KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV

Vi ser till att skillnaden märks KRAV-aktuellt NYHETSBREV TILL FÖRETAG ANSLUTNA TILL KRAV APRIL 2008 KRAV-märkningen det bästa valet!

Foto: Kajsa Friberg Remiss om klimatregler KRAV driver ett projekt tillsammans med sju andra organisationer för att utveckla regler för klimatsmart produktion. Projektet har knutit till sig ledande forskare på området och samarbetar med företag i alla delar av kedjan. Första april publiceras en remiss med förslag till regler. Svar ska vara inne en månad senare. Den första omgången regler ska sedan vara klara första juni. Därefter kommer KRAV och Svenskt Sigill att bestämma hur reglerna ska användas inom respektive system. Den som vill påverka reglerna eller förbereda sig för att kunna tillämpa dem gör klokt i att hålla koll på projektets webbplats www.krav.se/klimat. Den som vill ha alla nyheter om projektet skickade till sig kan be om det genom e-postadressen regler@krav.se. KRAV finns på GastroNord kom till vår monter B10:19 25-29 april Stockholmsmässan i Älvsjö Redaktör: Solweig Wall Ellström solweig.wall.ellstrom@krav.se Tel: 018-17 45 20 Formgivning: José Barrios Lancellotti Ansvarig utgivare: Jessica Elgenstierna Utgiven av KRAV Box 1037, 751 40 Uppsala Tel: 018-15 89 00 e-post: info@krav.se - webb: www.krav.se Repro och tryck: Grafiska Punkten, Växjö Omslagets foto: David Giese KRAV-märkningen det bästa valet! KRAV-märkningen är och ska fortsätta att vara det bästa valet. Så sammanfattar Lena Söderberg, vd på KRAV, det styrelsebeslut som togs i januari. Det finns mervärden i KRAVs regler som saknas i EUs förordning för ekologisk produktion. Frågan om KRAV ska ha kvar dem har varit uppe till diskussion och behandlades i en remiss under sommaren. Nu har styrelsen fattat sitt beslut. KRAV ska behålla, försvara och utveckla regelverkets starka mervärden i förhållande till EU. De flesta ekoproducenter är KRAV-anslutna och har en produktion som är bättre än EU-lagstiftningen, säger Lena Söderberg. Många gör ett fantastiskt bra arbete. Det gäller att lyfta fram deras mervärden. Vi ska hjälpa till med det. Under många år har KRAV-märket mer eller mindre varit branschens tolkning av ekologiskt. Men sedan har EU-lagstiftningen kommit in och styrt upp vilken miniminivå som ska gälla. Från och med 2009 införs dessutom en obligatorisk EU-märkning som kommer att konkurrera med KRAVmärkningen om uppmärksamhet och utrymme på förpackningarna. Detta ligger till grund för styrelsebeslutet tillsammans med det faktum att intresset för ekologiskt har ökat markant och att det blivit allmänt accepterat att ekologiskt är bättre än konventionellt. Nu finns det utrymme för ett märke som är lite bättre, säger Lena Söderberg. KRAV ska lyfta fram och tydligare marknadsföra skillnader mellan KRAVs regler och EUs som att KRAV inte tillåter nitrit i charkprodukter och att grisar ska få beta. På sikt kommer KRAV att utveckla reglerna inom de områden som konsumenter värderar högst: djuromsorg, hälsa och klimat. KRAV-märkningen ska också fortsätta att växa inom nya områden som ligger utanför lagstiftningen, till exempel fiske, restaurang och butik. Styrelsen beslöt också att regelverket ska förenklas och förtydligas. Det ska bli smidigare att bli KRAV-certifierad. Reglerna ska bli lätta att förstå och använda och servicen till de KRAV-anslutna ska utvecklas, säger Lena Söderberg. 341 362 2 - APRIL 2008

