar ni med 'oberedd' i detta fall endast att produkten inte ska vara stekt? Pos 1042 Vi har svårt att hitta en produkt på marknaden som uppfyller ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 1033 Accepterar ni en produkt som är förpackad 2x2kg? Pos 1034 Accepeterar ni en innerförpackning på 2-7kg? Pos 1056 Accepeterar ni fetthalt på 22%? Pos 1415 Accepterar ni en fryst om övriga krav uppfylls - alternativt kan egenskapskraven 'koriander och ingefära* utgå? Pos 1416 Accepterar ni en fryst om övriga krav uppfylls - alternativt kan egenskapskraven 'koriander och ingefära* utgå? Sida 10 av 37

Pos 1393 Accepterar ni en förpackning på 1kg om övriga krav uppfylls? Publikt svar 2016-01-07 11:44 1042: Ja 1379: Ja 1000: Ja 1341: Ja 1342: Ja 1042: Djurskyddskraven stryks. 1033: Ja 1034: Ja 1056: Nej 1415: Nej 1416: Nej 1393: Ja 67 2016-01-14 16:25 3.3 Kontroll av produkter Ni skriver att komplettering ska vara ansvarig upphandlare tillhanda inom 3 arbetsdagar. Tre dagar är för kort tid när det gäller denna typ av intyg (exempelvis djurskyddskrav). Att få fram dokumentation/intyg från våra leverantörer av detta slag är tidskrävande och därför behöver vi minst 10 arbetsdagar? Kan kravet ändras till 10 arbetsdagar? Kan Ni ange vilka positioner ni kommer att testa vid er kvalitetstestning? Publikt svar 2016-01-07 12:01 5 arbetsdagar sträcker vi oss till. Vid lämnandet av anbud på produktnivå där djurskyddskrav ställs så förutsätter vi att ni innehar verifikat. Kvalitetstestning: Vihar inte förutbestämt vilka positioner som ska testas. 62 2016-01-14 16:10 Pos 1355 Vi har svårt att hitta en produkt på marknaden som uppfyller ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 1017 Vi har svårt att hitta en produkt på marknaden som uppfyller ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 1043 Accepterar ni en ytterförpackning på 5kg? Pos 1545 Accepterar ni en ytterförpackning på 14kg? Pos 1001 Accepterar ni Fläskkött >=50%, Nötkött >=50%? Pos 1547 Accepterar ni ett spann på 39-50mm på potatisen? Pos 1089 Efterfrågad produkt har en kötthalt på 27% - accpeterar ni en kötthalt på 27%? Publikt svar 2016-01-07 11:50 1355: Djurskyddskravet stryks 1017: Nej. 1043: Ja 1545: Ja 1001: Nej 1547: Ja 1089: Ja 45 2016-01-14 15:34 Pos 1351 Pos 1373 Pos 712 Pos 1084 Pos 1356 Accepteras även skinkstek s-v onätad? Accepteras en flankstek 0,8-2 kg? Accepteras en sillfilé som väger 40-80g om övriga krav uppfylls? Accepteras en fetthalt på 16% om övriga krav uppfylls? I uppfödning av gödkalv används stora mängder antibiotika, ofta för hela djurbesättningar både i Sida 11 av 37