KRAV-märkt produktion, Nötkreatur antal djur, 2002-2007 Foto: Svensk Fisk Totala antalet nötkreatur som var anslutna till KRAV-certifiering ökade med 26 procent under 2007. Mest ökade de som befann sig i karens (ljusgrönt). Fortsatta ökningar för KRAV under 2007 Allt fler djur föds upp enligt KRAVs regler. Det visar ny statistik för 2007. Kraftigast var ökningen för KRAVgodkända mjölkkor, som ökade med 13 procent, medan ägg- och nötköttsproduktionen ökade med 10 procent. Försäljningen fortsätter också att öka, liksom produktutbudet. Vid årsskiftet fanns 4 127 KRAV-certifierade artiklar. Exempelvis har sortimentet ökat för mjukt matbröd, nötter, ris, bönor och vin. Nu börjar bredare konsumentgrupper hitta de KRAV-märkta produkterna, och nu börjar det få effekter i alla led från jord till bord, konstaterar KRAVs marknadschef Pia Högström. Inom lantbruket ökar den KRAVgodkända produktionen, såväl inom djurhållning som inom växtodling. Fler lantbrukare har tillkommit, och befintliga kunder har planer på att öka sin produktion, till exempel inom äggnäringen. Ökningen väntas fortsätta under 2008 vilket följande pekar på. Växtodlingsarealerna i karens har ökat med 45 procent. Likaså har antalet djur i karens ökat kraftigt, med en fördubbling respektive tredubbling för nötkreatur och får. Antalet suggor har ökat med 11 procent, vilket troligen kommer att innebära att slaktsvinen ökar i motsvarande omfattning nästa år. Marknadens intresse avspeglas också i försäljningssiffrorna som redovisats för år 2006. Värdet av de KRAV-godkända varorna i grossistled var 2,1 miljarder. Varugrupper som ökade under 2006 var mejeri, kolonial, ägg, grönsaker, frukt och bär. 2007 ökade antalet KRAV-certifierade restauranger med 33 procent jämfört med föregående år. Flera nya konferensanläggningar börjar nu satsa ordentligt. De blir förebilder och draglok för hela sektorn. Det handlar om stora volymer och det betyder att mer mat kommer att produceras enligt KRAVreglerna och detta leder i sin tur till att man minskar användningen av bekämpningsmedel, som kan läcka ut och förstöra vattendragen, säger Pia Högström. Mer statistik finns på adressen: www.krav.se/marknadsstatistik notiser Mest eko i världen Ekokonsumtionen i världen kan vara 50 procent större 2010 jämfört med 2007, spår experter från Organic Monitor och IFOAM. (Källa: Biofach) Arealen ökade med sex procent 2006 och störst ekologisk areal i världen hade Australien (12.3 miljoner ha) följt av Kina (2,3 miljoner ha). (Källa: IFOAM) I Europa köper schweizarna ekologiska livsmedel för 102 euro per person och år. Det är mest i Europa och kan jämföras med svenskarnas 42 euro. Tyskland har Europas största ekologiska marknad, 12 gånger så stor som den svenska. Siffrorna gäller för 2006 och kommer från tyska ZMP som bevakar livsmedelspriser. Stor försäljningsökning Under 2007 ökade Axfood sin försäljning med 27 procent, ICA med 28 procent och Coop med 33 procent. Coops ökning räknas i ton och deras siffror för 2007 innefattar för första gången även detaljhandelsdrivande föreningar. Mer mjölk Under 2007 ökade försäljningen av ekomjölk med 17 procent enligt Svensk mjölk och försäljningen av ost och grädde steg med cirka 30 procent. Det råder brist på ekomjölk och priset har ökat. Flera mejeriföreningar betalar nu också ekotillägg under karenstiden. I Sundsvall har ett KRAVcertifierat mejeri tillkommit. Mer mjukt bröd Det har varit mycket ont om mjukt ekologiskt bröd, men nu kommer Finax med tre KRAV-märkta bröd i butiker över hela landet. Samtidigt testar Polarbröd försäljning av ekologiskt mjukt tunnbröd i några utvalda butiker. Mer sill Nu finns även Abba KRAV-märkt löksill. Sedan tidigare finns Abba KRAV-märkt senapssill. Mer grönsaker Samodlarna, som ägs av ett 50-tal ekologiska odlare av grönsaker och potatis ökade omsättningen med närmare 30 procent under 2007 och efterlyser nu fler odlare. APRIL 2008-3

notiser Årets Kock lagade ekologiskt Nutida ekologiskt var temat för rätt nummer två då finalen i tävlingen Årets Kock avgjordes. Vann gjorde Tom Sjöstedt som jobbar på cateringfirman Från Pontus. Ekologisk revolution på Choice Hotels Choice Hotels Scandinavia erbjuder nu ett fullvärdigt ekologiskt frukostalternativ på alla sina 160 hotell. Choice är Skandinaviens största hotellkedja och kommer att servera 7 miljoner frukostar i år. Investeringarna i ekologiska livsmedel beräknas uppgå till dryga 34 miljoner svenska kronor. Choice Hotels samarbetar med KRAV i Sverige, Debio i Norge och Födevarestyrelsen i Danmark. I Sverige är frukosten certifierad enligt KRAVs regler. KRAV-märkt i kommuner Genom att välja gruppcertifiering kan nu även Orsa och Huddinge kommun lyfta fram att de använder KRAVmärkta produkter. Sedan tidigare har Borlänge, Smedjebacken, Ludvika, Gymnasieförvaltningen i Örebro och Skolornas tillagningskök i Södertälje valt samma väg. I Orsa är det skol- och förskoleköken som certifierats och nu är deras bananer, vitkål och morötter samt kakao, mjölk och Bregott KRAV-märkta. Bröllop med KRAVmärkt i TV 4 I maj-juni fortsätter Monikas mat i TV 4. Teman blir bland annat bröllop, studentbuffé och midsommarfest. Precis som i julas är det vackert och lustfyllt kopplat till KRAV-märket. Kung Markattas produkter kommer att synas tydligt i bild, och Monika grillar en stor KRAV-märkt kyckling från Bosarps gård på utomhusgrillen. Det ser väldigt läckert ut! säger Pia Högström marknadschef på KRAV som förhandstittat. Så var beredda på att konsumenterna kommer att leta efter produkter i butikerna. Slupen med brudparet fördes fram över sjön Gröen av åtta roddare. De färdades mot Hällsnäs där bröllopsfesten skulle gå av stapeln. Det var den 7 juli förra året. Gästerna anlände med miljövänlig buss och brudparets kläder, brudbuketten, servetterna, borddukarna, allt var utvalt med omtanke om miljön. Och givetvis var maten och drycken ekologisk. Det var ett riktigt ekologiskt bröllop, troligtvis det första som anordnats av någon arrangör i Sverige. Bröllop kan vara ett tillfälle för brudparet att visa sina värderingar, säger Helen Forsberg som är Hällsnäs fest- och bröllopskoordinator. Bröllop i sig är ju en symbol och hon berättar att ekologiska bröllop är populära i USA och England sedan flera år. Vi fick nys om trenden, och eftersom vi redan är miljömedvetna och vår restaurang är KRAV-certifierad så hade vi en bra start, säger hon. Hällsnäs med anor från förra sekelskiftet ligger naturskönt strax utanför Göteborg. Det är en konferens- och affärsklubb som också arrangerar ett 30-tal bröllop per år. Att ge brudpar möjligheten att välja ett ekologiskt bröllop låg för dem. Miljömedvetenheten genomsyrar hela deras verksamhet. Huset värms upp av sjövärme, de är duktiga på sopsortering och personalen leasar miljöbilar. Det är heller inte vem som helst som dragit igång det ekologiska tänket när det gäller maten. Det har Krister Dahl gjort, lagledaren för kocklandslaget som är ensam i världen om tre guld i mat-os. Han tycker att KRAVcertifieringen fungerar bra och att de får god respons från gästerna. KRAVaktuellt undrar om han vill avslöja grundtankarna bakom menyn. Jag väljer först och främst efter säsongen så man får rätt råvaror, säger han. Ibland kan det vara problem att hitta de kvantiteter vi behöver, men då styr vi efter det vi kan få. Sen lagar vi ganska nutida svensk mat med huvudråvaran i fokus. Krister berättar att restaurangen är KRAV-certifierad för både frukost och lunch. Men, vi har gjort lite mer än vad som krävs enligt reglerna och bytt ut större delen av bassortiment till KRAV-märkta produkter. En fråga som lätt uppkommer är om det behöver bli dyrare med ett ekologiskt bröllop. Helen Forsberg svarar att maten blir dyrare, men att andra saker tvärtom kan kosta mindre. Allt behöver inte vara helt nytt, det finns guldsmeder som gör om ringar, man kan köpa begagnad brudklänning eller hyra, göra sin egen brudbukett. 4 - APRIL 2008

notiser Allt detta är också en del av miljötänket. Det handlar om att bevara och ta tillvara det man har, säger hon. Hällsnäs har fått hjälp att göra en guide till brudpar som vill ha ett ekologiskt bröllop med tips om var de kan hitta kläder, frisörer, blommor, mm. Tipsen har de tagit fram tillsammans med Susanna Elfors som är miljökonsult och driver Asfaltblomman. Ett ekologiskt bröllop på Hällsnäs är ett genomtänkt koncept. Adresser HÄLLSNÄS: www.hallsnas.se ASFALTBLOMMAN: www.asfaltblomman.se SolweigWall Ellström Lokal mat Många konsumenter vill kunna välja mat med tydligt ursprung. Antingen för att handla lokalt eller för att de