förebyggande och i behandlande syfte. Vi önskar att kravet på gödkalv tas bort och att mellankalv accepteras. Pos 1377 Accepteras en vikt 1-4 kg? Publikt svar 2016-01-08 08:43 1351: Nej, fransyska efterfrågas. 1373: Ja 712: Ja 1084: Ja 1356: Ja 1377: Ja 44 2016-01-14 15:33 Pos 1437 Accepterar ni en fetthalt på 13% om övriga krav uppfylls? Pos 1390 Accepterar ni <=15% sky om övriga krav uppfylls? Pos 1400 Efterfrågad produkt är grossists egna varumärke. Kan position utgå för likabehandling enligt LOU? Pos 1440 Leverantör kan inte styrka nya kravet på operativa ingrepp. Kan det djurskyddskravet utgå på denna position? Pos 1426 Accepterar ni en fetthalt på 13% om övriga krav uppfylls? Pos 1074 Leverantör kan inte styrka djurskyddskraven. Kan djurskyddskraven utgå på denna position samt accepterar ni 6x1kg? Pos 1431 Leverantör kan inte styrka djurskyddskraven. Kan djurskyddskraven utgå på denna position samt accepterar ni 20-25% sky? Pos 1432 Leverantör kan inte styrka nya kravet på operativa ingrepp. Kan det djurskyddskravet utgå på denna position samt accepterar ni 25-30% sky? Publikt svar 2016-01-08 08:55 1437: Ja 1390: Nej 1400: Ja, positionen utgår. 1440: Ja, krav utgår 1426: Nej 1074: Ja, djurskyddskraven stryks. Ytterförpackningen ändras till 6 kg 1431: Ja, krav på djurskydd utgår och vi accepterar 20-25 % sky. 1432: Ja, krav på djurskydd utgår och vi accepterar 25-30 % sky. 43 2016-01-14 15:30 Frågor ställda KAKS 160105 Pos 1510 Kan innerförpackningens vikt ändras till 1,2-4 kg? Pos 742 Accepteras strimlad surimi med en fiskhalt på 50 % om övriga krav uppfylls? Pos 1522 Det finns ingen Edamerost på marknaden som uppfyller ställda krav på betesdrift. Kan kravet ändras eller kan positionen utgå? Pos 765 Accepteras en tärnad kyckling som är 24mm om övriga krav uppfylls? Pos 769 Produkten ni efterfrågar har utgått, accepteras en innerfilé på 25-40g om övriga krav uppfylls? Pos 771 Accepteras en kycklingklubba utan ryggben med en fetthalt på 14 % om övriga krav uppfylls? Pos 1532 Det saknas laktosfri ostcrème på marknaden som uppfyller ställda krav på betesdrift. Kan kravet ändras eller kan positionen utgå? Om positionen kvarstår utan krav på bete önskar vi även att krav på Cheddar tas bort för att kunna svara på positionen. Pos 773 Accepteras en innerförpackning på 2,5kg om övriga krav uppfylls? Pos 775 Accepteras en fetthalt på 8,5 % om övriga krav uppfylls? Pos 779 Accepteras en kötthalt på 51% om övriga krav uppfylls? Pos 1538 Accepteras en fetthalt på 8% om övriga krav uppfylls? Pos 1541 Produkten som efterfrågas har en fetthalt på 35% enligt tillverkaren. Accepteras 35 % fetthalt? Pos 1546 Efterfrågas en förkokt potatis på positionen? Pos 1547 Vi kan inte hitta en förkokt, skalad potatis som uppfyller kravet på 40/60. Kan kravet ändras till 30/60? Pos 1553 Vi kan inte hitta en förkokt ekologisk potatis som uppfyller kravet på 33/50. Kan kravet ändras till 19/50? Sida 12 av 37

Publikt svar 2016-01-08 09:03 1510: Ja 742: Ja 1522: Djurskydd: 765: Ja 769: Ja 771: Ja 1532: Krav utgår 773: Ja 775: Ja 779: Ja 1538: Ja 1541: Ja 1546: Ja 1547: Ja 1553: Ja 42 2016-01-14 15:29 Pos 1532 Accepteras en ostcreme utan cheddar smak och kan kraven på djurskydd utgå? Pos 1534 Efterfrågad produkt uppfyller ej djursskyddskraven. Kan dessa krav utgå? Pos 1538 Accepteras fetthalt som är <=8% om övriga krav uppfylls? Pos 1541 Efterfrågad produkt har en fetthalt på 35%. Accepteras detta? Pos 1562 Accepteras 12 pack ägg om övriga krav uppfylls? Pos 1566 Kokta ägg pastöriseras inte men däremot är dem kokta. Kan ni ta bort kravet på pastörisering på denna position? Pos 1569 Kokta ägg pastöriseras inte men däremot är dem kokta. Kan ni ta bort kravet på pastörisering på denna position? Pos 1569 Kan ni ta bort kravet på eko på denna position. Vi hittar ingen produkt som uppfyller detta krav. Publikt svar 2016-01-08 09:09 1532: Ja 1534: Ja 1538: Ja 1541: Ja 1562: Ja 1566: Ja 1569: Nej. Det är en äggmassa. 1569: Ja 41 2016-01-14 15:28 Pos 1381 Accepteras en fetthalt på <=22%? Pos 1401 Accepteras en ytterförpackning på 2,5 kg? Pos 1057 Accepteras en fetthalt på 15% om övriga krav uppfylls? Pos 1424 Accepteras en kötthalt på 70%? Pos 1426 Accepteras en fetthalt på 13%? Pos 1437 Accepteras 85% kötthalt? Pos 1460 Accepteras en fetthalt på 10,8% alternativt 10%? Publikt svar 2016-01-08 08:36 1381: Ja 1401: Ja 1057: Ja 1424: Ja 1426: Nej 1437: Ja 1460: Nej Sida 13 av 37

40 2016-01-14 15:28 Pos 1513 Efterfrågad produkt uppfyller ej djurskyddskraven betesdrift och operativa ingrepp. Kan dessa krav utgå? Pos 1515 Efterfrågad produkt uppfyller ej djursskyddskraven. Kan dessa krav utgå? Pos 1517 Efterfrågad produkt uppfyller ej djurskyddskraven betesdrift och operativa ingrepp. Kan dessa krav utgå? Pos 1519 Accepteras en blandning av mozzarella och cheddar och kan kravet på djurskydd utgå? Pos 1522 Efterfrågad produkt uppfyller ej djurskyddskravet betesdrift. Kan detta krav utgå? Pos 1522 Accepteras 10x8 cm skivor? Pos 1526 Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 1528 Vi hittar inte efterfrågade produkten. Kan ni hänvisa till en leverantör/produkt eller utgår positionen? Pos 1529 Accepteras 15x15mm tärningar om övriga krav uppfylls? Publikt svar 2016-01-08 09:12 1513: Ja. Krav utgår 1515: Ja. Krav utgår 1517: Ja. Krav utgår 1519: Ja, det accepteras 1522: Ja. Krav utgår 1522: Ja 1526: Ja, utgår. 1528: Nej. Men egenskapen ändras till lagrad minst 12 månader och fetthaltskravet tas bort. 1529: Ja 39 2016-01-14 15:26 Pos 1464 Accepteras solrosbaserad margarin om övriga krav uppfylls? Pos 1479 Accepteras en smörgåsfett med en mättat fett som är <=12g om övriga krav uppfylls? Pos 1480 Accepteras en smörgåsfett med en mättat fett som är <=12g om övriga krav uppfylls? Pos 1485 Accepteras en innerfrp som är <=500ml om övriga krav uppfylls? Pos 1496 Efterfrågad produkt uppfyller ej djurskyddskraven betesdrift och operativa ingrepp. Kan dessa krav utgå? Pos 1497 Efterfrågad produkt uppfyller ej djurskyddskraven betesdrift och operativa ingrepp. Kan dessa krav utgå? Publikt svar 2016-01-08 09:14 1464: Nej 1479: Nej 1480: Nej 1485: Ja 1496: Ja. Krav utgår 1497: Ja. Krav utgår 38 2016-01-14 15:24 Pos 94 Accepteras även kylvara om övriga krav uppfylls? Pos 512 Accepteras även kylvara om övriga krav uppfylls? Pos 514 Efterfrågad produkt uppfyller ej djurskyddskraven betesdrift och operativa ingrepp. Kan dessa krav utgå? Pos 1280 Efterfrågad produkt uppfyller ej djursskyddskraven. Kan dessa krav utgå? Pos 1282 Efterfrågad produkt uppfyller ej djursskyddskraven. Kan dessa krav utgå? Pos 1283 Efterfrågad produkt uppfyller ej djurskyddskraven betesdrift och operativa ingrepp. Kan dessa krav utgå? Pos 1460 Efterfrågad produkt har en fetthalt på 10,8%. Accepteras en fetthalt som är <=10,8% om övriga krav uppfylls? Publikt svar 2016-01-08 09:16 Sida 14 av 37

Svar på position: 94: Ja 512: Ja 514: Ja. Krav utgår 1280: Ja. Krav utgår 1282: Ja. Krav utgår 1283:Ja. Krav utgår 1460: Nej 89 2016-01-13 16:42 Pos 62 Efterfrågad produkt innehåller 17g sockerarter och 15% tillsatt socker - kan ni acceptera det? Pos 86 Efterfrågad produkt ligger förpackad med två påsar i en förpackning på 1,3kg, kan ni acceptera det? Pos 693 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 694 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Publikt svar 2016-01-20 08:10 62: Ja 86: Nej. Tetra efterfrågas. 693: Ja 694: Ja 88 2016-01-13 16:41 Pos 810 Efterfrågad artikel är grossists egna varumärke, kan positionen utgå med hänvisning till LOU? Pos 1278 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 1184 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 1177 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 1168 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 1169 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 1170 Efterfrågad artikel uppfyller ej ställda djurskyddskrav. Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Publikt svar 2016-01-20 08:09 810: Positionen utgår. 1278: Ja 1184: Ja 1177: Ja 1168: Ja 1169: Ja 1170: Ja 77 2016-01-13 08:48 Vi skulle vilja ta del av nuvarande avtalsprislista. Publikt svar 2016-01-19 15:25 Nuvarande prislista laddas upp här. Kopia av Avtalsprislista 463901 20160119 Örebro Läns kommuner.xls 87 2016-01-12 15:20 Posnr: 122 Godtar ni frp 0,3-0,72 kg? 719 Godtar ni torsk, Gadus Morhua 761 Godtar ni frp 1-5kg? Sida 15 av 37