vill ha produkter från ett visst område. Många KRAV-anslutna har också framfört önskemål om att kunna kombinera KRAV-märket med ett tydligt geografiskt ursprung, till exempel ett län eller en ort. Under vintern har KRAV därför arbetat med möjligheten att marknadsföra produkters ursprung. Arbetet har hittills drivits i en mindre arbetsgrupp och i KRAVs regelkommitté. Viktiga frågor har varit om det är platsen för beredning eller råvarornas ursprung som är det viktiga och vilka råvaror i produkten som ger den dess lokala karaktär. Kan en sylt anses komma från Gästrikland när sockret inte ens är svenskt? Nu vill vi ha synpunkter från alla. Under april remissar KRAV ett förslag till regler på detta område. Följ utvecklingen på: www.krav.se/ursprung, skicka e-post till regler@krav.se om du vill ha utskick från detta projekt. Förenklade regler för kaffe En ny regel gör det möjligt för en KRAV-certifierad kaffeleverantör att marknadsföra sitt KRAV-märkta kaffe genom caféer, vendingföretag och andra som serverar kaffet utan att dessa behöver vara KRAV-certifierade. Färdiglagat kaffe, som oftast serveras i anonym form och hanteras i lösvikt av personalen är inte tillåtet att marknadsföra som KRAV-märkt om inte serveringen är kontrollerad och certifierad. Den nya regeln öppnar möjligheter för branschen. Istället för att kräva kontroll och certifiering av varje serveringsställe låter KRAV den certifierade leverantören vara förlängd arm. Genom att upprätta riktlinjer för serveringen kan leverantören gå i god för att det verkligen är KRAV-märkt kaffe som marknadsförs. Riktlinjerna är utformade av KRAV och kaffeleverantörerna tillsammans. Serveringar som följer riktlinjerna kan sedan under leverantörens överinseende marknadsföra att de serverar KRAVmärkt kaffe. Läs mer på www.krav.se. APRIL 2008-5

regler Mineralfoder inte med i beräkning Nu ska det vara 100 procent ekologiskt foder till idisslare. Men precis som tidigare ska mineraler, kalk och snäckskal inte tas med när du beräknar procentandelen. Grovfoderbrist i Jämtlands län - akut tillfällig regeländring KRAV har beslutat att tillfälligt medge undantag under perioden 20 februari till 15 juni för utfodring med upp till 15 procent konventionellt grovfoder till idisslare i Jämtlands län. Regel 5.3.2 och 5.3.3 har ändrats. Svenskt EU-ekologiskt får inte användas Skinka från svenska EU-ekologiska* grisar kan inte KRAV-märkas. Lantbrukare med KRAV-certifierad produktion kan heller inte köpa EUekologiskt foder från grannen och räkna det som KRAV-godkänt. Och vid köp av EU-ekologiska livdjur, räknas karenstiden som vid inköp av konventionella djur. Bananer som producerats enligt andra regelverk kan däremot bli KRAV-märkta. Det beror på att det finns skillnader i traditioner, klimat och förutsättningar mellan olika områden i världen. Många sådana regelskillnader kan accepteras för att stimulera konsumtion och utbud. Att acceptera regelskillnader som KRAV bedömer som väsentliga när produktionen skett i Sverige skulle däremot inte bero på olikheter i klimat, tradition eller förutsättningar och skulle därför vara ologiskt. Därför tillåter inte KRAV att svensk produktion, som är certifierad enligt ett annat regelverk för ekologisk produktion, ska kunna KRAV-märkas. * Producerat enligt Rådets förordning (EEG) nr 2092/91 EU-certifierat till KRAV-certifierat För den som har EU-ekologisk djurhållning och vill gå över till KRAV-certifierad tar det olika lång tid beroende på hur produktionen bedrivits. Övergången regleras av KRAVs regel 5.1.6. Anders och Maria Engvall på Forsa gård i Stora Skedvi skyltar upp med banderoller från KRAV och hoppas få ännu fler besökare till grisbetet och gårdsbutiken. Vi gillar texten för den är lite kaxig och annorlunda säger Maria. KRAV hjälper anslutna med skyltmaterial Egen KRAV-godkänd produktion har blivit ett konkurrensmedel och ett bra sätt att marknadsföra sig. Det har många lantbrukare insett och ber nu KRAV om hjälp med att sticka ut ur mängden. Vi skulle