779 Godtar ni kalkonråvara >=51%? 791 Godtar ni frp 4 x 2,5kg? 800 Godtar ni kycklingråvara >=60%? 812 Godtar ni råvara >=15%? 926 Godtar ni fetthalt <=14%? 929 Godtar ni frp 0,03-0,072 kg? 974 Godtar ni frp 0,035-0,072kg? 1076 Godtar ni fetthalt <=16%? 1078 Godtar ni köttråvara >=70%? 1079 Godtar ni fetthalt <=15%? 1169 Godtar ni råvara >=20%? 1204 Godtar ni råvara >=69%? Publikt svar 2016-01-20 08:08 122: Ja 719: Ja 761: Ja 779: Ja 791: Ja 800: Ja 812: Ja 926: Ja 929: Ja 974: Ja 1076: Ja 1078: Ja 1079: Ja 1169: Ja 1204: Ja 86 2016-01-12 14:29 Pos 536 Artikeln med vit fiber har utgått hos tillverkaren. Accepteras istället en fullkornprodukt på positionen? Pos 541 För att kunna svara på positionen önskar vi att kravet på glutenfri tas bort? Pos 555 Accepteras en förpackning på 4 x 2,5 kg? Pos 774 Produkten har utgått hos leverantör, kan positionen utgå? Pos 396 Accepteras en julmust 0,2-0,5 l? Pos 1006 Accepteras en ytterförpackning på 10kg om övriga krav uppfylls? Pos 1005 Accepteras en ytterförpackning på 11kg om övriga krav uppfylls? Pos 1004 Accepteras en ytterförpackning på 11kg om övriga krav uppfylls? Pos 1007 Accepteras en fläskkotlett som är kylvara om övriga krav uppfylls? Pos 846 Accepteras storleken 20-60 mm? Pos 1010 Accepteras en ytterförpackning på 10kg om övriga krav uppfylls? Pos 1011 Accepteras en hjort ytterfilé med en ytterförpackning på 2,5kg om övriga krav uppfylls? Pos 854 Accepteras en innerförpackning på 0,006-0,015kg? Pos 1019 Accepteras en förpackning på 5kg om övriga krav uppfylls? Pos 1025 Accepteras en ytterförpackning på 10kg? Pos 1026 Accepteras en ytterförpackning på 5kg? Pos 1027 Accepteras strimlor med storlek 30x10x10mm om övriga krav uppfylls? Publikt svar 2016-01-20 08:06 536: Nej, men kravet på vit fiber utgår. 541: Ja 555: Ja 774: Nej, men vi accepterar plockkött. 396: Ja 1006: Ja 1005: Nej 1004: Nej 1007: Ja 846: Nej 1010: Nej 1011: Ja Sida 16 av 37

854: Ja 1019: Ja 1025: Ja 1026: Ja 1027: Ja 85 2016-01-12 14:28 6.2.2 Leverans Kan leveranstiden för anskaffningsprodukter ändras till 7 arbetsdagar efter beställning? Publikt svar 2016-01-20 08:02 6.2.2: Nej 84 2016-01-12 14:25 Pos 1373 Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 1376 Kan spannet för förpackningstorlek ändras till 1-4,5kg om övriga krav uppfylls? Pos 1408 Vi kan inte hitta efterfrågad produkt på marknaden. Kan position utgå? Pos 793 Efterfrågad artikel utgår hos leverantör i februari. Kan position utgå? Publikt svar 2016-01-20 08:01 1373: Nej, men vi accepterar innerförpackning på 0,8-2 kg. 1376: Ja 1408: Nej, men egenskapen köttråvara ändras till 52 %. 793: Position utgår 83 2016-01-12 14:25 Pos 1309 Kan egenskapskravet 'ungtupp' utgå? Pos 1322 Accepterar ni en fryst? Pos 1357 Kan egenskapskravet 'fransyska' utgå, givet att det fortfarande är en kalvstek ni får? Pos 1366 Vi har svårt att hitta produkt på marknaden pga brist på ekologiskt kött. Kan positionen utgå? Pos 1367 Accepterar ni 4x2,5kg om övriga krav uppfylls? Publikt svar 2016-01-20 08:00 1309: Ja 1322: Nej 1357: Ja 1366: Nej, men vi accepterar egenskapen 1x1x4 cm. 1367: Ja 82 2016-01-12 14:24 Pos 1421 Kan egenskapskravet 'kokt' utgå då nu efterfrågat en bredbar? Pos 1402 Efterfrågad produkt är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå för likabehandling enligt LOU? Pos 796 Accepterar ni en fetthalt på 18%? Pos 1010 Accepterar ni en färsk? Pos 1027 Vi har svårt att hitta produkt på marknaden pga brist på ekologiskt kött. Kan positionen utgå? Pos 1028 Vi har svårt att hitta produkt på marknaden pga brist på ekologiskt kött. Kan positionen utgå? Publikt svar 2016-01-20 07:59 Sida 17 av 37

1421: Ja 1402: Nej, men vi accepterar 65% kötthalt. 796: Ja 1010: Ja 1027: Nej, men vi accepteras strimlor med storlek 30x10x10mm 1028: Nej 81 2016-01-12 10:43 Pos 62 Efterfrågad produkt är förpackad med två påsar på 2x2,5kg, kan ni acceptera det? Pos 112 Kan ni acceptera en förpackning på 5 kg med en viktfördelning på 5x1kg? Flingorna är fördelade i fem plastpåsar för att förlänga hållbarheten. Pos 810 Efterfrågad artikel har utgått från leverantör. Kan positionen utgå? Pos 956 Accepterar ni ytterfrp 7,2 kg? Pos 890 Artikeln ni efterfrågar har utgått från leverantör. Accepterar ni ytterfrp 10 kg? Pos 741 Vikten på efterfrågad artikel har ändrats. Accepterar ni 70-125 g? Publikt svar 2016-01-20 07:57 62: Ja 112: Ja 810: Positionen utgår. 956: Ja 890: Ja 741: Ja 80 2016-01-12 10:42 Pos 1105 Efterfrågad produkt är en grossists egna varumärke. Kan positionen strykas? Pos 1182 Ni har efterfrågat samma artikel på pos 1183. Med hänvisning till att inga dubletter får offereras, kan positionen strykas? Pos 830 Accepterar ni ytterfrp 4,2 L? Pos 1560 Kan positionen utgå då vikterna är oklara, belastningspris saknas samt samma vara efterfrågas på position 659? Pos 286, 287 Efterfrågad produkt innehåller 49g juice per färdig dl, kan ni acceptera detta? Pos 349 Efterfrågad vara är fryst, kan ni acceptera det? Pos 634 Kan ni acceptera en sylt med 50g jordgubbar? Publikt svar 2016-01-20 07:56 1105: Positionen utgår 1182: Nej, men styckevikten ändras till 0,028-0,1 kg och ytterförpackningen ändras till <=5 kg. 830: Ja 1560: Ja 286, 287: Ja 349: Ja 634: Ja 79 2016-01-12 10:11 P1548. Accepteras innerförpackning 2-6 kg? P1548. Accepteras storlek 7mm? Publikt svar 2016-01-20 07:54 1548: Ja 1548: Ja Sida 18 av 37

78 2016-01-11 13:51 P1554: Ni frågar efter storlek 33-50mm. Godtar ni storlek 30-50mm om övriga krav uppfylls? Publikt svar 2016-01-20 07:53 Svar 1554: Ja 53 2016-01-11 09:28 Pos 593 Kan ni acceptera en ståpåse på 3kg alternativt en påse som inte är en ståpåse på 0,7-2kg Pos 640 Efterfrågad produkt innehåller 51g sockerarter, kan ni acceptera det? Pos 649 Kan ni acceptera 29g sockerarter? Pos 657 Kan ni acceptera tomat/lök? Pos 661 Kan ni acceptera en salsa på 2,2 kg? Pos 680 Efterfrågad produkt verkar vara med kuvert, kan ni acceptera det? Publikt svar 2016-01-14 15:53 593: Ståpåse på 3 kg accepteras. 640: Ja 649: Nej 657: Nej 661: Nej 680: Nej 54 2016-01-11 09:27 Pos 1378 Kan djurskyddskraven utgå på denna position? Pos 1404 Accepterar ni en på 60g? Pos 956 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad vikt finns på marknaden. Accepterar ni minsta enhet 100 g? Pos 1273 Accepterar ni kötthalt 27 %? Pos 554 Efterfrågad produkt finns inte. Kan kravet på glutenfri utgå? Pos 573 Kan ni acceptera en viktfördelning inne i förpackningen på 5x1kg? Pos 588 Efterfrågad produkt verkar inte finnas. Kan positionen strykas alternativt något av kraven utgå? Publikt svar 2016-01-14 15:54 1378: Ja 1404: Nej 956: Nej 1273: Ja 554: Ja 573: Ja 588: Egenskapen ekologisk stryks. 55 2016-01-11 09:26 Pos 1003 Accepterar ni en hel fläskfilé? Pos 1005 Accepterar ni 5x2,2kg? Pos 1006 Accepterar ni en färsk? Pos 1007 Accepterar ni en färsk? Pos 1347 Efterfrågad produkt har en innerförpackning på 3,31kg - accepterar ni 3,31kg? Pos 1009 Accepterar ni en innerförpackning på 5kg? Pos 1377 Accepterar ni en inner- och ytterförpackning på 3,5kg? Publikt svar 2016-01-14 15:56 Sida 19 av 37

1003: Nej 1005: Nej 1006: Ja 1007:Ja 1347: Ja 1009: Ja 1377: Ja 56 2016-01-11 09:26 Pos 1075 Accepterar ni en fetthalt på 15%? Pos 1085 Accepterar ni en fetthalt på 15%? Pos 1078 Accepterar ni en med mjölk och gluten? Pos 1077 Efterfrågad produkt är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå? Pos 1061 Accepterar ni en som inte är stekt, så länge den är tillagad? Pos 798 Kan egenskapskravet 'slantade' utgå då ni efterfrågar prinskorv? Publikt svar 2016-01-14 15:57 1075: Ja 1085: Ja 1078: Nej 1077: Nej, men egenskapen fetthalt ändras till Fetthalt <=18% 1061: Ja 798: Egenskapen prinskorv stryks. 57 2016-01-11 09:25 Pos 546 Efterfrågad produkt finns inte. Kan kravet på glutenfri utgå? Pos 1071 Accepterar ni en fetthalt på 13%? Pos 1424 Efterfrågad produkt är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå? Pos 1425 Efterfrågad produkt är grossists egna varumärke. Kan ni position utgå? Pos 1064 Efterfrågad produkt har en minsta enhet på 100g - accepterar ni 100g? Publikt svar 2016-01-14 15:59 546: Egenskapen glutenfri stryks. 1071: Ja 1424: Nej, men egenskapen köttråvara ändas till Köttråvara >=70% 1425: Ja 1064: Ja 58 2016-01-08 15:10 Pos 820 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad kötthalt finns på marknaden. Accepterar ni kötthalt 10 %? Pos 330 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad vikt finns på marknaden. Accepterar ni innerfrp 1,1 kg? Pos 536 Efterfrågad produkt verkar inte finnas, kan kravet på vit fiber utgå? Pos 538, 539 För att öka konkurrensen på positionen, kan ni acceptera en förpackning med 2x5kg? Pos 541 Efterfrågad produkt finns inte. Kan kravet på glutenfri utgå? Pos 1100 Efterfrågad produkt är en grossists EMV. Kan positionen därför strykas alternativt kan ni stryka egenskap Grov? Pos 940 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad vikt finns på marknaden. Accepterar ni innerfrp 2 kg om övriga krav uppfylls? Publikt svar 2016-01-14 16:00 820: Ja 330: Ja 536: Ja 538, 539: Ja Sida 20 av 37