gärna ha en skylt eller en banderoll som visar att vi har KRAV-grisar! Det var det tydliga önskemålet från Anders Engvall, lantbrukare på Forsa gård i Dalarna. Tanken verkade ha uppstått samtidigt hos många lanbrukare, för på KRAVs kansli i Uppsala började liknande förfrågningar samlas. Orsaken är kanske den ekologiska marknadens kraftiga expansion och KRAV-anslutna producenters stolthet över att vara en del av denna nya snabbväxare. Som respons på lantbrukarnas önskemål har KRAV nu tagit fram ett antal banderoller i kraftig presenningsduk avsedda för utomhusbruk. Dessa kommer att lånas ut på begränsad tid. De första lantbrukarna som har fått ta del av detta nya marknadsföringskoncept är just Anders Engvall och hustrun Maria på Forsa gård, samt brödraparet Martin och Erik Bengtsson i Sundborn, Dalarna. Gemensamt för dessa gårdar är att de har gårdsbutik samt mark i närheten av en väg. På marken kan de sätta upp skyltar som hänvisar till deras gård. Engvalls har dessutom massor av besökare som vill titta på de fritt betande grisarna. Ett bra skyltmaterial stärker bilden av gården som ett besöksmål och som KRAV-anslutet lantbruk, vilket gynnar hela upplevelsen av gården och drar kunder till gårdsbutiken. Bengtssons lantbruk befinner sig i karens och de får därför särskilt utformade banderoller. Hur banderollerna ser ut kan ni se på bilderna. Vi kan naturligtvis ta fram andra typer av skyltar och budskap. Detta är en mindre kollektion som vi hoppas kan passa ett flertal lantbruk. 6 - APRIL 2008

notiser Martin och Erik Bengtsson har mjölk- och potatisproduktion i KRAV-karens. Därför kommer de att skylta upp med en banderoll som syftar på att något är i görningen. Det känns bra att kunna visa tydligt att vi jobbar ekologiskt menar bröderna. Här växer framtidens mat! Vi skapar framtidens jordbruk! Profilering gynnar båda parter Sveriges duktiga KRAV-anslutna lantbrukare, restauranger och butiker är viktiga ambassadörer för KRAV-märket. När de använder märket utåt mot konsument får de hjälp av dess dragningskraft samtidigt som märket är beroende av att visas. Märket sprids bäst genom att det syns på fina råvaror, i butiker och på ladugårdar som passeras under bilresan. Vi vet att det finns många företag som vill skylta upp sin verksamhet med KRAV-märket för att profilera sig som en aktör på ekomarknaden. Men att ta fram bra, tåliga fältskyltar, banderoller och liknande är inte gjort i en handvändning. Därför kommer KRAV att låna ut färdiga skyltmaterial för olika verksamheter på begränsad tid. Målgruppen är KRAV-anslutna företag som är med på mässor eller ordnar olika typer av publika arrangemang, har gårdsbutiker, står på marknader etc. Det kan också vara bra för dig som har en gård nära en väg och som vill sätta upp en skylt som är synlig från vägen. Är ni intresserade av denna typ av material ska ni kontak ta Jakob Falkerby (jakob.falkerby@krav.se), som är KRAVs marknadsförare. Oklart om ny EU-logo Den nya EU-logon för förpackade ekologiska produkter har stora likheter med den tyska livsmedelskedjan Aldis logo för ekologiska produkter. Lanseringen har därför skjutits på framtiden. När detta skrivs har kommissionen heller inte formellt fastställt beslutet om att anta den nya logotypen. Man bör därför inte börja trycka upp förpackningar med den nya logotypen förrän kommissionen har meddelat att logotypen är formellt antagen, skriver Livsmedelsverket på sin webbplats. I början av mars lade kommissionen dessutom fram helt nya förslag till detaljregler om märkning som ska gälla när man använder den nya EUlogon. Att avvakta också detta beslut är klokt. I skrivande stund är det oklart när ett sådant beslut kommer. Ännu ett certifieringsorgan Nu finns ännu ett certifieringsorgan som kan certifiera enligt KRAVs regler. Det är HS Certifiering som ackrediterats av Swedac för att certifiera enligt KRAVs regler. De certifierar växtodling inklusive växthus, djurhållning, biodling, livsmedelsförädling, butik, restaurang och