541: Ja 1100: Nej, men vikten ändras till 0,063-0,2 kg 940: Ja 59 2016-01-08 15:09 Pos 302 Efterfrågad produkt är osötad och innehåller 11g kolhydrater. Kan ni acceptera det? Pos 525 Kan ni acceptera en förpackning på 20 kg? Pos 1332 Vi kan inte se att det finns tomatfri kaviar på marknaden. Accepterar ni en artikel med tomat? Pos 1337 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad ytterfrp finns på marknaden. Accepterar ni ytterfrp 1,6 kg? Pos 1333 Leverantören till artikeln ni efterfrågar har ändrat andelen rområvara i recepturen. Accepterar ni rområvara >=40 %? Publikt svar 2016-01-14 16:01 302: Ja 525: Ja 1332: Nej 1337: Nej 1333: Med bryggmalet avses kaffe för konsumentbryggare. Med maskinbrygg avses kaffe för restaurangbryggare. 66 2016-01-08 14:25 På position 308-310 efterfrågas bryggkaffe och på position 312-326 efterfrågas maskinbrygg. För att kunna svara rätt önskar vi ett förtydligande på vad som särskiljer bryggkaffe från maskinbrygg. Publikt svar 2016-01-14 16:21 Med bryggmalet avses kaffe för konsumentbryggare. Med maskinbrygg avses kaffe för restaurangbryggare. 32 2016-01-08 08:47 Pos 773 Accepterar ni en fetthalt på 8,1%? Pos 774 Efterfrågad produkt är inte strimlad, utan plockkött. Accepterar ni plockkött om övriga krav uppfylls? Pos 775 Accepterar ni en fetthalt på 8,5% om övriga krav uppfylls? Pos 763 Accepterar ni en artikel som förpackas 14x360g? Pos 812 Accepterar ni en kötthalt på 15%? Pos 1237 Accepterar ni en kötthalt på 20% samt en fetthalt på 6% om övriga krav uppfylls? Publikt svar 2016-01-07 11:58 773: Ja 774: Ja 775: Ja 763: Ja 812: Ja 1237: Nej 31 2016-01-08 08:39 Pos 1402 Accepteras en kötthalt på 65%? Pos 1423 Ni frågar efter medvurst, med egenskapskrav kokt samt typ hushållsmedvurst. Dessa krav är motstridiga. Kan kravet på typ hushållsmedvurst tas bort då hushållsmedvurst efterfrågas på en annan position? Pos 1347 Accepteras en innerförpackning på 3,31 kg? Pos 1425 Accepteras en kötthalt på 70 %? Pos 779 Accepteras en kötthalt på 51 % om övriga krav uppfylls. Pos 1418 Vi kan inte hitta en Sous-videprodukt som klarar ställda djurskyddskrav. Kan kraven ändras eller kan Sida 21 av 37

positionen utgå? Publikt svar 2015-12-22 13:35 1402: Ja 1423: Ja, om detta klargör att vi får "kokt medwurst" 1347: Ja 1425: Ja 779: Ja 1418: Position utgår 68 2016-01-08 08:37 Pos 1053 Artikel har utgått hos leverantör. Kan position utgå? Pos 1079 Kan fetthalt ändras till <=15%? Pos 1449 Accepterar ni en fetthalt på 3%? Pos 1445 Accepterar ni 6x200g? Pos 1441 Accepterar ni 15x200g? Pos 1084 Accepterar ni en fetthalt på 16%? Pos 1397 Accepterar ni en fryst och sammansatt produkt? Pos 1409 Accepterar ni en fetthalt på 8%? Publikt svar 2016-01-14 16:29 1053: Positionen utgår. 1079: Ja 1449: Ja 1445: Ja 1441: Nej 1084: Ja 1397: Nej 1409: Ja 69 2016-01-08 08:36 Pos 788 Kan minsta enhet ändras till 0,059-0,11 Kg? Pos 1312 Accepterar ni en fryst? Pos 785 Accepterar ni en artikel som är 18-20mm och har en fetthalt på 10%? Pos 803 Kan fetthalt ändras till <=13%? Pos 771 Kan fetthalt ändras till <=14%? Pos 1314 Accepterar ni en okalibrerad filé-storlek givet att max-ytterförpackning uppfylls? Pos 790 Accepterar ni en ytterförpackning på 6kg? Pos 769 Kan minsta enhet ändras till 0,01-0,05 Kg Pos 808 Accepterar ni 9 % fetthalt? Publikt svar 2016-01-14 16:31 788: Ja 1312: Nej 785: Ja 803: Ja 771: Ja 1314: Kravet på filé-storlek utgår. 790: Ja 469: Ja 808: Ja 70 2016-01-08 08:36 Pos 1268 Accepterar ni fetthalt 14 % och köttråvara 36 %? Sida 22 av 37