storhushåll. Övriga certifieringsorgan som erbjuder KRAV-certifiering är: Aranea Certifiering (dotterbolag till KRAV), SMAK och Valiguard. Förenkla importen Onödigt svårt för import från tredje land av ekologiska produkter. Det skriver KRAV och Ekologiska lantbrukarna i ett gemensamt remissvar om EUs förslag på tillämpningsregler för import av ekologiska produkter. Kraven är större på såväl länder som certifieringsorgan utanför EU, står det i remissvaret. KRAV och Ekologiska Lantbrukarna lyfter också fram att digital hantering, av till exempel certifikat, används vid import av andra produkter och en sådan enklare hantering skulle också kunna gälla för de ekologiska produkterna. Det finns det stöd för i den nya förordningen, menar de. APRIL 2008-7

EKONOMISK FÖRENING Postadress: KRAV Box 1037, 751 40 Uppsala Besöksadress: Kungsängsgatan 12 Tel: 018-15 89 00 Fax: 018-13 80 40 Webb: www.krav.se E-post: info@krav.se Håll dig uppdaterad om KRAV! Nu kan du lättare hålla dig uppdaterad med de senaste nyheterna från KRAVs webbplats. Via e-post kan du få veta när KRAV lägger ut ny information. Du väljer själv vilka områden du vill bevaka, till exempel livsmedel, lantbruk, klimat, regelinformation eller allmänna nyheter. Du kan också bestämma hur ofta du vill få nyheterna om du vill ha dem omgående, dagligen, veckovis eller en gång i månaden. Prenumerationstjänsten är naturligtvis gratis och ersätter nyhetsbrevet KRAV-mailet. Anmäl dig redan idag! Gå in på: www.krav.se/prenumeration Många konsumentfrågor Förra året hörde över 1 200 personer av sig till KRAV via telefon och e-post. Vanliga frågor var skillnader mellan EU-ekologiskt och KRAV-märkt. Och många ville veta mer om transporter av livsmedel. KRAV distribuerade också 100 000 konsumentbroschyrer, tryckte 15 000 exemplar av Allt om Ekologiskt, producerade webbsidor, konsumenttidningen KRAVMÄRKT, underhöll två läromedel på webben och hjälpte andra som skriver om ekologiskt genom att bidra med fakta eller granska material. Allt detta gjordes inom projektet KRAV Konsument som hade en budget på 1,1 miljoner kronor varav KRAV har stått för hälften. Tack vare en egen grundplåt från licensavgifterna har KRAV kunnat söka och få bidrag från Jordbruksverket. Ett effektivt sätt att använda licenspengarna för att nå ut med information. Vägledning om produkter på webben Behöver du vägledning om vad som gäller för att dina produkter och förpackningar ska uppfylla KRAVs regler? Nu när certifieringsorganen inte längre godkänner produkter och förpackningar i förväg utan kontrollerar dem först vid revisionen kan du behöva extra stöd. Gå in på www.krav.se/foradling så finner du hjälp. KRAV utbildning Hållbar kunskap Staffan Carlberg, Ledare KRAV Utbildning staffan.carlberg@krav.se - 018-17 45 11 Våra utbildningar växer hela tiden i antal; ta gärna en titt på hemsidan www.krav.se/utbildning. Allt fler vill fortbilda sig inom det ekologiska området och vi får många förfrågningar, framför allt om vår Ekologiska Grundkurs. Där finns mycket matnyttigt. EKOLOGISK GRUNDKURS: Många företag ser grundkursen som en möjlighet att ge personalen en och samma kunskapsgrund att stå på. Det kanske även gäller ditt företag? Hör av dig för en diskussion om vilken utbildning du skulle kunna ha nytta av. ITALIEN: Som tidigare meddelats anordnar KRAV Utbildning en kongressresa till IFOAMs Organic Word Conference (OWC) i Modena i Italien några dagar innan midsommar. Denna gång vänder vi oss till ansvariga för frukt och grönt i butik. När du får tidningen har sista svarsdatum eventuellt passerat, men om du skulle ha intresse av att åka med, ta omedelbart kontakt med mig, så ska jag se vad jag kan göra. www.krav.se KRAV-märket är känt av 98 procent av befolkningen och står för bra miljö, god djuromsorg, god hälsa och socialt ansvar. Märket finns på över 4 000 ekologiska matvaror. Märket visar att varan är producerad enligt KRAVs regler, utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel, GMO eller onaturliga tillsatser.