Pos 1271 Accepterar ni fetthalt 13 %? Pos 1272 Accepterar ni fetthalt 15 %? Pos 1307 Accepterar ni en fryst produkt? Pos 1095 Accepterar ni en fetthalt på 15%? Pos 1311 Kan fetthalt ändras till <=8,5%? Pos 800 Accepterar ni en fetthalt på 16%? Publikt svar 2016-01-14 16:32 1268: Ja 1271: Ja 1272: Ja 1307: Nej. Ytterförpackningen ändras till 4 kg. 1095: Ja 1311: Ja 800: Ja 71 2016-01-08 08:35 Pos 1254 Accepterar ni minsta enhet 80 g? Pos 1257 Accepterar ni minsta enhet 20 g? Pos 1258 Accepterar ni minsta enhet 7 g? Pos 1260 Accepterar ni minsta enhet 20 g? Pos 1261 Accepterar ni minsta enhet 15 g? Pos 1266 Accepterar ni köttråvara 36%? Publikt svar 2016-01-14 16:33 1254: Ja 1257: Ja 1258: Ja 1260: Ja 1261: Ja 1266: Ja 60 2016-01-08 08:35 Pos 1170 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad fetthalt finns på marknaden. Accepterar ni fetthalt 8,5 %? Pos 1204 Vi kan inte se att artikel med efterfråga råvaruhalt finns på marknaden. Accepterar ni råvara >=69%? Pos 1241 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad vikt finns på marknaden. Accepterar ni innerfrp 6 kg? Pos 1245 Accepterar ni ytterfrp 10 kg? Pos 1246 Vi kan inte se att artikel med efterfrågade egenskaper finns på marknaden. Kan kravet på glutenfri strykas? Publikt svar 2016-01-14 16:05 1170: Ja 1204: Ja 1241: Ja 1245: Nej 1246: Ja 46 2016-01-08 08:34 Pos 1120 Accepterar ni innerfrp 650 g? Pos 1120 Accepterar ni surdeg av vete? Pos 1123 Accepterar ni innerfrp <=5,6 kg? Pos 1125 Accepterar ni ytterfrp <=5,2 kg? Pos 1127 Accepterar ni ytterfrp <=5,2 kg? Pos 1128 Fråga ytterfrp <=5,2 kg Sida 23 av 37

Pos 1131 Accepterar ni surdeg av råg? Pos 1162 Accepterar ni halvmåneformat? Pos 1168 Accepterar ni fetthalt 6 %? Pos 1169 Accepterar ni fetthalt 7,5 %? Publikt svar 2016-01-14 15:38 1120: Ja 1120: Nej 1123: Ja 1125: Ja 1127: Ja 1128: Ja 1131: Ja 1162: Nej 1168: Ja 1169: Ja 47 2016-01-08 08:34 Pos 1098 Accepterar ni ytterfrp <=6 kg Pos 1104 Accepterar ni ytterfrp <=7.5 kg Pos 1107 Accepterar ni innerfrp 0,2-0,5 Pos 1112 Accepterar ni ytterfrp <=4.5 kg? Pos 1113 Accepterar ni ytterfrp <=5.6 kg? Pos 1118 Accepterar ni en artikel utan havre om övriga krav uppfylls? Publikt svar 2016-01-14 15:39 1098: Ja 1104: Ja 1107: Ja 1112: Ja 1113: Ja 1118: Ja 48 2016-01-08 08:33 Pos 921 Accepterar ni selleristick? Pos 926 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad fetthalt finns på marknaden. Accepterar ni fetthalt 14 %? Pos 957 Accepterar ni ytterfrp 3,5 kg? Pos 973 Accepterar ni minsta enhet 400 g? Pos 978 Efterfrågad artikel är grossist egna varumärke. Accepterar ni minsta enhet 80 g? Pos 984 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad vikt finns på marknaden. Accepterar ni ytterfrp 2,4 kg? Pos 992 Efterfrågad artikel är grossist egna varumärke.kan positionen utgå? Publikt svar 2016-01-14 15:41 921: Ja 926: Ja 957: Ja 973: Nej 978: Nej, men storleken ändras till max 65 g. 984: Ja 992: Position utgår 49 2016-01-08 08:33 Pos 854 Accepterar ni minsta enhet 15 g? Pos 855 Accepterar ni minsta enhet 15 g? Sida 24 av 37

Pos 886 Accepterar ni innerfrp 2,5 kg? Pos 899 Leverantören har tagit bort rotpersilja från grönsaksblandningen. Kan egenskap rotpersilja strykas? Pos 918 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad vikt finns på marknaden. Accepterar ni minska enhet 70 g? Pos 919 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad svampproteinmängd finns på marknaden. Accepterar ni svampprotein >=89%? Publikt svar 2016-01-14 15:43 854: Ja 855: Ja 886: Ja 899: Ja 918: Ja 919: Ja Publikt informationsmeddelande PBS! KORRIGERING TIDIGARE LÄMNAT SVAR POSITION 706 2016-01-08 08:33 Fråga: E-trim innebär att skinnet är kvar. Vill ni ha D-trim med skinn eller E-trim utan skinn? E-trim utan skinn. 50 2016-01-08 08:32 Pos 696 Accepterar ni minsta enhet 80-170 g? Pos 710 Accepterar ni minsta enhet 100-160 g? Pos 758 Accepterar ni egenskap bitar? Pos 759 Efterfrågad artikel har utgått från leverantör. Accepterar ni egenskap skivad? Pos 819 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad fetthalt finns på marknaden. Accepterar ni fetthalt 9,8 %? Pos 820 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad fetthalt finns på marknaden. Accepterar ni fetthalt 8,8 %? Pos 821 Vi kan inte se att artikel med efterfrågad fetthalt finns på marknaden. Accepterar ni fetthalt 9 %? Publikt svar 2016-01-14 15:45 696: Nej 710: Ja 758: Ja 759: Ja 819: Ja 820: Ja 821: Ja 51 2016-01-08 08:31 Pos 422 Då ni önskar en påse undrar vi om ni kan acceptera en vikt på 35g, då det viktintervall ni angett innefattar burkar? Pos 458 Då ni önskar en produkt utan selleri undrar vi om ni kan acceptera en förpackning på 900g? Pos 475 Kan ni acceptera en förpackning på 200g? Pos 491 Kan ni acceptera en förpackning på 1kg? Pos 494 Kan ni acceptera en förpackning på 570g? Pos 495 Acceptera ni en förpackning på 1 kg? Publikt svar 2016-01-14 15:49 422: Ja 458: Ja 475: Ja 491: Ja 494: Ja Sida 25 av 37

495: Ja 52 2016-01-07 15:37 Pos 803 Accepteras en fetthalt på 13 % om övriga krav uppfylls? Pos 1560 Kan förpackningskravet ändras till 5-13 kg? Pos 1569 Accepteras en förpackning på 1-7 kg? Pos 3011 Accepteras en fetthalt på 9%? Pos 1312 Accepteras en innerförpackning på 0,7-5 kg? Pos 1333 Accepteras 49% rområvara? Publikt svar 2016-01-14 15:51 803: Ja 1560: Ja och ytterförpackningen ändras till max 13 kg. 1569: Ja 3011: Positionen finns inte 1312: Ja 1333: Ja 26 2016-01-07 13:59 Pos 1553 Accepterar ni en storleksspann på 19-50mm? Pos 1020 Vi kan inte hitta en artikel på marknaden som uppfyller era ställda krav på positionen pga stor brist på ekologiskt lamm. Kan positionen utgå? Pos 1008 Vi kan inte hitta en artikel på marknaden som uppfyller era ställda krav på positionen pga stor brist på ekologiskt fläsk. Kan positionen utgå? Pos 1404 Efterfrågad produkt är grossists egna varumärke. Kan position utgå för likabehandling enligt LOU? Pos 1546 Är det en typ minutpotatis ni efterfrågar på denna position? Om så är fallet, kan ni lägga till egenskapskravet 'förkokt'? Pos 1048 Accepterar ni 25x25mm? Publikt svar 2016-01-07 11:56 1553: Ja 1020: Ja, positionen utgår. 1008: Ja, positionen utgår. 1404: Nej. Vi ändrar ytterförpackning till <=9 kg och tar bort egenskapen ekologisk. 1546: Ja 1048: Ja 24 2016-01-07 12:29 5.1.7 Krav på produkter Ni skriver produkter ska ha minst halva hållbarhetstiden kvar vid tidpunkten för leverans. Undantag färska produkter som köttfärs, strimlat kött, tärnat kött, mejeri och potatis som ska ha 2/3 av hållbarhetstiden kvar. Praxis i branschen är tredjedelsprincipen på färskvaror bl.a. för att minska det ökade matsvinnet, Med det avses att antalet dagar från produktion av en produkt fram till bäst före-dag resp. sista förbrukningsdag vanligen fördelas i tre lika delar mellan producent, grossist och kund. Vi önskar att ert angivna krav i FFU ändras till tredjedelsprincipen. Publikt svar 2016-01-07 11:32 Svar 5.1.7: Vi godkänner ej 3-delsprincipen. Vi ändrar ursprungskravet för färska produkter som köttfärs, strimlat kött, tärnat kött, fisk, mejeri och potatis till att även de ska ha minst halva hållbarhetstiden kvar vid tidpunkten för leverans. Detta innebär att alla produkter ska ha minst halva hållbarhetstiden kvar vid tidpunkten för leverans. Sida 26 av 37